KR102224213B1 - Manufacturing method of raw material feed composition with excellent preference and preservation - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 애완동물의 기호도가 우수할 뿐만 아니라, 보존성이 우수하며 단백질이나 오메가-3와 같은 영양성분이 풍부하게 함유되어 있는 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물의 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method for preparing a raw material feed composition having excellent acceptability and preservation, and more particularly, not only has excellent pet preference, but also excellent preservation, and is rich in nutrients such as protein and omega-3. It relates to a method for producing a raw material feed composition having excellent acceptability and preservability.
지금까지 개나 고양이와 같은 애완동물들의 사료는 펠렛(pellet) 형태의 건식 사료가 대부분을 차지하고 있으며, 일부 통조림 형태의 습식 사료도 사용되고 있는데, 통조림 형태의 습식 사료와 관련된 기술의 일예로, 두부공장에서 발생되는 부산물인 비지와 골뱅이 가공업체에서 발생되는 골뱅이 슬러지를 혼합하여 10메쉬 이하로 파쇄한 파쇄물에, 대두 올리고당을 더 첨가하여 혼합 페이스트를 제조하고, 닭, 소, 돼지, 양고기, 칠면조 등 육류의 털과 오물을 제거하고 탈피하여 부산물을 포함하는 고기와 뼈를 함께 파쇄하여 육류 파쇄물을 얻고, 육류 파쇄물에 음용수를 혼합하고 130℃의 고온 가압기에서 5시간 동안 가열하여 액체와 함께 파쇄기로 10메쉬 이하로 파쇄한 육류 페이스트를 제조하고, 그런 다음 상기 두 종류의 페이스트를 1:1 비율로 혼합하고 일정시간 교반시킨 다음 여기에 불활성 건조효모, 비타민 및 목초액을 더 혼합하여 애완동물 사료용 혼합물을 제조하는 방법이 한국공개특허 제10-2004-0028810호에 개시되어 있다.Until now, dry feed in the form of pellets accounts for most of the feed of pets such as dogs and cats, and some canned wet feed is also used, as an example of the technology related to canned wet feed. To the crushed product crushed to less than 10 mesh by mixing the generated by-products of bean curd and the golbaeng sludge generated by the golbaengi processing company, further add soybean oligosaccharide to prepare a mixed paste. Remove hairs and dirt and crush meat and bones, including by-products, together to crush meat and bones together to obtain crushed meat, mix drinking water with the crushed meat, heat it in a high-temperature pressurizer at 130℃ for 5 hours, and use a crusher with liquid to less than 10 mesh. A method for preparing a mixture for pet food by preparing a meat paste crushed by using, and then mixing the two types of pastes in a 1:1 ratio and stirring for a certain period of time, and then further mixing inert dry yeast, vitamins, and wood vinegar thereto. This is disclosed in Korean Patent Publication No. 10-2004-0028810.
한편, 건식 사료를 제조하는 방법의 일예로는, 한국공개특허 제10-2005-0074395호에는 버섯을 건조하여 분쇄하여 준비하는 단계, 분쇄된 분말에 생수를 첨가하는 단계; 상기의 준비된 재료에 발효용 효소를 첨가하여 10~60℃에서 1일 내지 15일 동안 1차 발효시키는 단계, 상기의 발효액을 시간 내지 24시간 동안 90~150℃로 열수 추출하여 30℃ 이하로 냉각하는 단계, 각종 축, 수산업의 사양에 따른 일반적인 사료용 재료에 추출물을 1:1 내지 700:1의 비율로 혼합하여 흡착시키는 단계, 상기의 혼합된 재료를 건조하여 분말 또는 고형화하여 제품화하는 단계를 포함하는 고기능성 바이오 사료의 제조방법이 개시되어 있다.On the other hand, as an example of a method of manufacturing a dry feed, Korean Patent Laid-Open Publication No. 10-2005-0074395 includes the steps of preparing mushrooms by drying and pulverizing, adding mineral water to the pulverized powder; First fermenting for 1 to 15 days at 10 to 60°C by adding fermentation enzyme to the prepared material, and extracting the fermentation broth with hot water at 90 to 150°C for 24 to 24 hours and cooling to 30°C or less The step of adsorbing and adsorbing the extract in a ratio of 1:1 to 700:1 to general feed materials according to the specifications of various axes and fisheries, including drying the mixed material to powder or solidify to commercialize it. A method for producing a high-functional bio-feed is disclosed.
이와 같은 습식 사료나 건식 사료 등은 모두 재료를 고온열처리하는 단계를 거치는 화식(火食) 형태의 사료인데, 동물들은 수백만 년 동안 자연식 그대로의 먹이를 먹어왔는바, 개의 선조들을 오랜 세월동안 사냥감을 잡아 그 전부를 생으로 먹어 왔다.Both wet and dry feeds are in the form of fire food that undergoes high-temperature heat treatment of the material, and animals have been eating natural food for millions of years, so the ancestors of dogs have been prey for a long time. I caught it and ate it all raw.
개와 인간이 같이 생활하기 시작한 것은 약 1만2천 내지 1만5천년 전이고 고양이는 약 4000년 전이다. 그에 비해 개와 고양이에게 열처리된 건식 사료 또는 습식 사료를 급여하기 시작한 것은 불과 60년 밖에 되지 않는다. 개와 고양이에게 이와 같이 열처리된 사료를 급여하기 시작하면서 영양부족현상은 물론, 이 전에 발견되지 않았던 각종 피부병 및 자가면역질환 등 현대의학으로 치료할 수 없는 많은 질병들이 발생 및 증가하고 있다.Dogs and humans started living together about 12,000 to 15,000 years ago, and cats about 4000 years ago. By comparison, dogs and cats have only started feeding heat-treated dry or wet foods for only 60 years. As dogs and cats begin to receive such heat-treated feed, many diseases that cannot be treated with modern medicine, such as malnutrition, as well as various skin diseases and autoimmune diseases, which have not been discovered before, are occurring and increasing.
본 발명의 목적은 애완동물의 기호도가 우수할 뿐만 아니라, 보존성이 우수하며 단백질이나 오메가-3와 같은 영양성분이 풍부하게 함유되어 있는 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물의 제조방법을 제공하는 것이다.It is an object of the present invention to provide a method for preparing a raw material feed composition having excellent palatability and excellent preservation properties and rich in nutrients such as protein and omega-3, as well as excellent pet preference.
본 발명의 목적은 연어가 함유된 코팅혼합물을 제조하는 코팅혼합물제조단계, 상기 코팅혼합물제조단계를 통해 제조된 코팅혼합물을 사료원물에 코팅하는 코팅층형성단계, 상기 코팅층형성단계를 통해 코팅층이 형성된 사료원물을 건조하는 건조단계 및 상기 건조단계를 통해 건조된 사료원물을 멸균처리하는 멸균처리단계로 이루어지는 것을 특징으로 하는 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물의 제조방법을 제공함에 의해 달성된다.An object of the present invention is a coating mixture manufacturing step of preparing a coating mixture containing salmon, a coating layer forming step of coating the coating mixture prepared through the coating mixture manufacturing step on a feed source, and a feed in which a coating layer is formed through the coating layer forming step It is achieved by providing a method for producing a raw material feed composition excellent in palatability and preservation, characterized in that consisting of a drying step of drying the raw material and a sterilization treatment step of sterilizing the feed raw material dried through the drying step.
본 발명의 바람직한 특징에 따르면, 상기 코팅혼합물은 연어 100 중량부, 바인더 5 내지 7 중량부, 가수분해닭간 5 내지 7 중량부, 효모 3 내지 5 중량부, 토코페롤 2 내지 3 중량부 및 감미료 5 내지 7 중량부로 이루어지는 것으로 한다.According to a preferred feature of the present invention, the coating mixture is 100 parts by weight of salmon, 5 to 7 parts by weight of binder, 5 to 7 parts by weight of hydrolyzed chicken liver, 3 to 5 parts by weight of yeast, 2 to 3 parts by weight of tocopherol, and 5 to 7 parts by weight of sweetener. It shall consist of 7 parts by weight.
본 발명의 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 사료원물은 닭, 오리, 돼지 및 소의 뼈, 살 및 내장으로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지거나, 과일, 야채 및 채소로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것으로 한다.According to a more preferred feature of the present invention, the feed source is composed of at least one selected from the group consisting of bones, flesh and intestines of chickens, ducks, pigs and cows, or at least one selected from the group consisting of fruits, vegetables and vegetables. It should be.
본 발명의 더욱 바람직한 특징에 따르면, 상기 바인더는 쌀전분, 보리전분, 밀전분, 감자전분 및 옥수수전분으로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것으로 한다.According to a more preferred feature of the present invention, the binder is made of at least one selected from the group consisting of rice starch, barley starch, wheat starch, potato starch and corn starch.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 감미료는 D-소르비톨, 황설탕, 흑설탕, 올리고당, 자일로스, 결정과당, 스테비아, 자일리톨, 에리스리톨 및 알루로스로 이루어지는 것으로 한다.According to a further preferred feature of the present invention, the sweetener is made of D-sorbitol, brown sugar, brown sugar, oligosaccharide, xylose, fructose, stevia, xylitol, erythritol and allulose.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 코팅층형성단계는 사료원물 100 중량부에 상기 코팅혼합물제조단계를 통해 제조된 코팅혼합물 20 내지 30 중량부를 코팅하여 이루어지는 것으로 한다.According to an even more preferred feature of the present invention, the coating layer forming step is made by coating 20 to 30 parts by weight of the coating mixture prepared through the coating mixture manufacturing step to 100 parts by weight of the feed raw material.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 코팅층형성단계는 -80 내지 -60kPa의 진공압력상태에서 이루어지는 것으로 한다.According to an even more preferred feature of the present invention, the coating layer forming step is performed under a vacuum pressure of -80 to -60 kPa.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 건조단계는 상기 코팅층형성단계를 통해 코팅층이 형성된 사료원물을 60 내지 70℃의 온도에서 4 내지 6시간 동안 1차 건조한 후에, 1차 건조된 건조물을 40 내지 50℃의 온도로 8 내지 10시간 동안 저온건조하여 이루어지는 것으로 한다.According to an even more preferred feature of the present invention, the drying step comprises the first drying of the feed raw material on which the coating layer is formed through the coating layer forming step for 4 to 6 hours at a temperature of 60 to 70°C, and then the first dried dried product is 40 It is to be made by low-temperature drying for 8 to 10 hours at a temperature of to 50 ℃.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 멸균처리단계는 100 내지 120℃의 온도에서 5 내지 10분 동안 이루어지는 것으로 한다.According to an even more preferred feature of the present invention, the sterilization treatment step is to be made for 5 to 10 minutes at a temperature of 100 to 120 ℃.
본 발명에 따른 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물의 제조방법은 애완동물의 기호도가 우수할 뿐만 아니라, 보존성이 우수하며 단백질이나 오메가-3와 같은 영양성분이 풍부하게 함유되어 있는 원물사료 조성물을 제공하는 탁월한 효과를 나타낸다.The method for producing a raw material feed composition having excellent acceptability and preservation according to the present invention provides a raw material feed composition that not only has excellent pet preference, but also has excellent preservation properties and is rich in nutrients such as protein and omega-3. Shows an excellent effect.
도 1은 본 발명에 따른 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물의 제조방법을 나타낸 순서도이다.
도 2는 본 발명의 실시예 1을 통해 제조된 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물을 촬영하여 나타낸 사진이다.
도 3은 본 발명의 실시예 4를 통해 제조된 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물을 촬영하여 나타낸 사진이다.
도 4는 비교예 1을 통해 제조된 원물사료 조성물을 촬영하여 나타낸 사진이다.
도 5는 비교예 2를 통해 제조된 원물사료 조성물을 촬영하여 타나낸 사진이다.
도 6은 본 발명의 실시예 7을 통해 제조된 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물을 촬영하여 나타낸 사진이다.
도 7은 본 발명의 실시예 8을 통해 제조된 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물을 촬영하여 나타낸 사진이다.
도 8은 본 발명의 실시예 9를 통해 제조된 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물을 촬영하여 나타낸 사진이다.
도 9 내지 11은 본 발명에 따른 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물을 제조하는데 사용되는 회전식 교반기를 촬영하여 나타낸 사진이다.
도 12 내지 14는 본 발명에 따른 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물을 제조하는데 사용되는 건조기를 촬영하여 나타낸 것이다.
도 15는 본 발명에 따른 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물을 제조하는데 사용되는 멸균시설을 촬영하여 나타낸 것이다.1 is a flow chart showing a method of manufacturing a raw material feed composition excellent in acceptability and preservation according to the present invention.
2 is a photograph showing a raw material feed composition having excellent acceptability and preservability prepared through Example 1 of the present invention.
3 is a photograph showing a raw material feed composition having excellent acceptability and preservability prepared through Example 4 of the present invention.
4 is a photograph showing a raw material feed composition prepared through Comparative Example 1.
5 is a photograph showing a raw material feed composition prepared through Comparative Example 2.
6 is a photograph showing a raw material feed composition having excellent acceptability and preservability prepared through Example 7 of the present invention.
7 is a photograph showing a raw material feed composition having excellent acceptability and preservability prepared through Example 8 of the present invention.
8 is a photograph showing a raw material feed composition having excellent acceptability and preservability prepared through Example 9 of the present invention.
9 to 11 are photographs taken by photographing a rotary stirrer used to prepare a raw material feed composition having excellent acceptability and preservability according to the present invention.
12 to 14 are photographed and shown a dryer used to prepare a raw material feed composition having excellent acceptability and preservability according to the present invention.
15 is a photograph showing a sterilization facility used to manufacture a raw material feed composition excellent in acceptability and preservation according to the present invention.
이하에는, 본 발명의 바람직한 실시예와 각 성분의 물성을 상세하게 설명하되, 이는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 발명을 용이하게 실시할 수 있을 정도로 상세하게 설명하기 위한 것이지, 이로 인해 본 발명의 기술적인 사상 및 범주가 한정되는 것을 의미하지는 않는다.Hereinafter, a preferred embodiment of the present invention and the physical properties of each component will be described in detail, but this is for explaining in detail enough that one of ordinary skill in the art can easily carry out the invention, This does not mean that the technical spirit and scope of the present invention are limited.
본 발명에 따른 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물의 제조방법은 연어가 함유된 코팅혼합물을 제조하는 코팅혼합물제조단계(S101), 상기 코팅혼합물제조단계(S101)를 통해 제조된 코팅혼합물을 사료원물에 코팅하는 코팅층형성단계(S103), 상기 코팅층형성단계(S103)를 통해 코팅층이 형성된 사료원물을 건조하는 건조단계(S105) 및 상기 건조단계(S105)를 통해 건조된 사료원물을 멸균처리하는 멸균처리단계(S107)로 이루어진다.The method for producing a raw material feed composition having excellent acceptability and preservation according to the present invention is a coating mixture manufacturing step (S101) of preparing a coating mixture containing salmon, and the coating mixture prepared through the coating mixture manufacturing step (S101) as a feed source. A coating layer forming step (S103) of coating on, a drying step (S105) of drying the feed source material on which the coating layer is formed through the coating layer forming step (S103), and sterilization of sterilizing the feed source dried through the drying step (S105) It consists of a processing step (S107).
상기 코팅혼합물제조단계(S101)는 연어가 함유된 코팅혼합물을 제조하는 단계로, 연어, 바인더, 가수분해닭간, 효모, 토코페롤 및 감미료를 혼합하여 이루어지는데, 연어 100 중량부, 바인더 5 내지 7 중량부, 가수분해닭간 5 내지 7 중량부, 효모 3 내지 5 중량부, 토코페롤 2 내지 3 중량부 및 감미료 5 내지 7 중량부를 교반기가 구비된 혼합장치에 투입하고 100 내지 200rpm의 속도로 10분 동안 교반하여 이루어지는 것이 바람직하다.The coating mixture manufacturing step (S101) is a step of preparing a coating mixture containing salmon, consisting of mixing salmon, a binder, hydrolyzed chicken liver, yeast, tocopherol and a sweetener, 100 parts by weight of salmon, 5 to 7 parts by weight of a binder Part, 5 to 7 parts by weight of hydrolyzed chicken liver, 3 to 5 parts by weight of yeast, 2 to 3 parts by weight of tocopherol, and 5 to 7 parts by weight of sweetener are added to a mixing device equipped with a stirrer and stirred at a speed of 100 to 200 rpm for 10 minutes It is preferable to do so.
상기 연어는 상기 코팅혼합물을 구성하는 주재료로, 본 발명을 통해 제조되는 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물에 단백질과 오메가-3와 같은 영양성분을 보충하고, 기호성을 증진시키는 효과를 나타낸다.The salmon is a main material constituting the coating mixture, and has an effect of supplementing nutrients such as protein and omega-3 to the raw material feed composition having excellent palatability and preservation, and improving palatability.
상기 바인더는 5 내지 7 중량부가 함유되며, 상기 코팅혼합물을 구성하는 성분들을 결속시키며, 코팅혼합물이 점성을 나타내도록 하여 상기 사료원물의 표면에 코팅혼합물이 잘 도포될 수 있도록 하는 역할을 한다.The binder contains 5 to 7 parts by weight, binds the components constituting the coating mixture, and makes the coating mixture viscous, so that the coating mixture can be well applied to the surface of the feed raw material.
이때, 상기 바인더는 쌀전분, 보리전분, 밀전분, 감자전분 및 옥수수전분으로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는데, 상기 바인더의 함량이 5 중량부 미만이면 상기의 효과가 미미하며, 상기 바인더의 함량이 7 중량부를 초과하게 되면 상기의 효과는 크게 향상되지 않으면서 코팅혼합물의 점성이 지나치게 증가하여 작업성이 저하될 뿐만 아니라, 기호도가 저하될 수 있다.At this time, the binder is made of at least one selected from the group consisting of rice starch, barley starch, wheat starch, potato starch, and corn starch. If the content of the binder is less than 5 parts by weight, the above effect is insignificant. When the content exceeds 7 parts by weight, the above effect is not greatly improved, and the viscosity of the coating mixture is excessively increased, resulting in a decrease in workability as well as a decrease in acceptability.
상기 가수분해닭간은 5 내지 7 중량부가 함유되며, 상기 코팅혼합물의 기호성을 향상시키고, 애완동물로 하여금 소화력을 향상시킬 뿐만 아니라, 항알러지효과를 나타내는 역할을 한다.The hydrolyzed chicken liver contains 5 to 7 parts by weight, improves the palatability of the coating mixture, improves digestibility for pets, and serves to exhibit an anti-allergic effect.
상기 가수분해닭간의 함량이 5 중량부 미만이면 상기의 효과가 미미하며, 상기 가수분해닭간의 함량이 7 중량부를 초과하게 되면 상기의 효과는 크게 향상되지 않으면서 코팅혼합물의 점성이 저하되어 상기 사료원물에 대한 도포효과를 저감시킬 수 있다.If the content of the hydrolyzed chicken liver is less than 5 parts by weight, the above effect is insignificant, and if the content of the hydrolyzed chicken liver exceeds 7 parts by weight, the above effect is not greatly improved and the viscosity of the coating mixture is lowered, so that the feed It is possible to reduce the coating effect on the original material.
상기 효모는 3 내지 5 중량부가 함유되며, 천연 사료효모(feed yeast)로 이루어지는 것이 바람지한데, 본 발명에 따른 원물사료 조성물의 소화기능을 향상시킬 뿐만 아니라, 항산화성분인 베타글루칸과 셀레늄이 다량 함유되어 면역력을 향상시키는 역할을 한다.The yeast contains 3 to 5 parts by weight, and is preferably made of natural feed yeast, which not only improves the digestive function of the raw material feed composition according to the present invention, but also contains a large amount of beta-glucan and selenium, which are antioxidant components. It is contained and plays a role in improving immunity.
상기 효모의 함량이 3 중량부 미만이면 상기의 효과가 미미하며, 상기 효모의 함량이 5 중량부를 초과하게 되면 상기의 효과는 크게 향상되지 않으면서 본 발명을 통해 제조되는 원물사료 조성물의 기호도가 저하되며 제조비용을 증가시키게 된다.When the content of the yeast is less than 3 parts by weight, the above effect is insignificant, and when the content of the yeast exceeds 5 parts by weight, the above effect is not greatly improved, and the acceptability of the raw material feed composition prepared through the present invention decreases. And increase the manufacturing cost.
상기 토코페롤은 2 내지 3 중량부가 함유되며, 우수한 항산화 효과를 나타내어 본 발명을 통해 제조되는 원물사료 조성물의 보존성을 향상시키는 역할을 하는데, 상기 코토페롤은 천연성분을 사용하는 것이 바람직하다.The tocopherol is contained in 2 to 3 parts by weight, and serves to improve the preservability of the raw material feed composition prepared through the present invention by showing an excellent antioxidant effect, and the cotopherol is preferably a natural component.
상기 코토페롤의 함량이 2 중량부 미만이면 상기의 효과가 미미하며 상기 토코페롤의 함량이 3 중량부를 초과하게 되면 상기의 효과는 크게 향상되지 않으면서 본 발명을 통해 제조되는 원물사료 조성물의 제조비용을 증가시키게 된다.If the content of the cotopherol is less than 2 parts by weight, the above effect is insignificant, and if the content of the tocopherol exceeds 3 parts by weight, the above effect is not greatly improved, and the manufacturing cost of the raw material feed composition prepared through the present invention is reduced. Will increase.
상기 감미료는 5 내지 7 중량부가 함유되며, D-소르비톨, 황설탕, 흑설탕, 올리고당, 자일로스, 결정과당, 스테비아, 자일리톨, 에리스리톨 및 알루로스로 이루어지는데, 상기 코팅혼합물에 단맛을 부여하여 기호성을 향상시킬 뿐만 아니라, 코팅혼합물의 점도를 향상시켜 코팅성능을 개선하는 역할을 한다.The sweetener contains 5 to 7 parts by weight, and consists of D-sorbitol, brown sugar, brown sugar, oligosaccharide, xylose, fructose, stevia, xylitol, erythritol and allulose. It not only improves, but also improves the coating performance by improving the viscosity of the coating mixture.
상기 감미료의 함량이 5 중량부 미만이면 상기의 효과가 미미하며, 상기 감미료의 함량이 7 중량부를 초과하게 되면 상기의 효과는 크게 향상되지 않으면서 단맛이 지나치게 증가하여 기호도가 저하될 수 있으며, 코팅혼합물의 점성이 지나치게 증가하여 끈적이기 때문에 원물사료 조성물의 가공성을 저하시킬 수 있다.If the content of the sweetener is less than 5 parts by weight, the above effect is insignificant, and if the content of the sweetener exceeds 7 parts by weight, the effect is not greatly improved, but the sweetness is excessively increased and the palatability may decrease. Since the viscosity of the mixture is excessively increased and is sticky, the processability of the raw material feed composition may be reduced.
상기 D-소르비톨은 흡습성이 강하고 우수한 감미 효과를 내며, 최종당화산물의 저감효과 및 낮은 칼로리로 당뇨 환자의 설탕 대체 감미료로 사용된다.The D-sorbitol has a strong hygroscopicity and has an excellent sweetening effect, and is used as a sugar substitute sweetener for diabetic patients with a reduction effect of final glycation products and low calories.
또한, 상기 황설탕과 흑설탕은 백설탕에 원당이나 흑당을 추가한 것으로, 백설탕에 비해 당의 함량이 낮아 인체에 유익하다.In addition, the brown sugar and brown sugar are obtained by adding raw sugar or brown sugar to white sugar, and are beneficial to the human body because the content of sugar is lower than that of white sugar.
또한, 상기 올리고당은 이소말토올리고당이나 프락토올리고당 등을 일컷는 것으로 백설탕에 비해 칼로리가 낮고 식이섬유의 함량이 높으며 강한 단맛을 나타낸다.In addition, the oligosaccharide is one cut of isomaltooligosaccharide or fructooligosaccharide, and has a lower calorie content, a higher content of dietary fiber, and a strong sweet taste compared to white sugar.
또한, 상기 자일로스는 자작나무나 옥수숫대 등에서 추출하는 성분으로 백설탕에 비해 당성분의 체내 흡수율이 낮은 효과를 나타낸다.In addition, the xylose is a component extracted from birch or cornstalk, and has a lower absorption rate of sugar in the body compared to white sugar.
또한, 상기 결정과당은 과일에 다량 분포하는 성분으로 적은 양으로도 우수한 단맛을 나타내면서도 낮은 당지수를 나타낸다.In addition, the crystalline fructose is a component distributed in a large amount of fruit, and exhibits excellent sweetness even in a small amount and exhibits a low glycemic index.
또한, 상기 스테비아는 잎에서 추출한 글리코시드로 단맛을 낸 것으로, 백설탕의 약 300배에 달하는 단맛을 낼 수 있으며, 칼로리가 거의 없어 혈당에 영향을 주지 않는 효능을 나타낸다.In addition, the stevia is sweetened with glycosides extracted from leaves, and can have a sweet taste that is about 300 times that of white sugar, and has almost no calories, so it has no effect on blood sugar.
또한, 상기 자일리톨은 자작나무에서 추출한 성분으로 우수한 단맛을 나타내면서도 치아건강을 개선하는 역할을 한다.In addition, the xylitol is an ingredient extracted from birch, and it serves to improve dental health while exhibiting excellent sweetness.
또한, 상기 에리스리톨은 옥수수에서 추출한 포도당을 발효하여 제조되는데, 백설탕에 비해 단맛은 덜하지만 당지수가 낮아 인체에 유익한 효능을 나타낸다.In addition, the erythritol is produced by fermenting glucose extracted from corn, and has a lower sugar taste than white sugar, but has a lower sugar index, thus exhibiting beneficial effects on the human body.
또한, 상기 알루로스는 무화과나 포도에 존재하는 당으로, 우수한 단맛을 내면서도 체중감량에 효능을 나타낸다.In addition, the allulose is a sugar present in figs or grapes, and exhibits an effect on weight loss while producing an excellent sweet taste.
상기 코팅층형성단계(S103)는 상기 코팅혼합물제조단계(S101)를 통해 제조된 코팅혼합물을 사료원물에 코팅하는 단계로, 사료원물 100 중량부 대비 상기 코팅혼합물제조단계(S101)를 통해 제조된 코팅혼합물 20 내지 30 중량부를 진공장치가 구비된 회전신 교반기에 투입하고 회전 교반하는 과정을 통해 사료원물에 코팅혼합물을 코팅하는데, 상기 코팅혼합물의 코팅량이 20 중량부 미만이면 본 발명을 통해 제조되는 원물사료 조성물의 기호도와 보존성 및 외관품질이 저하되며, 상기 코팅혼합물의 코팅량이 30 중량부를 초과하게 되면 본 발명을 통해 제조되는 원물사료 조성물의 기호도는 증대되지만 외관품질이 저하되고 제조비용이 지나치게 증가하게 된다.The coating layer forming step (S103) is a step of coating the coating mixture prepared through the coating mixture manufacturing step (S101) on the feed raw material, and the coating prepared through the coating mixture manufacturing step (S101) relative to 100 parts by weight of the feed raw material. 20 to 30 parts by weight of the mixture is added to a rotary agitator equipped with a vacuum device, and the coating mixture is coated on the feed raw material through the process of rotating agitating, and if the coating amount of the coating mixture is less than 20 parts by weight, the raw material produced through the present invention The acceptability, preservation and appearance quality of the feed composition are deteriorated, and when the coating amount of the coating mixture exceeds 30 parts by weight, the preference of the raw material feed composition prepared through the present invention increases, but the appearance quality decreases and the manufacturing cost is excessively increased. do.
이때, 상기 사료원물에 코팅혼합물을 코팅하는 과정은 -80 내지 -60kPa의 진공 압력상태에서 진행되는데, 상기와 같은 진공압력 조건에서 코팅혼합물의 코팅이 이루어지면 사료원물 깊숙히 코팅혼합물이 침투하여 기호도 뿐만 아니라 식감이 우수한 원물사료 조성물이 제공되는데, 특히, 뼈 조직 내에 코팅혼합물이 깊숙하게 침투하여, 닭뼈와 같이 파쇄시 단면이 날카로운 뼈의 조직 구조를 느슨하게 하는 효과를 나타내기 때문에, 상기와 같은 진공조건에서 코팅혼합물이 코팅된 닭뼈는 파쇄시 단면의 날카로움이 완화되고 경도가 감소하여 우수한 식감을 나타내게 된다.At this time, the process of coating the coating mixture on the feed raw material is performed under a vacuum pressure of -80 to -60 kPa. In addition, a raw material feed composition with excellent texture is provided.In particular, the coating mixture penetrates deeply into the bone tissue, and when crushed, such as chicken bone, it exhibits the effect of loosening the tissue structure of the bone with a sharp cross section. Chicken bones coated with the coating mixture at are reduced in cross section sharpness and hardness when crushed, resulting in excellent texture.
이때, 상기 사료원물은 닭, 오리, 돼지 및 소의 뼈, 살 및 내장으로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지거나, 과일, 야채 및 채소로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것이 바람직하다.At this time, the feed source is preferably made of at least one selected from the group consisting of bones, flesh and intestines of chickens, ducks, pigs and cows, or at least one selected from the group consisting of fruits, vegetables, and vegetables.
상기 건조단계(S105)는 상기 코팅층형성단계(S103)를 통해 코팅층이 형성된 사료원물을 건조하는 단계로, 상기 코팅층형성단계(S103)를 통해 코팅층이 형성된 사료원물을 건조기에 투입하고 60 내지 70℃의 온도에서 4 내지 6시간 동안 1차로 건조한 후에, 40 내지 50℃의 온도에서 8 내지 10시간 동안 저온건조하는 과정으로 진행되는데, 상기의 조건으로 건조된 코팅층이 형성된 사료원물은 코팅층의 변질이 최소화되어 기호도가 향상될 뿐만 아니라, 사료원물의 표면에 코팅층이 견고하게 형성되어 변질이 방지되기 때문에 보존성이 우수한 원물사료 조성물을 제공할 수 있다.The drying step (S105) is a step of drying the feed raw material on which the coating layer is formed through the coating layer forming step (S103), and put the feed raw material on which the coating layer is formed through the coating layer forming step (S103) into a dryer and After first drying at a temperature of 4 to 6 hours, it proceeds to low temperature drying at a temperature of 40 to 50°C for 8 to 10 hours.The raw material with a coating layer dried under the above conditions minimizes the deterioration of the coating layer. As a result, it is possible to provide a raw material feed composition having excellent preservability because not only the palatability is improved, but also the coating layer is firmly formed on the surface of the feed material to prevent deterioration.
또한, 상기 건조단계(S105)에서 상기와 같은 온도 및 시간 동안 저온건조를 진행하게 되면 코팅층에 함유된 영양성분의 파괴가 최소화되고, 코팅층의 변질이 억제되어 코팅층의 형성으로 인한 기호도의 향상 효과가 유지될 수 있다.In addition, if low-temperature drying is performed for the above temperature and time in the drying step (S105), the destruction of nutrients contained in the coating layer is minimized, and the deterioration of the coating layer is suppressed, thereby improving the preference due to the formation of the coating layer. Can be maintained.
상기 멸균처리단계(S107)는 상기 건조단계(S105)를 통해 건조된 사료원물을 멸균처리하는 단계로, 상기 건조단계(S105)를 통해 건조된 사료원물을 100 내지 120℃의 온도에서 5 내지 10분 동안 가열하여 멸균처리하는 과정으로 이루어진다.The sterilization treatment step (S107) is a step of sterilizing the feed raw material dried through the drying step (S105), and the feed raw material dried through the drying step (S105) is 5 to 10 at a temperature of 100 to 120°C. It consists of a process of sterilizing by heating for minutes.
상기의 조건으로 이루어지는 멸균처리 과정을 진행하면, 상기 건조과정을 통해 사료원물의 표면에 형성된 코팅층이 멸균처리되어 보존성이 더욱 향상된 원물사료 조성물이 제공되는데, 상기 멸균처리단계(S107)에서 멸균처리온도가 100℃ 미만이거나 멸균시간이 5분 미만이면 멸균처리 과정의 효과가 미미하며, 상기 멸균처리단계(S107)에서 멸균처리온도가 120℃를 초과하거나 멸균시간이 10분을 초과하게 되면 멸균처리 과정의 효과는 크게 향상되지 않으면서 코팅층이 탄화되거나 변질되어 기호도가 저하될 수 있다.When the sterilization process consisting of the above conditions is performed, the coating layer formed on the surface of the feed raw material through the drying process is sterilized to provide a raw material feed composition with improved preservation, and the sterilization treatment temperature in the sterilization treatment step (S107) If is less than 100℃ or the sterilization time is less than 5 minutes, the effect of the sterilization process is insignificant, and if the sterilization treatment temperature exceeds 120℃ or the sterilization time exceeds 10 minutes in the sterilization treatment step (S107), the sterilization treatment process Without significantly improving the effect of the coating layer may be carbonized or deteriorated, the acceptability may be deteriorated.
이하에서는, 본 발명에 따른 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물의 제조방법 및 그 제조방법을 통해 제조된 원물사료 조성물의 물성을 실시예를 들어 설명하기로 한다.Hereinafter, a method of manufacturing a raw material feed composition having excellent acceptability and preservation according to the present invention and the physical properties of the raw material feed composition prepared through the manufacturing method will be described by way of examples.
<제조예 1> 코팅혼합물의 제조<Preparation Example 1> Preparation of coating mixture
연어 100 중량부, 바인더(쌀전분) 6 중량부, 가수분해닭간 6 중량부, 효모(사료효모) 4 중량부, 토코페롤 2.5 중량부 및 감미료(D-소르비톨) 6 중량부를 교반기가 구비된 혼합장치에 투입하고 150rpm의 속도로 10분 동안 혼합하여 코팅혼합물을 제조하였다.100 parts by weight of salmon, 6 parts by weight of binder (rice starch), 6 parts by weight of hydrolyzed chicken liver, 4 parts by weight of yeast (feeding yeast), 2.5 parts by weight of tocopherol and 6 parts by weight of sweetener (D-sorbitol) And mixed for 10 minutes at a speed of 150 rpm to prepare a coating mixture.
<제조예 2> 코팅혼합물의 제조<Preparation Example 2> Preparation of coating mixture
연어 100 중량부, 바인더(쌀전분) 5 중량부, 가수분해닭간 5 중량부, 효모(사료효모) 3 중량부, 토코페롤 2 중량부 및 감미료(D-소르비톨) 5 중량부를 혼합하여 코팅혼합물을 제조하였다.100 parts by weight of salmon, 5 parts by weight of binder (rice starch), 5 parts by weight of hydrolyzed chicken liver, 3 parts by weight of yeast (feeding yeast), 2 parts by weight of tocopherol and 5 parts by weight of sweetener (D-sorbitol) are mixed to prepare a coating mixture I did.
<제조예 3> 코팅혼합물의 제조<Preparation Example 3> Preparation of coating mixture
연어 100 중량부, 바인더(쌀전분) 7 중량부, 가수분해닭간 7 중량부, 효모(사료효모) 5 중량부, 토코페롤 3 중량부 및 감미료(D-소르비톨) 7 중량부를 혼합하여 코팅혼합물을 제조하였다.100 parts by weight of salmon, 7 parts by weight of binder (rice starch), 7 parts by weight of hydrolyzed chicken liver, 5 parts by weight of yeast (feeding yeast), 3 parts by weight of tocopherol and 7 parts by weight of sweetener (D-sorbitol) are mixed to prepare a coating mixture I did.
<제조예 1> 코팅혼합물의 제조<Preparation Example 1> Preparation of coating mixture
연어 100 중량부, 바인더(쌀전분) 6 중량부, 가수분해닭간 6 중량부, 효모(사료효모) 4 중량부, 토코페롤 2.5 중량부 및 감미료(D-소르비톨) 6 중량부를 교반기가 구비된 혼합장치에 투입하고 150rpm의 속도로 10분 동안 혼합하여 코팅혼합물을 제조하였다.100 parts by weight of salmon, 6 parts by weight of binder (rice starch), 6 parts by weight of hydrolyzed chicken liver, 4 parts by weight of yeast (feeding yeast), 2.5 parts by weight of tocopherol and 6 parts by weight of sweetener (D-sorbitol) And mixed for 10 minutes at a speed of 150 rpm to prepare a coating mixture.
<제조예 2> 코팅혼합물의 제조<Preparation Example 2> Preparation of coating mixture
연어 100 중량부, 바인더(쌀전분) 5 중량부, 가수분해닭간 5 중량부, 효모(사료효모) 3 중량부, 토코페롤 2 중량부 및 감미료(D-소르비톨) 5 중량부를 혼합하여 코팅혼합물을 제조하였다.100 parts by weight of salmon, 5 parts by weight of binder (rice starch), 5 parts by weight of hydrolyzed chicken liver, 3 parts by weight of yeast (feeding yeast), 2 parts by weight of tocopherol and 5 parts by weight of sweetener (D-sorbitol) are mixed to prepare a coating mixture I did.
<제조예 3> 코팅혼합물의 제조<Preparation Example 3> Preparation of coating mixture
연어 100 중량부, 바인더(쌀전분) 7 중량부, 가수분해닭간 7 중량부, 효모(사료효모) 5 중량부, 토코페롤 3 중량부 및 감미료(D-소르비톨) 7 중량부를 혼합하여 코팅혼합물을 제조하였다.100 parts by weight of salmon, 7 parts by weight of binder (rice starch), 7 parts by weight of hydrolyzed chicken liver, 5 parts by weight of yeast (feeding yeast), 3 parts by weight of tocopherol and 7 parts by weight of sweetener (D-sorbitol) are mixed to prepare a coating mixture I did.
<실시예 1><Example 1>
사료원물(오리 날개) 100 중량부에 상기 제조예 1을 통해 제조된 코팅혼합물 25 중량부를 -70kPa의 진공압력 조건으로 코팅하여 코팅층을 형성하고, 상기 코팅층이 형성된 사료원물을 65℃의 온도에서 5시간 동안 1차 건조하고, 1차 건조후에 45℃의 온도에서 9시간 동안 저온건조하고 110℃의 온도에서 8분 동안 멸균처리하여 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물을 제조하였다.A coating layer was formed by coating 25 parts by weight of the coating mixture prepared in Preparation Example 1 to 100 parts by weight of the raw feed material (duck wings) under a vacuum pressure condition of -70 kPa, and the feed raw material with the coating layer formed at a temperature of 65° C. It was first dried for a period of time, dried at a temperature of 45° C. for 9 hours after the first drying, and sterilized at 110° C. for 8 minutes to prepare a raw material feed composition excellent in palatability and preservation.
<실시예 2><Example 2>
상기 실시예 1과 동일하게 진행하되, 상기 제조예 2를 통해 제조된 코팅혼합물을 코팅하여 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물을 제조하였다.Proceeding in the same manner as in Example 1, but by coating the coating mixture prepared through Preparation Example 2 to prepare a raw material feed composition excellent in palatability and preservation.
<실시예 3><Example 3>
상기 실시예 1과 동일하게 진행하되, 상기 제조예 3을 통해 제조된 코팅혼합물을 코팅하여 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물을 제조하였다.Proceeding in the same manner as in Example 1, but by coating the coating mixture prepared through Preparation Example 3, a raw material feed composition having excellent palatability and preservation was prepared.
<실시예 4><Example 4>
사료원물(오리 봉) 100 중량부에 상기 제조예 1을 통해 제조된 코팅혼합물 25 중량부를 -70kPa의 진공압력 조건으로 코팅하여 코팅층을 형성하고, 상기 코팅층이 형성된 사료원물을 65℃의 온도에서 5시간 동안 1차 건조하고, 1차 건조후에 45℃의 온도에서 9시간 동안 저온건조하고 110℃의 온도에서 8분 동안 멸균처리하여 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물을 제조하였다.100 parts by weight of the raw feed (duck rod) was coated with 25 parts by weight of the coating mixture prepared in Preparation Example 1 under vacuum pressure conditions of -70 kPa to form a coating layer, and the feed raw material on which the coating layer was formed was applied at a temperature of 65°C. It was first dried for a period of time, dried at a temperature of 45° C. for 9 hours after the first drying, and sterilized at 110° C. for 8 minutes to prepare a raw material feed composition excellent in palatability and preservation.
<실시예 5><Example 5>
상기 실시예 4와 동일하게 진행하되, 상기 제조예 2를 통해 제조된 코팅혼합물을 코팅하여 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물을 제조하였다.Proceeding in the same manner as in Example 4, but by coating the coating mixture prepared through Preparation Example 2 to prepare a raw material feed composition excellent in palatability and preservation.
<실시예 6><Example 6>
상기 실시예 4와 동일하게 진행하되, 상기 제조예 3을 통해 제조된 코팅혼합물을 코팅하여 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물을 제조하였다.Proceeding in the same manner as in Example 4, but by coating the coating mixture prepared through Preparation Example 3 to prepare a raw material feed composition excellent in palatability and preservation.
<실시예 7><Example 7>
상기 실시예 1과 동일하게 진행하되, 사료원물로 오리 날개 대신 소간을 사용하여 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물을 제조하였다.Proceeding in the same manner as in Example 1, a raw material feed composition having excellent acceptability and preservation was prepared by using cattle liver instead of duck wings as a feed source.
<실시예 8><Example 8>
상기 실시예 1과 동일하게 진행하되, 사료원물로 오리 날개 대신 소허파를 사용하여 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물을 제조하였다.Proceeding in the same manner as in Example 1, a raw material feed composition having excellent acceptability and preservation was prepared by using cow lung instead of duck wings as a feed source.
<실시예 9><Example 9>
상기 실시예 1과 동일하게 진행하되, 사료원물로 오리 날개 대신 고구마를 사용하여 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물을 제조하였다.Proceeding in the same manner as in Example 1, but using sweet potatoes instead of duck wings as a feed source, a raw feed composition having excellent acceptability and preservation was prepared.
<비교예 1><Comparative Example 1>
오리 날개를 65℃의 온도에서 5시간 동안 1차 건조하고, 1차 건조후에 45℃의 온도에서 9시간 동안 저온건조하고 110℃의 온도에서 8분 동안 멸균처리하여 원물사료 조성물을 제조하였다.Duck wings were first dried for 5 hours at a temperature of 65° C., dried at a temperature of 45° C. for 9 hours after the first drying, and sterilized at a temperature of 110° C. for 8 minutes to prepare a raw material feed composition.
<비교예 2><Comparative Example 2>
오리 봉을 65℃의 온도에서 5시간 동안 1차 건조하고, 1차 건조후에 45℃의 온도에서 9시간 동안 저온건조하고 110℃의 온도에서 8분 동안 멸균처리하여 원물사료 조성물을 제조하였다.The duck rod was first dried for 5 hours at a temperature of 65° C., dried at a temperature of 45° C. for 9 hours after the first drying, and sterilized at a temperature of 110° C. for 8 minutes to prepare a raw material feed composition.
<비교예 3><Comparative Example 3>
상기 실시예 1과 동일하게 진행하되, 상기 제조예 1을 통해 제조된 코팅혼합물 5 중량부를 코팅하여 원물사료 조성물을 제조하였다.Proceeding in the same manner as in Example 1, but by coating 5 parts by weight of the coating mixture prepared through Preparation Example 1, a raw material feed composition was prepared.
<비교예 4><Comparative Example 4>
상기 실시예 1과 동일하게 진행하되, 상기 제조예 1을 통해 제조된 코팅혼합물 10 중량부를 코팅하여 원물사료 조성물을 제조하였다.Proceed in the same manner as in Example 1, but by coating 10 parts by weight of the coating mixture prepared through Preparation Example 1, a raw material feed composition was prepared.
상기 실시예 1 내지 8 및 비교예 1 내지 4를을 통해 제조된 원물사료 조성물의 기호성을 시험하여 아래 표 1에 나타내었다.The palatability of the raw material feed compositions prepared through Examples 1 to 8 and Comparative Examples 1 to 4 was tested and shown in Table 1 below.
{단, 기호성은 견사육 시험장에서 급이기가 2개인 케이지에 개를 한 마리씩 배치하고, 매일 오전 10시부터 11시까지 1시간 동안 원물사료 조성물을 급여한 후에 용기에 남아있는 원물사료 조성물의 잔량을 확인하여 평균값으로 나타내는 방법을 이용하였다.{However, palatability is the remaining amount of raw material feed composition remaining in the container after placing one dog in a cage with two feeders at the silk breeding test center and feeding the raw material feed composition for 1 hour from 10 am to 11 am every day. Was used, and the method represented by the average value was used.
이때, 상기 개는 체중이 3kg 내외인 소형견 5두와, 체중 20kg 내외의 중형견 5두를 사용하였다.}At this time, the dog used 5 small dogs weighing about 3 kg and 5 medium dogs weighing about 20 kg.}
<표 1><Table 1>
상기 표 1에 나타낸 것처럼, 본 발명의 실시예 1 내지 8을 통해 제조된 원물사료 조성물은 비교예 1 내지 4를 통해 제조된 원물사료에 비해 우수한 기호도를 나타내는 것을 알 수 있다.As shown in Table 1, it can be seen that the raw material feed composition prepared through Examples 1 to 8 of the present invention exhibits excellent acceptability compared to the raw material feed prepared through Comparative Examples 1 to 4.
또한, 상기 실시예 1 내지 8 및 비교예 1 내지 4를 통해 제조된 원물사료 조성물의 보존성을 시험하여 아래 표 1에 나타내었다.In addition, the preservation properties of the raw material feed compositions prepared through Examples 1 to 8 and Comparative Examples 1 to 4 were tested and shown in Table 1 below.
{단, 보존성은 제조된 원물사료 조성물의 총균수를 기준으로 측정하였으며, 총균수는 분쇄된 원물사료 조성물의 시료 약 1g에 멸균수 10 mL을 가한 후 homogenizer로 1분간 균질화하고, 멸균수를 이용하여 단계 희석한 후 PCA(PlateCountAgar, BD, USA) 배지를 사용하여 37 ℃에서 48 시간 배양하였으며, 생성된 colony 수를 계수하는 방법을 이용하였다. 저장 중 총균수 변화를 알아보기 위해 30일 간 항온기에서 45℃에 저장하면서 변화를 측정하였다.}{However, preservation was measured based on the total number of bacteria of the prepared raw material feed composition, and the total number of bacteria was homogenized for 1 minute with a homogenizer after adding 10 mL of sterile water to about 1 g of a sample of the pulverized raw material feed composition, and using sterile water. After dilution by step, incubation was performed at 37° C. for 48 hours using PCA (PlateCountAgar, BD, USA) medium, and a method of counting the number of colonies produced was used. To find out the change in the total number of bacteria during storage, the change was measured while storing at 45°C in a thermostat for 30 days.}
<표 2><Table 2>
상기 표 2에 나타낸 것처럼, 본 발명의 실시예 1 내지 8을 통해 제조된 원물사료 조성물은 비교예 1 내지 4를 통해 제조된 원물사료 조성물에 비해 우수한 보존성을 나타내는 것을 알 수 있다.As shown in Table 2, it can be seen that the raw material feed compositions prepared through Examples 1 to 8 of the present invention exhibit superior preservation properties compared to the raw material feed compositions prepared through Comparative Examples 1 to 4.
따라서, 본 발명에 따른 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물의 제조방법은 애완동물의 기호도가 우수할 뿐만 아니라, 보존성이 우수하며 단백질이나 오메가-3와 같은 영양성분이 풍부하게 함유되어 있는 원물사료를 제공한다.Therefore, the method for preparing a raw material feed composition having excellent palatability and preservation according to the present invention not only has excellent pet preference, but also has excellent preservation properties, to provide.
S101 ; 코팅혼합물제조단계
S103 ; 코팅층형성단계
S105 ; 건조단계
S107 ; 멸균처리단계S101; Coating mixture manufacturing step
S103; Coating layer formation step
S105; Drying stage
S107; Sterilization treatment step
Claims (9)
상기 코팅혼합물제조단계를 통해 제조된 코팅혼합물을 사료원물에 코팅하는 코팅층형성단계;
상기 코팅층형성단계를 통해 코팅층이 형성된 사료원물을 건조하는 건조단계; 및
상기 건조단계를 통해 건조된 사료원물을 멸균처리하는 멸균처리단계;로 이루어지며,
상기 코팅혼합물은 연어 100 중량부, 바인더 5 내지 7 중량부, 가수분해닭간 5 내지 7 중량부, 효모 3 내지 5 중량부, 토코페롤 2 내지 3 중량부 및 감미료 5 내지 7 중량부로 이루어지고,
상기 바인더는 쌀전분, 보리전분, 밀전분, 감자전분 및 옥수수전분으로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지며,
상기 코팅층형성단계는 -80 내지 -60kPa의 진공압력상태에서 이루어지고,
상기 건조단계는 상기 코팅층형성단계를 통해 코팅층이 형성된 사료원물을 60 내지 70℃의 온도에서 4 내지 6시간 동안 1차 건조한 후에, 1차 건조된 건조물을 40 내지 50℃의 온도로 8 내지 10시간 동안 저온건조하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물의 제조방법.
A coating mixture manufacturing step of preparing a coating mixture containing salmon;
A coating layer forming step of coating the coating mixture prepared through the coating mixture manufacturing step on the feed raw material;
A drying step of drying the feed raw material on which the coating layer is formed through the coating layer forming step; And
Consists of; a sterilization treatment step of sterilizing the feed raw material dried through the drying step,
The coating mixture consists of 100 parts by weight of salmon, 5 to 7 parts by weight of a binder, 5 to 7 parts by weight of hydrolyzed chicken liver, 3 to 5 parts by weight of yeast, 2 to 3 parts by weight of tocopherol, and 5 to 7 parts by weight of a sweetener,
The binder is made of at least one selected from the group consisting of rice starch, barley starch, wheat starch, potato starch and corn starch,
The coating layer forming step is performed under a vacuum pressure of -80 to -60 kPa,
In the drying step, the raw feed material on which the coating layer is formed through the coating layer forming step is first dried at a temperature of 60 to 70°C for 4 to 6 hours, and then the first dried product is dried at a temperature of 40 to 50°C for 8 to 10 hours. A method for producing a raw material feed composition having excellent palatability and preservability, characterized in that it is dried at low temperature during the period.
상기 사료원물은 닭, 오리, 돼지 및 소의 뼈, 살 및 내장으로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지거나,
과일, 야채 및 채소로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물의 제조방법.
The method according to claim 1,
The feed source is composed of one or more selected from the group consisting of bones, flesh and intestines of chickens, ducks, pigs and cows,
A method for producing a raw material feed composition having excellent palatability and preservability, characterized in that consisting of at least one selected from the group consisting of fruits, vegetables and vegetables.
상기 감미료는 D-소르비톨, 황설탕, 흑설탕, 올리고당, 자일로스, 결정과당, 스테비아, 자일리톨, 에리스리톨 및 알루로스로 이루어지는 것을 특징으로 하는 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물의 제조방법.
The method according to claim 1,
The sweetener is D-sorbitol, sulfur sugar, brown sugar, oligosaccharide, xylose, crystalline fructose, stevia, xylitol, erythritol, and allulose.
상기 코팅층형성단계는 사료원물 100 중량부에 상기 코팅혼합물제조단계를 통해 제조된 코팅혼합물 20 내지 30 중량부를 코팅하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물의 제조방법.
The method according to claim 1,
The coating layer forming step is a method of producing a raw material feed composition having excellent palatability and preservation, characterized in that the coating layer forming step is made by coating 20 to 30 parts by weight of the coating mixture prepared through the coating mixture manufacturing step to 100 parts by weight of the raw feed material.
상기 멸균처리단계는 100 내지 120℃의 온도에서 5 내지 10분 동안 이루어지는 것을 특징으로 하는 기호도와 보존성이 우수한 원물사료 조성물의 제조방법.The method according to claim 1,
The sterilization treatment step is a method for producing a raw material feed composition excellent in palatability and preservation, characterized in that made for 5 to 10 minutes at a temperature of 100 to 120 ℃.
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