KR200243906Y1

KR200243906Y1 - A kitchen knife

Info

Publication number: KR200243906Y1
Application number: KR2020010015251U
Authority: KR
Inventors: 김교태
Original assignee: 김교태
Priority date: 2001-05-23
Filing date: 2001-05-23
Publication date: 2001-10-15

Abstract

본 고안은 식칼에 관한 것으로 좀더 구체적으로는 식칼의 손잡이가 칼날의 식칼의 중간쯤에서부터 시작되어 식칼의 외부로 이어지도록 연장 구성하고 식칼의 후방에서 손잡이의 선단부까지 손가락이 삽입될 수 있는 공간부를 구성토록 함으로써 손이 손잡이의 앞부분을 파지하는 경우에는 손의 식칼을 벗어나지 않도록 하여 손의 가압력이 칼날부분에 직접 수직으로 작용될 수 있도록 함으로써 경질의 재료를 힘 안들이고 신속 간편하게 자를 수 있도록 하고 손잡이의 뒷부분을 파지하는 경우에는 손이 식칼에서 벗어나는 상태로 위치되도록 하여 일반적인 식칼과 같이 연질의 재료를 자르는 데 적합하도록 한 것으로, 재료의 무르기에 따라 손잡이의 파지 위치를 자유롭게 변경할 수 있어 효과적인 식칼의 사용이 가능하도록 한 것이다.The present invention relates to a kitchen knife. More specifically, the handle of the kitchen knife starts from the middle of the knife blade and extends to the outside of the kitchen knife and constitutes a space in which a finger can be inserted from the rear of the kitchen knife to the tip of the handle. If the hand grips the front part of the handle, the hand's knife does not leave the knife so that the hand's pressing force can be applied directly perpendicular to the blade, so that hard material can be cut quickly and easily and the back of the handle In the case of holding a hand, the hand is positioned away from the knife, which is suitable for cutting soft materials like a general knife, and the grip position of the handle can be freely changed according to the material's softness, so that an effective knife can be used. I did it.

Description

Kitchen Knife {A KITCHEN KNIFE}

기존에 알려지고 있는 식칼은 칼날의 후단에 손잡이를 일체로 결합한 것으로 손잡이 자체가 칼날의 밖으로 위치되어 있는 상태로서 손의 가압력이 칼의 밖으로 작용하게되어 있는 것으로 연질의 재료를 자를 경우에는 문제가 없지만 생선의 머리나 무, 육류의 뼈있는 부분의 경질재료를 자를 경우에는 손의 누르는 힘이 칼날에 수직으로 미치지 못하게되어 손잡이를 잡은 손의 누름력만으로는 부족하여 대부분 한 손으로 손잡이를 파지하는 상태에서 동시에 다른 손으로 칼날의 앞쪽 상면을 눌러 양쪽에서 힘을 가하여 재료를 절단하게 되는 것으로 이와 같이 하는 경우는 칼날을 누르는 손이 눌려져 통증을 유발하게 됨은 물론 식칼에 양손을 모두 이용하게 됨으로 재료를 안정되게 고정시킬 수 없어서 재료의 유동이 초래되어 원하는 절단부위를 정확하게 자르기 어렵고 재료의 유동에 의해 자칫하면 칼날이 빗겨나가 신체의 손상을 초래하는 경우가 허다하였던 것이다.Known knives combine handles integrally with the rear end of the blade. The handle itself is located outside of the blade, and the hand pressing force acts out of the knife. When cutting hard materials of fish head, radish, and meat bones, the pressing force of the hand does not fall vertically on the blade, and the holding force of the hand holding the handle is not enough. At the same time, pressing the front surface of the blade with the other hand to apply force on both sides to cut the material. In this case, the hand pressing the blade is pressed, causing pain, and using both hands on the knife to make the material stable. It can't be fixed so that the material flows and the desired cutting part can be precisely If it is difficult to cut liable by the material flow will who is heoda if I blade is offset from causing damage to the body.

본 고안은 상기와 같은 기존 식칼의 구조에서 기인되는 제반 문제점을 해결 보완하기 위하여 안된 것으로,The present invention is not intended to solve and solve all the problems caused by the structure of the existing knife as described above,

본 고안의 목적은 손잡이의 앞부분을 파지하는 경우에는 손잡이를 파지한 손의 식칼을 벗어나지 않도록 하여 손의 가압력이 칼날부분에 직접 수직으로 작용될 수 있도록 하여 경질의 재료를 힘 안들이고 신속 간편하게 자를 수 있도록 하고 손잡이의 뒷부분을 파지하는 경우에는 손이 식칼에서 벗어나는 상태로 위치되도록 하여 일반적인 식칼과 같이 연질의 재료를 자르는 데 적합하도록 하여 재료의 무르기에 따라 손잡이의 파지 위치를 자유롭게 변경할 수 있어 효과적인 사용이 가능하도록 한 식칼을 제공함에 있는 것이며,The purpose of the present invention is that when holding the front part of the handle, do not leave the kitchen knife of the hand holding the handle so that the pressure of the hand can be applied directly perpendicular to the blade portion, it is possible to cut hard materials quickly and easily When holding the back of the handle, the hand is positioned away from the knife, making it suitable for cutting soft materials like ordinary knife, and the grip position of the handle can be freely changed according to the material's softness. In the provision of a kitchen knife,

상기한 목적을 달성하기 위하여,In order to achieve the above object,

본 고안은 식칼의 손잡이가 칼날의 식칼의 중간쯤에서부터 시작되어 식칼의 외부로 이어지도록 연장 구성하고 식칼의 후방에서 손잡이의 선단부까지 손가락이 삽입될 수 있는 공간부를 구성토록 한 것으로, 이하 첨부된 도면에 의거 본 고안의 구성을 상세하게 설명하면 다음과 같다.The present invention is configured so that the handle of the kitchen knife extends from the middle of the knife to the outside of the kitchen knife and constitutes a space in which a finger can be inserted from the rear of the kitchen knife to the tip of the handle. Based on the configuration of the present invention in detail as follows.

도 1은 본 고안의 전체 구성을 보이는 정면 예시도1 is a front view illustrating the overall configuration of the present invention

※ 도면 중 주요부분에 대한 부호의 설명 ※※ Explanation of code for main part of drawing ※

1: 식칼1: kitchen knife

1': 후단부1 ': rear end

2: 손잡이2: handle

2': 선단부2 ': tip

2': 후단부2 ': rear end

3: 공간부3: space

도 1은 본 고안의 구성을 보인 정면 예시도로서,1 is a front view illustrating the configuration of the present invention,

선단부(2')가 공지 형상의 식칼(1)상단 중간쯤에서부터 시작되고 후단부(2')가 식칼(1)의 외부로 일정 길이만큼 돌출되도록 연장 구성되는 손잡이(2)와;A handle (2) whose front end (2 ') starts from about the middle of the upper end of the well-known knife (1) and extends so that the rear end (2') protrudes to the outside of the knife (1) by a predetermined length;

상기 손잡이(2)의 직하방에 위치되며 식칼(1)의 후단(1')에서 손잡이(2)의 선단부(2') 이상으로 이어지는 손가락이 삽입될 수 있는 공간부(3)를 각각 포함하여 구성토록 한 것이다.Including a space portion 3 which is located directly below the handle 2 and can be inserted into the finger from the rear end (1 ') of the kitchen knife (1) to the front end (2') of the handle (2) It is intended to be constructed.

※ 도면 중 미 설명 부호 ※※ Unexplained code in the drawing ※

(H)는 손을 보인 것이다.(H) shows hand.

이상과 같이 구성되는 본 고안의 공간부(3)은 손잡이(2)를 파지한 사태에서 손가락이 식칼(1)에 접촉되지 않을 정도의 충분하게 확보되는 것이 요구되며, 공간부(3)의 깊이는 식칼의 크기를 감안하여 적정하게 구성하면 된다.Space portion 3 of the present invention is configured as described above is required to ensure sufficient enough that the finger does not touch the knife 1 in the situation of holding the handle 2, the depth of the space portion 3 What is necessary is just to consider suitably the size of the kitchen knife.

도 1의 상태는 상기한 생선의 머리나 무, 육류의 뼈있는 부분의 경질의 재료를 자르기 위해 손(H)을 손잡이의 앞부분을 파지한 상태를 도시한 것으로, 이와 같은 상태에서 손잡이(2)를 누르는 경우 손(H)의 누르는 힘이 칼날을 벗어나지 않고 칼날의 직선부에 수직으로 미치게되는 것이어서 손(H)의 가압력이 그대로 재료에 수직으로 작용되어 별다른 힘의 소모 없이 신속하게 절단할 수 있게되는 것이다.The state of Figure 1 shows a state in which the hand (H) gripping the front portion of the handle in order to cut the hard material of the head, radish, meat of the fish described above, the handle 2 in such a state When pressing, the pressing force of the hand (H) extends perpendicularly to the straight part of the blade without leaving the blade, so that the pressing force of the hand (H) is applied perpendicular to the material as it is so that it can be cut quickly without consuming much force. Will be.

한편 기존의 일반적인 식칼의 사용방식과 같이 손잡이(2)의 후반부를 파지하면 손의 위치가 식칼(1)을 벗어나게 되는 것으로, 손잡이(2)를 누르는 경우 손(H)의 누르는 힘이 칼날을 벗어나 칼날의 외부의 후방으로 미치게되는 것이어서 경질의 재료를 절단하는 경우에는 힘의 소모가 커서 적합지 않고 연질의 재료는 무난하게 자를 수 있게되는 것이다.On the other hand, if the grip of the second half of the handle (2), as in the conventional method of using a conventional knife, the position of the hand is out of the kitchen knife (1), when pressing the handle (2) the pressing force of the hand (H) off the blade If you cut the hard material because it is going to the rear of the outside of the blade, the power consumption is so large that it is not suitable, and the soft material can be cut without difficulty.

이와 같이 본 고안은 재료의 무르기에 따라 경질의 재료인 경우에는 손잡이(2)의 앞부분을 이용하고 연질의 재료인 경우에는 뒷부분을 파지하여 사용토록 함으로써 하나의 식칼을 두 가지의 사용용도로 변경 사용할 수 있게 된다.In this way, according to the softness of the material, the use of the front part of the handle (2) in the case of a hard material and the rear part in the case of a soft material to be used to change the use of one kitchen knife to two uses It becomes possible.

이상과 같은 본 고안은 손이 손잡이의 앞부분을 파지하는 경우에는 손의 식칼을 벗어나지 않게 되어 손의 가압력이 칼날부분에 직접 수직으로 작용될 수 있어 경질의 재료를 힘 안들이고 신속 간편하게 자를 수 있으며, 손잡이의 뒷부분을 파지하는 경우에는 손이 식칼에서 벗어나는 상태로 위치되어 일반적인 식칼과 같이 연질의 재료를 자르는 데 적합하도록 함으로써 재료의 무르기에 따라 손잡이의 파지 위치를 자유롭게 변경할 수 있어 효과적인 사용이 가능한 것이다.When the hand grips the front part of the handle as described above, the present invention does not escape the kitchen knife of the hand, so that the pressing force of the hand can be directly acted on the blade part directly, so that the hard material can be cut quickly and easily, In case of holding the back of the handle, the hand is placed away from the knife, making it suitable for cutting soft materials like a general knife, so that the grip position of the handle can be freely changed according to the material's softness.

Claims

A handle (2) whose front end (2 ') starts from about the middle of the upper end of the well-known knife (1) and extends so that the rear end (2') protrudes to the outside of the knife (1) by a predetermined length;

It comprises a space portion 3 which is located directly below the handle (2) can be inserted into the finger leading from the rear end (1 ') of the kitchen knife (1) to the leading end (2') of the handle (2) A kitchen knife characterized in that.