KR200391048Y1

KR200391048Y1 - Gas fryer

Info

Publication number: KR200391048Y1
Application number: KR20-2005-0012655U
Authority: KR
Inventors: 최기유
Original assignee: (주)아시안룩스산업
Priority date: 2005-05-04
Filing date: 2005-05-04
Publication date: 2005-07-29

Abstract

자동점화밸브가 부착된 가스튀김기가 제공된다. 제공된 가스튀김기는 본체와, 상기 본체의 전면에 구비된 여닫이문과, 상기 본체의 상부에 설치된 기름충진조와, 상기 기름충진조에 설치된 다수의 가열파이프와, 상기 각 가열파이프의 일단에 설치되도록 상기 본체의 내부에 구비된 다수의 직립형 버너와, 상기 각 버너의 근접부위에 설치되며 분사노즐과 온도감지봉과 점화기로 구성된 시불기구와, 상기 본체의 전면에 상기 각 버너와 대응하는 갯수로 설치되어 상기 시불기구를 구동시킴과 동시에 상기 각 버너에 가스를 공급/차단하는 자동점화밸브와, 상기 본체의 전면에 설치되며 상기 기름충진조의 내부에 설치된 온도감지센서와 연결된 온도컨트롤러를 포함하여 구성된다.A gas fryer with an automatic ignition valve is provided. The provided gas fryer includes a main body, a swing door provided on the front of the main body, an oil filling tank installed on the upper portion of the main body, a plurality of heating pipes installed on the oil filling tank, and one end of each of the heating pipes. A plurality of upright burners provided therein, and a non-burning mechanism composed of a spray nozzle, a temperature sensing rod, and an igniter installed in the vicinity of each burner, and a number corresponding to each of the burners on the front of the main body. And an automatic ignition valve for supplying / blocking gas to the respective burners and a temperature controller installed at the front of the main body and connected to a temperature sensor installed inside the oil filling tank.

Description

Gas fryer with automatic ignition valve {GAS FRYER}

본 고안은 자동점화밸브가 부착된 가스튀김기에 관한 것이다.The present invention relates to a gas fryer with an automatic ignition valve attached.

일반적으로, 가스를 연료로 사용하며 음식점 등에서 사용되는 가스튀김기는 기름이 충진되는 기름충진조에 다수의 가열파이프가 설치되어져 있어, 가열파이프를 버너에 의해 가열하여 식품을 튀김할 수 있는 온도인 160~220℃로 기름을 가열함과 동시에 상기 온도를 유지시켜 지속적으로 식품을 튀김할 수 있도록 구성된다. 이와 같은 가스튀김기에 구비되는 각 버너는 점화를 시키기 위해 별도의 점화장치를 더 포함하고 있다. 이에 따라, 각 버너를 점화시키는 작업은 외부 점화원을 통해 상기 점화장치에 불을 붙인 후, 재차 각 버너의 가스 레버를 열어 점화하는 단계를 거치게 된다. In general, the gas fryer used as a fuel and used in restaurants, etc., has a plurality of heating pipes installed in an oil filling tank filled with oil, and the heating pipe is heated by a burner to fry foods. Heating the oil to 220 ℃ and at the same time maintaining the temperature is configured to continuously fry food. Each burner provided in the gas fryer further includes a separate ignition device for ignition. Accordingly, the operation of igniting each burner is performed by igniting the ignition device through an external ignition source, and then again opening and igniting the gas lever of each burner.

하지만, 기존의 가스튀김기에 적용되는 점화방식은 조리자가 조리를 마친 후 각 버너의 가스밸브를 잠글 경우에는 완전히 소화됨에 따라 재차 조리시에는 전술한 점화작업, 즉 외부 점화원을 통한 점화작업을 재실행해야하므로 상당한 번거로운 문제점이 있다.However, the ignition method applied to the existing gas fryer is completely extinguished when the cooker closes the gas valve of each burner after cooking, so the above ignition operation, that is, the ignition operation through an external ignition source, needs to be executed again when cooking. Therefore, there is a considerable trouble.

또한, 기존의 가스튀김기는 조리자가 기름충진조에 있는 기름의 온도를 인지할 수 없으므로 세심한 주의를 기울이지 않으면 음식물을 제대로 튀김할 수 없는 문제점이 있다.In addition, the conventional gas fryer has a problem that the cooker can not properly recognize the temperature of the oil in the oil filling tank can not fry the food properly without careful attention.

이에, 본 고안은 종래 가스튀김기가 갖는 제반적인 문제점을 해결하고자 창안된 것으로,Therefore, the present invention was devised to solve the general problems of the conventional gas fryer,

본 고안이 이루고자 하는 기술적 과제는 각 버너에 시불기구를 마련하여 신속한 재점화를 가능케함으로써 조리자에게 편리함을 제공할 수 있는 자동점화밸브가 부착된 가스튀김기를 제공하는데 있다.The technical problem to be achieved by the present invention is to provide a gas fryer with an automatic ignition valve that can provide convenience to the cooker by providing a quick ignition mechanism for each burner to enable a quick re-ignition.

본 고안이 이루고자 하는 다른 기술적 과제는 기름충진조에 충진된 기름의 온도를 단계별로 일정하게 유지할 수 있도록 하여 적정온도에서 음식을 튀김할 수 있는 자동점화밸브가 부착된 가스튀김기를 제공하는데 있다.Another object of the present invention is to provide a gas fryer with an automatic ignition valve that can fry food at an appropriate temperature by maintaining a constant temperature of oil filled in an oil filling tank step by step.

본체;main body;

상기 본체의 전면에 구비된 여닫이문;Swing door provided on the front of the main body;

상기 본체의 상부에 설치된 기름충진조;Oil filling tank installed on the upper portion of the main body;

상기 기름충진조에 설치된 다수의 가열파이프;A plurality of heating pipes installed in the oil filling tank;

상기 각 가열파이프의 일단에 설치되도록 상기 본체의 내부에 구비된 다수의 직립형 버너;A plurality of upright burners provided inside the main body to be installed at one end of each heating pipe;

상기 각 버너의 근접부위에 설치되며, 분사노즐과 온도감지봉과 점화기로 구성된 시불기구; It is installed in the vicinity of each burner, the non-buring mechanism consisting of a spray nozzle, a temperature sensing rod and an igniter;

상기 본체의 전면에 상기 각 버너와 대응하는 갯수로 설치되어 상기 시불기구를 구동시킴과 동시에 상기 각 버너에 가스를 공급/차단하는 자동점화밸브; 및An automatic ignition valve installed on the front surface of the main body in a number corresponding to each of the burners to drive and supply the gas to the burners at the same time as driving the apparatus; And

상기 본체의 전면에 설치되며, 상기 기름충진조의 내부에 설치된 온도감지센서와 연결된 온도컨트롤러; 를 포함하는 자동점화밸브가 부착된 가스튀김기를 구비한다.A temperature controller installed at the front of the main body and connected to a temperature sensor installed inside the oil filling tank; It includes a gas fryer with an automatic ignition valve including a.

이하, 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부도면에 의거 상세히 설명하기로 한다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 고안에 따른 자동점화밸브가 부착된 가스튀김기를 설명하기 위한 사시도이다.1 is a perspective view for explaining a gas fryer with an automatic ignition valve according to the present invention.

도 1을 참조하면, 본체(2)는 그 상부에 기름충진조(3)가 설치되고, 이 기름충진조에는 다수의 가열파이프(4)가 구비되며, 상기 본체의 내부에는 상기 각 가열파이프에 연결된 다수의 버너(5)가 설치되고, 이 버너(5)에는 시불기구(6)가 마련되며, 상기 본체(2)의 전면에는 자동점화밸브(7)와 온도컨트롤러(8)가 설치된 구성을 갖는다.Referring to FIG. 1, the main body 2 is provided with an oil filling tank 3 at an upper portion thereof, and the oil filling tank is provided with a plurality of heating pipes 4, and each of the heating pipes is provided inside the main body. A plurality of burners 5 connected to each other are installed, and a burner mechanism 6 is provided at the burner 5, and an auto ignition valve 7 and a temperature controller 8 are installed at the front of the main body 2. Have

상기 본체(10)는 그 전면에 여닫이 문(21)이 구비되고, 그 하부면에는 지지다리(22)가 마련된다. 이와 같은 본체(10)의 상부면에는 기름충진조(3)이 설치되는데, 이러한 기름충진조(3)는 기름을 드레인할 수 있는 드레인수단(도면에 미 도시됨.)이 구비된다. The main body 10 is provided with a swinging door 21 on its front surface, and a support leg 22 on its lower surface. An oil filling tank 3 is installed on the upper surface of the main body 10. The oil filling tank 3 is provided with drain means (not shown in the drawing) capable of draining oil.

상기 가열파이프(4)는 상기 기름충진조(3)의 내부에 적어도 3개가 소정간격을 두고 설치된다. 이와 같은 가열파이프(4)는 열전도가 우수한 금속재를 사용함이 바람직하며, 기름과의 접촉면을 최대화하기 위해 타원형으로 절곡형성함이 바람직하다. At least three heating pipes 4 are installed in the oil filling tank 3 at predetermined intervals. The heating pipe 4 is preferably a metal material having excellent thermal conductivity, and is preferably bent in an elliptical shape in order to maximize the contact surface with oil.

도 2는 본 고안에 따른 자동점화밸브가 부착된 가스튀김기에 있어, 가열파이프와 버너의 결합상태를 설명하기 위한 구성도이다.Figure 2 is a configuration diagram for explaining the coupling state of the heating pipe and the burner in the gas splatter equipped with an automatic ignition valve according to the present invention.

상기 버너는(5)는 상기 본체(2)의 내부에 적어도 3개가 설치된다. 이와 같은 버너(5)는 외부 가스공급관(가스밸브가 구비된 외부 가스공급관(도면에 미 도시됨.))이 연결됨과 아울러 상기 가열파이프(4)의 일단에 직립형태로 설치되는데, 이러한 버너(5)의 근접부위에는 시불기구(6)가 설치된다. At least three burners 5 are installed inside the main body 2. The burner 5 is connected to an external gas supply pipe (external gas supply pipe with a gas valve (not shown in the drawing)) and is installed in an upright shape at one end of the heating pipe 4. At the proximal part of 5), the non-payable mechanism 6 is installed.

아울러, 상기 자동점화밸브(7)는 상기 각 버너(5)와 대응하는 갯수로 설치된다. 이와 같은 자동점화밸브(7)는 상기 시불기구(6)를 구동시킴과 동시에 상기 각 버너에 가스를 공급/차단하는 기능을 수행한다. In addition, the automatic ignition valve (7) is installed in the number corresponding to each burner (5). The automatic ignition valve 7 drives the quench mechanism 6 and simultaneously supplies / blocks gas to each burner.

도 3은 본 고안에 따른 자동점화밸브가 부착된 가스튀김기에 있어, 시불기구를 설명하기 위한 구성도이다. Figure 3 is a configuration diagram for explaining the non-spark mechanism in the gas splatter equipped with an automatic ignition valve according to the present invention.

도 3을 참조하면, 상기 시불기구(6)는 분사노즐(61)과 온도감지봉(62)과 점화기(63)로 구성된다. 이와 같은 시불기구(6)의 점화기(63)는 압전점화방식을 적용한 것으로서 전기소자에 충격을 가하면 15,000볼트 정도의 순간적인 전압이 발생하여 이 전기를 이용하여 점화기능을 수행한다. 상기 온도감지봉(62)은 분사노즐(61)의 불꽃이 감지봉인 열전대(전기전도성이 다른 두 개의 도선을 연결하여 열을 가하면 전류가 흐르는 것)를 가열할 때 생긴 열기전력(어떤 물질에 열을 가하면 전류가 발생하고 그 전류가 전기적인 힘을 나타내는 것)에 의해 가스밸브를 열게 하여 가스를 버너에 보내 연소시키게 하고, 불이 꺼지면 열전대가 식어 열기전력이 없어져서 가스밸브가 닫히도록 하는 기능을 수행한다. 상기 분사노즐(61)은 도 3에서와 같이 버너(5)에 근접 위치되어 사용자가 상기 자동점화밸브(7)를 회전시킬 경우 외부 가스공급관으로부터 가스를 공급받게 됨과 동시에 상기 점화기(63)에 의해 불꽃이 점화된다.Referring to FIG. 3, the quench mechanism 6 includes a spray nozzle 61, a temperature sensing rod 62, and an igniter 63. The igniter 63 of the non-paying mechanism 6 applies a piezoelectric ignition method, and when an electric shock is applied to an electric element, an instantaneous voltage of about 15,000 volts is generated to perform an ignition function using this electricity. The temperature sensing rod 62 is a thermoelectric power (heat to any material) generated when the flame of the injection nozzle 61 heats the thermocouple (the current flows when a heat is applied by connecting two conductors having different electrical conductivity) To generate a current and the current represents an electrical force) to open the gas valve, which sends the gas to the burner for combustion, and when the light goes out, the thermocouple cools, eliminating the thermal power and closing the gas valve. Perform. The injection nozzle 61 is located close to the burner 5 as shown in FIG. 3, when the user rotates the automatic ignition valve 7, the gas is supplied from an external gas supply pipe, and at the same time, by the igniter 63. Sparks ignite

도 1을 다시 참조하면, 상기 자동점화밸브(7)는 도 1에 확대도시 된 바와 같이 소화 섹터를 기점으로 반 시계방향에 1, 2, 3단 섹터가 마련되고, 시계방향에는 점화 섹터가 구비되는데, 이와 같은 구성에 따르면, 상기 자동점화밸브(7)는 시계방향으로 회동시켜 점화 섹터로 이동할 경우 상기한 제 2시불기구의 점화기에 불꽃이 점화되고, 재차 1, 2, 3단 섹터가 마련된 반 시계방향으로 회동시키면 불꽃의 세기가 점차적으로 커지는 작동구조를 갖는다.Referring to FIG. 1 again, the automatic ignition valve 7 is provided with 1, 2, and 3 stage sectors in the counterclockwise direction, and an ignition sector in the clockwise direction, as shown in FIG. 1. According to this configuration, when the automatic ignition valve 7 rotates clockwise to move to the ignition sector, the spark is ignited by the ignition of the second flame mechanism and the first, second and third stage sectors are provided again. Rotating counterclockwise has a working structure in which the intensity of the flame gradually increases.

도 4는 본 고안에 따른 가스튀김기에 있어, 온도컨트롤러를 설명하기 위한 구성도이다.4 is a schematic view illustrating a temperature controller in the gas fryer according to the present invention.

도 4를 참조하면, 상기 온도컨트롤러(8)는 상기 기름충진조(3)의 소정부에 설치된 온도감지센서(81)와 연결된다. 이와 같은 온도컨트롤러(8)를 통해 사용자는 기름의 가열온도를 설정하는데, 온도컨트롤러(8)는 온도감지센서(81)로부터 기름충진조(3)의 기름온도정보를 전달받아 기름의 온도가 설정온도보다 높을 경우 각 버너(5)에 가스공급을 차단하고, 기름의 온도가 설정온도보다 낮을 경우에는 재차 각 버너(5)에 가스를 공급하는 기능을 수행한다. 이때, 상기 시불기구(6)의 분사노즐(61)은 항상 점화된 상태를 유지하게 된다.Referring to FIG. 4, the temperature controller 8 is connected to a temperature sensor 81 installed at a predetermined portion of the oil filling tank 3. The user sets the heating temperature of the oil through the temperature controller 8, and the temperature controller 8 receives the oil temperature information of the oil filling tank 3 from the temperature sensor 81 and sets the temperature of the oil. When the temperature is higher than the temperature, the gas supply to each burner 5 is cut off, and when the temperature of the oil is lower than the set temperature, the gas is supplied to each burner 5 again. At this time, the injection nozzle 61 of the quip mechanism 6 is always maintained in the ignited state.

한편, 본 고안의 가스튀김기는 통상의 그것과 같이 안전차단장치(도면에 미도시됨.)를 부가설치하여, 사용중 불이 갑자기 꺼졌을 경우 가스 흐름을 차단시켜 연소하지 않은 생가스의 누출을 방지토록 함이 바람직하다.On the other hand, the gas fryer of the present invention is equipped with a safety shut-off device (not shown in the drawing) as in the conventional one, to prevent the leakage of unburned raw gas by blocking the gas flow when the fire suddenly turned off during use This is desirable.

이에, 상기와 같은 구성을 갖는 본 고안에 따른 자동점화밸브가 부착된 가스튀김기의 작용상태에 대하여 설명하기로 한다.Thus, it will be described with respect to the operation state of the gas fryer with an automatic ignition valve according to the present invention having the configuration as described above.

도 5는 본 고안에 따른 자동점화밸브가 부착된 가스튀김기의 작용상태를 설명하기 위한 블럭도이다.Figure 5 is a block diagram for explaining the operating state of the gas splatter equipped with an automatic ignition valve according to the present invention.

도 5를 참조하면, 조리자는 기름의 적정온도를 온도컨트롤러(8)의 조작을 통해 설정한다. 이후, 자동점화밸브(7)를 시계방향으로 회동시켜 시불기구를 점화시키고, 재차 자동점화밸브(7)를 반 시계방향으로 회전시켜 다단에 걸쳐 불꽃의 양을 조절한다. 이에, 기름충진조(3)내 기름온도가 설정온도에 다다르게 되면, 온도감지센서(81)는 이를 감지한 후, 그 감지 값을 온도컨트롤러(8)에 전송하고, 온도컨트롤러(8)는 가스 양을 조절하여 불꽃의 세기를 작게 조절한다. 또한, 온도컨트롤러(8)는 기름온도가 설정온도보다 낮을 경우 재차 가스 양을 조절하여 불꽃의 세기를 크게 함으로써 기름온도를 설정온도에 맞게 유지시켜주며, 이와 같은 되풀이 동작을 통해 기름온도를 항상 일정온도로 유지시키게 된다. 이에 따라, 조리자는 튀김하는 음식에 적합한 온도로 튀김작업을 수행할 수 있어, 양질의 음식물을 조리할 수 있는 것이다. 아울러, 시불기구(6)는 항상 불꽃이 점화돼 있어, 재차 음식을 튀김하기 위해 각 버너(5)를 점화시킬 경우에는 자동점화밸브(7)만을 위치변경시키면 가스가 공급되어 간편하게 점화가 이루어지게 되므로, 기존의 방식에 비해 상당한 편리함을 갖게 되며, 특히 업소에서 사용시에는 그만큼 튀김시간을 단축할 수 있는 장점이 있다.Referring to Figure 5, the cooker sets the appropriate temperature of the oil through the operation of the temperature controller (8). Thereafter, the automatic ignition valve 7 is rotated clockwise to ignite the lighting mechanism, and again, the automatic ignition valve 7 is rotated counterclockwise to adjust the amount of sparks in multiple stages. Accordingly, when the oil temperature in the oil filling tank 3 reaches the set temperature, the temperature sensor 81 detects this, and transmits the detected value to the temperature controller 8, and the temperature controller 8 supplies gas. Adjust the amount to make the flame smaller. In addition, when the oil temperature is lower than the set temperature, the temperature controller 8 maintains the oil temperature according to the set temperature by increasing the intensity of the flame by adjusting the gas amount again. To maintain temperature. Accordingly, the cooker can perform the frying operation at a temperature suitable for the food to be fried, and can cook food of good quality. In addition, the flame mechanism (6) is always ignited, and when igniting each burner (5) to fry food again, if only the position of the automatic ignition valve (7) is supplied to the gas to be easily ignited Therefore, it has a considerable convenience compared to the existing method, in particular, when used in the business has the advantage of reducing the frying time by that much.

이상과 같이, 본 고안의 자동점화밸브가 부착된 가스튀김기는 각 버너에 시불기구를 마련하여 신속한 재점화를 가능케 함으로써 조리자에게 편리함을 제공할 수 있는 장점이 있다. 아울러, 온도컨트롤러를 통해 기름충진조에 있는 기름온도를 설정온도에 따라 일정게 유지할 수 있어 적정온도에서 음식을 튀김할 수 있는 효과가 있다.As described above, the gas splatter with the automatic ignition valve of the present invention has an advantage that it can provide convenience to the cooker by providing a quick ignition mechanism for each burner to enable rapid re-ignition. In addition, it is possible to maintain a constant temperature of the oil in the oil filling tank according to the set temperature through the temperature controller has the effect of frying food at an appropriate temperature.

도 4는 본 고안에 따른 자동점화밸브가 부착된 가스튀김기에 있어, 온도컨트롤러를 설명하기 위한 구성도이다.Figure 4 is a configuration diagram for explaining a temperature controller in the gas splatter equipped with an automatic ignition valve according to the present invention.

<도면주요부위에 대한 부호의 설명><Explanation of symbols for major parts of drawing>

1 : 가스튀김기 2 : 본체1: gas fryer 2: body

3 : 기름충진조 4 : 가열파이프3: oil filling tank 4: heating pipe

5 : 버너 6 : 시불기구5: burner 6: burning mechanism

7 : 자동점화밸브 8 : 온도컨트롤러7: automatic ignition valve 8: temperature controller

Claims

main body;

Swing door provided on the front of the main body;

Oil filling tank installed on the upper portion of the main body;

A plurality of heating pipes installed in the oil filling tank;

A plurality of upright burners provided inside the main body to be installed at one end of each heating pipe;

A non-burning mechanism installed in the vicinity of each burner;

An automatic ignition valve installed on the front surface of the main body in a number corresponding to each of the burners to drive and supply the gas to the burners at the same time as driving the apparatus; And

A temperature controller installed at the front of the main body and connected to a temperature sensor installed inside the oil filling tank; Gas fryer with an automatic ignition valve, characterized in that it comprises a.

The method of claim 1,

The non-ignition mechanism is a gas splatter with an auto-ignition valve, characterized in that consisting of the injection nozzle, the temperature sensing rod and the igniter.