KR20030073265A

KR20030073265A - A Manufacturing Method for Thermochromisming Cookware and Thereof Thermochromisming Cookware

Info

Publication number: KR20030073265A
Application number: KR1020020012742A
Authority: KR
Inventors: 김순옥
Original assignee: 김순옥
Priority date: 2002-03-09
Filing date: 2002-03-09
Publication date: 2003-09-19

Abstract

PURPOSE: A heat-sensitive discoloration cooker and method for manufacturing the same is provided to indicate the temperature of the cooker by forming a heat-sensitive discoloration pattern at the cooker. CONSTITUTION: A method for manufacturing a heat-sensitive discoloration cooker(1) comprises the steps of: heating a basis material, and removing impurities from the material; applying colored ceramic paints to the material; adhering transfer paper containing thermochromism pigment to the material; applying transparent ceramic paints to the material, and heating the material.

Description

A manufacturing method for thermochromic cooking container and a thermosensitive discoloring cooking container {A Manufacturing Method for Thermochromisming Cookware and Thereof Thermochromisming Cookware}

본 발명은 가열 조리하는 조리용기에 관한 것으로서, 특히 온도에 감응, 열변색하는 온도표시기능을 부여함으로써 소정 온도를 기점으로 가역적으로 특정 색상으로 변화되어 용기 자체의 현재 온도를 표시함과 아울러 시각적으로 신기한 미감을 자아내도록 하는 열감응 변색 조리용기의 제조방법 및 그 열감응 변색 조리용기에 관한 것이다.The present invention relates to a cooking vessel for heating and cooking, and in particular, by providing a temperature display function in response to temperature and thermal discoloration, it is reversibly changed to a specific color based on a predetermined temperature to display the current temperature of the container itself and visually. The present invention relates to a method of manufacturing a thermosensitive discoloring cooking container which brings out a novel aesthetic taste, and a thermosensitive discoloring cooking container.

일반적으로 전골냄비 등 가열 조리용기는 테프론 또는 세라믹 코팅처리를 하여 조리물이 용기에 달라붙는 것을 방지하고 전사지를 이용하여 세련된 심미감이 감득되도록 하는 등 기능과 디자인면에서 날로 발전을 거듭하고 있다.In general, heated cooking vessels such as hot pots are being developed day by day in terms of function and design, such as preventing the food from adhering to the container by applying Teflon or ceramic coating and making a stylish aesthetic sense by using a transfer paper.

그런데, 냄비 등의 조리용기에는 열원이 공급되고 있는 중 또는 열원 공급을 중단한 얼마 후까지 소정 온도 이상의 열기가 존재하는 상태에서도 육안으로는 용기의 온도를 식별할 수 없음으로 손을 데이는 등의 문제가 있었다.However, cooking vessels, such as pots, may not be able to discern the temperature of the container with the naked eye even when heat is being supplied or even after the supply of the heat is stopped until a certain time. There was a problem.

또한, 음식의 조리과정에는 강한 불에서 이루어지는 과정과 은근한 저온의 온도를 유지시켜 주어야 하는 여러 과정들이 수반되는데, 특히 은근한 온도를 유지하기 위하여는 어림짐작으로 또는 손으로 만져보아 온도를 감시하고 온도가 떨어졌으면 다시 가온을 해주는 등으로 손을 델 위험과 온도관리에 어려움이 있었다.In addition, the cooking process of the food involves a strong fire and various processes that must maintain a low temperature, especially in order to maintain a low temperature, by monitoring or touching the temperature with a rule of thumb or by hand. If you lose, you have to risk losing your hands and warming your hands by warming up again.

본 발명은 상기한 문제점을 해소하기 위하여 안출된 것으로서,The present invention has been made to solve the above problems,

본 발명의 목적은, 냄비 등의 가열 조리용기에 열을 가하거나 냉각시켰을 때 소정 온도를 기점으로 나타나는 가역적인 색의 변화를 나타내는 광학적 성질을 이용하여 용기의 온도 상태를 외부에 표시하도록 하여,An object of the present invention is to display the temperature state of the container to the outside by using an optical property indicating a reversible change of color appearing at a predetermined temperature when the heating cooking vessel such as a pot is heated or cooled,

조리용기의 온도를 육안으로 식별, 안심하고 용기를 취급할 수 있도록 하며,The temperature of the cooking vessel can be visually identified and the container can be handled with confidence.

시각적으로도 신기한 미감을 자아내게 하여 주방문화의 격조를 한 차원 높여주도록 하는 열감응 변색 조리용기의 제조방법 및 그 열감응 변색 조리용기를 제공함에 있다.The present invention provides a method of manufacturing a thermochromic cooking vessel and a thermochromic cooking vessel for enhancing the kitchen culture to a new level by creating a visually stunning aesthetic.

도 1은 본 발명에 따른 일 실시예의 조리용기1 is a cooking vessel of an embodiment according to the present invention

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for the main parts of the drawings

1: 본 발명에 따른 조리용기 11: 열변색 무늬1: cooking vessel according to the invention 11: thermochromic pattern

상기한 목적을 달성하는 본 발명에 따른 열감응 변색 조리용기의 제조방법은,The method of manufacturing a thermochromic cooking vessel according to the present invention for achieving the above object,

주조 또는 다이캐스팅 공법으로 소성된 용기의 기본소재를 불순물 제거를 위하여 400 ∼ 500℃ 전후에서 굽는 제 1공정과;A first step of baking the basic material of the container fired by a casting or die casting method at around 400 to 500 ° C. to remove impurities;

불순물이 제거된 용기의 기본 소재에 착색 세라믹도료를 도포하여 150 ∼ 200℃ 전후에서 구워 세락믹도료를 증착하는 제 2공정과;A second step of depositing a ceramic coating by applying a colored ceramic paint to a base material of a container from which impurities are removed and baking at around 150 to 200 ° C;

세라믹도료가 증착된 용기 소재에 소정 온도를 기점으로 가역적으로 색이 변화되는 열변색 안료가 포함되어 인쇄된 전사지를 습식 부착하여 건조시키는, 열변색 전사지를 부착하는 제 3공정과;A third step of attaching the thermochromic transfer paper to a container material on which the ceramic paint is deposited, and to wet-dry the printed transfer paper by including a thermochromic pigment that reversibly changes color at a predetermined temperature;

열변색 전사지가 부착된 용기 소재에 투명 세라믹도료를 도포하여 150 ∼ 200℃ 전후에서 구워 열변색 전사지를 증착하는 제 4공정을 포함하여 이루어짐을 특징으로 한다.And a fourth step of depositing the thermochromic transfer paper by applying a transparent ceramic paint to a container material having a thermochromic transfer paper and baking it at around 150 to 200 ° C.

본 발명에 따른 일 실시예에서는,In one embodiment according to the invention,

상기 제 4공정이 완료되어 열변색 전사지가 증착된 용기 내부에 조리물이 눌러붙음을 방지하기 위하여 세라믹도료를 도포하고 250℃ 전후에서 구워 주는 제 5공정이 추가됨을 특징으로 한다.In order to prevent the food from sticking inside the container in which the thermochromic transfer paper is deposited, the fourth process is completed, and a fifth process of baking at around 250 ° C. is added.

본 발명에 따른 일 실시예는,One embodiment according to the present invention,

상기 열변색 전사지에 포함된 열변색 안료는 45℃ 전후를 기점으로 가열시에는 무채색에서 붉은 색으로 변화되고 냉각되면 원래의 무채색으로 환원 표시되도록조성됨을 특징으로 한다.The thermochromic pigment contained in the thermochromic transfer paper is characterized in that the color is changed from achromatic to red when heated at around 45 ° C., and is reduced to the original colorless color when cooled.

상기한 목적을 달성하는 본 발명에 따른 일 실시예의 열감응 변색 조리용기는,Thermosensitive color change cooking vessel of an embodiment according to the present invention for achieving the above object,

세라믹 코팅된 용기 표면의 어느 한 곳 이상에 소정 온도를 기점으로 가역적으로 변색되는, 열변색 무늬를 갖는 열변색 전사지가 증착 부여됨을 특징으로 한다.Deposition of a thermochromic transfer paper having a thermochromic pattern, which is reversibly discolored at a predetermined temperature, is provided on at least one of the surfaces of the ceramic coated container.

본 발명의 일 실시예로서,In one embodiment of the present invention,

상기 열변색 무늬는 45℃ 전후를 기점으로 가열시에는 무채색에서 붉은 색으로 변화되고 냉각되면 원래의 무채색으로 환원 표시되도록 함을 특징으로 한다.The thermochromic pattern is characterized by changing from achromatic to red when heated at around 45 ° C and displaying the reduced color as the original achromatic when cooled.

이하 본 발명의 열감응 변색 조리용기의 제조방법 및 그 열감응 변색 조리용기에 대한 실시예를 첨부도면을 참조하여 보다 상세히 설명한다.Hereinafter, a method for manufacturing a thermochromic cooking vessel of the present invention and an embodiment of the thermochromic cooking vessel will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

열변색(Thermochromism)은 열을 가하거나 냉각시켰을 때, 어떤 온도를 기점으로 나타나는 가역적인 광학적 성질 예컨대, 색의 변화, 색의 강도, 자외선 투과도 등의 변화를 나타내는 현상이다.Thermochromism is a phenomenon that exhibits a change in reversible optical properties such as color change, color intensity, UV transmittance, etc., which occur at a certain temperature when heat or cooling is applied.

이러한 열변색을 이용하여 특정 온도에서 색변화를 일으키는 마크를 부착시킨 생수나 맥주의 라벨을 볼 수 있다.These thermochromic colors can be used to see labels of bottled water or beer that have a mark attached that causes a color change at a specific temperature.

색의 변화는 아주 작은 범위의 온도 구간에서 변화를 일으키거나 어느 온도를 중심으로 점진적인 색변화를 일으키기도 한다. 1871년에 처음으로 보고된 열변색은 어떤 한가지 메카니즘에 의해서 설명되는 것이 아니라, 물질의 개략적인 분류에 따라 여러 가지 다른 원인에 의해 설명될 수 있다.Changes in color can cause a change in temperature over a very small range or a gradual change in color around a certain temperature. Thermal discoloration, first reported in 1871, is not explained by any one mechanism, but may be explained by several different causes, depending on the rough classification of the substance.

이러한 열변색 물질은 Organic Compound, Inorganic Compound, Polymer 등 몇가지가 여러 분야에서 실제 응용되고 있으며, 각각에 대한 세부적인 메카니즘과 목적에 맞도록 조절할 수 있는 내용이 상당수 밝혀져 있는 상태이다.Some of these thermochromic materials, such as Organic Compound, Inorganic Compound, and Polymer, are actually applied in various fields, and many of the details that can be adjusted to meet the detailed mechanism and purpose of each are known.

본 발명은 이러한 열감응 변색 성질을 가열 조리용기에 응용하여 조리용기의 현재 온도를 외부에 표시하도록 하여 육안으로 식별할 수 있도록 한 것이다.The present invention is to apply such a heat-sensitive discoloration property to a heating cooking vessel so that the present temperature of the cooking vessel can be displayed to the outside to visually identify.

즉, 열변색 안료가 프린트된 전사지를 조리용기 외표면에 증착시켜 소정 온도를 기점으로 가역적인 열변색이 일어나도록 하였다.That is, the transfer paper on which the thermochromic pigment is printed is deposited on the outer surface of the cooking vessel so that reversible thermal discoloration occurs at a predetermined temperature.

본 발명에 따른 열감응 변색 조리용기의 제조공법은 다음과 같다.The manufacturing method of the thermosensitive discoloration cooking container according to the present invention is as follows.

제 1공정으로서 주조 또는 다이캐스팅 공법으로 소성된 용기의 기본소재를 400 ∼ 500℃ 전후의 고온에서 구워준다. 이 과정에서 기본소재에 잔류하고 있던 불순물들이 고온에 의하여 제거된다.As the first step, the base material of the container fired by the casting or die casting method is baked at a high temperature around 400 to 500 ° C. In this process, impurities remaining in the base material are removed by high temperature.

제 2공정으로서, 불순물이 제거된 용기의 기본 소재에 착색 세라믹도료를 도포하여 150 ∼ 200℃ 전후에서 로에서 구워 세락믹도료를 증착한다.In the second step, a colored ceramic paint is applied to the base material of the container from which impurities are removed, and baked in a furnace at around 150 to 200 ° C. to deposit a ceramic paint.

이 때 로 안에서의 가사시간이 길어질수록 좋은 코팅결과를 얻을 수 있다.The longer the pot life in the furnace, the better the coating results.

제 3공정으로서, 세라믹도료가 증착된 용기 소재에 소정 온도를 기점으로 가역적으로 색이 변화되는 열변색 안료가 포함되어 인쇄된 전사지를 습식 부착하여 완전히 건조시킨다. 이 때 전사지의 건조는 자연, 또는 강제건조방법을 사용할 수 있다.As a third process, a thermochromic pigment that reversibly changes color at a predetermined temperature is contained in a container material on which ceramic paint is deposited, and the printed transfer paper is wet-attached to dry completely. At this time, the transfer paper may be dried using a natural or forced drying method.

제 4공정으로서, 열변색 전사지가 부착된 용기 소재에 투명 세라믹도료를 도포하여 150 ∼ 200℃ 전후에서 구워 열변색 전사지를 증착시킨다.As a fourth step, a transparent ceramic paint is applied to a container material with a thermochromic transfer paper and baked at about 150 to 200 캜 to deposit a thermochromic transfer paper.

제 5공정으로서, 상기 제 4공정을 통하여 열변색 전사지가 증착된 용기 내부에 조리물이 눌러붙음을 방지하기 위한(Non-Stick) 세라믹도료를 도포하고 250℃ 전후에서 소성시킨다.As a fifth process, a non-stick ceramic paint is applied to the inside of the container in which the thermochromic transfer paper is deposited through the fourth process to prevent the food from sticking and baked at about 250 ° C.

상기 열변색 전사지에 포함된 열변색 안료는 사람이 뜨거움을 느끼는 온도인 45℃ 전후를 기점으로 가열시에는 무채색에서 붉은 색으로 변화되고 냉각되면 원래의 무채색으로 환원 표시되도록 조성됨이 바람직하다.The thermochromic pigment contained in the thermochromic transfer paper is preferably configured to change from achromatic to red when heated at around 45 ° C., which is a temperature at which a person feels hot, and to reduce and display the original achromatic color when cooled.

이와 같은 본 발명에 따른 제조방법에 의하여 제조된 열감응 변색 조리용기는, 세라믹 코팅된 용기 표면의 어느 한 곳 이상에 소정 온도를 기점으로 가역적으로 변색되는, 열변색 무늬를 갖는 열변색 전사지가 증착 부여되어 온도표시기능을 갖게 된다.The thermosensitive discoloration cooking vessel manufactured by the manufacturing method according to the present invention, the thermochromic transfer paper having a thermochromic pattern is deposited on any one or more of the surface of the ceramic coated container reversibly discolored at a predetermined temperature. It has a temperature display function.

본 발명에 따른 일 실시예로서, 도 1에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 열감응 변색 조리용기(1)는 상기 열변색 무늬(11)를 꽃무늬로 형성하고 상기 꽂무늬 주위에는 열변색과 무관한 녹색계열의 잎새를 구성하였다.As an embodiment according to the present invention, as shown in Figure 1, the thermochromic discoloration cooking vessel 1 according to the present invention forms the thermochromic pattern 11 in a floral pattern and the thermal discoloration around the insert pattern Green leaves were irrelevant.

따라서 상기 조리용기(1)는 상온에서는 녹색계열의 잎새와 무채색의 꽂무늬가 보이지만 가열되면 45℃ 전후를 기점으로 상기 열변색 무늬(11)인 꽂무늬가 마치 꽂이 피어나듯이 붉은 불덩이 색갈로 변화되어 신기한 미감을 자아내게 함과 아울러 현재 온도가 45℃ 이상이라는 것를 외부에 표시하도록 한다.Therefore, the cooking vessel (1) at room temperature is shown green leaves and achromatic plug pattern, but when heated, the thermochromic pattern (11) plug pattern is changed to a red fireball color as if it is plugged at around 45 ℃. In addition to creating a mysterious aesthetic, the outside temperature indicates that the current temperature is above 45 ℃.

반대로, 가열을 중지시켜 조리용기가 식어지면 45℃ 전후를 기점으로 상기 열변색 무늬(11)인 꽂무늬가 마치 꽂이 사그러지듯이 붉은 색에서 점차 무채색으로변화되어 손으로 만져도 안전한 온도의 상태임을 육안 식별이 가능하게 한다.On the contrary, when the cooking vessel is cooled by stopping the heating, visually identifying that the thermochromic pattern 11 is gradually changed from red color to achromatic color as if the shelf fades, starting from around 45 ° C. Makes this possible.

이와 같은 본 발명에 따른 조리용기는 음식물의 조리과정 중 특히 은근한 온도를 유지, 확인하기 위하여 용기에 손을 대지 않고도 용이하게 온도감시를 할 수 있으며, 특히 열변색 무늬의 색을 불덩이를 표시하는 붉은 색으로 하여 경고메시지를 표시함으로써 손을 데는 등의 안전사고를 방지하도록 한다.Such a cooking vessel according to the present invention can easily monitor the temperature without touching the container in order to maintain and confirm the particularly subtle temperature during the cooking process of food, in particular, the color of the thermochromic pattern to display a fireball red Warning messages should be displayed in color to prevent accidents such as burning hands.

또한, 시각적으로 불덩이 같은 꽂무늬가 피어나고 사그러지는 등의 일련의 신기한 과정들로 인하여 조리활동이 더욱 즐거워지고 주방문화의 격조를 한단계 상승시켜 준다.In addition, a series of mysterious processes, such as visually squirting and squeezing of the flames, make cooking activities more enjoyable and raises the tone of the kitchen culture.

상기 열변색 무늬는 다양한 색상과 모양으로 다채롭게 구성할수 있다.The thermochromic pattern can be configured in a variety of colors and shapes.

상기에서는 본 발명을 조리용기에 적용한 경우에 대하여 설명하였지만, 이는 조리용기뿐만 아니라, 더운 차가 담겨진 찻잔 등 내용물의 온도에 의하여 용기의 온도변화가 발생되는 식품용기의 경우에라도 마찬가지로 적용될 수 있음은 자명할 것이다,Although the present invention has been described with respect to the case where the present invention is applied to a cooking vessel, it can be obvious that this can be applied not only to the cooking vessel but also to a food vessel in which a temperature change of the container is caused by the temperature of the contents such as a mug containing hot tea. will be,

본 발명은, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능하므로, 전술한 실시예 및 도면에 한정되는 것은 아니다.As those skilled in the art to which the present invention pertains, various permutations, modifications, and changes can be made without departing from the technical spirit of the present invention. It is not.

이상에서 상세히 살펴본 바와 같이, 본 발명에 따른 열감응 변색 조리용기의 제조방법 및 그 열감응 변색 조리용기는,As described in detail above, the manufacturing method of the thermosensitive discoloration cooking vessel according to the present invention and the thermosensitive discoloration cooking vessel,

소정 온도를 기점으로 감응하여 가역적으로 변색되는 온도표시기능을 구비하도록 구성하고, 특히 열변색 무늬를 무채색에서 불덩이를 표시하는 붉은 색으로 가역적으로 변색되도록 함으로써.It is configured to have a temperature display function that reversibly discolors in response to a predetermined temperature as a starting point, and in particular, by causing the thermochromic pattern to be reversibly discolored from achromatic to red color indicating a fireball.

손으로 만져보지 않고도 조리용기의 온도를 육안 식별이 가능토록 하여 안전사고를 방지하고, 조리과정에서의 온도유지 감시를 용이하게 하는 한편,By making it possible to visually identify the temperature of the cooking vessel without touching it, it prevents safety accidents and facilitates the monitoring of temperature during the cooking process.

가역적으로 변색되는 무늬가 보여주는 과정에서 시각적으로 신기한 미감을 자아내게 하여 조리활동에 즐거움이 더해지고 주방문화의 격조를 한 차원 높여주는 등 여러면으로 잇점을 갖는 대단히 유익한 기술이다.In the process of reversible discoloration, it is a very useful technology that has many advantages, such as creating a visually stunning aesthetic, adding pleasure to cooking activities and raising the tone of kitchen culture.

Claims

A first step of baking the basic material of the container fired by a casting or die casting method at around 400 to 500 ° C. to remove impurities;

A second step of depositing a ceramic coating by applying a colored ceramic paint to a base material of a container from which impurities are removed and baking at around 150 to 200 ° C;

A third step of attaching the thermochromic transfer paper to a container material on which the ceramic paint is deposited, and to wet-dry the printed transfer paper by including a thermochromic pigment that reversibly changes color at a predetermined temperature;

And a fourth step of depositing a thermochromic transfer paper by applying a transparent ceramic paint to a container material having a thermochromic transfer paper and baking it at around 150 to 200 ° C.

The method of claim 1,

In order to prevent the food from sticking to the inside of the container in which the thermochromic transfer paper is deposited with the fourth process being completed, a thermosensitive discoloring cooking container characterized by adding a fifth process of baking around 250 ° C. Manufacturing method.

The method of claim 1,

The thermochromic pigment contained in the thermochromic transfer paper is a method of manufacturing a thermosensitive discoloration cooking container, characterized in that the composition is changed to a red color from achromatic to red when heated and cooled to around 45 ℃ starting point.

In a heated cooking vessel,

And a thermochromic transfer paper having a thermochromic pattern, which is reversibly discolored at a predetermined temperature on at least one of the surfaces of the ceramic coated container.

The method of claim 4, wherein

The thermochromic pattern is a thermosensitive discoloration cooking vessel characterized in that when the heating from around 45 ℃ to change from achromatic color to red color and when the cooling is reduced to the original achromatic color.