KR101868953B1 - 음식물 쓰레기 발효처리 공정에서 발생되는 열을 이용한 식혜 제작방법 - Google Patents

음식물 쓰레기 발효처리 공정에서 발생되는 열을 이용한 식혜 제작방법 Download PDF

Info

Publication number
KR101868953B1
KR101868953B1 KR1020160116582A KR20160116582A KR101868953B1 KR 101868953 B1 KR101868953 B1 KR 101868953B1 KR 1020160116582 A KR1020160116582 A KR 1020160116582A KR 20160116582 A KR20160116582 A KR 20160116582A KR 101868953 B1 KR101868953 B1 KR 101868953B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
food
sikhye
container
processing apparatus
lid
Prior art date
Application number
KR1020160116582A
Other languages
English (en)
Other versions
KR20180028792A (ko
Inventor
손병숙
Original Assignee
손병숙
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 손병숙 filed Critical 손병숙
Priority to KR1020160116582A priority Critical patent/KR101868953B1/ko
Publication of KR20180028792A publication Critical patent/KR20180028792A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR101868953B1 publication Critical patent/KR101868953B1/ko

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
    • A23L2/382—Other non-alcoholic beverages fermented
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/20—Malt products
    • A23L7/25—Fermentation of cereal malt or of cereal by malting
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2300/00—Processes
    • A23V2300/24—Heat, thermal treatment

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Processing Of Solid Wastes (AREA)

Abstract

본 개시에 따른 음식물 쓰레기 발효처리 공정에서 발생되는 열을 이용한 식혜 제작방법은, 음식물 투입구의 온도가 45 °C 내지 60 °C가 되도록 음식물 처리 장치를 구동하는 단계와 연결 장치를 상기 음식물 투입구에 끼우는 단계와 식혜 제작 용기의 적어도 일부가 상기 45 °C 내지 60 °C의 온도에 노출될 수 있도록, 상기 식혜 제작 용기를 상기 연결 장치에 끼우는 단계와 식혜 재료가 상기 45 °C 내지 60 °C의 온도에 노출되어 숙성되도록, 상기 식혜 제작 용기에 상기 식혜 재료를 넣는 단계 그리고 상기 식혜 제작 용기를 밀폐하는 단계;를 포함한다.

Description

음식물 쓰레기 발효처리 공정에서 발생되는 열을 이용한 식혜 제작방법{Method for manufacturing Sikhye using heat from permentation process of food-waste}
본 개시는 음식물 쓰레기 발효처리 공정에서 발생되는 열을 이용한 식혜 제작방법에 관한 것이다.
최근 음식물 쓰레기를 건조시켜 배출하거나 미생물을 투입하여 음식물 쓰레기를 발효하여 배출할 수 있는 음식물 쓰레기 처리장치가 개발 및 판매되고 있다. 음식물 쓰레기로 인한 환경오염은 토양 및 수질 오염을 야기하며, 음식물 쓰레기를 소각하거나 매몰하는 경우에 막대한 비용이 발생하고, 악취가 발생할 수 있다. 음식물 쓰레기는 주로 80% 이상의 수분 함량을 포함하고 있어 다른 쓰레기에 비해서 무거우며 쉽게 부패될 수 있다. 음식물 쓰레기는 악취 및 부패에 따른 오수까지 발생하므로 장시간 보관할 수 없고, 음식물 쓰레기를 수거하여 버리거나 처리하는 과정이 매우 번거롭고 불편할 뿐 아니라, 악취 등에 의해 벌레들이 모여들어 비위생적일 수 있다.음식물 쓰레기 처리장치는 이러한 음식물 쓰레기를 건조 및 발효시켜 부피를 줄이고 환경오염을 예방할 수 있다는 점에서 많은 연구가 이루어지고 있다
공개특허공보 제10-2005-0102037호 등록특허공보 제10-0787135호
본 개시는 음식물 쓰레기 발효처리 공정에서 발생되는 열을 이용한 식혜 제작방법을 제공하고자 한다.
본 개시에 따른 음식물 쓰레기 발효처리 공정에서 발생되는 열을 이용한 식혜 제작방법은,
음식물 투입구의 온도가 45 °C 내지 60 °C가 되도록 음식물 처리 장치를 구동하는 단계;연결 장치를 상기 음식물 투입구에 끼우는 단계;식혜 제작 용기의 적어도 일부가 상기 45 °C 내지 60 °C의 온도에 노출될 수 있도록, 상기 식혜 제작 용기를 상기 연결 장치에 끼우는 단계;식혜 재료가 상기 45 °C 내지 60 °C의 온도에 노출되어 숙성되도록, 상기 식혜 제작 용기에 상기 식혜 재료를 넣는 단계;및상기 식혜 제작 용기를 밀폐하는 단계;를 포함한다.
예를 들어, 상기 음식물 처리 장치를 구동하는 단계는,음식물 처리 장치의 뚜껑을 여는 단계;상기 음식물 처리 장치가 뚜껑을 연 상태에서도 구동되도록, 상기 음식물 처리 장치의 걔폐여부 인지센서를 별도 부재로 덮는 단계;및상기 개폐여부 인지센서를 상기 별도 부재로 덮은 상태에서, 음식물 투입구가 45 °C 내지 60 °C가 되도록 상기 음식물 처리 장치를 구동하는 단계;를 포함할 수 있다.
예를 들어, 상기 식혜 제작 용기를 밀폐하는 단계 이후에, 덮개가 상기 식혜 제작 용기와 상기 연결 장치를 덮도록 마련하는 단계;를 더 포함할 수 있다.
본 개시에 따른 음식물 쓰레기 발효처리 공정에서 발생되는 열을 이용한 식혜 제작방법은 음식물 쓰레기 처리 과정에서 손실되는 45 °C 내지 55 °C 사이의 열을 이용하여 식혜를 제작하는 방법에 관한 것이다.
식혜 제작공정에서 요구되는 45 °C 내지 55 °C의 열을 별도의 발열 장치를 이용하지 않고 음식물 쓰레기 발효장치에서 자연스럽게 발생하는 열을 이용함으로써, 불필요한 에너지 소비를 절감할 수 있다.
본 개시에 따른 음식물 쓰레기 발효처리 공정에서 발생되는 열을 이용한 식혜 제작방법은 전기밥솥을 이용하는 방법과 비교할 때, 대략 1,000 와트의 에너지를 절감할 수 있다.
도 1은 일 실시예에 따른 음식물 처리 장치를 개략적으로 나타내는 분해 사시도이다.
도 2는 일 실시예에 따른 연결 장치를 개략적으로 나타내는 사시도이다.
도 3은 일 실시예에 따른 식혜 제작 용기를 개략적으로 나타내는 사시도이다.
도 4는 일 실시예에 따른 별도 부재를 개략적으로 나타내는 사시도이다.
도 5는 도 2에 따른 연결 장치와 도 3에 따른 식혜 제작 용기 및 도 4에 따른 별도 부재를 도 1에 따른 음식물 처리 장치에 결합하는 모습을 개략적으로 나타내는 사시도이다.
도 6은 일 실시예에 따른 덮개를 개략적으로 나타내는 사시도이다.
이하, 첨부된 도면들을 참조하여, 음식물 쓰레기 발효처리 공정에서 발생되는 열을 이용한 식혜 제작방법에 대해 상세하게 설명한다. 도면상에서 각 구성요소의 크기는 설명의 명료성과 편의상 과장되어 있을 수 있다. 또한, 이하에 설명되는 실시예는 단지 예시적인 것에 불과하며, 이러한 실시예들로부터 다양한 변형이 가능하다.
또한 이하에서 설명하는 층 구조에서, "상부" 나 "상"이라고 기재된 표현은 접촉하여 바로 위에 있는 것뿐만 아니라 비접촉으로 위 또는 아래에 있는 것도 포함할 수 있다.
도 1은 일 실시예에 따른 음식물 처리 장치(100)를 개략적으로 나타내는 분해 사시도이다. 음식물 처리 장치(100)은 뚜껑(110), 음식물 건조장치(120), 개폐여부 인지센서(130)을 포함할 수 있다.
음식물 처리 장치(100)는 음식물 건조장치(120)에 투여된 음식물 쓰레기를 소정의 온도로 가열하여 발효 및 건조되도록 할 수 있다. 예를 들어, 음식물 처리 장치(100)는 음식물 건조장치(120)가 45 °C 내지 60 °C가 되도록 가열하여 음식물 쓰레기를 발효 및 건조되도록 할 수 있다. 음식물 처리 장치(100)는 도시된 형상에 한정되는 것은 아니며 하나의 실시예에 불과하다. 예를 들어, 음식물 처리 장치(100)는 시판되고 있는 다양한 형상을 가질 수 있다.
뚜껑(110)은 음식물 건조장치(120)를 외부와 차단하도록 덮을 수 있다. 예를 들어, 뚜껑(110)은 음식물 처리 장치(100)의 상단면에 연결되어, 여닫이 식으로 작동할 수 있다. 뚜껑(110)은 음식물 건조장치(120)가 작동중에 발생하는 열이 외부로 새어나가지 않도록 하여 열 효율을 높일 수 있다. 뚜껑(110)은 음식물 건조장치(120)가 음식물 쓰레기를 발효시키는 중에 발생하는 악취가 외부로 새어나가지 않도록 차단 할 수 있다.
음식물 건조장치(120)는 음식물 쓰레기가 발효되도록 담고 있는 통(basket)일 수 있다. 예를 들어, 음식물 건조장치(120)는 3차원 형태의 음식물 보관소(121)과 음식물 보관소(121)의 상면의 일부는 덮고, 일부는 여는 음식물 투입구(122)를 포함할 수 있다. 음식물 보관소(121)의 상면이 모두 열려 있을 경우, 열 및 온도가 쉽게 외부로 새어나갈 수 있어 열 효율이 감소할 수 있고, 악취도 새어나갈 수 있으므로, 음식물 투입구(122)가 음식물 쓰레기를 투여하기에 적절한 만큼만 음식물 보관소(121)가 노출되도록 할 수 있다. 예를 들어, 음식물 투입구(122)는 원형 형태로 생길 수 있으나 이에 한정되는 것은 아니다.
개폐여부 인지센서(130)은 뚜껑(110)이 열려있는 경우에 음식물 처리 장치(100)이 작동하지 않고, 뚜껑(110)이 닫혀있는 경우에만 음식물 처리 장치(100)이 작동하도록 뚜껑(110)의 열림,닫힘 여부를 인지할 수 있다. 예를 들어, 개폐여부 인지센서(130)는 뚜껑(110)과의 거리를 인지하여, 일정 거리 이내인 경우는 닫힘으로 인지하고, 이상인 경우는 열림으로 인지할 수 있다. 예를 들어, 개폐여부 인지센서(130)는 자석으로 형성되어, 뚜껑(110)상에 마련된 자석과 맞닿아 있을 때는 닫힘으로 인지하고, 맞닿아 있지 않을때는 열림으로 인지할 수 있다. 이러한 개폐여부 인지센서(130)는 뚜껑의 열림,닫힘 여부를 판별하는 센서인것으로 족하므로 특별한 실시예에 한정되지 않을 수 있다.
도 2는 일 실시예에 따른 연결 장치(200)를 개략적으로 나타내는 사시도이다. 도 2를 참조하면 연결 장치(200)은 도 1에 따른 음식물 투입구(도 1의 122)와 부합되는 형상을 가질 수 있다.
연결 장치(200)는 음식물 투입구(도 1의 122)와 식혜 제작 용기(도 3의 300)을 서로 연결하고, 지지하도록 하는 장치일 수 있다. 예를 들어, 연결 장치(200)의 외부면은 음식물 투입구(도 1의 122)의 형상과 부합하는 형상을 가질 수 있다. 예를 들어, 연결 장치(200)의 내부면은 식혜 제작 용기(도 3의 300)의 형상과 부합하는 형상을 가질 수 있다.
연결 장치(200)는 식혜 제작 용기(도 3의 300)의 적어도 일부가 음식물 보관소(121)의 45 °C 내지 60 °C의 온도에 노출되도록, 식혜 제작 용기(도 3의 300)를 지지할 수 있다. 또한, 연결 장치(200)은 음식물 보관소(121)의 온도 및 악취가 외부로 빠져나가지 않도록, 음식물 투입구(122) 및 식혜 제작 용기(도 3의 300)과 빈틈없이 밀착될 수 있다. 예를 들어, 연결 장치(200)는 고무 소재로 형성될 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니며 다양한 소재로 형성될 수 있다.
연결 장치(200)는 음식물 투입구(122)와 일체형으로 형성될 수도 있다.
도 2를 참조하면, 연결 장치(200)는 밀폐에 용이하고, 식혜 제작 용기(도 3의 300)의 지지에 용이하도록, 개구부의 상부 단면이 넓고 하부 단면이 좁은 형상을 가질 수 있다. 연결 장치(200)는 음식물 보관소(121)의 열과 온도가 외부로 새어나가지 않도록 위에서 수평방향으로 넓게 퍼지는 형상을 가질 수 있다. 이러한 형상을 가짐으로써, 연결 장치(200)는 음식물 투입구(122)와의 이격으로 인한 열 손실을 방지할 수 있다.
도 3은 일 실시예에 따른 식혜 제작 용기(300)를 개략적으로 나타내는 사시도이다.
도 3을 참조하면, 식혜 제작 용기(300)는 연결 장치(도 2의 200)과 부합하는 형상을 가지는 밀폐형 용기일 수 있다. 예를 들어, 식혜 제작 용기(300)은 연결 장치(도 2의 200)에 삽입된 상태로, 연결 장치(도 2의 200)의 하부 방향으로 일정 만큼 용기가 돌출된 구조를 가질 수 있다. 이는 식혜 제작 용기(300)에 식혜 재료를 담았을 때, 음식물 보관소(121)의 45 °C 내지 60 °C의 온도에 노출이 되어야 식혜가 발효되며 숙성될 수 있기 때문이다. 따라서, 식혜 제작 용기(300)는 도시된 형상에 한정되는 것은 아니며 다양한 밀폐형 용기의 형상을 가질 수 있으나, 적어도 일정 영역이 음식물 보관소(121)의 45 °C 내지 60 °C의 온도에 노출이 될 수 있도록, 연결 장치(도 2의 200)의 하부보다 돌출되도록 길쭉한 형상을 가져야 할 수 있다.
식혜 제작 용기(300)는 식혜 발효 및 숙성 정도를 육안으로 확인하고, 좋은 열 전도도를 가지기 위해 예를 들어, 유리 재질로 형성될 수 있다.
도 4는 일 실시예에 따른 별도 부재(400)를 개략적으로 나타내는 사시도이다.
별도 부재(400)는 개폐여부 인지장치(도 1의 140)을 덮어서, 뚜껑(110)이 열린 상태로도 음식물 처리 장치(100)가 계속 구동중이도록 할 수 있다. 통상의 음식물 처리 장치(100)는 뚜껑(110)이 닫힌 상태에서 음식물 투입구(122)와의 거리가 매우 짧으므로, 식혜 제작 용기(300)를 음식물 투입구(122)에 끼워넣은 상태로는 뚜껑(110)이 닫히지 않기 때문이다. 즉, 본 개시에 따른 식혜 제작 용기(300)를 연결 장치(200)와 결합하여 음식물 투입구(122)에 끼운 상태로, 식혜를 제작하기 위해서는 뚜껑(110)이 열린 상태로도 음식물 처리 장치(100)가 구동되어야 하므로, 개폐여부 인지장치(140)이 뚜껑(110)이 실제로는 열려있음에도 불구하고, 뚜껑(110)이 닫힌 것으로 인지할 수 있도록, 별도 부재(400)가 뚜껑(110)을 덮을 필요성이 있기 때문이다.
별도 부재(400)는 개폐여부 인지장치(140)의 종류에 따라 다른 구성일 수 있다. 예를 들어 별도 부재(400)는 자석이거나, 플라스틱, 종이, 나무, 등 다양한 소재로 형성될 수 있다.
만약 음식물 처리 장치(100)가 뚜껑(110)이 없는 형태이거나, 또는 뚜껑(110)이 있더라도, 걔폐여부에 상관없이 계속 구동할 수 있는 종류라면 별도 부재(400)는 필요하지 않을 수 있다.
도 5는 도 2에 따른 연결 장치(200)와 도 3에 따른 식혜 제작 용기(300) 및 도 4에 따른 별도 부재(400)를 도 1에 따른 음식물 처리 장치(100)에 결합하는 모습을 개략적으로 나타내는 사시도이다.
상술한바와 같이 음식물 처리 장치(100)가 음식물 쓰레기를 건조하는 과정에서는 통상 45 °C 내지 60 °C의 온도가 발생이 되며, 이러한 열을 재활용되지 않고 버려지는 에너지일 수 있다. 45 °C 내지 60 °C의 온도는 식혜를 발효시키기에 적절한 온도이므로, 본 개시에서는 연결 장치(200) 및 식혜 제작 용기(300)를 음식물 처리 장치(100)와 결합시켜, 버려지는 온도를 재활용하여 식혜를 제작하는 것에 사용하고자 한다.
우선, 음식물 처리 장치(100)를 구동시켜, 음식물 건조장치(120)의 온도가 45 °C 내지 60 °C가 되도록 한다. 음식물 건조장치(120)에는 음식물 쓰레기가 넣어져 있을 수도 있고, 없을 수도 있다.
다음으로는, 연결장치(200)을 음식물 투입구(122)에 끼울 수 있다.
다음으로는, 식혜 제작 용기(300)를 연결장치(200)에 끼울 수 있다. 식혜 제작 용기(300)의 적어도 일부는 상기 음식물 건조장치(120)의 45 °C 내지 60 °C의 온도에 노출되어야 한다.
다음으로는, 식혜 재료가 상기 음식물 건조장치(120)의 45 °C 내지 60 °C의 온도에 노출되어 숙성되도록, 식혜 제작 용기(300)에 식혜 재료를 넣을 수 있다.
마지막으로는, 식혜 제작 용기(300)를 밀폐할 수 있다.
또한, 음식물 처리 장치(100)가 뚜껑(110)이 열린 상태에서도 구동되기 위해서는 이하의 단계가 수행될 수 있다.
음식물 처리 장치(100)의 뚜껑(110)을 열 수 있다.
다음으로는 음식물 처리 장치(100)가 뚜껑(110)을 연 상태에서도 구동되도록, 걔폐여부 인지센서(130)를 별도 부재(400)로 덮을 수 있다.
개폐여부 인지센서(130)를 별도 부재(400)로 덮은 상태에서, 음식물 건조장치(120)가 45 °C 내지 60 °C가 되도록 음식물 처리 장치(100)를 구동할 수 있다.
이러한 식혜 제작 방법을 통해, 음식물 처리 장치(100)에서 버려지는 열 에너지를 활용하여 식혜를 숙성시킬 수 있다. 본 개시에 따른 식혜 제작방법은 음식물 처리 장치(100)에서 소요되는 에너지를 제외한 별도의 전기에너지가 소요되지 않으므로 친환경적일 수 있다. 일 비교예로, 전기밥솥을 이용한 식혜 제작방법의 경우, 통상 130와트의 전력소모로 5시간 내지 8시간의 에너지를 공급하여야 식혜를 발효시킬 수 있다. 이 경우 650와트 내지 1040 와트의 에너지가 소요되므로, 본 개시에 따른 식혜 제작방법이 통상의 전기밥솥을 이용한 방법에 비해 에너지적으로 유리할 수 있다.
도 6은 일 실시예에 따른 덮개(500)를 개략적으로 나타내는 사시도이다. 덮개(500)는 식혜 제작 용기(300)와 연결 장치(200)를 덮도록 마련될 수 있다.
본 개시에 따른 식혜 제작방법에 있어서, 뚜껑(110)이 열린 상태로 음식물 처리 장치(100)가 구동되고, 식혜가 식혜 제작 용기(300)에서 발효 및 숙성될 수 있다. 그에 따라, 온도 차단 및 음식물 쓰레기의 악취 차단이 완벽히 이루어지지 않을 수 있다. 따라서, 별도의 덮개(500)를 추가로 식혜 제작 용기(300) 및 연결 장치(200)를 덮도록 하여, 45 °C 내지 60 °C의 온도를 유지시키고, 음식물 쓰레기 건조시에 발생하는 악취가 외부로 빠져나오는 것을 방지 할 수 있다.
지금까지, 본 발명의 이해를 돕기 위하여 음식물 쓰레기 발효처리 공정에서 발생되는 열을 이용한 식혜 제작방법에 대한 예시적인 실시예가 설명되고 첨부된 도면에 도시되었다. 그러나, 이러한 실시예는 단지 본 발명을 예시하기 위한 것이고 이를 제한하지 않는다는 점이 이해되어야 할 것이다. 그리고 본 발명은 도시되고 설명된 설명에 국한되지 않는다는 점이 이해되어야 할 것이다. 이는 다양한 다른 변형이 본 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 일어날 수 있기 때문이다.
100 : 음식물 처리 장치
110 : 뚜껑
120 : 음식물 건조장치
121 : 음식물 보관소
122 : 음식물 투입구
130 : 개폐여부 인지센서
200 : 연결 장치
300 : 식혜 제작 용기
400 : 별도 부재
500 : 덮개

Claims (3)

  1. 음식물 보관소의 온도가 45 °C 내지 60 °C가 되도록 음식물 처리 장치를 구동하는 단계;
    연결 장치를 음식물 투입구에 끼우는 단계;
    식혜 제작 용기의 적어도 일부가 상기 45 °C 내지 60 °C의 온도에 노출될 수 있도록 상기 식혜 제작 용기를 상기 연결 장치에 끼우는 단계;
    식혜 재료가 음식물을 처리할 때 발생하는 상기 45 °C 내지 60 °C의 열 에너지에 노출되어 숙성되도록 상기 식혜 제작 용기에 상기 식혜 재료를 넣는 단계; 및
    상기 식혜 제작 용기를 밀폐하는 단계;를 포함하는 음식물 처리 장치에서 발생되는 열을 이용한 식혜 제작방법.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 음식물 처리 장치를 구동하는 단계는,
    음식물 처리 장치의 뚜껑을 여는 단계;
    상기 음식물 처리 장치가 상기 뚜껑을 연 상태에서도 구동되도록, 상기 음식물 처리 장치의 개폐여부 인지센서를 별도 부재로 덮는 단계;및
    상기 개폐여부 인지센서를 상기 별도 부재로 덮은 상태에서, 음식물 보관소가 45 °C 내지 60 °C가 되도록 상기 음식물 처리 장치를 구동하는 단계;를 포함하는 음식물 처리 장치에서 발생되는 열을 이용한 식혜 제작방법.
  3. 제 1 항에 있어서,
    상기 식혜 제작 용기를 밀폐하는 단계 이후에,
    덮개가 상기 식혜 제작 용기와 상기 연결 장치를 덮도록 마련하는 단계;를 더 포함하는 음식물 처리 장치에서 발생되는 열을 이용한 식혜 제작방법.
KR1020160116582A 2016-09-09 2016-09-09 음식물 쓰레기 발효처리 공정에서 발생되는 열을 이용한 식혜 제작방법 KR101868953B1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020160116582A KR101868953B1 (ko) 2016-09-09 2016-09-09 음식물 쓰레기 발효처리 공정에서 발생되는 열을 이용한 식혜 제작방법

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020160116582A KR101868953B1 (ko) 2016-09-09 2016-09-09 음식물 쓰레기 발효처리 공정에서 발생되는 열을 이용한 식혜 제작방법

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20180028792A KR20180028792A (ko) 2018-03-19
KR101868953B1 true KR101868953B1 (ko) 2018-07-19

Family

ID=61911052

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020160116582A KR101868953B1 (ko) 2016-09-09 2016-09-09 음식물 쓰레기 발효처리 공정에서 발생되는 열을 이용한 식혜 제작방법

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR101868953B1 (ko)

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR19980017929U (ko) * 1996-09-25 1998-07-06 김종진 더미바 헤드의 심플레이트 받침장치
KR200296220Y1 (ko) * 2002-08-19 2002-11-23 유의종 발효식품 제조기의 구조
KR20040082095A (ko) * 2003-03-18 2004-09-24 정금수 다기능 중탕기 및 이를 이용한 청국장 제조방법
KR20050102037A (ko) * 2004-04-20 2005-10-25 정금수 식혜 제조 기능을 갖는 다기능 조리기 및 이를 이용한식혜 제조 방법
KR20060013966A (ko) * 2004-08-09 2006-02-14 주식회사 엔유씨전자 식품 발효기
KR100787135B1 (ko) * 2006-08-04 2007-12-21 장근주 한방 중탕기
JP3175473U (ja) * 2012-01-10 2012-05-17 登志子 北原 甘酒もできる炊飯器

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR19980017929U (ko) * 1996-09-25 1998-07-06 김종진 더미바 헤드의 심플레이트 받침장치
KR200296220Y1 (ko) * 2002-08-19 2002-11-23 유의종 발효식품 제조기의 구조
KR20040082095A (ko) * 2003-03-18 2004-09-24 정금수 다기능 중탕기 및 이를 이용한 청국장 제조방법
KR20050102037A (ko) * 2004-04-20 2005-10-25 정금수 식혜 제조 기능을 갖는 다기능 조리기 및 이를 이용한식혜 제조 방법
KR20060013966A (ko) * 2004-08-09 2006-02-14 주식회사 엔유씨전자 식품 발효기
KR100787135B1 (ko) * 2006-08-04 2007-12-21 장근주 한방 중탕기
JP3175473U (ja) * 2012-01-10 2012-05-17 登志子 北原 甘酒もできる炊飯器

Also Published As

Publication number Publication date
KR20180028792A (ko) 2018-03-19

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102041670A (zh) 一种真空防潮杀菌干衣柜
KR101868953B1 (ko) 음식물 쓰레기 발효처리 공정에서 발생되는 열을 이용한 식혜 제작방법
CN1561169A (zh) 真空微波解冻方法及真空微波解冻机
US20210080178A1 (en) Method for drying wood using microwave
CN206654369U (zh) 一种医疗专用的可自动消毒的智能血液冷藏运输箱
CN205633546U (zh) 容器盖及储物容器
CN206642148U (zh) 一种火罐
CN205511880U (zh) 一种医药生物用低温保存箱
CN209023479U (zh) 一种拼接式真空绝热板保温箱
CN104296504B (zh) 一种餐厨垃圾的微波干燥灭菌与防潮存储装置
CN207355989U (zh) 杯盖组件、杯体组件和食物料理机
CN213567643U (zh) 一种包装材料能够回收再利用的包装装置
CN212246968U (zh) 一种新型多功能水果发酵设备
JP2007014859A (ja) マイクロ波加熱式乾燥処理機及びこれを用いた廃液蒸発処理方法
CN204177139U (zh) 一种餐厨垃圾的微波干燥灭菌与防潮存储装置
CN206616234U (zh) 一种用于微生物高效发酵的发酵装置
CN206498823U (zh) 一种密封熏蒸箱
CN2633098Y (zh) 多功能日用品贮柜
CN207922647U (zh) 一种负压相变蓄冷医用冷藏保温箱
CN210671971U (zh) 微波灭菌盒
KR101249160B1 (ko) 발효기용 발효용기
CN210103934U (zh) 一种豆腐乳烘烤发酵多功能房
CN106724866B (zh) 锅盖、锅及锅内食物保鲜方法
CN211386261U (zh) 餐厨浆料压干后干法高温厌氧发生装置
CN220579159U (zh) 一种肥料快速发酵装置

Legal Events

Date Code Title Description
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant