KR20030087365A - A sucrose-containing material for art and craft - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 미술 교재용, 전문가용 공예재료, 유아 또는 영아용 찰흙 대용 공예 재료 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 설탕 100 중량부에 대하여 카르복시 메틸셀룰로오즈 0.5 ∼ 10 중량부, 포도당 5 ∼ 20 중량부, 당알콜 5.0 ∼ 30 중량부, 전분 0.5 ∼ 10 중량부, 및 물 0.5 ∼ 15 중량부를 포함한 공예 재료 및 그의 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to art teaching materials, professional craft materials, infant or infant clay substitute craft materials and a method for manufacturing the same, more specifically 0.5 to 10 parts by weight of carboxy methylcellulose, glucose 5 to 20 to 100 parts by weight of sugar The present invention relates to a craft material including a weight part, sugar alcohol 5.0-30 weight part, starch 0.5-10 weight part, and water 0.5-15 weight part, and a manufacturing method thereof.
일반적으로 찰흙, 지점토, 고무찰흙 등이 미술 교재용, 전문가용 공예재료, 유아 또는 영아용 완구로 사용되어 왔으며, 미니어처 제작용, 장식용 등 상업적으로 그 사용 폭이 넓어지고 있다.In general, clay, clay, rubber clay, etc. have been used as art teaching materials, professional craft materials, toys for infants or infants, and miniature production, decoration, etc. has been widely used commercially.
찰흙의 경우, 가격이 저렴한 장점이 있으나, 급속히 건조되어 조형 후 균열이 발생하는 문제점이 있다. 또한 찰흙을 반죽하면서 손에 묻는 성질로, 특히 판단력이 약한 유아 또는 영아에게 위험한 문제점이 내포하고 있다. 조형재료로서 사용되는 지점토는 고가이며, 학생들과 같이 비전문가가 사용하기에는 한계가 있다.In the case of clay, there is an advantage that the price is low, but there is a problem that cracks occur after molding rapidly drying. In addition, the clay kneading the nature of the hand, especially judging weak children or infants pose a dangerous problem. The clay used as a modeling material is expensive, and there is a limit to using it by non-specialists such as students.
이러한 단점을 극복하기 위해 데코레이션 찰흙(공개번호 특2001-0057535), 굳지않는 대용 찰흙(공개번호 특2000-0055162), 공작용 고무찰흙(공개번호 특2000-0075365) 등이 개발되었으나, 이들 제품은 고무, 벤토나이트, PVC, 펄프, 수용성 본드 등으로 구성되었기 때문에 영아 또는 유아들에게 위생상, 건강상 위험한 기존의 공예 재료 즉 찰흙, 지점토, 고무찰흙 등의 단점을 극복하기에는 한계가 있다.In order to overcome these disadvantages, decorative clays (Publication No. 2001-0057535), hardened substitute clays (Publication No. 2000-0055162), and functional rubber clays (Publication No. 2000-0075365) have been developed. Since it is composed of rubber, bentonite, PVC, pulp, and water-soluble bond, there are limitations in overcoming disadvantages of existing craft materials, such as clay, clay, and rubber clay, which are hygienic and health hazards for infants and young children.
이에 본 발명자들은 전술한 바와 같은 기존의 공예 재료들의 문제점을 해결하기 위해 연구를 거듭한 결과, 설탕을 주원료로 하며, 기타 모든 재료를 식용 가능한 물질을 사용하여 제조한 공예 재료가 영아 또는 유아들이 섭취하여도 안전할 뿐 아니라, 흙과 같은 관능성을 주면서도 반죽시 부드럽고, 성형 후에도 갈라지지 않아 성형을 그대로 유지할 수 있는 기능성을 유지하며, 생물학적으로 분해 가능하다는 것을 발견하여 본 발명을 완성하게 되었다.Accordingly, the inventors of the present invention have repeatedly studied to solve the problems of the existing craft materials as described above, as a main ingredient of sugar, and all other ingredients are manufactured by using the edible material in the infants or infants Not only is it safe, but also gives the same functionality as the soil, while soft, kneading even after molding to maintain the functionality to maintain the molding as it is, and found to be biologically degradable to complete the present invention.
따라서, 본 발명의 목적은 설탕을 함유하는 공예 재료를 재공하는 것을 목적으로 한다.Accordingly, an object of the present invention is to provide a craft material containing sugar.
또한, 본 발명의 목적은 상기 공예 재료를 제조하는 방법을 제공하는 것을 포함한다.It is also an object of the present invention to provide a method for producing the craft material.
본 발명은 설탕 100 중량부에 대하여 카르복시 메틸셀룰로오즈 0.5 ∼ 10 중량부, 포도당 5 ∼ 20 중량부, 당알콜 5.0 ∼ 30 중량부, 전분 0.5 ∼ 10 중량부, 및 물 0.5 ∼ 15 중량부를 포함한 공예 재료에 관한 것이다.The present invention relates to a craft material including 0.5 to 10 parts by weight of carboxy methylcellulose, 5 to 20 parts by weight of glucose, 5.0 to 30 parts by weight of sugar alcohol, 0.5 to 10 parts by weight of starch, and 0.5 to 15 parts by weight of water. It is about.
본 발명의 공예 재료에 있어서, 사용되는 설탕의 형태는 특별히 제한되지 않으며, 세립 분말설탕을 바람직하게 사용할 수 있다.In the craft material of the present invention, the form of the sugar to be used is not particularly limited, and fine grained sugar can be preferably used.
카르복시 메틸셀룰로오즈(Carboxy methylcellulose, 이하, "CMC"라 한다)는 셀룰로오즈 유도체로서 그 특유의 물성을 이용하여 식품에 적용시킬 수 있는 폴리덱스트로즈(polydextrose)이며, 1981년 Pfizer에서 개발된, 새롭게 주목 받고 있는 합성고분자 식이섬유이다. 펙틴과 같은 수용성 섬유소는 물에 용해되어 끈적끈적해지고 점성이 증가시키는 경향이 있다. 본 발명의 공예 재료에 있어서, CMC 함량이 소량일 경우 반죽 성형이 잘 되지 않고, 탄력성이 저하되어 푸석푸석해지고 손에 달라붙는 성질을 나타내며, 과량 첨가시 접착성이 떨어지는 단점이 있으므로, CMC 함량으로는 설탕 100 중량부에 대하여 0.5 ∼ 10 중량부가 바람직하고, 1 ∼ 5 중량부가 더욱 바람직하다.Carboxy methylcellulose (hereinafter referred to as "CMC") is a cellulose derivative, a polydextrose that can be applied to food using its specific properties, and was newly developed by Pfizer in 1981. It is a synthetic polymer fiber. Water soluble fibres, such as pectin, tend to dissolve in water and become tacky and increase in viscosity. In the craft materials of the present invention, when the CMC content is a small amount, the dough is not well formed, the elasticity is reduced, it becomes loose and sticks to the hand. 0.5-10 weight part is preferable with respect to 100 weight part of sugar, and 1-5 weight part is more preferable.
포도당 및 당알콜은 질감, 촉감을 향상시키며, 작업시 부드러움을 부여한다. 또한 끈적임을 적게하여 손에 달라붙지 않게 하는 성질을 부여한다. 포도당 및 당알콜의 함량이 적을 경우 반죽성형이 잘 되지 않고 푸석해지며, 손에 반죽이 달라붙게 되며, 질감, 촉감이 떨어지게 된다. 또한 과량 첨가시, 보습성이 떨어지는 단점이 있다. 따라서, 본 발명의 공예 재료에 있어서, 포도당 및 당알콜의 함량은 각각 설탕 100 중량부에 대하여 5.0 ∼ 20 중량부 및 5.0 ∼ 30 중량부가 바람직하며, 10 ∼ 15 중량부 및 10 ∼ 20 중량부가 더욱 바람직하다.Glucose and sugar alcohols improve texture, feel and give softness to the work. It also gives less stickiness so it doesn't stick to your hands. When the content of glucose and sugar alcohol is low, the dough is not well formed, it becomes crumb, the dough sticks to the hand, and the texture and feel are poor. In addition, when excessively added, there is a disadvantage in that the moisture retention is poor. Therefore, in the craft materials of the present invention, the content of glucose and sugar alcohol is preferably 5.0 to 20 parts by weight and 5.0 to 30 parts by weight, more preferably 10 to 15 parts by weight and 10 to 20 parts by weight, based on 100 parts by weight of sugar, respectively. Do.
본 발명의 공예 재료에 있어서, 당알콜로는 자일리톨(xylitol), 솔비톨(sorbitol), 만니톨(mannitol), 말티톨(maltitol), 이소말트(isomalt), 락티톨(lactitol), 또는 이들의 혼합물을 사용할 수 있으며, 이중 점착성 조절이 용이한 솔비톨이 더욱 바람직하다.In the craft material of the present invention, the sugar alcohol may be xylitol, sorbitol, mannitol, maltitol, isomalt, lactitol, or a mixture thereof. And sorbitol, which is easy to control double tack, is more preferred.
전분은 본 발명의 공예 재료의 안정화를 유지시켜주며, 우수한 질감을 부여한다. 소량 첨가시, 부드러운 성질과 매끄러운 성질이 감소되는 현상을 나타내며, 과량 첨가시, 보습성에 영향을 주므로, 전분의 함량으로는 설탕 100 중량부에 대하여 0.5 ∼ 10 중량부가 바람직하고, 1 ∼ 5 중량부가 더욱 바람직하다.Starch maintains the stabilization of the craft materials of the present invention and imparts excellent texture. When a small amount is added, it exhibits a tendency to reduce soft and smooth properties, and when added in an excessive amount, it affects moisture retention. As a starch content, 0.5 to 10 parts by weight is preferable, and 1 to 5 parts by weight based on 100 parts by weight of sugar. More preferred.
본 발명의 공예 재료는 반죽을 위해 물을 함유하며, 물의 함량으로는 설탕 100 중량부에 대하여 0.5 ∼ 15 중량부가 바람직하며, 1 ∼ 10 중량부가 더욱 바람직하다.The craft material of the present invention contains water for kneading, and the content of water is preferably 0.5 to 15 parts by weight, more preferably 1 to 10 parts by weight based on 100 parts by weight of sugar.
본 발명의 공예 재료는 상기 성분에 추가하여, 식물성 오일 0.3 ∼ 5.0 중량부, 글리세린 1.5 ∼ 15 중량부, 구연산 0.001 ∼ 0.01 중량부, 초산나트륨 0.01 ∼ 1.0 중량부, 식용 색소 0.01 ∼ 1.0 중량부 및 향료 0.01 ∼ 2.0 중량부로 이루어진 군으로부터 1개 이상 선택된 성분을 더욱 포함할 수 있다.The craft material of the present invention, in addition to the above components, 0.3 to 5.0 parts by weight of vegetable oil, 1.5 to 15 parts by weight of glycerin, 0.001 to 0.01 parts by weight of citric acid, 0.01 to 1.0 parts by weight of sodium acetate, 0.01 to 1.0 parts by weight of food coloring, and It may further include one or more components selected from the group consisting of 0.01 to 2.0 parts by weight of perfume.
식물성 오일(vegetable oil)은 본 발명의 공예 재료에 질감과 복원력, 접착성을 부여할 수 있다. 본 발명에서 사용가능한 식물성 오일의 예로는 옥수수, 콩 등의 원료를 가공한 식용유 등이 있으며, 상업적으로 시판되는 식물성 오일-함유 식품용 쇼트닝(shortening)을 사용할 수도 있다. 본 발명의 공예 재료에 있어서, 식물성 오일을 소량으로 첨가할 경우 반죽이 손에 달라붙고, 과량 첨가시에는 유분이 많아 손에 묻어나는 경향과 함께 접착성이 감소하므로, 식물성 오일의 함량으로는 설탕 100 중량부에 대하여 0.3 ∼ 5.0 중량부가 바람직하며, 0.5 ~ 2.0 중량부가 더욱 바람직하다.Vegetable oil (vegetable oil) can impart texture, resilience, and adhesion to the craft materials of the present invention. Examples of the vegetable oil usable in the present invention include edible oil processed from raw materials such as corn and soybean, and may be used for commercially available shortening for vegetable oil-containing foods. In the craft materials of the present invention, when a small amount of vegetable oil is added, the dough clings to the hand, and when the excess amount is added, the oil content is large, so that the adhesion decreases with the tendency to stick to the hand. 0.3-5.0 weight part is preferable with respect to 100 weight part, and 0.5-2.0 weight part is more preferable.
본 발명의 공예 재료는 글리세린을 함유시킬 경우, 보습성을 좋게하는 성질을 부여할 수 있다. 특히 실온에서 보관시 표면 굳음을 좋게 하며, 반죽이 매끄러워 밀어서 펼 때 잘 펴지게 하는 성질이 있다. 글리세린의 첨가량이 적을 경우, 제품에 보습성을 충분히 부여하지 못하며, 과량 첨가시에는 반죽은 끈적이지만 접착성이 떨어지는 성질을 나타내므로, 글리세린의 함량으로는 설탕 100 중량부에 대하여 1.5 ∼ 15 중량부가 바람직하고, 2 ∼ 10 중량부가 더욱 바람직하다.The craft material of the present invention can impart a property of improving moisture retention when glycerin is contained. In particular, when stored at room temperature, the surface firmness is good, and the dough is smooth, it has a property to spread well when pushed out. When the amount of glycerin is small, the product is not sufficiently moisturized, and when excessively added, the dough has a sticky but inferior adhesive property, so the glycerin content is 1.5 to 15 parts by weight based on 100 parts by weight of sugar. Preferably, 2-10 weight part is more preferable.
구연산 및 초산나트륨은 공예 재료의 보존성을 높일 수 있으며, 각각 0.001 ∼ 0.01 중량부 및 0.01 ∼ 1.0 중량부로 함유되는 것이 바람직하고, 각각 0.005 중량부, 0.05 중량부가 더욱 바람직하다.Citric acid and sodium acetate can improve the shelf life of a craft material, It is preferable to contain in 0.001-0.01 weight part and 0.01-1.0 weight part, respectively, More preferably, 0.005 weight part and 0.05 weight part respectively.
또한, 본 발명의 공예 재료는 천연색소를 포함한 다양한 식용 색소를 함유시켜 다양한 색상을 제공할 수 있으며, 향료를 함유시켜 후각 구별성을 부여할 수 있다. 본 발명에서 사용가능한 식용 색소로는 파스텔 계열 색상의 식품 첨가물용 청생2호, 황색3호, 적색5호 또는 이들의 혼합체 등을 들 수 있으며, 향료로는 레몬향, 사과향, 복숭아향, 딸기향, 카라멜향, 헤이즐럿향, 아이리쉬크림향, 바닐라향, 코코넛향, 또는 허브향 등을 사용할 수 있다.In addition, the craft materials of the present invention can provide a variety of colors by containing a variety of food coloring, including natural pigments, it can impart a sense of smell by containing a flavor. Examples of the food coloring that can be used in the present invention include pastel-colored food additives for Youngjae No. 2, yellow No. 3, red No. 5 or a mixture thereof, and the flavors are lemon flavor, apple flavor, peach flavor, strawberry flavor. Caramel flavor, hazelnut flavor, Irish cream flavor, vanilla flavor, coconut flavor, or herbal flavor may be used.
본 발명은 상기 성분들을 함유하는 공예 재료의 제조방법을 포함한다.The present invention includes a method of making a craft material containing the above components.
즉, 본 발명은 설탕 100 중량부에 대하여 카르복시 메틸셀룰로오즈 0.5 ∼ 10 중량부, 포도당 5 ∼ 20 중량부, 당알콜 5.0 ∼ 30 중량부, 전분 0.5 ∼ 10 중량부, 및 물 0.5 ∼ 15 중량부를 혼합하는 단계,That is, the present invention mixes 0.5 to 10 parts by weight of carboxy methyl cellulose, 5 to 20 parts by weight of glucose, 5.0 to 30 parts by weight of sugar alcohol, 0.5 to 10 parts by weight of starch, and 0.5 to 15 parts by weight of water based on 100 parts by weight of sugar. step,
상기 혼합물을 교반하여 반죽을 형성시키는 단계, 및Stirring the mixture to form a dough, and
상기 반죽을 숙성시키는 단계를 포함하는 공예 재료의 제조방법을 포함한다.It includes a method of producing a craft material comprising the step of aging the dough.
상기에서, 혼합 단계는 식물성 오일 0.3 ∼ 5.0 중량부, 글리세린 1.5 ∼ 15 중량부, 구연산 0.001 ∼ 0.01 중량부, 초산나트륨 0.01 ∼ 1.0 중량부, 식용 색소 0.01 ∼ 1.0 중량부 및 향료 0.01 ∼ 2.0 중량부로 이루어진 군으로부터 1개 이상 선택된 성분을 더욱 포함할 수 있다.In the above, the mixing step is 0.3 to 5.0 parts by weight of vegetable oil, 1.5 to 15 parts by weight of glycerin, 0.001 to 0.01 parts by weight of citric acid, 0.01 to 1.0 parts by weight of sodium acetate, 0.01 to 1.0 parts by weight of food coloring and 0.01 to 2.0 parts by weight of fragrance. It may further comprise one or more components selected from the group consisting of.
또한, 교반하여 반죽을 형성시키는 단계는 통상의 교반기, 예를들어 회전판 교반기 등을 사용할 수 있으며, 숙성시키는 단계는 10 ∼ 20 ℃에서 1 ∼ 2일간 숙성시킬 수 있다.In addition, the step of forming the dough by stirring may be used a conventional stirrer, for example, a rotating plate stirrer, and the step of aging may be aged for 1 to 2 days at 10 to 20 ℃.
이하, 본 발명을 실시예를 통하여 더욱 상세히 설명한다. 그러나, 이들 실시예가 본 발명의 범위를 제한하는 것은 아니다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail with reference to Examples. However, these examples do not limit the scope of the present invention.
실시예 1Example 1
설탕 1000g, 카르복시 메틸셀룰로오즈 30g, 포도당 100g, 솔비톨 280g, 전분 90g, 구연산 0.05g, 초산나트륨 0.5g, 식용 색소 1.0g, 레몬향 10g, 및 물 100g을 혼합한 다음, 회전판 교반기에서 반죽하고, 1일 동안 숙성시켜 공예 재료를 제조하였다.1000 g of sugar, 30 g of carboxymethylcellulose, 100 g of glucose, 280 g of sorbitol, 280 g of starch, 0.05 g of citric acid, 0.5 g of sodium acetate, 1.0 g of food coloring, 10 g of lemon flavor, and 100 g of water, and then kneaded in a tumbler stirrer, 1 Aged for days to prepare craft materials.
실시예 2Example 2
쇼트닝 30g을 추가한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 공예 재료를 제조하였다.A craft material was prepared in the same manner as in Example 1 except that 30 g of shortening was added.
실시예 3Example 3
식용향료 (사과향) 1g을 추가한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 공예 재료를 제조하였다.A craft material was prepared in the same manner as in Example 1 except that 1 g of food flavoring (apple flavor) was added.
실시예 4. 보존성 시험Example 4. Preservation Test
제품의 습도를 차단할 수 있는 보관용기로 PET 용기를 선정하여 적용하고, 40℃의 인큐베이터 보관하여 보존성 시험을 수행한 결과, 수분 변화가 거의 발생하지 않았다.The PET container was selected and applied as a storage container that can block the humidity of the product, and when the preservation test was carried out by storing the incubator at 40 ° C, almost no moisture change occurred.
본 발명에 따른 공예 재료는 (1) 설탕 및 식품첨가물용 재료만을 사용함으로써, 인체에 무해하며, 생물학적으로 분해가능하며, (2) 공작물의 보관이 용이하고, 성형 후, 갈라짐이 없는 장점이 있다. 또한, 본 발명의 공예 재료는 파스텔 계열 색소 등의 식용색소 및 딸기향 등의 과일향을 첨가할 경우, 기존 제품과 달리 화학물질 특유의 역한 냄새가 없어, 영, 유아의 시각과 후각능 증진을 꾀할 수 있다.Craft materials according to the present invention (1) by using only materials for sugar and food additives, harmless to the human body, biologically degradable, (2) easy to store the workpiece, there is an advantage that there is no cracking after molding . In addition, the craft materials of the present invention, when added to the food flavors such as pastel-based pigments and fruit flavors such as strawberry flavors, unlike the existing products, there is no adverse smell peculiar to chemicals, thereby improving the visual and olfactory function of infants and young children You can do it.
본 발명품은 상기의 특징으로 영, 유아용 완구뿐만 아니라 일반 미술학습 재료 뿐만 아니라, 전문가용 고급 공예 재료로써 사용할 수 있다The present invention can be used as an advanced craft material for professional as well as general art learning materials as well as toys for children and infants.
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