KR19990055405A

KR19990055405A - 항균성 포장 용기

Info

Publication number: KR19990055405A
Application number: KR1019970075340A
Authority: KR
Inventors: 박상재
Original assignee: 박상재
Priority date: 1997-12-27
Filing date: 1997-12-27
Publication date: 1999-07-15

Abstract

본 발명은 포장 용기에 관한 것으로, 포장 용기가 보관하는 농산물과 같은 유기물질이 유해 미생물로부터 오염되는 것을 방지하기 위하여, 포장 용기의 내부공간을 정의하는 포장 용기의 내벽에 유기구리제등과 같은 항균물질이 도포되어 있는 것이 특징이며, 야채류나 과일류 등과 같은 농산물이나 식품을 장기간 보관할 수 있다.

Description

항균성 포장 용기

본 발명은 포장 용기에 관한 것으로 특히, 용기 내벽에 항균성 물질을 도포하여 야채류나 과일류 등과 같은 농산물이나 식품을 장기간 보관할 수 있도록 한 항균성 포장 용기에 관한 것이다.

야채류나 과일류와 같은 농산물은 생물학적 특성상 외부의 물리력에 쉽게 구조가 파괴된다. 또한, 농산물은 다량의 수분을 함유하고 있어서 외부의 물질과 쉽게 화학반응을 한다. 특히, 농산물은 수분과 양분의 양호한 공급처가 되기 때문에 미생물에 의하여 쉽게 오염(대부분의 미생물은 농산물 혹은 축산물 등과 유기물질에 생육, 번식하여 유,무해의 영향을 끼치고 있고, 특수한 미생물의 경우에는 플라스틱 등 고분자 유기물 또는 금속, 유리등 유기, 무기 재료를 부식 또는 파괴시키는 경우가 있음)된다. 따라서 농산물은 다른 물품과는 달리 그 보관에 있어서는 신선도를 유지하기 위한 조건을 고려하는 것이 필수적이다.

통상적인 경우, 농산물을 보관하기 위한 포장 용기로 골판지 상자를 이용하였다. 골판지 상자는 가볍고 견고하기 때문에 농산물과 같이 중량에 비하여 부피가 큰 물질을 보관하고 운송하는 수단으로 이용된다. 도심 외곽지대에서 수확하는 다량의 야채류나 과일류등과 농산물을 도심지로 운송하는 데에 있어서, 골판지 상자는 적절한 수단이다.

그러나 상술된 종래의 골판지 상자와 같은 포장 용기는 생물학적 환경하에서는 농산물을 보호할 수 없는 문제점이 있다. 즉, 골판지 상자는 조립 특성상 통풍이 잘되기 때문에 외부의 공간에 개방되어 있다. 따라서 농산물을 보관하는 내부 공간이 골판지 상자의 외부 미생물에 그대로 노출된다. 농산물은 언급한 바와 같이 수분과 양분의 양호한 공급처가 되기 때문에 미생물에 의하여 쉽게 오염된다. 농산물이 골판지 상자에 보관된다 하더라도 부유 미생물 혹은, 자체적으로 딸려온 미생물에 오염됨으로써, 단시간에 부패 혹은 손상되어 식품으로서의 가치가 떨어지는 문제가 발생한다.

본 발명은 포장 용기의 내벽에 항균능력이 있는 물질을 도포함으로써, 상기 포장 용기가 농산물과 같은 유기물질을 유해 미생물로부터 오염되는 것을 방지하는 항균성 포장 용기를 제공하고자 하는 것이다.

본 발명은 대부분의 미생물의 생장을 억제할 수 있는 황산구리수화물(CuSO₄·5H₂O)과 황산구리(CuO)가 주성분인 유기구리제로 포장 용기의 내벽을 도포함으로써, 물품의 보관기간을 장기화하는 항균성 포장 용기를 제공자하고 하는 것이다.

이를 위한 본 발명은 소정의 물건을 함유할 수 있도록 내부공간을 형성하는 포장용기에 있어서, 상기 내부공간을 정의하는 내벽에 항균물질이 도포되어 있는 것을 특징으로 하고 있다. 포장 용기의 재료는 골판지가 좋지만 기타 나무나 프라스틱등도 사용될 수가 있다.

도 1은 본 발명에 사용되는 유기구리제의 일 예를 보여주는 구조식

본 발명에는 포장 용기의 내벽에 항균물질을 도포함으로써, 포장 용기의 농산물 보관기간을 장기화할 수 있다. 특히, 황산구리수화물(CuSO₄·5H₂O)과 황산구리(CuO)를 주성분으로하여 제조되는 유기(有機) 구리제는 본 발명에 사용되는 적절한 항균물질이다. 후술되는 본 발명에서는 상기 유기구리제로 퀴노린구리(Copper 8-oxyquinolinolate), 혹은 8 퀴노리놀, 혹은 옥신구리(Oxine-Copper)로 명명되는 물질(이하 유기구리제라 함)을 사용하는데, 이에 대한 화학구조식은 도 1에 보인 바와 같다. 상기 유기구리제와 그 제조는 국내에 출원된 특허출원번호 1994-1308호에 설명되어 있다.

상기 유기구리제에 대한 항균효과는 한국산업(주)이 중소기업진흥공단에 제출한 <지도권고서>에 나타나 있다. <지도권고서>에는 유기구리제로 제조된 물질을 "한크린(HANCLEAN)"이라는 상품명으로 명명되어 있다. <지도권고서>를 참조하면, 상기 유기구리제가 대장균, psedomonas aeru grnosa, saphylococcus aureus균, Klebsiella균등의 증식을 저지함으로써, 상기 세균에 의하여 증식되는 바이러스를 불활성화시킨다는 것을 알 수 있다. 또한, <지도권고서>를 참조하면, 벼의 도열병(稻熱病) 병원균인 Pyricularia Oryzal Cauakq, 유용산양(乳用山羊)의 유방염 병원균인 staphylococcus aureus와 staphylococcus epidermids, 인삼의 적부병(赤腐病) 병원균인 Erwinia Carotovora, 고구마 무름병 병원균인 Rhizpus stolonifer등의 증식을 저지함으로써, 농축산균을 불활성화시킨다는 것을 알 수 있다. 또한, <지도권고서>를 참조하면, 푸른이끼, 대장균, 폐염과 기관지염의 병원균이며 암모니아 냄새 발생균인 Klebsilla Pneunonia, 장관내의 병원균인 Salmonella Cholera, 오염수 및 폐수 중에 분포하고 있는 녹농균인 Psedomonas aergrnosa, 식중독균과 화농균인 Staphy lococcus aureus등의 증식을 저지함으로써 일반 세균도 불활성화한다는 것을 알 수 있다.

상기 유기구리제는 미생물 뿐만 아니라 다세포 생물에도 영향을 주는데, 한국산업(주)가 한국화학연구소 안전성연구센터에 1994년 4월 2일 제출한 "HANCLEAN의 래트(rat)에 있어서 경구투여 급성독성시험"을 참조하면, LD₅₀값은 수컷의 경우 1764㎎／㎏ 정도이고, 암컷의 경우 2850㎎／㎏ 정도임을 알 수 있다. 따라서 상기 유리구리제를 사용하는 경우에는 인체에 대한 치사율을 고려하는 것이 바람직하다.

후술되는 본 발명에서는 상기와 같이 거의 모든 미생물에 대하여 항균능력을 가지는 유기구리제를 포장 용기의 내벽에 도포함으로써, 상기 유기구리제로 도포된 포장 용기에 항균성을 부여하고 보관능력을 향상시켜 농산물과 같은 식물성 유기물질을 장기간 보관할 수 있다.

이를 다음 실험을 통해 자세히 설명한다. 후술되는 실험은 포장 용기를 골판지 상자로 하여 실험한 경우이다.

<실험예>

이 실험의 목적은 야채류, 과일류 및 식품포장용 골판지 상자의 내벽에 유기구리제를 도포하고 식품을 넣은 경우와 일반 골판지 상자에 식품을 넣은 경우를 서로 비교 분석하여 결과를 나타낸 것이다.

(실험대상)

실험상자 1 : 일반 골판지 상자 + 시료

실험상자 2 : 내벽에 상기 유기구리제를 도포한 골판지 상자 + 시료

실험상자 3 : 일반 골판지 상자 + 유기구리제를 도포한 시료

실험상자 4 : 내벽에 상기 유기구리제를 도포한 골판지 상자 + 유기구리제를 도포한 시료

(실험방법)

① 조건을 갖춘 4개의 실험상자를 준비한다.

② 동일한 조건하에서 시료를 준비한다.

③ 한크린용액(대한산업 산)을 6000:1 의 비율로 물로 희석한 용액을 준비한다.(이 때, 한크린액은 상품화된 것 유리구리제의 일종이다.)

④ 상기 상자 1 ∼ 상자 4에 각기 다른 방법으로 용액을 도포하여 (실험대상)에 상술한 바와 같이 실험조건을 갖춘 실험상자 1 ∼ 실험상자 4를 마련한다.

⑤ 위 실험상자들을 동일조건하에 두고 매일 9시경에 관찰하여 기록한다.

(실험결과)

Ⅰ. 시료가 야채류(배추)인 경우,(손상의 정도를 X의 수로 표시함)

	1일 경과 후	2일 경과 후	3일 경과 후	4일 경과 후	손상일
실험상자 1	X	XX	XXX	XXXX	24시간 후
실험상자 2	정상	정상	정상	X	96시간 후
실험상자 3	정상	XX	XXX	XXXXX	48시간 후
실험상자 4	정상	XX	XXXX	XXXXXX	48시간 후

※ 배추의 경우, 손상의 정도는 시듦의 정도로 관찰된다.

Ⅱ. 시료가 과일류(바나나)인 경우, (손상의 정도를 X의 수로 표시함)

	1일 경과 후	2일 경과 후	3일 경과 후	4일 경과 후	손상일
실험상자 1	XX	XXX	XXXX	XXXXX	24시간이내
실험상자 2	정상	정상	X	XX	48시간 후
실험상자 3	X	XXX	XXXX	XXXXXX	24시간이내
실험상자 4	X	XXX	XXXX	XXXXXX	24시간이내

※ 바나나의 경우, 손상의 정도는 검게 되는 정도로 관찰된다.

상술된 실험에서는 실험상자 2에서 야채류나 과일류 모두 보존성이 길다.

(결론)

일반 골판지 상자보다는 내벽에 항균물질 즉, 유기구리제가 도포된 골판지 상자가 미생물로의 상자내로의 침투를 방지함으로써, 유기물을 보관할 수 있는 기간을 훨씬 길게 할 수 있다. 그리고, 유기구리제는 미생물 뿐만 아니라 일반 유기물의 세포도 파괴할 수 있기 때문에, 유기물 자체에 그것을 도포하는 것은 유기물의 조직을 파괴하는 역효과도 가진다.

상기 실험에 의하여 유기구리제를 적절한 비율로 희석하여, 희석된 물질로 내벽에 도포되어 제조된 골판지 상자는 유기물을 미생물의 침투로부터 방지할 수 있다.

위 실험에서는 골판지 상자를 이용하였지만, 프라스틱 상자나 나무재 상자 등을 사용할 수도 있고, 이러한 상자로 실험하여도 결과는 동일할 것이다.

본 발명은 포장 용기의 내벽에 항균능력이 있는 물질을 도포함으로써, 상기 포장 용기가 농산물과 같은 유기물질을 유해 미생물로부터 오염되는 것을 방지할 수 있다. 따라서, 미생물에 부패되기 쉬운 물품 특히, 야채류나 과일류와 같은 농산물등을 장기간 보관할 수 있다. 또한, 수산물 혹은 축산물이나 그 외의 물품을 이와 같은 원리에 의하여 장기간 보관할 수 있다.

Claims

소정의 물품을 수용하기위한 내부공간을 가진 포장용기에 있어서,

상기 내부공간을 정의하는 내벽에 항균물질이 도포되어 있는 것이 특징인 항균성 포장용기.
청구항 1에 있어서,

상기 항균물질은 유기구리제인 것이 특징인 항균성 포장 용기.
청구항 1에 있어서,

상기 포장 용기는 골판지 상자인 것이 특징인 항균성 포장 용기.