KR200360881Y1 - Dough mixer screw for food - Google Patents
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Abstract
본 고안은 식품용 가루반죽기 스크류에 관한것으로, 더욱 구체적으로는 곡물을 분쇄시킨 가루와 물이 반죽통에 연속적으로 투입되어 반죽통에서 반죽과 이송을 동시에 수행하게 되는 스크류의 반죽기능을 크게 향상시킨 식품용 가루반죽기 스크류에 관한 것이다.The present invention relates to a powder kneading screw for food, and more specifically, to improve the kneading function of the screw to perform the dough and transfer at the same time in the kneading barrel by the powder and water pulverized grain continuously into the kneading barrel The present invention relates to a powdered dough screw for food.
즉,반죽통(10)내에 스크류(12)가 설치되어 가루반죽및 이송이 동시에 이루어지는 식품용 가루반죽기에 있어서, 상기 스크류(12)의 스크류날개(16)는 전반부(16a)와 후반부(16b)가 서로다르게 구성되어지되 전반부(16a)의 스크류날개(16)는 원주면(18)으로 형성되고 후반부(16b)의 스크류날개(16)는 다수의 요철면(20)이 형성된 구성으로 됨을 특징으로 하는 식품용 가루반죽기의 스크류이다.In other words, in the dough for food dough dough is installed in the kneading container 10 and the powder dough and the transfer at the same time, the screw blade 16 of the screw 12 is the first half (16a) and the second half (16b) Are configured differently from each other, but the screw blade 16 of the first half portion 16a is formed as a circumferential surface 18 and the screw blades 16 of the second half portion 16b are characterized in that a plurality of uneven surfaces 20 are formed. It is a screw of food dough.
Description
본 고안은 식품용 가루반죽기 스크류에 관한것으로, 더욱 구체적으로는 곡물을 분쇄시킨 가루와 물이 반죽통에 연속적으로 투입되어 반죽통에서 반죽과 이송을 동시에 수행하게 되는 스크류의 반죽기능을 크게 향상시킨 식품용 가루반죽기 스크류에 관한 것이다.The present invention relates to a powder kneading screw for food, and more specifically, to improve the kneading function of the screw to perform the dough and transfer at the same time in the kneading barrel by the powder and water pulverized grain continuously into the kneading barrel The present invention relates to a powdered dough screw for food.
일반적으로 식품용 가루반죽기는 반죽통내에 교반팬이 설치되어 가루와 물을한꺼번에 투입하여 반죽기능과 수행하게 되는 반죽수단과, 곡물이 분쇄기에 의해 분쇄되는 가루가 반죽통에 연속적으로 투입됨과 아울러 반죽통에 물이 연속공급되어 스크류에 의해 가루와 물을 골고루 섞어 반죽함과 동시에 이송이되어 다음공정으로 보낼수 있게 되어 있는 반죽수단으로 되어 있다.In general, the dough for food dough is a kneading means that the stirring pan is installed in the kneading bucket to put the powder and water together to perform the kneading function, and the powder that the grain is crushed by the grinder is continuously added to the kneading bucket and kneaded Water is supplied to the barrel continuously, and it mixes the powder and water evenly by the screw and kneads it.
상기에서 전자의 반죽수단은 반죽기능으로 뛰어나지만 연속작업을할수 없고, 후자의 반죽수단은 반죽과 이송을 동시에 수행할수 있게 되어 연속작업을 할수 있는 장점을 갖는데 반하여 스크류에 의한 반죽기능이 떨어지게 되는 단점이 있었다.The former kneading means is excellent in the kneading function, but can not be continuous work, the latter kneading means has the advantage of being able to perform the continuous work and kneading at the same time, while the disadvantage of kneading by the screw falls There was this.
본 고안은 가루의 반죽과 이송을 통시에 수행하면서 반죽기능을 크게 향상시킬수 있게 되어 있는 것으로, 스크류의 축부에 형성되는 스크류날개는 전반부와 후반부로 구성되어 전반부의 스크류날개는 원주면으로 형성되고 후반부의 스크류날개는 다수의 요철면으로 형성되어 후반부의 스크류날개에 의해 반죽물을 골고루 혼합시킬수 있도록 되어 있는 식품용 가루반죽기스크류를 제공함에 있다.The present invention is capable of greatly improving the function of the dough while performing the kneading and conveying of the powder at the same time, the screw blade formed on the shaft portion of the screw is composed of the first half and the second half, the first half of the screw wing is formed in the circumferential surface and the second half The screw blade is formed of a plurality of concave-convex surface is to provide a flour dough screw for food that can be mixed evenly by the dough blade by the latter half.
도 1은 본 고안의 스크류가 설치된 단면예시도1 is a cross-sectional view illustrating the screw of the present invention is installed
도 2는 본 고안의 스크류 사시도2 is a perspective view of the screw of the present invention
도 3은 본 고안의 톱니형 스크류 날개 측면도3 is a side view of the toothed screw blade of the present invention
도 4는 본 고안의 또다른 톱니형 스크류 날개 측면도4 is another side view of the saw blade of the present invention
도 5는 본 고안의 파형 스크류 날개 측면도5 is a side view of the corrugated screw blade of the present invention
도 6은 본 고안의 고정핀으로 구성된 스크류 날개 측면도Figure 6 is a side view of the screw blade consisting of a fixed pin of the present invention
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for main parts of the drawings
10 : 반죽통 10a : 호퍼10: kneading container 10a: hopper
12: 스크류 14 : 축부12: screw 14: shaft portion
16 : 스크류날개 16a : 전반부16: screw blade 16a: first half
16b : 후반부 18 ; 원주면16b: second half 18; Circumference
20 : 요철면 22 : 고정핀20: uneven surface 22: fixed pin
24 : 반출날개 30: 분쇄롤러24: take out wing 30: grinding roller
32 : 반출통32: export container
본 고안은 분쇄롤러(30)를 거쳐 곡물이 분쇄되어 나오는 가루와 일측의 급수호스(도시되지않음)에서 공급되는 물이 공급호퍼(10a)상측에서 반죽통(10)일측에 연속적으로 투입되고 반죽통(10)내에 스크류(12)가 수평으로 설치되어 스크류축부(14)에 형성된 스크류날개(16)에 의해 반죽 및 이송이 동시에 이루어지되 상기 스크류날개(16)는 전반부(16a)와 후반부(16b)가 다르게 구성되어지되 전반부(16a)의 스크류날개(16)는 원주면(18)으로 형성되고 후반부(16b)의 스크류날개(16)는 다수의 요철면(20)이 형성되어 있다.The present invention is the powder from which the grain is crushed through the grinding roller 30 and the water supplied from the water supply hose (not shown) of one side is continuously added to the dough container 10 side from the supply hopper (10a) and kneaded The screw 12 is horizontally installed in the barrel 10 so that kneading and conveying are simultaneously performed by the screw blades 16 formed on the screw shaft portion 14, but the screw blades 16 are the first half 16a and the second half 16b. ) Is configured differently, but the screw blade 16 of the first half (16a) is formed of a circumferential surface (18) and the screw blade (16) of the second half (16b) is formed with a plurality of uneven surface (20).
상기 후반부(16b)의 스크류날개(16)에 형성되는 요철면(20)의 실시예로서 도3및 도 4에서는 톱니형으로 형성된 것을 나타내고, 도5는 파형으로 형성된 것을 나타내고, 도6은 다수의 고정핀(22)이 나선형으로 배치시킨 형태를 나타내고 있으며, 후반부(16b)의 스크류날개(16)끝단부에 설치되어 반죽물을 측부로 배출시키는 반출날개(24)에도 요철면(20)을 형성함이 바람직하다.As an example of the concave-convex surface 20 formed on the screw blade 16 of the second half portion 16b, Figs. 3 and 4 show a sawtooth shape, Fig. 5 shows a wave shape, and Fig. 6 shows a plurality of The fixing pin 22 is arranged in a spiral shape, and the uneven surface 20 is also formed on the discharging blade 24 installed at the end of the screw blade 16 of the rear half 16b to discharge the dough to the side. It is preferable to.
도면중 미설명부호 32는 반죽물을 이송하는 스크류가 구비되어 있는 반출통이다.In the figure, reference numeral 32 is a carrying container provided with a screw for transferring dough.
이와같이 된 본 고안의 식품용 가루반죽기는 반죽통(10)에 설치된 스크류(12)에 의해 가루의 반죽 및 이송이 연속적으로 이루어지는데 사용되는 것으로, 곡물분쇄수단이 구비된 분쇄롤러(30)에 의해 곡물이 분쇄되어 나오는 가루와 급수호스에서 공급되는 물이 공급호퍼(16a)상측을 통해 반죽통(10)에 연속투입이 이루어지고 반죽통(10)의 스크류(12)에 의해 가루와 물을 골고루 섞어 반죽및 이송을 동시에 수행하게 된다.The food dough dough of the present invention, which is thus used, is used to continuously make the dough and transfer of the powder by the screw 12 installed in the dough container 10, by the grinding roller 30 provided with grain grinding means. The powder from which the grain is crushed and the water supplied from the water supply hose are continuously fed into the kneading container 10 through the supply hopper 16a, and the powder and water are evenly distributed by the screw 12 of the kneading container 10. Mixing and kneading are carried out simultaneously.
이때 본 고안의 스크류(12)에서 스크류날개(16)는 전반부(16a)와 후반부(16b)가 다르게 구성된 것으로서, 전반부(16a)의 스크류날개(16)는 원주면(18)으로 형성되어 반죽과 이송기능을 수행하되 반죽기능보다는 반죽물의 이송기능을 보다 효과적으로 수행하게 되고 후반부(16b)의 스크류날개(16)는 다수의 요철면(20)이 형성되어 반죽물이 요철면(20)에 닿으면서 반죽물을 절단함과 아울러 손으로 비비는 것과 같이 골고루 혼합이 되어 반죽상태를 좋게 하여 이송하게 되는 것으로 이는 반죽기능을 보다 효과적으로 수행하게 된다.At this time, the screw blade 16 in the screw 12 of the present invention is configured to be different from the first half (16a) and the second half (16b), the screw blade 16 of the first half (16a) is formed with a circumferential surface (18) and The transfer function is performed, but the transfer function of the dough rather than the kneading function is performed more effectively and the screw blade 16 of the second half (16b) is formed with a plurality of uneven surface 20 while the dough touches the uneven surface (20) As well as cutting the dough and rubbing by hand, evenly mixed to improve the state of the dough to be conveyed, which will perform the dough function more effectively.
즉,이는 스크류(12)의 스크류날개(16)에 의해 이송과 반죽을 동시에 수행하되 스크류날개(16)의 전반부(16a)에 형성된 원주면(18)에 의해 스크류(16)의 이송기능을 효과적으로 수행하고 스크류날개(16)의 후반부(16b)에 형성된 요철면(20)에 의해 스크류(16)의 반죽기능을 효과적으로 수행하게 되는 것으로 전반부(16a)와 후반부(16b)의 구성이 서로 다른 스크류날개(16)에 의해 가루반죽과 이송이 용이하게 된다.That is, this is carried out by the screw blades 16 of the screw 12 at the same time to convey and kneading, but by the circumferential surface 18 formed in the first half portion 16a of the screw blade 16 to effectively transfer the screw 16 And by the uneven surface 20 formed on the rear portion 16b of the screw blade 16 to effectively perform the kneading function of the screw 16, the configuration of the screw blades having different configurations of the first half portion 16a and the second half portion 16b By (16), the dough and the transfer is easy.
그리고 본 고안에 따른 스크류날개(16)의 요철면(20)은 톱니형, 파형, 다수의 고정핀과 같이 다양한 형태로 구성되어 사용된다.And the concave-convex surface 20 of the screw blade 16 according to the present invention is used in a variety of forms, such as toothed, corrugated, a plurality of fixing pins.
이상에서 본 고안은 상기 실시예를 참고하여 설명하였지만 본 고안의 기술사상범위내에서 다양한 변형실시가 가능함은 물론이다.Although the present invention has been described with reference to the above embodiment, various modifications are possible within the technical scope of the present invention.
이와 같이 본 고안의 식품용 가루반죽기 스크류는 가루와 물이 연속적으로 투입되어 반죽통내의 스크류에 의해 반죽과 이송을 동시에 수행하여 반죽물을 배출하되 스크류날개의 전반부는 원주면으로 형성되어 있고 후반부는 요철면으로 형성된 구성에 의해 반죽기능을 크게 향상시키면서 이송이 원활하게 이루어지는 특징이 있다.As described above, the food dough batter screw of the present invention discharges the dough by simultaneously feeding and conveying the powder and water by the screw in the kneading barrel, but the first half of the screw blade is formed with a circumferential surface. The convex and concave surface is characterized in that the conveyance is smoothly improved while greatly improving the dough function.
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| KR20-2004-0016700U KR200360881Y1 (en) | 2004-06-15 | 2004-06-15 | Dough mixer screw for food |
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR200455307Y1 (en) | 2008-03-20 | 2011-08-30 | 유은미 | Transfer screw of RDF or RPF solid fuel extrusion machine |
| CN102870841A (en) * | 2012-09-11 | 2013-01-16 | 四川玖玖爱食品有限公司 | Extruding forming screw with distance ring suitable for producing grain instant noodles |
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2004
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| CN102870841A (en) * | 2012-09-11 | 2013-01-16 | 四川玖玖爱食品有限公司 | Extruding forming screw with distance ring suitable for producing grain instant noodles |
| CN102870841B (en) * | 2012-09-11 | 2014-10-22 | 四川玖玖爱食品有限公司 | Extruding forming screw with distance ring suitable for producing grain instant noodles |
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