KR20000017476U

KR20000017476U - Receptacle

Info

Publication number: KR20000017476U
Application number: KR2019990002983U
Authority: KR
Inventors: 김용희
Original assignee: 김용희
Priority date: 1999-02-26
Filing date: 1999-02-26
Publication date: 2000-09-25

Abstract

본 고안은 용기내 생성된 발효가스를 적절히 배출하여 발효식품의 신선도를 장기간 유지할 수 있는 발효식품 저장용기에 관한 것으로, 밀폐용기인 몸통(10)과 뚜껑(20)이 일체로 형성된 저장용기에 있어서, 상기 뚜껑(20)에는 1개의 대경구(21)와 그 둘레로 각기 가스분출안내홈(23)이 파여진 다수개의 소경구(22)가 형성되고, 상기 대경구(21)에는 연질의 세라믹소재로 되고 안쪽으로 밀봉돌기(41)와 상기 대경구(21)에 끼워지도록 돌출편(42)이 형성된 발효가스조절캡(40)이 결착된 것을 특징으로 하는 발효식품 저장용기.The present invention relates to a fermented food storage container capable of appropriately discharging the fermentation gas generated in the container to maintain the freshness of the fermented food for a long time, in a storage container in which the body 10 and the lid 20 are integrally formed. In the lid 20, a plurality of small diameter holes 22 having one large diameter hole 21 and gas injection guide grooves 23 are formed around the large diameter hole 21, and the large diameter hole 21 has a soft ceramic. Fermentation food storage container, characterized in that the fermentation gas control cap 40 is formed of the material and the protrusion protrusion 42 is formed so as to fit in the sealing projection 41 and the large diameter sphere 21 inward.

Description

Fermented Food Storage Container {Receptacle}

본 고안은 김치, 고추장, 된장 등의 발효식품 저장용 용기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 용기내 생성된 발효가스를 적절히 배출하여 발효식품의 신선도를 장기간 유지할 수 있는 발효식품 저장용기에 관한 것이다.The present invention relates to a container for storing fermented foods such as kimchi, red pepper paste, and miso, and more particularly, to a fermented food storage container capable of appropriately discharging the fermentation gas generated in the container to maintain the freshness of the fermented food for a long time.

현재 통상적으로 사용되는 김치, 고추장, 된장 등의 저장용기는 운반이나 취급상의 편리함으로 도 1에 도시된 바와 같이 합성수지로 되고 몸통(10)과 이 몸통(10)에 결합되는 뚜껑(20)으로 구성된 밀폐용기가 주로 사용되고 있다.Storage containers, such as kimchi, gochujang, miso and so on commonly used at present, is made of a synthetic resin as shown in FIG. 1 for convenience of transportation or handling, and includes a body 10 and a lid 20 coupled to the body 10. Airtight containers are mainly used.

그러나, 상기와 같은 종래의 밀폐용기는 발효식품이 아닌 일반식품의 보관에는 별다른 문제가 없겠으나, 김치, 고추장, 된장 등과 같이 일정기간 경과함에 따라 숙성되어 발효가스가 발생되는 식품을 저장할 경우, 용기내 발효가스의 배출이 원활히 조절되지 않아, 예컨대 저장김치가 쉽게 시어지거나 산패되는 것과 같이, 발효식품의 신선도를 유지하면서 장기간 보존하는데 문제점이 있다.However, the conventional hermetic container as described above will not have any problems in the storage of general foods other than fermented foods, but when storing foods that are aged and fermented gas is generated over a certain period of time, such as kimchi, red pepper paste, miso, etc. Since the emission of fermentation gas is not smoothly controlled, for example, stored kimchi is easily soured or rancid, there is a problem in maintaining the freshness of the fermented food for a long time.

이에 본 고안은 상기와 같은 상황을 감안하여 안출한 것으로, 몸통와 이 몸통에 결합되는 뚜껑으로 밀폐용기로 구성하되, 상기 뚜껑에 발효식품에서 발생되는 발효가스를 신속히 방출할 수 있고, 가스배출후에는 저장용기내 외기유입을 차단할 수 있는 발효가스 조절캡을 형성하여 저장용기를 구성하는 것에 의해서, 콤팩트한 구성으로 대량생산이 용이하면서, 장기간 발효식품의 시어짐이나 산패현상을 방지할 수 있고, 항상 신선한 그대로 식품보존이 가능한 발효식품 저장용기를 제공하고자 함에 그 목적이 있다.The present invention has been made in view of the above situation, the body and the lid coupled to the body consists of a closed container, the lid can quickly release the fermentation gas generated from the fermented food, after the gas discharge Forming a storage container by forming a fermentation gas control cap that can block the inflow of outside air in the storage container, it is easy to mass production in a compact configuration, and can prevent the long-term soaking and rancidity of fermented food, The purpose is to provide a fermented food storage container capable of preserving food as it is fresh.

도 1 - 종래의 식품저장용 밀폐용기를 도시한 도면1-a view showing a conventional closed container for food storage

도 2 - 본 고안의 일실시예에 관한 발효식품 저장용기의 분리사시도Figure 2-Separate perspective view of a fermented food storage container according to an embodiment of the present invention

도 3 - 본 고안의 다른 실시예에 관한 발효식품 저장용기의 단면도3-cross-sectional view of a fermented food storage container according to another embodiment of the present invention

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for main parts of the drawings

10 : 몸통10: torso

20 : 뚜껑20: lid

21 : 대경구21: Daekyung-gu

22 : 소경구22: small diameter ball

23 : 가스분출안내홈23: gas ejection guide home

30 : 밀폐링30: sealing ring

40 : 발효가스조절캡40: fermentation gas control cap

41 : 밀봉돌기41: sealing protrusion

42 : 돌출편42: protrusion

상기 목적을 달성하기 위한 본 고안의 발효식품 저장용기는, 밀폐용기인 몸통(10)과 뚜껑(20)이 일체로 형성된 저장용기에 있어서, 상기 뚜껑(20)에는 1개의 대경구(21)와 그 둘레로 각기 가스분출안내홈(23)이 파여진 다수개의 소경구(22)가 형성되고, 상기 대경구(21)에는 연질의 세라믹소재로 되고 안쪽으로 밀봉돌기(41)와 상기 대경구(21)에 끼워지도록 돌출편(42)이 형성된 발효가스조절캡(40)이 결착된 것을 특징으로 한다.Fermented food storage container of the present invention for achieving the above object, in the storage container formed integrally with the body 10 and the lid 20 is a closed container, the lid 20 is one large diameter 21 and A plurality of small-diameter balls 22 are formed around each of the gas ejection guide grooves 23, and the large-diameter balls 21 are made of a soft ceramic material, and the sealing protrusions 41 and the large-diameter balls are formed inwardly. 21) is characterized in that the fermentation gas control cap 40 is formed so that the protrusion piece 42 is fitted.

또한, 본 고안의 발효식품 저장용기는 상기 발효가스조절캡(40)이 뚜껑(20)의 윗면과 평면을 이룰 수 있도록 상기 대경구(21) 및 소경구(22) 부분이 소정깊이 함몰되어 형성된 것을 특징으로 한다.In addition, the fermented food storage container of the present invention is formed by recessing a predetermined depth of the large diameter sphere 21 and the small diameter sphere 22 so that the fermentation gas control cap 40 to form a plane with the top surface of the lid 20. It is characterized by.

이하 본 고안의 실시예를 예시도면에 의거하여 상세히 설명한다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 2는 본 고안의 실시예에 관한 발효식품 저장용기의 분리사시도로서, 본 고안의 발효식품 저장용기는, 밀폐용기로 된 몸통(10)과 뚜껑(20)이 일조로 형성되고 상기 뚜껑(20)의 안쪽에는 밀폐성을 높이기 위해 밀폐링(30)이 형성된 것이되, 상기 뚜껑(20)에 1개의 대경구(21)와 그 둘레로 각기 가스분출안내홈(23)이 파여진 다수개의 소경구(22)가 형성되고, 상기 대경구(21)에는 연질의 세라믹소재로 된 발효가스조절캡(40)이 결착되도록 구성된 것으로서, 용기내에서 발생되는 발효가스를 유기적으로 조절하여 예컨대 김치, 간장, 된장 등의 발효식품을 장기간 맛과 신선도를 유지한채 저장할 수 있도록 된 것이다.Figure 2 is an exploded perspective view of a fermented food storage container according to an embodiment of the present invention, the fermented food storage container of the present invention, the body 10 and the lid 20 made of a sealed container formed in a pair and the lid 20 The inside of the) is a sealing ring 30 is formed in order to increase the sealing, one large diameter hole 21 and a plurality of small diameter holes, each of which the gas ejection guide groove 23 is dug around the lid 20 (22) is formed, the large diameter sphere 21 is configured to bind the fermentation gas control cap 40 made of a soft ceramic material, organically by controlling the fermentation gas generated in the container, for example kimchi, soy sauce, Fermented foods, such as miso, can be stored for a long time without sacrificing taste and freshness.

즉, 본 고안의 발효식품 저장용기는, 뚜껑(20)과 몸통(10)이 일조로 체결될 수 있고 그 사이에는 예컨대 합성고무소재의 밀폐링(30)이 장착되어 식품을 외기와 차단한채 장기간 밀봉저장할 수 있으면서, 이 밀폐용기의 뚜껑(20)상에는 용기내 발효가스를 배출할 수 있는 다수개의 소경구(22)와, 이들 소경구(22)를 용기내 가스압력에 따라 유기적으로 개폐조절할 수 있는 발효가스조절캡(40)이 구성되어, 일반식품은 물론 숙성에 따라 발효가스가 발생되는 발효식품도 그 신선함을 장기간 유지한채 용이하게 보관할 수 있게 되는 것이다.In other words, the fermented food storage container of the present invention, the lid 20 and the body 10 can be fastened in a pair, and the sealing ring 30 of synthetic rubber material is installed therebetween, for example, to block food from the outside air for a long time. On the lid 20 of this sealed container, it can be sealed and stored, and a plurality of small diameter holes 22 capable of discharging the fermentation gas in the container and these small diameter holes 22 can be opened and closed organically according to the gas pressure in the container. The fermentation gas control cap 40 is configured, as well as the general food will be able to easily store the fermentation food is generated fermentation gas according to aging, while maintaining its freshness for a long time.

상기 발효가스조절캡(40)은 인체에 무해하면서 원활히 뚜껑(20)의 소경구(22)를 개폐할 수 있도록 유연한 연질의 세라믹 소재로 되고, 그 안쪽에는 밀폐성을 보다 높이기 위한 밀봉돌기(41)와 체결수단인 돌출편(42)이 형성된 것이다.The fermentation gas control cap 40 is made of a flexible soft ceramic material to open and close the small diameter orifice 22 of the lid 20 to be harmless to the human body, the sealing projection 41 to increase the sealing property therein more inside. And protrusions 42 which are fastening means are formed.

이 발효가스조절캡(40)은 뚜껑(20)의 대경구(21)에 돌출편을 끼워 일체되고, 이 돌출편(42)의 길이는 뚜껑(20)에 결합된 후 어느정도 상하로 유동될 수 있도록 한다.The fermentation gas control cap 40 is integrally fitted with a protrusion piece in the large diameter port 21 of the lid 20, the length of the protrusion piece 42 is coupled to the lid 20 can be flowed up and down to some extent. Make sure

상기 대경구(21)의 둘레를 따라서는 다수개 소경구(22)가 천공되고, 이 소경구(22)에 연하여 뚜껑(20)의 상부 및 저부에는 각기 가스분출안내홈(23)이 파여진다. 이 가스분출안내홈(23)은 용기내 발효가스가 소경구(22)로 집결될 수 있도록 하고 또한 외부로 원활히 배출되도록 조력하는 역할을 한다.A plurality of small diameter holes 22 are drilled along the circumference of the large diameter hole 21, and the gas ejection guide grooves 23 are dug into the upper and lower portions of the lid 20, respectively, connected to the small diameter holes 22. Lose. The gas ejection guide groove 23 serves to assist the fermentation gas in the container to be collected into the small-diameter sphere 22 and to be smoothly discharged to the outside.

이와 같이 발효가스조절캡(40)이 뚜껑(20)에 장착된 상태에서, 용기내 발효가스가 발생되어 내부압력이 상승되면, 발효가스는 가스분출안내홈(23)을 따라 소경구(22)에 유도되고 소경구(22)을 막고 있는 발효가스조절캡(40)을 밀어올려 가스배출이 시작된다.When the fermentation gas control cap 40 is mounted on the lid 20 as described above, when the fermentation gas in the container is generated and the internal pressure is increased, the fermentation gas is small-sized mouth 22 along the gas ejection guide groove 23. The gas discharge is started by pushing the fermentation gas control cap 40 which is guided to the small-diameter orifice 22.

발효가스가 배출됨에 따라 용기내 압력은 떨어지게 되고 유연한 소재의 발효가스조절캡(40)은 용기외부압력이 내부압력보다 높은 압력차에 의해 수축되어 용기내부는 다시 외부공기와 완전히 차단된 밀봉상태로 전환된다. 여기서, 상기 발효가스조절캡(40)의 안쪽에 형성된 밀봉돌기(41)가 용기밀봉에 조력한다.As the fermentation gas is discharged, the pressure in the container drops, and the fermentation gas control cap 40 of the flexible material is contracted by a pressure difference higher than the internal pressure of the container so that the inside of the container is completely sealed from the outside air. Is switched. Here, the sealing projection 41 formed on the inside of the fermentation gas control cap 40 assists in sealing the container.

상기 밀봉상태는 일정기간 경과후 용기내 발효가스가 다시 발생되어 압력이 상승될 때까지 지속되고, 용기내 압력이 외부압력보다 높아졌을 때 다시 상술한 작용으로 용기내 발효가스배출이 이루어지는 것이다.The sealed state is maintained until the fermentation gas in the container is generated again and the pressure is increased after a certain period of time, the discharge of the fermentation gas in the container by the above-described action when the pressure in the container is higher than the external pressure.

도 3은 본 고안의 다른 실시예에 관한 발효식품 저장용기의 단면도로서, 본 고안의 발효식품 저장용기는 뚜껑(20)에 장착되는 발효가스조절캡(40)을 윗면에 노출되도록 설치하는 것 대신에 뚜껑(20)에 형성된 대경구(21)와 소경구(22) 부분을 뚜껑(20)속으로 소정깊이 함몰되게 형성함으로써, 발효가스조절캡(40)을 설치한 후에도 용기뚜껑의 윗면이 평면을 이루도록 구성하여 취급상의 편의를 도모할 수 있다.3 is a cross-sectional view of a fermented food storage container according to another embodiment of the present invention, the fermented food storage container of the present invention instead of installing the fermentation gas control cap 40 mounted on the lid 20 to be exposed to the upper surface By forming the large diameter sphere 21 and the small diameter sphere 22 formed in the lid 20 in a predetermined depth into the lid 20, the top surface of the container lid is flat even after the fermentation gas control cap 40 is installed. It can be configured to achieve a convenience in handling.

이상 설명한 바와 같이 본 고안에 의하면, 몸통와 이 몸통에 결합되는 뚜껑으로 밀폐용기로 구성하되, 상기 뚜껑에 용기내 발효가스량에 따라 유기적으로 작용하는 발효가스조절캡을 형성하여 용기를 구성하는 것에 의해서, 예컨대 김치, 간장, 된장 등과 같은 발효식품의 산패현상을 방지하면서 항상 맛과 신선도를 유지한채 장기간 보존할 수 있는 발효식품 저장용기를 제공할 수 있다.As described above, according to the present invention, the body and the lid coupled to the body are constituted by a sealed container, by forming a fermentation gas control cap on the lid to act organically according to the amount of fermentation gas in the container, thereby constructing the container. For example, while preventing the rancidity of fermented foods such as kimchi, soy sauce, soybean paste, it can provide a fermented food storage container that can be preserved for a long time while always maintaining the taste and freshness.

Claims

In the storage container formed integrally with the body 10 and the lid 20, which is a sealed container,

The lid 20 is formed with one large diameter sphere 21 and a plurality of small diameter spheres 22 each having a gas ejection guide groove 23 circumscribed therein, and the large diameter sphere 21 has a soft ceramic material. Fermented food storage container, characterized in that the fermentation gas control cap 40 is formed so as to be fitted into the sealing projection 41 and the large diameter sphere 21 inward.

According to claim 1, wherein the fermentation gas control cap 40 is characterized in that the large diameter sphere 21 and the small diameter sphere 22 is formed in a predetermined depth so as to form a plane with the upper surface of the lid 20. Fermented food container.