KR102516556B1 - Frying apparatus easy to injection and discharge of material - Google Patents
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Abstract
본 발명의 일 실시예에 따른 자동 튀김 장치는, 내부에 제1 공간 및 상기 제1 공간의 전방에 위치한 제2 공간을 구비하고, 상기 제1 공간에 배치되고 상면이 개방된 기름조; 수용 공간을 구비하고 상기 기름조의 개방된 상면을 통해 상기 수용 공간이 상기 기름조의 내부로 삽입되거나 외부로 이탈 가능하게 구성되는 튀김 바구니; 상기 제2 공간에 배치되고 용기를 탈착 가능하게 거치시키는 거치틀을 포함하고, 상기 튀김 바구니의 일단에는 제1 회동축이 장착되고, 상기 제1 회동축은 제1 회동 기구에 결합되어, 상기 제1 회동 기구의 작동에 의해 상기 튀김 바구니가 상기 제1 회동축을 중심으로 회동하고, 상기 튀김 바구니는 상기 수용 공간의 적어도 일부가 상기 기름조 내부에 놓이는 제1 위치와, 상기 수용 공간에 놓인 조리물이 상기 제2 공간의 상기 용기 안으로 배출되는 제2 위치 사이에서 운동하도록 작동된다.An automatic frying device according to an embodiment of the present invention includes: an oil tank having a first space and a second space located in front of the first space, disposed in the first space and having an open upper surface; a frying basket having an accommodating space and configured such that the accommodating space can be inserted into or detached from the oil tank through an open upper surface of the oil tank; A mounting frame disposed in the second space and detachably holding the container, a first rotational shaft is mounted on one end of the frying basket, and the first rotational shaft is coupled to the first rotational mechanism, 1 The frying basket is rotated around the first rotation axis by the operation of the rotation mechanism, and the frying basket has a first position in which at least a part of the accommodation space is placed inside the oil tank, and a cooking position placed in the accommodation space. It is operated to move between a second position where water is discharged into the container in the second space.
Description
본 발명은 자동 튀김 장치에 관한 것으로서, 특히 조리 재료를 장치 내부로 공급하는 과정에서부터 조리가 완료된 음식물을 장치 외부로 배출하고 용기에 적재하는 과정까지 모두 자동으로 수행되도록 구성된, 자동 튀김 장치에 관한 것이다. The present invention relates to an automatic frying apparatus, and more particularly, to an automatic frying apparatus configured to automatically perform everything from supplying cooking ingredients to the inside of the apparatus, discharging cooked food to the outside of the apparatus, and loading the food into a container. .
일반적으로, 음식점 등에서 튀김음식물을 조리할 때는 내부에 히터가 설치된 튀김통을 구비하는 튀김장치를 사용하여 유조 내부에 식용유와 같은 조리유를 붓고 이를 히터로 가열하여 음식물을 튀긴다. 이러한 튀김장치는 통상 조리유가 수용되는 하우징과, 하우징의 내부에 배치되고 상방이 개방되며 내부 공간부를 갖는 유조와, 유조의 하부에서 고온의 연소가스를 발생시키는 버너부와 유조 내에서 고온의 연소가스에 의해 조리유와 열교환을 일으키면서 조리유를 가열하도록 하는 가열부와, 열교환이 완료된 연소가스를 외부로 배출시키기 위한 배기부와, 하우징의 상단 외측에 연결되어 튀겨진 튀김물이 올려지는 튀김받이부로 구성된다. 또한, 튀겨진 튀김물은 튀김받이부 위에 올려 놓음으로써 튀김물에 함유되어 조리유가 튀김물로부터 배출되도록 하고 있다.In general, when cooking fried food in a restaurant or the like, a frying device having a frying pan with a heater installed therein is used to pour cooking oil such as cooking oil into an oil tank and heat it with a heater to fry the food. Such a frying device usually includes a housing for accommodating cooking oil, an oil tank disposed inside the housing and having an upper surface open and having an inner space, a burner unit for generating high-temperature combustion gas at the bottom of the oil tank, and a high-temperature combustion gas in the oil tank. A heating unit that heats the cooking oil while exchanging heat with the cooking oil by means of a heating unit, an exhaust unit for discharging the heat exchanged combustion gas to the outside, and a frying pan connected to the upper outer portion of the housing and on which the fried food is placed. consists of parts In addition, the fried water is contained in the frying water by placing it on the frying pan so that the cooking oil is discharged from the frying water.
이러한 튀김 장치의 사용 방식을 보면, 구매자로부터 주문과 결제가 이루어지면, 매장에 근무하는 조리자가 튀김 장치를 개방하여 유조 내에 튀김 재료를 투입하고 튀김물이 서로 들어붙지 않도록 조리유를 저어주면서 음식물을 조리하며, 조리가 완료되면 음식물을 꺼내어 튀김받이부에 올려두고 기름기를 제거한 후 용기에 담아 구매자에게 제공한다.Looking at the method of using such a frying device, when an order and payment are made from a buyer, the cook working at the store opens the frying device, puts frying ingredients into the tank, and stirs the cooking oil to prevent the frying water from sticking to each other while frying food. When cooking is complete, take out the food, place it on the frying pan, remove the grease, and put it in a container to serve to the buyer.
한편, 종래기술로서 국내 공개특허 제2013-0095161호(공개일: 2013.08.27)에는 "수유식 튀김장치"가 개시되어 있다.On the other hand, as a prior art, Korean Patent Publication No. 2013-0095161 (published date: 2013.08.27) discloses a "feeding fryer".
그런데, 최근에는 음식점이 아닌 영화관, PC방, 또는 가맹 편의점 등에서도 튀김류 식품을 제조 판매하는 사례가 늘고 있으며, 더 나아가, 영화관, 편의점 등은 점차 매장 근무 인력 대신 제조와 판매를 무인화/자동화하는 추세에 있다. 이에 따라, 별도의 조리자가 없이도, 구매자가 원하는 종류의 튀김 음식을 간편하게 취사하고 음식물을 간편하게 수취할 수 있도록 하는 자동 튀김 장치에 대한 수요가 폭발적으로 늘고 있다.However, in recent years, more and more cases of manufacturing and selling fried foods are being made at movie theaters, PC rooms, or affiliated convenience stores, rather than restaurants. is in Accordingly, there is an explosive increase in demand for automatic frying devices that allow purchasers to easily cook desired types of fried food and conveniently receive the food without a separate cook.
본 발명은 상술한 문제점을 해결하기 위해 창작된 것으로서, 본 발명의 목적은, 재료의 투입과 완제품의 배출이 자동화된 자동 튀김 장치를 제공하는 것이다.The present invention was created to solve the above problems, and an object of the present invention is to provide an automatic frying device in which the input of materials and the discharge of finished products are automated.
상술한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 일 실시예에 따른 자동 튀김 장치는, 내부에 제1 공간 및 상기 제1 공간의 전방에 위치한 제2 공간을 구비하고, 상기 제1 공간에 배치되고 상면이 개방된 기름조; 수용 공간을 구비하고 상기 기름조의 개방된 상면을 통해 상기 수용 공간이 상기 기름조의 내부로 삽입되거나 외부로 이탈 가능하게 구성되는 튀김 바구니; 상기 제2 공간에 배치되고 용기를 탈착 가능하게 거치시키는 거치틀을 포함하고, 상기 튀김 바구니의 일단에는 제1 회동축이 장착되고, 상기 제1 회동축은 제1 회동 기구에 결합되어, 상기 제1 회동 기구의 작동에 의해 상기 튀김 바구니가 상기 제1 회동축을 중심으로 회동하고, 상기 튀김 바구니는 상기 수용 공간의 적어도 일부가 상기 기름조 내부에 놓이는 제1 위치와, 상기 수용 공간에 놓인 조리물이 상기 제2 공간의 상기 용기 안으로 배출되는 제2 위치 사이에서 운동하도록 작동된다.An automatic frying device according to an embodiment of the present invention for achieving the above object has a first space inside and a second space located in front of the first space, disposed in the first space, and has an upper surface open oil bath; a frying basket having an accommodating space and configured such that the accommodating space can be inserted into or detached from the oil tank through an open upper surface of the oil tank; A mounting frame disposed in the second space and detachably holding the container, a first rotational shaft is mounted on one end of the frying basket, and the first rotational shaft is coupled to the first rotational mechanism, 1 The frying basket is rotated around the first rotation axis by the operation of the rotation mechanism, and the frying basket has a first position in which at least a part of the accommodation space is placed inside the oil tank, and a cooking position placed in the accommodation space. It is operated to move between a second position where water is discharged into the container in the second space.
또한, 상기 거치틀은 일단이 상기 제2 공간에 형성된 제2 회동축에 고정되는 고정단이고 타단이 자유단을 형성하는 한 쌍의 바(bar) 형태로 구성되고, 상기 바에 형성된 고정 슬릿에 의해 상기 용기를 고정 지지하며, 상기 제2 회동축은 제2 회동 기구에 장착되어, 상기 거치틀이 상기 제2 회동 기구의 작동에 의해 상기 제2 회동축을 중심으로, 상기 용기의 개방 상면이 상기 제2 공간에서 상방을 향하는 제1 틸팅 위치와, 상기 용기 내에 놓인 조리 재료가 상기 제1 공간의 튀김 바구니 안으로 투입되는 제2 틸팅 위치 사이에서 회동하도록 작동될 수 있다.In addition, the mounting frame is configured in the form of a pair of bars having one end fixed to the second pivot shaft formed in the second space and the other end forming a free end, and by a fixed slit formed in the bar. The container is fixedly supported, and the second rotational shaft is mounted on a second rotational mechanism, so that the mounting frame is centered on the second rotational axis by the operation of the second rotational mechanism, and the open upper surface of the container is It may be operated to rotate between a first tilting position in the second space upward and a second tilting position in which the cooking material placed in the container is put into the frying basket in the first space.
또한, 내부에 상기 튀김 바구니가 안착되는 리프팅 바구니; 및 상기 제1 공간에 설치되고 상기 리프팅 바구니를 상하 방향으로 승강시키도록 구성되는 리프팅 기구;를 더 포함하고, 상기 리프팅 바구니는 상기 리프팅 기구에 장착되어 상기 리프팅 기구의 하강 작동에 의해 상기 튀김 바구니와 함께 하방으로 견인되어 상기 기름조의 내부로 하방 삽입되는 제1 위치와, 상기 리프팅 기구의 승강 작동에 의해 상기 튀김 바구니와 함께 상방으로 견인되어 상기 기름조를 벗어난 정지 위치로 직선 운동하고, 이후, 상기 제1 회동 기구의 작동에 의해 상기 튀김 바구니가 상기 정지 위치로부터 상기 제1 회동축을 중심으로 회동하여 상기 제2 위치로 부채꼴 궤도를 그리며 회동할 수 있다.In addition, a lifting basket in which the frying basket is seated therein; and a lifting mechanism installed in the first space and configured to elevate the lifting basket in a vertical direction, wherein the lifting basket is mounted on the lifting mechanism and moved to and from the frying basket by a lowering operation of the lifting mechanism. The first position is pulled downward together and inserted downward into the oil tank, and the lifting mechanism is pulled upward together with the frying basket by the lifting operation to move linearly to a stop position out of the oil tank. By the operation of the first rotation mechanism, the fry basket may rotate from the stop position about the first rotation shaft to the second position while drawing a fan-shaped trajectory.
또한, 상기 리프팅 기구는 상기 제1 공간의 벽에 고정되는 고정 프레임과, 상기 고정 프레임에 대하여 상대적으로 상하방 운동하는 이동 프레임, 및 상기 이동 프레임을 위치 이동시키는 구동 장치를 포함하고, 상기 제1 회동축은 그 양단이 상기 리프팅 바구니의 외부로 돌출되도록 상기 리프팅 바구니에 안착되고, 상기 제1 회동축의 일단은 단면이 다각형이며, 상기 리프팅 바구니는 일단에 형성된 후크부가 상기 이동 프레임의 가로바에 탈착 가능하게 고정되도록 구성될 수 있다.The lifting mechanism includes a fixed frame fixed to a wall of the first space, a moving frame that moves up and down relative to the fixed frame, and a driving device that moves the moving frame. The pivoting shaft is seated in the lifting basket so that both ends protrude out of the lifting basket, and one end of the first pivoting shaft has a polygonal cross section, and a hook portion formed at one end of the lifting basket is detachable from the horizontal bar of the moving frame. Possibly fixed.
또한, 상기 제1 회동 기구는 모터 및 모터축을 포함하고 상기 정지 위치에서 상기 튀김 바구니의 제1 회동축의 일단의 위치에 대응하는 위치에 설치되며, 상기 모터축의 일단에는 내면이 상기 제1 회동축의 일단에 형성된 다각형과 동일한 형상의 리세스부가 형성되어, 상기 튀김 바구니가 상기 정지 위치에 도달하였을 때, 상기 제1 회동축의 일단이 상기 리세스부에 삽입되도록 구성될 수 있다.In addition, the first rotation mechanism includes a motor and a motor shaft, and is installed at a position corresponding to the position of one end of the first rotation shaft of the fry basket at the stop position, and an inner surface of one end of the motor shaft is the first rotation shaft. A recess portion having the same shape as a polygon formed at one end of is formed so that when the fry basket reaches the stop position, one end of the first pivot shaft may be inserted into the recess portion.
또한, 상기 자동 튀김 장치는 상기 제1 공간의 전방 측에 배치되어 상기 제1 회동 기구를 제1 공간의 전방측에서 상하 방향으로 승강시키는 승강 기구를 더 포함하며, 상기 튀김 바구니는 상기 제1 회동 기구가 상기 승강 기구의 작동에 의해 상승 이동함에 따라 상기 제1 위치로부터 상기 기름조를 벗어난 정지 위치로 직선 이동하고, 이후 상기 제1 회동 기구의 작동에 의해 상기 정지 위치로부터 상기 제2 위치로 부채꼴 궤도를 그리며 회동할 수 있다.In addition, the automatic frying device further includes a lifting mechanism disposed on the front side of the first space to lift and lower the first rotation mechanism in the vertical direction at the front side of the first space, and the frying basket is disposed in the first rotation mechanism. As the mechanism ascends and moves by the operation of the lifting mechanism, it linearly moves from the first position to the stop position out of the oil tank, and then fan-shaped from the stop position to the second position by the operation of the first rotation mechanism. It can traverse and rotate.
또한, 상기 승강 기구는 상기 튀김 바구니가 상기 정지 위치에 도달한 이후, 상기 제1 회동 기구를 미리 결정된 높낮이 범위 내에서 상하 방향으로 반복 변위시키도록 작동될 수 있다.In addition, the elevating mechanism may be operated to repeatedly displace the first rotation mechanism in the vertical direction within a predetermined height range after the fry basket reaches the stop position.
또한, 상기 조리 재료를 상기 튀김 바구니 안으로 투입 작업 시, 상기 거치틀이 상기 제2 틸팅 위치에 도달하기 전에, 상기 튀김 바구니가 상기 제1 회동 기구의 작동에 의해 상기 정지 위치로부터 상기 제1 회전축을 기준으로 회동한 경사 위치에 배치되도록 구성되고, 상기 조리물을 상기 용기 안으로 배출 작업 시, 상기 튀김 바구니가 상기 제2 위치에 도달하기 전에, 상기 거치틀이 상기 제2 회동 기구의 작동에 의해 상기 제2 틸팅 위치에 미리 배치되도록 구성될 수 있다.In addition, when the cooking material is put into the frying basket, before the holder reaches the second tilting position, the frying basket rotates the first rotational shaft from the stop position by the operation of the first rotation mechanism. It is configured to be disposed at an inclined position rotated based on the reference, and when discharging the food into the container, before the frying basket reaches the second position, the tray is moved by the operation of the second rotation mechanism. It may be configured to be pre-placed in the second tilting position.
또한, 상기 제1 공간과 상기 제2 공간 사이에는 상기 튀김 바구니와 상기 거치틀을 공간적으로 분리하는 격벽이 설치되어 있고, 상기 제1 공간과 상기 제2 공간이 상기 격벽 상방의 개방부를 통해 서로 연통되며, 일단이 격벽에 고정되고 타단이 상기 제1 회동 기구의 정지 위치를 향해 연장되어, 상기 조리물 또는 상기 조리 재료가 상기 튀김 바구니의 일단과 상기 격벽 사이의 빈틈을 통해 제1 공간 하방으로 이탈하지 않도록 하는 제1 보조 플레이트를 더 포함할 수 있다.In addition, a partition wall is installed between the first space and the second space to spatially separate the fry basket and the frame, and the first space and the second space communicate with each other through an opening above the partition wall. One end is fixed to the partition wall and the other end extends toward the stop position of the first rotation mechanism, so that the food or the cooking material escapes downward in the first space through a gap between one end of the frying basket and the partition wall. It may further include a first auxiliary plate to prevent.
또한, 상기 거치틀의 일단과 상기 격벽 사이에는 상기 조리물 또는 상기 조리 재료가 상기 거치틀의 일단과 상기 격벽 사이의 빈틈을 통해 제2 공간 하방으로 이탈하지 않도록 하는 제2 보조 플레이트를 더 포함할 수 있다.In addition, a second auxiliary plate may be further included between one end of the hanging frame and the partition wall to prevent the food or the cooking material from escaping downward in the second space through a gap between one end of the hanging frame and the partition wall. can
또한, 상기 튀김 바구니는 상기 제1 회동 기구가 작동함에 따라 상기 제1 회전축을 기준으로 회전하여 상기 제1 위치로부터 상기 기름조에서 회전 방향으로 멀어져 상기 기름조를 벗어난 경사 위치로 곡선 이동하고, 이후 상기 제1 회동 기구가 작동함에 따라 상기 경사 위치로부터 상기 제2 위치로 부채꼴 궤도를 그리며 회동할 수 있다.In addition, as the first rotation mechanism operates, the frying basket rotates with respect to the first rotating shaft to move away from the first position in the rotational direction from the oil tank to a curved position out of the oil tank, and then As the first rotation mechanism operates, it may rotate from the inclined position to the second position while drawing a fan-shaped trajectory.
도 1은 본 발명의 제1 실시예에 따른 자동 튀김 장치의 상판이 개방된 상태의 사시도이다.
도 2는 도 1의 평면도이다.
도 3은 본 발명의 제1 실시예에 따른 자동 튀김 장치의 주요 구성을 도시한 내부 사시도이다.
도 4a는 본 발명의 제1 실시예에 따른 자동 튀김 장치의 주요 구성을 도시한 내부 사시도이다.
도 4b는 본 발명의 제1 실시예에 따른 자동 튀김 장치의 주요 구성을 도시한 내부 사시도이다.
도 5는 본 발명의 제1 실시예에 따른 자동 튀김 장치의 주요 구성을 도시한 내부 사시도이다.
도 6a는 본 발명의 제1 실시예에서 튀김 바구니와 리프팅 바구니가 제1 위치에 위치할 때의 구조를 나타내는 내부 사시도이다.
도 6b는 도 6a의 튀김 바구니와 리프팅 바구니 및 제1 회동 기구를 다른 각도에서 바라본 또 다른 내부 사시도이다.
도 6c는 도 6a의 튀김 바구니와 제1 회동 기구를 다른 각도에서 바라본 또 다른 내부 사시도이다.
도 7a는 본 발명의 제1 실시예에서 튀김 바구니와 리프팅 바구니가 정지 위치에 위치할 때의 구조를 나타내는 내부 사시도이다.
도 7b는 도 7a의 튀김 바구니와 리프팅 바구니 및 제1 회동 기구를 다른 각도에서 바라본 또 다른 내부 사시도이다.
도 7c는 도 7b를 다른 각도에서 본 내부 사시도이다.
도 8a 내지 도 8e는 튀김 바구니의 회동에 의하여 조리물이 용기로 반출되는 과정을 순서대로 설명한 도면이다.
도 9a 내지 도 9e는 거치틀의 회동에 의하여 조리 재료가 튀김 바구니로 투입되는 과정을 순서대로 설명한 도면이다.1 is a perspective view of an open top plate of an automatic frying device according to a first embodiment of the present invention.
Figure 2 is a plan view of Figure 1;
3 is an internal perspective view showing the main configuration of the automatic frying device according to the first embodiment of the present invention.
Figure 4a is an internal perspective view showing the main configuration of the automatic frying device according to the first embodiment of the present invention.
Figure 4b is an internal perspective view showing the main configuration of the automatic frying device according to the first embodiment of the present invention.
5 is an internal perspective view showing the main configuration of the automatic frying device according to the first embodiment of the present invention.
6A is an internal perspective view showing the structure when the frying basket and the lifting basket are located in the first position in the first embodiment of the present invention.
FIG. 6B is another internal perspective view of the frying basket, the lifting basket and the first rotation mechanism of FIG. 6A viewed from another angle.
6C is another internal perspective view of the frying basket and the first rotation mechanism of FIG. 6A viewed from another angle.
Fig. 7a is an internal perspective view showing the structure when the frying basket and the lifting basket are positioned at a stop position in the first embodiment of the present invention.
Fig. 7b is another internal perspective view of the frying basket, the lifting basket and the first rotation mechanism of Fig. 7a viewed from another angle;
Figure 7c is an internal perspective view of Figure 7b viewed from another angle.
8A to 8E are views sequentially explaining a process in which food is taken out into a container by rotation of a frying basket.
9A to 9E are diagrams sequentially explaining a process in which cooking ingredients are introduced into a frying basket by rotation of the frame.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명하기로 한다. 본 발명의 실시예들은 당해 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 본 발명을 더욱 완전하게 설명하기 위하여 제공되는 것이며, 하기 실시예는 여러 가지 다른 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 하기 실시예에 한정되는 것은 아니다. 오히려, 이들 실시예는 본 개시를 더욱 충실하고 완전하게 하고, 당업자에게 본 발명의 사상을 완전하게 전달하기 위하여 제공되는 것이다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. The embodiments of the present invention are provided to more completely explain the present invention to those skilled in the art, and the following examples may be modified in many different forms, and the scope of the present invention is as follows It is not limited to the examples. Rather, these embodiments are provided so that this disclosure will be thorough and complete, and will fully convey the spirit of the invention to those skilled in the art.
또한, 이하의 도면에서 각 층의 두께나 크기는 설명의 편의 및 명확성을 위하여 과장된 것이며, 도면상에서 동일 부호는 동일한 요소를 지칭한다. 본 명세서에서 사용된 바와 같이, 용어 "및/또는"은 해당 열거된 항목 중 어느 하나 및 하나 이상의 모든 조합을 포함한다. 또한, 본 명세서에서 "연결된다"라는 의미는 A 부재와 B 부재가 직접 연결되는 경우뿐만 아니라, A 부재와 B 부재의 사이에 C 부재가 개재되어 A 부재와 B 부재가 간접 연결되는 경우도 의미한다. 본 명세서에서 사용된 용어는 특정 실시예를 설명하기 위하여 사용되며, 본 발명을 제한하기 위한 것이 아니다. 본 명세서에서 사용된 바와 같이, 단수 형태는 문맥상 다른 경우를 분명히 지적하는 것이 아니라면, 복수의 형태를 포함할 수 있다. 또한, 본 명세서에서 사용되는 경우 "포함한다(comprise, include)" 및/또는 "포함하는(comprising, including)"은 언급한 형상들, 숫자, 단계, 동작, 부재, 요소 및/또는 이들 그룹의 존재를 특정하는 것이며, 하나 이상의 다른 형상, 숫자, 동작, 부재, 요소 및/또는 그룹들의 존재 또는 부가를 배제하는 것이 아니다.In addition, in the following drawings, the thickness or size of each layer is exaggerated for convenience and clarity of explanation, and the same reference numerals refer to the same elements in the drawings. As used herein, the term "and/or" includes any one and all combinations of one or more of the listed items. In addition, the meaning of "connected" in the present specification means not only when member A and member B are directly connected, but also when member A and member B are indirectly connected by interposing member C between member A and member B. do. Terms used in this specification are used to describe specific embodiments and are not intended to limit the present invention. As used herein, the singular form may include the plural form unless the context clearly indicates otherwise. Also, when used herein, “comprise, include” and/or “comprising, including” refers to a referenced form, number, step, operation, member, element, and/or group thereof. presence, but does not preclude the presence or addition of one or more other shapes, numbers, operations, elements, elements and/or groups.
본 명세서에서 제1, 제2 등의 용어가 다양한 부재, 부품, 영역, 층들 및/또는 부분들을 설명하기 위하여 사용되지만, 이들 부재, 부품, 영역, 층들 및/또는 부분들은 이들 용어에 의해 한정되어서는 안 됨은 자명하다. 이들 용어는 하나의 부재, 부품, 영역, 층 또는 부분을 다른 영역, 층 또는 부분과 구별하기 위하여만 사용된다. 따라서, 이하 상술할 제1부재, 부품, 영역, 층 또는 부분은 본 발명의 가르침으로부터 벗어나지 않고서도 제2부재, 부품, 영역, 층 또는 부분을 지칭할 수 있다.In this specification, terms such as first and second are used to describe various members, components, regions, layers and/or portions, but these members, components, regions, layers and/or portions are limited by these terms. It is self-evident that These terms are only used to distinguish one element, component, region, layer or section from another region, layer or section. Thus, a first member, component, region, layer or section described in detail below may refer to a second member, component, region, layer or section without departing from the teachings of the present invention.
"하부(beneath)", "아래(below)", "낮은(lower)", "상부(above)", "위(upper)"와 같은 공간에 관련된 용어가 도면에 도시된 한 요소 또는 특징과 다른 요소 또는 특징의 용이한 이해를 위해 이용될 수 있다. 이러한 공간에 관련된 용어는 본 발명의 다양한 공정 상태 또는 사용 상태에 따라 본 발명의 용이한 이해를 위한 것이며, 본발명을 한정하기 위한 것은 아니다. 예를 들어, 도면의 요소 또는 특징이 뒤집어지면, "하부" 또는 "아래"로 설명된 요소 또는 특징은 "상부" 또는 "위에"로 된다. 따라서, "아래"는 "상부" 또는 "아래"를 포괄하는 개념이다.Space-related terms such as “beneath,” “below,” “lower,” “above,” and “upper” are associated with an element or feature shown in a drawing. It can be used for easy understanding of other elements or features. Terminology related to this space is for easy understanding of the present invention according to various process conditions or use conditions of the present invention, and is not intended to limit the present invention. For example, if an element or feature in a figure is turned over, an element or feature described as "lower" or "below" becomes "above" or "above." Accordingly, "below" is a concept encompassing "upper" or "below".
제1 실시예Example 1
도 1은 본 발명의 제1 실시예에 따른 자동 튀김 장치의 상판이 개방된 상태의 사시도, 도 2는 도 1의 평면도, 도 3은 본 발명의 제1 실시예에 따른 자동 튀김 장치의 주요 구성을 도시한 내부 사시도, 도 4a는 본 발명의 제1 실시예에 따른 자동 튀김 장치의 주요 구성을 도시한 내부 사시도, 도 4b는 본 발명의 제1 실시예에 따른 자동 튀김 장치의 주요 구성을 도시한 내부 사시도, 도 5는 본 발명의 제1 실시예에 따른 자동 튀김 장치의 주요 구성을 도시한 내부 사시도이다. 이하에서는 본 발명의 제1 실시예에 따른 자동 튀김 장치(100)에 대하여 설명한다. 도면을 참조하면, 본 발명의 제1 실시예에 따른 자동 튀김 장치(100)는 내부에 제1 공간(101) 및 제1 공간(101)의 전방에 위치한 제2 공간(102)을 구비하고, 제1 공간(101)에 배치되고 상면이 개방된 기름조(105), 수용 공간을 구비하고 기름조(105)의 개방된 상면을 통해 수용 공간이 기름조(105)의 내부로 삽입되거나 외부로 이탈 가능하게 구성되는 튀김 바구니(120), 내부에 튀김 바구니(120)가 안착되는 리프팅 바구니(180), 리프팅 바구니(180)를 상하 방향으로 승강시키도록 구성되는 리프팅 기구(140), 제2 공간(102)에 배치되고 용기를 탈착 가능하게 거치시키는 거치틀(130)을 포함하여 구성된다. 그 밖에 제1 공간(101)에는 기름조(105)의 후방에 배치된 필터부재(미도시), 필터부재의 하류에 배치되어 제1 공간(101) 내에 내부공기를 강제로 배기하는 팬을 더 포함한다.1 is a perspective view of an automatic frying device according to a first embodiment of the present invention in a state in which the top plate is opened, FIG. 2 is a plan view of FIG. 1, and FIG. 3 is a main configuration of the automatic frying device according to the first embodiment of the present invention. Figure 4a is an internal perspective view showing the main configuration of the automatic frying apparatus according to the first embodiment of the present invention, Figure 4b is a main configuration of the automatic frying apparatus according to the first embodiment of the present invention An internal perspective view, Figure 5 is an internal perspective view showing the main configuration of the automatic frying device according to the first embodiment of the present invention. Hereinafter, the
또한, 본 발명은 하우징의 전면에 디스플레이 패널(P)이 설치되어 조리 진행상태를 표시하여 작업자가 육안으로 확인할 수 있도록 한다. 그리고, 디스플레이 패널(P)의 일측에는 제어부(미도시)를 구비한다. 제어부는 작업자의 지시 하에 기름의 온도를 설정하고, 히터(104), 팬, 환기구 셔터, 하우징의 내부 온도 등을 제어하며, 특히, 후술하는 바와 같이, 리프팅 기구(140), 제1 회동 기구(122) 및 제2 회동 기구(132)의 구동을 제어한다. In addition, according to the present invention, a display panel P is installed on the front of the housing to display the cooking progress so that the operator can visually check it. And, a controller (not shown) is provided on one side of the display panel P. The control unit sets the temperature of the oil under the instructions of the operator, controls the internal temperature of the
이하에서는, 본 발명의 제1 실시예에 따른 자동 튀김 장치(100)의 구성 중, 제1 공간(101) 및 제2 공간(102), 기름조(105), 튀김 바구니(120), 리프팅 바구니(180), 리프팅 기구(140) 및 거치틀(130)을 중심으로 설명한다. Hereinafter, among the configurations of the
여기서 제1 공간(101)과 제2 공간(102)은 후술하는 격벽(150)에 의해 물리적으로 분리된 공간을 의미하기도 하고, 또는 구매자에 노출되지 않는 공간(즉, 기름조(105)가 배치되는 공간)과 구매자에게 노출되는 공간(즉, 거치틀(130)이 배치되는 공간)을 분리하기 위해 개념적으로 사용된 용어임을 이해할 필요가 있다. 그리고, 전방이라는 용어는 구매자를 향하는 방향을 지칭하고 후방은 구매자로부터 멀어지는 방향을 지칭한다. 본 발명의 일 실시예에 따른 자동 튀김 장치(100)는 전체의 구성 부품들이 조립되고 배치되는 외측의 하우징을 포함한다. 도 2에 도시된 바와 같이, 전술한 제1 공간(101)과 제2 공간(102)은 하우징 내부의 공간이 전후방으로 분할되어 이루어진다. 그리고, 제1 공간(101)과 제2 공간(102) 사이에는 튀김 바구니(120)와 거치틀(130)을 공간적으로 분리하는 격벽(150)이 설치될 수 있다. 후술하는 바와 같이 거치틀(130)은 회동에 의해 제1 공간(101)으로 조리 재료를 투입하도록 구성되고 튀김 바구니(120)는 회동에 의해 제2 공간(102)으로 조리물을 배출하도록 구성되기 때문에, 제1 공간(101)과 제2 공간(102)은 서로 연통되어야 한다. 이를 위해, 전술한 격벽(150)은 그 높이가 거치틀(130)의 설치 높이 또는 튀김 바구니(120)의 정지 위치에서의 높이보다 높이 않도록 제한된다. 격벽(150)의 상방은 개방되어 있고, 이를 통해 제1 공간(101)과 제2 공간(102)이 격벽(150) 상방의 개방부를 통해 서로 연통된다. 또는, 격벽(150)이 제1 공간(101)과 제2 공간(102)을 전체적으로 분리시키되 격벽(150)에는 제1 공간(101)과 제2 공간(102)을 연통하는 개방 윈도우가 형성될 수도 있다.Here, the
또한, 전방의 제2 공간(102)을 보면, 그 하방에는 후술하는 용기가 배치되는 배치대를 포함하는 용기 출입부가 배치되고, 용기를 외부와 분리시키도록 용기 출입부를 포위하는 형상으로 구성된 도어(103)가 설치된다. 도어(103)는 일측이 하우징에 힌지 결합되고 타측이 하우징에 걸림 고정되어 용기 출입부를 감싸는 폐쇄 상태와, 구매자의 손조작에 의해 타측이 오픈된 개방 상태로 운행될 수 있다. 또한, 도어(103)는 폐쇄 상태일 때 외부의 구매자가 용기 출입부 안을 육안으로 확인할 수 있도록 투명한 재질로 형성될 수 있다. 이에 더하여 후술하는 바와 같이 조리가 완료된 조리물이 용기로 쏟아지는 과정에서 용기 출입부 외부로 튕겨나가지 않도록 가이드하는 역할을 한다.In addition, when looking at the front
기름조(105)는 제1 공간(101) 내의 하방측, 구체적으로 제1 공간(101)의 저면에 배치된 히터(104)의 상방에 배치된다. 기름조(105)는 그 내부에 기름을 수용하며, 외부의 전원 공급에 의한 히터(104)의 발열에 의해 기름을 가열하고, 튀김 바구니(120) 안의 튀김 재료를 튀긴다. 또한, 기름조(105)에는 다 쓴 기름을 배출하도록 드레인 밸브(미도시)가 구비되어 있다.The
튀김 바구니(120)는 수용 공간을 갖도록 다수의 철제 프레임으로 구성된 다공성 구조물일 수 있다. 그 외부 형상에는 제한이 없으나, 통상적으로 상면이 사각 프레임을 갖는 육면체 형상일 수 있다. 튀김 바구니(120)의 일단에는 제1 회동축(121)이 장착된다. 제1 회전축은 제1 공간(101)의 저면에 평행하고 격벽(150)의 상단에 평행하게 배치된다. The
한편, 제1 실시예에 따르면, 내부에 튀김 바구니(120)가 안착되는 리프팅 바구니(180)와, 제1 공간에 설치되고 리프팅 바구니(180)를 상하 방향으로 승강시키도록 구성되는 리프팅 기구(140)를 포함한다. On the other hand, according to the first embodiment, the lifting
리프팅 바구니(180)는 튀김 바구니(120)를 안착하기 위하여 튀김 바구니(120)보다 상대적으로 큰 내부 공간을 구비하고, 리프팅 기구(140)에 장착되어 리프팅 기구(140)의 작동에 의해 상하 방향으로 직선 반복 운동하며, 이에 동반하여 튀김 바구니(120)가 상하 방향으로 위치 이동한다. 튀김 바구니(120)는 제1 회동축(121)의 양단이 리프팅 바구니(180)의 사이드 외측으로 돌출되도록 리프팅 바구니(180)에 안착된다. 이는 뒤에 자세히 설명하는 바와 같이, 제1 회동축(121) 일단의 팁(T)이 제1 회동 기구(122)의 리세스부(123)에 결합되도록 하기 위함이다. 리프팅 바구니(180)의 일단에는 리프팅 기구(140)에 탈착 가능하게 고정될 수 있도록 후크부가 형성되어 있다. The lifting
리프팅 기구(140)는 제1 공간의 벽에 고정되는 고정 프레임(141)과, 고정 프레임(141)에 대하여 슬라이딩하여 상하방으로 상대 운동하는 이동 프레임(142) 및 이동 프레임(142)을 위치 이동시키는 구동 장치(143)를 포함한다. 구동 장치(143)의 샤프트(미도시)와 이동 프레임(142)은 링크(미도시)로 연결되어 있어, 링크에 의해 구동 장치의 회전력이 이동 프레임(142)을 상하 방향으로 이동시킨다. 튀김 장치의 사용을 제공하기 위해 관리자는 리프팅 바구니(180) 안에 튀김 바구니(120)를 안착시킨 후 이들 이중 바구니(튀김 바구니(120) 및 리프팅 바구니(180))를 제1 공간 안으로 투입하는데, 리프팅 바구니(180)의 후크부를 이동 프레임(142)에 걸어 이중 바구니를 리프팅 기구(140)에 장착한다. 조리가 끝난 후에는 이동 프레임(142)에서 후크부를 떼어 냄으로써 이중 프레임을 탈거할 수 있다. The
한편, 본 발명의 제1 실시예에 따르면, 튀김 바구니(120)는 튀김 바구니(120)의 수용 공간의 적어도 일부가 기름조 내부에 놓이는 제1 위치와, 수용 공간에 놓인 조리물이 제2 공간의 용기 안으로 배출되는 제2 위치 사이에서 운동하도록 구동된다. 그리고, 제1 위치와 제2 위치 사이에는 정지 위치를 경유한다. 그리고, 제1 실시예에서는 튀김 바구니(120)와 리프팅 바구니(180)가 제1 위치와 정지 위치 사이를 함께 직선 운동하고, 튀김 바구니(120)가 리프팅 바구니(180)와 분리되어 정지 위치와 제2 위치 사이를 부채꼴 운동한다. 아래에서 이러한 구동 매커니즘을 구체적으로 설명한다. 참고로, 본 발명에서는 적어도 2개의 서로 다른 회동축과 회동 기구(제1 회동축(121)과 제1 회동 기구(122), 제2 회동축(131)과 제2 회동 기구(132))가 존재하므로, 그들을 제1 및 제2의 용어로 구별한다.On the other hand, according to the first embodiment of the present invention, the
도 6a는 본 발명의 제1 실시예에서 튀김 바구니(120)와 리프팅 바구니(180)가 제1 위치에 위치할 때의 구조를 나타내는 내부 사시도, 도 6b는 도 6a의 튀김 바구니(120)와 리프팅 바구니(180) 및 제1 회동 기구(122)를 다른 각도에서 바라본 또 다른 내부 사시도, 도 6c는 도 6a의 튀김 바구니와 제1 회동 기구(122)를 다른 각도에서 바라본 또 다른 내부 사시도이다. 그리고, 도 7a는 본 발명의 제1 실시예에서 튀김 바구니(120)와 리프팅 바구니(180)가 정지 위치에 위치할 때의 구조를 나타내는 내부 사시도, 도 7b는 도 7a의 튀김 바구니(120)와 리프팅 바구니(180) 및 제1 회동 기구(122)를 다른 각도에서 바라본 또 다른 내부 사시도, 도 7c는 도 7b를 다른 각도에서 본 내부 사시도이다. Figure 6a is an internal perspective view showing the structure when the
먼저, 도 6a 내지 도 6c를 참조하면, 리프팅 바구니(180)는 리프팅 기구(140)에 장착되어 리프팅 기구(140)의 하강 작동에 의해 튀김 바구니(120)와 함께 하방으로 견인되어 기름조의 내부로 하방 삽입되는데, 기름조 내에서 이중 바구니의 정지 상태의 위치를 제1 위치로 정의한다. 이중 바구니가 제1 위치에 머물 때에는 튀김 바구니(120) 내부에 놓인 조리 재료가 기름조 내 조리유에 빠져 조리된다. 도 6a 및 도 6b에 도시된 바와 같이, 제1 위치에서는 튀김 바구니(120)의 제1 회동축(121)이 제1 회동기구와 분리되어 있다. 이 때, 리프팅 기구(140)는 튀김 바구니(120) 및 리프팅 바구니(180)가 정지 위치에 도달한 이후, 미리 결정된 높낮이 범위 내에서 리프팅 기구(140)를 상하 방향으로 반복 변위시키도록 작동될 수 있다. 예컨대, 제1 위치로부터 상하 방향으로 각각 3~10cm의 범위 내에서 1분 동안 이동 프레임(142)을 반복 변위시킬 수 있다. 이러한 구동은 작업자가 외부 디스플레이 패널(P)을 통해 리프팅 기구(140)에 전기적으로 연결된 제어부를 조작하는 것으로 달성될 수 있다. 이러한 작동에 의하면 튀김 바구니(120)가 함께 반복 변위하면서 그 내부의 조리 재료가 서로 들러붙지 않도록 할 수 있다.First, referring to FIGS. 6A to 6C, the lifting
이후, 도 7a 내지 도 7c를 참조하면, 리프팅 바구니(180)는 리프팅 기구(140)의 승강 작동에 의해 튀김 바구니(120)와 함께 미리 결정된 위치까지 상방으로 견인되어 기름조를 벗어난 정지 위치로 직선 운동한다. 정지 위치는 수용 공간이 기름조(105)에서 분리되어 내부 공기와 접촉하는 상태로서, 이때 수용 공간 안에 남겨진 조리물(튀김)에서 기름을 뺀다. 이에 따라, 조리물을 배출하기 전에 미리 결정된 시간 동안 정지 위치를 유지하도록 제어할 수 있다. 정지 위치에서는 특히, 튀김 바구니(120)의 제1 회동축(121)의 일단이 제1 회동 기구(122)에 결합된다. 제1 회동 기구(122)는 모터 및 모터축을 포함하고, 상승 이동하는 제1 회동축(121)의 일단과 결합될 수 있도록, 정지 위치에서 튀김 바구니(120)의 제1 회동축(121)의 일단의 위치에 대응하는 위치에 설치된다. 이때, 도 6b에 도시된 바와 같이, 제1 회동축(121)의 일단에는 단면이 다각형인 팁(T)이 형성되고, 제1 회동 기구(122)의 모터축의 일단에는 내면이 제1 회동축(121)의 일단에 형성된 다각형과 동일한 형상을 갖는 리세스부(123)가 형성되어 있다. 이에 따라, 이중 바구니가 정지 위치로 상승 이동하여 정지 위치에 도달하였을 때, 튀김 바구니(120)의 제1 회동축(121)의 일단이 제1 회동 기구(122)의 리세스부(123)에 삽입되도록 구성된다. 이렇게 하여 제1 회동축(121)은 그 일단이 제1 회동 기구(122)에 결합된다. 또한, 본 발명의 또 다른 실시예는 도 6c에 도시된 바와 같이, 제1 회동축(121)의 일단에 리세스부(123)가 형성되고, 제1 회동 기구(122)의 모터축에 다각형 팁이 형성되는 것도 가능하다.Then, referring to FIGS. 7A to 7C , the lifting
한편, 도 8a 내지 도 8e는 튀김 바구니(120)의 회동에 의하여 조리가 완료된 조리물이 용기로 반출되는 과정을 순서대로 설명한 도면이다. 제1 실시예에 따르면, 제1 회동 기구(122)의 작동에 의해 튀김 바구니(120)가 정지 위치로부터 제1 회동축(121)을 중심으로 회동하여 제2 위치로 부채꼴 궤도를 그리며 회동한다. 튀김 바구니(120)는 회동이 시작되면서 리프팅 바구니(180)를 벗어나게 되고 계속 회동하여 튀김 바구니(120)의 수용 공간에 놓인 조리물이 제2 공간(102)의 용기 안으로 쏟아지는 튀김 바구니(120)의 위치인 제2 위치까지 회동한다. 정지 위치로부터 제2 위치까지의 회동 매커니즘이 이하의 도 8a 내지 도 8e에 순차적으로 도시되어 있다. Meanwhile, FIGS. 8A to 8E are diagrams sequentially illustrating a process in which cooked food is transferred to a container by rotation of the
먼저, 튀김 바구니(120)와 리프팅 바구니(180)의 이중 바구니가 정지 위치에 위치한다(도 8a). 이때에는 전술한 바와 같이 튀김 바구니(120)의 제1 회동축(121)의 일단이 제1 회동 기구(122)의 리세스부(123)에 삽입되어 제1 회동 기구(122)에 결합된다. 제1 회동축(121)의 일단의 팁(T)을 다각형으로 설계함으로써 제1 회동 기구(122)의 모터축의 회전시 제1 회동축(121)이 종동하여 회전될 수 있게 하였다. 이후, 튀김 바구니(120)가 제1 회동 기구(122)의 작동에 의해 정지 위치로부터 제1 회전축을 기준으로 미리 설정된 각도 만큼 회동한 경사 위치를 경유할 수 있다(도 8b 참조). 이어서, 튀김 바구니(120)는 제1 회동 기구(122)의 작동에 의해 경사 위치로부터 제2 위치까지 부채꼴 궤도를 그리며 회동한다(도 8c 및 도 8d 참조). 여기서, 제2 위치란 튀김 바구니(120)의 수용 공간에 놓인 조리물이 제2 공간(102)의 용기 안으로 쏟아지는 튀김 바구니(120)의 위치를 의미한다. 제2 위치는 튀김 바구니(120)의 형상에 따라, 그리고 설정에 의해 그 제1 공간(101) 내에 위치할 수도 있고(도 8c), 튀김 바구니(120)의 일부 또는 전부가 제2 공간(102)에 진입할 수도 있다(도 8d). 다시 말해, 튀김 바구니(120)가 회동하면서 일측 측벽이 제2 공간(102)측으로 경사진 상태가 되면 수용 공간의 조리물이 용기로 쏟아질 수 있고, 이 경우에 튀김 바구니(120)의 일측 측벽이 실질적으로 수직한 형상일 때(즉, 튀김 바구니(120)가 직육면체 형상)에는 제2 위치는 제1 공간(101) 내부에 존재할 수 있다. 또 다른 예로서, 튀김 바구니(120)의 일측 측벽이 경사를 갖는 경우(예컨대, 튀김 바구니(120)가 역사다리꼴 형상)에는 제2 위치는 수용 공간의 일부가 제2 공간(102)의 상부로 더 진입한 위치가 될 수 있다. 한편, 튀김 바구니(120)의 형상과 무관하게, 제1 회동 기구(122)에 제2 위치를 제1 공간(101) 내에 위치하도록 또는 제2 공간(102) 내에 진입하여 위치하도록 미리 설정할 수도 있다(도 8d). 이와 같이, 튀김 바구니(120)가 제2 위치로 회동함에 따라, 수용 공간에 놓인 조리물이 제2 공간(102)의 용기 안으로 자동으로 쏟아지도록 구성할 수 있다(도 8e). First, the double basket of the
조리물을 제2 공간(102)의 용기 안으로 쏟아낸 이후에는 전술한 매커니즘의 역순으로 작동될 수 있다. 바람직하게, 도 8b에 도시된 정지 상태로 복귀하도록 설정될 수 있다. After pouring the food into the container of the
한편, 본 발명은 제2 공간(102)에 배치되고 용기를 탈착 가능하게 거치시키는 거치틀(130)을 포함한다. 거치틀(130)은 후술하는 바와 같이 용기와 고정된 상태에서 용기와 함께 상방으로 틸팅하기 때문에 용기를 안정적으로 고정시킬 수 있는 구조를 가져야 한다. 일 실시예에 따르면, 거치틀(130)은 일단이 제2 회동축(131)에 고정되고 타단이 자유단을 형성하는 한 쌍의 바(bar) 형태로 구성될 수 있다. 그리고, 바에는 각각 고정 슬릿이 형성되어 있고, 용기의 프레임부가 고정 슬릿에 끼움 결합하도록 고정 지지되는 구조를 채용할 수 있다. 하지만, 용기를 거꾸로 세우더라도 탈락하지 않게 용기를 지지할 수 있는 구조라면 거치틀(130)의 형태에는 제한이 없다.Meanwhile, the present invention includes a
전술한 제2 회동축(131)은 제2 공간(102)에서 격벽(150)측에 근접하여 형성될 수 있다. 그리고, 제2 회동축(131)은 제2 회동 기구(132)에 회동 가능하게 고정 설치된다. 도 9a 내지 도 9e는 거치틀(130)의 회동에 의하여 조리 재료가 튀김 바구니(120)로 투입되는 과정을 순서대로 설명한 도면이다. 본 발명의 일 실시예에 따르면, 거치틀(130)은 제2 회동 기구(132)의 작동에 의해 제2 회동축(131)을 중심으로 회동하는데, 거치틀(130)의 이러한 구동 특징은 제2 회동 기구(132)에 의해 이루어질 수 있다. 구체적으로, 거치틀(130)은 용기의 개방 상면이 제2 공간(102)의 상방을 향하는 제1 틸팅 위치에 위치한다(도 9a). 제1 틸팅 위치에서는 조리 재료를 담은 용기가 안정적으로 제2 공간(102)에 놓일 수 있도록 거치틀(130)이 제2 공간(102)의 저면과 평행한 상태일 수 있다. 이때 제2 공간(102)의 저면으로부터 거치틀(130)까지의 높이는 용기의 높이와 실질적으로 동등한 것이 바람직하다. The aforementioned
이후, 거치틀(130)은 제2 회동 기구(132)의 작동에 의해 제1 틸팅 위치로부터 제2 틸팅 위치로 부채꼴 궤도를 그리며 회동한다(도 9b 내지 도 9d 참조). 여기서, 제2 틸팅 위치란 용기 내에 놓인 조리 재료가 제1 공간(101)의 튀김 바구니(120) 안으로 쏟아지는 위치를 의미한다. 제2 위치는 용기의 형상에 따라, 그리고 설정에 의해 제2 공간(102) 내에 위치할 수도 있고, 용기의 일부 또는 전부가 제1 공간(101)에 진입할 수도 있다(도 9d). 이와 같이, 거치틀(130)이 제2 틸팅 위치로 회동함에 따라, 용기 내에 놓인 조리 재료가 제1 공간(101)의 튀김 바구니(120) 안으로 자동으로 쏟아지도록 구성할 수 있다.Thereafter, the mounting
조리 재료를 튀김 바구니(120)의 용기 안으로 쏟아낸 이후에는 전술한 매커니즘의 역순으로 작동될 수 있다. 바람직하게, 도 9a에 도시된 제1 틸팅 위치로 복귀하도록 설정될 수 있다. After pouring the cooking material into the container of the
한편, 본 발명의 일 실시예에 따르면, 거치틀(130)의 회동과 튀김 바구니(120)의 회동이 상호 협력적으로 수행되도록 구성될 수도 있다. 조리 재료를 자동 튀김 장치(100) 내에 투입할 때, 거치틀(130)은 제2 틸팅 위치로 이동하는데, 거치틀(130)이 제2 틸팅 위치에 도달하기 전에 튀김 바구니(120)가 제1 회동 기구(122)의 작동에 의해 정지 위치로부터 제1 회전축을 기준으로 미리 설정된 각도 만큼 회동한 경사 위치에 배치되도록 구성될 수 있다(도 8b 참조). 한편으로, 튀김 바구니(120)는 조리가 완성된 조리물을 거치틀(130)의 용기로 배출하기 위해 제2 위치로 이동하는데, 튀김 바구니(120)가 제2 위치에 도달하기 전에 거치틀(130)이 제2 회동 기구(132)의 작동에 의해 제2 회전축을 기준으로 미리 설정된 각도 만큼 회동한 경사 위치에 배치되도록 구성될 수 있다(도 9d 참조). 위 두 가지 경우 모두에 있어서, 전술한 바와 같이 튀김 바구니(120) 또는 거치틀(130)을 경사 위치로 배치시킴으로써 조리 재료의 튀김 바구니(120)로의 하강 높이 또는 조리물의 용기로의 하강 높이를 줄여 조리 재료가 투입시 손상되거나 조리물이 배출시 망가지는 위험을 최소화한다. On the other hand, according to one embodiment of the present invention, the rotation of the
한편, 일 실시예에 따르면, 조리물이나 조리 재료의 추락을 방지하는 보조 플레이트를 더 포함할 수 있다.Meanwhile, according to one embodiment, an auxiliary plate for preventing food or cooking ingredients from falling may be further included.
먼저, 일단이 격벽(150)에 고정되고 타단이 제1 회동 기구(122)의 정지 위치를 향해 연장되어, 조리물 또는 조리 재료가 튀김 바구니(120)의 일단과 격벽(150) 사이의 빈틈을 통해 제1 공간(101) 하방으로 이탈하지 않도록 하는 제1 보조 플레이트(160)를 더 포함할 수 있다. 제1 보조 플레이트(160)는 격벽(150)의 상면 길이 방향을 따라 좌우로 연장될 수 있다. 구체적으로 설명하면, 제1 보조 플레이트(160)는 타단이 제1 공간(101)의 정지 위치를 향해 연장되는데, 이때 그 형태는 제1 보조 플레이트(160)의 무게로 인해 타단이 일단보다 하방으로 쳐지는 형태가 된다. 하지만, 제1 보조 플레이트(160)의 타단은 정지 위치에서의 제1 회동축(121)의 위치보다 제1 공간(101)으로 더 연장되는 것이 바람직하다. 이러한 설정에 의하면, 제1 회동축(121)이 제1 위치에서 정지 위치로 상승하는 과정에서 제1 보조 플레이트(160)에 걸리면서 제1 보조 플레이트(160)의 타단을 상방으로 견인하게 되고 제1 회동축(121)이 정지 위치에서 정지하면 결국 제1 보조 플레이트(160)가 타단에서 일단으로 하방 경사를 갖는 형태가 될 수 있다. 이에 따라, 제1 보조 플레이트(160)는 튀김 바구니(120)로부터 쏟아지는 조리물이 제2 공간(102)으로 잘 넘어가도록 유도할 수 있다.First, one end is fixed to the
다음, 거치틀(130)의 일단과 격벽(150) 사이에는 조리물 또는 조리 재료가 거치틀(130)의 일단과 격벽(150) 사이의 빈틈을 통해 제2 공간(102) 하방으로 이탈하지 않도록 하는 제2 보조 플레이트(170)를 더 포함할 수 있다. 제2 보조 플레이트(170)는 격벽(150)의 상면 길이 방향을 따라 좌우로 연장될 수 있다. Next, between one end of the hanging
제2 실시예Second embodiment
이하에서는 본 발명의 제2 실시예에 따른 자동 튀김 장치에 대하여 설명한다. 제1 공간(101), 제2 공간(102), 기름조(105), 튀김 바구니(120) 및 거치틀(130)은 제1 실시예와 실질적으로 구성이 동일하고, 그 밖에 필터부재(미도시), 디스플레이 패널(P), 제어부, 팬 역시 제1 실시예와 동일한 구성이므로, 반복 설명은 생략한다. 다만, 제2 실시예는 제1 실시예의 리프팅 바구니(180) 및 리프팅 기구(140)를 포함하지 않고, 대신 승강 기구를 더 포함한다.Hereinafter, an automatic frying device according to a second embodiment of the present invention will be described. The
본 발명의 제2 실시예에 따르면, 튀김 바구니(120)는 제1 공간(101) 내부에 배치되되, 제1 회전축을 중심으로 회동하도록 구성되는 구동 특징이 있다. 튀김 바구니(120)의 이러한 구동 특징은 제1 회동 기구(122) 및 승강 기구의 작동에 의해 이루어질 수 있다.According to the second embodiment of the present invention, the
튀김 바구니(120)의 일단에는 제1 회동축(121)이 장착되고, 제1 회동축(121)은 그 적어도 일단이 제1 회동 기구(122)에 결합 고정되어 있다. 제1 회동 기구(122)는 도시된 바와 같이 제1 공간(101)의 전방측, 즉 격벽(150)측에 근접하게 배치될 수 있다. A first
이 상태에서, 튀김 바구니(120)는 수용 공간이 기름조(105) 내부에 삽입 장착되는 제1 위치와, 튀김 바구니(120)가 기름조(105)의 외부로 이탈하여 수용 공간에 놓인 조리물이 제2 공간(102)의 용기 안으로 쏟아지는 제2 위치 사이에서 회동하도록 작동될 수 있다. 이는 튀김 바구니(120)가 승강 기구에 의한 직선 상방 이동과 그 후 제1 회동 기구(122)에 의한 곡선 운동으로 이루어진다. 구체적으로, 제2 실시예에 따른 자동 튀김 장치는 제1 공간의 전방 측(격벽 측)에 배치되어 제1 회동 기구(122)를 제1 공간(101)의 전방측에서 상하 방향으로 승강시키는 승강 기구를 더 포함한다. 승강 기구는 제1 공간(101)의 전방측에서 하우징의 양측 내벽을 따라 수직하게 연장 설치된 승강 레일(미도시)을 구비하고, 전술한 제1 회동 기구(122)가 승강 레일에 이동 가능하게 고정된 별도의 연결부(예컨대, 브라켓)에 결합될 수 있다. 승강 기구는 구동부(미도시)의 구동에 의해 브라켓을 상하 방향으로 승강 구동함에 따라 상기 제1 회동 기구(122)를 상하 방향으로 승강시킨다. 제1 회동 기구(122)가 승강함에 따라 제1 회동 기구(122)에 그 적어도 일단이 고정된 제1 회전축과, 제1 회전축에 일단이 장착된 튀김 바구니(120)가 역시 상하 방향으로 이동할 수 있다. 본 발명의 제1 실시예에서는 튀김 바구니(120)의 수용 공간을 기름조(105) 내부에 삽입 장착되도록 하는 제1 회동 기구(122)의 위치를 제1 위치로 정의하고, 제1 회동 기구(122)가 승강 기구의 작동에 의해 상승 이동함에 따라 수용 공간이 제1 공간(101)의 직상방으로 미리 결정된 거리만큼 상승되어 기름조(105)의 내부에서 벗어난 위치를 정지 위치로 정의한다. 튀김 바구니(120)는 제1 위치와 정지 위치에서 그 상단이 기름조(105)의 상단과 실질적으로 평행하도록 배치된다. 전술한 정지 위치는 수용 공간이 기름조(105)에서 분리되어 내부 공기와 접촉하는 상태로서, 이때 수용 공간 안에 남겨진 조리물(튀김)에서 기름을 뺀다. 이에 따라, 조리물을 배출하기 전에 미리 결정된 시간 동안 정지 위치를 유지하도록 제어할 수 있다.In this state, the
한편, 본 발명의 또 다른 실시예에 따르면, 승강 기구는 튀김 바구니(120)가 정지 위치에 도달한 이후, 튀김 바구니(120)의 상단이 수평한 상태에서 제1 회동 기구(122)를 미리 결정된 높낮이 범위 내에서 미리 결정된 시간 동안 상하 방향으로 반복 변위시키도록 작동시킬 수 있다. 예컨대, 정지 위치로부터 상하 방향으로 각각 3~10cm의 범위 내에서 1분 동안 제1 회동 기구(122)를 반복 변위시킬 수 있다. 이러한 구동은 작업자가 외부 디스플레이 패널(P)을 통해 제1 회동 기구(122)에 전기적으로 연결된 제어부를 조작하는 것으로 달성될 수 있다. Meanwhile, according to another embodiment of the present invention, the lifting mechanism moves the
한편, 튀김 바구니(120)는 이후 제1 회동 기구(122)의 작동에 의해 정지 위치로부터 제2 위치로 부채꼴 궤도를 그리며 회동한다. 여기서, 제2 위치란 튀김 바구니(120)의 수용 공간에 놓인 조리물이 제2 공간(102)의 용기 안으로 쏟아지는 튀김 바구니(120)의 위치를 의미한다. 제2 위치는 튀김 바구니(120)의 형상에 따라, 그리고 설정에 의해 그 제1 공간(101) 내에 위치할 수도 있고, 튀김 바구니(120)의 일부 또는 전부가 제2 공간(102)에 진입할 수도 있다. 이는 전술한 제1 실시예와 동일하다. 이와 같이, 튀김 바구니(120)가 제2 위치로 회동함에 따라, 수용 공간에 놓인 조리물이 제2 공간(102)의 용기 안으로 자동으로 쏟아지도록 구성할 수 있다.Meanwhile, the
한편, 본 발명의 제2 실시예에 따르면, 거치틀(130)은 제2 공간(102) 내부에 배치되되, 제2 회전축을 중심으로 회동하도록 구성된다. 거치틀(130)의 구조 및 구동 매커니즘은 제1 실시예와 실질적으로 동일하다. Meanwhile, according to the second embodiment of the present invention, the mounting
한편, 본 발명의 제2 실시예에 따르면, 거치틀(130)의 회동과 튀김 바구니(120)의 회동이 상호 협력적으로 수행되도록 구성될 수도 있다. 이러한 상호 협력 구동 매커니즘은 제1 실시예와 실질적으로 동일하다. On the other hand, according to the second embodiment of the present invention, the rotation of the
한편, 본 발명의 제2 실시예에 따르면, 조리물이나 조리 재료의 추락을 방지하는 제1 보조 플레이트(160) 및 제2 보조 플레이트(170)를 더 포함할 수 있다. 이러한 구성은 제1 실시예와 실질적으로 동일하다. Meanwhile, according to the second embodiment of the present invention, a first
제3 실시예Third embodiment
한편, 본 발명의 제3 실시예에 따르면, 자동 튀김 장치(100)는 승강 기구, 리프팅 기구(140)를 포함하지 않고, 튀김 바구니(120)의 회동 구동 특징은 제1 회동 기구(122)의 작동에 의해서만 이루어질 수 있다. On the other hand, according to the third embodiment of the present invention, the
구체적으로, 제1 회동 기구(122)는 제1 공간(101)의 전방 측에 위치 고정되도록 설치된다. 그리고, 튀김 바구니(120)는 제1 회동 기구(122)가 작동함에 따라 제1 회전축을 기준으로 회전하는데, 제1 위치, 즉, 수용 공간이 기름조(105) 내부에 삽입 장착되는 위치로부터, 수용 공간이 기름조(105)에서 회전 방향으로 멀어져 기름조(105)를 벗어난 경사 위치로 곡선 이동하고, 그 후 경사 위치로부터 제2 위치, 즉, 수용 공간에 놓인 조리물이 제2 공간(102)의 용기 안으로 쏟아지는 위치로 부채꼴 궤도를 그리며 회동하도록 구성될 수 있다. 제1 실시예에서 튀김 바구니(120)가 직상방으로 직선 운동하여 정지 위치에 도달하는 대신, 튀김 바구니(120)가 제1 위치에서 곧바로 회동하여 경사 위치에 도달하여 정지하는 구성이다. 여기서 경사 위치는 수용 공간의 밑바닥이 기름조(105)에서 완전히 벗어난 위치, 예컨대, 튀김 바구니(120)의 상단이 제1 공간(101)의 저면에 대하여 30~60도 범위 사이의 각도로 경사를 갖는 위치로 정의될 수 있다. 해당 경사 각도는 설정에 의해 정해질 수 있다. 이를 제외하고 나머지 구성요소는 제1 실시예와 동일하다.Specifically, the
본 발명의 제3 실시예에 따르면, 별도의 승강 구조를 설치하지 않고 제1 회동 기구(122)의 회동량을 적절히 설정하는 것으로 제1 실시예에서 구현하는 기능을 실질적으로 동등하게 수행할 수 있으며, 따라서, 구조의 단순화를 구현할 수 있다. According to the third embodiment of the present invention, the function implemented in the first embodiment can be substantially equally performed by appropriately setting the rotation amount of the
이상에서 설명한 것은 본 발명에 따른 자동 튀김 장치를 실시하기 위한 하나의 실시예에 불과한 것으로서, 본 발명은 상기한 실시예에 한정되지 않고, 이하의 특허청구범위에서 청구하는 바와 같이 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변경 실시가 가능한 범위까지 본 발명의 기술적 정신이 있다고 할 것이다.What has been described above is only one embodiment for implementing the automatic frying device according to the present invention, and the present invention is not limited to the above-described embodiment, and the gist of the present invention as claimed in the following claims Without departing from it, anyone skilled in the art will say that the technical spirit of the present invention exists to the extent that various changes can be made.
100: 자동 튀김 장치 101: 제1 공간
102: 제2 공간 105: 기름조
120: 튀김 바구니 121: 제1 회동축
122: 제1 회동 기구 130: 거치틀
131: 제2 회동축 132: 제2 회동 기구
140: 리프팅 기구 150: 격벽
160: 제1 보조 플레이트 170: 제2 보조 플레이트
180: 리프팅 바구니100: automatic frying device 101: first space
102: second space 105: oil tank
120: fry basket 121: first pivot
122: first rotation mechanism 130: mount
131: second rotation shaft 132: second rotation mechanism
140: lifting mechanism 150: bulkhead
160: first auxiliary plate 170: second auxiliary plate
180: lifting basket
Claims (11)
내부에 제1 공간 및 상기 제1 공간의 전방에 위치한 제2 공간을 구비하고, 상기 제1 공간에 배치되고 상면이 개방된 기름조;
수용 공간을 구비하고 상기 기름조의 개방된 상면을 통해 상기 수용 공간이 상기 기름조의 내부로 삽입되거나 외부로 이탈 가능하게 구성되는 튀김 바구니;
내부에 상기 튀김 바구니가 안착되는 리프팅 바구니; 및
상기 제1 공간에 설치되고 상기 리프팅 바구니를 상하 방향으로 승강시키도록 구성되는 리프팅 기구;
를 포함하고,
상기 리프팅 바구니는 상기 리프팅 기구에 장착되어 상기 리프팅 기구의 작동에 의해 상방 및 하방으로 견인되며,
상기 튀김 바구니는,
상기 리프팅 기구의 하강 작동에 의해 상기 리프팅 바구니와 함께 하방으로 견인되어 튀김 바구니의 상기 수용 공간의 적어도 일부가 상기 기름조 내부에 놓이는 제1 위치와,
상기 리프팅 기구의 승강 작동에 의해 상기 리프팅 바구니와 함께 상방으로 견인되어 상기 기름조를 벗어난 정지 위치와,
상기 정지 위치에서 튀김 바구니가 회동하여 상기 수용 공간에 놓인 조리물이 상기 제2 공간의 용기 안으로 배출되는 제2 위치
사이에서 운동하도록 작동되며,
상기 제2 공간에 배치되고 용기를 탈착 가능하게 거치시키는 거치틀을 더 포함하고,
상기 거치틀은 일단이 상기 제2 공간에 형성된 제2 회동축에 고정되는 고정단이고 타단이 자유단을 형성하는 한 쌍의 바(bar) 형태로 구성되고, 상기 바에 형성된 고정 슬릿에 의해 상기 용기를 고정 지지하며,
상기 제2 회동축은 제2 회동 기구에 장착되어, 상기 거치틀이 상기 제2 회동 기구의 작동에 의해 상기 제2 회동축을 중심으로, 상기 용기의 개방 상면이 상기 제2 공간에서 상방을 향하는 제1 틸팅 위치와, 상기 용기 내에 놓인 조리 재료가 상기 제1 공간의 튀김 바구니 안으로 투입되는 제2 틸팅 위치 사이에서 회동하도록 작동되는 것을 특징으로 하는,
자동 튀김 장치.As an automatic frying device,
An oil tank having a first space inside and a second space located in front of the first space, disposed in the first space and having an open upper surface;
a frying basket having an accommodating space and configured such that the accommodating space can be inserted into or detached from the oil tank through an open upper surface of the oil tank;
a lifting basket in which the fry basket is seated; and
a lifting mechanism installed in the first space and configured to elevate the lifting basket in a vertical direction;
including,
The lifting basket is mounted on the lifting mechanism and pulled upward and downward by the operation of the lifting mechanism,
The fry basket,
A first position in which at least a part of the accommodating space of the frying basket is placed inside the oil tank by being pulled downward together with the lifting basket by the lowering operation of the lifting mechanism;
A stop position out of the oil tank by being pulled upward together with the lifting basket by the lifting operation of the lifting mechanism;
A second position in which the frying basket is rotated at the stop position and the food placed in the accommodation space is discharged into the container of the second space.
It works to move between
Further comprising a mounting frame disposed in the second space and detachably mounting the container,
The frame is configured in the form of a pair of bars having one end fixed to a second pivot shaft formed in the second space and the other end forming a free end, and the container is formed by a fixed slit formed in the bar. fixed support,
The second rotational shaft is mounted on a second rotational mechanism, so that the mounting frame is centered on the second rotational shaft by the operation of the second rotational mechanism, and the open upper surface of the container faces upward in the second space. Characterized in that it is operated to rotate between a first tilting position and a second tilting position in which the cooking material placed in the container is put into the frying basket of the first space,
automatic frying device.
상기 튀김 바구니는 상기 정지 위치에 도달하였을 때 튀김 바구니의 일단에 장착된 제1 회동축이 제1 회동 기구에 결합되도록 구성되고 상기 제1 회동 기구의 작동에 의해 회동하는 것을 특징으로 하는,
자동 튀김 장치.According to claim 1,
Characterized in that, when the fry basket reaches the stop position, a first rotation shaft mounted on one end of the fry basket is coupled to the first rotation mechanism and rotates by the operation of the first rotation mechanism.
automatic frying device.
상기 리프팅 기구는 상기 제1 공간의 벽에 고정되는 고정 프레임과, 상기 고정 프레임에 대하여 상대적으로 상하방 운동하는 이동 프레임, 및 상기 이동 프레임을 위치 이동시키는 구동 장치를 포함하고,
상기 제1 회동축은 그 양단이 상기 리프팅 바구니의 외부로 돌출되도록 상기 리프팅 바구니에 안착되고, 상기 제1 회동축의 일단은 단면이 다각형이며,
상기 리프팅 바구니는 일단에 형성된 후크부가 상기 이동 프레임의 가로바에 탈착 가능하게 고정되도록 구성되는 것을 특징으로 하는,
자동 튀김 장치.According to claim 3,
The lifting mechanism includes a fixed frame fixed to a wall of the first space, a movable frame that moves up and down relative to the fixed frame, and a driving device that moves the movable frame,
The first pivot shaft is seated in the lifting basket so that both ends protrude out of the lifting basket, and one end of the first pivot shaft has a polygonal cross section,
The lifting basket is characterized in that the hook portion formed at one end is configured to be detachably fixed to the horizontal bar of the moving frame,
automatic frying device.
상기 제1 회동 기구는 모터 및 모터축을 포함하고 상기 정지 위치에서 상기 튀김 바구니의 제1 회동축의 일단의 위치에 대응하는 위치에 설치되며,
상기 모터축의 일단에는 내면이 상기 제1 회동축의 일단에 형성된 다각형과 동일한 형상의 리세스부가 형성되어, 상기 튀김 바구니가 상기 정지 위치에 도달하였을 때, 상기 제1 회동축의 일단이 상기 리세스부에 삽입되도록 구성되는 것인,
자동 튀김 장치.According to claim 3,
The first rotation mechanism includes a motor and a motor shaft and is installed at a position corresponding to the position of one end of the first rotation shaft of the fry basket at the stop position,
At one end of the motor shaft, a recess portion having an inner surface having the same shape as a polygon formed at one end of the first rotational shaft is formed, and when the fryer basket reaches the stop position, one end of the first rotational shaft is formed in the recessed portion. Which is configured to be inserted into the part,
automatic frying device.
상기 자동 튀김 장치는 상기 제1 공간의 전방 측에 배치되어 상기 제1 회동 기구를 제1 공간의 전방측에서 상하 방향으로 승강시키는 승강 기구를 더 포함하며,
상기 튀김 바구니는 상기 제1 회동 기구가 상기 승강 기구의 작동에 의해 상승 이동함에 따라 상기 제1 위치로부터 상기 기름조를 벗어난 정지 위치로 직선 이동하고, 이후 상기 제1 회동 기구의 작동에 의해 상기 정지 위치로부터 상기 제2 위치로 부채꼴 궤도를 그리며 회동하는 것을 특징으로 하는,
자동 튀김 장치. According to claim 3,
The automatic frying device further includes a lifting mechanism disposed on a front side of the first space to lift and lower the first rotation mechanism in a vertical direction from the front side of the first space,
The frying basket is linearly moved from the first position to a stop position out of the oil tank as the first rotational mechanism is moved upward by the operation of the lifting mechanism, and then the frying basket is stopped by the operation of the first rotational mechanism. Characterized in that it rotates in a fan-shaped trajectory from the position to the second position,
automatic frying device.
상기 승강 기구는 상기 튀김 바구니가 상기 정지 위치에 도달한 이후, 상기 제1 회동 기구를 미리 결정된 높낮이 범위 내에서 상하 방향으로 반복 변위시키도록 작동되는 것인,
자동 튀김 장치.According to claim 6,
The lifting mechanism is operated to repeatedly displace the first rotation mechanism in the vertical direction within a predetermined height range after the fry basket reaches the stop position.
automatic frying device.
상기 조리 재료를 상기 튀김 바구니 안으로 투입 작업 시, 상기 거치틀이 상기 제2 틸팅 위치에 도달하기 전에, 상기 튀김 바구니가 상기 제1 회동 기구의 작동에 의해 상기 정지 위치로부터 상기 제1 회동축을 기준으로 회동한 경사 위치에 배치되도록 구성되고,
상기 조리물을 상기 용기 안으로 배출 작업 시, 상기 튀김 바구니가 상기 제2 위치에 도달하기 전에, 상기 거치틀이 상기 제2 회동 기구의 작동에 의해 상기 제2 틸팅 위치에 미리 배치되도록 구성되고,
는 것인,
자동 튀김 장치.According to claim 3,
When the cooking material is put into the frying basket, before the holder reaches the second tilting position, the frying basket is operated from the stop position based on the first rotational axis by the operation of the first rotation mechanism It is configured to be placed in an inclined position rotated to,
When discharging the food into the container, before the frying basket reaches the second position, the tray is configured to be pre-positioned at the second tilting position by the operation of the second rotation mechanism,
that is,
automatic frying device.
상기 제1 공간과 상기 제2 공간 사이에는 상기 튀김 바구니와 상기 거치틀을 공간적으로 분리하는 격벽이 설치되어 있고, 상기 제1 공간과 상기 제2 공간이 상기 격벽 상방의 개방부를 통해 서로 연통되며,
일단이 격벽에 고정되고 타단이 상기 제1 회동 기구의 정지 위치를 향해 연장되어, 상기 조리물 또는 상기 조리 재료가 상기 튀김 바구니의 일단과 상기 격벽 사이의 빈틈을 통해 제1 공간 하방으로 이탈하지 않도록 하는 제1 보조 플레이트를 더 포함하는 것을 특징으로 하는,
자동 튀김 장치.According to claim 3,
A partition wall is installed between the first space and the second space to spatially separate the fry basket and the holder, and the first space and the second space communicate with each other through an opening above the partition wall,
One end is fixed to the partition wall and the other end extends toward the stop position of the first rotation mechanism so that the food or the cooking material does not escape downward in the first space through the gap between one end of the frying basket and the partition wall. Characterized in that it further comprises a first auxiliary plate to do,
automatic frying device.
상기 거치틀의 일단과 상기 격벽 사이에는 상기 조리물 또는 상기 조리 재료가 상기 거치틀의 일단과 상기 격벽 사이의 빈틈을 통해 제2 공간 하방으로 이탈하지 않도록 하는 제2 보조 플레이트를 더 포함하는 것을 특징으로 하는,
자동 튀김 장치.According to claim 9,
A second auxiliary plate is further included between one end of the hanging frame and the partition wall to prevent the food or the cooking material from escaping downward in the second space through a gap between one end of the hanging frame and the partition wall. to do,
automatic frying device.
상기 튀김 바구니는 상기 제1 회동 기구가 작동함에 따라 상기 제1 회동축을 기준으로 회전하여 상기 제1 위치로부터 상기 기름조에서 회전 방향으로 멀어져 상기 기름조를 벗어난 경사 위치로 곡선 이동하고, 이후 상기 제1 회동 기구가 작동함에 따라 상기 경사 위치로부터 상기 제2 위치로 부채꼴 궤도를 그리며 회동하는 것을 특징으로 하는,
자동 튀김 장치.According to claim 3,
As the first rotational mechanism operates, the frying basket rotates with respect to the first rotational axis and curves away from the first position in the rotational direction away from the oil tank to an inclined position out of the oil tank. Characterized in that as the first rotation mechanism operates, it rotates in a fan-shaped trajectory from the inclined position to the second position.
automatic frying device.
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