KR101798179B1 - Cooking apparatus - Google Patents

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KR101798179B1
KR101798179B1 KR1020170039929A KR20170039929A KR101798179B1 KR 101798179 B1 KR101798179 B1 KR 101798179B1 KR 1020170039929 A KR1020170039929 A KR 1020170039929A KR 20170039929 A KR20170039929 A KR 20170039929A KR 101798179 B1 KR101798179 B1 KR 101798179B1
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gear housing
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KR1020170039929A
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배순철
이정현
김미진
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훼스텍 주식회사
배순철
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Abstract

The present invention relates to a cooking apparatus, which comprises: a cylinder into which water and contents are introduced; a cover unit detachably coupled to one side of the cylinder and communicating and closing an inner space of the cylinder with the outside; and a driving unit detachably coupled to the other side of the cylinder and having a piston moving along an inner space of the cylinder, wherein the piston moves in the first direction toward the cover unit side with the inner space of the cylinder closed by the cover unit to form the inner space of the cylinder in a pressurized state, and moves in the second direction opposite to the first direction to form an inner space of the cylinder in a vacuum state. According to the present invention, coffee having a deep flavor obtained by extracting a soluble flavor component contained in a coffee powder or tea leaves.

Description

조리 장치{Cooking apparatus}[0001]

본 발명은 조리 장치에 관한 것으로, 커피 분말 또는 동결 건조 식품을 가압 및 진공 상태를 거친 후 커피 분말로부터 용해성 풍미 성분을 추출하거나 퓨레를 제조할 수 있는 조리 장치에 관한 것이다.BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a cooking apparatus, and more particularly, to a cooking apparatus capable of extracting a soluble flavor component from a coffee powder or a puree after a coffee powder or a lyophilized food is subjected to a pressurized and vacuum state.

일반적으로 커피 원두를 분쇄하여 얻은 커피 분말로부터 커피를 추출하는 방법은 하기와 같이 다양하다.Generally, the method of extracting coffee from coffee powder obtained by pulverizing coffee beans is as follows.

즉, 에스프레소 머신을 이용하는 방법과, 깔때기에 종이 필터를 얹고 커피 분말을 담은 후 온수를 주전자로 부어 커피를 추출하는 중력을 이용하는 방법과, 용기에 필터를 깔고 피스톤으로 가압하여 커피를 추출하는 에어로프레스 방법(미국 특허 US 2006/0260471 A1)과, 커피 포트를 2개의 층으로 만들어 하층에 물을 주입하고 상층에 커피 분말과 깔때기를 설치한 후 열을 가하여 하층의 물이 상층의 깔때기를 통과하면서 커피가 추출되는 모카포트 방법 등이 있다.That is, there are a method using an espresso machine, a method using a paper filter placed on a funnel, a method in which coffee powder is poured into a funnel, a method in which coffee is extracted by pouring hot water into a kettle, a method in which a filter is put on a container, (U.S. Patent No. 2006/0260471 A1) and a coffee pot as two layers, water is injected into a lower layer, a coffee powder and a funnel are placed in an upper layer, heat is applied, and water in the lower layer passes through a funnel And a mocha pot method in which the liquid is extracted.

이러한 수동 방식으로 커피를 추출하는 장치외에 자동화된 커피추출 장치들도 다수 공개되었다(국내 특허 10-2008-0068664, 국내 특허 10-2014-0097406, 미국 특허 US 2011/0086148 A1).In addition to a device for extracting coffee by such a manual method, many automated coffee extracting devices have also been disclosed (domestic patents 10-2008-0068664, domestic patents 10-2014-0097406, US patents US 2011/0086148 A1).

또한, 동결 건조 식품은 보존이나 운반을 편하게 하기 위해서 과일, 채소 및 곡물 등을 얼린 후 기압을 낮춰 수분을 빼는 공법에 의해 생산된다.In addition, freeze-dried foods are produced by freezing fruits, vegetables, and cereals, etc., in order to facilitate preservation and transportation, and then lowering the air pressure to remove moisture.

이러한 동결 건조 식품은 다양하게 조리될 수 있으며, 특히 퓨레(Puree)의 재료로 사용되고 있다. 퓨레를 제조하기 위해, 용기에 동결 건조 식품을 넣고 뜨거운 물을 부은 후 천천히 저어 동결 건조 식품이 풀리도록 한다.These freeze-dried foods can be cooked in various ways, and are used particularly as a material of Puree. To prepare the puree, add the freeze-dried food to the container, pour hot water, and slowly stir to freeze the freeze-dried food.

하지만 대기압 하에서는 동결 건조 식품이 쉽게 풀리지 않게 되므로 퓨레 제조 시간이 많이 소요되는 단점이 있었다. However, since the freeze-dried food is not easily released under atmospheric pressure, it takes a long time to prepare the puree.

본 발명은 커피 분말 또는 차 잎에 함유된 풍미 성분(flavor elements)을 효과적으로 추출할 수 있고, 동결 건조 식품을 단시간 내에 쉽게 풀어지도록 하여 단시간 내에 고품질의 퓨레를 제조할 수 있는 조리 장치를 제공하는 데 그 목적이 있다.The present invention provides a cooking device capable of effectively extracting flavor elements contained in coffee powder or tea leaves and easily freeze-dried food in a short time to produce a high-quality puree in a short time It has its purpose.

본 발명의 다른 목적은 제조된 퓨레를 진공 상태로 보관할 수 있도록 하여 퓨레의 산화 및 부폐를 방지할 수 있어 장기 보관이 가능한 조리장치를 제공하는데 있다.It is another object of the present invention to provide a cooking device capable of storing the prepared puree in a vacuum state, thereby preventing the oxidation of the puree and the deterioration of the puree so that the cooking device can be stored for a long time.

상기 목적을 달성하기 위해, 본 발명은 물과 내용물이 투입되는 실린더; 상기 실린더의 일측에 분리 가능하게 결합되고, 상기 실린더의 내측 공간을 외부와 연통 및 폐쇄시키는 커버유닛; 및 상기 실린더의 타측에 분리 가능하게 결합되고, 상기 실린더의 내측 공간을 따라 이동하는 피스톤을 구비하는 구동유닛;을 포함하며, 상기 피스톤은 상기 실린더의 내측 공간이 상기 커버유닛에 의해 폐쇄된 상태에서 상기 커버유닛 측으로 향하는 제1 방향으로 이동하여 상기 실린더의 내측 공간을 가압 상태로 형성하고, 상기 제1 방향의 반대 방향인 제2 방향으로 이동하여 상기 실린더의 내측 공간을 진공 상태로 형성하며, 상기 커버유닛은, 상기 실린더의 내측과 연통되는 관통구멍이 형성된 프레임; 상기 프레임의 상면에 결합되고, 상기 프레임의 관통구멍과 동축상에 배치되는 연결통로를 형성한 노즐을 구비하는 결합부재; 및 상기 프레임의 관통구멍을 개폐하도록 상기 프레임과 상기 결합부재 사이에 슬라이딩 가능하게 결합된 밸브;를 포함하며, 상기 밸브의 길이는　상기 프레임과 상기 결합부재의 직경보다 더 크며, 양단에는 상기　밸브의 이동 거리를 제한하는 한 쌍의 푸시돌기가 형성하여 구성된 것을 특징으로 한다.In order to achieve the above object, A cover unit detachably coupled to one side of the cylinder and communicating and closing the inner space of the cylinder with the outside; And a driving unit detachably coupled to the other side of the cylinder, the driving unit including a piston moving along an inner space of the cylinder, wherein the piston is configured such that the inner space of the cylinder is closed by the cover unit The inner space of the cylinder moves in a first direction toward the cover unit side to form a pressurized state and moves in a second direction opposite to the first direction to form an inner space of the cylinder in a vacuum state, The cover unit includes a frame having a through hole communicating with the inside of the cylinder; An engaging member coupled to an upper surface of the frame, the engaging member having a nozzle defining a connecting passage disposed coaxially with the through hole of the frame; And a valve slidably coupled between the frame and the engagement member to open and close the through hole of the frame, wherein the length of the valve is greater than the diameter of the frame and the engagement member, And a pair of pushing protrusions for restricting the movement distance are formed.

상기 이송 스크류는 외주에 1줄, 2줄 또는 4 줄 사다리꼴 나사가 형성될 수 있다.The conveying screw may be formed with a one-row, two-row, or four-row trapezoidal screw on its outer periphery.

상기 구동유닛은, 기어 하우징; 상기 기어 하우징의 외측에 배치되어 정회전 또는 역회전하는 핸들유닛; 상기 기어 하우징의 내측에 배치되고 상기 핸들유닛으로부터 동력을 전달 받는 제1 기어; 상기 기어 하우징의 내측에 배치되고 상기 제1 기어와 기어 결합되어 동력의 전달 방향을 전환하는 제2 기어; 및 일단이 상기 피스톤에 결합되고, 상기 제2 기어를 관통하여 나사 결합됨에 따라 상기 제2 기어의 정회전 및 역회전에 따라 상기 제1 방향 및 제2 방향으로 이동하는 이송 스크류;를 포함할 수 있다.상기 제1 및 제2 기어는 베벨기어 또는 나사기어일 수 있다.The drive unit includes: a gear housing; A handle unit disposed outside the gear housing and rotating forward or reverse; A first gear disposed inside the gear housing and receiving power from the handle unit; A second gear disposed inside the gear housing and gear-engaged with the first gear to switch the direction of power transmission; And a transfer screw that is coupled to the piston at one end and moves in the first direction and the second direction according to forward and reverse rotation of the second gear as it is threaded through the second gear The first and second gears may be bevel gears or screw gears.

상기 구동유닛은, 상기 이송 스크류의 타단에 결합되는 고정부재; 및 상기 이송 스크류 및 상기 기어 하우징 내부를 커버하도록, 일단이 상기 기어 하우징에 고정되고 타단이 상기 고정부재에 고정되는 벨로우즈부재;를 포함할 수 있다.The driving unit includes: a fixing member coupled to the other end of the conveyance screw; And a bellows member having one end fixed to the gear housing and the other end fixed to the fixing member so as to cover the conveying screw and the gear housing.

조리장치는 상단이 각각 상기 기어 하우징의 외측에 간격을 두고 연결되는 복수의 다리;를 더 포함하며, 상기 복수의 다리는 각각 하단에 미끄럼 방지 부재가 결합될 수 있다. 상기 복수의 다리는 상단이 상기 기어 하우징의 외측에 형성된 결합구멍에 각각 분리 가능하게 결합되는 힌지돌기가 형성될 수 있다.The cooking apparatus may further include a plurality of legs each having an upper end connected to an outer side of the gear housing with a gap therebetween, and the plurality of legs may have a non-slip member coupled to the lower end thereof. The plurality of legs may be formed with hinge protrusions, each of which is detachably coupled to an engagement hole formed at an outer side of the gear housing.

상기 기어 하우징은 상측의 내주를 따라 상기 실린더의 타측 외주를 따라 형성된 복수의 제1 결합돌기를 고정하기 위한 복수의 제1 고정돌기가 동일한 간격을 두고 형성될 수 있다.The gear housing may have a plurality of first fixing protrusions formed at equal intervals along the inner circumference of the upper side to fix a plurality of first coupling protrusions formed along the outer circumference of the other side of the cylinder.

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상기 밸브는 원통형으로 이루어지며, 제1 내지 제3 O-링이 간격을 두고 결합되고, 제2 및 제3 O-링 사이에는 상기 밸브의 직경 보다 작은 직경으로 이루어진 요부가 형성될 수 있다.The valve may have a cylindrical shape, and the first to third O-rings may be coupled with an interval, and a recess may be formed between the second and third O-rings with a diameter smaller than the diameter of the valve.

상기 밸브는 일방향 또는 그 역방향으로 직선 이동시켜 상기 요부를 상기 프레임의 관통구멍에 대응하는 위치에 선택적으로 배치할 수 있다.The valve may linearly move in one direction or the opposite direction so that the recessed portion is selectively disposed at a position corresponding to the through hole of the frame.

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상기 프레임은 상기 실린더의 일측 외주를 따라 형성된 복수의 제2 결합돌기를 고정하기 위한 복수의 제2 고정돌기가 동일한 간격을 두고 형성될 수 있다.The frame may have a plurality of second fixing protrusions for fixing a plurality of second coupling protrusions formed along the outer periphery of one side of the cylinder at equal intervals.

상기 밸브는 일방향 및 그 역방향으로 회전하여 상기 밸브에 형성된 연결구멍이 상기 프레임의 관통구멍에 대응하는 위치에 선택적으로 배치할 수 있다.The valve may rotate in one direction and the opposite direction so that a connection hole formed in the valve may be selectively disposed at a position corresponding to the through hole of the frame.

본 발명의 목적을 달성하기 위한 다른 조리장치는 물과 내용물이 투입되는 실린더; 상기 실린더의 일측에 분리 가능하게 결합되고, 상기 실린더의 내측 공간을 외부와 연통 및 폐쇄시키는 커버유닛; 및 상기 실린더의 타측에 분리 가능하게 결합되고, 상기 실린더의 내측 공간을 따라 이동하는 피스톤을 구비하는 구동유닛;을 포함하며, 상기 피스톤은 상기 실린더의 내측 공간이 상기 커버유닛에 의해 폐쇄된 상태에서 상기 커버유닛 측으로 향하는 제1 방향으로 이동하여 상기 실린더의 내측 공간을 가압 상태로 형성하고, 상기 제1 방향의 반대 방향인 제2 방향으로 이동하여 상기 실린더의 내측 공간을 진공 상태로 형성하며, 상기 커버유닛은 상기 실린더의 내측과 연통되는 관통구멍이 형성된 프레임; 및 상기 프레임의 상면에 회전 가능하게 결합되고, 상기 프레임의 관통구멍과 선택적으로 연통되는 연결통로를 형성한 노즐을 구비하는 결합부재;를 포함하며, 상기 관통구멍은 상기 프레임의 상면에 돌출 형성된 원형돌기를 관통하며, 상기 결합부재는 저면에 상기 원형돌기가 슬라이딩 가능하게 배치되는 원호 형상의 가이드 홈;을 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.Another cooking apparatus for achieving the object of the present invention comprises a cylinder into which water and contents are introduced; A cover unit detachably coupled to one side of the cylinder and communicating and closing the inner space of the cylinder with the outside; And a driving unit detachably coupled to the other side of the cylinder, the driving unit including a piston moving along an inner space of the cylinder, wherein the piston is configured such that the inner space of the cylinder is closed by the cover unit The inner space of the cylinder moves in a first direction toward the cover unit side to form a pressurized state and moves in a second direction opposite to the first direction to form an inner space of the cylinder in a vacuum state, The cover unit includes a frame having a through hole communicating with the inside of the cylinder; And a coupling member rotatably coupled to an upper surface of the frame, the coupling member having a nozzle which forms a connection passage selectively communicating with the through hole of the frame, the through hole being formed in a circular shape protruding from the upper surface of the frame And the engaging member includes an arcuate guide groove on the bottom surface of which the circular protrusion is slidably disposed.

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또한, 상기 구동유닛은 상기 이송 스크류 및 상기 기어 하우징 내부를 커버하도록, 일단이 상기 기어 하우징에 고정되는 지지통;을 포함할 수 있다.In addition, the drive unit may include a support bar having one end fixed to the gear housing so as to cover the conveyance screw and the gear housing.

상기 구동유닛은, 기어 하우징; 상기 기어 하우징의 외측에 배치되는 정회전 및 역회전 가능한 모터; 상기 기어 하우징의 내측에 배치되고 상기 모터로부터 동력을 전달 받는 제1 기어; 상기 기어 하우징의 내측에 배치되고 상기 제1 기어와 기어 결합되어 동력의 전달 방향을 전환하는 제2 기어; 및 일단이 상기 피스톤에 결합되고, 상기 제2 기어를 관통하여 나사 결합됨에 따라 상기 제2 기어의 정회전 및 역회전에 따라 상기 제1 방향 및 제2 방향으로 이동하는 이송 스크류;를 포함할 수 있다.The drive unit includes: a gear housing; A forward and reverse rotatable motor disposed outside the gear housing; A first gear disposed inside the gear housing and receiving power from the motor; A second gear disposed inside the gear housing and gear-engaged with the first gear to switch the direction of power transmission; And a transfer screw that is coupled to the piston at one end and moves in the first direction and the second direction according to forward and reverse rotation of the second gear as it is threaded through the second gear have.

상기한 바와 같이 본 발명에 있어서는, 커피 분말 또는 차 잎에 포함된 용해성 풍미 성분을 추출함으로써 깊은 풍미를 갖는 커피를 얻을 수 있고, 고품질의 퓨레를 제조할 수 있는 이점이 있다. 또한 제조된 퓨레를 진공 상태로 보관할 수 있어 퓨레의 산화 및 부폐를 방지할 수 있어 장기 보관이 가능한 효과가 있다.As described above, in the present invention, a coffee having a deep flavor can be obtained by extracting a soluble flavor component contained in a coffee powder or a tea leaf, and there is an advantage that a high-quality puree can be produced. In addition, since the prepared puree can be stored in a vacuum state, oxidation and deterioration of the puree can be prevented, and long-term storage can be achieved.

도 1 및 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 장치를 나타내는 조립사시도 및 분해사시도이고,
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 장치의 내부를 보여주는 단면도이고,
도 4는 도 3에 도시된 베벨기어를 대체하여 나사식 기어를 사용한 예를 나타내는 사시도이고,
도 5a는 커버유닛을 나타내는 분해사시도이고,
도 5b는 도 5a에 도시된 커버유닛의 결합부재의 저부를 나타내는 사시도이고,
도 6a 및 도 6b는 밸브를 통해 커버유닛의 관통구멍을 폐쇄 및 개방한 상태를 각각 나타낸 단면도이고,
도 7a 및 도 7b는 커버유닛의 다른 예를 나타내는 분해사시도이고,
도 8a 및 도 9b는 도 7a에 도시된 밸브를 통해 커버유닛의 관통구멍을 폐쇄 및 개방한 상태를 각각 나타낸 단면도이고,
도 9a 및 도 9b는 커버유닛의 또 다른 예를 나타내는 분해사시도이고,
도 10a 및 도 10b는 도 9a에 도시된 밸브를 통해 커버유닛의 관통구멍을 폐쇄 및 개방한 상태를 각각 나타낸 단면도이고,
도 11a 내지 도 11f는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 장치를 이용하여 커피를 추출하는 과정을 순차적으로 나타내는 단면도이고,
도 12는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 장치의 복수의 다리를 접어서 보관하는 예를 나타내는 사시도이고,
도 13은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 장치의 복수의 다리를 분리한 예를 나타내는 사시도이고,
도 14는 도 13에 도시된 조리 장치로 커피를 추출하는 예를 나타내는 단면도이고,
도 15는 본 발명의 다른 실시예에 따른 조리 장치를 나타내는 사시도이고,
도 16은 도 15에 도시된 조리 장치로 커피를 추출하는 예를 나타내는 단면도이고,
도 17은 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 조리 장치를 나타내는 사시도이다.1 and 2 are an assembled perspective view and an exploded perspective view showing a cooking apparatus according to an embodiment of the present invention,
3 is a cross-sectional view showing the inside of the cooking apparatus according to an embodiment of the present invention,
Fig. 4 is a perspective view showing an example of using a screw gear instead of the bevel gear shown in Fig. 3,
5A is an exploded perspective view showing the cover unit,
Fig. 5B is a perspective view showing a bottom portion of a coupling member of the cover unit shown in Fig. 5A,
6A and 6B are cross-sectional views each showing a state in which a through hole of a cover unit is closed and opened through a valve,
7A and 7B are exploded perspective views showing another example of the cover unit,
Figs. 8A and 9B are cross-sectional views each showing a state in which the through hole of the cover unit is closed and opened through the valve shown in Fig. 7A,
9A and 9B are exploded perspective views showing still another example of the cover unit,
10A and 10B are cross-sectional views each showing a state in which the through hole of the cover unit is closed and opened through the valve shown in FIG. 9A,
11A to 11F are sectional views sequentially showing a process of extracting coffee using a cooking apparatus according to an embodiment of the present invention,
12 is a perspective view showing an example of folding and storing a plurality of legs of a cooking apparatus according to an embodiment of the present invention,
FIG. 13 is a perspective view illustrating an example in which a plurality of legs of a cooking apparatus according to an embodiment of the present invention are separated,
Fig. 14 is a sectional view showing an example of extracting coffee with the cooking apparatus shown in Fig. 13,
15 is a perspective view showing a cooking apparatus according to another embodiment of the present invention,
16 is a sectional view showing an example of extracting coffee with the cooking apparatus shown in Fig. 15,
17 is a perspective view showing a cooking apparatus according to another embodiment of the present invention.

이하, 도면을 참조하여 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 장치의 구조를 설명한 후, 이 조리 장치를 사용하여 커피 분말로부터 커피를 추출하는 방법과 동결 건조 식품을 이용하여 퓨레를 제조하는 방법을 순차적으로 설명한다.Hereinafter, the structure of a cooking apparatus according to an embodiment of the present invention will be described with reference to the drawings, and a method for extracting coffee from a coffee powder using the cooking apparatus and a method for manufacturing a puree using freeze- .

도 1 및 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 장치를 나타내는 조립사시도 및 분해사시도이다.1 and 2 are an assembled perspective view and an exploded perspective view showing a cooking apparatus according to an embodiment of the present invention.

도 1을 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 장치(100)는 내부에 물(온수 또는 냉수), 커피 분말, 동결 건조 식품 등이 투입되는 내부 공간이 형성되는 실린더(200)와, 실린더의 하단부에 분리 가능하게 결합되어 실린더의 내부 공간을 가압 상태 또는 진공 상태로 변환시키는 구동유닛(300)과, 실린더의 상단부에 분리 가능하게 결합되어 실린더의 내부 공간을 개방 및 폐쇄하는 커버유닛(400)을 포함한다.Referring to FIG. 1, a cooking apparatus 100 according to an embodiment of the present invention includes a cylinder 200 in which an internal space into which water (hot water or cold water), coffee powder, freeze- A drive unit 300 detachably coupled to a lower end of the cylinder to convert the internal space of the cylinder into a pressurized state or a vacuum state, a cover unit detachably coupled to the upper end of the cylinder to open and close the internal space of the cylinder 400).

도 2를 참조하면, 실린더(200)는 내부 공간(201)이 형성되고 실린더(200)의 외측에는 한 쌍의 파지부(210)가 대칭으로 연장 형성될 수 있다. 실린더(200)의 하단부에는 외주를 따라 일정한 간격을 두고 복수의 제1 결합돌기(230)가 형성되고, 실린더(200)의 상단부에는 외주를 따라 일정한 간격을 두고 복수의 제2 결합돌기(250)가 형성된다.Referring to FIG. 2, the cylinder 200 has an internal space 201 formed therein, and a pair of grip portions 210 may be formed symmetrically on the outside of the cylinder 200. A plurality of first engaging projections 230 are formed at the lower end of the cylinder 200 at regular intervals along the outer periphery of the cylinder 200. A plurality of second engaging projections 250 are formed at the upper end of the cylinder 200, .

복수의 제1 결합돌기(230)는 구동유닛(300)에 형성된 복수의 제1 고정돌기(331)에 의해 구동유닛(300)에 끼움 결합된다. 복수의 제1 결합돌기(230)와 복수의 제1 고정돌기(331)는 동일한 개수로 이루어진다. The plurality of first engagement protrusions 230 are fitted into the drive unit 300 by a plurality of first fixing protrusions 331 formed in the drive unit 300. The plurality of first engaging projections 230 and the plurality of first engaging projections 331 are formed in the same number.

복수의 제1 결합돌기(230)는 복수의 제1 고정돌기(331)들 사이로 삽입된 후 실린더(200)를 일방향으로 회전시키면 복수의 제1 고정돌기(331)의 하측에 압박된 상태로 끼움 결합된다. 이와 같이 복수의 제1 결합돌기(230)와 복수의 제1 고정돌기(331)의 결합에 의해, 실린더(200)의 하단부에 구동유닛(300)이 분리 가능하게 결합될 수 있다.When the cylinder 200 is rotated in one direction after being inserted into the plurality of first fixing protrusions 331, the plurality of first fixing protrusions 230 are pressed under the plurality of first fixing protrusions 331, . The driving unit 300 can be detachably coupled to the lower end of the cylinder 200 by the combination of the plurality of first engaging projections 230 and the plurality of first fixing projections 331. [

마찬가지로, 복수의 제2 결합돌기(250)는 구동유닛(300)의 복수의 제2 고정돌기(401)에 의해 커버유닛(400)에 끼움 결합된다. 이 경우, 복수의 제2 결합돌기(250)와 복수의 제2 고정돌기(401)는 동일한 개수로 이루어진다. 복수의 제2 결합돌기(250)는 복수의 제2 고정돌기(401)들 사이로 삽입된 후 실린더(200)를 일방향으로 회전시키면 복수의 제2 고정돌기(401)의 상측에 압박된 상태로 끼움 결합된다. 이와 같이 복수의 제2 결합돌기(250)와　복수의 제2 고정돌기(401)의 결합에 의해, 실린더(200)의 상단부에 커버유닛(400)이 분리 가능하게 결합될 수 있다.Similarly, the plurality of second engaging projections 250 are fitted into the cover unit 400 by the plurality of second engaging projections 401 of the driving unit 300. In this case, the plurality of second engaging projections 250 and the plurality of second engaging projections 401 are formed in the same number. The plurality of second engaging projections 250 are inserted between the plurality of second engaging projections 401 and then rotated in one direction to rotate the cylinder 200 in a direction in which the second engaging projections 250 are pushed in the upper side of the plurality of second fixing projections 401 . The cover unit 400 can be detachably coupled to the upper end of the cylinder 200 by the combination of the plurality of second engagement protrusions 250 and the plurality of second fixing protrusions 401. [

실린더의 내부 공간(201)에는 물(13)과 커피 분말(12)이 투입되거나, 물과 동결 건조 식품 등이 투입될 수 있다. 또한, 실린더의 내부 공간(201)에는 실린더(200)에 구동유닛(300)을 결합할 때 구동유닛(300)의 피스톤(350)이 배치된다. 피스톤(350)은 실린더(200)의 내주면을 따라 승강 가능하게 슬라이딩 이동 된다.The water 13 and the coffee powder 12 may be introduced into the internal space 201 of the cylinder, or water and freeze-dried food may be introduced. The piston 350 of the drive unit 300 is disposed in the inner space 201 of the cylinder when the drive unit 300 is coupled to the cylinder 200. The piston 350 is slidably moved along the inner circumferential surface of the cylinder 200.

이와 같이 실린더의 내부 공간(201)에는 커피 분말로부터 커피를 추출하기 위한 공간으로 사용되며, 동결 건조 식품과 물이 결합하여 퓨레가 제조되는 공간으로 사용된다.As described above, the inner space 201 of the cylinder is used as a space for extracting coffee from the coffee powder, and is used as a space where the freeze-dried food and water are combined to produce the puree.

실린더(200)는 내부로 투입된 내용물이 보일 수 있도록 투명한 플라스틱이나 유리로 이루어질 수 있다. 또한, 내용물의 투입량과 피스톤(350)의 위치를 파악할 수 있도록, 도 1과 같이, 실린더(200) 외주에 동일한 가격을 두고 복수의 눈금을 표시할 수 있다. 눈금 옆에는 숫자를 표시할 수 있다. 예를 들면, 숫자 0과, 0보다 위쪽으로는 1, 2, 3을 표시하고, 0보다 아래측으로는 -1, -2, -3을 표시할 수 있다.The cylinder 200 may be made of transparent plastic or glass so that the contents injected into the cylinder 200 can be seen. In addition, as shown in FIG. 1, a plurality of graduations can be displayed at the same price on the outer circumference of the cylinder 200 so that the amount of the contents and the position of the piston 350 can be grasped. Numbers can be displayed next to the scale. For example, the numbers 0, 1, 2, and 3 can be displayed above 0, and -1, -2, -3 can be displayed below 0.

도 3을 참조하면, 구동유닛(300)은 제1 및 제2 기어(G1,G2)와, 제1 및 제2 기어를 지지하는 기어 하우징(310)과, 실린더의 내측 공간(201)에 이동 가능하도록 배치된 피스톤(350)과, 벨로우즈부재(360)와, 제1 및 제2 기어를 회전 구동시키기 위한 핸들유닛(370)을 포함한다.3, the drive unit 300 includes first and second gears G1 and G2, a gear housing 310 for supporting the first and second gears, a gear housing 310 for moving the inner space 201 of the cylinder, A bellows member 360, and a handle unit 370 for rotationally driving the first and second gears.

제1 및 제2 기어(G1,G2)는 서로 직각 방향으로 치합되도록 각각 베벨기어로 이루어진다. 하지만 제1 및 제2 기어(G1,G2)는 베벨기어로 한정되지 않고 도 4와 같이 나사기어(G1', G2')로 대체될 수도 있다.The first and second gears G1 and G2 are made of bevel gears so as to be meshed with each other at right angles to each other. However, the first and second gears G1 and G2 are not limited to bevel gears, and may be replaced with screw gears G1 'and G2' as shown in FIG.

다시 도 3을 참조하면, 제1 기어(G1)는 기어 하우징(310)의 내측 공간(311)에 배치되며, 핸들유닛(370)의 회전축(375) 일단에 고정되어 회전축(375)으로부터 동력을 전달 받아 회전축(375)과 함께 회전한다. 3, the first gear G1 is disposed in the inner space 311 of the gear housing 310 and is fixed to one end of the rotation shaft 375 of the handle unit 370 to rotate the rotation shaft 375 And rotates together with the rotating shaft 375.

제2 기어(G2)는 제1 기어(G1)와 기어 결합되며 제2 기어(G2)의 상단부(345)가 기어 하우징(310) 내측에 배치된다. 제2 기어(G2)는 기어 하우징(310)으로부터 분리되지 않도록 상단부(345)의 외주에 결합되는 제1 고정링(341)이 결합된다. 제2 기어(G2)의 상단부(345)는 기어 하우징(310)에 배치되는 레이디얼 베어링(342)에 의해 회전 슬라이딩 가능하게 지지된다. 레이디얼 베어링(342)은 제2 고정링(343)에 의해 기어 하우징(310)으로부터 분리되지 않도록 배치된다. 제2 기어(G2)는 이동 스크류(353)가 관통된 상태로 나사 결합되는 결합구멍(347)이 형성된다. 이 경우, 이동 스크류(353)의 나사는 수나사이고, 제2 기어(G2)에 형성된 나사는 암나사이다.The second gear G2 is gear-engaged with the first gear G1 and the upper end 345 of the second gear G2 is disposed inside the gear housing 310. The second gear G2 is coupled with a first retaining ring 341 coupled to the outer periphery of the upper end 345 so as not to be separated from the gear housing 310. The upper end 345 of the second gear G2 is rotatably slidably supported by a radial bearing 342 disposed in the gear housing 310. [ The radial bearing 342 is disposed so as not to be separated from the gear housing 310 by the second retaining ring 343. [ The second gear G2 is formed with a coupling hole 347 through which the moving screw 353 is threaded. In this case, the screw of the moving screw 353 is a male screw, and the screw formed in the second gear G2 is a female screw.

피스톤(350)은 실린더의 내부 공간(201)의 체적을 가변시켜 내부 공간(201)의 압력 상태를 가압 상태와 진공 상태로 조절할 수 있다. 피스톤(350)의 외주에 결합된 씨일링(351)은 실린더(200)의 내주면과 기밀 가능하게 밀착된다. 이에 따라, 실린더(200)와 피스톤(350) 사이에는 기밀이 유지될 수 있다.The piston 350 may vary the volume of the internal space 201 of the cylinder to adjust the pressure state of the internal space 201 to the pressurized state and the vacuum state. The seal ring 351, which is coupled to the outer periphery of the piston 350, is sealingly in close contact with the inner circumferential surface of the cylinder 200. Accordingly, airtightness can be maintained between the cylinder 200 and the piston 350.

이동 스크류(353)는 일단이 피스톤(350)이 결합되고, 타단이 고정부재(355)에 결합된다.One end of the moving screw 353 is coupled to the piston 350, and the other end is coupled to the fixing member 355.

이동 스크류(353)는, 고정부재(355)가 벨로우즈 부재(360)의 하단(363)에 고정되므로, 제2 기어(G2)가 회전할 때 제2 기어(G2)와 함께 회전하지 않고 직선 이동한다. 예를 들어, 이동 스크류(353)는 제2 기어(G2)가 일방향 회전 시 실린더의 상단부 측으로 이동하는 제1 방향으로 직선 이동하고, 제2 기어(G2)가 일방향의 역방향으로 회전 시 상기 제1 방향의 역방향인 제2 방향으로 직선 이동한다.Since the fixing member 355 is fixed to the lower end 363 of the bellows member 360 when the second gear G2 rotates, the moving screw 353 does not rotate together with the second gear G2, do. For example, the moving screw 353 linearly moves in a first direction in which the second gear G2 moves toward the upper end side of the cylinder in one-directional rotation, and when the second gear G2 rotates in the opposite direction of the first gear G2, In the second direction which is the reverse direction of the direction.

이동 스크류(353)는 외주에 사다리꼴 나사가 형성된다. 사다리꼴 나사는 1줄, 2줄 또는 4줄 사다리꼴 나사로 형성될 수 있다. 제2 기어(G2)의 결합구멍(347)에는 이동 스크류(353)의 사다리꼴 나사에 대응하는 사다리꼴 나사가 형성된다.The moving screw 353 is formed with a trapezoidal screw on its outer periphery. The trapezoidal screw may be formed by a one-row, two-row or four-row trapezoidal screw. A trapezoidal screw corresponding to the trapezoidal screw of the moving screw 353 is formed in the engaging hole 347 of the second gear G2.

이와 같이 이동 스크류(353)에 사다리꼴 나사를 형성하는 이유는 하기와 같다. 핸들유닛(370)을 일방향 또는 역방향으로 회전 시 피스톤(350)이 제1 방향 또는 제2 방향으로 직선 이동하면서 실린더의 내측 공간(201)을 압축하거나 확장한다. 실린더의 내측 공간(201)이 밀폐된 상태에서 압축되면 내측 공간(201)의 압력이 상승하게 되어 가압력에 의해 피스톤(350)이 제2 방향으로 밀릴 수 있고, 반대로 실린더의 내측 공간(201)이 밀폐된 상태에서 확장되면 내측 공간(201)의 압력이 낮아져 진공압력에 의해 피스톤(350)이 제1 방향으로 당겨질 수 있다. 이를 방지하기 위해, 이동 스크류(353)에는 사다리꼴 나사를 형성한다. 이에 따라 사용자가 핸들유닛(370)을 회전시킨 후 핸들유닛(370)을 놓아도 피스톤(350)은 가압력 및 진공압력을 견디며 제 위치를 유지할 수 있다.The reason for forming the trapezoidal screw in the moving screw 353 is as follows. When the handle unit 370 is rotated in one direction or reverse direction, the piston 350 linearly moves in the first direction or the second direction to compress or expand the inner space 201 of the cylinder. When the inner space 201 of the cylinder is compressed in the closed state, the pressure of the inner space 201 is increased and the piston 350 can be pushed in the second direction by the pressing force. Conversely, When the piston 350 is expanded in the closed state, the pressure in the inner space 201 is lowered, and the piston 350 can be pulled in the first direction by the vacuum pressure. In order to prevent this, the moving screw 353 is formed with a trapezoidal screw. Accordingly, even if the user rotates the handle unit 370 and then places the handle unit 370, the piston 350 can withstand the pressing force and the vacuum pressure and can maintain the position.

벨로우즈부재(360)는 기어 하우징의 내측 공간(311)과 이송 스크류(353)가 외부로 노출되지 않도록 하여, 제1 및 제2 기어(G1,G2)와 이송 스크류(353)를 보호한다. 또한, 벨로우즈부재(360)는 피스톤(350)이 제1 방향으로 이동 시 고정부재(355)와 기어 하우징(310) 간의 사이가 좁아지게 되면서 사용자의 손가락이 끼이는 것을 미연에 방지할 수 있다.The bellows member 360 protects the first and second gears G1 and G2 and the feed screw 353 by preventing the inner space 311 and the feed screw 353 of the gear housing from being exposed to the outside. In addition, the bellows member 360 can prevent the user's finger from being caught while the space between the fixing member 355 and the gear housing 310 is narrowed when the piston 350 moves in the first direction.

벨로우즈부재(360)는 상단(361)이 기어 하우징(310)의 하단부(313)에 고정 결합되고, 하단(363)이 고정부재(355)의 고정홈(356)에 고정 결합된다. 이에 따라, 벨로우즈부재(360)는 피스톤(350)이 제1 방향으로 이동 시 수축하고, 피스톤(350)이 제2 방향으로 이동 시 확장된다.The upper end 361 of the bellows member 360 is fixedly coupled to the lower end portion 313 of the gear housing 310 and the lower end 363 thereof is fixedly coupled to the fixing groove 356 of the fixing member 355. Accordingly, the bellows member 360 contracts when the piston 350 moves in the first direction, and expands when the piston 350 moves in the second direction.

한편, 고정부재(355)는 벨로우즈부재(360)에 의해 회전이 방지되므로 핸들유닛(370)을 회전시켜 제1 및 제2 기어(G1,G2)가 회전될 때 제2 기어(G2)와 나사 결합된 이송 스크류(353)가 회전하는 것을 방지한다. 아울러, 이송 스크류(353)가 회전하지 않는 근본적인 이유는 씨일링(351)과 실린더(200)의 내주면 사이에서 발생하는 마찰력이며, 이는 피스톤(350)의 씨일링(351)이 기밀을 유지하기 위해 실린더(200)의 내주면에 강하게 밀착된 상태로 결합되어 있기 때문이다.핸들유닛(370)은 제1 기어(G1)에 일단이 고정 결합되고 기어 하우징(310)의 일측에 회전 가능하게 관통하는 회전축(375)과, 회전축(375)의 타단에 일단이 고정되는 레버(373)와, 레버의 타단에 회전 가능하게 연결되는 노브(knob)(371)를 포함한다.Since the rotation of the fixing member 355 is prevented by the bellows member 360, when the first and second gears G1 and G2 are rotated by rotating the handle unit 370, the second gear G2 and the screw Thereby preventing the combined conveying screw 353 from rotating. The fundamental reason why the feed screw 353 does not rotate is the frictional force generated between the seal ring 351 and the inner circumferential surface of the cylinder 200. This is because the seal ring 351 of the piston 350 keeps airtight The handle unit 370 is fixedly coupled to the first gear G1 at one end and rotatably penetrates through one side of the gear housing 310, A lever 373 having one end fixed to the other end of the rotary shaft 375 and a knob 371 rotatably connected to the other end of the lever.

복수의 다리(381)는 기어 하우징(310) 외부에 상단(385, 도 13 참조)이 각각 힌지 가능하게 연결되며, 고정부재(355)가 지면에 닿지 않도록 기어 하우징(310)을 지지한다. 복수의 다리(381)는 기어 하우징(310)의 중심에 대하여 대략 동일한 각도로 기어 하우징(310)의 원주방향으로 배열된다. 복수의 다리(381)는 조리 장치(100)의 핸들유닛(370)을 회전 시킬 때 조리 장치(100)가 미끄러지지 않고 지면에 안정적으로 안착될 수 있도록 하단에 각각 미끄럼 방지 부재(383)가 결합된다. 미끄럼 방지 부재(383)는 러버 재질로 이루어질 수 있다.The plurality of legs 381 are hingably connected to an outer end 385 of the gear housing 310 (see FIG. 13), respectively, and support the gear housing 310 such that the fixing member 355 does not touch the ground. The plurality of legs 381 are arranged in the circumferential direction of the gear housing 310 at substantially the same angle with respect to the center of the gear housing 310. The plurality of legs 381 are respectively coupled to the lower ends of the non-skid members 383 so that the cooking apparatus 100 can be stably mounted on the ground without slipping when the handle unit 370 of the cooking apparatus 100 is rotated . The non-skid member 383 may be made of a rubber material.

이하, 도 5 내지 도 6b를 참조하여 커버유닛(400)의 구조 및 작용을 상세히 설명한다. 도 5a는 커버유닛을 나타내는 분해사시도이고, 도 5b는 도 5a에 도시된 커버유닛의 결합부재의 저부를 나타내는 사시도이고, 도 6a 및 도 6b는 밸브를 통해 커버유닛의 관통구멍을 폐쇄 및 개방한 상태를 각각 나타낸 단면도이다.Hereinafter, the structure and operation of the cover unit 400 will be described in detail with reference to FIGS. 5 to 6B. Fig. 5A is an exploded perspective view showing a cover unit, Fig. 5B is a perspective view showing a bottom portion of a coupling member of the cover unit shown in Fig. 5A, Figs. 6A and 6B show a state in which the through- Respectively.

도 5a 및 도 5b를 참조하면, 커버유닛(400)은 실린더(200) 상단에 결합되는 프레임(410)과, 프레임에 슬라이딩 가능하게 결합되는 밸브(430)와, 프레임에 결합되는 결합부재(450)를 포함한다.5A and 5B, the cover unit 400 includes a frame 410 coupled to the upper end of the cylinder 200, a valve 430 slidably coupled to the frame, a coupling member 450 coupled to the frame, ).

프레임(410)은 하단을 따라 실린더의 복수의 제2 결합돌기(250)를 고정하는 복수의 제2 고정돌기(401)가 동일한 간격을 두고 형성된다. 프레임(410)은 실린더(200)와 결합 시 기밀을 유지하기 위해, 내주를 따라 씨일링(403)이 결합된다. A plurality of second fixing protrusions 401 for fixing the plurality of second engaging protrusions 250 of the cylinder along the lower end of the frame 410 are formed at equal intervals. The frame 410 is coupled with the sealing ring 403 along the inner circumference to maintain airtightness when engaged with the cylinder 200.

프레임(410)은 내측에 대략 콘 형상의 공간(411)이 형성되며, 에어 또는 물이 통과하는 제1 관통구멍(413)이 형성된다. 제1 관통구멍(413)은 일단이 콘 형상의 공간(411)과 연결되고, 타단이 밸브(430)가 슬라이딩 되는 제1 가이드 홈(415)과 연결된다.The frame 410 has a substantially cone-shaped space 411 formed therein, and a first through hole 413 through which air or water passes is formed. The first through hole 413 is connected to the cone shaped space 411 at one end and to the first guide groove 415 at which the valve 430 is slid.

제1 관통구멍(413)은, 프레임(410)에 결합부재(450)를 결합 시, 결합부재의 제2 관통구멍(453)과 동축 상에 배치되지 않는다. 이러한 배치는 밸브(430)가 후술하는 밸브(430)의 요부(435)를 통해 제1 및 제2 관통구멍(413,453)을 개방 및 폐쇄하기 위한 구조를 고려한 것이다.The first through hole 413 is not disposed coaxially with the second through hole 453 of the coupling member when the coupling member 450 is engaged with the frame 410. [ This arrangement takes into consideration the structure for opening and closing the first and second through holes 413 and 453 through the recessed portion 435 of the valve 430 described later.

제1 가이드 홈(415)은 프레임(410)의 상면에 직선으로 형성된다. 제1 가이드 홈(415)은 밸브(430)에 결합되는 제1 내지 제3 O-링(433a,433b,433c)과 밀착하여 기밀을 유지하도록 내측이 곡면으로 형성된다. 이 경우, 결합부재(450)는 저면에 제1 가이드 홈(415)에 대응하는 제2 가이드 홈(455, 도 6a 참조)이 형성된다. 제2 가이드 홈(455)의 내측은 제1 가이드 홈(415)의 내측과 동일한 지름을 가지는　곡면으로 이루어진다. 이에 따라, 제2 가이드 홈(455) 역시 밸브(430)에 결합되는 제1 내지 제3 O-링(433a,433b,433c)과 밀착하여 기밀을 유지할 수 있다.The first guide groove 415 is formed in a straight line on the upper surface of the frame 410. The first guide groove 415 is curved inward to closely contact the first to third O-rings 433a, 433b, and 433c coupled to the valve 430 to maintain airtightness. In this case, the engaging member 450 has a second guide groove 455 (see FIG. 6A) corresponding to the first guide groove 415 formed on the bottom surface thereof. The inside of the second guide groove 455 has a curved surface having the same diameter as the inside of the first guide groove 415. Accordingly, the second guide groove 455 can be kept in close contact with the first to third O-rings 433a, 433b, and 433c coupled to the valve 430 to maintain airtightness.

프레임(410)은 상면에 돌출부(451)가 형성된다. 돌출부(451)의 외경은 추출되는 커피를 담기 위한 컵(500)의 개구의 내경과 같거나 작게 형성될 수 있다. 이에 따라 조리장치(100)를 거꾸로 한 상태에서 컵(500)의 개구에 돌출부(451)를 끼운 상태로 실린더(200)에서 추출된 커피를 외부로 배출할 수 있다. 이때 돌출부가 컵이 결합부재(450)와의 밀림(이탈)을 방지 할수 있다.The frame 410 has a protrusion 451 formed on its upper surface. The outer diameter of the projecting portion 451 may be formed to be equal to or smaller than the inner diameter of the opening of the cup 500 for containing the extracted coffee. The coffee extracted from the cylinder 200 can be discharged to the outside while the cooking apparatus 100 is inverted and the protrusion 451 is inserted into the opening of the cup 500. [ At this time, the projecting portion can prevent the cup from being jammed with the engagement member 450.

프레임(410)은 복수의 나사(412)를 통해 결합부재(450)와 나사 체결될 수 있도록 복수의 나사 체결구멍(419)이 형성된다. 결합부재(450) 역시 프레임(410)에 형성된 복수의 나사 체결구멍(419)에 대응하는 복수의 나사 체결구멍(459)이 형성된다.A plurality of screw fastening holes 419 are formed in the frame 410 so that the frame 410 can be fastened to the fastening member 450 through a plurality of screws 412. The coupling member 450 is also formed with a plurality of screw coupling holes 459 corresponding to the plurality of screw coupling holes 419 formed in the frame 410.

프레임(410)에는 콘 형상의 공간(411)으로 유입되는 커피가 필터링된 상태로 저장될 수 있도록 복수의 미세한 구멍이 형성된 제1 필터(405)와, 제1 필터(405)에 적층되는 종이로 이루어진 제2 필터(407)가 배치될 수 있다. 제1 및 제2 필터(405,407)는 커피 분말로부터 커피를 추출하거나 차 잎(예를 들면, 녹차 잎과 같이 물에 우려 내어 음용할 수 있는 차 잎)으로부터 차를 추출하는 경우, 프레임(410)에 결합하여 사용하며 퓨레를 제조하는 경우 사용할 필요 없다.The frame 410 includes a first filter 405 having a plurality of fine holes formed therein so that the coffee flowing into the cone shaped space 411 can be stored in a filtered state, A second filter 407 may be disposed. The first and second filters 405 and 407 can be used to extract the coffee from the coffee powder or to extract the tea from the tea leaves (e.g. tea leaves that can be drunk with water, such as green tea leaves) It is not necessary to use it when making puree.

밸브(430)는 대략 원통 형상으로 이루어지며, 제1 및 제2 가이드홈(415,455)에 슬라이딩 가능하게 배치된다. 제1 및 제2 가이드 홈(415,455)은 서로 마주하는 경우 대략 원통 형상으로 이루어진다.The valve 430 has a substantially cylindrical shape and is slidably disposed in the first and second guide grooves 415 and 455. The first and second guide grooves 415 and 455 have a substantially cylindrical shape when facing each other.

밸브(430)는 제1 부분(430a)과, 제1 부분(430a)에 연결되는 제2 부분(430b)을 포함한다. 제1 부분(430a)은 일단에 제1 부분(430a)에 대하여 대략 직각으로 제1 푸시돌기(431)가 연장 형성된다. 제2 부분(430b)은 일단에 제2 부분(430b)에 대하여 대략 직각으로 제2 푸시돌기(437)가 연장 형성된다. 제1 및 제2 푸시돌기(431,437)는 밸브(430)의 슬라이딩 이동 거리를 제한하는 스토퍼 역할을 한다.The valve 430 includes a first portion 430a and a second portion 430b coupled to the first portion 430a. The first portion 430a is formed at one end with a first pushing projection 431 extending at a substantially right angle with respect to the first portion 430a. The second portion 430b has the second pushing projection 437 extended at one end thereof at a substantially right angle to the second portion 430b. The first and second push protrusions 431 and 437 serve as stoppers for limiting the sliding movement distance of the valve 430.

도 6a를 참조하면, 제1 부분(430a)에는 제1 내지 제3 O-링(433a,433b,433c)이 간격을 두고 결합된다. 제2 및 제3 O-링(433b,433c) 사이에는 제1 부분(430a)의 직경보다 작은 직경을 가지는 요부(435)가 형성된다. 이와 달리 제1 및 제2 O-링(433a,433b) 사이에는 요부(435)에 대응하는 구성이 없다. 또한, 제1 및 제2 O-링(433a,433b) 사이의 간격과, 제2 및 제3 O-링(433b,433c) 사이의 간격은 각각 제1 및 제2 관통구멍(413,453)의 직경보다 크다.Referring to FIG. 6A, the first to third O-rings 433a, 433b, and 433c are coupled to the first portion 430a with a gap therebetween. A concave portion 435 having a diameter smaller than the diameter of the first portion 430a is formed between the second and third O-rings 433b and 433c. In contrast, the first and second O-rings 433a and 433b do not correspond to the concave portion 435. The distance between the first and second O-rings 433a and 433b and the distance between the second and third O-rings 433b and 433c are set to be larger than the diameters of the first and second through holes 413 and 453 Lt; / RTI >

이에 따라, 요부(435)가 제1 및 제2　관통구멍(413,453)에 대응하는 위치에 오도록 도 6b와 같이 밸브(430)를 화살표 B 방향으로 밀면, 제1 및 제2 관통구멍(413,453)은 개방된다. 반대로 제1 및 제2　관통구멍(413,453)이 제1 및 제2 O-링(433a,433b) 사이에 위치하도록 도 6a와 같이 밸브(430)를 화살표 　A방향으로 밀면, 제1 및 제2 관통구멍(413,453)은 폐쇄된다.6B, when the valve 430 is pushed in the direction of arrow B, the first and second through-holes 413 and 453 are positioned at the positions corresponding to the first and second through-holes 413 and 453, Is opened. Conversely, if the valve 430 is pushed in the direction of arrow A as shown in FIG. 6A such that the first and second through holes 413 and 453 are positioned between the first and second O-rings 433a and 433b, The holes 413 and 453 are closed.

제1 및 제2 관통구멍(413,453)이 개방되면 실린더(200)의 내측 공간(201)으로 에어나 물을 공급할 수 있다. 반대로 제1 및 제2 관통구멍(413,453)이 폐쇄되면 피스톤(350)을 제1 방향 또는 제2 방향으로 이동시켜 실린더(200)의 내측 공간(201)에 가압력 또는 진공압력을 형성할 수 있다.When the first and second through holes 413 and 453 are opened, air or water can be supplied to the inner space 201 of the cylinder 200. Conversely, when the first and second through holes 413 and 453 are closed, the piston 350 can be moved in the first direction or the second direction to form a pressing force or a vacuum pressure in the inner space 201 of the cylinder 200.

결합부재(450)는 상면에 제2 관통구멍(453)과 연통되는 연결통로(457)를 가지는 노즐(456)이 결합된다.The coupling member 450 is coupled with a nozzle 456 having a connection passage 457 communicating with the second through hole 453 on the upper surface thereof.

이하, 도 7a 내지 도 8b를 참조하여 전술한 커버유닛(400)을 대체할 수 있는 다른 예에 따른 커버유닛(1400)의 구조 및 작용을 설명한다. 도 7a 및 도 7b는 커버유닛의 다른 예를 나타내는 분해사시도이고, 도 8a 및 도 9b는 도 7a에 도시된 밸브를 통해 커버유닛의 관통구멍을 폐쇄 및 개방한 상태를 각각 나타낸 단면도이다.Hereinafter, the structure and operation of the cover unit 1400 according to another example that can replace the cover unit 400 described above with reference to Figs. 7A to 8B will be described. FIGS. 7A and 7B are exploded perspective views showing another example of the cover unit, and FIGS. 8A and 9B are cross-sectional views respectively showing a state in which the through hole of the cover unit is closed and opened through the valve shown in FIG. 7A.

도 7a 및 도 7b를 참조하면, 커버유닛(1400)은 프레임(1410)과, 프레임(1410)의 상면에 결합되는 결합부재(1450)와, 결합부재의 가이드 홈(1452)에 슬라이딩 가능하게 결합되는 밸브(1430)를 포함한다.7A and 7B, the cover unit 1400 includes a frame 1410, a coupling member 1450 coupled to the upper surface of the frame 1410, and a coupling member 1450 slidably coupled to the guide groove 1452 of the coupling member. And a valve 1430 connected to the valve 1430.

프레임(1410)은 하단에 실린더(200)의 복수의 제2 결합돌기(250)를 고정하기 위한 복수의 고정돌기(1401)가 간격을 두고 형성되고, 내주에는 씨일링(1403)이 결합된다.A plurality of fixing protrusions 1401 for fixing the plurality of second engaging protrusions 250 of the cylinder 200 are formed at intervals at the lower end of the frame 1410 and a sealing ring 1403 is coupled to the inner periphery.

프레임(1410)은 중심으로부터 편심된 위치에 상면으로부터 하면까지 관통하는 관통구멍(1413)이 형성되고, 중심에는 밸브(1430)의 축돌기(1432)가 결합되는 제1 결합홈(1414)이 형성된다. 프레임(1410)은 관통구멍(1413)과 제1 결합홈(1414) 사이에 가이드핀(1436)이 결합되는 제2 결합홈(1416)이 형성된다.The frame 1410 is formed with a through hole 1413 passing through from the upper surface to the lower surface at a position eccentric from the center and formed with a first engaging groove 1414 in which the shaft protrusion 1432 of the valve 1430 is engaged do. The frame 1410 is formed with the second engaging groove 1416 in which the guide pin 1436 is engaged between the through hole 1413 and the first engaging groove 1414. [

프레임(1410)은 상면에 관통구멍(1413)을 둘러싸는 O-링(1415)이 결합된다. O-링(1415)은 프레임(1410)과 밸브(1430) 사이에 밀착된 상태로 배치된다. 밸브(1430)의 회전에 따라 프레임(1410)의 관통구멍(1413)에 밸브(1430)의 연결구멍(1435)이 일치할 때, 각 구멍(1413,1435)은 상호 연통되며, 각 구멍(1413,1435)의 외주를 따라 O-링(1415)에 의해 기밀이 유지된다.The frame 1410 is coupled with an O-ring 1415 surrounding the through hole 1413 on the upper surface thereof. The O-ring 1415 is disposed in close contact between the frame 1410 and the valve 1430. When the connecting hole 1435 of the valve 1430 coincides with the through hole 1413 of the frame 1410 as the valve 1430 rotates, the respective holes 1413 and 1435 communicate with each other, 1435 along the circumference of the O-ring 1415.

프레임(1410)은 복수의 나사(미도시)를 통해 결합부재(1450)와 나사 체결되 수 있도록 복수의 나사 체결구멍(1419)이 형성된다. 결합부재(1450) 역시 프레임(1410)에 형성된 복수의 나사 체결구멍(1419)에 대응하는 복수의 나사 체결구멍(1459)이 형성된다.The frame 1410 is formed with a plurality of screw fastening holes 1419 so as to be screwed to the engaging member 1450 through a plurality of screws (not shown). The engaging member 1450 is also formed with a plurality of screw fastening holes 1459 corresponding to the plurality of screw fastening holes 1419 formed in the frame 1410.

결합부재(1450)는 저면에 밸브(1430)가 슬라이딩 가능하게 결합되는 가이드 홈(1452)이 형성된다. 가이드 홈(1452)은 밸브(1430)의 조절돌기(1431)가 결합부재(1450)의 측면으로 돌출될 수 있도록 연장홈(1543)과 연결된다.The engaging member 1450 is formed at its bottom surface with a guide groove 1452 into which the valve 1430 is slidably engaged. The guide groove 1452 is connected to the extension groove 1543 so that the adjustment projection 1431 of the valve 1430 can protrude to the side surface of the engagement member 1450.

결합부재(1450)는 상면에 연결통로(1457)을 가지는 노즐(1456)이 결합된다. 연결통로(1457)는 프레임(1410)의 관통구멍(1413)과 동축 상에 배치된다.The engaging member 1450 is coupled with a nozzle 1456 having a connecting passage 1457 on its upper surface. The connection passage 1457 is disposed coaxially with the through hole 1413 of the frame 1410.

밸브(1430)는 판 형상으로 이루어지며, 일측으로 밸브(1430)를 일방향 및 그 역방향으로 회전시키기 위한 조절돌기(1431)가 연장 형성된다. 밸브(1430)는 일측에 프레임(1410)의 제1 결합홈(1414)에 회전 가능하게 결합되는 축돌기(1432)가 형성되고, 프레임(1410)의 관통구멍(1413)과 선택적으로 센터링되는 연결구멍(1435)이 형성된다.The valve 1430 is formed in a plate shape and an adjusting projection 1431 for extending the valve 1430 in one direction and in the opposite direction is extended to one side. The valve 1430 is provided at one side thereof with an axial protrusion 1432 rotatably engaged with the first engagement groove 1414 of the frame 1410 and is provided with a connection centered selectively with the through hole 1413 of the frame 1410 A hole 1435 is formed.

밸브(1430)는 힌지핀(1436)이 슬라이딩 가능하게 관통 결합되는 원호 형상의 캠 구멍(1434)이 형성된다. 캠 구멍(1434)은 장공 형상으로 이루어지며, 캠 구멍(1434)의 길이에 따라 밸브(1430)의 회전 각도가 제한될 수 있다. 따라서, 캠 구멍(1434)의 길이는 연결구멍(1435)이 프레임(1410)의 관통구멍(1413)을 개방하는 위치와 폐쇄하는 위치에 선택적으로 위치할 수 있는 정도의 길이로 형성되면 족하다.The valve 1430 is formed with an arc-shaped cam hole 1434 into which the hinge pin 1436 is slidably engaged. The cam hole 1434 has an elongated shape, and the angle of rotation of the valve 1430 can be limited depending on the length of the cam hole 1434. [ Therefore, the length of the cam hole 1434 may be formed to a length such that the connecting hole 1435 can be selectively positioned at a position where the through hole 1413 of the frame 1410 is opened and at a position where it is closed.

이와 같이 구성된 커버유닛(1400)의 작동을 도 8a 및 도 8b를 참조하여 설명한다. The operation of the cover unit 1400 thus constructed will be described with reference to Figs. 8A and 8B.

도 8a와 같이, 조절돌기(1431)를 화살표 C 방향으로 밀면, 밸브(1430)는 축돌기(1432)를 중심으로 화살표 C 방향으로 회전한다. 이 경우, 밸브(1430)의 연결구멍(1413)이 프레임(1410)의 관통구멍(1413)과 일치하지 않는 위치로 이동하게 되며, 프레임(1410)의 관통구멍(1413)은 폐쇄된다. 8A, when the adjustment projection 1431 is pushed in the direction of the arrow C, the valve 1430 rotates in the direction of the arrow C about the pivot projection 1432. In this case, the connection hole 1413 of the valve 1430 is moved to a position where it does not coincide with the through hole 1413 of the frame 1410, and the through hole 1413 of the frame 1410 is closed.

반대로, 도 8b와 같이, 조절돌기(1431)를 화살표 D 방향으로 밀면, 밸브(1430)는 축돌기(1432)를 중심으로 화살표 D 방향으로 회전한다. 이 경우, 밸브(1430)의 연결구멍(1413)이 프레임(1410)의 관통구멍(1413)과 일치하는 위치로 이동하게 되며, 프레임(1410)의 관통구멍(1413)은 개방된다.Conversely, as shown in FIG. 8B, when the adjustment projection 1431 is pushed in the direction of the arrow D, the valve 1430 rotates in the direction of the arrow D about the axial projection 1432. In this case, the connection hole 1413 of the valve 1430 is moved to the position corresponding to the through hole 1413 of the frame 1410, and the through hole 1413 of the frame 1410 is opened.

이하, 도 9a 내지 도 10b를 참조하여 전술한 커버유닛(400,1400)을 대체할 수 있는 또 다른 예에 따른 커버유닛(2400)의 구조 및 작용을 설명한다. 도 9a 및 도 9b는 커버유닛의 또 다른 예를 나타내는 분해사시도이고, 도 10a 및 도 10b는 도 9a에 도시된 밸브를 통해 커버유닛의 관통구멍을 폐쇄 및 개방한 상태를 각각 나타낸 단면도이다.Hereinafter, the structure and operation of the cover unit 2400 according to another example that can replace the cover units 400 and 1400 described above with reference to Figs. 9A to 10B will be described. Figs. 9A and 9B are exploded perspective views showing still another example of the cover unit, and Figs. 10A and 10B are cross-sectional views respectively showing a state in which the through hole of the cover unit is closed and opened through the valve shown in Fig. 9A.

도 9a 및 도 9b를 참조하면, 커버유닛(2400)은 프레임(2410)과, 프레임(2410)의 상면에 결합되며 밸브 역할을 하는 결합부재(2450)를 포함한다.9A and 9B, the cover unit 2400 includes a frame 2410 and a coupling member 2450 which is coupled to the upper surface of the frame 2410 and serves as a valve.

프레임(2410)은 하단에 실린더(200)의 복수의 제2 결합돌기(250)를 고정하기 위한 복수의 고정돌기(2401)가 간격을 두고 형성되고, 내주에는 씨일링(2403)이 결합된다.A plurality of fixing protrusions 2401 for fixing the plurality of second engaging protrusions 250 of the cylinder 200 are formed at intervals at the lower end of the frame 2410 and a sealing ring 2403 is coupled to the inner periphery.

프레임(2410)은 중심으로부터 편심된 위치에 프레임의 상면으로부터 돌출된 원형돌기(2412)가 형성된다. 원형돌기(2412)는 상부에 평면으로 형성되며 결합부재(2450)의 가이드 홈(2452)에 슬라이딩 가능하게 결합된다. 원형돌기(2412)는 상면으로부터 프레임(2410)의 내측면까지 관통하는 관통구멍(2413)이 형성된다. 이 경우, 원형돌기(2412)는 상면에 관통구멍(2413)을 둘러싸는 O-링(2415)이 결합된다. O-링(2415)은 원형돌기(2412)와 가이드 홈(2452)의 내측면 사이에 밀착된 상태로 배치된다. 결합부재(2450)의 회전에 따라 관통구멍(2413)에 결합부재(2450)의 연결구멍(2453)이 일치할 때, 각 구멍(2413,2453)은 상호 연통되며, 각 구멍(2413,2453)의 외주를 따라 O-링(2415)에 의해 기밀이 유지된다.The frame 2410 is formed with a circular projection 2412 protruding from the upper surface of the frame at an eccentric position from the center. The circular protrusion 2412 is formed flat on the top and is slidably engaged with the guide groove 2452 of the engaging member 2450. The circular protrusion 2412 is formed with a through hole 2413 penetrating from the upper surface to the inner side of the frame 2410. In this case, the circular protrusion 2412 is coupled with an O-ring 2415 surrounding the through hole 2413 on the upper surface. The O-ring 2415 is disposed in close contact between the circular protrusion 2412 and the inner surface of the guide groove 2452. When the connecting hole 2453 of the engaging member 2450 coincides with the through hole 2413 in accordance with the rotation of the engaging member 2450, the respective holes 2413 and 2453 communicate with each other, The airtightness is maintained by the O-ring 2415 along the outer periphery of the O-

프레임(2410)은 중심에 결합부재(2450)의 축돌기(2451)가 결합되는 결합홈(2414)이 형성된다. 이 경우, 결합부재(2450)는 축돌기(2451)를 기준으로 프레임(2410)에 대하여 화살표 C 방향 및 D 방향으로 회전하여, 프레임(2410)의 관통구멍(2413)을 폐쇄 및 개방한다.The frame 2410 is formed with an engaging groove 2414 to which the axial protrusion 2451 of the engaging member 2450 is engaged. In this case, the engaging member 2450 rotates in the directions of arrows C and D with respect to the frame 2410 with respect to the axis projection 2451, thereby closing and opening the through hole 2413 of the frame 2410.

결합부재(2450)는 저면에 프레임(2410)의 원형돌기(2412)가 슬라이딩 가능하게 결합되는 가이드 홈(2452)이 형성된다. 가이드 홈(2452)은 결합부재(2450)의 원주 방향을 따라 형성되며,　프레임(2410)의 관통구멍(2413)과 선택적으로 센터링되는 연결구멍(2453)이 형성된다.The engaging member 2450 is formed at its bottom surface with a guide groove 2452 into which the circular protrusion 2412 of the frame 2410 is slidably engaged. The guide groove 2452 is formed along the circumferential direction of the engaging member 2450 and a connecting hole 2453 is formed which is selectively centered with the through hole 2413 of the frame 2410.

가이드 홈(2452)은 장공 형상으로 이루어지며, 그 길이에 따라 결합부재(2450)의 회전 각도가 제한될 수 있다. 따라서, 가이드 홈(2452)의 길이는 연결구멍(2453)이 프레임(2410)의 관통구멍(2413)을 개방하는 위치와 폐쇄하는 위치에 선택적으로 위치할 수 있는 정도의 길이로 형성되면 족하다.The guide groove 2452 has a long hole shape, and the rotation angle of the coupling member 2450 may be limited depending on the length. Therefore, the length of the guide groove 2452 may be formed to a length that allows the connection hole 2453 to be selectively positioned at a position where the through hole 2413 of the frame 2410 is opened and at a position where the through hole 2413 is closed.

이 경우, 결합부재(2450)의 측면에는 개방 및 폐쇄를 지시하기 위한 지시부(2454)가 형성되고, 프레임(2410)의 측면에는 지시부(2454)가 선택적으로 가리키는 제1 및 제2 표시부(2417,2418)가 형성될 수 있다.In this case, an instruction portion 2454 for instructing opening and closing is formed on the side surface of the engaging member 2450. On the side surface of the frame 2410, first and second display portions 2417, 2418 may be formed.

제1 표시부(2417)는 결합부재(2450)의 연결구멍(2453)이 프레임(2410)의 관통구멍(2413)과 일치하지 않는 위치에 대응하는 곳에 배치되며, 'CLOSE'라는 단어로 형성될 수 있다. 제2 표시부(2418)는 결합부재(2450)의 연결구멍(2453)이 프레임(2410)의 관통구멍(2413)과 일치하는 위치에 대응하는 곳에 배치되며, 'OPEN'이라는 단어로 형성될 수 있다.The first display portion 2417 is disposed at a position corresponding to a position where the connecting hole 2453 of the engaging member 2450 does not coincide with the through hole 2413 of the frame 2410 and can be formed with the word " CLOSE & have. The second display portion 2418 is disposed at a position corresponding to the position where the connection hole 2453 of the engagement member 2450 coincides with the through hole 2413 of the frame 2410 and can be formed with the word OPEN .

결합부재(2450)는 상면에 연결통로(2457)을 가지는 노즐(2456)이 결합된다. 연결통로(2457)는 연결구멍(2453)과 연통 가능하게 배치된다.The engaging member 2450 is coupled with a nozzle 2456 having a connecting passage 2457 on its upper surface. The connection passage 2457 is disposed so as to communicate with the connection hole 2453.

이와 같이 구성된 커버유닛(2400)의 작동을 도 10a 및 도 10b를 참조하여 설명한다. The operation of the cover unit 2400 thus configured will be described with reference to Figs. 10A and 10B.

도 10a와 같이, 축돌기(2451)를 중심으로 결합부재(2450)를 화살표 C 방향으로 회전시키면, 결합부재(2450)의 연결구멍(2453)이 프레임(2410)의 관통구멍(2413)과 일치하지 않는 위치로 이동하게 되며, 프레임(2410)의 관통구멍(2413)은 폐쇄된다. 10A, when the engaging member 2450 is rotated in the direction of the arrow C about the axis projection 2451, the engaging hole 2453 of the engaging member 2450 coincides with the through hole 2413 of the frame 2410 And the through hole 2413 of the frame 2410 is closed.

반대로, 도 10b와 같이, 축돌기(2451)를 중심으로 결합부재(2450)를 화살표 D 방향으로 회전시키면, 결합부재(2450)의 연결구멍(2453)이 프레임(2410)의 관통구멍(2413)과 일치하는 위치로 이동하게 되며, 프레임(2410)의 관통구멍(2413)은 개방된다. Conversely, when the engaging member 2450 is rotated in the direction of arrow D around the axis projection 2451 as shown in Fig. 10B, the connecting hole 2453 of the engaging member 2450 is engaged with the through hole 2413 of the frame 2410, And the through hole 2413 of the frame 2410 is opened.

이하에서는, 상기한 바와 같이 구성되는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 장치(100)를 통해 커피 분말로부터 커피를 추출하는 과정을 도 11a 내지 도 11f를 참조하여 설명한다.Hereinafter, a process of extracting coffee from the coffee powder through the cooking apparatus 100 according to an embodiment of the present invention will be described with reference to FIGS. 11A to 11F.

도 11a를 참조하면, 커버유닛(300)을 실린더(200)로부터 분리한 후, 실린더(200)의 내측 공간(201)으로 적정량의 커피 분말과 물을 투입한다.11A, after the cover unit 300 is detached from the cylinder 200, an appropriate amount of coffee powder and water are introduced into the inner space 201 of the cylinder 200. As shown in FIG.

이어서, 도 11b와 같이 커버유닛(300)을 실린더(200)에 결합한 후, 밸브(340)를 화살표 B 방향으로 이동시켜 실린더의 내측 공간(201)을 대기압 상태로 유지한다.11B, after the cover unit 300 is coupled to the cylinder 200, the valve 340 is moved in the direction of arrow B to keep the inner space 201 of the cylinder at atmospheric pressure.

이 상태에서 핸들유닛(370)을 회전하여 피스톤(350)을 상승 또는 하강시켜 물의 수위를 눈금 0에 일치시킨다. 이와 같은 과정은 실린더(200) 내에서의 공기의 양을 조절하는 것이다. 이처럼 실린더의 내측 공간에 공기층을 두는 이유는 피스톤(350)을 제1 방향으로 이동 시 내부 공간(201)의 공기를 압축하여 내부 공간(201)에 가압력을 형성하고, 피스톤(350)을 제2 방향으로 이동 시 내부 공간(201)에 진공압력을 형성하기 위함이다.In this state, the handle unit 370 is rotated to raise or lower the piston 350 to match the water level to the scale 0. This process adjusts the amount of air in the cylinder 200. The reason for placing the air layer in the inner space of the cylinder is that when the piston 350 moves in the first direction, air in the inner space 201 is compressed to form a pressing force in the inner space 201, So as to form a vacuum pressure in the inner space 201.

물의 수위를 눈금 0에 일치시킨 후, 도 11c와 같이, 밸브(430)를 화살표 A 방향으로 밀어 실린더의 내측 공간(201)을 외기와 차단시킨다.After the water level is matched to the scale 0, the valve 430 is pushed in the direction of the arrow A as shown in Fig. 11C to block the inside space 201 of the cylinder from outside air.

이어서, 도 11d와 같이 물의 수위를 눈금 3 에 위치하도록 핸들유닛(370)을 일방향으로 회전시켜 피스톤(350)을 제1 방향으로 이동시킨다. 이 경우, 실린더의 내측 공간(201)이 줄어들어 내측 공간(201)에는 약 2bar의 가압력이 형성된다. 이러한 압력으로 일정시간 유지한다. 이 경우, 커피 분말은 침전되고, 물 내에 불림이 진행된다. 이때, 물은 커피 분말의 내부의 미세한 기공들 속으로 압입된다.Then, as shown in FIG. 11D, the handle unit 370 is rotated in one direction to move the piston 350 in the first direction so that the water level is positioned at the scale 3. In this case, the inner space 201 of the cylinder is reduced, and a pressing force of about 2 bar is formed in the inner space 201. This pressure is maintained for a certain time. In this case, the coffee powder precipitates, and the water is called into the water. At this time, the water is pressed into the minute pores inside the coffee powder.

이어서, 물의 수위를 다시 눈금 0으로 위치시키도록, 핸들유닛(370)을 역방향으로 회전시켜 피스톤(350)을 제2 방향으로 이동한다. 물의 수위가 눈금 0으로 맞추어지면 밸브(430)를 개방하여(도 11b 참조) 실린더의 내측 공간(201)을 일정시간 동안 대기압 상태로 유지한다.Then, the handle unit 370 is rotated in the reverse direction to move the piston 350 in the second direction so that the water level is returned to the scale 0 again. When the water level is adjusted to zero, the valve 430 is opened (see FIG. 11B) to keep the inner space 201 of the cylinder at atmospheric pressure for a certain period of time.

이어서, 밸브(430)를 폐쇄하고 도 11e와 같이 물의 수위가 눈금 -3 위치에 일치시키도록 핸들유닛(370)을 역방향으로 회전시켜 피스톤(350)을 제2 방향으로 이동시킨다. 이 경우, 실린더의 내측 공간(201)은 대략 -0.3bar ~ -0.4bar의 진공도가 형성될 수 있다. 이와 같은　진공상태를 일정시간동안 유지시킨다. 이 경우, 커피 분말의 미세한 기공들 속으로 압입된 물은 커피 분말이 갖는 용해성 풍미 성분과 함께 미세한 기공들 속으로부터 강제 배출된다. 이와 같이 진공 불림을 통해 커피 분말로부터 풍미 성분과 함께 커피를 추출할 수 있다.Then, the valve 430 is closed, and the handle unit 370 is rotated in the reverse direction so that the water level of the water matches the scale-3 position as shown in FIG. 11E, thereby moving the piston 350 in the second direction. In this case, the inner space 201 of the cylinder may have a vacuum degree of approximately -0.3 bar to -0.4 bar. This vacuum state is maintained for a certain period of time. In this case, the water injected into the minute pores of the coffee powder is forcibly discharged from the minute pores together with the soluble flavor component of the coffee powder. Thus, coffee can be extracted from the coffee powder together with the flavor component through the vacuum.

이어서, 물의 수위를 다시 눈금 0으로 위치시키도록, 핸들유닛(370)을 일방향으로 회전시켜 피스톤(350)을 제1 방향으로 이동한다. 물의 수위가 눈금 0으로 맞추어지면 밸브(430)를 개방하여 실린더의 내측 공간(201)을 일정시간 동안 대기압 상태로 유지한다.Then, the handle unit 370 is rotated in one direction to move the piston 350 in the first direction so that the water level is returned to the scale 0 again. When the water level is adjusted to zero, the valve 430 is opened to keep the inner space 201 of the cylinder at atmospheric pressure for a certain period of time.

다시, 밸브(430)를 폐쇄하고 상술한 바와 동일한 과정을 거쳐 물의 수위를 눈금 3위치로 이동시키도록 피스톤(350)을 제1 방향으로 이동시켜 실린더의 내측 공간(201)을 약 2bar가 되도록 가압 후 일정시간을 유지한다.The piston 350 is moved in the first direction to move the water level to the scale 3 position by closing the valve 430 and following the same procedure as described above so as to pressurize the inner space 201 of the cylinder to about 2 bar After a certain period of time.

일정시간 가압 후, 물의 수위를 눈금 0에 일치하도록 피스톤(350)을 제2 방향으로 이동시킨 후, 밸브(430)를 개방하여 대기압 상태를 유지한다.After the pressurization for a predetermined time, the piston 350 is moved in the second direction so that the water level corresponds to the scale 0, and then the valve 430 is opened to maintain the atmospheric pressure state.

다시, 밸브(430)를 폐쇄하고 상술한 바와 동일한 과정을 거쳐 물의 수위를 눈금 -3위치로 이동시키도록 피스톤(350)을 제2 방향으로 이동시켜 실린더의 내측 공간(201)을 약 -0.3 ~ -0.4bar의 진공도로 형성한 후 일정시간을 유지한다.The piston 350 is moved in the second direction to move the water level to the scale-3 position by closing the valve 430 and following the same procedure as described above, It is formed at a vacuum of -0.4 bar and maintained for a certain time.

일정시간 진공상태 유지 후, 물의 수위 눈금을 0에 일치하도록 피스톤(350)을 제2 방향으로 이동시킨 후, 밸브(430)를 개방하여 대기압 상태를 유지한다.After maintaining the vacuum state for a predetermined period of time, the piston 350 is moved in the second direction so that the water level scale of the water coincides with zero, and then the valve 430 is opened to maintain the atmospheric pressure state.

이어서, 커피를 실린더(200)로부터 배출하기 위해, 도 11f과 같이, 노즐(456)의 연결통로(457)에 튜브(510)의 일단(511)을 연결하고, 컵(500)의 개구를 덮은 덮개(530)의 연결구멍(531)에 튜브(510)의 타단(512)을 연결한다.11F, one end 511 of the tube 510 is connected to the connection passage 457 of the nozzle 456 and the one end 511 of the tube 510 is connected to the connection passage 457 of the nozzle 456. In order to discharge the coffee from the cylinder 200, The other end (512) of the tube (510) is connected to the connection hole (531) of the cover (530).

이 상태에서 핸들유닛(370)을 일방향으로 회전시켜 피스톤(350)을 제1 방향으로 이동시킨다. 이에 따라, 실린더의 내측 공간(201)에 있는 커피(50)는 제2 필터(407)와 제1 필터(405)를 순차적으로 통과하면서 필터링된 후,　노즐(456)을 통해 튜브(510)로 유입된다. 튜브(510)로 유입된 커피는 컵(500)으로 배출된다.In this state, the handle unit 370 is rotated in one direction to move the piston 350 in the first direction. The coffee 50 in the inner space 201 of the cylinder is filtered while sequentially passing through the second filter 407 and the first filter 405 and is then passed through the nozzle 456 to the tube 510 ≪ / RTI > The coffee that has flowed into the tube 510 is discharged to the cup 500.

이 경우, 덮개(530)는 컵(500)에 결합 시 컵(500)의 내부가 대기압 상태를 유지하도록 에어홀(533)이 함께 형성된다.In this case, the lid 530 is formed together with the air hole 533 so that the inside of the cup 500 is kept at atmospheric pressure when the cup 500 is joined to the cup 500.

실린더(200)로부터 커피를 모두 배출한 후, 커버유닛(400)을 열어 실린더의 내측 공간(201)에 잔류한 커피케익(11)을 제거하고 실린더(200) 및 커버유닛(400)을 세척한다.After the coffee is completely discharged from the cylinder 200, the cover unit 400 is opened to remove the coffee cake 11 remaining in the inner space 201 of the cylinder, and the cylinder 200 and the cover unit 400 are cleaned .

상기한 과정을 거쳐 커피 분말로부터 풍미가 깊은 커피를 추출할 수 있다. 상기에서 설명한 과정에서 설명한 실린더의 내측 공간(201)의 가압력 및 진공압력보다 더 높은 가압력 및 진공압력을 형성하면 진하고 풍미가 더 깊은 커피를 추출할 수도 있다.Through the process described above, coffee having a deep flavor can be extracted from the coffee powder. By forming the pressing force and the vacuum pressure higher than the pressing force and the vacuum pressure of the inner space 201 of the cylinder described in the above-described process, it is possible to extract the coffee having a deep and rich flavor.

한편, 본 발명의 일실시예에 따른 조리 장치(100)를 이용하여 퓨레를 제조하는 과정은 커피를 추출하는 과정과 같이 물과 동결 건조 식품을 실린더(200)에 투입한 후, 실린더의 내측 공간(201)을 가압 상태와 진공 상태로 순차적으로 형성하여 단계로 이루어진다. 다만, 퓨레를 제조하는 경우, 노즐(456)을 이용하여 배출하는 과정을 생략한다.Meanwhile, in the process of manufacturing the puree using the cooking apparatus 100 according to an embodiment of the present invention, after the water and the freeze-dried food are put into the cylinder 200 as in the process of extracting coffee, (201) are sequentially formed in a pressurized state and a vacuum state. However, in the case of manufacturing the puree, the process of discharging using the nozzle 456 is omitted.

조리 장치(100)는 퓨레 제조 후 밸브(430)를 폐쇄하고 피스톤(350)을 제2 방향으로 이동시켜 실린더의 내측 공간(201)을 진공상태로 유지시킬 수 있다. 이와 같이 진공 상태에서 퓨레를 보관할 경우, 퓨레의 산화 및 부폐를 방지할 수 있어 장기 보관이 가능하다.The cooking apparatus 100 can close the valve 430 and move the piston 350 in the second direction after the puree production to keep the inner space 201 of the cylinder in a vacuum state. When the puree is stored in the vacuum state as described above, oxidation and deterioration of the puree can be prevented, and long-term storage is possible.

도 12는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 장치의 복수의 다리를 접어서 보관하는 예를 나타내는 사시도이고, 도 13은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리 장치의 복수의 다리를 분리한 예를 나타내는 사시도이고, 도 14는 도 13에 도시된 조리 장치로 커피를 추출하는 예를 나타내는 단면도이다.FIG. 12 is a perspective view showing an example of folding and storing a plurality of legs of a cooking device according to an embodiment of the present invention, FIG. 13 is a perspective view showing an example of separating a plurality of legs of a cooking device according to an embodiment of the present invention 14 is a cross-sectional view showing an example of extracting coffee with the cooking apparatus shown in Fig. 13. Fig.

도 12를 참조하면, 조리 장치(100)는 보관 시 복수의 다리(381)를 고정부재(355) 측으로 회전시켜 오므릴 수 있다. 이에 따라 조리 장치(100)를 보관하기 위한 공간을 최소로 할 수 있다.Referring to FIG. 12, when the cooking apparatus 100 is stored, a plurality of legs 381 may be rotated toward the fixing member 355 to be slidable. Accordingly, the space for storing the cooking apparatus 100 can be minimized.

도 13을 참조하면, 복수의 다리(381)는 각각 상단(385)의 양측에 한 쌍의 힌지돌기(387)가 형성된다. 각 다리의 상단(385)은 기어 하우징(310) 외부에 간격을 두고 형성된 요홈(318)에 삽입될 수 있다. 이 경우, 요홈(318)에 내부 양측면에는 한 쌍의 힌지돌기(319)가 각각 분리 가능하게 결합되는 한 쌍의 결합홈(319)이 형성된다.13, the plurality of legs 381 are each formed with a pair of hinge projections 387 on both sides of the upper end 385 thereof. The upper end 385 of each leg may be inserted into a groove 318 formed spaced apart from the gear housing 310. In this case, a pair of coupling grooves 319 are formed in the groove 318 at both inner sides thereof, in which a pair of hinge projections 319 are detachably coupled.

이러한 결합구조에 의해, 복수의 다리(381)는 한 쌍의 힌지돌기(387)를 기준으로 기어 하우징(310)에 힌지 연결될 수 있다. 이에 따라, 조리 장치(100)를 사용할 때는 도 1과 같이 복수의 다리(381)를 벌릴 수 있고, 조리 장치(100)를 보관할 때는 도 12와 같이 복수의 다리를 오므릴 수 있다.With such a coupling structure, the plurality of legs 381 can be hinged to the gear housing 310 on the basis of the pair of hinge projections 387. Accordingly, when the cooking apparatus 100 is used, a plurality of legs 381 can be opened as shown in FIG. 1, and a plurality of legs can be pulled apart as shown in FIG. 12 when the cooking apparatus 100 is stored.

또한, 조리 장치(100)는 도 13과 같이 복수의 다리(381)를 기어 하우징(310)으로부터 분리한 상태로 사용할 수 있다. 이 경우, 복수의 다리(381)의 역할은 벨로우즈부재(360)의 하단에 고정된 고정부재(355)가 수행한다. 이를 위해 고정부재(355)는 조리 장치(100)가 넘어지지 않도록 소정 넓이를 갖도록 형성되는 것이 바람직하다.Also, the cooking apparatus 100 can be used in a state in which a plurality of legs 381 are separated from the gear housing 310 as shown in FIG. In this case, the function of the plurality of legs 381 is performed by the fixing member 355 fixed to the lower end of the bellows member 360. [ For this purpose, the fixing member 355 is preferably formed to have a predetermined width so that the cooking apparatus 100 does not fall over.

도 14를 참조하면, 복수의 다리(381)를 기어 하우징(310)으로부터 분리한 상태로 실린더(200)에서 컵(500)으로 커피를 배출할 수 있다.14, the coffee can be discharged from the cylinder 200 to the cup 500 while the plurality of legs 381 are separated from the gear housing 310. [

도 15는 본 발명의 다른 실시예에 따른 조리 장치를 나타내는 사시도이고, 도 16은 도 15에 도시된 조리 장치로 커피를 추출하는 예를 나타내는 단면도이다.FIG. 15 is a perspective view showing a cooking apparatus according to another embodiment of the present invention, and FIG. 16 is a sectional view showing an example of extracting coffee with the cooking apparatus shown in FIG.

도 15 및 도 16을 참조하면, 본 발명의 다른 실시예에 따른 조리 장치(3100)는 실린더(3200), 구동유닛(3300), 커버유닛(3400)이 구조가 전술한 조리 장치(100)와 모두 동일하다. 다만, 조리 장치(100)의 구동유닛(300)의 일부 구성인 벨로우즈부재(360) 대신에 지지통(3360)을 구비한 점이 상이하다. 따라서, 이하에서는 조리 장치(3100)는 지지통(3360)의 구조를 중심으로 설명한다.15 and 16, a cooking apparatus 3100 according to another embodiment of the present invention includes a cylinder 3200, a drive unit 3300, and a cover unit 3400, All are the same. Except that the support cylinder 3360 is provided in place of the bellows member 360 which is a part of the drive unit 300 of the cooking apparatus 100. [ Therefore, in the following, the cooking apparatus 3100 will be described focusing on the structure of the support cylinder 3360. [

지지통(3360)은 상단에 개구가 형성되고 하단이 폐쇄되며, 내부에 공간(3361)이 형성된 통 형상으로 이루어질 수 있다. 지지통(3360)은 이송 스크류(3353)가 제2 방향으로 이동할 때 이송 스크류(3353)의 고정부재(3355)가 지지통(3360)의 바닥면(3362)에 간섭되지 않을 정도의 높이로 이루어지면 족하다.The support tube 3360 may have a tubular shape in which an opening is formed at an upper end thereof, a lower end thereof is closed, and a space 3361 is formed therein. The support cylinder 3360 is of a height such that the fixing member 3355 of the transfer screw 3353 does not interfere with the bottom surface 3362 of the support cylinder 3360 when the transfer screw 3353 moves in the second direction I can afford it.

지지통(3360)은 상단부(3363)가 기어 하우징(3310)의 하단부(3313)에 결합되며, 하단부(3364)에는 러버 재질로 이루어진 복수의 미끄럼 방지 부재(3365)가 부착될 수 있다.The upper end portion 3363 of the support cylinder 3360 is coupled to the lower end portion 3313 of the gear housing 3310 and the lower end portion 3364 of the support cylinder 3360 can be attached with a plurality of non-skid members 3365 made of rubber material.

이와 같이 구성된 지지통(3360)을 구비한 조리 장치(3100)는 도 16과 같이 거꾸로 배치하여 커피를 컵(500)으로 배출할 수 있다.The cooking apparatus 3100 having the support tube 3360 configured as described above can be disposed upside down as shown in FIG. 16 to discharge the coffee into the cup 500.

도 17은 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 조리 장치를 나타내는 사시도이다.17 is a perspective view showing a cooking apparatus according to another embodiment of the present invention.

본 발명의 또 다른 실시예에 따른 조리 장치(4100)는 실린더(4200), 구동유닛(4300), 커버유닛(4400)이 구조가 전술한 조리 장치(100)와 모두 동일하다. 다만, 조리 장치(100)의 구동유닛(300)의 일부 구성인 핸들유닛(370) 대신에 모터(4370)을 구비한 점이 상이하다. 따라서, 이하에서는 조리 장치(4100)는 모터(4370)와 관련하여 설명한다.The cooking apparatus 4100 according to still another embodiment of the present invention is structured such that the structure of the cylinder 4200, the drive unit 4300 and the cover unit 4400 is the same as that of the cooking apparatus 100 described above. The difference is that a motor 4370 is provided instead of the handle unit 370, which is a part of the drive unit 300 of the cooking apparatus 100. Therefore, in the following, the cooking apparatus 4100 will be described in connection with the motor 4370. [

도 17을 참조하면, 모터(4370)는 기어 하우징(4310)의 일측에 결합된다. 이 경우, 모터4370)의 회전축(미도시)은 기어 하우징(4310) 내측에 배치된 제2 기어(G2)와 결합된다. 이에 따라, 제2 기어(G2)는 모터4370)의 회전축과 함께 회전하여 제1 기어(G2)를 회전시킨다.Referring to Fig. 17, the motor 4370 is coupled to one side of the gear housing 4310. In this case, the rotation shaft (not shown) of the motor 4370 is engaged with the second gear G2 disposed inside the gear housing 4310. Accordingly, the second gear G2 rotates together with the rotation shaft of the motor 4370 to rotate the first gear G2.

모터(4370)는 정방향 및 역방향으로 회전 가능한 모터이며, 예를 들면 기어드 모터, 스탭핑 모터 등이 사용될 수 있다.The motor 4370 is a motor rotatable in forward and reverse directions, and for example, a geared motor, a stepping motor, or the like can be used.

모터(4370)는 제1 전선(4373)을 통해 선택스위치(4375)와 연결된다. 선택스위치(4375)는 제2 전선(4377)을 통해 외부 전원에 접속되는 플러그(4379)와 연결된다.The motor 4370 is connected to the selection switch 4375 through the first electric wire 4373. The selection switch 4375 is connected to the plug 4379 connected to the external power source through the second electric wire 4377.

사용자는 플러그(4379)가 전원 소켓에 삽입된 상태에서 선택스위치(4375)의 버튼(4376)을 조작하여 모터(4379)를 정회전, 역회전 구동 또는 정지상태로 선택 구동시킬 수 있다. 실린더(4200) 내측에 배치된 피스톤은 모터(4379)가 정회전 할 때 제1 방향으로 이동하고, 모터(4379)가 역회전 할 때 제2 방향으로 이동된다.The user can operate the button 4376 of the selection switch 4375 while the plug 4379 is inserted in the power socket to selectively drive the motor 4379 in the forward rotation, reverse rotation, or stop state. The piston disposed inside the cylinder 4200 moves in the first direction when the motor 4379 rotates in the normal direction and moves in the second direction when the motor 4379 rotates in the reverse direction.

이와 같이 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 조리 장치(4100)를 이용하는 경우, 간편하게 커피를 추출하거나 퓨레를 제조할 수 있다. 이상에서는 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 도시하고 설명하였지만, 본 발명은 상술한 특정의 실시예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 다양한 변형실시가 가능한 것은 물론이고, 이러한 변형 실시예들은 본 발명의 기술적 사상이나 전망으로부터 개별적으로 이해되어서는 안 될 것이다.As described above, when the cooking apparatus 4100 according to another embodiment of the present invention is used, coffee can be easily extracted or a puree can be produced. While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it is clearly understood that the same is by way of illustration and example only and is not to be construed as limiting the scope of the invention as defined by the appended claims. It will be understood by those skilled in the art that various changes in form and details may be made therein without departing from the spirit and scope of the invention.

200: 실린더 300: 구동유닛
G1: 제1 기어 G2: 제2 기어
310: 하우징 350: 피스톤
353: 이송 스크류 360: 벨로우즈부재
370: 핸들유닛 381: 다리
400, 1400, 2400: 커버유닛200: cylinder 300: drive unit
G1: first gear G2: second gear
310: Housing 350: Piston
353: Feed screw 360: Bellows member
370: handle unit 381: leg
400, 1400, 2400: Cover unit

Claims (18)

물과 내용물이 투입되는 실린더;
상기 실린더의 일측에 분리 가능하게 결합되고, 상기 실린더의 내측 공간을 외부와 연통 및 폐쇄시키는 커버유닛; 및
상기 실린더의 타측에 분리 가능하게 결합되고, 상기 실린더의 내측 공간을 따라 이동하는 피스톤을 구비하는 구동유닛;을 포함하며,
상기 피스톤은 상기 실린더의 내측 공간이 상기 커버유닛에 의해 폐쇄된 상태에서 상기 커버유닛 측으로 향하는 제1 방향으로 이동하여 상기 실린더의 내측 공간을 가압 상태로 형성하고, 상기 제1 방향의 반대 방향인 제2 방향으로 이동하여 상기 실린더의 내측 공간을 진공 상태로 형성하며,
상기 커버유닛은,
상기 실린더의 내측과 연통되는 관통구멍이 형성된 프레임;
상기 프레임의 상면에 결합되고, 상기 프레임의 관통구멍과 동축상에 배치되는 연결통로를 형성한 노즐을 구비하는 결합부재; 및
상기 프레임의 관통구멍을 개폐하도록 상기 프레임과 상기 결합부재 사이에 슬라이딩 가능하게 결합된 밸브;를 포함하며,
상기 밸브의 길이는　상기 프레임과 상기 결합부재의 직경보다 더 크며, 양단에는 상기　밸브의 이동 거리를 제한하는 한 쌍의 푸시돌기가 형성하여 구성된 것을 특징으로 하는 조리 장치.A cylinder into which water and contents are introduced;
A cover unit detachably coupled to one side of the cylinder and communicating and closing the inner space of the cylinder with the outside; And
And a driving unit detachably coupled to the other side of the cylinder and having a piston moving along an inner space of the cylinder,
The piston moves in a first direction toward the cover unit in a state where the inner space of the cylinder is closed by the cover unit to form the inner space of the cylinder in a pressurized state, Moving in two directions to form an inner space of the cylinder in a vacuum state,
The cover unit includes:
A frame having a through hole communicating with the inside of the cylinder;
An engaging member coupled to an upper surface of the frame, the engaging member having a nozzle defining a connecting passage disposed coaxially with the through hole of the frame; And
And a valve slidably coupled between the frame and the engaging member to open and close the through hole of the frame,
Wherein a length of the valve is larger than a diameter of the frame and the engaging member, and a pair of pushing protrusions are formed at both ends of the pushing protrusion to limit the moving distance of the valve. 제1항에 있어서,
상기 구동유닛은,
기어 하우징;
상기 기어 하우징의 외측에 배치되어 정회전 또는 역회전하는 핸들유닛;
상기 기어 하우징의 내측에 배치되고 상기 핸들유닛으로부터 동력을 전달 받는 제1 기어;
상기 기어 하우징의 내측에 배치되고 상기 제1 기어와 기어 결합되어 동력의 전달 방향을 전환하는 제2 기어; 및
일단이 상기 피스톤에 결합되고, 상기 제2 기어를 관통하여 나사 결합됨에 따라 상기 제2 기어의 정회전 및 역회전에 따라 상기 제1 방향 및 제2 방향으로 이동하는 이송 스크류;를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리 장치.The method according to claim 1,
The driving unit includes:
Gear housing;
A handle unit disposed outside the gear housing and rotating forward or reverse;
A first gear disposed inside the gear housing and receiving power from the handle unit;
A second gear disposed inside the gear housing and gear-engaged with the first gear to switch the direction of power transmission; And
And a transfer screw which is coupled to the piston and which moves in the first direction and the second direction in accordance with the normal rotation and the reverse rotation of the second gear as the first gear is threaded through the second gear . 제2항에 있어서,
상기 이송 스크류는 외주에 1줄, 2줄 또는 4 줄 사다리꼴 나사가 형성되는 것을 특징으로 하는 조리 장치.3. The method of claim 2,
Wherein the conveying screw is formed with a one-row, two-row, or four-row trapezoidal screw on its outer periphery. 제2항에 있어서,
상기 제1 및 제2 기어는 베벨기어 또는 나사기어인 것을 특징으로 하는 조리 장치.3. The method of claim 2,
Wherein the first and second gears are bevel gears or screw gears. 제2항에 있어서,
상기 구동유닛은,
상기 이송 스크류의 타단에 결합되는 고정부재; 및
상기 이송 스크류 및 상기 기어 하우징 내부를 커버하도록, 일단이 상기 기어 하우징에 고정되고 타단이 상기 고정부재에 고정되는 벨로우즈부재;를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리 장치.3. The method of claim 2,
The driving unit includes:
A fixing member coupled to the other end of the conveyance screw; And
And a bellows member having one end fixed to the gear housing and the other end fixed to the fixing member so as to cover the feed screw and the gear housing. 제2항에 있어서,
상단이 각각 상기 기어 하우징의 외측에 간격을 두고 힌지 연결되는 복수의 다리;를 더 포함하며,
상기 복수의 다리는 각각 하단에 미끄럼 방지 부재가 결합된 것을 특징으로 하는 조리 장치.3. The method of claim 2,
And a plurality of legs each of which has an upper end hinged to the outside of the gear housing with an interval therebetween,
Wherein the plurality of legs each have a non-slip member coupled to a lower end thereof. 제6항에 있어서,
상기 복수의 다리는 상단이 상기 기어 하우징의 외측에 형성된 결합구멍에 각각 분리 가능하게 결합되는 힌지돌기가 형성되는 것을 특징으로 하는 조리 장치.The method according to claim 6,
Wherein the plurality of legs are formed with hinge projections each of which is detachably coupled to an engaging hole formed at an outer side of the gear housing. 제2항에 있어서,
상기 기어 하우징은 상기 실린더의 타측 외주를 따라 형성된 복수의 제1 결합돌기를 고정하기 위해 상기 기어 하우징의 상측 내주를 따라 복수의 제1 고정돌기가 동일한 간격을 두고 형성된 것을 특징으로 하는 조리 장치.3. The method of claim 2,
Wherein the gear housing is formed with a plurality of first fixing protrusions at equal intervals along an upper inner circumference of the gear housing to fix a plurality of first locking protrusions formed along the outer circumference of the other side of the cylinder. 삭제delete 제1항에 있어서,
상기 밸브는 원통형으로 이루어지며, 제1 내지 제3 O-링이 간격을 두고 결합되고, 제2 및 제3 O-링 사이에는 상기 밸브의 직경 보다 작은 직경으로 이루어진 요부가 형성된 것을 특징으로 하는 조리 장치.The method according to claim 1,
Characterized in that the valve is formed in a cylindrical shape and a recess is formed between the second and third O-rings and the first through third O-rings with a smaller diameter than the diameter of the valve. Device. 제10항에 있어서,
상기 밸브는 일방향 또는 그 역방향으로 직선 이동시켜 상기 요부를 상기 프레임의 관통구멍에 대응하는 위치에 선택적으로 배치하는 것을 특징으로 하는 조리 장치.11. The method of claim 10,
Wherein the valve is linearly moved in one direction or the opposite direction to selectively place the recess in a position corresponding to the through hole of the frame. 삭제delete 제1항에 있어서,
상기 프레임은 상기 실린더의 일측 외주를 따라 형성된 복수의 제2 결합돌기를 고정하기 위한 복수의 제2 고정돌기가 동일한 간격을 두고 형성된 것을 특징으로 하는 조리 장치.The method according to claim 1,
Wherein the frame has a plurality of second fixing projections formed at equal intervals for fixing a plurality of second coupling projections formed along the outer periphery of one side of the cylinder. 제1항에 있어서,
상기 밸브는 일방향 및 그 역방향으로 회전하여 상기 밸브에 형성된 연결구멍이 상기 프레임의 관통구멍에 대응하는 위치에 선택적으로 배치하는 것을 특징으로 하는 조리 장치.The method according to claim 1,
Wherein the valve rotates in one direction and the opposite direction so that the connection hole formed in the valve is selectively disposed at a position corresponding to the through hole of the frame. 물과 내용물이 투입되는 실린더;
상기 실린더의 일측에 분리 가능하게 결합되고, 상기 실린더의 내측 공간을 외부와 연통 및 폐쇄시키는 커버유닛; 및
상기 실린더의 타측에 분리 가능하게 결합되고, 상기 실린더의 내측 공간을 따라 이동하는 피스톤을 구비하는 구동유닛;을 포함하며,
상기 피스톤은 상기 실린더의 내측 공간이 상기 커버유닛에 의해 폐쇄된 상태에서 상기 커버유닛 측으로 향하는 제1 방향으로 이동하여 상기 실린더의 내측 공간을 가압 상태로 형성하고, 상기 제1 방향의 반대 방향인 제2 방향으로 이동하여 상기 실린더의 내측 공간을 진공 상태로 형성하며,
상기 커버유닛은,
상기 실린더의 내측과 연통되는 관통구멍이 형성된 프레임; 및
상기 프레임의 상면에 회전 가능하게 결합되고, 상기 프레임의 관통구멍과 선택적으로 연통되는 연결통로를 형성한 노즐을 구비하는 결합부재;를 포함하며,
상기 관통구멍은 상기 프레임의 상면에 돌출 형성된 원형돌기를 관통하며,
상기 결합부재는 저면에 상기 원형돌기가 슬라이딩 가능하게 배치되는 원호 형상의 가이드 홈;을 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 조리 장치.A cylinder into which water and contents are introduced;
A cover unit detachably coupled to one side of the cylinder and communicating and closing the inner space of the cylinder with the outside; And
And a driving unit detachably coupled to the other side of the cylinder and having a piston moving along an inner space of the cylinder,
The piston moves in a first direction toward the cover unit in a state where the inner space of the cylinder is closed by the cover unit to form the inner space of the cylinder in a pressurized state, Moving in two directions to form an inner space of the cylinder in a vacuum state,
The cover unit includes:
A frame having a through hole communicating with the inside of the cylinder; And
And a coupling member rotatably coupled to an upper surface of the frame, the coupling member having a nozzle forming a connection passage selectively communicating with a through hole of the frame,
Wherein the through hole passes through a circular protrusion formed on an upper surface of the frame,
And the engaging member includes an arc-shaped guide groove on the bottom surface of which the circular protrusion is slidably disposed. 삭제delete 제2항에 있어서,
상기 구동유닛은 상기 이송 스크류 및 상기 기어 하우징 내부를 커버하도록, 일단이 상기 기어 하우징에 고정되는 지지통;을 포함하는 것을 특징으로 하는 조리 장치.3. The method of claim 2,
And the drive unit includes a support tube whose one end is fixed to the gear housing so as to cover the feed screw and the gear housing. 제1항에 있어서,
상기 구동유닛은,
기어 하우징;
상기 기어 하우징의 외측에 배치되는 정회전 및 역회전 가능한 모터;
상기 기어 하우징의 내측에 배치되고 상기 모터로부터 동력을 전달 받는 제1 기어;
상기 기어 하우징의 내측에 배치되고 상기 제1 기어와 기어 결합되어 동력의 전달 방향을 전환하는 제2 기어;
일단이 상기 피스톤에 결합되고, 상기 제2 기어를 관통하여 나사 결합됨에 따라 상기 제2 기어의 정회전 및 역회전에 따라 상기 제1 방향 및 제2 방향으로 이동하는 이송 스크류; 및
상기 모터의 정회전, 역회전 또는 정지 제어를 위한 선택스위치;를 포함하는 것을 특징으로 하는 조리 장치.The method according to claim 1,
The driving unit includes:
Gear housing;
A forward and reverse rotatable motor disposed outside the gear housing;
A first gear disposed inside the gear housing and receiving power from the motor;
A second gear disposed inside the gear housing and gear-engaged with the first gear to switch the direction of power transmission;
A transfer screw that is coupled to the piston at one end and moves in the first direction and the second direction in accordance with forward rotation and reverse rotation of the second gear as it is threaded through the second gear; And
And a selection switch for controlling forward, reverse, or stop of the motor.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR100808351B1 (en) * 2007-02-12 2008-02-27 강항빈 Grain washing container capable of adjusting height
KR101703282B1 (en) 2016-07-14 2017-02-06 허동혁 Coffee Manufacturing Device

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