KR20030063690A - Depilating apparatus for head meat - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 식육용 머리고기 탈모기에 대한 것으로서, 좀 더 상세히는 소머리나 돼지머리 등의 머리고기에 있는 머리털을 청결하고 신속하게 탈모 처리할 수 있는 새로운 구조의 식육용 머리고기 탈모기에 대한 것이다.The present invention relates to a meat depilator for meat, and more particularly to a meat depilator for a new structure that can clean and quickly the hair loss in the hair, such as cattle or pig hair.
식육을 위해 도축된 소나 돼지의 머리는 특수 부위의 고기로서 독특한 풍미와 씹는 맛을 지니므로, 굿이나 기타 용도의 머리고기로서 애용되고 있다. 종래의 이러한 머리고기는 그 표피에 다수의 머리털이 존재하므로, 이를 제거하기 위한 탈모과정이 필요하다. 그런데 이러한 탈모과정은 다른 식육가공과 달리 기계화가 되지 못하여 종래에는 주로 수작업에 의해 칼로서 표피를 깎거나 비비는 방법 등을 사용하였다. 따라서, 종래의 머리고기의 탈모방법은 매우 번거로와서 작업효율이 낮으며, 식육의 표피에 손상이 많이 가서 상품가치가 저하되는 문제점이 있었다. 또한, 탈모되어 나온 털이 작업장에 흩어져서 작업환경이 불결하여 비위생적이되고 이차 오염을 유발하는 등의 문제점도 있었다.The heads of cattle or pigs slaughtered for meat are special meats, which have a unique flavor and chew, and are used as meat for gut and other purposes. In the conventional hair meat, since there are a plurality of hairs on the epidermis, a hair loss process is required to remove them. However, this hair loss process is not mechanized unlike other meat processing, conventionally used a method of cutting or rubbing the epidermis with a knife mainly by hand. Therefore, the conventional hair loss method of hair loss has been very troublesome and low work efficiency, there is a problem that the value of the commodity is lowered due to a lot of damage to the cuticle of the meat. In addition, there was a problem that the hairs that have been bald scattered in the workplace is unclean due to the dirty working environment, causing secondary pollution.
본 발명은 전술한 바와 같은 종래의 머리고기 탈모방법의 문제점에 착안하여 제안된 것으로서, 본 발명은 신속하고도 효율성 있게 머리고기를 탈모처리할 수 있고, 작업환경을 청결하게 유지할 수 있어서 위생적인 새로운 구조의 식육용 머리고기 탈모기를 제공하고자 하는 것이다.The present invention has been proposed in view of the problems of the conventional hair loss method as described above, the present invention can quickly and efficiently hair loss treatment of the hair, can maintain a clean working environment hygienic new It is to provide a structure of the meat depilator hair.
도 1은 본 발명의 실시예의 구성도1 is a block diagram of an embodiment of the present invention
도 2는 본 발명의 다른 실시예의 구성도2 is a block diagram of another embodiment of the present invention
도 3은 상기 실시예의 구동기구의 구성도3 is a configuration diagram of a drive mechanism of the embodiment
<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명><Description of the symbols for the main parts of the drawings>
1. 본체 12. 이송기구1. Main Unit 12. Transfer Mechanism
14. 스팀분사부 16. 가압수분사부14. Steam injection unit 16. Pressurized water injection unit
17. 가압수분사노즐 18. 헹굼수분사부17. Pressurized water spray nozzle 18. Rinse water spray
19. 헹굼수노즐 20. 가동다이19. Rinse water nozzle 20. Moving die
22. 구동모터 23. 구동축22. Drive motor 23. Drive shaft
24. 구동측 베벨기어 26. 종동측 베벨기어24. Drive side bevel gear 26. Driven side bevel gear
28. 턴테이블 30. 피니언기어28. Turntable 30. Pinion Gear
32. 랙기어32. Rack Gear
본 발명에 따르면, 본체(1)의 상면에 배치되며 소머리나 돼지머리 등의 식육용 머리를 일방향으로 이송하는 이송기구(12)와, 이 이송기구(12)의 도입부에 구비되며 고온의 스팀을 분사하는 스팀노즐(15)이 다수 형성된 스팀분사부(14)와, 이 스팀분사부(14)의 일측에 배치되며 고압의 가압수를 분사하는 가압수 분사노즐(17)이 다수 형성된 가압수분사부(16)와, 이 가압수분사부(16)의 일측에 배치되며 헹굼용 물을 분사하는 헹굼수노즐(19)을 구비한 헹금수분사부(18)를 포함하는 것을 특징으로 하는 식육용 머리고기 탈모기가 제공된다.According to the present invention, the transfer mechanism 12 is disposed on the upper surface of the main body 1 and transfers a meat head, such as a cow head or a pig head, in one direction, and is provided at an introduction portion of the transfer mechanism 12. A pressurized water spraying unit having a plurality of steam nozzles 15 to be sprayed thereon, and a pressurized water spraying unit having a plurality of pressurized water spray nozzles 17 disposed on one side of the steam spraying unit 14 and spraying pressurized water at high pressure. And a rinsing water spraying unit (18) disposed on one side of the pressurized water spraying unit (16) and having a rinsing water nozzle (19) for spraying rinsing water. Groups are provided.
본 발명의 다른 특징에 따르면, 상기 이송기구(12)는 가동다이(20)에 탑재된 구동모터(22)와, 구동축(23)에 의해 상기 구동모터(22)에 연결된 구동측 베벨기어(24)와, 이 구동측 베벨기어(24)에 치합되는 종동축 베벨기어(26)와, 이 종동측 베벨기어(26)의 축에 축결합된 턴테이블(28)과, 상기 구동축(23)에 축결된 피니언기어(30)과, 이 피니언기어(30)에 치합되며 상기 가동다이(20)에 일체로 장착된 랙기어(32)를 포함하는 것을 특징으로 하는 식육용 머리고기 탈모기가 제공된다.According to another feature of the invention, the transfer mechanism 12 is a drive motor 22 mounted on the movable die 20, and the drive side bevel gear 24 connected to the drive motor 22 by the drive shaft 23 ), A driven shaft bevel gear 26 engaged with the drive side bevel gear 24, a turntable 28 axially coupled to the shaft of the driven side bevel gear 26, and a drive shaft 23 condensed. The meat removal device for meat meat, characterized in that it comprises a pinion gear 30 and the rack gear 32 is fitted to the pinion gear 30 and integrally mounted to the movable die 20.
이하에서 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 설명한다. 도 1은 본 발명의 일 실시예로서, 도시된 바와 같이, 장치 본체(1)의 상면에는 콘베이어로 이루어진 이송기구(12)가 배치된다. 이 이송기구(12)는 구동모터에 연결된 체인(13)에 부착된 콘베이어기구로서, 탈모처리할 소머리나 돼지머리가 탑재되어 전진이송된다. 이 이송기구(12)의 도입측에는 다수의 금속관체로 이루어진 스팀분사부(14)가 구비된다. 이 스팀분사부(14)에는 스팀노즐(15)이 다수 장착되어, 본체(1) 내부에 구비된 도시 안된 스팀발생장치로부터 이 스팀노즐(15)을 통해 고온의 스팀을 머리고기로 분사시킨다. 이 스팀에 의해, 이송 중인 머리고기의 표피가 적절한 온도로 가열되어 모공이 확대되어 표피의 머리털이 쉽게 빠질 수 있는 상태로 된다.Hereinafter, with reference to the drawings will be described a preferred embodiment of the present invention. 1 is an embodiment of the present invention, as shown, the transfer mechanism 12 made of a conveyor is disposed on the upper surface of the apparatus main body (1). The conveying mechanism 12 is a conveyor mechanism attached to the chain 13 connected to the drive motor, and is carried forward with a cow head or a pig head to be depilated. On the introduction side of the transfer mechanism 12, a steam injection portion 14 made of a plurality of metal tubes is provided. The steam spraying unit 14 is equipped with a plurality of steam nozzles 15 to inject hot steam into the head meat through the steam nozzles 15 from an unillustrated steam generator provided in the main body 1. By this steam, the skin of the hair being transported is heated to an appropriate temperature, the pores are enlarged, and the hair of the skin is easily removed.
스팀분사부(14)의 일측에는 다수의 가압수분사노즐(17)이 구비된 가압수분사부(16)가 구비된다. 이 가압수분사부(16)를 통해 고압의 세척수가 머리고기에 분사됨으로써 머리고기의 표피에 붙어 있는 머리털이 뽑혀서 분리되어 제거된다. 가압수분사부(16)의 일측에는 헹굼수노즐(19)을 구비한 헹굼수분사부(18)가 구비된다. 그리고, 이 헹굼수분사부(18)의 후단에는 본체(1)의 끝단에 형성된 배출부(21)가 구비된다. 번호 13은 이송기구(12)에 놓인 머리고기를 중앙으로 안내하는 탄성가이드이다. 이러한 구성에 따르면, 연속적으로 공급되는 머리고기가 스팀분사부(14)에 의해서 불려지고, 가압수분사부(16)에 의해서 머리털이 뽑혀서 씻겨 나간 후에, 헹굼수분사부(18)에 의해 헹구어 진 후에, 배출부(21)를 통해 배출된다.One side of the steam injection unit 14 is provided with a pressurized water injection unit 16 provided with a plurality of pressurized water injection nozzles 17. The high pressure washing water is sprayed onto the head meat through the pressurized water injection unit 16, and the hair attached to the epidermis of the head meat is pulled out and removed. One side of the pressurized water injection unit 16 is provided with a rinse water injection unit 18 having a rinsing water nozzle 19. At the rear end of the rinse water injection unit 18, a discharge unit 21 formed at the end of the main body 1 is provided. No. 13 is an elastic guide for guiding the head meat placed on the transport mechanism 12 to the center. According to this configuration, after the hair fed continuously is called by the steam spraying unit 14, the hair is pulled out by the pressurized water spraying unit 16, washed out, and then rinsed by the rinsing water spraying unit 18, and then discharged. It is discharged through the part 21.
도 2와 도 3은 본 발명의 변형된 실시예로서, 머리고기를 탑재하여 이송하는 이송기구(12)로서 턴테이블(28)을 구비한 것이다. 이 턴테이블(28)은 도 3에 도시된 바와 같이 가동다이(20)에 탑재되어 구동기구에 의해 회전하면서 전진된다. 이러한 구동기구를 설명하면, 전진이동가능하게 구성된 가동다이(20)의 일측에 구동모터(22)가 설치되고, 이 구동모터(22)의 구동축(23)의 선단에는 구동측 베벨기어(24)가 장착되고, 이 구동축(23)의 중간에는 피니언기어(30)가 장착된다.2 and 3 is a modified embodiment of the present invention, having a turntable 28 as a transfer mechanism 12 for mounting and transporting the head meat. This turntable 28 is mounted on the movable die 20 as shown in FIG. 3 and advanced while rotating by the drive mechanism. Referring to such a drive mechanism, the drive motor 22 is provided on one side of the movable die 20 configured to be movable forward, and the drive side bevel gear 24 is provided at the tip of the drive shaft 23 of the drive motor 22. The pinion gear 30 is mounted in the middle of the drive shaft 23.
이 피니언기어(30)의 하부에는 본체(1)의 상면(2)에 놓인 랙기어(32)가 배치되어, 구동모터(22)의 회전에 따라, 가동다이(20)가 피니언기어(30)와 랙기어(32)의 작용에 의해 전후진하게 된다. 또한, 구동축(23)의 선단에 장착된 구동측 베벨기어(24)에는 종동측 베벨기어(26)가 치합된다. 이 종동축 베벨기어(26)에 결합된 종동축(27)은 가동다이(30) 상에 수직으로 회전가능하게 장착되며, 그 선단에는 턴테이블(28)이 일체로 장착된다. 따라서, 이 턴테이블(28)은 종동측 베벨기어(26)의 회전과 함께 회전하게 된다. 이 턴테이블(28)에는 머리고기가 탑재되어 회전되면서 전진이송된다. 번호 40은 가동다이(20)의 저면부에 장착된 브러시로서, 본체(1)의 상면(2)에 쌓이는 머리털이나 기타 이물질을 쓸어내어 외부로 배출하기 위한 것이다. 턴테이블(28)이 배출부(21)까지 도달되면 가동다이(20)의 소정부위에 형성된 터치부(41)가 배출레버(42)를 터치하고, 이 배출레버(42)에 일체로 구성된 푸싱바(44)가 머리고기를 밀어서 배출부(21)로 밀어내게 된다.The rack gear 32 placed on the upper surface 2 of the main body 1 is disposed under the pinion gear 30, and the movable die 20 moves to the pinion gear 30 as the drive motor 22 rotates. And forward and backward by the action of the rack gear (32). In addition, the driven side bevel gear 26 meshes with the drive side bevel gear 24 mounted at the tip of the drive shaft 23. A driven shaft 27 coupled to the driven shaft bevel gear 26 is rotatably mounted vertically on the movable die 30, and a turntable 28 is integrally mounted at the front end thereof. Accordingly, the turntable 28 rotates with the rotation of the driven side bevel gear 26. The turntable 28 is equipped with the head meat is rotated to move forward. No. 40 is a brush attached to the bottom part of the movable die 20, and is for sweeping out hairs and other foreign matter accumulated on the upper surface 2 of the main body 1 and discharging them to the outside. When the turntable 28 reaches the discharge part 21, the touch part 41 formed at a predetermined portion of the movable die 20 touches the discharge lever 42, and the pushing bar integrally formed with the discharge lever 42. 44 pushes the head meat to the outlet 21.
상기 구동모터(22)는 단속적으로 작동되어, 각각 스팀분사부(14)나 가압수분사부(16) 또는 헹굼수분사부(18)에서 일시적으로 정지될 수 있고, 배출부(21) 까지도달한 후에는 역전되어 가동다이(20)를 신속하게 원위치로 복귀시킬 수 있다.The drive motor 22 is operated intermittently, and can be temporarily stopped at the steam injection section 14, the pressurized water injection section 16, or the rinsing water injection section 18, respectively, after reaching the discharge section 21. Can be reversed to quickly return the movable die 20 to its original position.
본 실시예에 따르면, 턴테이블(28)에 탑재된 머리고기가 회전하면서 전진하게 되어, 스팀이나 가압수가 머리고기에 균등하고 골고루 분사되어 탈모효율이 더욱 증대된다.According to this embodiment, the head mounted on the turntable 28 is advanced while rotating, the steam or pressurized water is evenly and evenly sprayed to the head meat to further increase the hair loss efficiency.
전술한 바와 같은 탈모과정을 통해 분리된 털들은 본체(1)의 내부 또는 외부에 설치되는 도시안된 수집통에 수거되어 외부로 반출된다.The hairs separated through the hair loss process as described above are collected in an unshown collecting container installed inside or outside the main body 1 and are taken out to the outside.
이사에서 설명한 본 발명에 따르면, 소나 돼지의 식육용의 머리고기를 스팀을 분사하여 표피를 가열하여 모공을 확대시킴으로써 머리털이 쉽게 빠질 수 있는 상태로 만들고, 가압수를 분사함으로써, 표피로부터 머리털을 뽑아서 분리시킨 후, 헹굼으로써, 자동화된 동작을 통해 간편하게 머리고기의 머리털을 제거할 수 있다. 특히, 본 발명에 따르면, 뽑힌 털이 장치의 내부나 외부에 배치된 수집통에 용이하게 수거할 수 있어서, 작업환경이 털에 의해 불결해지거나 비위생적이 되는 것을 방지하여 청결한 작업환경을 달성할 수 있다.According to the present invention described in the moving, the head meat for beef or pig meat is sprayed by steam to heat the epidermis to enlarge the pores so that the hair can be easily pulled out, and by spraying pressurized water, by pulling the hair from the epidermis After separation, by rinsing, the hair of the hair can be easily removed through automated operation. In particular, according to the present invention, the collected hairs can be easily collected in the collecting container disposed inside or outside the apparatus, thereby preventing the working environment from becoming dirty or unsanitary by the hair, thereby achieving a clean working environment. .
Claims (2)
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|---|---|---|---|
| KR1020020003939A KR20030063690A (en) | 2002-01-23 | 2002-01-23 | Depilating apparatus for head meat |
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Publications (1)
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