KR102252891B1 - Coffee beans grinder - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 커피원두의 껍질을 박파하기 위한 커피원두 분쇄기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 분쇄부를 통해 커피원두를 생두와 껍질로 분리시키고, 분리된 껍질을 집진하여 제거함으로써, 커피가 추출될 때 잡미(雜味)를 제거하여 풍부하고 맛이 좋은 커피를 제공할 수 있도록 하는 커피원두 분쇄기에 관한 것이다.The present invention relates to a coffee bean grinder for crushing the husk of coffee beans, and more particularly, by separating the coffee beans into green beans and husks through a grinding unit, and collecting and removing the separated husks, it is not uncommon when coffee is extracted. It relates to a coffee bean grinder that removes (雜味) to provide rich and tasty coffee.
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일반적으로 커피원두는 껍질과 상기 껍질의 내부에 허니컴 구조로 형성되는 섬유질의 세포막 및 상기 세포막의 내부에 커피입자가 구성되어 있는데, 껍질은 영양가치가 없을 뿐만 아니라 커피지방분(오일)을 흡수하여 커피원두 고유의 향미를 저감시키고, 분쇄시 발생되는 열에 의해 세포막과 커피입자에 융합되거나 화합되어 불필요한 화합물이 생성되며, 상기 화합물에 의해 커피지방분에 의한 커피원두 고유의 향미가 더욱 저감될 뿐만 아니라 커피의 잡미(雜味)를 유발하는 문제점이 있다.In general, coffee beans are composed of a fibrous cell membrane formed in a honeycomb structure inside the shell and the shell, and coffee particles inside the cell membrane, and the shell has no nutritional value and absorbs coffee fat (oil). The inherent flavor of coffee beans is reduced, and unnecessary compounds are generated by fusion or compounding with cell membranes and coffee particles by heat generated during grinding. There is a problem that causes mischief.
또한, 커피원두는 미세하게 분쇄하는 과정에서 섬유질로 이루어진 세포막이 강제적으로 파괴되면서 분쇄시 발생되는 열에 의해 섬유질에 포함되어 있는 잡미(雜味)가 드러나게 되고, 커피입자가 세포에 의해 보호되지 못하면서 열에 의해 커피지방분이 타는 등 탄화에 의한 탄 맛이 발생되는 문제점이 있다.In addition, in the process of finely grinding coffee beans, the cell membrane made of fibers is forcibly destroyed, and the odors contained in the fibers are exposed by the heat generated during the grinding, and the coffee particles are not protected by the cells. As a result, there is a problem that a burnt taste occurs due to carbonization, such as burning coffee fat.
예를 들어, 로스팅된 커피원두를 분쇄한 커피원두 파우더를 에스프레소 방식으로 추출하거나 또는 드립퍼를 이용하여 드립하거나 또는 커피원두를 분쇄한 파우더를 물에 타서 마시는 것으로, 로스팅된 커피원두를 분쇄하는 과정에서 열이 발생하여 로스팅된 커피원두가 가지고 있는 고유의 향미가 유지되지 못하여 커피의 깊고 풍부한 향미를 내는 데에는 한계가 있다.For example, coffee bean powder obtained by crushing roasted coffee beans is extracted by espresso method, or by dripping using a dripper or drinking powder by pouring pulverized coffee beans in water, in the process of pulverizing roasted coffee beans. Due to the heat generated, the inherent flavor of roasted coffee beans cannot be maintained, so there is a limit to the deep and rich flavor of coffee.
부가하여 설명하면, 통상적으로 종래의 커피 파우더는 커피원두를 로스팅한 후 분쇄하는 과정에서 상기 커피원두를 0.2 ~ 1㎜의 굵기로 미세하게 분쇄하기 때문에 분쇄과정에서 많은 열이 발생되고, 이에 따라 열에 의해 로스팅된 커피원두가 가지고 있는 본연의 향미가 저하되는 문제점이 있다.In addition, since conventional coffee powder is finely pulverized to a thickness of 0.2 to 1 mm in the process of pulverizing the coffee beans after roasting the coffee beans, a lot of heat is generated during the pulverization process. There is a problem in that the original flavor of roasted coffee beans is deteriorated.
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이에, 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 종래기술로서, 대한민국 등록특허공보 제10-2068124호에 커피 원두 그라인더 장치가 개시되었다.Accordingly, as a prior art for solving the above problems, a coffee bean grinder apparatus is disclosed in Korean Patent Publication No. 10-2068124.
종래 커피 원두 그라인더 장치는 삽입되는 커피원두를 분쇄날을 이용하여 분쇄함으로써, 원하는 입자크기의 원두분말을 용이하게 얻을 수 있도록 하는 이점이 있다.The conventional coffee bean grinder apparatus has the advantage of being able to easily obtain a coffee bean powder having a desired particle size by pulverizing the inserted coffee beans using a grinding blade.
그러나 종래 커피 원두 그라인더 장치는 상기에서 서술한 바와 같이, 커피원두가 미세하게 분쇄될 때 발생되는 열에 의해 속껍질이 세포막과 커피입자에 융합 또는 화합되어 커피원두와 속껍질의 분리가 원활하게 이루어지지 않는 문제점이 있으며, 여전히 많은 속껍질이 원두커피 분쇄물에 포함되어 있어 커피의 잡맛 및 탄 맛에 의한 커피 고유의 향미가 저감되는 문제가 있다.However, as described above, the conventional coffee bean grinder device is a problem in that the inner shell is fused or fused to the cell membrane and the coffee particles due to heat generated when the coffee beans are finely ground, so that the coffee beans and the inner shell are not separated smoothly. In addition, there is a problem in that a lot of inner shells are still included in the ground coffee grounds, so that the unique flavor of coffee is reduced due to the uneven taste and burnt taste of the coffee.
나아가, 종래 커피 원두 그라인더 장치는 커피원두가 분쇄되는 과정에서 커피원두의 생두와 껍질이 따로 분리되지 않고, 분쇄만 이루어지기 때문에 쿠피가 추출될 때 잡미(雜味)에 의해 맛이 좋고 풍부한 커피의 추출이 어려운 문제점이 있다.Furthermore, the conventional coffee bean grinder device does not separate the green beans and the skin of the coffee beans in the process of grinding the coffee beans, but only pulverizes the coffee beans. There is a problem that is difficult to extract.
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본 발명은 위와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 본 발명에서 해결하고자 하는 과제는 분쇄부를 통해 커피원두를 생두와 껍질로 용이하게 분리시킬 수 있는 커피원두 분쇄기를 제공하는 데 있다.The present invention has been conceived to solve the above problems, and an object to be solved in the present invention is to provide a coffee bean grinder capable of easily separating coffee beans into green beans and shells through a grinding unit.
또한, 분쇄부를 통해 커피원두를 분쇄하는 과정에서 커피원두가 서로 다른 형태를 갖는 분쇄롤러 사이를 통과하여 분쇄가 이루어지되, 분쇄롤러에 의한 분쇄가 1차와 2차로 순차적으로 이루어지도록 함으로써, 균일한 크기의 생두를 얻을 수 있는 커피원두 분쇄기를 제공하는 데 있다.In addition, in the process of pulverizing coffee beans through the pulverization unit, the coffee beans are pulverized by passing between pulverizing rollers having different shapes, but the pulverization by the pulverizing rollers is performed sequentially in the first and second steps. It is to provide a coffee bean grinder that can obtain green beans of the size.
또한, 분쇄부를 통해 분쇄된 커피원두에 송풍을 공급하여 분리된 껍질을 생두로부터 분리시키고, 분리된 껍질을 집진하여 제거함으로써, 순수한 생두만을 얻을 수 있도록 하는 커피원두 분쇄기를 제공하는 데 있다.In addition, it is to provide a coffee bean grinder that allows only pure green beans to be obtained by supplying air to the ground coffee beans through the grinding unit to separate the separated skin from the green beans and collecting and removing the separated skin.
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위와 같은 과제를 해결하기 위하여 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기는 투입되는 커피원두를 분쇄하는 분쇄부; 분쇄된 커피원두를 생두와 껍질로 분리하는 분리부; 및 분리부에서 생두로부터 분리된 껍질만을 집진하는 집진부;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 커피원두 분쇄기를 제공함으로써, 기술적 과제를 해결하고자 한다.In order to solve the above problems, the coffee bean grinder according to the present invention comprises: a grinding unit for grinding the inputted coffee beans; A separating unit for separating the ground coffee beans into green beans and shells; And by providing a coffee bean grinder comprising a; and a dust collecting unit for collecting only the peel separated from the green beans in the separating unit, to solve the technical problem.
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본 발명은 분쇄부를 통해 커피원두를 생두와 껍질로 용이하게 분리시킬 수 있는 현저한 효과를 보유하고 있다.The present invention has a remarkable effect of being able to easily separate coffee beans into green beans and shells through a grinding unit.
또한, 분쇄부를 통해 커피원두를 분쇄하는 과정에서 커피원두가 서로 다른 형태를 갖는 분쇄롤러 사이를 통과하여 분쇄가 이루어지되, 분쇄롤러에 의한 분쇄가 1차와 2차로 순차적으로 이루어지도록 함으로써, 균일한 크기의 생두를 얻을 수 있는 현저한 효과를 보유하고 있다.In addition, in the process of pulverizing coffee beans through the pulverization unit, the coffee beans are pulverized by passing between pulverizing rollers having different shapes, but the pulverization by the pulverizing rollers is performed sequentially in the first and second steps. It has a remarkable effect to obtain green beans of the size.
또한, 분쇄부를 통해 분쇄된 커피원두에 송풍을 공급하여 분리된 껍질을 생두로부터 분리시키고, 분리된 껍질을 집진하여 제거함으로써, 커피가 추출될 때 잡미(雜味)를 제거하여 풍부하고 맛이 좋은 커피를 제공할 수 있도록 하는 현저한 효과를 보유하고 있다.In addition, by supplying air to the ground coffee beans through the grinding unit, the separated skin is separated from the green beans, and the separated skin is collected and removed, thereby removing unevenness when the coffee is extracted. It has a remarkable effect in making it possible to serve coffee.
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도 1은 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기에서 커피원두를 나타낸 단면도이다.
도 2는 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기를 나타낸 개략도이다.
도 3은 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기에서 분쇄부를 나타낸 측면도이다.
도 4는 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기에서 제1간격조절부가 구비된 예를 나타낸 사시도이다.
도 5는 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기에서 분쇄부의 다른 예를 나타낸 측면도이다.
도 6은 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기에서 제2간격조절부가 구비된 예를 나타낸 도면이다.
도 7은 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기에서 분리부 및 집진부의 일 실시예를 나타낸 측면도이다.
도 8은 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기에서 분리부 및 집진부의 다른 실시예를 나타낸 측면도이다.
도 9는 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기에서 분리부 및 집진부의 또 다른 실시예를 나타낸 측면도이다.1 is a cross-sectional view showing coffee beans in a coffee bean grinder according to the present invention.
Figure 2 is a schematic diagram showing a coffee bean grinder according to the present invention.
3 is a side view showing a pulverization part in the coffee bean grinder according to the present invention.
4 is a perspective view showing an example provided with a first interval control unit in the coffee bean grinder according to the present invention.
5 is a side view showing another example of a grinding unit in the coffee bean grinder according to the present invention.
6 is a view showing an example provided with a second interval control unit in the coffee bean grinder according to the present invention.
7 is a side view showing an embodiment of a separating unit and a dust collecting unit in the coffee bean grinder according to the present invention.
8 is a side view showing another embodiment of a separating unit and a dust collecting unit in the coffee bean grinder according to the present invention.
9 is a side view showing another embodiment of a separating unit and a dust collecting unit in the coffee bean grinder according to the present invention.
본 발명의 실시예들에 대한 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하고, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성요소를 지칭한다.Advantages and features of the embodiments of the present invention, and a method of achieving them will be apparent with reference to the embodiments described later in detail together with the accompanying drawings. However, the present invention is not limited to the embodiments disclosed below, but may be implemented in a variety of different forms, and only these embodiments make the disclosure of the present invention complete, and are common knowledge in the technical field to which the present invention pertains. It is provided to completely inform the scope of the invention to those who have, and the invention is only defined by the scope of the claims. The same reference numerals refer to the same elements throughout the specification.
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본 발명의 실시예들을 설명함에 있어서 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략할 것이다. 그리고 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 본 발명의 실시예에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서, 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 안되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.In describing the embodiments of the present invention, if it is determined that a detailed description of a known function or configuration may unnecessarily obscure the subject matter of the present invention, a detailed description thereof will be omitted. In addition, terms or words used in the present specification and claims are terms defined in consideration of functions in the embodiments of the present invention, and should not be construed as being limited to a conventional or dictionary meaning, and the inventor In order to explain in the best way, based on the principle that the concept of a term can be appropriately defined, it should be interpreted as a meaning and concept consistent with the technical idea of the present invention.
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따라서 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 실시예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것이 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형 예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.Therefore, the embodiments described in the present specification and the configurations shown in the drawings are only the most preferred embodiments of the present invention, and do not represent all the technical spirit of the present invention, and various equivalents that can replace them at the time of the present application It should be understood that there may be variations and variations.
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이하, 도면을 참조하여 설명하기에 앞서, 본 발명의 요지를 드러내기 위해서 필요하지 않은 사항, 즉 통상의 지식을 가진 당업자가 자명하게 부가할 수 있는 공지 구성에 대해서는 도시하지 않거나, 구체적으로 기술하지 않았음을 밝혀둔다.Hereinafter, prior to description with reference to the drawings, matters that are not necessary to reveal the gist of the present invention, that is, known configurations that can be obviously added by those skilled in the art are not shown or described in detail. It should be noted that it was not.
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먼저, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 여러 실시예들을 상세히 설명하기 전에, 다음의 상세한 설명에 기재되거나 도면에 도시된 구성요소들의 방향(예를 들어 "전", "후", "좌", "우", "위", "아래", "상", "하", "횡", "종", "정면", "배면", "일측", "타측", "내측" 및 "외측") 등과 같은 용어들에 관하여 단순히 특정 방향을 가져야 함을 나타내거나 의미하지 않으며, 이러한 방향의 기재는 첨부된 도면을 참조하여 구성간의 설명을 용이하게 하기 위함을 밝혀둔다.First, before describing various embodiments of the present invention in detail with reference to the accompanying drawings, the directions of components described in the following detailed description or shown in the drawings (for example, "before", "back", "left" , "Right", "top", "bottom", "top", "bottom", "transverse", "longitudinal", "front", "back", "one side", "other side", "inside" and " Terms such as "outside") do not simply indicate or mean that they should have a specific direction, and description of these directions is made to facilitate explanation between configurations with reference to the accompanying drawings.
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종래의 커피원두(10)는 그라인더 방식으로 미세하게 분쇄된 후 추출되어 커피음료로 제조되는데, 상기 그라인더 방식으로 분쇄되는 경우, 미세하게 분쇄되기 때문에 껍질(12)이 함께 혼합되어 있고, 이러한 상태에서 커피음료로 제조되면 상기 껍질(12)에 의해 유효한 성분인 커피지방이 흡착되어 제거되므로 커피 고유의 향미가 줄어드는 문제점이 있다.
이에 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기는 상기와 같은 문제점을 해소하기 위하여 분쇄부(100)를 통해 커피원두(10)를 생두(11)와 껍질(12)로 분리시키고, 분리된 껍질(12)을 집진하여 제거함으로써, 순수한 생두(11)만으로 커피 추출이 가능하도록 하여 커피가 추출될 때 잡미(雜味)를 제거하며 풍부하고 맛이 좋은 커피를 제공할 수 있는 커피원두 분쇄기에 관한 것이다.Accordingly, the coffee bean grinder according to the present invention separates the
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이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기에 대해 상세히 설명한다.Hereinafter, a coffee bean grinder according to the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
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도 1은 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기에서 커피원두를 나타낸 단면도이며, 도 2는 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기를 나타낸 개략도이다.1 is a cross-sectional view showing coffee beans in a coffee bean grinder according to the present invention, and FIG. 2 is a schematic diagram showing a coffee bean grinder according to the present invention.
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먼저, 커피원두(10)는 도 1을 참조하여 설명하면, 껍질(12) 내부에 허니컴 구조로 형성되는 섬유질의 세포막과 상기 세포막의 내부에 형성되는 커피입자로 구성되는 생두(11)와 상기 생두(11)를 감싸고 있는 껍질(12)을 포함하여 구성된다.First, the
즉 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기는 커피원두(10)를 분쇄하고, 생두(11)와 껍질(12)로 분리한 후, 껍질(12)을 제거하여 순수한 생두(11)만을 얻을 수 있도록 하는 것으로, 껍질(12)이 함유된 커피 추출시 나타나는 잡미(雜味)를 제거할 수 있도록 함으로써, 풍부하고 맛이 좋은 커피를 제공할 수 있도록 하는 커피원두 분쇄기에 관한 것이다.That is, the coffee bean grinder according to the present invention pulverizes the
나아가, 본 명세서에서는 커피원두(10)를 분쇄 후 껍질(12)이 제거된 순수한 생두(11)만을 얻을 수 있도록 하는 것으로, 로스팅이 완료된 커피원두(10)의 껍질(12)도 제거가 가능하도록 한다.Furthermore, in the present specification, only pure
이와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기는 분쇄부(100), 분리부(200) 및 집진부(300)를 포함하여 구성된다.In order to achieve this object, the coffee bean grinder according to the present invention includes a
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도 3은 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기에서 분쇄부를 나타낸 측면도이며, 도 4는 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기에서 제1간격조절부가 구비된 예를 나타낸 사시도이다.3 is a side view showing a pulverization unit in the coffee bean grinder according to the present invention, and Fig. 4 is a perspective view showing an example provided with a first interval adjusting unit in the coffee bean grinder according to the present invention.
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분쇄부(100)는 투입되는 커피를 분쇄하는 기능을 수행하는 것으로, 도 3을 참조하여 설명하면, 투입부(110), 제1분쇄롤러(120), 제2분쇄롤러(130), 배출부(140) 및 케이스(150)를 포함하여 구성된다.The
즉 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130)가 맞물려 회전되도록 구성되고, 투입된 커피원두(10)는 상기 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130) 사이를 통과하면서 분쇄가 이루어지도록 한다.That is, the first crushing
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투입부(110)는 커피원두(10)가 투입되는 것으로, 첨부된 도면에 도시된 바와 같이, 상측은 넓고 하측은 좁은 호퍼 형태로 이루어질 수 있다.The
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제1분쇄롤러(120)는 회전축에 의해 회전되도록 구성되되, 후술되는 제2분쇄롤러(130)와 맞물려 회전이 이루어지도록 함으로써, 투입부(110)로 투입된 커피원두(10)가 상기 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130) 사이를 통과하면서 분쇄가 이루어지도록 한다.The first crushing
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제2분쇄롤러(130)는 회전축에 의해 회전되도록 구성되되, 상기 제1분쇄롤러(120)와 맞물려 회전되도록 구비된다.The second
즉 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기는 커피원두(10)가 종래 그라인더 방식으로 분쇄되는 것이 아닌, 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130)를 통과하여 분쇄되는 것을 특징으로 한다.That is, the coffee bean grinder according to the present invention is characterized in that the
상게하게 설명하면, 커피원두(10)는 종래의 그라인더 방식의 분쇄칼날에 의한 분쇄가 아닌, 한 쌍의 분쇄롤러 사이를 통과하는 방식으로 균열이 발생된 후 분쇄, 즉, 파쇄되도록 함으로써, 분쇄시 열의 발생을 최소화하고, 이에 따라 껍질(12)의 탈피가 원활하게 이루어지도록 하여 순수한 생두(11)만을 얻을 수 있도록 한다.In other words, the
부연하면, 한 쌍의 분쇄롤러 사이를 통과하는 방식은 커피원두(10)에 균열이 발생된 후 파쇄되어 열의 발생을 최소화함으로써, 커피원두(10)의 세포막이 강제로 파괴되는 것을 최소화하고, 허니컴 구조의 세포막을 따라 미세하게 분쇄되어 세포막 탄화에 의한 잡맛의 발생이 최소화되며, 커피원두(10)가 가지고 있는 고유의 깊고 풍부한 향미를 즐길 수 있도록 하는 효과를 얻을 수 있다.Incidentally, the method of passing between a pair of grinding rollers minimizes the generation of heat by being crushed after cracking in the
이러한 효과를 얻기 위하여, 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기는 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130)가 서로 맞물려 회전되도록 구비됨으로써, 상기 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130)를 통과한 커피원두(10)가 원활하게 분쇄되는 동시에, 생두(11)와 껍질(12)이 분리된 상태가 되도록 한다.In order to obtain such an effect, the coffee bean grinder according to the present invention is provided so that the first grinding
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이때, 커피원두(10)의 원활한 크기로 분쇄되도록 하는 과정에서 제1분쇄롤러(120)는 도 4에 도시된 바와 같이, 외주면에 내측으로 파여진 형태의 가로형홈(121)이 다수 개 형성될 수 있다.At this time, in the process of pulverizing the
이러한 가로형홈(121)은 상기 제1분쇄롤러(120)의 장축 길이방향으로 길이가 길고 폭이 좁은 형태로 이루어질 수 있다.The
또한, 제2분쇄롤러(130)는 도 4에 도시된 바와 같이, 외주면에 내측으로 파여진 형태의 격자형홈(131)이 형성될 수 있다.In addition, as shown in FIG. 4, the second crushing
바람직하게는, 격자형홈(131)은 가로형홈(121)을 기준으로 사선 형태로 이루어질 수 있다.Preferably, the grid-shaped
이에, 커피원두(10)가 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130)를 통과하면서 분쇄가 이루어지도록 하는 과정에서 보다 균일하고 원활하게 분쇄가 이루어지도록 할 수 있다. 즉 크기가 큰 커피원두(10)가 원활하게 분쇄되도록 할 수 있다.Accordingly, the
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배출부(140)는 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130)의 하측에 구비되어 상기 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130)를 통과하면서 분쇄된 커피원두(10)가 생두(11)와 껍질(12)로 분리되어 배출되도록 한다.The
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케이스(150)는 배출부(140)의 하측에 구비되어 배출되는 생두(11)와 껍질(12)이 수용되도록 한다.The
이러한 케이스(150)는 분쇄부(100)로부터 탈부착 가능하도록 구성될 수 있으며, 분쇄된 생두(11)와 껍질(12)이 수용될 수 있도록 충분한 크기로 이루어질 수 있다.The
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이때, 케이스(150)는 도 3에서는 상측이 개구된 트레이 형태로 이루어져 배출부(140)로부터 배출되는 생두(11)와 껍질(12)이 낙하되어 수용되는 형태로 도시하였으나, 상기 케이스(150)는 내부가 밀폐되도록 구성되되, 배출부(140)와 케이스(150) 사이를 연결하는 별도의 관이 형성되고, 또한, 후술되는 분리부(200) 및 집진부(300)와 연결되는 별도의 관이 형성되어 구성될 수 있다.At this time, in FIG. 3, the
즉 배출부(140)로부터 배출된 생두(11)와 껍질(12)은 별도의 관을 통해 케이스(150) 내부로 수용되고, 후술되는 분리부(200) 및 집진부(300)의 동작에 의해 껍질(12)이 생두(11)로부터 바로 제거되도록 이루어질 수 있다.That is, the
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설계조건에 따라, 케이스(150)의 진동을 유발시키는 진동부(도면에 미표시)가 구비될 수 있다.Depending on the design conditions, a vibrating unit (not shown in the drawing) for causing the
이러한 진동부는 케이스(150)의 진동을 유발시켜 후술되는 분리부(200)로부터 공급되는 송풍에 의해 껍질(12)이 보다 원활하게 날라갈 수 있도록 유도하는 기능을 수행한다.This vibrating unit causes the
이와 같은 진동부는 케이스에 직접 진동을 전달하는 바이브레이터나, 케이스(150)의 바닥면에 상기 케이스(150)의 중심축을 기준으로 이격되어 편심되도록 돌출된 돌기가 형성되고, 이러한 돌기가 회전하면서 케이스(150)의 바닥면을 방사형태로 회전하면서 케이스(150)를 흔들어주는 구성 등으로 이루어질 수 있다.Such a vibrating unit has a vibrator that directly transmits vibration to the case, or a protrusion protruding eccentrically spaced apart from the center axis of the
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설계조건에 따라, 분쇄부(100)는 도 4를 참조하여 설명하면, 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130) 사이의 간격을 조절하는 제1간격조절부(160)를 포함하여 구성될 수 있다.According to the design conditions, the crushing
제1간격조절부(160)는 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130) 사이의 간격을 조절하는 기능을 수행하는 것으로, 다양한 형태로 이루어질 수 있다.The first
바람직하게는, 제1분쇄롤러(120)가 회전되도록 하는 회전축과 제2분쇄롤러(130)가 회전되도록 하는 회전축을 연결하도록 구성되되, 한 쌍의 회전축이 나사산에 의해 결합되도록 함으로써, 손잡이를 회전시키는 과정만으로 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130) 사이의 간격이 용이하게 조절되도록 구성될 수 있다.Preferably, it is configured to connect a rotation shaft for rotating the first crushing
이에, 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130) 사이의 간격을 조절할 수 있어, 커피원두(10)가 분쇄되는 크기를 선택적으로 조절할 수 있는 이점이 있다.Accordingly, since the distance between the first crushing
즉 커피원두(10)의 분쇄 크기를 조절할 수 있기 때문에 종래 커피원두(10)를 미세하게 분쇄하는 그라인더 방식과 같이 많은 열이 발생되는 문제점을 차단하고, 커피원두(10)의 분쇄 크기를 1 내지 5mm의 원하는 크기로 분쇄되도록 조절이 가능한 이점이 있다.That is, since the grinding size of the
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도 5는 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기에서 분쇄부의 다른 예를 나타낸 측면도이며, 도 6은 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기에서 제2간격조절부가 구비된 예를 나타낸 도면이다.Figure 5 is a side view showing another example of the grinding unit in the coffee bean grinder according to the present invention, Figure 6 is a view showing an example provided with a second interval control unit in the coffee bean grinder according to the present invention.
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설계조건에 따라, 분쇄부(100)는 도 5에 도시된 바와 같이, 분쇄롤러가 한 쌍이 아닌 3개로 구성될 수 있다.According to the design conditions, the crushing
이를, 도 5를 참조하여 상세히 설명하면, 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130)가 맞물려 회전되도록 구비되고, 제1분쇄롤러(120)와 제3분쇄롤러(170)가 맞물려 회전되도록 구비될 수 있다.This will be described in detail with reference to FIG. 5, and the first crushing
이러한 구성에 의해 투입부(110)로 투입된 커피원두(10)는 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130) 사이를 1차적으로 통과한 후, 순차적으로 제1분쇄롤러(120)와 제3분쇄롤러(170) 사이를 2차적으로 통과하도록 함으로써, 보다 균일한 크기의 생두(11)를 얻을 수 있도록 한다.With this configuration, the
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한편, 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130)는 도 4에 도시된 바와 같이, 내측으로 파여진 형태의 홈이 형성되지만 제3분쇄롤러(170)는 파여진 형태의 홈이 형성되지 않은 평면의 외주면을 갖는 롤 형태로 이루어질 수 있다.Meanwhile, as shown in FIG. 4, the first crushing
이러한 제3분쇄롤러(170)가 평면의 외주면을 갖도록 형성되는 것은, 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130)에서는 커피원두(10)가 가로형홈(121)과 격자형홈(131) 사이로 유입되어 분쇄가 이루어짐으로써, 보다 큰 입자로 분쇄가 이루어지는 반면, 제1분쇄롤러(120)와 제3분쇄롤러(170)에서는 커피원두(10)가 가로형홈(121)으로만 유입되어 분쇄가 이루어지기 때문에 보다 균일한 크기의 생두(11)를 얻을 수 있도록 한다.The third
즉 가로형홈(121)이 형성된 제1분쇄롤러(120)와 평면의 외주면을 갖는 제3분쇄롤러(170)를 통과한 커피원두(10)는 보다 조밀하고 균일한 입자 크기의 생두(11)를 얻을 수 있다.That is, the
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설계조건에 따라, 분쇄부(100)는 도 6을 참조하여 설명하면, 제1분쇄롤러(120)와 제3분쇄롤러(170) 사이의 간격을 조절하는 제2간격조절부(180)를 포함하여 구성될 수 있다.According to the design conditions, the crushing
제2간격조절부(180)는 제1간격조절부(160)와 동일한 구성으로 이루어질 수 있으며, 상기 제2간격조절부(180)의 조작을 통해 제1분쇄롤러(120)와 제3분쇄롤러(170) 사이의 간격이 용이하게 조절되도록 이루어질 수 있다.The second
즉 제2간격조절부(180)의 간격을 조절함에 따라, 최종적으로 얻어지는 생두(11)의 크기가 보다 균일하게 이루어지도록 할 수 있다.That is, as the interval of the second
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설계조건에 따라, 도 6을 참조하여 설명하면, 제2분쇄롤러(130)와 제3분쇄롤러(170) 사이에는 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130)를 통과한 커피원두(10)가 유실되지 않도록 차단막(190)이 구비될 수 있다.According to the design conditions, referring to FIG. 6, coffee beans passing through the first crushing
즉 차단막(190)은 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130)를 통과한 커피원두(10)가 제2분쇄롤러(130) 및 제3분쇄롤러(170) 사이의 공간으로 배출되어 2차 분쇄가 이루어지지 못하는 문제점을 방지하기 위한 것으로, 커피원두(10)가 1차 분쇄와 2차 분쇄가 순차적으로 이루어지도록 유도하는 기능을 수행한다.That is, the blocking
이러한 차단막(190)은 다양한 형태로 이루어질 수 있으나, 제2분쇄롤러(130)와 맞물려 커피원두(10)의 이동경로를 차단하거나 또는 제3분쇄롤러(170)와 맞물려 커피원두(10)의 이동경로를 차단하거나 또는 제2분쇄롤러(130)와 제3분쇄롤러(170)에 양측이 맞물려 커피원두(10)의 이동경로를 차단하도록 구성될 수 있다.The blocking
이에, 투입부(110)로 투입된 커피원두(10)는 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130) 사이를 1차적으로 통과한 후, 제1분쇄롤러(120)와 제3분쇄롤러(170) 사이를 2차적으로 통과하도록 유도함으로써, 균일한 크기의 생두(11)를 얻을 수 있도록 한다.Accordingly, the
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도 7은 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기에서 분리부 및 집진부의 일 실시예를 나타낸 측면도이다.7 is a side view showing an embodiment of a separating unit and a dust collecting unit in the coffee bean grinder according to the present invention.
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분리부(200)는 분쇄부(100)에서 분쇄된 커피원두(10)를 생두(11)와 껍질(12)로 분리하는 기능을 수행한다.The separating
이러한 분리부(200)는 분쇄부(100)로부터 분쇄되어 분리된 생두(11)와 껍질(12)에 송풍팬(210)을 통해 송풍을 공급함으로써, 상기 껍질(12)을 날리는 기능을 수행한다.This
즉 케이스(150) 내에 송풍을 공급하여 상대적으로 가벼운 껍질(12)을 날라가게 함으로써, 케이스(150) 내에 순수한 생두(11)만이 잔존하도록 한다.That is, by supplying air to the
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집진부(300)는 분리부(200)에서 생두(11)로부터 분리된 껍질(12)만을 집진하는 기능을 수행한다.The
즉 송풍팬(210)으로부터 공급되는 송풍에 의해 날라가는 껍질(12)을 흡입함으로써, 생두(11)로부터 껍질(12)이 완전하게 제거되도록 하여 순수한 생두(11)만을 얻을 수 있도록 한다.That is, by inhaling the
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이때, 분리부(200)와 분쇄부(100)는 도 7을 참조하여 설명하면, 송풍팬(210)이 케이스(150) 상측에 위치하여 상기 케이스(150)에 와류 형태의 송풍을 공급함으로써, 분리된 껍질(12)만을 상측으로 부양시키도록 하고, 집진부(300)는 상기 송풍팬(210) 상측에 구비되어 부양된 껍질(12)을 흡입하여 포집할 수 있도록 구성될 수 있다.At this time, the
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설계조건에 따라, 본 발명에서 집진부(300)는 풍압을 이용하여 날리는 껍질(12)을 흡입하여 포집할 수 있도록 명시하였으나, 정전기를 이용하여 껍질(12)이 집진판에 달라붙는 성질을 이용한 구성 등 다양한 형태로 이루어질 수 있음은 물론이다.According to the design conditions, in the present invention, the
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도 8은 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기에서 분리부 및 집진부의 다른 실시예를 나타낸 측면도이다.8 is a side view showing another embodiment of a separating unit and a dust collecting unit in the coffee bean grinder according to the present invention.
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설계조건에 따라, 분리부(200)와 분쇄부(100)는 도 8에 도시된 바와 같이, 배출부(140)와 케이스(150) 사이에 측면 형태로 구비될 수 있다.According to design conditions, the separating
즉 배출부(140)로부터 분쇄된 커피원두(10)의 생두(11)와 껍질(12)이 케이스(150)로 낙하하는 과정에서 송풍팬(210)으로부터 공급되는 송풍에 의해 생두(11)는 케이스(150) 내로 낙하되어 수용되도록 하고, 껍질(12)은 측면으로 날려 반대측에 구비된 집진부(300)를 통해 흡입하여 포집될 수 있도록 구성될 수 있다.That is, the
도 8에서와 같이, 분리부(200)와 분쇄부(100)가 측면 형태로 구비되는 것은, 배출부(140)로부터 껍질(12)이 낙하되는 동시에 집진부(300) 측으로 날라기 위한 것으로, 생두(11)의 입자 크기가 매우 작게 파쇄되는 경우에 적합하다.As shown in FIG. 8, the
즉 케이스(150) 내부로 직접 송풍을 공급하는 것이 아닌 배출부(140)로부터 배출되는 동시에 껍질(12)을 날리기 위한 구성으로, 케이스(150) 내부로 직접 송풍을 공급하여 입자의 크기가 상대적으로 작게 분쇄되는 생두(11)가 껍질(12)과 함께 날라가는 것을 미연에 방지하고, 껍질(12)만을 집진할 수 있도록 함으로써, 입자 크기가 상대적으로 작은 순수한 생두(11)만을 얻을 수 있도록 한다.In other words, it is a configuration for discharging the
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도 9는 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기에서 분리부 및 집진부의 또 다른 실시예를 나타낸 측면도이다.9 is a side view showing another embodiment of a separating unit and a dust collecting unit in the coffee bean grinder according to the present invention.
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설계조건에 따라, 분리부(200)와 분쇄부(100)는 도 9에 도시된 바와 같이, 배출부(140)와 케이스(150)로부터 경사진 형태로 구비될 수 있다.According to design conditions, the separating
이때, 케이스(150)는 도 9에 도시된 바와 같이, 케이스(150) 내로 공급되는 송풍이 원활하게 공급될 수 있도록, 측면이 경사진 형태의 경사면(151)을 갖도록 형성되어 상측은 넓고 하측은 좁은 상광하협 형태로 이루어지는 것이 바람직하다.At this time, the
즉 배출부(140)로부터 분쇄된 커피원두(10)의 생두(11)와 껍질(12)이 낙하하여 케이스(150) 내로 수용되면, 경사진 형태로 구비된 송풍팬(210)은 상기 케이스(150) 내로 송풍을 공급하며, 이에, 케이스(150) 내에 생두(11)와 함께 수용되어 있던 껍질(12)은 공급되는 송풍에 의해 케이스(150)의 경사면을 따라 반대편으로 날라가게 되고, 송풍팬(210)의 반대측에 대각선 형태로 구비된 집진부(300)에 의해 흡입되어 포집되도록 함으로써, 용이하게 순수한 생두(11)만을 얻을 수 있도록 한다.That is, when the
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이러한 구성에 따라, 본 발명에 따른 커피원두 분쇄기는 분쇄부(100)를 통해 커피원두(10)를 생두(11)와 껍질(12)로 용이하게 분리시킬 수 있도록 함으로써, 커피 추출시 껍질(12)의 성분이 함유되지 않도록 하여 고유의 풍부한 향미를 즐길 수 있도록 한다.According to this configuration, the coffee bean grinder according to the present invention allows the
또한, 분쇄부(100)를 통해 커피원두를 분쇄하는 과정에서 커피원두(10)가 서로 다른 형태를 갖는 분쇄롤러 사이를 통과하여 분쇄가 이루어지되, 분쇄롤러에 의한 분쇄가 1차와 2차로 순차적으로 이루어지도록 함으로써, 균일한 크기의 생두(11)를 얻을 수 있도록 한다.In addition, in the process of grinding the coffee beans through the grinding
또한, 분쇄부(100)를 통해 분쇄된 커피원두(10)에 송풍을 공급하여 분리된 껍질(12)을 생두(11)로부터 분리시키고, 분리된 껍질(12)을 집진하여 제거함으로써, 커피가 추출될 때 잡미(雜味)를 제거하여 풍부하고 맛이 좋은 커피를 제공할 수 있도록 한다.In addition, by supplying air to the
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이상의 설명에서는 본 발명의 다양한 실시예들을 제시하여 설명하였으나 본 발명이 반드시 이에 한정되는 것은 아니며, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능함을 알 수 있다.In the above description, various embodiments of the present invention have been presented and described, but the present invention is not necessarily limited thereto, and those of ordinary skill in the technical field to which the present invention pertains may It can be seen that branch substitution, modification, and change are possible.
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10 : 커피원두 11 : 생두
12 : 껍질
100 : 분쇄부 110 : 투입부
120 : 제1분쇄롤러 121 : 가로형홈
130 : 제2분쇄롤러 131 : 격자형홈
140 : 배출부 150 : 케이스
151 : 경사면 160 : 제1간격조절부
170 : 제3분쇄롤러 180 : 제2간격조절부
190 : 차단막 200 : 분리부
210 : 송풍팬 300 : 집진부10: coffee beans 11: green beans
12: shell
100: grinding unit 110: input unit
120: first grinding roller 121: horizontal groove
130: second crushing roller 131: grid-shaped groove
140: discharge unit 150: case
151: slope 160: first interval adjustment unit
170: third crushing roller 180: second interval adjustment unit
190: blocking film 200: separation unit
210: blower fan 300: dust collector
Claims (10)
분쇄된 커피원두(10)를 생두(11)와 껍질(12)로 분리하는 분리부(200); 및
상기 분리부(200)에서 생두(11)로부터 분리된 껍질(12)만을 집진하는 집진부(300);를 포함하되,
상기 분쇄부(100)는,
커피원두(10)가 투입되는 투입부(110);
상기 투입부(110)로 투입된 커피원두(10)를 분쇄하기 위한 제1분쇄롤러(120);
상기 제1분쇄롤러(120)와 맞물려 회전되도록 구비되는 제2분쇄롤러(130);
상기 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130)를 통과하면서 분쇄된 커피원두(10)가 생두(11)와 껍질(12)로 분리되어 배출되는 배출부(140); 및
상기 배출부(140)의 하측에 구비되어 배출되는 생두(11)와 껍질(12)이 수용되는 케이스(150);를 포함하며,
상기 제1분쇄롤러(120)는 외주면에 내측으로 파여진 형태의 가로형홈(121)이 다수 개 형성되되, 상기 가로형홈(121)은 제1분쇄롤러(120)의 장축 길이방향으로 길이가 길고 폭이 좁은 형태로 이루어지고,
상기 제2분쇄롤러(130)는 외주면에 내측으로 파여진 형태의 격자형홈(131)을 포함하여 구성되되, 상기 격자형홈(131)은 가로형홈(121)을 기준으로 사선 형태로 이루어지는 것을 특징으로 하는 커피원두 분쇄기.A pulverizing unit 100 for pulverizing the coffee beans 10 to be input;
A separating unit 200 for separating the ground coffee beans 10 into green beans 11 and shells 12; And
Including; a dust collecting unit 300 for collecting only the shell 12 separated from the green beans 11 in the separating unit 200,
The crushing unit 100,
An input unit 110 into which the coffee beans 10 are put;
A first crushing roller 120 for pulverizing the coffee beans 10 put into the input unit 110;
A second crushing roller 130 provided to rotate in engagement with the first crushing roller 120;
A discharge unit 140 for discharging the ground coffee beans 10 while passing through the first grinding roller 120 and the second grinding roller 130 to be separated into green beans 11 and peel 12; And
Includes; a case 150 provided under the discharge unit 140 to accommodate the discharged green beans 11 and the shell 12,
The first crushing roller 120 is formed with a plurality of horizontal grooves 121 in the form of inwardly dug on the outer circumferential surface, the horizontal groove 121 is long in the longitudinal direction of the long axis of the first crushing roller 120 It is made in a narrow shape,
The second crushing roller 130 is configured to include a lattice-shaped groove 131 in the shape of which is dug inward on the outer circumferential surface, wherein the lattice-shaped groove 131 is formed in a diagonal shape with respect to the horizontal groove 121 Coffee bean grinder.
상기 분쇄부(100)는 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130) 사이의 간격을 조절하는 제1간격조절부(160)를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 커피원두 분쇄기.The method according to claim 1,
The pulverizing unit 100 is a coffee bean grinder, characterized in that it comprises a first gap adjustment unit 160 for adjusting the interval between the first pulverizing roller 120 and the second pulverizing roller 130.
상기 분쇄부(100)는 제1분쇄롤러(120)와 맞물려 회전되도록 구비되는 제3분쇄롤러(170)를 더 포함하여 구성되되,
상기 제3분쇄롤러(170)는 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130)를 통과한 커피원두(10)가 제1분쇄롤러(120)와 제3분쇄롤러(170)를 통과하도록 제2분쇄롤러(130) 하측에 구비되는 것을 특징으로 하는 커피원두 분쇄기.The method according to claim 1,
The crushing unit 100 is configured to further include a third crushing roller 170 provided to rotate in engagement with the first crushing roller 120,
The third grinding roller 170 passes through the first grinding roller 120 and the second grinding roller 130, and the coffee beans 10 pass through the first grinding roller 120 and the third grinding roller 170. A coffee bean grinder, characterized in that it is provided under the second crushing roller 130 so as to.
상기 분쇄부(100)는 제1분쇄롤러(120)와 제3분쇄롤러(170) 사이의 간격을 조절하는 제2간격조절부(180)를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 커피원두 분쇄기.The method of claim 6,
The pulverizing unit 100 is a coffee bean grinder, characterized in that it comprises a second gap adjusting unit 180 for adjusting the interval between the first pulverizing roller 120 and the third pulverizing roller (170).
상기 제2분쇄롤러(130) 및 제3분쇄롤러(170) 사이에는 제1분쇄롤러(120)와 제2분쇄롤러(130)를 통과한 커피원두(10)가 유실되지 않도록 차단막(190)이 구비되는 것을 특징으로 하는 커피원두 분쇄기.The method of claim 6,
A blocking film 190 is provided between the second crushing roller 130 and the third crushing roller 170 so that the coffee beans 10 that have passed through the first crushing roller 120 and the second crushing roller 130 are not lost. Coffee bean grinder, characterized in that provided.
상기 분리부(200)는 분쇄부(100)로부터 분쇄되어 분리된 생두(11)와 껍질(12)에 송풍팬(210)을 통해 송풍을 공급하여 껍질(12)을 날리는 것을 특징으로 하는 커피원두 분쇄기.The method according to claim 1,
The separating unit 200 is a coffee bean, characterized in that it blows the shell 12 by supplying air to the green beans 11 and shells 12 that are pulverized and separated from the pulverizing unit 100 through a blowing fan 210 grinder.
상기 집진부(300)는 송풍팬(210)을 통해 날라가는 껍질(12)을 흡입함으로써, 생두(11)로부터 껍질(12)이 제거되도록 하는 것을 특징으로 하는 커피원두 분쇄기.The method of claim 9,
The dust collecting unit 300 is a coffee bean grinder, characterized in that the peel 12 is removed from the green beans 11 by inhaling the peel 12 flying through the blowing fan 210.
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