KR200380019Y1 - A Mixer for Glutinous Rice Cake Material having cooling function - Google Patents

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KR200380019Y1 KR20-2005-0001102U KR20050001102U KR200380019Y1 KR 200380019 Y1 KR200380019 Y1 KR 200380019Y1 KR 20050001102 U KR20050001102 U KR 20050001102U KR 200380019 Y1 KR200380019 Y1 KR 200380019Y1
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Abstract

본 고안은 떡 재료 반죽기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 호퍼내에 떡밥 덩어리가 호퍼내에 달라붙지 않으면서 쉽게 굳지 않도록 그 구조가 개선된 냉각기능을 갖는 떡 재료 반죽기를 제공하는데 있다.The present invention relates to a rice cake dough machine, and more particularly, to provide a rice cake dough machine having an improved cooling function so that the rice cake mass in the hopper does not easily stick without sticking in the hopper.

이를 위해, 본 고안은 회전 구동되는 회전축이 구비된 베이스와; 상기 베이스에 설치되고, 떡밥 덩어리가 투입되는 공간부 일측에 고정메가 구비된 호퍼와; 상기 회전축에 결합되어 떡밥 덩어리가 반죽되도록 상기 떡메가 구비된 떡메용 회전판으로 이루어진 떡 재료 반죽기에 있어서; 상기 떡메용 회전판의 교반작업과 더불어 떡메의 타격으로 상기 호퍼 내에 투입된 떡밥 덩어리가 상기 호퍼의 냉각작용으로 상기 호퍼의 내측 측면에 달라붙지 않으면서 굳지 않게 상기 호퍼를 구성하되, 상기 호퍼를 내통과 외통으로 형성하고, 그 사이에 냉각수가 채워질 수 있는 공간부를 형성하며, 상기 공간부에 채워진 냉각수가 순환되도록 상기 호퍼의 일측에 냉각수가 수용되는 냉각수 수용관이 형성되고, 타측에 냉각수가 배출되는 냉각수 배출관이 형성되는 것을 특징으로 하는 냉각기능을 갖는 떡 재료 반죽기가 제공된다.To this end, the present invention and the base is provided with a rotating shaft that is rotationally driven; A hopper installed on the base and provided with a fixed piece at one side of a space part into which the rice cake mass is put; In the rice cake batter comprising a rotating plate for the rice cake is provided with the rice cake so that the rice cake mass is kneaded to the rotation axis; The rice cake lumps put into the hopper due to the stirring operation of the tteokme for rotating the rice cake constitutes the hopper so as not to stick to the inner side of the hopper by the cooling action of the hopper, the hopper and the inner cylinder and the outer cylinder And a cooling water accommodating tube configured to form a space for filling the cooling water therebetween, and having a cooling water accommodating tube on one side of the hopper so that the cooling water filled in the space is circulated, and discharging the cooling water on the other side. There is provided a rice cake dough machine having a cooling function, characterized in that it is formed.

Description

냉각기능을 갖는 떡 재료 반죽기{A Mixer for Glutinous Rice Cake Material having cooling function} A Mixer for Glutinous Rice Cake Material having cooling function}

본 고안은 떡 재료 반죽기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 호퍼내에 떡밥 덩어리가 호퍼내에 달라붙지 않으면서 쉽게 굳지않도록 그 구조가 개선된 냉각기능을 갖는 떡 타격용 호퍼에 관한 것이다.The present invention relates to a rice cake batter, and more particularly to a rice cake hopper having an improved cooling function so that the rice cake mass in the hopper does not stick easily to the hopper.

일반적으로, 인절미 또는 멥쌀 등의 찹쌀떡을 만들기 위해서 우선 찹쌀을 쪄서 떡밥 덩어리를 형성한 후 이를 절구통(호퍼:Hopper)에 넣고 절구로 충분히 찧어서 반죽하게 된다.In general, in order to make glutinous rice cakes such as Injeolmi or non-glutinous rice, first, the glutinous rice is steamed to form a rice cake mass and then put into a mortar (Hopper) and steamed sufficiently with a mortar.

그러나, 이 경우 사람의 손이 많이 가서 생산성이 떨어질 뿐만 아니라 인체(허리)에 무리가 가게되는 문제점으로 인해 한국 공개특허공보 제1993-22949호에는 반죽통 내주면에 돌턱과 돌기를 각각 형성하고, 반죽통의 중앙에 구비된 회전날개를 회전시키므로 서 떡 재료를 회전날개와 돌턱 및 돌기 사이에서 반죽이 이루어지도록 구성되어 모터의 회전력으로 떡메와 절구편 사이에 놓인 떡밥 덩어리떡를 회전날개와 돌턱 및 돌기 사이에서 반죽이 이루어지는 방법이 반죽방법이 개시되어 있다.However, in this case, due to the problem that a lot of human hands go down and productivity not only decreases, but also goes to the human body (waist), Korean Patent Publication No. 1993-22949 forms a stone jaw and a protrusion on the inner circumferential surface of the kneader, respectively, Rotating the rotor blades provided in the center of the barrel is made so that the dough is made between the rotor blades and the stone jaw and the projections, and the rice cake loaf placed between the rice cake and mortar by the rotational force of the motor The method of kneading is disclosed in the kneading method.

그러나, 상기 반죽통에서 모터의 회전력으로 회전날개와 돌턱 및 돌기 사이에서 반죽이 이루어지는 떡밥 덩어리의 경우 떡밥 덩어리의 열기 및 건조한 상태의 상기 반죽통에서 떡밥 덩어리가 붙어 떨어지지 않은 문제점이 있으며, 또한 떡밥 덩어리가 반죽통내에서 수분이 증발되어 빨리 식어 굳어지므로 본래의 떡 맛이 잃게되는 문제점이 있다. However, in the case of the rice cake mass made of the dough between the rotary blade and the stone jaw and the projection by the rotational force of the motor in the kneading bucket there is a problem that the rice cake mass in the kneading bucket in the heat and dry state of the rice cake stuck and fall off, also the rice cake mass There is a problem in that the original rice cake taste is lost because the moisture is evaporated and hardened quickly in the kneading barrel.

본 고안은 상기한 제반 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 본 고안의 목적은 호퍼내에 떡밥 덩어리가 달라붙지 않으면서 쉽게 굳지 않도록 호퍼의 구조를 이중 구조로 개선하여 냉각수가 순환되도록 한 냉각기능을 갖는 떡 타격용 호퍼를 제공하는데 있는 것이다. The present invention is to solve the above-mentioned problems, the object of the present invention is to improve the structure of the hopper in a double structure so that the rice cake does not stick easily in the hopper does not stick to the rice cake having a cooling function to circulate the cooling water It is to provide a hopper for.

상기한 목적을 달성하기 위해, 본 고안은 회전 구동되는 회전축이 구비된 베이스와; 상기 베이스에 설치되고, 떡밥 덩어리가 투입되는 공간부 일측에 고정메가 구비된 호퍼와; 상기 회전축에 결합되어 떡밥 덩어리가 반죽되도록 상기 떡메가 구비된 떡메용 회전판으로 이루어진 떡 재료 반죽기에 있어서; 상기 떡메용 회전판의 교반작업과 더불어 떡메의 타격으로 상기 호퍼 내에 투입된 떡밥 덩어리가 상기 호퍼의 냉각작용으로 상기 호퍼의 내측 측면에 달라붙지 않으면서 굳지 않게 상기 호퍼를 구성하되, 상기 호퍼를 내통과 외통으로 형성하고, 그 사이에 냉각수가 채워질 수 있는 공간부를 형성하며, 상기 공간부에 채워진 냉각수가 순환되도록 상기 호퍼의 일측에 냉각수가 수용되는 냉각수 수용관이 형성되고, 타측에 냉각수가 배출되는 냉각수 배출관이 형성되는 것을 특징으로 하는 냉각기능을 갖는 떡 재료 반죽기가 제공된다.In order to achieve the above object, the present invention and the base is provided with a rotating shaft that is rotationally driven; A hopper installed on the base and provided with a fixed piece at one side of a space part into which the rice cake mass is put; In the rice cake batter comprising a rotating plate for the rice cake is provided with the rice cake so that the rice cake mass is kneaded to the rotation axis; The rice cake lumps put into the hopper due to the stirring operation of the tteokme for rotating the rice cake constitutes the hopper so as not to stick to the inner side of the hopper by the cooling action of the hopper, the hopper and the inner cylinder and the outer cylinder And a cooling water accommodating tube configured to form a space for filling the cooling water therebetween, and having a cooling water accommodating tube on one side of the hopper so that the cooling water filled in the space is circulated, and discharging the cooling water on the other side. There is provided a rice cake dough machine having a cooling function, characterized in that it is formed.

이하, 본 고안의 실시 예를 도 1 및 도 2를 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, an embodiment of the present invention will be described in detail with reference to FIGS. 1 and 2.

도 1은 본 고안에 따른 떡 재료 반죽기를 나타낸 정단면도이고, 도 2는 도 1의 A - A선을 횡단면도로 나타낸 평면도이다.1 is a front sectional view showing a rice cake dough machine according to the present invention, Figure 2 is a plan view showing a line A-A of Figure 1 in a cross-sectional view.

본 고안은 상기 떡메용 회전판(10)의 교반작업과 더불어 떡메(11)의 타격으로 상기 호퍼(30) 내에 투입된 떡밥 덩어리가 상기 호퍼(30)의 냉각작용으로 상기 호퍼(30)의 내측 측면에 달라붙지 않으면서 굳지 않게 상기 호퍼(30)를 구성하되, 상기 호퍼(30)를 내통(31)과 외통(33)으로 형성하고, 그 사이에 냉각수가 채워질 수 있는 공간부(35)를 형성하며, 상기 공간부(35)에 채워진 냉각수가 순환되도록 상기 호퍼(30)의 일측에 냉각수가 수용되는 냉각수 수용관(37)이 형성되고, 타측에 냉각수가 배출되는 냉각수 배출관(39)이 형성된다.The present invention is in addition to the stirring operation of the rice cake rotating plate 10, the rice cake mass introduced into the hopper 30 by hitting the rice cake 11 on the inner side of the hopper 30 by the cooling action of the hopper 30 The hopper 30 is formed without being stuck, but the hopper 30 is formed by the inner cylinder 31 and the outer cylinder 33, and forms a space part 35 in which cooling water can be filled therebetween. The coolant accommodating tube 37 in which the coolant is accommodated is formed at one side of the hopper 30 so that the coolant filled in the space 35 is circulated, and the coolant discharge tube 39 is formed at the other side.

이때, 상기 호퍼(30)의 일측에 형성된 상기 냉각수 수용관(37)이 상기 호퍼(30)의 타측에 형성된 냉각수 배출관(39) 보다 낮은 위치에 형성되는 것이 바람직하다.At this time, it is preferable that the coolant accommodating pipe 37 formed at one side of the hopper 30 is formed at a lower position than the coolant discharge pipe 39 formed at the other side of the hopper 30.

이와 같이 구성된 본 고안의 작용은 다음과 같다.The operation of the present invention configured as described above is as follows.

먼저, 상기 호퍼(30)내에 반죽할 떡밥 덩어리를 넣은 다음 그 호퍼(30) 일측에 힌지를 축으로 회동되는 커버(700)를 덮어 상기 호퍼(30)를 밀폐한 상태에서, 상기 베이스(100)에 구비되어 회전 구동되는 회전축(200)이 상기 모터(300)의 전원과 더불어 상기 모터(300)에 연결된 축(301)과 상기 풀리(400)를 매개로 벨트(500)에 연동되어 회전하게된다.First, the rice cake to be kneaded in the hopper 30 and then cover the cover 700 is pivotally pivoted on one side of the hopper 30 in the sealed state of the hopper 30, the base 100 The rotating shaft 200 which is provided at the rotational drive is interlocked with the belt 500 via the pulley 400 and the shaft 301 connected to the motor 300 together with the power of the motor 300. .

이때, 회전하는 상기 회전축(200)에 상기 떡메(11)를 갖는 상기 떡메용 회전판(10)이 회전되면서 상기 호퍼(30) 내측에 설치된 절구편(600)과 함께 상기 호퍼(30)에 투입된 떡밥 덩어리는 상기 떡메용 회전판(10)의 원심력에 의해 상기 호퍼(30) 내측 위로 밀려 올라감과 동시에 상기 떡메(11)를 쳐주게 된다.At this time, the rice cake injected into the hopper 30 together with the mortar 600, which is installed inside the hopper 30 while the rotating plate 10 having the rice cake 11 on the rotating shaft 200 is rotated. The mass is pushed up onto the inside of the hopper 30 by the centrifugal force of the rotating rice cake 10 for the rice cake and strikes the rice cake 11.

또한, 상기 호퍼(30)의 내측 위로 밀려 올라간 떡밥 덩어리는 상기 호퍼(30)의 내측에 구비된 절구편(600)에 부딪혀 다시 상기 호퍼(30)의 내측 중심부 바닥에 자연스럽게 낙하하여 뒤집히면서 연속적인 반죽이 이루어진다.In addition, the rice cake mass pushed up the inner side of the hopper 30 hits the mortar piece 600 provided on the inner side of the hopper 30 and falls back to the bottom of the inner central portion of the hopper 30 while being turned over continuously. Dough is done.

한편, 상기 내통(31)과 외통(33)을 이루는 호퍼(30)의 공간부(35)에는 상기 냉각수 수용부(37)를 통해 공급되는 냉각수가 상기 공간부(35)를 걸쳐 순환하면서 상기 호퍼(30)를 냉각하여 상기 냉각수 배출관(39)으로 배출하게 된다.On the other hand, in the space 35 of the hopper 30 forming the inner cylinder 31 and the outer cylinder 33, the coolant supplied through the coolant accommodating portion 37 circulates through the space 35 and the hopper Cooling 30 is discharged to the cooling water discharge pipe (39).

또한, 상기 호퍼(30)의 공간부(35)를 통해 냉각수가 순환되도록 상기 호퍼(30)의 일측에 구비된 상기 냉각수 수용관(37) 및 냉각수 배출관(39)은 그 위치가 다르게 위치되는 데, 이는 상기 냉각수 배출관(39) 보다 냉각수 수용관(37)의 위치를 낮게하므로 서 상기 공간부(35) 전체를 균일하게 채워 냉각수가 상기 공간부(35)를 순환되도록 하므로 서 상기 호퍼(30) 내의 냉각효율을 높을 수 있게 된다.In addition, the coolant accommodating pipe 37 and the coolant discharge pipe 39 provided at one side of the hopper 30 so that the coolant is circulated through the space 35 of the hopper 30 are positioned differently. The hopper 30 fills the entire space 35 uniformly while lowering the position of the coolant accommodating pipe 37 than the coolant discharge pipe 39 so that the coolant circulates through the space 35. It is possible to increase the cooling efficiency in the interior.

이때, 상기 호퍼(30)의 공간부(35)를 순환하는 냉각수의 온도는 차가운 상태로 순환되면서 상기 내통(31)에 전도되어 그 내통(31)의 온도를 떨어트리게 되고, 이로 인해 상기 내통(31)의 표면온도는 냉각수의 온도와 동일한 상태를 유지하게 되므로, 상기 호퍼(30)상에서 상기 떡메(11)에 의해 타격 되는 떡밥 덩어리은 차가운 그 내통(31)의 표면에 달라붙지 않은 상태로 반죽이 이루어지게 된다.At this time, the temperature of the cooling water circulating in the space portion 35 of the hopper 30 is conducted to the inner cylinder 31 while being circulated in a cold state to drop the temperature of the inner cylinder 31, thereby the inner cylinder Since the surface temperature of the 31 is maintained at the same state as the temperature of the cooling water, the rice cake mass hit by the rice cake 11 on the hopper 30 is kneaded without sticking to the surface of the cold inner cylinder 31 thereof. This is done.

즉, 상기 내통(31)의 표면은 상기 공간부(35)를 순환하는 냉각수의 차가운 온도와 상기 호퍼(30)의 내의 높은 온도 차이에 의해 그 내통(31)의 표면에 성애가 생기게 되어 상기 호퍼(30) 내에서 반죽되는 떡밥 덩어리은 상기 내통(31)의 표면에 달라붙지 않은 상태로 반죽이 이루어지게 된다.That is, the surface of the inner cylinder 31 has a frost on the surface of the inner cylinder 31 due to the difference between the cold temperature of the cooling water circulating the space 35 and the high temperature in the hopper 30. The rice cake mass kneaded in 30 is made of dough in a state that does not stick to the surface of the inner cylinder (31).

한편, 상기 내통(31)의 표면에 생기는 성애(수분)는 반죽시 떡방 덩어리가 그 내통 표면에 붙는 것을 방지하고, 또한 떡밥 덩어리에 수분이 일정부분 흡수되어 떡밥 덩어리가 굳어지는 것을 방지하게 되며, 나머지 수분은 상기 호퍼(30)와 상기 떡메용 회전판(10)의 틈사이로 빠져나와 상기 베이스(100)에 구비된 배수관(800)을 통해 배출된다. On the other hand, sex (moisture) generated on the surface of the inner cylinder 31 prevents the rice cake mass from adhering to the inner cylinder surface when kneading, and also prevents the rice cake mass from hardening by absorbing a certain portion of the rice cake mass. The remaining water exits between the gaps between the hopper 30 and the rice cake rotating plate 10 and is discharged through the drain pipe 800 provided in the base 100.

따라서, 상기 호퍼(30)의 공간부(35)를 통해 냉각수가 순환하는 본 고안의 반죽기(M)는 고온 상태에 있는 떡밥 덩어리가 상기 호퍼(30)상에서 반죽시 상기 내통(31) 표면에 달라붙지 않은 상태를 유지함과 동시에 상기 내통(31)이 표면에 생긴 성애 즉, 수분으로 떡밥 덩어리가 굳어지는 것을 방지하는 상태로 반죽이 이루어진다.Therefore, the dough machine (M) of the present invention in which the cooling water circulates through the space portion 35 of the hopper 30 is different from the inner cylinder 31 surface when the rice cake mass in the high temperature state kneads on the hopper 30. While maintaining the non-stick state at the same time the dough is made in the state that the inner tube 31 prevents the rice cake lumps hardened by the sex generated on the surface, that is, moisture.

이상과 같이 된 본 고안의 효과는 다음과 같다.Effects of the present invention as described above are as follows.

첫째, 상기 호퍼(30)의 공간부(35)에 차가운 냉각수가 순환되도록 하여 냉각수의 차가운 온도와 상기 호퍼(30)의 내의 온도차이에 의해 상기 내통(31)의 표면에 성애가 생기도록 하므로 서 상기 호퍼(30) 내에서 반죽되는 떡밥 덩어리가 그 내통(31)의 표면에 달라붙지 않은 효과를 가진다.First, since the coolant is circulated in the space 35 of the hopper 30 so that defrost occurs on the surface of the inner cylinder 31 due to the difference between the cold temperature of the coolant and the temperature difference in the hopper 30. The rice cake mass kneaded in the hopper 30 has an effect of not sticking to the surface of the inner cylinder 31.

둘째, 상기 내통(31)의 표면에 생기 성애에 의해 떡밥 덩어리의 수분이 유지되므로 떡밥 덩어리가 굳어지는 것을 방지하는 효과가 있다.Second, since the moisture of the rice cake mass is maintained on the surface of the inner cylinder 31 by the sexual love, there is an effect of preventing the rice cake mass is hardened.

셋째, 상기 호퍼(30)상에서 반죽되는 떡밥 덩어리가 상기 내통(31)의 표면에 달라붙지 않으면서 그 내통(31)표면에 생기 성애에 의해 수분이 유진된 상태에서 떡밥 덩어리의 반죽이 이루어지므로 떡밥 덩어리가 부드럽고 굳지 않아 쫄깃쫄깃한 맛이 유지되는 효과가 있다. Third, the rice cake dough kneaded on the hopper 30 does not stick to the surface of the inner cylinder 31, the dough of the rice cake mass is made in the state that the moisture is exhausted by the sexual love on the surface of the inner cylinder 31 The lump is soft and not hard, which has the effect of maintaining the chewy taste.

도 1은 본 고안에 따른 떡 재료 반죽기를 나타낸 정단면도1 is a front sectional view showing a rice cake dough machine according to the present invention

도 2는 도 1의 A - A선을 횡단면도로 나타낸 평면도FIG. 2 is a plan view showing a line A-A of FIG.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 * Explanation of symbols for main parts of the drawings

M:반죽기 30:호퍼M: Dough 30: Hopper

31:내통 33:외통31: Inner cylinder 33: Outer cylinder

35:공간부 37:냉각수 수용관35: space part 37: cooling water accommodation pipe

39:냉각수 배출관39: cooling water discharge pipe

Claims (2)

회전 구동되는 회전축이 구비된 베이스와; 상기 베이스에 설치되고, 떡밥 덩어리가 투입되는 공간부 일측에 고정메가 구비된 호퍼와; 상기 회전축에 결합되어 떡밥 덩어리가 반죽되도록 상기 떡메가 구비된 떡메용 회전판으로 이루어진 떡 재료 반죽기에 있어서;A base having a rotating shaft which is driven to rotate; A hopper installed on the base and provided with a fixed piece at one side of a space part into which the rice cake mass is put; In the rice cake batter comprising a rotating plate for the rice cake is provided with the rice cake so that the rice cake mass is kneaded to the rotation axis; 상기 떡메용 회전판의 교반작업과 더불어 떡메의 타격으로 상기 호퍼 내에 투입된 떡밥 덩어리가 상기 호퍼의 냉각작용으로 상기 호퍼의 내측 측면에 달라붙지 않으면서 굳지 않게 상기 호퍼를 구성하되, 상기 호퍼를 내통과 외통으로 형성하고, 그 사이에 냉각수가 채워질 수 있는 공간부를 형성하며, 상기 공간부에 채워진 냉각수가 순환되도록 상기 호퍼의 일측에 냉각수가 수용되는 냉각수 수용관이 형성되고, 타측에 냉각수가 배출되는 냉각수 배출관이 형성되는 것을 특징으로 하는 냉각기능을 갖는 떡 재료 반죽기.The rice cake lumps put into the hopper due to the stirring operation of the tteokme for rotating the rice cake constitutes the hopper so as not to stick to the inner side of the hopper by the cooling action of the hopper, the hopper and the inner cylinder and the outer cylinder And a cooling water accommodating tube configured to form a space for filling the cooling water therebetween, and having a cooling water accommodating tube on one side of the hopper so that the cooling water filled in the space is circulated, and discharging the cooling water on the other side. Mochi material dough kneader having a cooling function, characterized in that it is formed. 제 1 항에 있어서,The method of claim 1, 상기 호퍼의 일측에 형성된 상기 냉각수 수용관이 상기 호퍼의 타측에 형성된 냉각수 배출관 보다 낮은 위치에 형성되는 것을 특징으로 하는 냉각기능을 갖는 떡 재료 반죽기.The rice cake dough machine having a cooling function, characterized in that the cooling water receiving pipe formed on one side of the hopper is formed at a lower position than the cooling water discharge pipe formed on the other side of the hopper.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR20180113034A (en) * 2017-04-05 2018-10-15 이주현 Wheat flouring device
KR102473585B1 (en) * 2022-08-23 2022-12-02 주식회사 웰씨팜 cryostat for fried dough

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