KR200185525Y1

KR200185525Y1 - Fritter machine

Info

Publication number: KR200185525Y1
Application number: KR2019990028206U
Authority: KR
Inventors: 홍영택
Original assignee: 홍영택
Priority date: 1999-12-14
Filing date: 1999-12-14
Publication date: 2000-06-15

Abstract

본 고안은 닭이나 채소 등을 기름에 튀겨 음식을 조리할 때 사용하는 튀김기에 관한 것으로서, 튀김기의 기름용기 내부로 삽입되는 히터를 기름용기의 중간높이에서 기름용기의 내벽을 따라 위치하도록 하고 기름용기의 바닥 면에는 고운 메쉬를 가지는 걸름망을 구비하여 기름용기에 담겨진 식용기름을 기름용기의 중간 높이에 구비된 히터에 의하여 가열하게 하여 조리시 조리음식으로부터 떨어지는 부스러기들이 히터에 닿아 타게되는 것을 방지하여 식용기름의 수명을 연장시키고 바닥면에 구비된 걸름망을 통하여 기름용기의 바닥에 떨어진 부스러기들을 용이하게 제거할 수 있도록 하여 부스러기들이 배출구를 막는 것을 해소할 수 있도록 하는 튀김기를 제공하고자 하는 것이다.The present invention relates to a fryer used to cook food by frying chicken or vegetables in oil, and placing a heater inserted into the fryer's oil container along the inner wall of the oil container at a medium height of the oil container. The bottom surface of the mesh is equipped with a mesh to have the cooking oil contained in the oil container heated by the heater provided in the middle height of the oil container to prevent debris falling from the cooked food during cooking to burn the food It is to provide a fryer to extend the life of the oil and to easily remove the debris falling on the bottom of the oil container through a strainer provided on the bottom to eliminate the debris blocking the outlet.

Description

Fritter machine

본 고안은 닭이나 채소 등을 기름에 튀겨 음식을 조리할 때 사용하는 튀김기에 관한 것으로서, 특히 튀김기의 기름용기에 구비되어 기름을 높은 온도로 가열하는 히터가 기름용기내의 중앙에 위치하도록 하고 기름용기의 바닥에는 튀김가루와 같은 부스러기를 걸려낼 수 있도록 하는 걸름망을 구비하여 부스러기가 히터에 의하여 소진되는 것을 방지하여 식용기름의 수명을 장기화 할 수 있도록 한 튀김기에 관한 것이다.The present invention relates to a fryer used to cook food by frying chicken or vegetables in oil. Especially, the fryer is provided in an oil container of a fryer so that a heater for heating the oil at a high temperature is positioned in the center of the oil container. The bottom of the present invention relates to a frying machine provided with a strainer for catching debris, such as frying powder, to prevent the debris from being exhausted by the heater to prolong the life of the edible oil.

일반적으로 튀김기는 통닭을 판매하거나 또는 튀김종류의 조리음식을 판매하는 업소에서 사용되는 주방용품으로서, 이러한 튀김기는 몸체의 일측에 식용기름을 담아두는 기름용기가 구비되고 후방에는 기름용기 내에 삽입되어 식용기름을 가열하는 히터의 온도를 제어하는 제어기가 구비되어 상기 기름용기 내에 히터가 위치하도록 구비한 후 식용기름을 담아 제어기를 통해서 히터가 발열되도록 하여 식용기름을 고온상태로 유지시키고 이후 닭이나 튀김가루 등으로 반죽하여서 된 튀김 종류의 조리음식을 조리망에 담은 후 기름용기에 삽입시켜 고열의 식용기름에 의하여 튀겨지도록 함으로 조리를 하여 왔었다.In general, a fryer is a kitchen utensil used in a business that sells whole chickens or fried foods. These fryers are provided with an oil container containing edible oil on one side of the body and inserted into an oil container at the rear. A controller is provided to control the temperature of the heater to heat the oil. The heater is located in the oil container. The oil is contained in the oil container so that the heater is heated through the controller to maintain the cooking oil at a high temperature. It has been cooked by putting fried foods prepared by kneading in a cooking net and then inserting them into an oil container so as to be fried by high-temperature cooking oil.

그러나, 상기와 같은 종래의 튀김기는 히터가 기름용기의 바닥 면에 구비되어 있어 조리망에 담겨진 조리음식에서 튀김가루 등의 부스러기들이 떨어져 나와 기름용기의 바닥에 쌓이게 됨으로서, 상기 부스러기들이 히터와 직접적으로 닿게 되어 히터의 발열에 의해 타게됨으로 식용기름을 오염시켜 식용기름의 사용기간을 단축시키는 폐단이 발생되었고, 또한 상기와 같은 부스러기들이 식용기름을 교체할 때 식용기름을 배출하는 배출구를 통해서 식용기름과 같이 배출됨으로 인하여 배출구가 막히게되는 단점이 발생되었다.However, such a conventional fryer is provided with a heater on the bottom surface of the oil container so that debris, such as frying powder, falls out of the cooked food contained in the cooking net and accumulates on the bottom of the oil container, whereby the debris is directly connected to the heater. As it touches and burns by the heat of the heater, it causes contaminated oil to shorten the service life of edible oil. Also, when the crumbs replace the edible oil, the waste oil discharges the edible oil. Due to the discharge, the disadvantage is that the outlet is blocked.

본 고안은 상기와 같은 종래의 튀김기에서 발생된 제결점을 해소하기 위하여 고안한 것으로서, 튀김기의 기름용기 내부로 삽입되는 히터를 기름용기의 중간높이에서 기름용기의 내벽을 따라 위치하도록 하고 기름용기의 바닥 면에는 고운 메쉬를 가지는 걸름망을 구비하여 기름용기에 담겨진 식용기름을 기름용기의 중간 높이에 구비된 히터에 의하여 가열하게 하여 조리시 조리음식으로부터 떨어지는 부스러기들이 히터에 닿아 타게되는 것을 방지하여 식용기름의 수명을 연장시키고 바닥면에 구비된 걸름망을 통하여 기름용기의 바닥에 떨어진 부스러기들을 용이하게 제거할 수 있도록 하여 부스러기들에 의하여 배출구가 막히는 것을 해소할 수 있도록 하는 튀김기를 제공하고자 하는 것이다.The present invention is designed to solve the defects generated in the conventional fryer as described above, the heater inserted into the oil container of the fryer is located along the inner wall of the oil container at the middle height of the oil container and the The bottom surface is equipped with a strainer having a fine mesh to heat the cooking oil contained in the oil container by the heater provided at the middle height of the oil container to prevent debris falling from the cooked food during cooking and burning. It is to provide a fryer to extend the life of the and to easily remove the debris falling on the bottom of the oil container through the strainer provided on the bottom to eliminate the clogging of the outlet by the debris.

도 1은 본 고안의 구성을 나타낸 분리 사시도.1 is an exploded perspective view showing a configuration of the present invention.

도 2는 본 고안의 결합상태를 나타낸 단면도.Figure 2 is a cross-sectional view showing a coupling state of the present invention.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *Explanation of symbols on the main parts of the drawings

(1) 튀김기 (2) 본체 (3) 기름용기(1) Fryer (2) Main body (3) Oil container

(4) 히터 (5) 제어기 (7) 걸름망(4) heater (5) controller (7) strainer

이하, 본 고안의 구성 및 작용을 첨부된 도면 도 1과 도 2를 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the configuration and operation of the present invention will be described in detail with reference to FIGS. 1 and 2 as follows.

본 고안의 구성으로서는 도 1과 도 2에 도시된 바와 같이, 몸체(2)의 일측에 식용기름을 담아두는 기름용기(3)가 구비되고 후방에는 기름용기(3) 내부에 삽입되어 식용기름을 가열하는 히터(4)의 온도를 제어하는 제어기(5)가 구비되며 상기 기름용기(3)의 내부로 음식을 조리할 때 조리음식물을 담아두는 조리망(6)을 가지는 튀김기(1)에 있어서,As the configuration of the present invention, as shown in Figure 1 and 2, the oil container (3) containing the edible oil is provided on one side of the body (2) and the back is inserted into the oil container (3) inside the edible oil In the fryer (1) is provided with a controller (5) for controlling the temperature of the heater (4) for heating and having a cooking net (6) for storing food when cooking food inside the oil container (3). ,

상기 기름용기(3)의 내부에 삽입되는 히터(4)를 기름용기(3)의 중간위치에 내면을 따라 형성되도록 하고, 기름용기(3)의 바닥에는 고운 메쉬의 걸름망(7)을 구비하여 조리시 발생되는 부스러기들을 제거할 수 있도록 한 것이다.The heater 4 inserted into the oil container 3 is formed along the inner surface at an intermediate position of the oil container 3, and the mesh net 7 of the fine mesh is provided at the bottom of the oil container 3. It is to remove the debris generated during cooking.

상기와 같이 구성된 본 고안의 작용을 설명하면 다음과 같다.Referring to the operation of the present invention configured as described above are as follows.

튀김기 본체(2)의 후방에 제어기(5)를 구비하며 제어기(5)와 연결된 히터(4)가 본체(2)의 일측에 형성되어 식용기름을 담아두는 기름용기(3)에 삽입되고 상기 기름용기(3)의 바닥면에는 고운 메쉬로 형성된 걸름망(7)을 구비한 후 기름용기(3)의 내부에 식용기름을 삽입하여 제어기(5)를 통해서 히터(4)가 발열하도록 하여 히터(4)의 발열에 의하여 식용기름이 고온을 유지할 수 있도록 한다.The controller 5 is provided at the rear of the fryer main body 2 and a heater 4 connected to the controller 5 is formed at one side of the main body 2 to be inserted into an oil container 3 containing edible oil and the oil The bottom surface of the container (3) is provided with a strainer net (7) formed of a fine mesh, and then inserts the edible oil into the interior of the oil container (3) to cause the heater (4) to generate heat through the controller (5) The cooking oil can maintain the high temperature by heating.

이후, 식용기름에 튀겨 조리할 닭이나 튀김음식들을 조리망(6)에 담은 다음 기름용기(3)의 내부로 삽입하면 고온의 식용기름에 의하여 조리망(6)에 담겨진 튀김음식들이 조리되는 것으로, 이때에 상기 튀김음식들에는 밀가루나 튀김가루들을 표면에 뭍인 상태로 조리하는 것이다.After that, the chicken or fried foods to be fried and cooked in edible oil are placed in the cooking net (6), and then inserted into the oil container (3), whereby the fried foods contained in the cooking net (6) are cooked by the hot cooking oil. In this case, the fried foods are cooked with flour or fried flour 밀가루 on the surface.

따라서, 상기 조리망(6)에 담겨진 튀김음식은 식용기름에 튀겨질 때 표면에 묻은 튀김가루들이 튀겨질 때 발생되는 기포들에 의하여 튀김음식으로부터 떨어지게 되고 이러한 부스러기들은 기름용기(3)의 하부에 퇴적되는 바, 이러한 부스러기들은 걸름망(7)에 놓여져 용이하게 제거할 수 있는 것이고, 또한 식용기름을 가열하는 히터(4)가 기름용기(3)의 바닥면에 위치하지 않고 기름용기(3)의 중간 위치에 기름용기(3)의 내벽을 따라 구비되어 있어 조리망(6)에서 떨어지는 부스러기들이 히터(4)에 닿지 않게 됨으로 부스러기들이 히터(4)의 고열에 의하여 타게되는 것을 방지하여 식용기름을 오염시키지 않아 식용기름의 수명을 연장시킬 수 있는 것이다.Therefore, the fried foods contained in the cooking net 6 are separated from the fried foods by bubbles generated when the fried powders on the surface are fried when fried in the cooking oil, and these debris are separated from the lower portion of the oil container 3. As these debris is deposited, they are placed on the strainer (7) and can be easily removed. Also, the heater (4) for heating the edible oil is not located at the bottom of the oil container (3) and the oil container (3) can be removed. It is provided along the inner wall of the oil container 3 at an intermediate position so that the debris falling from the cooking net 6 does not touch the heater 4, thereby preventing the debris from being burned by the high temperature of the heater 4 to prevent cooking oil. It does not pollute and can extend the life of edible oil.

이와 같이 본 고안은 튀김기의 기름용기 내에 위치하는 히터가 바닥면에 위치하는 것이 아니라 기름용기의 중간위치에서 내벽을 따라 구비되도록 함으로 음식물을 조리할 때 음식에서 떨어지는 부스러기들을 태우지 않음으로 인하여 기름의 수명을 연장시킬 수 있는 것이고, 기름용기의 바닥면에는 고운 메쉬로 이루어진 걸름망을 구비함으로 인하여 기름용기의 바닥면에 떨어지는 부스러기들을 용이하게 제거할 수 있어 식용기름을 배출하는 배출구가 막히는 것을 방지할 수 있는 효과를 가지는 고안이다.As such, the present invention is provided with a heater located in the oil container of the fryer, not located at the bottom surface, but provided along the inner wall at an intermediate position of the oil container, thereby not burning the debris falling from the food when cooking the life of the oil. It is possible to extend the, and the bottom surface of the oil container is provided with a mesh of fine mesh can easily remove the debris falling on the bottom surface of the oil container can prevent the outlet to discharge the edible oil is blocked. It is devised to have an effect.

Claims

On one side of the body (2) is provided with an oil container (3) containing the edible oil and at the rear is a controller (5) for controlling the temperature of the heater (4) is inserted into the oil container (3) to heat the edible oil In the fryer (1) provided with a cooking net (6) for holding food when cooking food in the interior of the oil container (3),

The heater 4 inserted into the oil container 3 is formed along the inner surface at an intermediate position of the oil container 3, and the mesh net 7 of the fine mesh is provided at the bottom of the oil container 3. Fryer, characterized in that to remove the debris generated during cooking.