KR102574001B1

KR102574001B1 - Confectionery and breadmaking apparatus

Info

Publication number: KR102574001B1
Application number: KR1020220168170A
Authority: KR
Inventors: 최인영; 고한별
Original assignee: 최인영; 고한별
Priority date: 2022-12-05
Filing date: 2022-12-05
Publication date: 2023-09-04

Abstract

본 발명은 제과 제빵 장치에 관한 것으로서, 수용 공간이 형성되는 외부 케이스, 상기 수용 공간에 수용되고, 서로 다른 복수개의 재료들 각각이 인입 및 저장되는 복수개의 내부 케이스들 및 상기 내부 케이스들에 각각에 수용되는 상기 복수개의 재료들을 분말 형태로 인출시키는 복수개의 디스펜서 들을 포함하는 저장 모듈, 상기 수용 공간에 수용되고 상기 디스펜서 하부에 배치되며, 상기 디스펜서에서 인출된 복수개의 재료들을 혼합하는 혼합 모듈, 및 상기 외부케이스 하부에 결합하는 이동 모듈을 포함하고, 상기 각각의 디스펜서는 상기 각각의 내부 케이스와 연결되어, 상기 내부 케이스에서 토출되는 재료들이 인입되는 디스펜서 하우징과, 상기 내부 케이스 내 구비되며, 제1 회전축을 중심으로 회전하는 제1 스크류와, 상기 디스펜서 하우징 내 구비되며, 제2 회전축을 중심으로 회전하는 제2 스크류와, 상기 디스펜서 하우징 하부에 형성되어, 상기 혼합 모듈와 연통되는 토출구를 포함한다.The present invention relates to a confectionery and baking apparatus, and relates to an outer case in which an accommodation space is formed, a plurality of inner cases accommodated in the accommodation space and into which a plurality of different ingredients are introduced and stored, and each of the inner cases. A storage module including a plurality of dispensers for withdrawing the plurality of materials accommodated in powder form, a mixing module accommodated in the accommodation space and disposed under the dispenser, and mixing the plurality of materials drawn from the dispenser, and the It includes a moving module coupled to a lower portion of the outer case, and each of the dispensers is connected to each of the inner cases, and is provided in a dispenser housing into which materials discharged from the inner case are introduced, and provided in the inner case, and a first rotating shaft A first screw rotating around the center, a second screw provided in the dispenser housing and rotating around a second rotation axis, and a discharge port formed below the dispenser housing and communicating with the mixing module.

Description

Confectionery and baking equipment {CONFECTIONERY AND BREADMAKING APPARATUS}

본 발명은 제과 제빵 장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 제과 제빵시 일련의 과정을 한번에 수행할 수 있는 제과 제빵 장치에 관한 것이다.The present invention relates to a confectionery and bakery apparatus, and more particularly, to a confectionery and bakery apparatus capable of performing a series of processes at once during confectionery baking.

본 명세서에서 달리 표시되지 않는 한, 이 섹션에 설명되는 내용들은 이 출원의 청구항들에 대한 종래 기술이 아니며, 이 섹션에 포함된다고 하여 종래 기술이라고 인정되는 것은 아니다.Unless otherwise indicated herein, material described in this section is not prior art to the claims in this application, and inclusion in this section is not an admission that it is prior art.

제과 제빵 장치는 과자나 빵을 만들기 위한 일련의 기술, 도구, 장치 등을 포함한다.Confectionery and bakery equipment includes a series of techniques, tools, and devices for making confectionery and bread.

생활수준이 향상되고 있는 근래에 들어서는 학교나 학원에 제과제빵과가 생길 정도로 먹거리에 대한 관심과 중요도도 높아지고 있다. 이에 제과 제빵 장치와 함께 제과 제빵 방법에 관한 관심과 중요도도 함께 높아지고 있다.In recent years when the standard of living is improving, the interest and importance of food is also increasing to the extent that there are confectionery and baking departments in schools and academies. Accordingly, the interest and importance of the confectionery baking method along with the confectionery baking device is also increasing.

제과 제빵의 편리성을 위하여, 일정양의 재료가 자동으로 인출되며 계량도 함께 이루어질 수 있는 제과 제빵 장치가 연구되고 있다.For the convenience of confectionery baking, a confectionery baking apparatus capable of automatically withdrawing and weighing a certain amount of ingredients is being researched.

한국 등록실용신안공보 제20-0483255호(2017.04.19)Korea Utility Model Registration No. 20-0483255 (2017.04.19)

본 발명은 고체 형태의 재료를 분말 형태로 분쇄 가능하고, 일정량의 재료를 균일하게 인출할 수 있으며, 계량이 용이한 제과 제빵 장치를 제공하고자 한다.An object of the present invention is to provide a confectionery and baking apparatus capable of pulverizing solid materials into powder form, uniformly withdrawing a certain amount of material, and having easy metering.

또한, 상술한 바와 같은 기술적 과제들로 한정되지 않으며, 이하의 설명으로부터 또 다른 기술적 과제가 도출될 수도 있음은 자명하다.In addition, it is not limited to the technical problems as described above, and it is obvious that other technical problems may be derived from the following description.

본 발명의 일 실시예에 따르면, 수용 공간이 형성되는 외부 케이스, 상기 수용 공간에 수용되고, 서로 다른 복수개의 재료들 각각이 인입 및 저장되는 복수개의 내부 케이스들 및 상기 내부 케이스들에 각각에 수용되는 상기 복수개의 재료들을 분말 형태로 인출시키는 복수개의 디스펜서 들을 포함하는 저장 모듈, 상기 수용 공간에 수용되고 상기 디스펜서 하부에 배치되며, 상기 디스펜서에서 인출된 복수개의 재료들을 혼합하는 혼합 모듈, 및 상기 외부케이스 하부에 결합하는 이동 모듈을 포함하고, 상기 각각의 디스펜서는 상기 각각의 내부 케이스와 연결되어, 상기 내부 케이스에서 토출되는 재료들이 인입되는 디스펜서 하우징과, 상기 디스펜서 하우징 내 구비되며, 상기 내부 케이스 내 구비되며, 제1 회전축을 중심으로 회전하는 제1 스크류와, 상기 디스펜서 하우징 내 구비되며, 제2 회전축을 중심으로 회전하는 제2 스크류와, 상기 디스펜서 하우징 하부에 형성되어, 상기 혼합 모듈와 연통되는 토출구를 포함하는 제과 제빵 장치가 제공된다.According to one embodiment of the present invention, an outer case in which an accommodation space is formed, a plurality of inner cases accommodated in the accommodation space, and each of a plurality of different materials being introduced and stored, and accommodated in each of the inner cases A storage module including a plurality of dispensers for withdrawing the plurality of materials in powder form, a mixing module accommodated in the accommodation space and disposed below the dispenser, and mixing the plurality of materials drawn from the dispenser, and the external It includes a moving module coupled to the lower part of the case, and each of the dispensers is connected to each of the inner cases, and is provided in a dispenser housing into which materials discharged from the inner case are introduced, and provided in the dispenser housing, and in the inner case A first screw provided and rotating about a first rotational axis, a second screw provided in the dispenser housing and rotating about a second rotational axis, and a discharge port formed below the dispenser housing and communicating with the mixing module There is provided a confectionery baking device comprising a.

상기 디스펜서는, 상기 제1 스크류 및 상기 제2 스크류에 구동력을 제공하는 제1 액츄에이터 를 더 포함하고, 상기 제1 스크류는 상기 고형 형태의 재료를 분말 형태로 분쇄하는 분말 스크류를 포함하고, 상기 제2 스크류는 상기 제1 스크류의 하부에 위치하여, 상기 분말 형태의 재료를 상기 토출구에서 토출시키는 이동 스크류를 포함하는 제과 제빵 장치가 제공될 수 있다.The dispenser further includes a first actuator providing a driving force to the first screw and the second screw, the first screw including a powder screw for pulverizing the solid material into a powder form, 2 screws may be provided with a confectionary baking apparatus including a movable screw disposed under the first screw to discharge the powdered material from the outlet.

상기 혼합 모듈은 상기 복수개의 토출구들 중 적어도 한 개 이상의 토출구들과 연통되는 제1 부분과, 상기 제1 부분의 하부에 위치하되, 상기 복수개의 토출구들 중 상기 제1 부분에 연통되지 않은 다른 토출구와 연통되는 제2 부분과, 상기 제2 부분의 하부에 위치하되, 상기 제1 부분과 상기 제2 부분을 거친 복수개의 재료들이 혼합되는 믹싱부와, 상기 제1 부분과 상기 제2 부분 사이에서 소정 각도 경사지게 배치되는 체를 포함하는 제과 제빵 장치가 제공될 수 있다.The mixing module includes a first portion communicating with at least one of the plurality of discharge ports, and another discharge port located below the first portion and not communicating with the first portion among the plurality of discharge ports. A second part communicating with, a mixing part located below the second part, and mixing a plurality of materials that have passed through the first part and the second part, and between the first part and the second part A confectionery and bakery device including a sieve disposed at an angle may be provided.

상기 혼합 모듈은 상기 체가 상기 체의 길이방향으로 진퇴이동 가능하도록 상기 체에 구동력을 전달하는 제2 액츄에이터와, 상기 믹싱부 내에서 상기 혼합된 재료들을 반죽하는 반죽기를 더 포함하는 제과 제빵 장치가 제공될 수 있다.The mixing module further includes a second actuator that transmits a driving force to the sieve so that the sieve can move back and forth in the longitudinal direction of the sieve, and a kneader for kneading the mixed ingredients in the mixing unit. Provided It can be.

상기 제2 부분과 상기 믹싱부 사이에 위치하며, 부 재료가 수용되는 서브케이스, 상기 서브케이스 내 부 재료의 무게 측정이 가능한 계량기, 및 상기 서브케이스 내 상기 부 재료의 무게가 일정 무게 이상인 경우 상기 서브케이스 내 상기 부 재료를 상기 믹싱부로 이동시키는 서브이송부를 포함하는 서브 모듈을 더 포함하는 제과 제빵 장치가 제공될 수 있다.A subcase located between the second part and the mixing unit and accommodating a sub-material, a meter capable of measuring the weight of the material inside the sub-case, and when the weight of the sub-material in the sub-case exceeds a certain weight, the The confectionery baking apparatus may further include a sub-module including a sub-transfer unit for moving the sub-material in the sub-case to the mixing unit.

본 발명에 따르면 고체 형태의 재료를 분말 형태로 분쇄 가능하고, 일정량의 재료를 균일하게 인출할 수 있는 장점이 있다.According to the present invention, there is an advantage in that a solid material can be pulverized into a powder form, and a certain amount of material can be uniformly drawn out.

또한, 재료 및 부재료의 계량이 용이한 장점이 있다.In addition, there is an advantage in that the measurement of materials and sub-materials is easy.

본 발명의 효과는 상기한 효과로 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 상세한 설명 또는 특허청구범위에 기재된 발명의 구성으로부터 추론 가능한 모든 효과를 포함하는 것으로 이해되어야 한다.The effects of the present invention are not limited to the above effects, and should be understood to include all effects that can be inferred from the detailed description of the present invention or the configuration of the invention described in the claims.

도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 제과 제빵 장치의 외관에 대한 사시도이다.
도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 제과 제빵 장치의 외부 케이스가 없는 상태의 사시도이다.
도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 제과 제빵 장치의 일부분을 도시한다.
도 4는 본 발명의 일실시예에 따른 제과 제빵 장치의 디스펜서를 도시한 부분도이다.
도 5는 본 발명의 일실시예에 따라 제과 제빵 장치의 디스펜서를 도시한 또다른 부분도이다.
도 6은 본 발명의 일실시예에 따른 제과 제빵 장치의 혼합 모듈의 일부를 도시한 부분도이다.
도 7은 본 발명의 일실시예에 따라 혼합 모듈의 일부를 도시한 또다른 부분도이다.
도 8은 본 발명의 또다른 실시예에 따라 혼합 모듈의 일부를 도시한 개략도이다.
도 9는 본 발명의 또다른 실시예에 따라 혼합 모듈의 일부를 도시한 개략도이다.1 is a perspective view of the appearance of a confectionery and baking apparatus according to an embodiment of the present invention.
2 is a perspective view of the confectionery and baking apparatus according to an embodiment of the present invention without an outer case.
3 shows a portion of a confectionary baking apparatus according to one embodiment of the present invention.
4 is a partial view showing a dispenser of a confectionery and bakery apparatus according to an embodiment of the present invention.
5 is another partial view showing a dispenser of a confectionery and bakery apparatus according to an embodiment of the present invention.
6 is a partial view showing a part of a mixing module of a confectionery and bakery apparatus according to an embodiment of the present invention.
7 is another partial view of a portion of a blending module according to an embodiment of the present invention.
8 is a schematic diagram showing a portion of a blending module according to another embodiment of the present invention.
9 is a schematic diagram showing a portion of a blending module according to another embodiment of the present invention.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 구성, 동작 및 작용효과에 대하여 살펴본다. 참고로, 이하 도면에서, 각 구성요소는 편의 및 명확성을 위하여 생략되거나 개략적으로 도시되었으며, 각 구성요소의 크기는 실제 크기를 반영하는 것은 아니다. 또한, 명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성요소를 지칭하며 개별 도면에서 동일 구성에 대한 도면 부호는 생략하기로 한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, look at the configuration, operation and effect according to a preferred embodiment of the present invention. For reference, in the drawings below, each component is omitted or schematically illustrated for convenience and clarity, and the size of each component does not reflect the actual size. In addition, like reference numerals refer to like components throughout the specification, and reference numerals for like components in individual drawings will be omitted.

도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 제과 제빵 장치의 외관에 대한 사시도이고, 도 2는 외부 케이스가 없는 상태의 사시도를 도시한다.1 is a perspective view of the appearance of a confectionery and baking apparatus according to an embodiment of the present invention, and FIG. 2 shows a perspective view without an outer case.

본 발명의 일실시예에 따른 제과 제빵 장치(10)는, 외부 케이스(100), 저장 모듈(200), 혼합 모듈(300), 및 이동 모듈(400)을 포함한다.Confectionery and baking apparatus 10 according to an embodiment of the present invention includes an outer case 100, a storage module 200, a mixing module 300, and a moving module 400.

외부 케이스(100)는 내부에 수용 공간(101)이 형성된다. An accommodation space 101 is formed inside the outer case 100 .

외부 케이스(100)는 내부에 구성들을 보호하고, 먼지 등의 이물질이 내부에 구비되는 구성에 영향을 미치지 않도록 방지하는 역할을 수행할 수 있다.The outer case 100 may serve to protect internal components and prevent foreign substances such as dust from affecting components provided therein.

저장 모듈(200)은, 상기 수용 공간(101)에 수용되고, 서로 다른 복수개의 재료들 각각이 인입 및 저장되는 복수개의 내부 케이스(210)들 및 상기 내부 케이스(210)들에 각각에 수용되는 상기 복수개의 재료들을 분말 형태로 인출시키는 복수개의 디스펜서(220)들을 포함한다.The storage module 200 is accommodated in the accommodation space 101, and a plurality of inner cases 210 into which a plurality of different materials are introduced and stored, respectively, and accommodated in the inner cases 210, respectively. It includes a plurality of dispensers 220 that draw out the plurality of materials in powder form.

저장 모듈(200)은 제과 제빵시 필요한 재료를 수용하는 저장 공간(211)이 형성되는 내부 케이스(210)들이 형성된다. 그리고 내부 케이스(210)들에서 원하는 만큼 분출될 수 있도록 각각의 내부 케이스(210)들에서 디스펜서(220)로 분출되는 양이 1차로 조절되고, 일정한 회전수 등에 의하여 일정한 양이 제공될 수 있도록 2차로 분출량을 조절하도록 할 수 있다. The storage module 200 is formed with internal cases 210 in which a storage space 211 for accommodating ingredients necessary for confectionery baking is formed. In addition, the amount ejected from each inner case 210 to the dispenser 220 is primarily adjusted so that the inner case 210 can be ejected as much as desired, and a constant amount can be provided by a constant number of rotations 2 You can adjust the amount of ejection by car.

내부 케이스(210)는 일면이 개방될 수 있고, 개방된 일면을 통하여 재료가 보충될 수 있다. 그리고, 내부 케이스(210)의 일부 또는 전부는 분리되어 세척이 용이할 수 있다. 또한 외부에서 내부 케이스(210)에 잔여 재료양을 확인할 수 있도록 적어도 일부가 투명하게 형성될 수 있다.One side of the inner case 210 may be open, and materials may be supplemented through the open side. In addition, some or all of the inner case 210 may be separated to facilitate cleaning. In addition, at least a portion may be formed transparently so that the amount of material remaining in the inner case 210 can be checked from the outside.

저장 모듈(200)이 구비됨으로서, 재료를 보관하고, 분말 형태와 분말이 아닌 형태의 재료 모두를 일정하게 인출량을 조절할 수 있는 효과를 제공할 수 있다.As the storage module 200 is provided, it is possible to provide an effect of storing materials and controlling a constant withdrawal amount of both powder and non-powder materials.

혼합 모듈(300)은, 상기 수용 공간(101)에 수용되고 상기 디스펜서(220) 하부에 배치되며, 상기 디스펜서(220)에서 인출된 복수개의 재료들을 혼합한다.The mixing module 300 is accommodated in the accommodation space 101 and disposed under the dispenser 220, and mixes a plurality of materials drawn from the dispenser 220.

혼합 모듈(300)은 상기 외부 케이스(100)가 형성하는 수용 공간(101)에 수용되고, 상기 디스펜서(220)의 하부에서 인출된 재료를 혼합하는데, 일부 재료에 있어서 이물질을 걸러서 일정한 균일도를 갖는 분말 형태로 변환시키고, 완성된 제품의 품질을 향상시키며 작업자에게 편리함을 제공할 수 있다.The mixing module 300 is accommodated in the accommodation space 101 formed by the outer case 100 and mixes the material drawn out from the lower part of the dispenser 220, which has a certain uniformity by filtering out foreign substances in some materials It can be converted into a powder form, improve the quality of the finished product and provide convenience to the operator.

혼합 모듈(300)은 디스펜서(220)와 연결되는 제1 부분(310) 및 제2 부분(320)과, 제1 부분(310) 및 제2 부분(320)을 거친 재료가 혼합되는 믹싱부(330)와, 믹싱부(330)에 수용된 재료들을 반죽하는 반죽기(360)를 포함할 수 있다.The mixing module 300 is a mixing unit in which the first part 310 and the second part 320 connected to the dispenser 220 and the materials passed through the first part 310 and the second part 320 are mixed ( 330) and a kneader 360 for kneading the materials accommodated in the mixing unit 330.

이동 모듈(400)은, 상기 외부 케이스(100) 하부에 결합된다.The movement module 400 is coupled to the lower portion of the outer case 100 .

일례로, 이동 모듈(400)은 바퀴와 같은 구성일 수 있으며, 이동 모듈(400)이 구비됨으로서, 자유롭게 이동할 수 있으며 수리 및 재료 인입시에 편리함을 제공할 수 있다.For example, the moving module 400 may have a wheel-like configuration, and since the moving module 400 is provided, it can move freely and provide convenience at the time of repair and material intake.

제과 제빵 장치(10)는 제어 모듈(500)을 더 포함할 수 있다. 제어 모듈(500)은 내부 공간 내 온도 또는 습도를 제어할 수 있다. 또한, 제어 모듈(500)은 이동 모듈(400)의 이동 방향 또는 속도를 제어할 수 있다.The confectionary baking apparatus 10 may further include a control module 500 . The control module 500 may control temperature or humidity in an internal space. Also, the control module 500 may control the movement direction or speed of the movement module 400 .

제과 제빵 장치(10)는 서브 모듈(600)을 더 포함할 수 있다. 서브 모듈(600)은 우유, 치즈, 버터 등과 같은 부 재료들을 계량하고, 계량된 부 재료들을 믹싱부(330)에 투입시킬 수 있다. 서브 모듈(600)에 대한 자세한 내용은 후술하도록 한다.The confectionary baking apparatus 10 may further include a sub-module 600 . The sub-module 600 may measure sub-materials such as milk, cheese, butter, and the like, and input the measured sub-materials into the mixing unit 330 . Details of the submodule 600 will be described later.

도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 제과 제빵 장치의 일부분을 도시하며, 도 4는 디스펜서를 확대 도시한 부분도이며, 도 5는 본 발명의 일실시예에 따라 제과 제빵 장치의 디스펜서를 도시한 또다른 부분도를 도시한다.3 shows a portion of a confectionery and baking apparatus according to an embodiment of the present invention, FIG. 4 is an enlarged partial view of a dispenser, and FIG. 5 shows a dispenser of the confectionery and baking apparatus according to an embodiment of the present invention. Another partial view is shown.

내부 케이스(210)는 일면이 개방된 측에 결합되는 내부 뚜껑(212)을 포함할 수 있다. 개방된 일면을 통하여 재료를 보충한 후, 내부 뚜껑(212)으로 일면을 닫아 이물질의 유입을 방지할 수 있다. 또한 외부에서 내부 케이스(210)에 잔여 재료양을 확인할 수 있도록 적어도 일부가 투명하게 형성된 표시부(213)를 포함할 수 있다.The inner case 210 may include an inner lid 212 coupled to an open side of one side. After replenishing the material through one open side, the one side is closed with the inner lid 212 to prevent inflow of foreign substances. In addition, at least a part of the display unit 213 formed transparently may be included so that the amount of material remaining in the inner case 210 can be checked from the outside.

저장 모듈(200)에 구비된 하나의 내부 케이스(210)에는 각각 디스펜서(220)가 구비될 수 있다. 그리고 디스펜서(220)는, 디스펜서 하우징(221)과, 제1 스크류(222) 및 제2 스크류(223) 그리고 토출구(224)를 포함할 수 있다. A dispenser 220 may be provided in each inner case 210 provided in the storage module 200 . The dispenser 220 may include a dispenser housing 221 , a first screw 222 , a second screw 223 , and a discharge port 224 .

디스펜서 하우징(221)은, 상기 각각의 내부 케이스(210)와 연결되어, 상기 내부 케이스(210)에서 토출되는 재료들이 인입된다. 그리고, 제1 스크류(222)는 내부 케이스(210)에 구비되어 제1 회전축(AX1)을 중심으로 회전하며, 제2 스크류(223)는 디스펜서 하우징(221)에 구비되어 제2 회전축(AX2)을 중심으로 회전한다. 또한, 토출구(224)는, 상기 디스펜서 하우징(221) 하부에 형성되어, 상기 혼합 모듈(300)과 연통된다.The dispenser housing 221 is connected to each of the inner cases 210, and materials discharged from the inner cases 210 are introduced. In addition, the first screw 222 is provided in the inner case 210 and rotates about the first rotational axis AX1, and the second screw 223 is provided in the dispenser housing 221 to rotate the second rotational axis AX2. rotates around In addition, the discharge port 224 is formed below the dispenser housing 221 and communicates with the mixing module 300 .

디스펜서 하우징(221)은 내부 케이스(210)와 연결되고 제1 스크류(222) 및 제2 스크류(223)를 거치는 재료가 수용 공간(101)으로 떨어지는 것을 방지할 수 있다. 또한, 디스펜서 하우징(221)은, 제1 스크류(222)와 제2 스크류(223)를 외부로부터 보호할 수 있다. 그리고 재료는 제1 스크류(222)와 제2 스크류(223)를 차례로 거쳐서 토출구(224)에서 토출될 수 있다.The dispenser housing 221 is connected to the inner case 210 and can prevent materials passing through the first screw 222 and the second screw 223 from falling into the accommodation space 101 . In addition, the dispenser housing 221 may protect the first screw 222 and the second screw 223 from the outside. Also, the material may be discharged from the discharge port 224 through the first screw 222 and the second screw 223 in sequence.

또한, 디스펜서(220)는 제1 액츄에이터(225)를 더 포함하여 제1 스크류(222) 및 제2 스크류(223)를 구동시킬 수 있다.In addition, the dispenser 220 may further include a first actuator 225 to drive the first screw 222 and the second screw 223 .

일례로, 상기 디스펜서(220)는, 상기 제1 스크류(222) 및 상기 제2 스크류(223)에 구동력을 제공하는 제1 액츄에이터(225)를 더 포함하여, 제1 스크류(222) 및 제2 스크류(223)를 구동시킬 수 있다. 그리고, 상기 제1 스크류(222)는 상기 고형 형태의 재료를 분말 형태로 분쇄하는 분말 스크류를 포함하여, 내부 케이스(210)에 분말 형태가 아닌 형태의 재료가 포함되나 작업시 분말 형태를 필요로 하는 경우에 자동으로 분쇄하여 제공할 수 있는 효과를 제공할 수 있다. 또한, 상기 제2 스크류(223)는 상기 제1 스크류(222)의 하부에 위치하여, 상기 분말 형태의 재료를 상기 토출구(224)에서 토출시키는 이동 스크류를 포함할 수 있다. 제2 스크류(223)를 통하여 토출구(224)로 재료를 토출시키므로, 상기 제1 스크류(222)에서 분쇄된 분말 형태의 재료를 특정한 회전수 등에 의하여 정확한 양으로 토출구(224)로 토출 시킬 수 있다.For example, the dispenser 220 further includes a first actuator 225 providing a driving force to the first screw 222 and the second screw 223, so that the first screw 222 and the second The screw 223 can be driven. In addition, the first screw 222 includes a powder screw that pulverizes the solid material into a powder form, and the inner case 210 includes a material in a non-powder form, but requires a powder form during operation. If you do, it can provide the effect that can be provided by automatically grinding. In addition, the second screw 223 may include a moving screw positioned below the first screw 222 to discharge the powdered material from the outlet 224 . Since the material is discharged through the discharge port 224 through the second screw 223, the material in the form of powder pulverized by the first screw 222 can be discharged through the discharge port 224 in an accurate amount according to a specific number of rotations. .

제1 액츄에이터(225)는 상기 제1 스크류(222)와 제2 스크류(223)에 동시 또는 각각 구동력을 부여하기 위한 것으로서, 각각 회전축(AX1, AX2)과 연결될 수 있으며, 일례로 모터(225a)와 상기 모터(225a) 및 회전축(AX1, AX2)에 연결되는 벨트(225b)를 포함할 수 있다. 모터(225a)가 벨트(225b)에 회전을 가하면 상기 회전축(AX1, AX2)에 연결되어 회전축(AX1, AX2)이 회전되고, 상기 제1 스크류(222)와 제2 스크류(223)는 회전축(AX1, AX2)에 따라 함께 회전할 수 있다.The first actuator 225 is for applying driving force to the first screw 222 and the second screw 223 simultaneously or separately, and may be connected to the rotation shafts AX1 and AX2, respectively. For example, the motor 225a and a belt 225b connected to the motor 225a and the rotating shafts AX1 and AX2. When the motor 225a rotates the belt 225b, it is connected to the rotation shafts AX1 and AX2 to rotate the rotation shafts AX1 and AX2, and the first screw 222 and the second screw 223 rotate the rotation shaft ( AX1, AX2) can rotate together.

또한, 상기 제1 액츄에이터(225)에 연결된 회전축(AX1, AX2)에 작업자가 직접 회전시켜 작동할 수 있도록, 손잡이부가 더 형성되고 외부에서 작업자가 상기 손잡이부를 회전시키면 내부의 재료가 제1 스크류(222) 및 제2 스크류(223)를 거쳐서 토출구(224)로 배출되도록 구비될 수도 있다.In addition, a handle portion is further formed so that the operator can directly rotate and operate the rotation shafts AX1 and AX2 connected to the first actuator 225, and when the operator rotates the handle portion from the outside, the material inside the first screw ( 222) and the second screw 223 may be provided to be discharged through the discharge port 224.

그리고, 상기 제1 스크류(222)는 상기 저장 모듈(200)에서 필요에 따라 제거할 수도 있다. 제1 스크류(222)의 분쇄기능을 필요로 하지 않는 경우, 연결된 회전 축에서 분리하여 내부 케이스(210)의 재료 보관양을 늘리도록 형성될 수 있다.Also, the first screw 222 may be removed from the storage module 200 as needed. When the crushing function of the first screw 222 is not required, it may be formed to increase the storage amount of the material in the inner case 210 by separating it from the connected rotary shaft.

또한, 상기 내부 케이스(210)와 상기 디스펜서 하우징(221)은 함께 결합 또는 분리될 수 있고, 이를 위하여 잠금부(230)가 형성될 수도 있다. 따라서, 잠금부(230)로 고정된 경우에는 일체(340)로 위치되고, 잠금부(230)의 잠금상태가 해제된 경우에는, 내부 케이스(210)와 디스펜서 하우징(221)이 함께 분리될 수 있도록 형성될 수 있다.In addition, the inner case 210 and the dispenser housing 221 may be combined or separated, and a locking part 230 may be formed for this purpose. Therefore, when it is fixed by the locking part 230, it is positioned as an integral part 340, and when the locking state of the locking part 230 is released, the inner case 210 and the dispenser housing 221 can be separated together. can be formed so that

구체적으로 잠금부(230)는 내부 케이스(210) 및 디스펜서 하우징(221)에 지지되는 플레이트(231)와, 내부 케이스(210)에 지지되는 제1 부재(232)와, 플레이트(231)에 지지되는 제2 부재(233)를 포함할 수 있다. 제1 부재(232)와 제2 부재(233) 각각에는 걸쇠 구조가 형성되어, 제1 부재(232) 및 제2 부재(233)는 결합되어 고정될 수 있으며, 결합이 해제되어 고정 상태가 해제될 수 있다. 도면에는 제1 부재(232)가 내부 케이스(210)에 지지되는 점이 도시되어 있으나, 이에 국한되지 않고 제1 부재(232)는 디스펜서 하우징(221)에 지지될 수 있다.Specifically, the locking part 230 includes a plate 231 supported by the inner case 210 and the dispenser housing 221, a first member 232 supported by the inner case 210, and supported by the plate 231. It may include a second member 233 to be. A latch structure is formed on each of the first member 232 and the second member 233 so that the first member 232 and the second member 233 can be coupled and fixed, and the coupling is released to release the fixed state. It can be. In the drawing, it is shown that the first member 232 is supported by the inner case 210, but is not limited thereto, and the first member 232 may be supported by the dispenser housing 221.

이러한 형상으로 제1 스크류(222) 외에 제2 스크류(223)에 이물질이 걸리는 등의 작동상 이상에 따라 분리가 필요하거나 청소에 있어서 편리함을 제공할 수 있다. With this shape, it is necessary to separate the second screw 223 in addition to the first screw 222 according to operational abnormalities such as foreign matter being caught, or it can provide convenience in cleaning.

도 6은 본 발명의 일실시예에 따른 제과 제빵 장치의 혼합 모듈의 일부 중 상부부분을 도시한 부분도이고, 도 7은 혼합 모듈의 일부 중 하부부분의 부분도를 도시한다.6 is a partial view showing an upper portion of a portion of a mixing module of a confectionery and bakery apparatus according to an embodiment of the present invention, and FIG. 7 illustrates a partial view of a lower portion of a portion of a mixing module.

본 발명의 일실시예에 따른 혼합 모듈(300)은, 제1 부분(310)과 제2 부분(320)으로 내부 공간이 구성될 수 있고, 제1 부분(310)과 제2 부분(320) 사이에 배치되는 체(340)와, 상기 제2 부분(320)의 하부에 구비된 믹싱부(330)를 포함할 수 있다.In the mixing module 300 according to an embodiment of the present invention, an inner space may be composed of a first part 310 and a second part 320, and the first part 310 and the second part 320 It may include a sieve 340 disposed therebetween and a mixing unit 330 provided under the second part 320 .

제1 부분(310)은, 상기 복수개의 토출구(224)들 중 적어도 한 개 이상의 토출구(224)들과 연통된다.The first portion 310 communicates with at least one or more of the plurality of discharge ports 224 .

제1 부분(310)은 상기 복수개의 토출구(224)들 중 체(340)에 걸러서 믹싱부(330)에 전달될 필요가 있는 재료들이 위치될 수 있다. In the first portion 310 , materials that need to be passed through the sieve 340 and delivered to the mixing unit 330 may be located among the plurality of discharge ports 224 .

일례로, 밀가루 등이 위치될 수 있다. For example, flour and the like may be located.

일례로, 각각의 토출구(224)에서 인출되는 강력분 및 박력분은 제1 부분(310)에서 혼합될 수 있다. For example, the strong flour and the soft flour drawn from each outlet 224 may be mixed in the first part 310 .

제2 부분(320)은, 상기 제1 부분(310)의 하부에 위치하되, 상기 복수개의 토출구(224)들 중 상기 제1 토출구(224)에 연통되자 않은 나머지 토출구(224)와 연통된다. 그리고, 나머지 토출구(224)는 적어도 하나 이상으로서 복수개의 토출구(224)가 제2 부분(320)으로 연통될 수도 있다. 제2 부분(320)은 체(340)에 걸러질 필요 없이 믹싱부(330)에 전달될 수 있는 재료가 이동될 수 있다. 그리고 제2 부분(320)은 제1 부분(310)의 하부에 위치되므로 제1 부분(310)과 제2 부분(320)에 위치된 재료는 제2 부분(320)에서 함께 만나게 된다. 즉, 중력방향을 따라서 제1 부분(310)에서 혼합된 재료가 체(340)를 거쳐 제2 부분(320)으로 이동할 수 있다. 일례로, 제1 부분(310)에서 혼합된 강력분 및 박력분은 체(340)를 거쳐 제2 부분(320)으로 이동할 수 있다.The second portion 320 is located below the first portion 310, and communicates with the remaining discharge ports 224 that are not communicated with the first discharge port 224 among the plurality of discharge ports 224. In addition, at least one or more of the remaining outlets 224 may communicate with the second part 320 . In the second portion 320 , materials that can be delivered to the mixing unit 330 can be moved without being filtered through the sieve 340 . And since the second part 320 is located under the first part 310, the materials located on the first part 310 and the second part 320 meet together at the second part 320. That is, the material mixed in the first portion 310 may move to the second portion 320 through the sieve 340 along the direction of gravity. For example, the strong and soft flour mixed in the first portion 310 may be moved to the second portion 320 through a sieve 340 .

일례로, 제2 부분(320)에 이동되는 재료는 설탕 등이 될 수 있다.For example, the material moved to the second portion 320 may be sugar or the like.

믹싱부(330)는, 상기 제2 부분(320)의 하부에 위치하되, 상기 제1 부분(310)과 상기 제2 부분(320)을 거친 복수개의 재료들이 혼합된다.The mixing unit 330 is located below the second part 320, and a plurality of materials that have passed through the first part 310 and the second part 320 are mixed.

믹싱부(330)는, 제 2 부분의 하부에 위치되고, 제2 부분(320)과 연통될 수 있다. 따라서 제2 부분(320)에서 서로 만난 재료들이 중력에 의하여 자동적으로 믹싱부(330)에 전달될 수 있다. 믹싱부(330)에 의하여 상기 재료들이 골고루 섞이게 될 수 있다.The mixing unit 330 may be located below the second part and communicate with the second part 320 . Accordingly, materials that meet each other in the second part 320 may be automatically transferred to the mixing unit 330 by gravity. The materials may be evenly mixed by the mixing unit 330 .

체(340)는, 상기 제1 부분(310)과 상기 제2 부분(320) 사이에서 소정 각도 경사지게 배치되며, 상기 저장부분에서 상기 제1 부분(310)으로 이동된 재료를 고운 분말 형태로 거르는 역할을 수행할 수 있다. 체(340)가 소정의 각도로 경사지게 구비되어, 비교적 길이가 긴 체(340)가 구비된다 하더라도, 자리 차지를 많이 하지 않을 수 있다.The sieve 340 is disposed inclined at a predetermined angle between the first part 310 and the second part 320, and filters the material moved from the storage part to the first part 310 in the form of fine powder. role can be fulfilled. Since the sieve 340 is inclined at a predetermined angle, even if the sieve 340 is relatively long, it may not take up much space.

또한, 체(340)의 경사진 면을 따라 제1 부분(310)에 이동된 재료들이 이동하면서 더 넓은 면적에서 상기 재료들이 체(340)에 걸러지는 효과를 제공할 수 있다.In addition, as the materials transferred to the first part 310 move along the inclined surface of the sieve 340, an effect of sifting the materials through the sieve 340 may be provided in a wider area.

그리고, 체(340)가 위치된 경사면의 낮은 부분에는 홀이 형성되고, 상기 홀에 연결된 통로를 통하여 외부로 상기 체(340)에 걸러지지 않은 굵은 형상의 재료나 이물질을 외부로 배출시킬 수 있다.In addition, a hole is formed in the lower part of the inclined surface where the sieve 340 is located, and through a passage connected to the hole, coarse-shaped materials or foreign substances not filtered by the sieve 340 can be discharged to the outside. .

일례로, 혼합 모듈(300)은 제2 액츄에이터(350)와 반죽기(360)를 더 포함할 수 있다.For example, the mixing module 300 may further include a second actuator 350 and a kneader 360 .

제2 액츄에이터(350)는, 상기 체(340)가 상기 체(340)의 길이방향으로 진퇴이동 가능하도록 상기 체(340)에 구동력을 전달하며, 반죽기(360)는, 상기 믹싱부(330) 내에서 상기 혼합된 재료들을 반죽한다. The second actuator 350 transmits a driving force to the sieve 340 so that the sieve 340 can move back and forth in the longitudinal direction of the sieve 340, and the kneader 360 transmits a driving force to the mixing unit 330 Knead the mixed ingredients in

일례로, 제2 액츄에이터(350)는 모터에 연결된 원판 캠 운동을 통하여 체(340)가 길이 방향으로 진퇴이동 가능하게 할 수 있다.For example, the second actuator 350 may enable the sieve 340 to move forward and backward in the longitudinal direction through motion of a disk cam connected to a motor.

제2 액츄에이터(350)는 상기 체(340)가 길이방향으로 진퇴이동 가능하도록 체(340)에 구동력을 전달한다. 일례로, 체(340)의 일측은 제2 액츄에이터(350)와 고정 연결되어 자동으로 흔드는 모션을 수행하고, 이를 통하여 작업자가 흔드는 경우보다 더욱 효율적으로 체(340)에 거를 수 있게 된다. The second actuator 350 transmits a driving force to the body 340 so that the body 340 can move forward and backward in the longitudinal direction. For example, one side of the sieve 340 is fixedly connected to the second actuator 350 to automatically perform a shaking motion, and through this, it is possible to filter through the sieve 340 more efficiently than when a worker shakes it.

그리고 믹싱부(330)에 전달된 재료는 반죽이 되도록 모터와 축 그리고, 헤드가 구비된 반죽기(360)에 의하여 반죽이 될 수 있다. 헤드의 형상은 한정되지 않고 재료와 완성 제품에 따라 다양한 형상의 헤드로 교체할 수 있다.In addition, the material delivered to the mixing unit 330 may be kneaded by the kneader 360 equipped with a motor, a shaft, and a head so as to be kneaded. The shape of the head is not limited and can be replaced with a head of various shapes depending on the material and the finished product.

본 발명의 일실시예에 따르면, 서브케이스(610), 서브 계량기(620) 및 서브이송부(630)를 더 포함하는 서브 모듈(600)을 더 포함하고 있을 수 있다.According to one embodiment of the present invention, a sub module 600 further including a sub case 610, a sub meter 620, and a sub transfer unit 630 may be further included.

서브케이스(610)는, 상기 제2 부분(320)과 상기 믹싱부(330) 사이에 위치하며, 부 재료가 수용되고, 서브 계량기(620)는, 상기 서브케이스(610) 내 부 재료의 무게 측정을 수행할 수 있으며, 서브이송부(630)는, 상기 서브케이스(610) 내 상기 부 재료의 무게가 일정 무게 이상인 경우 상기 서브케이스(610) 내 상기 부 재료를 상기 믹싱부(330)로 이동시킬 수 있다.The sub-case 610 is located between the second part 320 and the mixing unit 330, receives sub-materials, and the sub-meter 620 measures the weight of the material inside the sub-case 610. The measurement may be performed, and the sub-transporter 630 moves the sub-material in the sub-case 610 to the mixing unit 330 when the weight of the sub-material in the sub-case 610 exceeds a certain weight. can make it

서브모듈(600)은 부재료를 제공하기 위한 모듈일 수 있다. 일례로 부재료는 버터, 계란 등이 될 수 있다.The sub-module 600 may be a module for providing sub-materials. For example, the sub-material may be butter, eggs, and the like.

제2 부분(320)과 믹싱부(330) 사이에는 부재료가 수용되는 소정의 공간이 형성되는 서브케이스(610)가 위치될 수 있다. 그리고, 부재료가 무게에 의하여 계량되는 경우에 무게측정을 수행할 수 있도록 내부에 로드셀을 구비하는 서브 계량기(620)가 더 구비될 수 있다. 따라서 상기 서브케이스(610)에 위치된 무게를 재고, 계량 측정이 된 경우에 상기 믹싱부(330)로 이동시키도록 서브이송부(630)가 형성될 수 있다. A subcase 610 may be positioned between the second part 320 and the mixing part 330 to form a predetermined space in which sub-materials are accommodated. In addition, a sub-weigher 620 having a load cell therein may be further provided to perform weight measurement when sub-materials are weighed. Therefore, the sub-transporter 630 may be formed to measure the weight located in the sub-case 610 and move it to the mixing unit 330 when the weight is measured.

일례로, 서브이송부(630)는 상기 서브케이스(610)에서 믹싱부(330)로 부재료가 이동되도록 상기 서브케이스(610)의 소정의 공간을 믹싱부(330)를 향해 열린상태를 유지하도록 회전하는 구성이 될 수도 있다.For example, the sub-transporter 630 rotates to keep a predetermined space of the subcase 610 open toward the mixing unit 330 so that the sub-material is moved from the subcase 610 to the mixing unit 330 It may be a configuration that

도 8은 본 발명의 또다른 실시예에 따른 제과 제빵 장치의 혼합 모듈의 일부 중 하부부분을 도시한 부분도이다. 구체적으로, 도 8은 본 발명의 혼합 모듈(300)의 계량기(370)를 나타낸다.8 is a partial view showing a lower part of a portion of a mixing module of a confectionery and bakery apparatus according to another embodiment of the present invention. Specifically, FIG. 8 shows the meter 370 of the blending module 300 of the present invention.

본 발명의 다른실시예에 따르면, 혼합 모듈(300)은 계량부(371), 개폐부(372) 및 개폐문(373)을 포함하는 계량기(370)를 더 포함하고 있을 수 있다.According to another embodiment of the present invention, the mixing module 300 may further include a meter 370 including a metering unit 371 , an opening/closing unit 372 , and an opening/closing door 373 .

계량부(371)는 제2 부분(320)을 거친 재료와, 제2 부분(320)을 거치지 않은 부재료가 수용될 수 있다. 계량부(371)는 재료와 부재료의 총 무게 측정을 수행할 수 있다. 개폐부(372)는 계량부(371) 내 재료와 부재료의 총 무게가 일정 무게 이상인 경우 개폐문(373)을 작동시켜, 계량부(371)의 재료 및 부재료를 믹싱부(330)로 이동시킬 수 있다. 개폐문(373)은 계량부(371) 내 재료 및 부재료의 무게가 일정 이상인 경우, 개폐부(372)가 수용 공간(101)과 연통될 수 있게 개폐되어 재료 및 부재료를 믹싱부(330)로 이동시킬 수 있다.The metering unit 371 may accommodate materials that have passed through the second part 320 and sub-materials that have not passed through the second part 320 . The metering unit 371 may measure the total weight of materials and sub-materials. The opening/closing unit 372 operates the opening/closing door 373 when the total weight of the materials and sub-materials in the metering unit 371 is greater than a certain weight to move the materials and sub-materials of the metering unit 371 to the mixing unit 330. . The opening/closing door 373 is opened and closed so that the opening/closing unit 372 communicates with the accommodation space 101 when the weight of the material and sub-materials in the metering unit 371 exceeds a certain level, thereby moving the materials and sub-materials to the mixing unit 330. can

다만, 이에 국한되지 않고 계량부(371)는 재료 또는 부재료 각각의 무게 측정을 각각 수행할 수 있으며, 어느 한 실시예에 국한되지는 않는다.However, the metering unit 371 is not limited thereto and may measure the weight of each material or sub-material, but is not limited to any one embodiment.

계량기(370)는 전술한 서브 모듈(600)과 함께 사용될 수 있고, 이에 국한되지 않고 각각 사용될 수 있으며 어느 한 실시예에 국한되지 않는다.The meter 370 may be used together with the aforementioned sub-module 600, but is not limited thereto and may be used separately, and is not limited to any one embodiment.

도 9는 본 발명의 또다른 실시예에 따른 혼합 모듈의 일부 중 하부부분의 부분도를 도시한다. 구체적으로, 도 9는 본 발명의 다른 실시예에 따른 반죽기(360)를 나타낸다.9 shows a partial view of a lower portion of a portion of a blending module according to another embodiment of the present invention. Specifically, FIG. 9 shows a kneader 360 according to another embodiment of the present invention.

반죽기(360)는 반죽기 헤드(363), 반죽기 모터(362) 및 반죽기 지지대(361)를 포함할 수 있다. 반죽기 헤드(363)의 적어도 일부는 믹싱부(330) 내 공간에 수용될 수 있다. 반죽기 헤드(363)는 믹싱부(330) 내에서 재료를 반죽할 수 있다.The kneader 360 may include a kneader head 363, a kneader motor 362, and a kneader support 361. At least a portion of the kneader head 363 may be accommodated in the space within the mixing unit 330 . The kneader head 363 may knead ingredients in the mixing unit 330 .

반죽기 헤드(363)는 반죽기 모터(362)의 작동에 의해 회전하여 재료를 반죽할 수 있다. 도면에 도시된 바와 같이 반죽기 모터(362)는 상하로 이동할 수 있으며, 이와 함께 반죽기 헤드(363)도 함께 상하로 이동할 수 있다. 다만, 도면에 도시된 바에 국한되지 않고 반죽기 헤드(363)만 독립적으로 상하로 이동할 수 있다.The kneader head 363 may be rotated by the operation of the kneader motor 362 to knead the material. As shown in the drawing, the kneader motor 362 can move up and down, and the kneader head 363 can also move up and down together. However, it is not limited to what is shown in the drawing, and only the kneader head 363 can move up and down independently.

반죽기 헤드(363), 반죽기 모터(362)는 반죽기 지지대(361)에 지지될 수 있다. 반죽기 지지대(361)는 지지 가능한 구조물에 지지될 수 있으며, 반죽기 지지대(361) 또한 상하 방향으로 연장 또는 축소 가능하며, 회전축을 기준으로 회전할 수 있다.The kneader head 363 and the kneader motor 362 may be supported on the kneader support 361 . The kneader support 361 may be supported by a supportable structure, and the kneader support 361 may also be extended or contracted in the vertical direction, and may rotate based on a rotational axis.

이와 같은 반죽기(360)의 각 구성의 상하 이동, 상하 연장, 회전운동을 통하여 믹싱부(330) 내 재료를 효과적으로 반죽할 수 있다.The ingredients in the mixing unit 330 can be effectively kneaded through the vertical movement, vertical extension, and rotational movement of each component of the kneader 360.

본 발명을 통하여, 정확한 계량을 통하여 자동으로 제과 제빵의 반죽이 성형될 수 있으며, 작업자의 최소한의 노동력으로 반죽을 성형하는 효과를 제공할 수 있다. 그리고 다수의 재료도 한꺼번에 보관 및 수용이 가능하고, 세척 및 고장에 대응이 가능하도록 형성되어 사용이 편리함을 제공할 수 있다.Through the present invention, the dough for baking and confectionery can be automatically formed through accurate measurement, and it is possible to provide the effect of shaping the dough with the minimum labor force of the operator. In addition, a plurality of materials can be stored and accommodated at once, and it is formed to be able to cope with washing and failure, providing convenience in use.

이상 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 설명하였지만, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적인 것이 아닌 것으로서 이해되어야 하고, 본 발명의 범위는 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.Although the preferred embodiments of the present invention have been described with reference to the accompanying drawings, the embodiments described in this specification and the configurations shown in the drawings are only the most preferred embodiments of the present invention and represent all the technical ideas of the present invention. Since it is not, it should be understood that there may be various equivalents and modifications that can replace them at the time of this application. Therefore, the embodiments described above should be understood as illustrative and not restrictive in all respects, and the scope of the present invention is indicated by the claims to be described later rather than the detailed description, and the meaning and scope of the claims and their All changes or modified forms derived from equivalent concepts should be construed as being included in the scope of the present invention.

10: 제과 제빵 장치
100: 외부 케이스
200: 저장 모듈
300: 혼합 모듈
400: 이동 모듈
500: 제어 모듈
600: 서브 모듈10: confectionery baking device
100: outer case
200: storage module
300: mixing module
400: movement module
500: control module
600: submodule

Claims

an outer case in which an accommodation space is formed;
A plurality of inner cases accommodated in the accommodating space, into which a plurality of different materials are introduced and stored, and a plurality of dispensers for withdrawing the plurality of materials accommodated in each of the inner cases in powder form. storage module;
a mixing module accommodated in the receiving space, disposed under the dispenser, and mixing a plurality of materials drawn from the dispenser; and
Includes a moving module coupled to the lower portion of the outer case,
Each of the above dispensers
A dispenser housing connected to each of the inner cases and into which materials discharged from the inner cases are introduced;
A first screw provided in the inner case and rotating around a first rotation axis;
A second screw provided in the dispenser housing and rotating around a second rotation axis;
It is formed in the lower part of the dispenser housing and includes a discharge port communicating with the mixing module,
The mixed module,
A first part communicating with at least one or more of the plurality of discharge ports;
A second portion located below the first portion and communicating with another discharge port not communicating with the first portion among the plurality of discharge ports;
A mixing unit located below the second part and mixing a plurality of materials that have passed through the first part and the second part;
It includes a sieve disposed at an angle inclined between the first part and the second part,
The mixing module further includes a meter including a metering unit, an opening/closing unit, and an opening/closing door,
The metering unit accommodates the material that has passed through the second part and the sub-material that has not passed through the second part to measure the total weight of the material and the sub-material, and the opening/closing unit measures the total weight of the material and the sub-material in the metering unit at least a certain weight. Confectionery and baking apparatus, characterized in that in the case of operating the opening and closing door to move the ingredients and sub-materials of the metering unit to the mixing unit.

According to claim 1,
The dispenser,
Further comprising a first actuator providing a driving force to the first screw and the second screw,
The first screw includes a powder screw for pulverizing the material in a solid form into a powder form,
The second screw
and a movable screw disposed under the first screw to discharge the powdered material from the outlet.

delete

According to claim 1,
The mixed module
a second actuator that transmits a driving force to the body so that the body can move forward and backward in the longitudinal direction of the body;
Confectionery baking apparatus further comprising a kneader for kneading the mixed ingredients in the mixing unit.

According to claim 1,
A sub-case located between the second part and the mixing unit and accommodating sub-materials, a sub-weigher capable of measuring the weight of materials inside the sub-case, and when the weight of the sub-materials in the sub-case exceeds a certain weight Confectionery and baking apparatus further comprising a sub-module including a sub-transfer unit for moving the sub-material in the sub-case to the mixing unit.