KR20030056576A

KR20030056576A - Garlic peeling machine

Info

Publication number: KR20030056576A
Application number: KR1020010086839A
Authority: KR
Inventors: 윤장옥; 박찬응
Original assignee: 윤장옥; 박찬응
Priority date: 2001-12-28
Filing date: 2001-12-28
Publication date: 2003-07-04

Abstract

PURPOSE: A garlic peeler containing a rotatable drum and a cover which are coated with a soft silicon member to peel garlic is provided. Therefore, the peeler can peel garlic without causing damage thereon, reduces personnel expenses and improves peeling efficiency. CONSTITUTION: A garlic peeler comprises: a rotatable drum(5) being rotated by a drive means; and a cover(10) having integrally formed protrusions(3a, 8a) which are moving back and forth on an outer peripheral surface. A silicon(4, 9) member having a specified thickness is covered on the outer peripheral surface of the rotatable drum, a silicon member having a specified thickness is covered on the inner peripheral surface of the cover. A water spray nozzle(N) is installed at the upper part of the cover. The cover is coupled with a guide rail(13) formed on a pedestal(15).

Description

Garlic peeling machine

본 발명은 마늘을 일정시간 물에 침지시킨 마늘을 손상을 입히지 않고 껍질을 탈피시킬 수 있도록 한 마늘 탈피기에 관한 것으로서, 구체적으로는 구동수단에 의해 회동되면서 마늘을 공급하는 회전드럼의 외주면과 커버의 내주면에 횡방향으로 다수의 실리콘관이 배설된 실리콘 부재로서 내측으로 공급되는 마늘을 비벼서껍질을 벗겨내는 마늘 탈피기에 관한 것이다.The present invention relates to a garlic peeler to peel the skin without damaging the garlic immersed in water for a certain time, specifically, the outer peripheral surface and the cover of the rotating drum supplying garlic while being rotated by the driving means The present invention relates to a garlic peeler that peels off the skin by rubbing garlic supplied inside as a silicon member having a plurality of silicon tubes disposed transversely on an inner circumferential surface thereof.

일반 음식점과 가정에서 대량으로 소비되는 마늘껍질의 탈피는 건식과 습식으로 대별할 수 있는 것으로서, 상기 건식탈피공정은 마늘을 쪽으로 분리한 후 이를 완전 건조한 후 이에 고압의 공기를 분사시켜 껍질을 분리하는 것으로서, 이는 고압의 공기에 의해 마늘의 표면에 손상을 입히게되어 이로 인하여 마늘의 상품가치가 떨어져 버려지는 마늘의 양이 30%에 달하게 된다.The peeling of garlic shells consumed in large quantities in ordinary restaurants and homes can be roughly classified into dry and wet, and the dry stripping process is to separate garlic and spray it with high pressure air to separate the shell. As it is, the surface of garlic is damaged by the high-pressure air, which causes 30% of the amount of garlic to be dropped.

또한 습식탈피공정은 마늘을 일정시간 물에 침지시킨 후 회전드럼의 내부에 넣어 일정시간 회전시켜 탈피하는 것이나 이는 마늘에 묻어있는 수분에 의해 완전한 탈피가 이루어지지 않는다고 하는 치명적인 문제점이 내재되어 있는 것이다.In addition, the wet stripping process is to immerse the garlic in water for a certain time, and then put it inside the rotating drum to rotate for a certain time, which is a fatal problem that the complete peeling is not achieved by the moisture in the garlic.

본 발명은 상기와 같은 제반의 문제점을 해결하기 위하여 제안된 것으로서, 본 발명은 마늘 표면에 손상을 입히지 않으면서 완벽한 탈피를 행할 수 있는 마늘 탈피기를 제공하는데 있다.The present invention has been proposed in order to solve the above problems, the present invention is to provide a garlic peeler that can perform a complete peeling without damaging the surface of the garlic.

본 발명의 다른 목적은 일정시간 물에 침지한 통마늘을 공급하여 탈피가 이루어짐으로써 인건비의 절약과 탈피효율을 향상시킬 수 있는 마늘 탈피기를 제공하는데 있다.Another object of the present invention is to provide a garlic peeler that can be reduced by supplying the whole garlic immersed in water for a certain time to reduce the labor costs and improve the peeling efficiency.

상기의 목적으로 달성하기 위한 본 발명의 전체적인 구성은 외표면에 균일한 두께를 갖는 실리콘부재가 외삽되어 구동수단에 의해 회전되는 회전드럼과; 반원형상의 내주면에 일정두께의 실리콘부재가 피복되고 상부에 물 분사노즐과 저부에 기대상에 형성된 안내레일과 정합되어 전/후로 이동하는 돌기가 일체로 형성된 커버를 일정 폭의 마늘통로를 확보하여 상기 회전드럼의 외측에 장착한 구성으로 이루어진 것이다.The overall configuration of the present invention for achieving the above object is a rotating drum that is extrapolated to the outer surface of the silicon member having a uniform thickness and rotated by the drive means; The semicircular inner circumferential surface is coated with a silicon member of a certain thickness, and the cover is formed integrally with the water injection nozzle and the guide rail formed on the base on the base to move forward / backwards to secure the garlic passage of a predetermined width. It is made of a configuration mounted on the outside of the rotating drum.

상기 회전드럼과 커버에 부착되는 실리콘부재는 외부와 연통되는 실리콘관을 등간격으로 배설하고 이에 실리콘층을 균일한 두께로 도포되어 마늘의 외형에 따라 수축되는 것을 특징으로 하는 것이다.The silicon member attached to the rotating drum and the cover is characterized in that the silicon tube communicating with the outside at equal intervals and the silicon layer is applied to a uniform thickness and contracted according to the appearance of garlic.

특히 상기 회전드럼과 커버와의 사이에 형성된 마늘통로는 공급구에서 배출구로 향하면서 점차적으로 폭이 축소되는 것이다.In particular, the garlic passage formed between the rotating drum and the cover is gradually reduced in width toward the outlet from the supply port.

이하 본 발명의 전체적인 구성상태 및 이로부터 얻게되는 특유의 효과 등에 대하여 첨부도면을 이용하여 상세히 설명하면 하기와 같다.Hereinafter, the overall configuration of the present invention and specific effects obtained therefrom will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명의 전체적인 구성상태를 예시한 분해사시도1 is an exploded perspective view illustrating the overall configuration of the present invention;

도 2는 본 발명의 결합상태의 사시도Figure 2 is a perspective view of the combined state of the present invention

도 3은 본 발명의 사용상태를 예시한 종단면도Figure 3 is a longitudinal cross-sectional view illustrating a state of use of the present invention

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명><Explanation of symbols for the main parts of the drawings>

1…본체 2,7…실리콘관 3a,8a…요철부 3,8…실리콘층One… Body 2, 7... Silicon tubes 3a, 8a. Uneven portion 3,8... Silicon layer

4,9…실리콘부재 5…회전드럼 10…커버 13…안내레일4,9... Silicon member 5.. Rotating drum 10.. Cover 13.. Guide rail

15…기대 14…마늘통로 16…마늘 17,18…콘베이어벨트15... Expectation 14. 16 garlic canisters Garlic 17,18... Conveyor Belt

도 1은 본 발명의 전체적인 구성상태를 예시한 분해사시도이고, 도 2는 본 발명의 결합상태의 사시도, 도 3은 본 발명의 사용상태를 예시한 종단면도이다.1 is an exploded perspective view illustrating the overall configuration of the present invention, Figure 2 is a perspective view of a combined state of the present invention, Figure 3 is a longitudinal sectional view illustrating a use state of the present invention.

동 도면에 예시되어있는 바와 같이, 본 발명의 전체적인 구성은 구동수단(미도시)에 의해 회전되면서 마늘의 공급과 탈피를 도모하는 회전드럼(5)과, 상기 회전드럼(5)과 일정한 간격을 유지한 마늘통로(14)로 공급되는 마늘의 외표면을 압착하여 탈피하는 커버(10)로 구성된 것이다.As illustrated in the figure, the overall configuration of the present invention is rotated by a driving means (not shown) while rotating drum (5) for supplying and peeling garlic, and a constant distance from the rotating drum (5) It is composed of a cover 10 for pressing and peeling the outer surface of the garlic supplied to the retained garlic passage (14).

상기 회전드럼(5)은 스테인레스로 제작되어 중앙에 고정축(1a)이 횡설되어 있는 본체(1)의 외표면에 대략 30∼40㎜의 두께를 갖는 실리콘 부재(4)를 일체로부착한 것이다.The rotating drum 5 is made of stainless and integrally attaches a silicon member 4 having a thickness of approximately 30 to 40 mm to the outer surface of the main body 1 in which the fixed shaft 1a is rolled out in the center. .

실리콘부재(4)는 본체(1)의 외표면에 실리콘관(2)을 등간격으로 다수개 배설한 것으로서, 상기 실리콘관(2)은 지름이 10∼15㎜로서, 양단부는 외부와 연통되어 있어 항시 외부공기가 공급되도록 하여 수축 및 복원이 이루어지도록 한 것이다.The silicon member 4 is a plurality of silicon tubes 2 arranged on the outer surface of the main body 1 at equal intervals. The silicon tubes 2 have a diameter of 10 to 15 mm and both ends communicate with the outside. In order to ensure that the outside air is always supplied to shrink and restore.

실리콘관(2)의 내측과 외표면에는 균일한 두께를 갖는 실리콘층(3)으로 피복하여 일체로 합일(合一)되도록 하고, 외표면은 마늘껍질의 탈피가 용이토록 하기 위하여 웨이브형상의 요철부(3a)로 성형된 구성으로 이루어진 것이다.The inner and outer surfaces of the silicon tube 2 are coated with a silicon layer 3 having a uniform thickness so as to be integrated together, and the outer surface has a wave-shaped unevenness to facilitate peeling of garlic peels. It consists of a configuration molded into the portion (3a).

상기 회전드럼(5)의 일측을 외삽하게 되는 커버(10)의 구성은 내측에 대략 반원형상의 내주면을 갖는 본체(6)와, 상기 내주면에 일체로 결합되는 실리콘부재(9)로 구성된 것이다.The configuration of the cover 10 to extrapolate one side of the rotating drum 5 is composed of a main body 6 having a substantially semicircular inner circumferential surface therein and a silicon member 9 integrally coupled to the inner circumferential surface.

상기 실리콘 부재(9)는 회전드럼(5)과 같이 실리콘관(7)을 등간격으로 다수개 배설한 것으로서, 상기 실리콘관(7)은 지름이 10∼15㎜로서, 양단부는 외부와 연통되어 있어 항시 외부공기가 공급되는 구조로 이루어진 것이다.The silicon member 9 is arranged in a plurality of silicon tubes 7 at equal intervals, like the rotary drum 5, the silicon tube 7 is 10 to 15mm in diameter, both ends are in communication with the outside It is made of a structure that is always supplied with external air.

실리콘관(7)의 내측과 외표면에는 균일한 두께의 실리콘층(8)으로 피복하여 일체로 합일되도록 하고, 외표면은 마늘껍질의 탈피가 용이토록 하기 위하여 웨이브형상의 요철부(8a)가 형성된 것이다.The inner and outer surfaces of the silicon tube 7 are coated with a silicon layer 8 of uniform thickness so as to be integrally integrated, and the outer surface has a wave-shaped uneven portion 8a to facilitate peeling of the garlic peel. Formed.

또한 상기 본체(6)는 스테인레스로 제작되는 것으로서, 상면에는 일정량의 물을 공급하기 위한 물분사노즐(N)이 설치되고, 저면의 양측에는 돌기(6a)를 구비하여 기대(15)상에 형성된 안내레일(13)을 따라 전/후로 직선왕복운동이 가능토록 하고 이는 체결볼트(B)에 의해 기대(15)상에 고정되는 것으로서, 이는 후술하는 마늘통로(14)의 간격을 조절하는 기능을 갖는 것이다.In addition, the main body 6 is made of stainless, the upper surface is provided with a water spray nozzle (N) for supplying a certain amount of water, and the projections (6a) on both sides of the bottom is formed on the base (15) Linear reciprocating movement is possible before and after the guide rail 13, which is fixed on the base 15 by the fastening bolt (B), which controls the spacing of the garlic passage 14 to be described later. To have.

또 회전드럼(5)의 외측에 커버(10)를 일체로 결합함으로써 내측에 마늘(16)이 이송될 수 있는 일정한 간격을 갖는 마늘통로(14)가 형성되는 것으로서, 이 마늘통로(14)는 공급구(14a)에서 배출구(14b)로 향하면서 점차 폭이 좁아지도록 설계되어있는 구성으로 이루어진 것이다.In addition, by integrally coupling the cover 10 to the outer side of the rotating drum 5, the garlic passage 14 having a predetermined interval to which the garlic 16 can be transferred is formed on the inner side, and the garlic passage 14 is From the supply port (14a) to the discharge port (14b) is made of a configuration that is designed to narrow gradually.

상기와 같이 구성된 본 발명은 도 3에 도시되어 있는 바와 같이, 일정시간 물에 침지시킨 통마늘(16)을 콘베이어밸트(17)를 이용하여 회전드럼(5)과 커버(10)와의 사이에 형성된 마늘통로(14)로 공급하면 구동수단에 의해 회동되는 회전드럼(5)에 의해서 서서히 전측으로 이동하게 된다.As shown in FIG. 3, the present invention configured as described above uses garlic conveyor 16, which is immersed in water for a predetermined time, to form a garlic between the rotating drum 5 and the cover 10. When supplied to the passage 14, it is gradually moved to the front side by the rotary drum (5) rotated by the drive means.

마늘통로(14)는 전측으로 진행하면서 점차적으로 그 폭이 좁아지므로 마늘(16)은 회전드럼(5)의 외표면과 커버(10)의 내주면에 형성된 실리콘부재(4,9)에 의해서 압착되어 쪽으로 분리되면서 껍질이 벗겨지게 되는 것이다.The garlic passage 14 is gradually narrowed while going forward, and the garlic 16 is compressed by the silicon members 4 and 9 formed on the outer surface of the rotating drum 5 and the inner circumferential surface of the cover 10. It will be peeled off to the side.

마늘껍질을 벗겨내는 실리콘부재(4,9)는 상술한 바와 같이, 내측에 다수의 실리콘관(2,7)이 배설된 연질로서, 마늘통로(14)보다 큰 직경을 갖는 마늘이 공급되면 실리콘관(2,7)이 내측으로 수축되고 또 원상태로 복원되는 복원력을 가지고 있으므로 마늘이 마늘통로(14)를 경유하는 동안 외측에서 압착하여 비벼주게 되어 완전한 탈피가 가능하게 되는 것이다.As described above, the silicon members 4 and 9, which peel off the garlic peel, are soft, having a plurality of silicon tubes 2 and 7 disposed inside, and when the garlic having a diameter larger than the garlic passage 14 is supplied, the silicon Since the pipes (2, 7) has a restoring force that is contracted to the inside and restored to its original state, the garlic is pressed and rubbed from the outside while passing through the garlic passage 14, so that the complete peeling is possible.

이와 같이 껍질이 탈피된 마늘은 배출구(14b)의 저부에 마련된 회수 콘베이어밸트(18)에 낙하되어 마늘과 껍질을 분리하게되는 것이다.The peeled garlic in this way is to fall to the recovery conveyor belt 18 provided at the bottom of the outlet (14b) to separate the garlic and the shell.

이렇게 탈피된 마늘은 연질의 실리콘부재(4,9)로 비벼서 껍질을 탈피함으로써 외상이 전혀 발생되지 않는 양질의 마늘을 얻을 수 있게 되는 것이다.The peeled garlic is rubbed with a soft silicone member (4, 9) to peel off the shell is to obtain a good quality garlic without any trauma.

상술한 바와 같이 본 발명은 구동수단에 의해서 선회되는 회전드럼의 외표면과 이를 외삽하는 커버의 내주면에 실리콘관이 배설된 연질의 실리콘부재를 형성하여 내부로 이동되는 마늘을 비벼서 껍질을 벗겨냄으로써 마늘에 외상을 주지 않고 탈피할 수 있게 되는 것이다.As described above, the present invention forms a soft silicone member in which a silicone tube is disposed on the outer surface of the rotating drum pivoted by the driving means and the inner peripheral surface of the cover for extrapolating the same, and rubs the garlic moved inside to peel off the garlic. It will be able to escape without giving trauma to.

Claims

A rotating drum in which the silicon member having a uniform thickness on the outer surface is extrapolated and rotated by the driving means; The semicircular inner circumferential surface is coated with a silicon member of a certain thickness, and the cover is formed integrally with the water injection nozzle and the guide rail formed on the base on the base to move forward / backwards to secure the garlic passage of a predetermined width. Garlic peeler, characterized in that consisting of a configuration mounted on the outside of the rotating drum.

The method of claim 1, wherein the silicon member attached to the rotating drum and the cover is disposed at equal intervals of the silicon tube communicating with the outside and the silicon layer is applied to a uniform thickness, characterized in that the shrinkage according to the appearance of the garlic Garlic peeler.

The garlic peeler according to claim 1, wherein the garlic passage formed between the rotary drum and the cover is gradually reduced in width from the supply port toward the discharge port.