KR200217931Y1

KR200217931Y1 - Shank knife

Info

Publication number: KR200217931Y1
Application number: KR2020000019077U
Authority: KR
Inventors: 김영춘
Original assignee: 김영춘
Priority date: 2000-07-04
Filing date: 2000-07-04
Publication date: 2001-03-15

Abstract

본 고안을 채칼에 관한 것이다.The present invention relates to a knife.

종래의 채칼은 평판 위에 일정간격으로 다수의 절단 칼날이 고리 형상으로 돌출되어 있어 이로서 구근야채 등을 채나물로 썰게 되면 채나물의 다면이 반원 형상으로 되어 식감을 감소시키는 결점이 있었던 것이다.According to the conventional knives, a plurality of cutting blades protrude in a ring shape at regular intervals on a flat plate, and thus, when the bulbous vegetables are cut into vegetable herbs, the side faces of the vegetable vegetables become semi-circular shapes, thereby reducing the texture.

본 고안을 이상의 문제점을 해결하고자 안출한 것으로 이의 고안요지는 지지몸체(1)의 일측에 끼움부(1')를 형성하여 이에 끼움된 채칼 몸체(2)는 고정구(5)의 걸림봉(5')에 의해 지지몸체(1)에 고정되고, 채칼몸체(2)의 중심부에 형성된 절결부(2')의 앞측에 형성된 절단 칼날판(3)에는 수평방향으로 절단하는 절단칼날(3')이 형성되고, 그 표면에는 채칼 몸체(2)의 저면에 끼움 용접된 켜는 칼날판(4)의 켜는칼날(4')이 돌출되어 수직방향으로 구근야채를 켤 수 있게 한 것으로 이를 채칼로 사용하게 되면 수직상으로 형성된 켜는 칼날(4')은 구근야채를 일정간격으로 켜게 되고 절단칼날(3')은 구근야채를 일정 두께로 절단하므로서 채나물의 절단 된 단면은 마치 칼로서 설은 것과 흡사한 단면 4각 또는 직각으로 되어 식감을 돋구게 한 것이다.The present invention devised to solve the above problems, the subject matter of the present invention is to form a fitting portion (1 ') on one side of the support body (1) and the chalk body (2) fitted to this is the locking rod (5) of the fixture (5) Cutting blade (3 ') fixed to the support body (1) by means of') and cut in the horizontal direction on the cutting blade plate (3) formed at the front side of the cutout portion 2 'formed at the center of the knife body (2). Is formed, the surface of the knife blade (2) welded on the surface of the knife blade (4) of the knife blade (4) protruding protruding to turn on the bulb vegetable in the vertical direction to use it as a knife When the cutting blade (4 ') formed vertically turns on the bulbous vegetables at regular intervals, and the cutting blade (3') cuts the bulbous vegetables to a certain thickness, so that the cut section of the greens is similar to that of a knife. It is a quadrilateral or right angled section that enhances the texture.

Description

Shank knife

본 고안은 주방에서 주로 사용하는 채칼에 관한 것이다.The present invention relates to a knife used mainly in the kitchen.

종래의 채칼을 이의 칼날이 평판 위에 일정간격을 두고 고리 형상으로 형성되어 있어 쉬이 변형되고 녹이 쓸 뿐만 아니라 구근으로 된 야채를 채나물로 썰릴 때는 단면이 반원 형상으로 되어 식감을 저하시키는 결점이 있었던 것이다.It is a drawback that conventional blades are formed in a ring shape at regular intervals on the flat plate, so that not only they are easily deformed and rusted, but also when cutting vegetables made of bulbs into vegetables, the cross section becomes semi-circular to reduce the texture. .

본 고안은 이상의 문제점을 해결하고자 안출 한 것으로 이의 고안 요지는 지지몸체의 일측에 끼움부로 형성하여 이에 끼움된 채칼 몸체의 절결부 앞측에는 절단 칼날이 형성되고, 절결부 표면에 노출된 켜는 칼날판에는 일정간격으로 다수의 켜는 칼날이 돌출된 것으로 이를 채칼도 사용하게 되면, 켜는 칼날은 구근야채를 길이 방향으로 켜는 역할을 하고, 절단칼날을 일정 두께로 절단 하므로서 통상의 칼로서 채질 한 것과 동일한 단면이 4각 또는 직각형이 되어 식감을 도울 수 있게 한 것이다.The present invention was devised to solve the above problems, and the subject matter of the present invention is to form a fitting portion on one side of the support body and the cutting blade is formed on the front side of the cutout of the knife body inserted therein, the cutting blade surface exposed to the cutout surface If a number of blades are protruded at regular intervals, and the knife is also used, the blades serve to turn the bulbous vegetables in the longitudinal direction, cutting the cutting blade to a certain thickness, and have the same cross section It is a quadrilateral or right angle to help the texture.

도 1은 본 고안의 저면 사시도1 is a bottom perspective view of the present invention

도 2은 도1의 'A' 부분의 분리 사시도2 is an exploded perspective view of portion 'A' of FIG.

도 3은 본 고안의 단면도3 is a cross-sectional view of the present invention

도 4는 도 3의 확대도4 is an enlarged view of FIG. 3.

도 5는 본 고안의 실시예도5 is an embodiment of the present invention

* 도면의 중요부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for important parts of the drawings

1-지지몸체 1'-끼움부 1'-손잡이부 1''-걸이공1-support body 1'-fit 1'-handle 1 ''-hanger

2-채칼몸체 2'-절결부 2'-용접부 2''-끼움홈3-절단칼날판 3'-절단칼날 4-켜는 칼날판 4'-켜는칼날5-고정구 5'-걸림붕2-Calk Body 2'-Cut 2'-Welding 2 ''-Cutting slot 3-Cutting blade 3'-Cutting blade 4-Turn blade 4'-Turn blade 5-Fix 5 '

이로 도면에 의거 상세히 설명하면 다음과 같다.This will be described in detail based on the drawings as follows.

지지몸체(1)의 선단부에 형성된 끼움부(1')에는 스테인레스로 된 채칼 몸체(2)가 끼움되어 고정구(5)의 걸림봉(5')에 의해 고정되고, 이의 표면에 형성된 절결부(2')의 앞측에는 절단 칼날판(3)에 형성된 칼날(3')이 수평방향으로 돌출되고, 전기한 절결부(2')의 표면에는 수식 방향으로 다수의 켜는 칼날(4')이 돌출되어 있고, 이 켜는 칼날판(4)은 채칼 몸체(2)의 저면에 대접된 상태에서 용접부(2')에 의해 칼날 몸체(2)와 일체로 고정된 것이다.In the fitting portion 1 'formed at the front end of the support body 1, a stainless knife knife 2 is fitted and fixed by a locking rod 5' of the fastener 5, and a cutout portion formed on the surface thereof ( 2 '), the blade 3' formed on the cutting blade plate 3 protrudes in the horizontal direction, and a plurality of turning blades 4 'protrude in the modification direction on the surface of the cutout 2'. The cutting blade plate 4 is integrally fixed to the blade body 2 by the welding portion 2 'in a state of being welded to the bottom surface of the chalk body 2.

이상과 같이 구성된 본 고안은 채칼로 사용하는 것인 바 이를 채칼로 사용할 시는 도 5에 예시와 같이 지지몸체(1)를 손에 잡고 구근류등의 야채를 썰게되면 켜는 칼날(4')은 수직방향에서 구근 야채를 일정 간격으로 켜게 되고, 절단 칼날(3')은 구근야채를 일정 두께로 절단하게 된다. 따라서 절단 된 구근 야채는 마치 칼로서 썰림 한 것과 같이 단면 4각 또는 직각이 된다.The present invention configured as described above is to be used as a knife, when using it as a knife, as shown in Figure 5, holding the support body (1) in the hands and cutting the vegetables, such as bulbous blade (4 ') is turned vertical The bulbous vegetables are turned on at regular intervals in the direction, and the cutting blade 3 'cuts the bulbous vegetables to a predetermined thickness. Thus, the cut bulbous vegetables are quadrilateral or right angled, as if they were sliced with a knife.

그리고 켜는 칼날과 절단 칼날을 각각 독립되어 있어 제작 및 교체가 쉽고, 또한 스텐인레스로 되어있어 청소가 용이하고 녹슬 염려가 없는 것이다.In addition, the turning blade and cutting blade are independent, so it is easy to manufacture and replace, and because it is made of stainless steel, it is easy to clean and there is no rust.

이상과 같이 본 고안을 채칼을 구성함에 있어 지지몸체(1)에 체결된 채칼 몸체(2)의 중간부에는 절결부(2')를 형성하여 이의 앞측에는 수평방향으로 절단 칼날(3')이 형성되고, 표면에는 수직방향으로 켜는 칼날(4')이 형성되어지게 함으로서 몸체(1)의 손잡이부(1')를 손에 잡고 채를 썰게 되면, 켜는 칼날(4')에서는 구근야채를 일정간격으로 켜게 되고, 절단 칼날(3')에서는 구근야채를 일정 두께로 절단하므로서 절단된 채의 단면이 칼로서 썰린 것처럼 정4각 또는 직사각으로 되어 지게 하였기 때문에 식단 문화 향상에 크게 기여 할 수 있는 것이다.As described above, in constructing the knife according to the present invention, a cutout portion 2 'is formed in the middle portion of the knife body 2 fastened to the support body 1, and the cutting blade 3' is horizontally cut at the front side thereof. When the cutting blade 4 'is formed on the surface of the body 1 by holding the handle 1' of the body 1 in the hand and cutting the blade, the bulb 4 ' It is turned on at intervals, and the cutting blade (3 ') can cut the bulbous vegetables to a certain thickness so that the cut section is cut into squares or squares as if cut with a knife, which can greatly contribute to improving the diet culture. .

Claims

In the fitting portion 1 ′ formed on the support body 1, a stainless knife body 2 is fitted to be fixed by the fastener 5, and the front of the cutout 2 ′ formed in the knife body 2 is fixed. A cutting blade 3 'is formed on the side to cut vegetables in the horizontal direction, and a plurality of cutting blades 4' protrude in the vertical direction on the blade plate 4 welded to the bottom surface of the cutout 2 '. Chopped knife.