KR200212710Y1

KR200212710Y1 - Bean curd molding box

Info

Publication number: KR200212710Y1
Application number: KR2020000024863U
Authority: KR
Inventors: 류영호
Original assignee: 류영호
Priority date: 2000-09-01
Filing date: 2000-09-01
Publication date: 2001-02-15

Abstract

본 고안은 두부 자동 제조장치에 있어서 두부 성형틀에 담겨진 순두부를 압착하기 위하여 압착판이 두부 성형틀로 하강할 때 두부 성형틀의 압착위치가 정확하지 않더라도 두부 성형틀의 정위치로의 이동이 가능하여 양질의 두부를 제조할 수 있도록 한 두부 성형틀에 관한 것이다.The present invention can be moved to the correct position of the head molding frame even if the pressing position of the head molding frame is not accurate when the pressing plate descends to the head molding frame in order to compress the soft tofu contained in the head molding frame in the automatic tofu manufacturing apparatus. The present invention relates to a tofu molding mold capable of producing high quality tofu.

이를 위해 본 고안은 순두부를 압착하여 두부를 형성하기 위해 4개의 측벽 (111)을 구비한 두부 성형틀(100)을 구성함에 있어서: 순두부의 압착시 승강 가능한 압착판(20)이 출입되는 상기 두부 성형틀(100)의 각 측벽 (111)입구를 측벽 (111)에 대해 외측으로 경사지게 형성시켜 두부 성형틀(100)의 압착위치가 정확하지 않더라도 상기 압착판(20)의 일단부가 상기 측벽(111)의 경사부(111a)를 타고 내려와 상기 두부 성형틀(100)을 정위치로 자동 이동시키도록 하고, 또한 춥물방출공(112)은 측벽(111)의 일부분에만 형성된 것을 기술적 구성상의 특징으로 한다.To this end, the present invention is to construct a head molding frame 100 having four side walls 111 to form a head by pressing the soft head: the head to which the elevable pressing plate 20 comes in and out when the head is pressed. Each inlet of the side wall 111 of the mold 100 is formed to be inclined outward with respect to the side wall 111 so that one end of the pressing plate 20 is inclined to the side wall 111 even if the pressing position of the head mold 100 is not accurate. Take down the inclined portion (111a) of the) to automatically move the head molding frame 100 to the right position, and also the cold water discharge hole 112 is formed in only a part of the side wall 111 is characterized in the technical configuration. .

따라서 본 고안은 두부성형틀의 입구부위를 개선함으로써 압착판(120)이 두부 성형틀(100)의 압착위치를 자동으로 조정하여 양질의 두부를 제조할 수 있는 것이다.Therefore, the present invention is to improve the inlet portion of the head molding die pressing plate 120 is to adjust the pressing position of the head molding frame 100 automatically to produce a good quality tofu.

Description

Bean curd molding box

본 고안은 두부를 자동으로 제조할 수 있는 두부 제조장치에 이용되는 두부성형틀에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 두부 성형틀에 담겨진 순두부를 압착하기 위하여 압착판이 두부 성형틀로 하강할 때 두부 성형틀의 압착위치가 정확하지 않더라도 두부 성형틀의 정위치로의 이동이 가능하여 양질의 두부를 제조할 수 있도록 한 두부 성형틀에 관한 것이다.The present invention relates to a tofu molding mold used in a tofu manufacturing apparatus capable of automatically producing tofu, and more specifically, tofu molding frame to compress the soft tofu contained in the tofu molding mold tofu tofu mold Even if the crimping position of the head is not accurate, the head molding die is able to move to the right position to produce a good quality tofu head.

종래의 두부를 생산할 시에는 콩을 세척하고 분쇄하는 것에서부터 압착 성형하는 과정까지의 전체작업을 대부분 사람의 손으로 실시하였으나 근래에는 산업 기술이 발달함에 따라 자동화되고 있는 실정이다.In the production of conventional tofu, most of the work from washing and grinding beans to compression molding is performed by human hands, but recently, it is being automated as industrial technology develops.

예컨대 대한민국 공개특허 제1997-58575호 및 공개실용신안 제2000-03486호에는 두부 성형틀에 순두부가 충입된 후 압착성형이 완료되는 두부 취출단계에 이르기까지 지속적으로 압착작동이 진행되는 다수의 압착용 실린더를 구비한 두부제조장치가 각각 개시되어 있는바, 이들 두부제조장치에 이용되는 두부 성형틀에 대해 도1내지 도3을 참조하여 개략적으로 설명한다.For example, the Republic of Korea Patent Publication No. 1997-58575 and the Utility Model No. 2000-03486 for a number of pressing that the pressing operation is continuously progressed until the tofu extraction step is completed after the compression molding is completed after the soft tofu to the head molding mold The tofu manufacturing apparatus provided with a cylinder is disclosed, respectively, The head shaping | molding die used for these tofu manufacturing apparatus is demonstrated schematically with reference to FIGS.

도1을 참조하면, 종래의 두부 성형틀(10)은 4개의 측벽들(11)을 구비하고 있고, 이들 각 측벽들(11)에는 도2에 도시한 압착판(20)이 하강할 때 순두부에 포함되어 있던 춥물을 외부로 방출하기 위한 다수의 춥물방출공들(12)이 연속적으로 형성되어있다.Referring to FIG. 1, the conventional head forming mold 10 has four side walls 11, and each of the side walls 11 has a soft head when the pressing plate 20 shown in FIG. 2 is lowered. A plurality of cold water discharge holes 12 for releasing the cold water contained in the outside is formed continuously.

도2에 도시한 바와 같이 두부의 제조 시에는 두부 성형틀(10)을 받침판(30) 상에 위치시킨 뒤 이를 하부회전판(도시하지 않았음)상에 고정된 홀더(40)에 끼우고 도시하지 않은 순두부 응고통에 담겨있던 순두부를 두부 성형틀(10)에 쏟아 부은 후 실린더에 의해 작동하는 압착판(20)을 하강시켜 순두부를 지속적으로 압착하는 것이다.As shown in FIG. 2, in the manufacture of the tofu, the head forming mold 10 is placed on the support plate 30 and then inserted into the holder 40 fixed on the lower rotating plate (not shown). After pouring the soft tofu into the tofu forming mold (10), which was contained in the non-soft tofu coagulation container, the compression plate 20 operated by the cylinder is lowered to continuously compress the soft tofu.

그러나 두부 성형틀(10)에 담겨진 순두부를 압착하기 위하여 압착판(20)이 두부 성형틀(10)로 하강할 때 두부 성형틀(10)의 압착위치가 정확하지 않을 경우에는 도3에서와 같이 압착판(20)의 일단부가 두부 성형틀(10)에 걸리게되어 순두부를 압착할 수 없게된다.However, when the pressing position of the head molding frame 10 is not accurate when the pressing plate 20 is lowered to the head molding frame 10 in order to compress the soft tofu contained in the head molding frame 10, as shown in FIG. One end of the pressing plate 20 is caught by the head forming mold 10, so that the soft head may not be pressed.

따라서 이러한 문제점을 보완하기 위해 종래에는 도2에 도시한 바와 같이 압착판(20)을 두부 성형틀(10)보다 갭(GAP)만큼 작게 형성시켰다. 그러나 이와 같이 두부성형틀(10)과 압착판(20)의 크기를 상이하게 할 경우 순두부의 압착 후 완성된 두부(50)는 그 갭(GAP)만큼 각 모서리로부터 돌출된 로스부위(51)가 생기게 되는바, 이러한 부위(51)는 별도의 칼로서 제거하거나 그냥 출하하게 되지만 이럴 경우 완성된 두부의 외관이 미려하지 못할 뿐만 아니라 별도의 제거작업에 따른 작업 공수가 늘어나고 더욱이 그러한 분량은 상당한 량에 이르게되고 그에 따른 매출 량이 감소되는 문제점이 있었다.Therefore, in order to compensate for this problem, as shown in FIG. 2, the pressing plate 20 is smaller than the head mold 10 by a gap GAP. However, when the size of the head molding frame 10 and the pressing plate 20 is different in this way, the finished head 50 after pressing the tofu head has a loss portion 51 protruding from each corner by the gap GAP. Bar part 51 is removed or simply shipped as a separate knife, but in this case, the appearance of the finished tofu is not beautiful, and the number of labors due to the separate removal work increases, and moreover, such a quantity is a considerable amount. There was a problem that leads to a decrease in sales volume.

본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 본 고안의 목적은 두부 성형틀에 담겨진 순두부를 압착하기 위하여 압착판이 두부 성형틀로 하강할 때 두부 성형틀의 압착위치가 정확하지 않더라도 두부 성형틀의 정위치로의 이동이 가능하도록 두부성형틀의 입구부위를 개선함으로써 압착판이 두부성형틀의 압착위치를 자동으로 조정하여 양질의 두부를 제조할 수 있도록 한 두부 성형틀을 제공함에 있다.The present invention is to solve the problems as described above, the object of the present invention is the head molding frame even if the pressing position of the head molding frame is not accurate when the pressing plate is lowered to the head molding frame in order to compress the soft tofu contained in the head molding frame By improving the inlet portion of the head mold to enable the movement to the correct position of the head plate to provide a head mold to adjust the pressing position of the head mold automatically to produce a high quality tofu.

도1은 종래의 두부 성형틀의 사시도,1 is a perspective view of a conventional tofu mold;

도2는 종래 두부 성형틀 및 압착판의 단면도,Figure 2 is a cross-sectional view of the conventional head mold and pressing plate,

도3은 종래 두부 성형틀이 받침판에 잘못 위치될 경우 압착판의 일단부가 두부 성형틀에 걸리는 상태를 도시한 단면도,Figure 3 is a cross-sectional view showing a state in which one end of the pressing plate is caught in the head molding frame when the conventional head molding frame is incorrectly placed on the support plate;

도4는 본 고안에 따른 두부 성형틀의 사시도,Figure 4 is a perspective view of the head molding frame according to the present invention,

도5a는 본 고안에 따른 두부 성형틀 및 압착판의 단면도,Figure 5a is a cross-sectional view of the head molding frame and the pressing plate according to the present invention,

도5b는 두부 성형틀이 받침판에 잘못 위치되더라도 압착판의 일단부가 두부 성형틀의 경사면을 타고 하강되어 두부 성형틀의 제위치로의 이동이 가능토록 한 상태를 도시한 단면도이다.5B is a cross-sectional view showing a state in which one end of the pressing plate is lowered on the inclined surface of the head molding frame so that the head molding frame can be moved to its position even when the head molding frame is incorrectly placed on the support plate.

도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명Explanation of symbols for the main parts of the drawings

10,100: 두부 성형틀 11,111: 측벽10,100: head molding frame 11,111: side wall

12,112: 춥물방출공 20: 압착판12,112: cold water discharge hole 20: pressing plate

30: 받침판 40: 홀더30: base plate 40: holder

50: 완성된 두부 51: 로스부위50: finished tofu 51: loin portion

70: 압착판 가이더70: crimp plate guider

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안에 따른 두부 성형틀은, 순두부를 압착하여 두부를 형성하기 위해 4개의 측벽을 구비한 두부 성형틀을 구성함에 있어서: 순두부의 압착시 승강 가능한 압착판이 출입되는 상기 두부 성형틀의 각 측벽 입구를 측벽에 대해 외측으로 경사지게 형성시켜 두부 성형틀의 압착위치가 정확하지 않더라도 상기 압착판의 일단부가 상기 측벽의 경사부를 타고 내려와 상기 두부 성형틀을 정위치로 자동 이동시키도록 함을 기술적 구성상의 특징으로 한다.In the head molding frame according to the present invention for achieving the above object, in forming a head molding frame having four sidewalls to form a head by pressing the soft head: When the head of the head is pressed, the lifting plate can be moved in and out. Each sidewall inlet of the head mold is formed to be inclined outward with respect to the side wall so that even if the press position of the head mold is not correct, one end of the press plate descends the inclined portion of the side wall to automatically move the head mold to the correct position. It is characterized by the technical configuration.

본 고안이 이용되는 두부제조장치는 순두부의 투입 후 압착판이 순두부의 완성까지 지속적으로 눌러주게 되는 것이므로 춥물방출공은 두부 성형틀의 측벽의 일부분에만 형성되는 것이 바람직하다.In the tofu manufacturing apparatus used in the present invention, since the pressing plate is continuously pressed until the completion of the soft tofu after the input of the soft tofu, the cold water discharge hole is preferably formed only at a part of the side wall of the tofu mold.

이하, 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부된 도면에 의거하여 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, preferred embodiments of the present invention in detail as follows.

도4에는 본 고안에 따른 두부 성형틀(100)의 사시도가 도시되어 있는바, 도4 및 도5에 있어서 도1 및 도2와 동일한 참조 번호는 동일부품을 나타내므로 이들에 대한 상세한 설명은 생략하며 도5a 및 도5b에 있어서 참조번호 70은 압착판(20)의 승강운동을 정확하게 가이드하기 위한 가이더를 나타낸다.Figure 4 is a perspective view of the head molding frame 100 according to the present invention, the same reference numerals as in Figures 1 and 2 in Figures 4 and 5 denote the same parts, detailed description thereof will be omitted. 5A and 5B, reference numeral 70 denotes a guider for guiding the lifting movement of the pressing plate 20 accurately.

도4 및 도5a에서 알 수 있는 바와 같이 본 고안에 따른 두부 성형틀(100)은 측벽(111)에 경사부(111a)를 형성하였으며 도2에 도시한 종래의 두부 성형틀과는 달리 압착판(20)과 성형틀(100)간의 갭(GAP)이 없이 압착판(20)을 성형틀(100)의 크기와 거의 동일하게 함으로써 완성된 두부(50)의 로스(loss)부위(51)가 없도록 한 것이 특징이다.As can be seen in Figures 4 and 5a, the head molding frame 100 according to the present invention is formed with an inclined portion (111a) on the side wall 111 and unlike the conventional head molding frame shown in Figure 2 pressed plate The loss portion 51 of the finished head 50 is formed by making the pressing plate 20 almost the same as the size of the forming mold 100 without a gap between the forming mold 100 and the forming mold 100. It is characterized by the absence.

다시 말하면 도5b에 실선으로 도시한 바와 같이 두부 성형틀(100)과 압착판 (20)의 중심이 맞지 않게 위치되더라도 두부 성형틀(100)에 담겨진 순두부를 압착하기 위하여 압착판(20)이 두부 성형틀(100)안으로 하강할 때 압착판(20)의 일단부가 경사부(111a)를 타고 내려오므로 두부 성형틀(100)은 화살표 방향으로 이동하게 되어(도5b의 점선으로 표시한 부분 참조) 압착판(20)은 순두부를 효율적으로 압착하게 되고, 전술한 바와 같이 압착판(20)은 성형틀(100)의 크기와 거의 동일하므로 종래에서와 같은 완성된 두부(50)의 로스부위(51)가 전혀 발생되지 않게 되어 양질의 두부를 생산할 수 있는 것이다.In other words, even when the center of the head molding frame 100 and the pressing plate 20 is not located as shown by the solid line in FIG. 5B, the pressing plate 20 is pressed to press the soft head contained in the head molding frame 100. When descending into the mold 100, one end of the pressing plate 20 comes down the inclined portion (111a), so the head molding die 100 is moved in the direction of the arrow (refer to the portion indicated by the dotted line in Fig. 5b). ) The pressing plate 20 effectively compresses the soft head, and as described above, since the pressing plate 20 is almost the same as the size of the forming mold 100, the loss portion of the finished head 50 as in the prior art ( 51) does not occur at all is able to produce a good quality tofu.

또한 도4에 도시한 바와 같이 본 고안에 이용되는 두부 성형틀(100)은 순두부의 투입 후 완성된 두부의 취출시 까지 순두부를 지속적으로 압착하기 위해 쓰이는 것이므로 측벽(111)의 일부분에만 춥물방출공(112)이 형성되었다. 다시 말하면 도1에 도시된 두부 성형틀(10)은 압착판(20)을 신속하게 작동시켜 두부를 완성하는데 주로 사용되는 것이기 때문에 각각의 측벽(11)에 다수개의 춥물방출공(12)이 형성되어 춥물을 신속하게 방출하기 위함이다. 물론 압착판(20) 및 받침판(30)에도 춥물방출공(참조번호 표시하지 않음)이 형성되어 있으므로 춥물은 용이하게 방출될 수 있다.In addition, as shown in Figure 4 tofu molding mold 100 used in the present invention is used to continuously compress the tofu tofu until the take-out of the completed tofu after the injection of the tofu, so only a portion of the side wall 111 cold water discharge hole (112) was formed. In other words, since the head forming mold 10 shown in FIG. 1 is mainly used to complete the head by operating the pressing plate 20 quickly, a plurality of cold water discharge holes 12 are formed in each side wall 11. This is to release cold water quickly. Of course, since the cold water discharge hole (not shown) is formed in the pressing plate 20 and the support plate 30, the cold water can be easily discharged.

그러나 이와 같은 성형틀(10)을 이용하여 압착할 경우 측벽(11)에 인접된 곳에서는 춥물이 잘 방출되지만 중앙부위에서는 춥물의 방출이 용이하지 않아 완성된 두부를 장시간 놓아둘 경우 두부의 가운데 부분에서 차츰 춥물이 빠져나가게 되어 두부의 가운데 부분이 가장자리 부분에 비해 움푹 들어가게 되는 경향이 있었다.However, when pressing using such a mold 10, the cold water is well discharged in the area adjacent to the side wall 11, but in the central part is not easy to discharge the cold water, so if you leave the finished tofu for a long time in the middle of the head The cold water from the vines tended to escape and the center of the tofu tended to dent compared to the edges.

그러나 본 고안은 압착판(20)을 신속하게 작동시킬 필요 없이 순두부의 투입 후 완성된 두부의 취출시까지 순두부를 지속적으로 압착하기 위한 두부 제조장치에 사용될 수 있는 것이기 때문에 측벽(111)의 일부분에만 춥물방출공(112)을 형성하여도 무방한 것이다.However, since the present invention can be used in the head manufacturing apparatus for continuously compressing the soft tofu until the extraction of the completed tofu after the introduction of the soft tofu without the need to operate the pressing plate 20 quickly, only a part of the side wall 111 is used. Cold water discharge hole 112 may be formed.

이와 같이 비록 두부 성형틀(100)이 압착판(20)에 대해 정위치 되지 않더라도 압착판(20)이 하강하는 도중에 그의 일부분이 두부 성형틀(100)의 경사부(111a)를 타고 내려오므로 두부 성형틀(100)은 전후 또는 좌우로 이동하여 압착판(20)으로 하여금 순두부를 정확하게 압착할 수 있는 것이다.As such, even if the head molding die 100 is not positioned with respect to the pressing plate 20, a part of the head forming die descends on the inclined portion 111a of the head forming mold 100 while the pressing plate 20 is descending. The head mold 100 is moved back and forth or left and right to allow the pressing plate 20 to accurately compress the soft head.

이상에서와 같이 본 고안에 따른 두부 성형틀은 두부 성형틀에 담겨진 순두부를 압착하기 위하여 압착판이 두부 성형틀로 하강할 때 두부 성형틀의 압착위치가 정확하지 않더라도 압착판의 일부분이 두부 성형틀의 경사부를 타고 내려오므로 두부성형틀의 자동 정위치 조절이 가능하여 양질의 두부를 제조할 수 있는 매우 유용한 고안인 것이다.As described above, the head molding frame according to the present invention is a part of the pressing plate of the head molding frame even if the pressing position of the head molding frame is not accurate when the pressing plate is lowered to the head molding frame in order to press the soft head contained in the head molding frame. Since it comes down the inclined part, it is possible to adjust the exact position of the head molding frame, which is a very useful design that can produce high quality tofu.

비록 본 고안이 첨부된 도면을 참조하여 설명되었을 지라도 본 고안은 이에 한정되는 것이 아니라 하기의 등록청구범위 내에서 많은 변형 및 수정이 있을 수도 있다. 예컨대 두부성형틀에 형성된 춥물방출공은 도시된 곳 이외에 다른 곳에 형성될 수도 있고 그 춥물방출공의 개수 역시 가감될 수도 있음은 물론이다.Although the present invention has been described with reference to the accompanying drawings, the present invention is not limited thereto and there may be many variations and modifications within the scope of the following claims. For example, the cold water discharge hole formed in the tofu mold may be formed elsewhere than shown and the number of cold water discharge holes may also be added or subtracted.

Claims

In constructing the head forming mold 100 having four side walls 111 to squeeze the soft head to form a head:

When the head of the head is pressed, the inlet of each side wall 111 of the head forming mold 100 into which the elevable pressing plate 120 is inclined is formed to be inclined outward with respect to the side wall 111 so that the pressing position of the head forming mold 100 is increased. The head molding frame, characterized in that the one end portion of the pressing plate 120 to move down the inclined portion (111a) of the side wall 111 to automatically move the head forming mold (100) to the correct position even if it is not accurate.

The head mold of claim 1, wherein the cold water discharge hole (112) is formed only in a portion of the side wall (111).