KR101926068B1 - A Hair Dye that improves the smell by containing green bean extract or powder - Google Patents

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Abstract

본 발명은 커피 생두(green bean)를 이용하여 항산화 활성, 헤어 증식능, 항염증 등의 기능성을 가미하고 또한 염모제 특유의 베이스취를 개선하여 염색 시와 염색 후의 취를 개선한 염모제에 관한 것이다.
우리의 생활이나 일반 경험에 있어서 생두와 로스팅한 커피는 외형적으로나 쓰임새 면에서 크게 구별되는바, 종래 로스팅한 커피의 분말이나 그 찌꺼기를 냄새 제거에 활용한 적은 있으나 생두를 활용한 예는 찾을 수 없으며 특히 생두를 염모제에 활용하여 기능성을 높인 경우는 더더욱 찾을 수 없다.
The present invention relates to a hair dye having improved antioxidative activity, hair growth ability, and anti-inflammatory function using a green bean and improving the base wool specific to the hair dye to improve the staining and post staining.
In our life and general experience, green beans and roasted coffee are widely distinguished from each other in terms of appearance and usability, and we have used powdered roasted coffee powder or its residue to remove odors, but we found examples that use green beans No, especially when the functional properties of hair follicles are increased by using hair follicles.

Description

생두 추출물 또는 생두 파우더를 함유하는 염모제 {A Hair Dye that improves the smell by containing green bean extract or powder}[0001] The present invention relates to a hair dye containing a green bean extract or a bean powder,

본 발명은 커피열매인 생두(green bean)를 이용하여 항산화 활성, 헤어 증식능, 항염증 등의 기능성을 가미하고 또한 염모제 특유의 베이스취를 개선하여 염색 시와 염색 후의 취를 개선한 염모제에 관한 것이다.The present invention relates to a hair dye having improved antioxidative activity, hair growth ability, anti-inflammatory function and the like and also improving the base wool specific to the hair dye using a green bean, which is a coffee berry, .

우리의 생활이나 일반 경험에 있어서 생두와 로스팅한 커피(커피의 사전적 의미는 “커피나무의 열매를 볶아서 간 가루”이므로 그냥 ‘커피’라고 하면 ‘로스팅한 커피’를 지칭하나, 이하 본 발명에서는 생두와의 손쉬운 구별을 위해 ‘로스팅한 커피’라는 표현도 섞어서 사용함)는 외형적으로나 쓰임새 면에서 크게 구별되는바, 종래 로스팅한 커피의 분말이나 그 찌꺼기를 냄새 제거에 활용한 적은 있으나 생두를 활용한 예는 찾을 수 없으며 특히 생두를 염모제에 활용하여 기능성을 높인 경우는 더더욱 찾을 수 없다.In our life or general experience, coffee made from roasted green beans (meaning "coffee roasted with coffee beans" means "roasted coffee"), but in the present invention, Roasted coffee "is used for easy discrimination with green beans) is widely distinguished in terms of appearance and usage, and conventionally roasted coffee powder and its residue have been utilized for deodorization, One example can not be found, especially when the hair growth is utilized in the hair dye to increase the functionality can not be found even more.

농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 조사한 보고서에 의하면 2013년 기준 국내 커피 소비량은 일주일에 12.2회로 1인당 하루 약 2잔 정도를 마시고 있다고 한다. 한국인들의 커피 소비가 증가하면서 국내커피 생산량은 2009년 40만 톤에서 2013년 65만 톤으로 4년 만에 무려 63%나 증가했으며, 생산액은 약 1조 6천억원으로 92%에 달하는 성장세를 나타내었다. 2014년 유로모니터가 전 세계 80개국을 대상으로 커피 소비량을 조사한 결과, 우리나라는 2013년 1년간 11만 1906톤에 달하는 원두를 수입하였으며, 매년 평균 약 17%의 성장률을 나타낸다고 한다.According to a report by the Ministry of Food, Agriculture, Forestry and Livestock, and the Korea Food & Drug Administration, Korea's domestic coffee consumption per capita is about 12.2 per week. As the coffee consumption of Koreans increased, domestic coffee production increased 63% from 440,000 tons in 2009 to 650,000 tons in 2013, and its production amounted to 1.66 trillion won, a 92% increase . In 2014, Euromonitor surveyed coffee consumption in 80 countries around the world. As a result, Korea imported 111,196 tons of beans in 2013, an average of about 17% per year.

이러한 커피는 화장품 분야에서도 많이 이용되어 왔으나, 지금까지는 향을 콘셉트(concept)로 하거나 커피 속의 폴리페놀과 같은 특정성분을 이용하는 형태였고, 간혹 파우더를 스크럽으로 사용하는 제품이 선보였었다. 그렇지만, 염모제의 소취 목적으로 커피추출물, 그것도 생두를 직접 사용한 제품은 개발되지 않고 있다.Such coffee has been widely used in the cosmetics field, but until now, it has been used as a concept for fragrance or using a specific ingredient such as polyphenol in coffee, and occasionally a product using powder as a scrub was introduced. However, for the purpose of deodorization of hair dye, coffee extracts and products that directly use green beans have not been developed.

가령, “천연의 소재를 이용한 염모제 조성물(대한민국특허 등록번호 제10-1058752호)”은 염모제에 마, 밀가루, 커피분말 등 천연 소재를 추가하여 염색력을 개선시키는 것에 관한 것이고(그중 커피는 향을 내는 성분으로 추가), “모발 처리제 및 이를 이용한 모발의 퍼머 또는 염색 방법(대한민국특허 등록번호 제10-1661511호)”는 커피우유를 이용하여 착색력을 높이고 모발을 보호하는 것에 관한 것이고, “유산균 발효 커피추출물을 함유하는 화장료 조성물 제조방법(대한민국특허 등록번호 제10-1045310호)”은 유산균 발효에 의해 유효성분인 폴리페놀, 플라보노이드, 환원당 등의 함량을 증가시켜 피부노화방지 및 주름개선 효과를 가지도록 한 것에 관한 것이다.For example, " a hair dye composition using natural materials (Korean Patent Registration No. 10-1058752) " relates to improving the dyeing power by adding natural materials such as hemp, wheat flour and coffee powder to a hair dye, (Korean Patent Registration No. 10-1661511) ", which relates to hair coloring and hair protection by using coffee milk, and to a method of " (Korean Patent Registration No. 10-1045310) ", the content of polyphenols, flavonoids, reducing sugars and the like, which are effective ingredients, is increased by fermentation with lactic acid bacteria, thereby preventing skin aging and improving wrinkles It is about to have.

이들 발명은 기본적으로 우리에게 익숙한 커피를 활용한 것이지만, 본 발명에서는 암모니아나 엠이에이 등의 알칼리제와 염료 등에서 느껴지는 염모제의 불쾌취를 해결하기 위해 전에는 고려 대상이 아니었던 생두를 사용하였다.These inventions basically utilize coffee that is familiar to us, but in the present invention, soybean which was not considered in the past was used to solve the unpleasantness of the hair dye which is felt in the alkali agent and dye such as ammonia and myei.

본 발명의 목적은 염모제에 함유되어 있는 베이스취의 원인물질인 암모니아(Ammonia), 엠이에이(Ethanolamine), 염료 등의 불쾌한 취를 생두(추출물 또는 파우더)를 추가하여 획기적으로 개선한 제형을 개발하여 제안하는 데 있다.It is an object of the present invention to develop a formulation that has been improved remarkably by adding unpleasant odor such as ammonia (Ammonia), Ethanolamine, and dye, which are the cause of base smell contained in hair dye, I have a suggestion.

더불어 본 발명은 생두를 활용하여 염모제의 헤어 증식능 등의 기능성을 제고하고자 한다.In addition, the present invention aims at enhancing the hair proliferation and other functionalities of hair dyes by utilizing green beans.

상기의 목적을 달성하기 위해 본 발명에서는 생두를 파쇄하여 분말로 하거나, 열수추출하여 추출액 상태로 만든 추출물을 함유한 염모제를 제공한다.In order to achieve the above object, the present invention provides a hair dye containing an extract made by breaking the green bean into powder or hot water extraction.

이렇게 만들어진 생두 분말(파우더)이나 추출물을 일정량 첨가하여 염모제를 제조한다.A certain amount of the soybean powder (powder) or the extract thus prepared is added to produce a hair dye.

참고로 덧붙이면, 염모제는 염료를 포함하는 1제와 산화제를 포함하는 2제로 나누어지는데, 생두 분말이나 추출물은 1제와 2제 둘 중 어느 하나 또는 두 제형에 모두 넣어도 무방하나 1제에 추가하는 것이 더 바람직하다.For reference, the hair dye is divided into two products, one containing the dye and the other containing the oxidizing agent. The green bean powder or the extract may be contained in either one or two of the two formulations, Is more preferable.

또한 염모제에 추가하는 커피추출물은 파우더상이나 액상 모두 가능하며, 두 가지를 혼합하여 사용하면 더 효과적이다.In addition, the coffee extract added to the hair dye can be either powdery or liquid, and it is more effective to use the two.

본 발명의 생두 추출물은 초음파로 추출하는 것이 좀 더 바람직하다.It is more preferable to extract the green bean extract of the present invention by ultrasonic waves.

본 발명에서 제공하는 생두 성분 함유 염모제는 염색시 염모제 특유의 불쾌 취를 획기적으로 개선하며, 염색 후에도 모발에 남아있는 불쾌한 취를 획기적으로 감소시키는 것으로 나타났다. 또한, 생두 추출물의 함유로 인해 염색시 발색력이 높아지는 효과는 나타나지 않았으나, 착색이나 발색을 저해하지 않고 염색 후 물빠짐 현상 및 염색 유지력에 대해서도 사용자들의 만족도가 높게 나타났다.The hair dye containing the green bean ingredient provided by the present invention remarkably improves the unpleasant odor inherent to the hair dye after dyeing, and remarkably reduces the unpleasant odor remaining in the hair after dyeing. In addition, the content of green bean extract did not increase the coloring power of the dyeing, but the users were satisfied with the dyeing ability and the water dropout after dyeing without inhibiting the coloring or coloring.

또, 시험결과 항산화 및 항염효과와 더불어 보습효과와 육모효과도 나타나 염색시의 두피 트러블을 줄이는 효과를 기대할 수 있을 것으로 보인다.In addition, as a result of the test, the antioxidant and anti-inflammatory effect as well as the moisturizing effect and the hair growth effect are expected to be expected to reduce the scalp trouble during dyeing.

이를 통해 생두 추출물을 함유하는 염모제는 염모력에는 악영향을 미치지 않고 염모제의 불쾌취를 감소시키며, 두피 자극완화 및 항산화, 보습효과 등을 부여할 수 있다는 것을 알 수 있었다.As a result, it was found that the hair dye containing the soybean extract reduces the unpleasant odor of the hair dye without adversely affecting the salt hair strength, and can alleviate the scalp irritation, antioxidation and moisturizing effect.

이하 커피에 대하여 관련 설명을 한 후 실시예를 설명한다.Hereinafter, the coffee will be explained with reference to the related description.

[커피][coffee]

커피는 영어로 ‘coffee’, 식물학적으로는 ‘coffea’로 불린다. 커피나무에서 생산된 생두(生豆)를 일정 시간 동안 볶은 뒤 곱게 분쇄하고 물을 이용하여 그 성분을 추출해 낸 음료이다. 에티오피아의 ‘caffa(힘)’에 어원을 두고 있는 커피는 커피나무가 야생하고 있는 지역인 아랍어에서 유래되었다. ‘caffa’는 희랍어인 ‘keweh’, 아라비아에서는 ‘gahwa’, 터키의 ‘kahve', 유럽에서는 ‘cafe’로 불렸으며 영국에서는 ’아라비아 와인‘으로 불리다 1650년경 커피 애호가였던 헨리 블런트경이 커피라고 부르기 시작하면서 현재의 이름을 얻게 되었다.Coffee is called 'coffee' in English and 'coffea' in botany. It is a beverage which is roasted green bean produced from coffee tree for a certain period of time, finely grinds it, and extracts its ingredient by using water. Coffee originating in Ethiopia's "caffa" originated in Arabic, a region where coffee trees are wild. 'caffa' is called 'keweh' in Greek, 'gahwa' in Arabia, 'coffee' in Turkey, 'cafe' in Europe and 'Arabian wine' in England. Sir Henry Blant, a coffee lover around 1650, I got my current name.

[커피나무][Coffee tree]

세계적으로 커피가 생산되는 곳은 남위 25°부터 북위 25° 사이의 열대, 아열대 지역으로 커피 벨트(Coffee Belt) 또는 커피 존(Coffee Zone)이라고 한다. Worldwide, coffee is produced in the tropical and sub-tropical regions between 25 ° and 25 ° N, called the Coffee Belt or Coffee Zone.

커피는 보통 10m 정도까지 자라지만 대부분의 커피 농장에서는 재배 및 수확의 용이성을 위해 3m 정도로만 재배한다. 커피나무는 심어지고 나서 약 2년이 지나면 개화(흰색)하고, 약 3년 후에는 빨간색 또는 노란색의 열매(Cherry, 체리)를 맺게 된다. 커피열매에서 외피, 과육, 내과피, 은피를 벗겨 낸 씨앗을 생두(Green Bean)라고 한다. 이 생두는 여러 종이 있지만, 현재 상업적으로 재배하는 주요 품종은 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta)로 전체 품종의 95%를 차지한다.Coffee usually grows up to about 10m, but most coffee farms grow only about 3m for easy cultivation and harvesting. Coffee trees bloom about two years after they are planted, and after about three years they produce red or yellow berries (Cherry). In the case of coffee beans, the seeds that have been peeled from the outer skin, pulp, intestine, and skin are called green beans. There are many species of this species, but Arabica and Robusta are the main commercial cultivars now, accounting for 95% of all varieties.

중남미(브라질, 콜롬비아, 과테말라, 자메이카 등)에서 중급 이상의 아라비카 커피(Arabica Coffee)가 생산되고 중동·아프리카(에티오피아, 예멘, 탄자니아, 케냐 등)는 커피의 원산지로 유명하지만, 최근에는 다른 나라보다 커피산업이 뒤처지고 있다. 아시아·태평양 지역과 인도네시아(인도, 베트남) 지역에서는 대부분 로부스타 커피(Robusta Coffee)가 생산되고 있는데, 소량의 아라비카 커피를 생산하여 최상급의 커피로 인정받는 품목도 있다.Arabica coffee is produced in intermediate and middle class in Latin America (Brazil, Colombia, Guatemala, Jamaica, etc.) and Middle East and Africa (Ethiopia, Yemen, Tanzania and Kenya) Industry is lagging behind. Robusta coffee is produced mostly in the Asia-Pacific region and Indonesia (India and Vietnam), and there are items that produce small amounts of arabica coffee and are recognized as top-class coffee.

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fig. 1. 커피 열매 사진fig. 1. Coffee picture

[커피가 만들어지는 과정][Process of making coffee]

커피 열매를 수확하는 방법으로는 건식(Unwashed)과 습식(Washed)이 있다. There are two methods of harvesting coffee: Unwashed and Washed.

건식법은 커피나무에서 열매가 검은색이 될 때까지 기다렸다가 수확하는 방법으로, 잘 익은 열매들을 외피와 내피로 떼어낸 뒤 20일 정도 햇볕에서 말려내는 것이다. 이 방식은 이물질이 섞일 확률이 높긴 하지만 커피 본래의 맛과 향이 풍부한 제품을 얻을 수 있다는 장점이 있다. 브라질 생산 커피와 에티오피아의 커피가 대표적이다.The dry method is to wait until the fruit turns black in the coffee tree and then harvest the ripe fruit into the outer skin and the inner skin and then to dry it in the sun for about 20 days. This method has the advantage of obtaining a product rich in flavor and fragrance of the original coffee, though it is highly likely that foreign substances are mixed. Brazilian coffee and Ethiopian coffee are typical.

습식법은 익은 열매를 손으로 딴 뒤 물에 담가 이물질을 선별해 내는 방법이다. 보통 물에 가라앉은 열매를 기계에서 껍질을 벗겨내는데, 3~4일 정도 물에 담가서 발효를 시키며 이 과정을 통해 끈적거리는 점액을 제거할 수 있다. 발효가 끝난 원두는 보통 50% 정도의 수분을 함유하고 있는데 2~3주 정도 건조과정을 거치며 15% 내외로 낮추어야 한다. 습식법은 각 단계별로 열매를 엄선하기 때문에 이물질을 찾아보기 힘든 반면 건식법에 비해 태양에 노출되는 시간이 길어져 원두의 품질이 낮아지기 쉽다. 보통 볶아낸 원두의 가운데 선이 짙은 갈색이면 건식, 흰색이면 습식으로 구분할 수 있다. 이렇게 선별된 원두를 곱게 갈아서 고온의 물에 추출해서 먹으면 한잔의 커피가 완성된다.The wet method is a method of picking up ripe fruit by hand and dipping it in water. Usually, the fruit settled in water is peeled off from the machine, which can be fermented for 3 to 4 days to remove sticky mucus. The fermented beans usually contain about 50% moisture, which should be dried for 2-3 weeks and lowered to around 15%. Wet method is difficult to find foreign matter because each fruit is selected by each stage, but the time of exposure to sun is longer than that of dry method, so the quality of bean is likely to lower. If the middle line of the roasted bean is dark brown, it can be classified into dry type and white type can be classified into wet type. The grinded beans are finely grinded and then extracted into hot water and eaten, and a cup of coffee is completed.

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[fig. 2. 커피열매의 구조][fig. 2. Structure of Coffee Fruit]

[커피의 성분 및 효능][Coffee ingredient and efficacy]

커피의 생두는 Green Coffee Bean으로도 불리며, 다양한 성분들로 구성되어 있다. 그중에서도 가장 중요한 성분은 다당류, 지질, 유기아미노산, 단백질, 무기질, 카페인 등이다. 이들 성분의 함량은 생두의 종류(아라비카, 로부스타 등)나 생산지역, 재배환경에 따라 조금씩 다르지만, 일반적으로 다당류 37~55%, 지질 11~13%, 유기아미노산 11~16%, 단백질 4~5%, 무기질 3~5%, 지방산 2% 내외, 클로로겐산과 트리고넬린, 카페인 등이 각각 1% 가량 포함되어 있는 것으로 파악된다.Coffee beans are also called Green Coffee Beans and consist of various ingredients. The most important components are polysaccharides, lipids, organic amino acids, proteins, minerals, and caffeine. Generally, the content of these components is 37 to 55% of polysaccharides, 11 to 13% of lipids, 11 to 16% of organic amino acids, and 4 to 5% of proteins, although it varies slightly depending on the kind of green beans (Arabica, Robusta, , 3 ~ 5% of minerals, 2% of fatty acids, 1% of chlorogenic acid, trigonellin and caffeine respectively.

생두의 성분 중에서 가장 큰 비중을 차지하는 다당류는 설탕이나 포도당과 마찬가지로 열을 가하면 캐러멜화 되면서 커피색을 띄는 동시에 향기와 감칠맛을 내는 작용을 한다. 이와 함께 지질(지방)과 유기아미노산, 단백질 등도 커피의 독특한 향미와 관계가 깊은 주요 성분으로, 특히 에스프레소 커피에서 바디감(Body; 묵직한 맛)을 더해주는 역할을 한다.The polysaccharide, which occupies the largest proportion among the ingredients of green bean, acts like caramelized coffee when it is heated, as well as sugar and glucose, and produces a fragrance and a rich flavor. In addition, lipids (fat), organic amino acids, and proteins are also a major component of coffee's distinctive flavor, especially espresso coffee that adds a body sensation (body).

카페인(Caffeine)은 알칼로이드의 일종으로 커피의 특성을 결정하는 가장 중요한 성분이다. 생두에서 차지하는 비중은 아라비카종의 커피에는 0.8~1.5%, 로부스타종에는 1.6~2.5%가 각각 함유되어 있어 1% 안팎으로 소량에 불과하지만, 흥분과 각성, 이뇨, 진통 등의 의약적 효과가 있는 무색무취의 백색 결정으로 적당량을 음용하면 상쾌한 자극과 함께 기분이 좋아지는 등 신경계에 생리적인 효과를 발휘한다. 또 대뇌와 심장 활동을 촉진시켜 이뇨작용(利尿作用)을 한다.Caffeine, a kind of alkaloid, is the most important ingredient that determines the characteristics of coffee. The proportion occupied in green beans is 0.8-1.5% in Arabica coffee and 1.6-2.5% in Robusta species, which is only a small fraction of 1%, but it has a medicinal effect such as excitement, arousal, diuretic, It is a colorless, odorless white crystal, and when you drink an appropriate amount, physiological effect is shown to the nervous system such as refreshing stimulation and improved mood. In addition, the cerebrum and cardiac activity is promoted to diuretic (diuretic).

카페인은 물에 잘 녹으며, 일반적으로 우리 몸에 흡수된 후 24시간이 지나면 모두 배출된다고 알려져 있다. 최근에는 카페인이 뇌암의 활동과 전이를 억제한다는 연구결과가 국내 연구진에 의해 발표되기도 했다.Caffeine is well soluble in water and is generally known to be released after 24 hours after being absorbed into our bodies. Recently, researchers have reported that caffeine inhibits the activity and metastasis of brain cancer.

커피의 독특한 쓴맛은 탄닌(tannin)에서 비롯되며, 보통 35%가 들어 있다. 탄닌은 대개 하급품일수록 함유량이 많다. 지나치게 볶거나 달이면 용출량이 증가하여 쓴맛이 더 강해지고, 침출시간이 길면 탄닌이 분해되어 피로갈롤(pyrogallol)이란 성분이 생기면서 향과 맛은 저하되고 텁텁한 맛과 떫은맛은 증가되는 등, 풍미를 급속하게 떨어뜨리게 된다.The unique bitter taste of coffee originates from tannins, usually 35%. Tannins are usually lower in content and more in content. When the roasted or overdosed roasted or mooned, the amount of leaching increases and the bitter taste becomes stronger. When the leaching time is longer, the tannin is decomposed and the pyrogallol component is produced, and the flavor and taste are lowered and the thick and tangy taste is increased. It drops rapidly.

향기 성분은 생두를 볶는 과정에서 생기는 카페놀과 에테르 성분으로 휘발성이 있어 분쇄 후 내버려 두면 약 2주일 만에 없어진다. 원두는 엷게 볶을수록 열분해가 적고 특징이 잘 나타나지만 위에 대한 부담은 크다. 위장의 부담을 줄이려면 커피를 적절하게 볶아야 한다. 여기에 우유를 첨가해서 마시면 자극을 좀 더 완화시킬 수 있다.The fragrance ingredient is volatile in the caffeolol and ether component which occurs in the roasting of green beans, and disappears in about 2 weeks after grinding. As the beans are thinly roasted, the pyrolysis is less and the features are better, but the burden on them is big. To reduce the burden of stomach, coffee should be roasted properly. Drinking it with milk added here can alleviate some of the irritation.

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폴리페놀(Poly-pennol)은 항산화 기능, 산화방지 기능이 있어 식품 의료용으로 쓰이며 노화방지 및 지방성분을 분해하는 기능이 있다.Poly-pennol is antioxidant and antioxidant, and is used in food and medicine. It has anti-aging properties and ability to decompose fat.

클로로겐산(Chlorogenic acid)은 항암 효과와 동맥경화 억제효과가 있으며 커피 로스팅을 강하게 할수록 그 성분이 감소한다.Chlorogenic acid has anticancer effect and atherosclerosis inhibiting effect and the stronger the coffee roasting, the lower the content.

니아신(Niacin)은 체내의 칼로리 소비를 늘리는 다이어트 효과가 있는 것으로 알려졌으며 커피를 볶으면서 생긴 수요성 갈색 물질로 쓴맛을 낸다.Niacin is known to have a diet effect that increases calorie consumption in the body and produces a bitter taste due to the demanding brown substance caused by roasting coffee.

커피에 함유되어 있는 불포화 지방산 (Unsaturated fatty acid)은 산소와 결합 산화 작용이 일어나면 커피맛이 떨어진다. 원두커피를 볶으면서 커피조직에 미세한 구멍이 생겨서 공기가 들어가면 산화가 빨리 발생한다.Unsaturated fatty acids contained in coffee have a deteriorated coffee taste when combined with oxygen. As coffee beans are roasted, fine holes are formed in the coffee tissue, and when they enter the air, oxidation occurs quickly.

커피 속 지방은 원두커피의 향과 관계가 있으며, 볶은 원두커피의 지방 함유량은 약 13%이다.Fat in coffee is related to the aroma of coffee beans, and the fat content of roasted coffee beans is about 13%.

이제 본 발명을 실시예와 함께 설명한다.The invention will now be described with reference to examples.

[시험물질 준비][Preparation of Test Substance]

시험을 위해 사용하는 커피는 생두 및 로스팅한 원두 모두 콜롬비아산 아라비카 커피를 사용하였고, 원물 함량은 10%로 하였다.The coffee used for the test was coffee of Colombian Arabica, both green beans and roasted beans, and the raw material content was 10%.

또한 추출 공정은 물 또는 물과 부틸렌글리콜의 혼합액을 사용하였고, 추출 방법은 고온 추출이나 초음파 추출이 가능하다.The extraction process uses water or a mixture of water and butylene glycol. The extraction method can be performed by high temperature extraction or ultrasonic extraction.

하기의 시험 물질은 "물 60% / BG 40%"의 용매에 원물(생두 또는 로스팅 원두) 10%를 넣은 후 초음파 추출하여 여과한 샘플을 사용하였다.The following test materials were prepared by adding 10% of raw material (green beans or roasting beans) to a solvent of "water 60% / BG 40%", sonicating and filtering the sample.

[① [① DPPHDPPH 소거능에On the offensive 의한 항산화 활성] Antioxidant activity by

<시험 방법><Test Method>

활성산소에 의한 피부노화 과정은 지질과산화, 단백질산화, DNA산화, 멜라닌생성, 결합조직의 절단 및 비정상적인 교차결합들을 포함한다. 이들 반응들은 거의 대부분 라디칼 반응으로서 자동산화반응 과정이 포함된다. 생체 내에서 자동산화 반응을 차단시키는 역할은 항산화제가 담당하고 있다. 전자를 주는 능력 즉, 환원력이 클수록 강한 항산화제가 된다. 항산화제의 환원력을 측정할 수 있는 시약으로 1,1-diphenyl-2picrylhydrazyl radical(DPPH)가 있다. DPPH는 화합물 내 질소 중심의 안정화된 구조의 radical로 존재한다. 517nm에서 최대흡수를 나타내며 환원되면 517nm에서 흡수가 없어진다. 0.2mM DPPH 메탄올용액 0.5ml에 여러 농도의 시료용액 1ml를 첨가하고 섞은 다음 30분간 실온반응 시킨 후, 517nm에서 흡광도의 감소를 측정한다. 시료의 환원력의 크기는 라디칼 소거활성(Scavenging Activity, SC50)은 DPPH의 농도가 50% 감소하는데 필요한 시료의 농도로 나타낸다.Skin aging processes by active oxygen include lipid peroxidation, protein oxidation, DNA oxidation, melanogenesis, cleavage of connective tissue and abnormal cross-linking. These reactions are almost always radical reactions and involve autoxidation processes. Antioxidants are responsible for blocking the autoxidation reaction in vivo. The ability to give electrons, that is, the stronger the reducing power, the stronger the antioxidant. 1,1-diphenyl-2picrylhydrazyl radical (DPPH) is a reagent that can measure the reducing power of antioxidants. DPPH exists as a radical of the nitrogen-centered stabilized structure in the compound. The maximum absorption at 517 nm is shown, and absorption reduces at 517 nm. To 0.5 ml of 0.2 mM DPPH methanol solution, 1 ml of various concentrations of the sample solution is added, mixed and reacted at room temperature for 30 minutes, and the decrease in absorbance is measured at 517 nm. The magnitude of the reducing power of the sample is the scavenging activity (SC 50 ) expressed as the concentration of the sample required to reduce the concentration of DPPH by 50%.

<시험 결과><Test Results>

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시험결과 생두추출물의 경우는 낮은 농도에서도 우수한 DPPH 소거능력을 보여 항산화 효과가 매우 우수한 것으로 나타났으며, 로스팅한 커피추출물의 경우는 생두보다는 그 효과가 떨어졌지만, DPPH 소거능이 농도 의존적으로 나타나 항산화 효과가 있는 것으로 확인되었다.The results showed that the extracts of soybean sprouts showed excellent DPPH elimination ability even at a low concentration and that the roasted coffee extract had less effect than the raw soybean extract but the DPPH scavenging ability was dose - .

[② 전기용량을 이용한 수분함량 측정][2] Water content measurement using electric capacity [

<시험 방법><Test Method>

일반적으로 각질층의 수화도, 즉 피부 수분량이라 일컬어지는 평가방법은 주로 각질층의 전기적 특성을 이용하여 평가한다. 수분량을 평가하는 방법 중 가장 많이 사용하는 방식은 전기용량(Capacitance)에 의한 방법이다. 건강한 피험자(n-6, 28~35세)를 선발하여 화장품을 전박 부분에 도포(2Cm x 2Cm 구역에 5분간 흡수)하고, 시간에 따른 전기용량의 변화를 평가하는 것이다.In general, the degree of hydration of the stratum corneum, that is, the evaluation method referred to as the skin moisture content, is mainly evaluated using the electrical characteristics of the stratum corneum. The most widely used method of evaluating the water content is by capacitance. Healthy subjects (n-6, ages 28-35) were selected to apply the cosmetics to the whole area (absorbed in a 2 cm x 2 cm area for 5 minutes) and to evaluate changes in capacitance over time.

본 실험에서는 수분측정 장치 Skin-o-mat(Cosmomed, Germany)를 이용하여 피부의 전기용량을 측정하였다. 모든 실험은 온도와 습도가 조절된 공간에서 이루어졌다.In this experiment, the skin's capacitance was measured using a skin-o-mat moisture meter (Cosmomed, Germany). All experiments were conducted in a controlled temperature and humidity environment.

<시험 결과><Test Results>

수분함량 측정 결과에서는 생두추출물의 경우는 수분유지력에 차이가 나타나지 않아 효과가 없는 것으로 나타났으나, 로스팅한 커피추출물에서는 대조군 대비 수분유지력이 증가하는 것으로 나타나 효과가 있는 것으로 확인되었다.The results of water content analysis showed that there was no difference in water retentivity between soybean extract and roasted coffee extract. However, roasted coffee extract showed increased moisture retention compared to control.

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[③ [③ 헤어증식능Hair proliferation ability 시험_ exam_ MTTMTT Assay] Assay]

<시험 방법><Test Method>

MTT 정량법은 생존세포에만 활성이 있는 미토콘드리아의 탈수소 효소작용에 의해 색소로 변한다. 살아있는 세포수가 증가하면 시료 중의 미토콘드리아 탈수소효소 전체의 활성이 증가하며, 이 효소 활성의 증가가 formazan 색소의 생성 증가를 유도하기 때문에, formazan 색소와 배지 중의 대사활성이 있는 세포의 수와는 직선적인 상관관계를 나타내게 된다. 따라서 이를 이용하면 세포의 증식 및 독성에 관한 연구를 비교적 쉽게 수행할 수 있기 때문에 일반적으로 많이 이용된다. 노란색의 수용성 tetrazolium MTT는 미토콘드리아의 탈수소효소의 작용에 의하여 보라색의 불용성 formazan(formazan crystal)으로 환원된다. 이를 DMSO로 용해시켜 570nm의 파장에서 흡광도를 측정한다. 본 실험은 Human Dermal Papilla Cell에 추출물을 농도별로 투여하여 배양한 후 MTT 정량법을 수행하였다. The MTT assay changes to a pigment by the dehydrogenase action of the mitochondria, which are active only in living cells. As the number of viable cells increases, the activity of the mitochondrial dehydrogenase in the sample increases, and since this enzyme activity leads to an increase in the production of formazan pigment, there is a linear correlation with the number of cells having metabolic activity in formazan pigment and medium Relationship. Therefore, it is generally used because it can relatively easily perform studies on cell proliferation and toxicity. The yellow soluble tetrazolium MTT is reduced to a purple insoluble formazan crystal (formazan crystal) by the action of mitochondrial dehydrogenase. This is dissolved in DMSO and absorbance is measured at a wavelength of 570 nm. In this experiment, human dermal papilla cells were cultured with various concentrations of extracts and MTT assay was performed.

<시험 결과><Test Results>

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모유두 세포의 증식 능력 측정결과 로스팅한 커피추출물에서는 거의 영향이 없는 것으로 결과가 나왔으나, 생두추출물에서는 농도 의존적으로 모유두세포의 성장을 촉진하여 헤어 증식 효과가 있는 것으로 나타났다.The result of measurement of proliferation ability of dermal papilla cells showed that there was almost no effect in roasted coffee extract. However, in soybean extract, the growth of dermal papilla cells was stimulated in a concentration-dependent manner, thus showing hair proliferation effect.

[④ 세포 내 [4] Intracellular 산화스트레스Oxidative stress 억제능Inhibition 시험_Intracellular  Test_Intracellular ROSROS detection] detection]

<시험 방법><Test Method>

세포에서의 에너지 생산에는 미토콘드리아 호흡에 의한 부산물인 반응성 산소기(ROS, Reactive Oxygen Species)의 생성이 수반되며 이것은 단백질, 지방 및 핵산에 손상을 가져온다. 이러한 손상으로부터 세포 자체를 보호하기 위해 세포 내의 방어체계가 작동을 하지만 유리라디칼의 생성과 항산화 체계의 균형이 깨어지면 산화스트레스가 세포에 작용하게 되어 신체노화를 비롯한 각종 성인병과 암의 주요 원인으로 작용한다. 따라서 피부친화적이고 안정적인 식물을 원료로 항산화제 개발을 위해, 세포 내에 형성된 활성산소의 양을 측정하여 추출물에 대한 항산화능으로 평가한다.Energy production in cells is accompanied by the production of reactive oxygen species (ROS), a byproduct of mitochondrial respiration, which causes damage to proteins, fats and nucleic acids. In order to protect the cell itself from such damage, the defense system works in the cell. However, when the balance between the production of free radicals and the antioxidant system is broken, oxidative stress acts on the cell, which is a major cause of various diseases and cancers of the body including aging. do. Therefore, in order to develop an antioxidant using a skin-friendly and stable plant as a raw material, the amount of active oxygen formed in the cell is measured to evaluate the antioxidant ability of the extract.

DCFH-DA(2',7'-dichlorofluorescin-diacetate)를 이용한 fluorimetric assay가 대표적인 평가법으로 DCFH-DA는 비극성분자로 용이하게 세포 내로 들어갈 수 있으며, 세포 내의 esterase에 의해 비형광성 극성분자인 DCFH으로 분리된 후 세포 내의 활성산소에 의해 산화되면 형광성 DCF(2',7'-dichlorofluorescin)로 전환되게 되고 이를 fluorometer로 측정하는 방법이다.DCFH-DA is a nonpolar molecule that can easily enter into cells and is separated by the intracellular esterase into DCFH, a nonpolar polar molecule, as a typical evaluation method of fluorimetric assay using DCFH-DA (2 ', 7'-dichlorofluorescin-diacetate) And then converted to fluorescent DCF (2 ', 7'-dichlorofluorescine) by the active oxygen in the cell, which is measured with a fluorometer.

<시험 결과><Test Results>

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시험결과 로스팅한 커피에서는 활성산소에 대한 억제 효과가 나타나지 않았지만, 생두추출물의 경우 유의 수준의 억제효과가 나타나 세포 내에서 산화스트레스에 대한 억제효과가 있는 것을 알 수 있었다.The results showed that roasted coffee had no inhibitory effect on free radicals, but soybean extract showed significant inhibitory effect and inhibitory effect on oxidative stress in cells.

[⑤ 항염증 시험_대식세포에서 NO 합성 [5] Anti-inflammatory test _ NO synthesis in macrophages 저해능Low performance 측정] Measure]

<시험 방법><Test Method>

염증의 발현 기전에는 다양한 매개체가 관여하고 있으며, 그 병의 원인도 다양하다. 대식세포에 endotoxin으로 알려져 있는 LPS(lipopolysaccharide)를 처리하면, iNOS(inducible NOS) 발현에 의해 NO 생합성이 증가하며 염증반응이 유도된다. NO는 많은 세포들이 분비하는 병리적인 2차 신호전달 물질이며, COX의 활성을 조절하고 염증반응에 상승적으로 작용한다. Raw264.7 Cell에서 LPS에 의해 유도되는 NOS에 의해 생성되는 NO를 측정함으로서 추출물의 염증반응 억제효과를 판정할 수 있다.Various inflammatory mediators are involved in the pathogenesis of inflammation, and the causes of the disease vary. Treatment of macrophages with LPS (lipopolysaccharide), known as endotoxin, increases NO biosynthesis by inducible NOS (iNOS) expression and induces an inflammatory response. NO is a pathological secondary signaling substance secreted by many cells, regulates the activity of COX and acts synergistically to the inflammatory response. By measuring NO produced by LPS induced by NOS in Raw264.7 cells, the inhibitory effect of the extract on inflammation can be determined.

<시험 결과><Test Results>

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항염증에 대한 효능 측정결과 생두추출물과 로스팅한 커피추출물 모두에서 NO 생성 억제능이 농도 의존적으로 나타나 염증에 효과가 있는 것으로 나타났다.As a result of the anti - inflammatory effects, inhibition of NO production was dose - dependent in both the green beans extract and the roasted coffee extract.

[⑥ [⑥ 소취효과Deodorant effect 시험] exam]

<시험 방법><Test Method>

아래 표와 같은 처방의 염모제 베이스를 준비하여 먼저 각 커피추출물의 소취 유효 농도를 결정한 후 유효 농도 이상에서 추출물별 효능의 차이를 비교하였다. 각 시험은 관능으로 진행하였으며, 패널은 내부 인원 20인을 선정하여 진행하였고 결과는 소수점 둘째 자리에서 반올림하여 평균값으로 나타내었다. 점수는 1~5점으로 하여 소취효과가 좋을수록 높은 값을 가지도록 하였으며, 보다 확실한 소취를 위해 4점 이상의 점수를 나타낼 때 소취효과가 확실한 것으로 판단하였다.First, the effective amount of deodorization of each coffee extract was determined, and then the efficacy of each extract was compared with the effective concentration. Each test was carried out by sensory test. The panel was selected by 20 persons and the results were rounded off to the second decimal place and expressed as an average value. The score was 1 ~ 5, and the higher the deodorizing effect, the higher the value. The deodorizing effect was confirmed when the score was 4 or more for more reliable deodorization.

추출물 간의 비교실험에서는 확실한 소취효과가 나타난 함량보다 다소 높은 함량을 선정하여 실험을 실시하였으며, 추출물은 각각 0.5%를 기준으로 하였고, 파우더는 2.0%를 기준으로 비교하였다.In the comparison experiment between the extracts, the content was slightly higher than that of the deodorant effect, and the extracts were 0.5% and 2.0%, respectively.

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<시험 결과><Test Results>

유효 농도 시험 결과 생두추출물이 가장 낮은 농도에서부터 소취효과가 나타났지만 로스팅한 추출물도 비슷한 농도인 0.3%에서부터 효과를 나타내어 파우더보다는 추출물이 더 낮은 농도에서 효과를 나타내는 것을 확인하였으며, 파우더를 갈아서 사용한 경우에도 생두가 로스팅한 파우더 보다는 더 낮은 농도인 0.7%부터 확실한 소취효과를 보였으며, 로스팅한 커피파우더는 커피찌꺼기와 비슷하게 1.2%부터 우수한 소취효과를 나타내었다.The results of the effective concentration test showed that the extract of rosemary extract showed the effect from the lowest concentration, but the roasted extract also showed effect from the similar concentration of 0.3%, indicating that the extract had lower effect than the powder. The roasted coffee powder showed deodorant effect from 1.2%, which is similar to that of coffee grounds.

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각 추출물별 비교실험의 결과에서 비교 샘플은 점수를 0으로 고정하였을 때, 생두추출물에서 가장 소취효과가 뛰어난 것을 확인할 수 있었고, 파우더 중에서도 생두 파우더가 로스팅한 파우더보다는 효과가 좋은 것을 확인하였지만 큰 자이는 나타나지 않았다.The results of the comparative experiments of each extract showed that the deodorizing effect of the soybean extract was superior to that of the powdered soybean powder when the score of the comparative sample was fixed at 0, It did not appear.

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가장 효과가 우수했던 생두추출물은 별도로 한국의류시험연구원에 의뢰하여 GC분석을 통해 암모니아에 대한 소취효과를 측정하였으며, 시험 조건은 아래와 같이 1L의 용기에 생두추출물 5ml를 넣고 암모니아 가스를 주입하였을 때 시간에 따른 소취율을 측정하였으며, 그 결과는 아래와 같이 99% 이상의 소취효과를 나타내었다.The deodorizing effect of ammonia was measured by GC analysis. The test conditions were as follows: 5 ml of green bean extract was added to a 1 L container, and when ammonia gas was injected, The results showed that the deodorizing effect was 99% or more as shown below.

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[⑦ [⑦ 염모력Salt strength 및 염색  And dyeing 물빠짐Dripping 시험] exam]

<시험 방법><Test Method>

염모력 및 물빠짐에 대한 시험은 커피 파우더로 인해 염색시 모발 침투에 방해가 되는지 점증하기 위해 실시하였으며, 모발 띠를 이용하여 진행하였다. 염색 후 침투도가 낮아 물빠짐이 심할 수도 있어 5회 샴푸 후 및 10회 샴푸 후의 모발 물빠짐 정도를 확인하였으며, 염색 및 물빠짐에 사용한 커피파우더 양은 각각 2%로 진행하였다. (생두도 로스팅한 것과 동일한 파우더로 판단하여 염모력에 미치는 영향에 대해서는 생두는 별도 시험하지 않음.)The test for saltiness and dripping was carried out to increase the hindrance of hair penetration during dyeing due to the coffee powder, and the hair band was used. After dyeing, the degree of penetration was low, so that water splashing could be severe. The amount of hair dripping after 5 shampooing and after 10 shampooing was checked, and the amount of coffee powder used for dyeing and dripping was 2% each. (It is judged as the same powder as roasted green bean, and the effect on salt strength is not tested separately.)

<시험 결과><Test Results>

염모력 시험결과 우려와는 달리 커피파우더가 염색에 미치는 영향은 긍정적으로 나타났다. 발색력을 크게 좋게 하지는 않았지만, 커피파우더가 함유되지 않은 베이스에 비해 염모력이 우수하게 나타났으며, 커피찌꺼기보다는 추출 전 커피파우더를 사용한 샘플에서 가장 우수한 발색력을 나타내었다.The effect of the coffee powder on the dyeing was found to be positive, unlike the result of the salt strength test. Although the color strength was not improved greatly, the salt strength was superior to the base without the coffee powder, and the best coloring power was obtained in the sample using the coffee powder before extraction than the coffee grounds.

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모발 물빠짐 실험에서도 처음과 비교해 5회 샴푸 후, 10회 샴푸 후에 커피파우더를 함유한 샘플이 무함유 샘플에 비해 염색유지력이 더 우수하게 나타났다. 발색력과 동일하게 “로스팅한 커피추출물 > 커피찌꺼기 > 무함유베이스” 순으로 나타나 물빠짐 개선에도 어느 정도 효과가 있는 것으로 나타났다.The hair dripping test showed better dye retention than the sample containing no coffee powder after shampooing 5 times and shampooing after 10 times compared to the first time. As with the coloring power, "roasted coffee extract", "coffee grounds" and "non-containing base" appeared in order.

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위 시험결과를 종합하면, 커피추출물(생두추출물 및 로스팅한 커피추출물로 액상 및 파우더)을 염모제에 함유시킬 시 베이스 취는 물론이고 시술 및 시술 후의 염모제 특유의 불쾌한 취를 효과적으로 제거하여 염색시 취로 인한 거부감을 줄일 수 있다.The results of the above tests show that when coffee extracts (liquid and powder with soybean extract and roasted coffee extract) are contained in the hair dye, it is possible to effectively remove the unpleasant odor inherent to the hair dye after the treatment and after the treatment, It is possible to reduce the sense of rejection.

또한, 항산화 및 항염 효과가 뛰어나고 보습효과도 가지고 있어 두피에서의 자극이나 트러블 완화에 도움이 되고 두피 및 모발 보습에 좋은 효과를 나타낼 수 있을 뿐만 아니라, 생두추출물의 경우 모유두 세포의 생장을 촉진하므로 탈모방지 및 육모효과도 기대할 수 있다.In addition, it has excellent antioxidant and anti-inflammatory effect and has a moisturizing effect, which is effective for irritation and troubles in the scalp and has a good effect on the scalp and hair moisturizing. In addition, the soybean extract promotes the growth of the papillary cells, Prevention and hair growth effect can be expected.

이러한 효과에도 불구하고 염모제 본래의 목적인 염색력에 악역향을 미치지 않고 발색력을 높여주어 염색의 효과 및 물빠짐 개선의 효과를 기대할 수 있다.Despite these effects, it is possible to expect the effect of dyeing and the improvement of water drop by improving the coloring power without giving a bad smell to the dyeing power which is the original purpose of the hair dyeing agent.

결국, 로스팅 커피가 아닌 생두의 위와 같은 효과는 본 발명에 의하여 검증되었다고 생각된다.As a result, it is believed that the above effects of soybean paste other than roasted coffee have been verified by the present invention.

Claims (3)

생두를 함유하는 헤어 증식 및 소취용 산화 염모제.Oxidative hair growth agent for hair proliferation and production containing green beans. 제1항에 있어서,
생두 추출물 또는 생두 파우더를 함유하는 헤어 증식 및 소취용 산화 염모제.
The method according to claim 1,
An oxidative hair dye for hair proliferation and elimination containing green bean extract or bean powder.
제2항에 있어서,
생두 추출물은 초음파로 추출한 것임을 특징으로 하는 헤어 증식 및 소취용 산화 염모제.
3. The method of claim 2,
Wherein the soybean extract is extracted with ultrasonic waves.
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KR101068997B1 (en) * 2009-02-04 2011-09-30 롯데제과주식회사 Deodorant composition
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