KR102499568B1 - Bun skin molding apparatus - Google Patents

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KR102499568B1 KR1020220081767A KR20220081767A KR102499568B1 KR 102499568 B1 KR102499568 B1 KR 102499568B1 KR 1020220081767 A KR1020220081767 A KR 1020220081767A KR 20220081767 A KR20220081767 A KR 20220081767A KR 102499568 B1 KR102499568 B1 KR 102499568B1
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강병도
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Abstract

The present invention relates to a safety supply-type apparatus for forming a dumpling skin through an automatic supply unit. Unlike conventional methods in which a process of transferring a flour dough provided from an apparatus for thinly spreading the flour dough to an apparatus for forming the flour dough into a round dumpling skin depends on manual work due to technical limitations, as an automatic supply apparatus is developed and provided, a constant supply speed of the flour dough can be ensured, problems such as crushing or tearing of the flour dough due to manual work can be completely solved, and accordingly, convenience and efficiency of use can be maximized due to the ease of handling, use, maintenance, and management maintenance resulting from differentiated structures such as production of a high-quality dumpling skin. The apparatus comprises: a transfer unit that supplies a plate-shaped dough in one direction and drops the dough; a forming unit (100) that is installed under a conveyor to form a round dumpling skin by punching the plate-shaped dough; and a supply unit (200) that is disposed between the conveyor and the molding unit to transfer the dough dropped from the conveyor to the molding unit, wherein the molding unit (100) comprises: a support unit (110) that supports the plate-shaped dough and allows the punching unit to enter to form the dough into a dumpling skin and induce the formed dumpling skin to be discharged downward; and a punching unit (120) that is disposed at an upper end of the support unit and forms the dough into the round dumpling skin by pressurizing the dough accommodated in the support unit according to lifting-up and lifting-down operations.

Description

자동화 공급유닛에 기인한 반죽물 안전 공급형 만두피 성형장치{BUN SKIN MOLDING APPARATUS}Dough safe supply type dumpling skin molding device based on automated supply unit {BUN SKIN MOLDING APPARATUS}

본 발명은 만두피 성형장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 밀가루 반죽물을 얇게 펼치는 장치로부터 제공되는 밀가루 반죽물을 원형의 만두피로 성형하는 장치로 전달하는 과정이 기술력 한계로 인해 수작업에 의존하던 기존과 달리, 자동 공급장치를 개발 및 제공함에 따라 밀가루 반죽물의 일정한 공급속도를 보장할 수 있고, 나아가 수작업에 의해 밀가루 반죽물이 찌그러지거나 찢어지는 등의 문제를 완벽하게 해소할 수 있으므로 고품질의 만두피를 생산할 수 있는 등 기존과 차별화된 구조로부터 비롯되는 취급과 사용, 유지 및 관리 보수의 용이함 등으로 인해 사용의 편의성 내지 효율성이 극대화 유도되는 자동화 공급유닛에 기인한 반죽물 안전 공급형 만두피 성형장치에 관한 것이다.The present invention relates to a dumpling skin forming apparatus, and more particularly, in the process of transferring dough provided from a device for thinly spreading dough to a device for forming a circular dumpling skin, the process of transferring dough to a device that relies on manual work due to technological limitations Dali, by developing and providing an automatic feeding device, it is possible to guarantee a constant supply speed of dough, and furthermore, it is possible to completely solve problems such as crushing or tearing of dough by manual work, so that high-quality dumpling skins can be produced. The present invention relates to a dough safe supply type dumpling skin forming device based on an automated supply unit that maximizes convenience or efficiency of use due to ease of handling, use, maintenance, and maintenance resulting from a structure differentiated from existing ones. .

통상적으로 만두피는 밀가루 반죽물을 약 0.3mm 내지 1mm의 두께로 얇게 펼친 후 원통의 도구로 절개하여 획득할 수 있다. 최근에는 균일한 품질의 만두를 대량 생산하기 위해 만두 제조 관련업체에서는 만두 자동화 제조장치를 개발하였으며, 이와 연계되어 만두피 자동 제조장치 또한 동반하여 개발이 이루어졌다.Typically, the dumpling skin can be obtained by thinly spreading the dough to a thickness of about 0.3 mm to 1 mm and then cutting it with a cylindrical tool. Recently, in order to mass-produce dumplings of uniform quality, dumpling manufacturing companies have developed automated dumpling manufacturing devices, and in connection with this, automated dumpling skin manufacturing devices have also been developed.

예컨대 만두피 자동 제조장치와 관련된 기술 중 하나로 등록특허공보 제10-1410379호 "만두 성형기의 만두피 이송장치"가 게재되어 있으며, 해당 기술은 지지프레임 사이에 구동로울러를 일정 간격으로 설치하고, 구동로울러를 일주하는 복수의 띠형 이송벨트를 설치하여 각 이송벨트의 사이에 등간격의 절단 영역이 마련되도록 하며, 이송벨트의 안쪽 영역에 복수의 절단공을 구비하는 판상의 절단 플레이트를 설치하며, 이송벨트 후측에 보조가이드를 설치하여서 된 이송수단;과, 지지프레임에 설치되는 보조가이드 하방에 콤프레셔와 연결되는 분사대를 설치하고, 분사대의 후방에 이송벨트의 구동방향으로 공기를 분사시켜 주기 위한 분사공을 형성하여서 된 공기 분사수단으로 구성된 기술이다.For example, Patent Registration No. 10-1410379 "Mandu skin transfer device of dumpling molding machine" is published as one of the technologies related to the automatic dumpling skin manufacturing device. A plurality of belt-shaped transfer belts are installed to circumnavigate, so that a cutting area at equal intervals is provided between each transfer belt, and a plate-shaped cutting plate having a plurality of cutting holes is installed in the inner area of the transfer belt, and the rear side of the transfer belt A conveying means by installing an auxiliary guide on the; and, a spraying table connected to the compressor is installed below the auxiliary guide installed on the support frame, and a spraying hole for spraying air in the driving direction of the conveying belt at the rear of the spraying table It is a technology composed of air blowing means formed by forming.

상기 기술은 만두피의 정확하고 원활한 이송이 가능하도록 하면서 이송벨트의 내구성을 증진시켜 장치의 유지보수에 따른 비용을 절감할 수 있으며, 만두피의 절단 영역을 충분하게 확보하여 만두피의 절단·투입과정에서 커터가 이송벨트의 영향을 받지 않는 이점이 있다.The above technology enables accurate and smooth conveyance of the dumpling skin while improving the durability of the conveying belt, thereby reducing the cost of maintenance of the device, and securing a sufficient cutting area of the dumpling skin to ensure a cutter in the process of cutting and inserting the dumpling skin. There is an advantage that is not affected by the conveying belt.

한편, 만두피 자동 제조장치와 관련된 기술 중 다른 예로 등록특허공보 제10-2187863호 "반죽시트 성형 공급구조를 갖는 만두 성형시스템"가 게재되어 있으며, 해당 기술은 반죽시트에서 만두피를 성형하여 성형틀의 성형홈에 투입하는 만두피 성형 투입공정;과, 만두피가 투입된 성형틀 내에 만두속을 충진하는 만두속 충진공정;과, 만두속이 충진된 만두피를 봉합하는 만두피 봉합공정; 및 성형이 완료된 만두를 취출하는 만두 취출공정을 포함하는 자동화 장치이다. 상기 기술은 만두피로 성형되는 반죽시트를 실시간 성형 공급이 가능하도록 한 기술이 특징이다.On the other hand, as another example of the technology related to the automatic dumpling skin manufacturing device, Patent Registration No. 10-2187863 "Mandu forming system having a dough sheet molding supply structure" is published, and the technology forms dumpling skin from a dough sheet to form a mold A dumpling skin filling step of filling dumplings into the mold into which the dumpling skin is inserted; and a dumpling skin sealing step of sealing the dumpling skin filled with the dumpling skin; and a dumpling taking-out process for taking out the dumplings after the molding is completed. The above technology is characterized by a technology that enables real-time molding and supply of dough sheets formed into dumpling skins.

하지만, 상기 기술들은 얇게 펼쳐진 판상의 반죽물이 이송벨트 또는 성형 투입공정에 이미 얹혀진 과정부터 실시되는 기술로써, 판상의 반죽물을 해당 장치로 인계할 수 있는 수단은 배제된 기술이다.However, the above techniques are techniques that are performed from the process in which the thinly spread plate-like dough is already placed on a transfer belt or molding input process, and a means for transferring the plate-shaped dough to the corresponding device is excluded.

아직까지 만두피 성형장치에 판상의 반죽물을 공급하는 공정을 작업자의 수작업에 의존하고 있다. 이러한 수작업은 작업자의 능력에 따라 반죽물의 투입 경로가 불규칙적일 수도 있고, 투입 중에 반죽물이 찌그러지거나 찢어지는 등의 문제가 발생할 수도 있으나, 이를 해결할 대안이 없기 때문에 불편함을 감수하고 있다.The process of supplying plate-shaped dough to the dumpling skin forming device still relies on the manual work of workers. In this manual work, depending on the operator's ability, the input path of the dough may be irregular, and problems such as crushing or tearing of the dough may occur during input, but there is no alternative to solve this problem, so we are accepting inconvenience.

따라서, 판상의 반죽물을 만두피 성형장치에 신속 정확하게 공급할 수 있는 자동화 장치의 개발이 시급한 실정이다.Therefore, there is an urgent need to develop an automated device capable of quickly and accurately supplying the plate-shaped dough to the dumpling skin forming device.

등록특허공보 제10-1410379호 "만두 성형기의 만두피 이송장치"Registered Patent Publication No. 10-1410379 "Dumpling Skin Transfer Device for Dumpling Molding Machine" 등록특허공보 제10-2187863호 "반죽시트 성형 공급구조를 갖는 만두 성형시스템"Registered Patent Publication No. 10-2187863 "Dumpling system having dough sheet forming supply structure"

본 발명은 상기의 제반 문제점을 보다 적극적으로 해소하기 위하여 창출된 것으로, 판상의 반죽물을 만두피 성형장치로 공급하는 공정이 수작업으로 일관되어 반죽물의 형태가 찌그러지거나 찢어지는 등의 문제가 빈번하게 발생하였던 기존의 기술과는 달리, 판상의 반죽물을 만두피 성형장치로 공급할 수 있는 기계장치를 설치하여 자동 공급을 유도함으로써 정량의 반죽물을 정밀하게 공급되게 하여 고품질의 만두를 제조할 수 있도록 제공하는 것이 주된 해결과제이다.The present invention was created in order to more actively solve the above problems, and the process of supplying the plate-shaped dough to the dumpling skin forming device is consistent with manual work, so problems such as distortion or tearing of the dough frequently occur. Unlike the existing technology, a mechanical device capable of supplying plate-shaped dough to the dumpling skin molding device is installed to induce automatic supply, thereby precisely supplying the amount of dough to provide high-quality dumplings. is the main problem to be solved.

또한, 판상의 반죽물을 자동으로 공급하기 위한 장치의 단조로운 구조를 통해 장치의 생산 단가를 절감시키고자 하며, 기존의 만두피 성형장치에도 간편하게 설치할 수 있도록 범용 가능한 형태로 제공함으로써 제조업체의 비용 부담을 최소화시키고자 하는 것이 다른 해결과제이다.In addition, the monotonous structure of the device for automatically supplying plate-shaped dough is intended to reduce the production cost of the device, and it is provided in a universal form so that it can be easily installed in the existing dumpling skin molding device, minimizing the cost burden of the manufacturer. What you want to do is another problem.

상기의 해결 과제를 달성하기 위하여 본 발명에서 제안하는 자동화 공급유닛에 기인한 반죽물 안전 공급형 만두피 성형장치의 구성은 다음과 같다.In order to achieve the above problem, the configuration of the dough safe supply type dumpling skin molding apparatus based on the automated supply unit proposed in the present invention is as follows.

본 발명의 만두피 성형장치는 판상의 밀가루 반죽물을 일 방향 공급하여 낙하시키는 이송유닛;과, 컨베이어의 하측에 설치되어 판상의 반죽물을 펀칭함으로써 원형의 만두피를 성형하는 성형유닛(100);과, 컨베이어와 성형유닛 사이에 배치되어 컨베이어로부터 낙하하는 반죽물을 성형유닛으로 인계하는 공급유닛(200);으로 이루어지고, 상기 성형유닛(100)은 판상의 반죽물을 지지하며 펀칭부의 진입을 허용하여 반죽물을 만두피로 성형 및 성형된 만두피의 하향 배출을 유도하는 지지부(110);와, 지지부의 상단에 배치되며 승하강 동작에 기인하여 지지부에 수용된 반죽물을 가압함으로써 원형의 만두피로 성형하는 펀칭부(120);로 구성되는 것을 특징으로 한다.The dumpling skin molding apparatus of the present invention includes a transfer unit that supplies and drops plate-shaped dough in one direction; and a forming unit 100 installed below the conveyor and punching the plate-shaped dough to form a circular dumpling skin; and , A supply unit 200 disposed between the conveyor and the forming unit to transfer the dough falling from the conveyor to the forming unit; the forming unit 100 supports the plate-shaped dough and allows entry into the punching unit A support unit 110 for forming dough into dumpling skins and inducing downward discharge of the molded dumpling skins; And, disposed at the upper end of the support unit and molding into circular dumpling skins by pressurizing the dough received in the support unit due to the lifting and lowering operation It is characterized by consisting of; punching unit 120.

또한, 상기 공급유닛(200)은 성형유닛(100)의 지지부(110)와 펀칭부(120) 사이공간에서 수평 이동하여 이송유닛으로부터 낙하하는 밀가루 반죽물을 지지부와 펀칭부 사이로 개입시키는 이송바(210);와, 실린더(S)를 구비한 상태에서 펀칭부의 양측에 각 결합되며, 실린더를 이송바의 측면과 결합시켜 이송바의 수평 이동에 대한 동력을 제공하는 메인블록(220);을 포함한다.In addition, the supply unit 200 moves horizontally in the space between the support part 110 and the punching part 120 of the forming unit 100, and the transfer bar intervenes the dough falling from the transfer unit between the support part and the punching part ( 210); and a main block 220 coupled to both sides of the punching unit in a state having a cylinder (S) and providing power for horizontal movement of the transfer bar by coupling the cylinder to the side surface of the transfer bar; includes do.

또한, 상기 메인블록(220)은 펀칭부(120)의 좌측에 결합하며 실린더를 통해 이송바(210)와 연결되어 이송바의 수평 동작에 필요한 동력을 제공하는 제1메인블록(221);과, 펀칭부의 우측에 결합하며 내측면에 수평방향으로 이루어진 홈(222-3)이 구비되어 이송바의 측부가 개입됨에 따라 수평 이동의 정밀 경로를 안내하는 제2메인블록(222);을 포함한다.In addition, the main block 220 is coupled to the left side of the punching unit 120 and is connected to the transfer bar 210 through a cylinder to provide the power required for the horizontal operation of the transfer bar. A first main block 221; and , The second main block 222 coupled to the right side of the punching unit and provided with a groove 222-3 formed in a horizontal direction on the inner surface to guide the precise path of horizontal movement as the side of the transfer bar intervenes. .

한편, 상기 이송바(210)는 성형유닛(100)의 양 폭과 대응하는 길이로 이루어져 낙하하는 판상의 반죽물 일부를 거치하여 지지부(110)와 펀칭부(120) 사이로 개입시키는 거치바(211);와, 거치바의 일 측에 수직으로 연장되어 메인블록(220)의 실린더(S)와 결합하는 결합면(212);과, 거치바의 전방에서 설정 간격으로 돌출 형성되어 판상의 반죽물을 설정 구속하는 복수의 고정돌기(213);를 포함한다.On the other hand, the transfer bar 210 has a length corresponding to both widths of the molding unit 100, and supports a portion of the falling plate-shaped dough to intervene between the support part 110 and the punching part 120. ); And, a coupling surface 212 extending vertically to one side of the mounting bar and engaging with the cylinder (S) of the main block 220; It includes; a plurality of fixing protrusions 213 for setting and restraining.

상술한 구성으로 이루어지는 본 발명에 의하면, 공급유닛의 이송바가 면적이 넓고 두께가 극히 얇은 판상의 반죽물을 가로방향으로 정확하게 거치한 상태에서 성형유닛으로 정확하게 공급하기 때문에 판상의 반죽물이 찌그러지거나 찢어지는 등의 문제가 완벽하게 해소될 뿐만 아니라, 나아가 메인블록에 설치된 실린더의 기계적 움직임에 기인하여 판상의 반죽물이 일정한 속도로 공급되므로 원형의 만두피를 보다 신속하고 정확하게 성형할 수 있어 효과적이다.According to the present invention composed of the above-described configuration, since the transfer bar of the supply unit accurately supplies the plate-shaped dough with a large area and an extremely thin thickness to the molding unit in a state where it is accurately placed in the horizontal direction, the plate-shaped dough is crushed or torn. Not only is the problem of losing completely solved, but also the plate-shaped dough is supplied at a constant speed due to the mechanical movement of the cylinder installed in the main block, so that circular dumpling skins can be formed more quickly and accurately, which is effective.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시 예에 의하여 구성되는 만두피 성형장치의 사시도.
도 2는 본 발명이 제안하는 공급유닛의 분해 사시도.
도 3은 본 발명이 제안하는 공급유닛이 성형유닛 상에 설치된 형태를 나타낸 사시도.
도 4와 도 5는 본 발명이 제안하는 만두피 성형장치의 단면도.
도 6과 도 7은 본 발명이 제안하는 만두피 성형장치의 작동 과정을 순차 나타낸 사용 상태도.1 is a perspective view of a dumpling skin forming apparatus configured according to a preferred embodiment of the present invention.
Figure 2 is an exploded perspective view of the supply unit proposed by the present invention.
Figure 3 is a perspective view showing a form in which the supply unit proposed by the present invention is installed on the molding unit.
4 and 5 are cross-sectional views of the dumpling skin forming apparatus proposed by the present invention.
6 and 7 are use state diagrams sequentially showing the operation process of the dumpling skin forming apparatus proposed by the present invention.

이하, 첨부도면을 참고하여 본 발명의 구성 및 이로 인한 작용, 효과에 대해 일괄적으로 기술하기로 한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, the configuration of the present invention and the resulting actions and effects will be collectively described.

본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시 예를 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시 예에 한정되는 것이 아니라, 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 본 실시 예는 본 발명의 개시가 완전하도록 하고, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 그리고 명세서 전문에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성요소를 지칭한다.Advantages and features of the present invention, and methods for achieving them, will become clear with reference to the embodiments described below in detail in conjunction with the accompanying drawings. However, the present invention is not limited to the embodiments disclosed below, and may be implemented in a variety of different forms, and only the present embodiments make the disclosure of the present invention complete, and common knowledge in the art to which the present invention belongs. It is provided to completely inform the person who has the scope of the invention, and the present invention is only defined by the scope of the claims. And like reference numerals designate like elements throughout the specification.

본 발명은 만두피 성형장치에 관한 것이다.The present invention relates to a dumpling skin forming apparatus.

무엇보다 본 발명은 밀가루 반죽물을 얇게 펼치는 장치로부터 제공되는 밀가루 반죽물을 원형의 만두피로 성형하는 장치로 전달하는 과정이 기술력 한계로 인해 수작업에 의존하던 기존과 달리, 자동 공급장치를 개발 및 제공함에 따라 밀가루 반죽물의 일정한 공급속도를 보장할 수 있고, 나아가 수작업에 의해 밀가루 반죽물이 찌그러지거나 찢어지는 등의 문제를 완벽하게 해소할 수 있으므로 고품질의 만두피를 생산할 수 있는 등 기존과 차별화된 구조로부터 비롯되는 취급과 사용, 유지 및 관리 보수의 용이함 등으로 인해 사용의 편의성 내지 효율성이 극대화 유도되는 자동화 공급유닛에 기인한 반죽물 안전 공급형 만두피 성형장치에 관련됨을 주지한다.Above all, the present invention develops and provides an automatic feeding device, unlike the existing process in which the process of transferring the dough provided from a device for spreading the dough thinly to a device for forming a circular dumpling skin depends on manual work due to technological limitations. According to this method, a constant supply speed of dough can be guaranteed, and furthermore, problems such as crushing or tearing of dough by hand can be completely solved, so high-quality dumpling skins can be produced. It is noted that it is related to a dough safe supply type dumpling skin forming apparatus based on an automated supply unit that maximizes convenience or efficiency of use due to ease of handling, use, maintenance, and maintenance.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시 예에 의하여 구성되는 만두피 성형장치의 사시도이고, 도 2는 본 발명이 제안하는 공급유닛의 분해 사시도이며, 도 3은 본 발명이 제안하는 공급유닛이 성형유닛 상에 설치된 형태를 나타낸 사시도이고, 도 4와 도 5는 본 발명이 제안하는 만두피 성형장치의 단면도이며, 도 6과 도 7은 본 발명이 제안하는 만두피 성형장치의 작동 과정을 순차 나타낸 사용 상태도이다.1 is a perspective view of a dumpling skin forming apparatus configured according to a preferred embodiment of the present invention, Figure 2 is an exploded perspective view of a supply unit proposed by the present invention, Figure 3 is a supply unit proposed by the present invention on the forming unit 4 and 5 are cross-sectional views of the dumpling skin forming device proposed by the present invention, and FIGS. 6 and 7 are use state diagrams sequentially showing the operating process of the dumpling skin forming device proposed by the present invention.

본 발명의 만두피 성형장치는 판상의 밀가루 반죽물을 일 방향 공급하여 낙하시키는 이송유닛;과, 컨베이어의 하측에 설치되어 판상의 반죽물을 펀칭함으로써 원형의 만두피를 성형하는 성형유닛(100);과, 컨베이어와 성형유닛 사이에 배치되어 컨베이어로부터 낙하하는 반죽물을 성형유닛으로 인계하는 공급유닛(200);으로 구성된다.The dumpling skin molding apparatus of the present invention includes a transfer unit that supplies and drops plate-shaped dough in one direction; and a forming unit 100 installed below the conveyor and punching the plate-shaped dough to form a circular dumpling skin; and , A supply unit 200 disposed between the conveyor and the forming unit to transfer the dough falling from the conveyor to the forming unit; consists of.

상기 이송유닛은 밀가루 반죽물을 투입받아 판상의 형태로 성형하는 장치로써, 밀가루 반죽물을 투입받는 호퍼;와, 투입된 밀가루 반죽물을 일방향 이송하는 컨베이어;와, 밀가루 반죽물을 가압하여 판상으로 펼치는 롤러;로 구분 구성된다. The transfer unit is a device for receiving dough and forming it into a plate shape, and includes a hopper for receiving dough; and a conveyor for one-way transporting the dough; Roller; is composed of a division.

상기 이송유닛은 최상단에 호퍼가 구비되고, 호퍼의 하측에 컨베이어가 일방향 설치되며, 컨베이어의 설정 구간에 롤러가 컨베이어 벨트와 밀접하게 배치된 구조로 이루어진다. 상기 밀가루 반죽물은 호퍼를 통해 이송유닛 내부로 투입되고, 투입된 밀가루 반죽물은 호퍼 하측에 설치된 컨베이어에 안착하여 일방향 이송된다. 그리고 컨베이어의 동작으로 설정 구간에 도달한 밀가루 반죽물은 롤러에 의해 가압되어 약 0.3 내지 1mm의 두께로 얇게 펼쳐 판상으로 성형된다.The transfer unit has a structure in which a hopper is provided at the top, a conveyor is installed in one direction at the lower side of the hopper, and rollers are disposed closely to the conveyor belt in a set section of the conveyor. The dough is fed into the transfer unit through a hopper, and the dough is placed on a conveyor installed below the hopper and transported in one direction. And the dough, which has reached the set section by the operation of the conveyor, is pressed by a roller, spread thinly to a thickness of about 0.3 to 1 mm, and formed into a plate shape.

상기 성형유닛(100)은 판상의 반죽물을 공급받아 일방향 이송하고, 이송 중인 반죽물을 펀칭기로 재단하여 원형의 만두피를 획득하는 장치이다. 상기 성형유닛(100)은 판상의 반죽물을 지지하며 펀칭에 필요한 성형공간을 제공하는 지지부(110);와, 지지부 상에 안착된 판상의 반죽물을 펀칭하여 원형의 만두피 형태로 성형하는 펀칭부(120);로 구분 구성된다.The forming unit 100 is a device that receives plate-shaped dough, transfers it in one direction, and cuts the dough being transported with a punching machine to obtain circular dumpling skins. The molding unit 100 includes a support part 110 for supporting the plate-shaped dough and providing a molding space necessary for punching; and a punching part for punching the plate-shaped dough seated on the support and forming it into a circular dumpling skin shape. (120);

상기 성형유닛(100)은 지면으로부터 이격된 설정 위치에 지지부(110)가 배치되고, 판상의 반죽물이 경유할 수 있도록 지지부로 설정 높이 이격된 위치에 펀칭부(120)가 배치된 구조로 이루어진다. 상기 성형유닛(100)은 판상의 반죽물을 지지하며 펀칭부의 진입을 허용하여 반죽물을 만두피로 성형 및 성형된 만두피의 하향 배출을 유도하는 지지부(110);와, 지지부의 상단에 배치되며 승하강 동작에 기인하여 지지부에 수용된 반죽물을 가압함으로써 원형의 만두피로 성형하는 펀칭부(120);로 구분 구성된다.The molding unit 100 has a structure in which the support part 110 is disposed at a set position spaced apart from the ground, and the punching part 120 is disposed at a position spaced apart from the set height to the support part so that the plate-shaped dough can pass through. . The molding unit 100 supports the plate-shaped dough and allows the punching unit to enter, forming the dough into dumpling skins and inducing downward discharge of the formed dumpling skins. It is divided into a punching unit 120 for forming a circular dumpling skin by pressing the dough accommodated in the support unit due to the lowering operation.

한편, 판상의 반죽물은 상하 맞물려 회전하는 한 쌍의 롤러(도면 미도시)에 의해 수평으로 이송되며, 수평 이송 중인 판상의 반죽물을 지지부(110)가 지지함으로써 반죽물의 쳐짐을 방지한다. 상기 한 쌍의 롤러는 설정된 조건에 따라 구동과 멈춤이 반복적으로 이루어지고, 예컨대 구동 시에는 반죽물을 이송하고 멈춤 시에는 펀칭부(120)가 작동하여 판상의 반죽물을 펀칭한다.On the other hand, the plate-shaped dough is transported horizontally by a pair of rollers (not shown) that rotate up and down, and the support unit 110 supports the plate-shaped dough during horizontal transport to prevent sagging of the dough. The pair of rollers are repeatedly driven and stopped according to set conditions. For example, when driving, the dough is transported, and when stopped, the punching unit 120 operates to punch the plate-shaped dough.

상기 공급유닛(200)은 이송유닛으로부터 낙하하는 판상의 반죽물을 성형유닛(100)의 지지부(110)와 펀칭부(120) 사이의 공간으로 공급하는 장치로써, 판상의 반죽물을 성형유닛(100)으로 공급하는 이송바(210);와, 이송바의 설치 및 이송바에 구동 동력을 제공하는 메인블록(220);으로 구분 구성된다.The supply unit 200 is a device for supplying the plate-shaped dough falling from the transfer unit to the space between the support part 110 and the punching part 120 of the forming unit 100, and the plate-shaped dough is formed into a forming unit ( 100); and a main block 220 for installing the transfer bar and providing driving power to the transfer bar.

상기 이송바(210)는 성형유닛(100)의 지지부(110)와 펀칭부(120) 사이공간에서 수평방향 이동하여 이송유닛으로부터 낙하하는 판상의 반죽물을 지지부와 펀칭부 사이공간으로 개입시킨다. 상기 이송바(210)는 평면으로 이루어지며, 양 폭은 성형유닛(100)의 양 폭과 동일 내지 설정 확장된 크기를 가진다. 상기 이송바(210)는 비교적 얇은 두께로 이루어졌으나, 판상의 반죽물이 거치되는 부위는 뭉뚝하게 이루어져 반죽물이 찌그러지거나 찢어지는 것을 방지한다.The conveying bar 210 moves in a horizontal direction in the space between the support part 110 and the punching part 120 of the molding unit 100 and intervenes the plate-shaped dough falling from the conveying unit into the space between the support part and the punching part. The transfer bar 210 is made of a plane, and both widths have the same size as the both widths of the molding unit 100 or a set expanded size. The transfer bar 210 is made of a relatively thin thickness, but the portion where the plate-shaped dough is placed is made blunt to prevent the dough from being crushed or torn.

상기 메인블록(220)은 실린더(S)를 구비한 상태에서 펀칭부(120)의 양측에 각 결합되며, 실린더를 이송바(210)의 측면과 결합시켜 이송바의 수평 이동에 대한 동력을 제공한다. 상기 메인블록(220)은 펀칭부(120)의 좌측과 이송바(210)의 좌측에 각 결합하는 제1메인블록(221);과, 펀칭부의 우측과 이송바의 우측에 각 결합하는 제2메인블록(222);으로 구분 구성된다.The main block 220 is coupled to both sides of the punching unit 120 in a state having a cylinder S, and combines the cylinder with the side surface of the transfer bar 210 to provide power for horizontal movement of the transfer bar do. The main block 220 includes a first main block 221 coupled to the left side of the punching unit 120 and the left side of the transfer bar 210, respectively; and a second main block 221 coupled to the right side of the punching unit and the right side of the transfer bar, respectively. The main block 222; is composed of a division.

상기 제1메인블록(221)은 펀칭부(120)의 좌측에 볼팅 결합되는 제1블록(221-1)과, 제1블록의 외면에 설치되어 사용자의 파지를 허용하는 제1손잡이(221-2)와, 제1블록과 결합하여 전방으로 연장되는 브라켓(221-3)과, 제1블록과 결합하여 수평방향 배치되는 실린더(S)로 구성된다.The first main block 221 includes a first block 221-1 bolted to the left side of the punching unit 120 and a first handle 221-1 installed on the outer surface of the first block to allow the user to grip 2), a bracket 221-3 coupled to the first block and extending forward, and a cylinder (S) coupled to the first block and disposed in the horizontal direction.

상기 제2메인블록(222)은 펀칭부(120)의 우측에 볼팅 결합되는 제2블록(222-1)과, 제2블록의 외면에 설치되어 사용자의 파지를 허용하는 제2손잡이(222-2)와, 제2블록의 내측면에서 수평방향으로 절개 형성되어 이송바(210)의 끼움을 유도하는 홈(222-3)으로 구성된다.The second main block 222 includes a second block 222-1 bolted to the right side of the punching unit 120 and a second handle 222-1 installed on the outer surface of the second block to allow the user to grip 2) and a groove 222-3 formed by cutting in the inner surface of the second block in the horizontal direction to induce fitting of the transfer bar 210.

상기 이송바(210)는 판상의 반죽물을 거치 및 성형유닛(100)으로 공급하는 거치바(211);와, 거치바의 좌측에 수직으로 연장 형성되는 결합면(212);과, 치바의 전방에서 설정 간격으로 돌출 형성되어 판상의 반죽물을 설정 구속하는 복수의 고정돌기(213);를 포함하여 구성된다.The transfer bar 210 includes a carrying bar 211 for carrying plate-shaped dough and supplying it to the forming unit 100; and a coupling surface 212 extending vertically to the left side of the carrying bar; and, It is configured to include; a plurality of fixing protrusions 213 protruding from the front at set intervals to set and restrain the plate-shaped dough.

상기 이송바(210)는 제1메인블록(221)과 제2메인블록(222) 사이에 수평 배치되며, 거치바(211)의 좌측에 형성된 결합면(212)을 제1메인블록의 실린더(S)와 결합시켜 성형유닛(100)으로의 진입 동력을 제공받고, 거치바의 우측을 제2메인블록의 홈(222-3)에 끼움하여 성형유닛으로의 진입 시 정밀한 경로를 안내받는다.The transfer bar 210 is horizontally disposed between the first main block 221 and the second main block 222, and the coupling surface 212 formed on the left side of the mounting bar 211 is a cylinder of the first main block ( S) to receive power to enter the molding unit 100, and by inserting the right side of the mounting bar into the groove 222-3 of the second main block, a precise path is guided when entering the molding unit.

예컨대 본 발명에서 실린더(S)는 실린더바디 내에서 위치 이동이 가능한 형태인 로드레스 실린더를 사용하는 것이 바람직하다.For example, in the present invention, it is preferable to use a rodless cylinder in which the cylinder (S) is movable in a cylinder body.

한편, 제1메인블록(221)과 제2메인블록(222) 사이에 'ㄷ'자 형태로 조립된 커버체(300)가 더 설치된다. 상기 커버체(300)는 일측이 제1메인블록(221)의 브라켓(221-3)과 결합하고, 커버체의 타측이 제2메인블록과 결합하며, 'ㄷ'자 형태의 바디는 이송바(210)의 상면과 배면 및 저면을 보호한다. 상기 커버체(300)의 상면에 손잡이가 설치되어 공급유닛(200)의 운반을 용이하게 한다.Meanwhile, a cover body 300 assembled in a 'c' shape is further installed between the first main block 221 and the second main block 222. One side of the cover body 300 is coupled to the bracket 221-3 of the first main block 221, the other side of the cover body is coupled to the second main block, and the 'c' shaped body is a transfer bar. Protects the top, back and bottom of (210). A handle is installed on the upper surface of the cover body 300 to facilitate transportation of the supply unit 200 .

상기와 같은 구성으로 이루어지는 본 발명의 만두피 성형장치는 공급유닛(200)의 이송바(210)가 면적이 넓고 두께가 극히 얇은 판상의 반죽물을 가로방향으로 정확하게 거치한 상태에서 성형유닛(100)으로 정확하게 공급하기 때문에 판상의 반죽물이 찌그러지거나 찢어지는 등의 문제가 완벽하게 해소될 뿐만 아니라, 나아가 메인블록(220)에 설치된 실린더(S)의 기계적 움직임에 기인하여 판상의 반죽물이 일정한 속도로 공급되므로 원형의 만두피를 보다 신속하고 정확하게 성형할 수 있다.In the dumpling skin molding apparatus of the present invention having the configuration as described above, the transfer bar 210 of the supply unit 200 is formed by the forming unit 100 in a state where the plate-shaped dough having a wide area and an extremely thin thickness is accurately placed in the horizontal direction Since the plate-shaped dough is supplied accurately, problems such as crushing or tearing of the plate-shaped dough are completely solved, and further, due to the mechanical movement of the cylinder (S) installed in the main block 220, the plate-shaped dough is kept at a constant speed. Since it is supplied as a product, it is possible to form a circular dumpling skin more quickly and accurately.

이상에서 설명한 본 발명은, 도면에 도시된 일실시 예를 참고로 설명되었으나 이는 예시적인 것에 불과하며, 본 기술 분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시 예가 가능하다는 점을 명확히 하여야 할 것이다. 따라서, 본 발명의 진정한 기술적 보호 범위는 첨부된 청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술적 사상은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.The present invention described above has been described with reference to one embodiment shown in the drawings, but this is only exemplary, and those skilled in the art can make various modifications and equivalent other embodiments therefrom. will have to be clarified. Therefore, the true technical protection scope of the present invention should be construed by the appended claims, and all technical ideas within the equivalent range should be construed as being included in the scope of the present invention.

100. 성형유닛 110. 지지부
120. 펀칭부 200. 공급유닛
210. 이송바 220. 메인블록
300. 커버체100. Molding unit 110. Support part
120. Punching unit 200. Supply unit
210. Transfer bar 220. Main block
300. Cover body

Claims (3)

판상의 밀가루 반죽물을 일 방향 공급하여 낙하시키는 이송유닛;과, 컨베이어의 하측에 설치되어 판상의 반죽물을 펀칭함으로써 원형의 만두피를 성형하는 성형유닛(100);과, 컨베이어와 성형유닛 사이에 배치되어 컨베이어로부터 낙하하는 반죽물을 성형유닛으로 인계하는 공급유닛(200);을 포함하고,
상기 성형유닛(100)은 판상의 반죽물을 지지하며 펀칭부의 진입을 허용하여 반죽물을 만두피로 성형 및 성형된 만두피의 하향 배출을 유도하는 지지부(110);와, 지지부의 상단에 배치되며 승하강 동작에 기인하여 지지부에 수용된 반죽물을 가압함으로써 원형의 만두피로 성형하는 펀칭부(120);로 구성되는 만두피 성형장치에 있어서,
상기 공급유닛(200)은 성형유닛(100)의 지지부(110)와 펀칭부(120) 사이공간에서 수평 이동하여 이송유닛으로부터 낙하하는 밀가루 반죽물을 지지부와 펀칭부 사이로 개입시키는 이송바(210);와, 실린더(S)를 구비한 상태에서 펀칭부의 양측에 각 결합되며, 실린더를 이송바의 측면과 결합시켜 이송바의 수평 이동에 대한 동력을 제공하는 메인블록(220);을 포함하고,
상기 메인블록(220)은 펀칭부(120)의 좌측에 결합하며 실린더를 통해 이송바(210)와 연결되어 이송바의 수평 동작에 필요한 동력을 제공하는 제1메인블록(221);과, 펀칭부의 우측에 결합하며 내측면에 수평방향으로 이루어진 홈(222-3)이 구비되어 이송바의 측부가 개입됨에 따라 수평 이동의 정밀 경로를 안내하는 제2메인블록(222);을 포함하고,
상기 이송바(210)는 성형유닛의 양 폭과 대응하는 길이로 이루어져 낙하하는 판상의 반죽물 일부를 거치하여 지지부와 펀칭부 사이로 개입시키는 거치바(211);와, 거치바의 일 측에 수직으로 연장되어 메인블록의 실린더(S)와 결합하는 결합면(212);과, 거치바의 전방에서 설정 간격으로 돌출 형성되어 판상의 반죽물을 구속하는 복수의 고정돌기(213);를 포함하는 자동화 공급유닛에 기인한 반죽물 안전 공급형 만두피 성형장치.A conveying unit that supplies and drops plate-shaped dough in one direction; and a forming unit 100 installed below the conveyor and punching the plate-shaped dough to form round dumpling skins; and, between the conveyor and the forming unit A supply unit 200 for transferring the dough falling from the conveyor to the molding unit;
The molding unit 100 supports the plate-shaped dough and allows the punching unit to enter, forming the dough into dumpling skins and inducing downward discharge of the formed dumpling skins. In the dumpling skin forming apparatus consisting of a punching unit 120 for forming a circular dumpling skin by pressing the dough accommodated in the support unit due to the lowering operation,
The supply unit 200 horizontally moves in the space between the support part 110 and the punching part 120 of the forming unit 100, and the transfer bar 210 intervenes the dough falling from the transfer unit between the support part and the punching part And, a main block 220 coupled to both sides of the punching unit in a state having a cylinder (S) and providing power for horizontal movement of the transfer bar by coupling the cylinder to the side surface of the transfer bar; Includes,
The main block 220 is coupled to the left side of the punching unit 120 and is connected to the transfer bar 210 through a cylinder to provide power necessary for horizontal movement of the transfer bar. A second main block 222 coupled to the right side of the unit and having a groove 222-3 formed in a horizontal direction on the inner surface to guide a precise path of horizontal movement as the side of the transfer bar intervenes,
The conveying bar 210 has a length corresponding to both widths of the forming unit, and a holding bar 211 intervening between the support part and the punching part by holding a portion of the falling plate-shaped dough; And, perpendicular to one side of the carrying bar A coupling surface 212 extending to and coupled to the cylinder S of the main block; and a plurality of fixing protrusions 213 protruding from the front of the mounting bar at set intervals to restrain the plate-shaped dough; including Dough safe supply type dumpling skin forming device based on an automated supply unit. 삭제delete 삭제delete
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