KR200220844Y1 - 이동식 조리용품 보관대 - Google Patents

Abstract

본 고안은 조리용품 등을 수납 보관하여 이동할 수 있도록 하여 대형식당이나 유흥음식점에서 손님을 접대할 때에 종업원이 식탁 옆에서 즉석 조리서비스실시하면서 사용하도록 하는 이동식조리용품보관대에 관한 것으로, 지주봉(2)에 다수개의 제1, 2, 3, 4수납부(3)(4)(5)(6)를 설치하고 맨 아래의 제4수납부(6)의 저면에는 이동바퀴(7)를 부착하여 이동이 가능하도록 하며, 제1수납부(3)에는 중앙부에 수저통(10)을 형성하고 받침부에 양념통(8)을 얹어 놓을 수 있도록 하며, 제2, 3수납부(4)(5)는 높낮이 조절이 가능하도록 하면서 회전이 가능하도록 하고, 제3수납부(5)는 받침판을 2단으로 형성하되 아래쪽 받침판의 저면에는 자석(30-1)을 부착시켜 받침판사이에 가위 식칼 등을 수납 보관하도록 하는 이동식조리용품보관대를 제공하고자 하는 것이다.

Description

이동식 조리용품 보관대 {Cooking utensils handcart}

본 고안은 조리용품 등을 수납 보관하여 이동할 수 있도록 한 이동식조리용품보관대에 관한 것으로, 대형식당이나 유흥음식점에서 손님을 접대할 때에 종업원이 식탁 옆에서 즉석 조리서비스를 실시하면서 사용할 수 있도록 한 것이다.

이를 좀더 상세히 설명하면,

지주봉(2)에 다수개의 제1, 2, 3, 4수납부(3)(4)(5)(6)를 설치하고 맨 아래의 제4수납부(6)의 저면에는 이동바퀴(7)를 부착하여 이동이 가능하도록 하며, 제1수납부(3)에는 중앙부에 수저통(10)을 형성하고 받침부에 양념통(8)을 얹어 놓을 수 있도록 하며, 제2, 3수납부(4)(5)는 높낮이 조절이 가능하도록 하면서 회전이 가능하도록 하고, 제3수납부(5)는 받침판을 2단으로 형성하되 아래쪽 받침판의 저면에는 자석(30-1)을 부착시켜 받침판사이에 가위 식칼 등을 수납 보관하도록 하는 이동식조리용품보관대를 제공하려는 것이다.

식당에서 육류, 찜, 해물요리 등의 음식을 주문하면 음식을 주방에서 1차로 조리한 다음 고객이 앉아 있는 테이블까지 종업원이 배달하고, 고객은 앉아있는 식탁에서 즉석조리를 하여 먹을 수 있도록 하는 형태의 영업이 이루어진다.

그러나 상기와 같이 고객이 즉석 요리를 완성하여 식음을 할 경우 조리에 미숙한 사람은 적절하게 조리를 하지 못해 부득이 종업원의 도움을 받아야만 하였고, 종업원은 미완성된 음식을 배달한 다음 고객이 호출하면 그때마다 찾아 다녀야하는 불편함이 있었다. 이로 인하여 고객의 입장에서는 고객서비스에 대한 불 만족감이 생기게 되어 단골 고객확보를 하지 못하게되는 문제점이 지적되었다.

또한 미완성된 음식이나 수저, 식기, 반찬 등을 배달하기 위해 쟁반 등에 얹어 배달하였고, 대형식당과 같이 넒은 공간이 확보되는 경우 손수레를 이용하여 배달하였으며, 상기 손수레는 육면체의 형상으로 프레임을 구성하고 하단의 모서리 부에 이동바퀴를 부착하며 프레임에는 다단의 선반을 형성시키는 구성으로 이루어진다.

그러나 상기와 같은 종래의 손수레는 단순히 배달하기 위한 이동수단에 불과한 것으로 식기나 수저, 반찬, 미완성된 음식 등을 옮겨 놓고 난 후에 식당의 일측으로 치워지며, 손수레에 얹혀진 상기 물품을 옮길 때에 손이 닿지 않는 먼 곳에 있는 물품은 종업원이 돌아서거나 손수레 자체를 회전시켜야 하는 문제점이 제기되었으며, 손님의 추가 주문 때마다 손수레에 주문한 물품을 얹어 배달하거나 쟁반 등을 이용하여 배달하여야하는 불편함이 지적 등의 문제가 있었다.

본 고안은 상기와 같은 문제와 폐단을 해소할 수 있도록 한 것이다.

본 고안은 조리에 필요한 조리용품을 일체로 수납보관하고 고객이 앉은 식탁에서 전문종업원을 고정 배치하도록 하여 종업원이 전문적으로 요리를 하도록 하고 종업원은 효과적으로 서비스를 실시할 수 있도록 된 이동식 조리용품 보관대를 제공하는데 그 목적이 있다.

본 고안의 다른 목적은 각각의 목적에 맞도록 수납부를 형성하고, 수납부는 회전 및 높낮이 설정이 자유롭게 할 수 있도록 하며, 수납부가 회전을 하되 무한정회전하지 않고 단속적으로 회전을 하도록 하고 임의의 위치에서 일시적으로 정지시킬 수 있도록 하는 이동식 조리용품 보관대를 제공하는데 있다.

본 고안의 또 다른 목적은 식칼 및 가위 등 날카롭고 안전사고의 우려가 있는 용품은 날카로운 부위가 외부로 노출되지 않도록 수납 보관할 수 있도록 하는 이동식 조리용품 보관대를 제공하는데 있다.

본 고안을 달성하기 위한 수단을 설명하면, 지주봉(2)에 다수개의 제1, 2, 3, 4수납부(3)(4)(5)(6)를 설치하고 맨 아래의 제4수납부(6)의 저면에는 이동바퀴(7)를 부착하여 이동이 가능하도록 한 것과, 상기 제1수납부(3)에는 중앙부의 상측에 수저통(10)을 수직방향으로 형성하고 받침판(11)의 하측에는 베어링(16)을 구비하여 지주봉(2)에 고정한 것과, 상기 제2, 3수납부(4)(5)의 중심부에는 고정지지부(9)에 의해 높낮이 조절이 가능하도록 하면서 회전이 가능하도록 한 것과, 상기 제2수납부(4)의 받침판(17)에는 등간격으로 다수개의 칸막이(17-1)를 세워 형성한 것과, 상기 제3수납부(5)는 받침판을 2단으로 형성하되 아래쪽 받침판(30)의 저면에는 자석(30-1)을 부착고정하고, 상단 받침판(26)에는 가이드링(29-1)을 일정한 높이에 형성한 것과, 상기 제2, 3수납부(4)(5)의 고정지지부(9)는 받침판(17)(30)의 중앙부하측에 베어링수납부(20)(33)를 하측방향으로 돌출형성하고, 중앙부상측에 내향돌기를 갖는 내향돌기관(24)(37)을 형성하며, 지지관(21)(34)은 하단부에는 가로 방향으로 관통하는 너트부(22)(35)를 돌출형성하고 상단부에 외향돌기관(25)(38)을 형성하여 지지관(21)(34)의 몸체 외통과 베어링수납부(20)(33)사이에 베어링(16)을 삽입하여 고정시키고, 내향돌기관(24)(37)과 외향돌기관(25)(38)의 돌출부와 요홈부가 맞닿도록 하며 지지관(21)(37)에 지주봉(2)을 관통시킨 후 볼트(23)(36)를 체결하여 지지관(21)(34)을 지주봉(2)에 고정시켜서 구성되는 것을 포함하는 이동식조리용품 보관대(1)에 의해 달성된다.

따라서, 각각의 수납부에는 수납 보관되는 조리용품의 용도와 목적에 맞게 배치 설정되며 설정된 요리에 필요한 각각의 조리용품이 수납보관 된 조리용품보관대를 고객의 식탁 옆으로 이동시켜 용이하게 조리를 실시 할 수 있는 것이다.

도1은 본 고안에 따른 조리용품 이동식 보관대를 보인 사시도.

도2는 본 고안에 따른 조리용품 이동식 보관대의 요부를 보인

부분단면 사시도.

도3은 본 고안에 따른 조리용품 이동식 보관대의 정단면도.

도4는 본 고안에 따른 조리용품 이동식 보관대의 고정지지부를 발췌하여

보인 부분 단면 사시도.

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명*

1: 조리용품보관대 2: 지주봉 3: 제1수납부

4: 제2수납부 5: 제3수납부 6: 제4수납부

7: 이동바퀴 8: 양념통 9: 고정지지부

10: 수저통 11, 17, 26, 30, 39: 받침판

12, 18, 27, 31, 40: 환상테 13, 19, 28, 32, 41: 통공

14, 20, 33: 베어링수납부 15, 21, 34: 지지관

16: 베어링 22: 너트부 23: 볼트

24, 37: 내향돌기관 25, 38: 외향돌기관 29: 가이드링

29-1, 31-1:지지봉

본 고안의 상기 및 기타목적과 특징은 첨부도면에 의거한 다음의 상세한 설명에 의하여 더욱 명확하게 이해 할 수 있을 것이다.

첨부도면 도1 내지 도3은 본 고안에 따른 조리용품보관대(1)의 구체적인 실현 예를 보인 예시도로서, 도1은 조리용품보관대(1)에 양념통(8)을 얹혀놓은 상태를 보인 사시도이고, 도2는 조리용품보관대(1)의 구성을 보인 예시도로서 각각의 수납부를 일부 절개하여 내부구성을 보인 사시도이며, 도3은 조리용품보관대(1)의 정단면도이다.

조리용품보관대(1)는 도1 내지 도3에 도시된 바와 같이 지주봉(2)에 제1, 제2, 제3, 제4수납부(3)(4)(5)(6)를 구성하며, 제1, 제2, 제3수납부(3)(4)(5)는 베어링(16)을 내장한 것으로 지주봉(2)에서 회전이 자유롭도록 한 것이며, 제4수납부(6)는 지주봉(2)의 하단에 고정되며 하측으로는 이동바퀴(7)를 설치한 것이다.

상기, 제1수납부(3)는 받침판(11)의 외주연에 환상테(12)를 상측으로 돌출형성하고 다수개의 통공(13)을 형성하며, 중심부의 하단에는 베어링수납부(14)를 하측으로 돌출 형성하고, 중심부의 상단에는 원통형상의 수저통(10)을 고정하며, 상기 베어링수납부(14)에 베어링(16)을 삽입고정하고, 베어링(16)의 내륜에는 지지관(15)을 끼워 넣고 지지관(15)은 지주봉(2)의 상단에 끼워 고정하였다.

양념통(8)은 몸체(8-1)와 손잡이가(8-3)가 구비된 뚜껑(8-2)으로 이루어지며 몸체(8-1)와 뚜껑(8-2)의 평면형상을 부채꼴로 형성하여 다수개의 양념통(8)을 상기 받침판(11)에 배열하였을 때에 전체적인 형상모양이 원형을 유지할 수 있도록 하였다.

상기 제2수납부(4)는 받침판(17)의 외주연에 환상테(18)를 상측으로 돌출형성하고 다수개의 통공(19)을 형성하며, 받침판(17)의 상단에는 다수개의 칸막이(17-1)를 방사선방향으로 배열하여 고정하고, 중심부에는 차후에 설명되는 고정지지부(9)를 구비하여 지주봉(2)에 고정설치하며, 지주봉(2)에서 높낮이 설정 및 단속적인 회전이 가능하도록 하였다.

상기 제3수납부(5)는 받침판을 2단으로 형성한 것으로 하단의 받침판(30)의 외주연에 환상테(31)를 상측으로 돌출형성하고 다수개의 통공(32)을 형성하며, 받침판(30)의 하측에 자석(30-1)을 고정 부착하고, 중심부에는 차후에 설명되는 고정지지부(9)를 구비하여 지주봉(2)에 고정설치하며, 지주봉(2)에서 높낮이 설정 및 단속적인 회전이 가능하도록 하였다.

상기 자석(30-1)은 단면 모양이 사각형 형상인 링으로서 형성하며 받침판(30)의 가장자리와 지주봉(2)의 중간에 위치하도록 구성하여 제3수납부(5)의 어느 방향에서 식칼 또는 식용가위를 넣어도 수납지지가 가능하도록 하였다.

상단의 받침판(26)은 하단의 받침판(30)에서 일정한 높이를 유지 및 지지하도록 받침판(26)과 받침판(30)의 사이에 지지대(31-1)를 끼워 넣어 고정하며, 받침판(26)의 외주연에 환상테(27)를 상측으로 돌출형성하고 다수개의 통공(28)을 형성하며, 환상테(27)의 상측으로 가이드링(29)을 형성하며 가이드링(29)은 환상테(27)의 내측에 지지봉(29-1)을 세워 고정하였다.

상기 제4수납부(6)는 받침판(39)의 외주연에 환상테(40)를 상측으로 돌출형성하고 다수개의 통공(41)을 형성하며 하측에는 다수개의 이동바퀴(7)를 고정하였다.

상기 고정지지부(9)는 도4에 도시된 바와 같이 받침판(17)(30)의 중앙부하측에 베어링(16)을 구비하고 상측에는 탄성 스프링의 성격을 띠는 내·외향돌기를 형성하여 지지관(21)(34)과 체결 조립한 것이다.

즉, 받침판(17)(30)의 베어링수납부(20)(33)를 하측방향으로 돌출형성하고 중앙부상측에 내향돌기를 갖는 내향돌기관(24)(37)을 형성하며, 내향돌기관(24)(37)에 형성된 내향돌기는 탄성스프링을 성격을 띠도록 하여 외력에 의해 벌어지거나 오므려지도록 한 것이고, 지지관(21)(34)은 하단부에는 횡 방향으로 관통하는 너트부(22)(35)를 돌출형성하고 상단부에 내향돌관(24)(37)의 요홈부와 대향하는 위치에 외향돌기관(25)(38)을 형성하며, 지지관(21)(34)의 몸체 외통과 베어링수납부(20)(33)사이에 베어링(16)을 삽입하여 고정시키고, 내향돌기관(24)(37)과 외향돌기관(25)(38)의 돌출부와 요홈부가 맞닿도록 하며 지지관(21)(37)에 지주봉(2)을 관통시킨 후 볼트(23)(36)를 체결하여 지지관(21)(34)을 지주봉(2)에 고정시켜 구성하는 것이다.

높낮이 조절은 볼트(23)(36)를 푼 후에 종업원의 신체조건 및 조리환경에 적합하도록 제2, 제3수납부의 높이를 설정하여 조이면 설정이 되는 것이다.

또한, 제1수납부(3)는 베어링(16)이 수납되어 있는 것으로 임의의 회전이 가능 한 것이며 제2, 제3수납부(4)(5)는 회전을 시킬 때에 받침판(17)(30)을 임의의 각으로 회전시키게 되면 내장된 베어링(16)에 의해 원활하게 회전하되 내향돌기관(24)(37)과 외향돌기관(25)(38)은 벌어지거나 오므려지면서 회전하게되며 임의의 위치에 회전을 멈추면 일시정지를 하게되는 것으로 받침판(17)(30)은 임의의 방향에서 일시고정이 가능하도록 된 것이다.

이하 사용방법에 대해 설명한다.

상기와 같이 구성된 본 고안에 따른 이동식 조리용품보관대는 각종양념을 담은 양념통(8)을 제1수납부(3)의 받침판(11)에 수납하고 수저통(10)에 숟가락과 젓가락 등 가늘고 긴 형상의 도구를 세워 넣으며, 제2수납부(4)에는 반찬 또는 그릇 등을 수납하고, 제3수납부(5)의 상단 받침대(26)에는 식용유, 식초, 참기름 등 병용기에 감겨진 조리용품을 수납하며, 받침대(26)와 하단의 받침대(30)사이에는 식용가위 및 식칼 등을 끼워 넣어 수납보관하고 끼워진 식용가위 및 식칼은 받침대(30)의 저면에 고정 부착한 자석(30-1)에 의해 유동이 없이 일시 고정시킬 수 있는 것이며 제4수납부(6)에는 부피가 크거나 중량이 비교적 많이 나가는 조리용품이나 사용빈도가 낮은 조리용품 등을 수납 보관한다.

상기와 같이 각종 조리용품이 조리용품보관대(1)에 수납보관 된 상태에서 조리용품보관대(1)를 고객의 식탁 옆으로 이동시켜 세워두고 조리를 하게되며 필요한 조리용품은 곧바로 찾아서 사용하며 손이 닿지 않는 반대쪽에 위치할 경우 수납부를 회전시켜 사용하게 되는 것이다.

이상에서와 같이 본 고안에 따르면, 조리에 필요한 다양한 조리용품을 일체로 수납 보관한 상태에서 고객의 식탁 옆으로 이동하여 고객이 보는 앞에서 즉석 조리를 해주는 서비스가 가능하고, 수납 보관된 조리용품은 수납부를 회전시켜서 취득하므로 보다 용이하게 조리를 실시할 수 있는 것이고, 식용가위나 식칼 등 다소 안전사고의 우려가 있는 조리용품을 안전하게 보관함으로서 안전사고를 미연에 방지할 수 있는 것이며, 종업원은 주방과 식탁을 몇 차래 왕래하여야하는 수고를 덜 수 있는 것이고, 전문적인 지식을 갖은 종업원이 즉석조리를 해줌으로서 고객에 대한 양질의 서비스를 향상시키는 효과를 거둘 수 있게 된다는 것이다.

Claims (3)

1. 지주봉(2)에 다수개의 제1, 2, 3, 4수납부(3)(4)(5)(6)를 수직방향으로 순차적으로 설치하고 맨 아래의 제4수납부(6)의 저면에는 이동바퀴(7)를 부착하여 이동이 가능하도록 한 것과, 상기 제1수납부(3)에는 중앙부의 상측에 수저통(10)을 수직방향으로 형성하고 받침판(11)의 하측에는 베어링(16)을 구비하여 지주봉(2)에 고정한 것과, 상기 제2, 3수납부(4)(5)의 중심부에는 고정지지부(9)에 의해 높낮이 조절이 가능하도록 하면서 회전이 가능하도록 한 것과, 상기 제2수납부(4)의 받침판(17)에는 등간격을 칸막이(17-1)를 세워 형성한 것과, 상기 제3수납부(5)는 받침판(26)과 받침판(30)을 일정간격을 유지하도록 지지대(31-1)를 끼워 넣어 고정하며, 상단 받침판(26)에는 가이드링(29-1)을 일정한 높이에 형성하고, 받침판(30)의 저면에는 자석(30-1)을 고정하여서 된 것이 포함되는 것을 특징으로 하는 이동식 조리용품보관대.
2. 청구항 1에 있어서, 제2, 3수납부(4)(5)의 고정지지부(9)는 받침판(17)(30)의 중앙부하측에 베어링수납부(20)(33)를 하측방향으로 돌출형성하고, 중앙부상측에 내향돌기를 갖는 내향돌기관(24)(37)을 형성하며, 지지관(21)(34)은 하단부에는 횡 방향으로 관통하는 너트부(22)(35)를 돌출형성하고 상단부에 외향돌기관(25)(38)을 형성하며, 지지관(21)(34)의 몸체 외통과 베어링수납부(20)(33)사이에 베어링(16)을 삽입하여 고정시키고, 내향돌기관(24)(37)과 외향돌기관(25)(38)의 돌출부와 요홈부가 맞닿도록 하며 지지관(21)(37)에 지주봉(2)을 관통시킨 후 볼트(23)(36)를 체결하여 지지관(21)(34)을 지주봉(2)에 고정시켜서 구성되는 것을 포함하는 이동식조리용품 보관대.
3. 청구항 1에 있어서, 제3수납부(5)의 받침판(30)에 부착되는 자석(30-1)은 사각단면의 링 형상으로 형성하여 자석(30-1)이 받침판(30)의 가장자리와 지주봉(2)의 사이중앙에 위치하도록 구성되는 것을 포함하는 이동식조리용품 보관대.