KR101763245B1 - Container for making ice candy and method for making ice candy using thereof - Google Patents

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Abstract

본 발명은 빙과 제조 용기 및 이를 이용한 빙과 제조방법에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 빙과 제조 용기는 일측면에 액상 원료를 수용할 수 있는 반구형의 제빙 캐비티를 구비하는 제빙용기; 및 상기 제빙용기의 타측면을 둘러싸는 형태로 배치되어 상기 제빙 캐비티를 액상 원료의 빙점 이하 온도분위기로 조성하는 흡열부재;를 포함하는 것을 특징으로 한다.The present invention relates to an ice making container and an ice making process using the ice making container. The ice making container manufacturing container according to the present invention comprises: an ice making container having a hemispherical ice making cavity capable of receiving a liquid raw material; And a heat absorbing member disposed in a form surrounding the other side surface of the ice making container to compose the ice making cavity into a temperature atmosphere below the freezing point of the liquid raw material.

Description

빙과 제조 용기 및 이를 이용한 빙과 제조방법{CONTAINER FOR MAKING ICE CANDY AND METHOD FOR MAKING ICE CANDY USING THEREOF}BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a container for ice making and ice making process using the same,

본 발명은 빙과 제조 용기 및 이를 이용한 빙과 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 반구형의 제빙 캐비티가 형성된 제빙용기를 이용해 신속하고 흥미롭게 슬러시 형태의 빙과를 제조할 수 있는 빙과 제조 용기 및 이를 이용한 빙과 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to an ice making container and an ice making process using the ice making container. More particularly, the present invention relates to an ice making container capable of rapidly and interestingly producing a slurry type ice making container using an ice making container having a hemispherical ice making cavity, ≪ / RTI >

일반적으로 기온이 올라가는 하절기에는 음료를 차갑게 유지하기 위해서 일정량의 얼음을 용기 내에 넣어 음료를 취식하는 방법이 활용되고 있으나, 이러한 방법은 음료 내의 얼음이 녹으면서 음료가 희석되어 음료 고유의 맛을 잃게 되는 문제가 있었다. 이에 따라 최근에는 내부의 밀폐 공간에 냉매가 수납되고 수납된 냉매를 이용하여 간접적으로 음료를 냉각시키는 이중 용기들이 개발되어 상용화되고 있다.Generally, in the summer when the temperature rises, a certain amount of ice is poured into a container in order to keep the beverage cool. However, this method has a problem in that when the ice in the beverage is melted and the beverage is diluted, There was a problem. Accordingly, in recent years, dual containers for cooling a beverage indirectly by using a refrigerant containing a refrigerant in an internal sealed space have been developed and commercialized.

이러한 종래기술에 따른 이중 용기들의 다양한 실시예들이 대한민국 등록실용신안 제20-0314787호(등록일:2003.05.16), 대한민국 공개특허 제10-2009-0115349호(공개일:2009.11.05), 대한민국 등록실용신안 제20-0401585호(등록일:2005.11.11), 대한민국 등록특허 제10-0464960호(등록일:2004.12.24) 및 대한민국 등록실용신안 제20-0340429호(등록일:2004.01.20) 등을 통해 제안된 바 있었다.Various embodiments of such dual containers according to the prior art are disclosed in Korean Registered Utility Model No. 20-0314787 (Registered on May 16, 2003), Published Korean Patent Application No. 10-2009-0115349 (Published on November 5, 2009) (Registration Date: November 11, 2005), Korean Patent No. 10-0464960 (Registered Date: December 24, 2004), and Korean Registered Utility Model No. 20-0340429 (Registered Date: January 20, 2004) It has been proposed.

상기한 선행기술들에 개시된 바와 같이 종래기술에 따른 이중 용기들은 기본적으로 냉매가 수용되는 외통과, 상기 외통에 수납되어 음료와 같은 내용물이 수용되는 내통으로 이루어져 있으며, 상기 내용물은 상기 냉매에 의해 간접적으로 냉각된다. 이를 통해 냉매가 음료에 녹아 들어가서 음료를 희석시키는 것을 방지하면서 상기 내통의 내부에 수용되는 내용물을 냉각시키거나 슬러시 형태로 제조할 수 있었다.As described in the above prior arts, the dual containers according to the prior art basically consist of an outer tube accommodating a refrigerant and an inner tube accommodated in the outer tube, such as a beverage, and the contents are indirectly . Thereby preventing the refrigerant from melting into the beverage and diluting the beverage while cooling the contents contained in the inner tube or making it into a slush form.

그러나, 이러한 종래기술에 따른 이중 용기들은 다음과 같은 문제점이 있었다.However, the conventional double bottles have the following problems.

먼저, 사용자가 내통의 내부에 수용된 내용물을 취식하기 위해서는 외통의 외주면을 직접 손으로 잡아야 하는데, 이때 냉매에 의해 냉각된 외통을 손으로 잡는 경우 손이 시려 외통을 장시간 잡는데 어려움이 있고, 이러한 이유로 특히 피부층이 성인에 비해 비교적 얇은 유아나 아동 등이 사용하는데 적합하지 않았다.First, in order for the user to grasp the contents accommodated in the inner tube, the outer circumference of the outer tube must be directly held by the hand. In this case, when the outer tube cooled by the coolant is gripped by the hand, it is difficult to hold the outer tube for a long time by hand. The skin layer was not suitable for use by infants or children who are relatively thin compared to adults.

또한, 종래기술에 따른 이중 용기에서는 냉매에 의해 냉각된 외통이 외부로 그대로 노출됨에 따라 외부 온도와 외통 간의 온도 차가 크게 발생하여 외통의 외주면에 결로(結露) 현상이 일어나 물방울이 서리게 된다. 이로 인해 사용자가 외통을 잡는 경우 외통의 외주면에 서린 물방울이 손에 묻는 등 사용자에게 불편함이 있었다.In addition, in the double container according to the related art, the outer tube cooled by the refrigerant is exposed to the outside, and the temperature difference between the outer temperature and the outer tube is large, so that condensation occurs on the outer surface of the outer tube. As a result, when the user catches the outer tube, water droplets on the outer surface of the outer tube are buried in the user's hand.

KR 20-0314787 Y1, 2003. 05. 16.KR 20-0314787 Y1, 2003. 05. 16. KR 10-2009-0115349 A, 2009. 11. 05.KR 10-2009-0115349A, Nov. 05, 2009. KR 20-0401585 Y1, 2005. 11. 11.KR 20-0401585 Y1, Nov. 11, 2005. KR 10-0464960 B1, 2004. 12. 24.KR 10-0464960 B1, Dec. 24, 2004. KR 20-0340429 Y1, 2004. 01. 20.KR 20-0340429 Y1, 2004. 01. 20.

따라서, 본 발명의 목적은 이와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 반구형의 제빙 캐비티가 형성된 제빙용기를 이용해 신속하고 흥미롭게 슬러시 형태의 빙과를 제조할 수 있는 빙과 제조 용기 및 이를 이용한 빙과 제조방법을 제공함에 있다.SUMMARY OF THE INVENTION Accordingly, it is an object of the present invention to provide a container for ice making and ice making using the ice making container having a hemispherical ice making cavity, .

또한, 흡열부재의 열에너지가 외부로 손실되는 것을 최소화할 수 있는 빙과 제조 용기를 제공함에 있다.In addition, it is an object of the present invention to provide an ice making and manufacturing container capable of minimizing loss of heat energy of the heat absorbing member to the outside.

또한, 제빙용기를 적층한 상태로 보관할 수 있도록 구성하여 제빙용기가 차지하는 공간을 최소화하고, 적층된 상태에서도 외기와의 열교환 면적이 최대한 확보되도록 함으로써, 흡열부재의 냉동시간을 단축시킬 수 있는 빙과 제조 용기를 제공함에 있다. In addition, it is possible to store the ice-making containers in a stacked state so that the space occupied by the ice-making containers is minimized and the heat exchange area with the outside air is maximized even in the stacked state, It is in providing the container.

상기 목적은, 본 발명에 따라, 일측면에 액상 원료를 수용할 수 있는 반구형의 제빙 캐비티를 구비하는 제빙용기; 및 상기 제빙용기의 타측면을 둘러싸는 형태로 배치되어 상기 제빙 캐비티를 액상 원료의 빙점 이하 온도분위기로 조성하는 흡열부재;를 포함하는 빙과 제조 용기에 의해 달성된다.According to the present invention, there is provided an ice making apparatus comprising: an ice making container having a hemispherical ice making cavity capable of receiving a liquid raw material on one side; And a heat absorbing member disposed in a form surrounding the other side surface of the ice making container to form the ice making cavity in a temperature atmosphere below a freezing point of the liquid raw material.

여기서, 상기 제빙용기의 제빙 캐비티와 접하는 면은, 액상 원료가 결빙된 상태에서 쉽게 미끄러질 수 있도록 코팅층이 형성되거나 표면처리되는 것이 바람직하다.Here, the surface of the ice making container in contact with the ice making cavity is preferably formed with a coating layer or surface-treated so that the liquid material can easily slide in a frozen state.

또한, 상기 흡열부재의 외측을 감싸는 단열커버;를 더 포함하는 것이 바람직하다.Further, it is preferable that the heat insulating cover further includes a heat insulating cover that covers an outer side of the heat absorbing member.

또한, 상기 단열커버는 흡열부재의 외측을 감싸는 제1커버와, 상기 제1커버와의 사이에 수용공간을 형성하도록 제1커버를 감싸는 제2커버와, 상기 제1커버와 제2커버 사이의 수용공간에 수용되는 단열재를 포함하는 것이 바람직하다.The heat insulating cover may include a first cover for covering an outer side of the heat absorbing member, a second cover for covering the first cover to form a receiving space between the first cover and the second cover, And a heat insulating material accommodated in the accommodating space.

또한, 상기 단열커버는 흡열부재의 외측을 감싼 상태에서 흡열부재와의 사이에 공기 단열층이 형성되도록, 제1커버가 흡열부재의 외측면으로부터 이격 배치되는 것이 바람직하다.Preferably, the first cover is disposed apart from the outer surface of the heat absorbing member so that an air insulating layer is formed between the heat insulating cover and the heat absorbing member while the outer surface of the heat absorbing member is wrapped around the heat absorbing member.

또한, 상기 단열커버의 제1커버는 단열재와의 사이에 공기 단열층이 형성되도록 단열재로부터 이격 배치되는 것이 바람직하다.The first cover of the heat insulating cover is preferably spaced apart from the heat insulating material so as to form an air insulating layer between the first cover and the heat insulating material.

또한, 상기 제빙용기는 제빙 캐비티가 형성된 제1용기와, 상기 제1용기와의 사이에 밀폐공간이 형성되도록 제1용기의 타측면을 감싸는 제2용기를 포함하는 것이 바람직하다.The ice making container may further include a first container having an ice making cavity formed therein and a second container surrounding the other side of the first container so that a closed space is formed between the first container and the ice making cavity.

또한, 상기 흡열부재는 상기 제1용기와 제2용기 사이의 밀폐공간에 충전되는 상변화물질을 포함하는 것이 바람직하다.Preferably, the heat absorbing member includes a phase change material filled in a sealed space between the first container and the second container.

또한, 복수의 제빙용기가 적층될 수 있도록, 상기 제2용기의 하부는 제1용기의 제빙 캐비티 내에 수용 가능한 형태로 구성되는 것이 바람직하다.It is preferable that the lower portion of the second container is configured to be accommodated in the ice-making cavity of the first container so that a plurality of ice-making containers can be stacked.

또한, 복수의 제빙용기가 적층된 상태에서, 제빙 캐비티가 외기와 접촉할 수 있도록 서로 마주하는 한 쌍의 제빙용기의 상측면과 하측면 사이에는 이격공간이 형성되는 것이 바람직하다.It is preferable that a space is formed between the upper and lower sides of the pair of ice-making containers facing each other so that the ice-making cavity can contact with the outside air in a state in which the plurality of ice-making containers are stacked.

본 발명의 목적은 빙과 제조 용기를 이용한 빙과 제조방법에 있어서, 제빙용기의 반구형 제빙 캐비티 내에 액상 원료가 공급되는 단계;와, 흡열부재에 의해 제빙 캐비티 내에 수용된 액상 원료의 열에너지가 흡수되어 제빙용기와 접하는 부위에 소정 두께를 갖는 반구형의 결빙층이 형성되는 단계;와, 상기 반구형의 결빙층을 뒤집히는 것에 의해 제빙 캐비티의 상측 개구가 마감되는 단계; 및 상기 반구형 결빙층에 의해 상기 액상 원료가 외기에 노출되는 것이 차단된 상태로 나머지 액상의 원료가 결빙되는 단계;를 포함하는 빙과 제조방법에 의해 달성된다.The object of the present invention is to provide an ice making process using ice making and manufacturing vessels, in which a liquid raw material is fed into a hemispherical ice making cavity of an ice making container, A step of forming a hemispherical ice layer having a predetermined thickness at a portion in contact with the hemispherical ice layer; And a step of freezing the remaining liquid raw material in a state in which the liquid raw material is prevented from being exposed to the outside air by the hemispherical freezing layer.

본 발명에 따르면, 반구형의 제빙 캐비티가 형성된 제빙용기를 이용해 신속하고 흥미롭게 슬러시 형태의 빙과를 제조할 수 있는 빙과 제조 용기 및 이를 이용한 빙과 제조방법이 제공된다.According to the present invention, there is provided an ice tray manufacturing container capable of quickly and interestingly producing a slice type ice sheet using an ice tray provided with a hemispherical ice making cavity, and a method of manufacturing ice sheets using the same.

또한, 흡열부재의 열에너지가 외부로 손실되는 것을 최소화할 수 있는 빙과 제조 용기가 제공된다.Further, there is provided an ice making container capable of minimizing loss of heat energy of the heat absorbing member to the outside.

또한, 제빙용기를 적층한 상태로 보관할 수 있도록 구성하여 제빙용기가 차지하는 공간을 최소화하고, 적층된 상태에서도 외기와의 열교환 면적이 최대한 확보되도록 함으로써, 흡열부재의 냉동시간을 단축시킬 수 있는 빙과 제조 용기가 제공된다.In addition, it is possible to store the ice-making containers in a stacked state so that the space occupied by the ice-making containers is minimized and the heat exchange area with the outside air is maximized even in the stacked state, A container is provided.

도 1은 본 발명 빙과 제조 용기의 사시도,
도 2는 본 발명 빙과 제조 용기의 분해사시도,
도 3은 본 발명 빙과 제조 용기의 단면도,
도 4는 본 발명 빙과 제조 용기를 이용한 빙과 제조방법에 따른 제조 단계별 작용단면도이고,
도 5는 본 발명 빙과 제조 용기의 제빙용기의 적층상태를 나타내는 단면도이다. BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS Fig. 1 is a perspective view of an ice-
FIG. 2 is an exploded perspective view of the ice-
3 is a cross-sectional view of a container for ice cream production according to the present invention,
FIG. 4 is a functional sectional view of the ice making process using the ice making container according to the present invention,
5 is a cross-sectional view showing a state in which the ice making container of the inventive ice making container is stacked.

설명에 앞서, 여러 실시예에 있어서, 동일한 구성을 가지는 구성요소에 대해서는 동일한 부호를 사용하여 대표적으로 제1실시예에서 설명하고, 그 외의 실시예에서는 제1실시예와 다른 구성에 대해서 설명하기로 한다.Prior to the description, components having the same configuration are denoted by the same reference numerals as those in the first embodiment. In other embodiments, configurations different from those of the first embodiment will be described do.

이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 제1실시예에 따른 빙과 제조 용기에 대하여 상세하게 설명한다.Hereinafter, the ice making and manufacturing container according to the first embodiment of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

첨부도면 중, 도 1은 본 발명 빙과 제조 용기의 사시도이고, 도 2는 본 발명 빙과 제조 용기의 분해사시도이다. FIG. 1 is a perspective view of a container for ice cream production according to the present invention, and FIG. 2 is an exploded perspective view of a container for ice cream production according to the present invention.

상기 도면에서 도시하는 바와 같은 본 발명 빙과 제조 용기는 크게 제빙용기(110)와 흡열부재(120) 및 단열커버(130)를 포함하여 구성된다. The ice making container according to the present invention includes an ice making container 110, a heat absorbing member 120, and a heat insulating cover 130.

상기 제빙용기(110)는 일측면에 액상 원료(L)를 수용할 수 있는 반구형의 제빙 캐비티(113)를 제공하는 것으로서, 제빙 캐비티(113)가 형성된 제1용기(111)와, 상기 제1용기(111)와의 사이에 밀폐공간이 형성되도록 제1용기(111)의 타측면을 감싸는 제2용기(112)를 포함하며, 상단 외주에는 단열커버(130) 상단에 밀착하는 테두리부(114)가 형성된다. 상기 제빙용기(110)의 제빙 캐비티(113)와 접하는 면에는 액상 원료(L)가 결빙된 상태에서 쉽게 미끄러질 수 있도록 코팅층이 형성되거나 표면처리되어야 한다. 또한 제빙용기(110)의 제1용기(111)는 제빙 캐비티(113)에 수용되는 액상 원료(L)의 열에너지가 흡열부재(120)로 효과적으로 전달될 수 있도록 열전도율이 우수한 재질로 이루어지는 것이 바람직하다.The ice making container 110 is provided with a hemispherical ice making cavity 113 capable of receiving the liquid raw material L on one side thereof and includes a first container 111 having an ice making cavity 113 formed therein, And a second container 112 surrounding the other side of the first container 111 so that a closed space is formed between the container 111 and the container 111. A rim 114 closely contacting the upper end of the heat- . A coating layer must be formed on the surface of the ice making container 110 in contact with the ice making cavity 113 so that the liquid raw material L can easily slide while being frozen. The first container 111 of the ice making container 110 is preferably made of a material having a high thermal conductivity so that the heat energy of the liquid raw material L received in the ice making cavity 113 can be effectively transferred to the heat absorbing member 120 .

상기 흡열부재(120)는 상기 제1용기(111)와 제2용기(112) 사이의 밀폐공간에 충전되는 상변화물질(PCM;Phase Change Material)을 포함한다. 이러한 흡열부재(120)는 상기 제빙 캐비티(113)를 둘러싸고 있는 제1용기(111)의 타측면을 둘러싸는 형태로 배치되어 상기 제빙 캐비티(113)를 액상 원료(L)의 빙점 이하 온도분위기로 조성한다. The heat absorbing member 120 includes a phase change material (PCM) filled in a sealed space between the first container 111 and the second container 112. The heat absorbing member 120 is disposed to surround the other side of the first container 111 surrounding the ice making cavity 113 so that the ice making cavity 113 is placed in a temperature atmosphere below the freezing point of the liquid raw material L To be established.

상기 상변화물질은 저온에서 고체로 응고되고 상온에서 융해되는 물질로서, 융해 시의 융해열을 통하여 제빙 캐비티(113) 내에 수용되는 액상 원료(L)를 결빙시키는 역할을 하며, 융해된 이후 냉동실에 넣어 다시 얼리면 고체로 변화하게 되므로 간편하게 재사용할 수 있다. The phase change material is a substance that solidifies at a low temperature and is melted at room temperature. The phase change material serves to freeze the liquid raw material L contained in the ice making cavity 113 through the heat of fusion at the time of melting, When it is frozen again, it changes into solid, so it can be easily reused.

상기 단열커버(130)는 상기 흡열부재(120)의 외측을 감싸 흡열부재(120)의 열에너지가 외부로 손실되는 것을 방지하기 위한 것으로서, 흡열부재(120)의 외측을 감싸는 제1커버(131)와, 상기 제1커버(131)와의 사이에 수용공간을 형성하도록 제1커버(131)를 감싸는 제2커버(132)와, 상기 제1커버(131)와 제2커버(132) 사이의 수용공간에 수용되는 단열재(133)를 포함하여 구성된다.The heat insulating cover 130 covers the outer circumference of the heat absorbing member 120 to prevent the heat energy of the heat absorbing member 120 from being lost to the outside and includes a first cover 131 surrounding the heat absorbing member 120, A second cover 132 surrounding the first cover 131 to form a receiving space between the first cover 131 and the first cover 131 and a second cover 132 surrounding the first cover 131, And a heat insulating material 133 accommodated in the space.

상기 단열커버(130)는 흡열부재(120)의 외측을 감싼 상태에서 흡열부재(120)와의 사이에 공기 단열층(A)이 형성되도록, 제1커버(131)가 흡열부재(120)의 외측면으로부터 이격 배치된다. 또한, 상기 제1커버(131)는 단열재(133)와의 사이에 공기 단열층(A)이 형성되도록 단열재(133)로부터 이격 배치된다. 즉, 흡열부재(120)를 감싸는 제2용기(112)와 단열재(133)의 사이에 복수의 공기 단열층(A)이 추가로 마련되므로 단열효과를 향상시킬 수 있다. The heat insulating cover 130 may be formed such that an air insulating layer A is formed between the heat absorbing member 120 and the heat absorbing member 120 while the outer side of the heat absorbing member 120 is surrounded by the first cover 131, Respectively. The first cover 131 is spaced apart from the heat insulating material 133 so that the air insulating layer A is formed between the first cover 131 and the heat insulating material 133. That is, since a plurality of air insulating layers A are additionally provided between the second container 112 surrounding the heat absorbing member 120 and the heat insulating material 133, the heat insulating effect can be improved.

또한, 상기 단열커버(130)는 제빙용기(110)로부터 분리가능하게 구성되고, 단열커버(130)와 분리된 제빙용기(110)는 도 5에 도시된 바와 같이 복수개가 적층될 수 있도록 구성된다. 구체적으로 상기 제2용기(112)의 하부는 제1용기(111)의 제빙 캐비티(113) 내에 수용 가능한 형태로 구성되며, 복수의 제빙용기(110)가 적층된 상태에서, 제1용기(111)와 제2용기(112) 사이의 밀폐공간에 수용된 흡열부재(120)의 외기와의 열교환면적을 증대시킬 수 있도록 서로 마주하는 한 쌍의 제빙용기(110)의 상측면과 하측면 사이에는 이격공간이 형성된다. 따라서, 냉동실 내에서 복수의 제빙용기(110)가 차지하는 공간을 최소화할 수 있을 뿐만 아니라, 복수의 제빙용기(110)가 적층된 상태에서도 넓은 열교환면적이 확보되므로 신속하게 냉동시킬 수 있게 된다.
The heat insulating cover 130 is configured to be removable from the ice tray 110 and the ice tray 110 separated from the heat insulating cover 130 can be stacked as shown in FIG. . Specifically, the lower part of the second container 112 is configured to be accommodated in the ice-making cavity 113 of the first container 111. In a state where the plurality of ice-making containers 110 are stacked, the first container 111 The space between the upper and lower surfaces of the pair of ice-making containers 110 facing each other to increase the heat exchange area with the outside air of the heat-absorbing member 120 accommodated in the closed space between the first container 112 and the second container 112 Space is formed. Accordingly, not only the space occupied by the plurality of ice-making containers 110 in the freezing chamber can be minimized, but also a wide heat exchange area can be ensured even in a state where a plurality of the ice-making containers 110 are stacked.

지금부터는 상술한 빙과 제조 용기의 제1실시예의 작동에 대하여 설명한다.Hereinafter, the operation of the first embodiment of the ice making and manufacturing container described above will be described.

첨부도면 중, 도 3은 본 발명 빙과 제조 용기의 단면도이고, 도 4는 본 발명 빙과 제조 용기를 이용한 빙과 제조방법에 따른 제조 단계별 작용단면도이다. FIG. 3 is a cross-sectional view of a container for ice cream production according to the present invention, and FIG. 4 is a functional cross-sectional view of the ice making container manufacturing process according to the present invention.

먼저, 도 3에 도시된 바와 같이, 제빙용기(110)를 구성하는 제1용기(111)와 제2용기(112) 사이의 밀폐공간에는 흡열부재(120)가 충전되며, 흡열부재(120)는 제1용기(111)의 일측면에 형성된 반구형 제빙 캐비티(113)를 원료의 빙점 이하의 온도분위기로 조성한다. 3, the heat-absorbing member 120 is filled in a sealed space between the first container 111 and the second container 112 constituting the ice-making container 110, and the heat- Shaped ice making cavity 113 formed on one side of the first container 111 in a temperature atmosphere below the freezing point of the raw material.

또한, 상기 제빙용기(110)의 타측면에는 단열커버(130)가 배치되어 흡열부재(120)의 열에너지가 외측으로 손실되는 것을 방지함으로써, 흡열부재(120)의 사용시간을 연장하는 것과 동시에 용기의 표면에 결로수가 맺히는 것을 방지한다. 특히, 상기 단열커버(130)는 흡열부재(120)를 감싸는 제2용기(112)와의 사이에 제1커버(131)에 의해 구획되는 복수의 공기 단열층(A)을 마련함으로써, 단열효과를 향상시킬 수 있다. The heat insulating cover 130 is disposed on the other side surface of the ice making container 110 to prevent the heat energy of the heat absorbing member 120 from being lost to the outside, thereby extending the use time of the heat absorbing member 120, Thereby preventing the condensation water from forming on the surface of the substrate. Particularly, the heat insulating cover 130 is provided with a plurality of air insulating layers A that are partitioned by the first cover 131 between the heat insulating cover 120 and the second container 112 surrounding the heat absorbing member 120, .

이하에서는, 상기와 같이 구성된 본 발명 빙과 제조 용기를 이용한 빙과 제조방법에 대하여 설명한다. Hereinafter, the ice making process using the ice making container according to the present invention will be described.

먼저, 도 4의 (a)에 도시된 바와 같이 제빙용기(110)의 반구형 제빙 캐비티(113) 내에 액상 원료(L)를 공급한 상태에서, 소정의 시간이 지나면 도 4의 (b)에 도시된 바와 같이 흡열부재(120)가 제빙 캐비티(113) 내에 수용된 액상 원료(L)의 열에너지를 흡수하여 제빙용기(110)와 접하는 부위에 소정 두께를 갖는 반구형의 결빙층(L1)이 형성된다. First, as shown in FIG. 4 (a), in a state where the liquid raw material L is supplied into the hemispherical ice making cavity 113 of the ice making container 110, after a predetermined time passes, The heat absorbing member 120 absorbs thermal energy of the liquid raw material L contained in the ice making cavity 113 and forms a hemispherical ice layer L1 having a predetermined thickness at a portion contacting the ice making container 110. [

이때, 도 4의 (c)에 도시된 바와 같이 결빙층(L1)의 한쪽 끝부분을 누르면, 결빙층(L1)이 반구형으로 이루어진 제빙 캐비티(113) 내에서 반구의 중심점을 기준으로 회전하게 된다. 특히, 상기 제빙 캐비티(113)와 접하는 면은 결빙층(L1)이 쉽게 미끄러질 수 있도록 표면처리되어 있으므로 반구형 결빙층(L1)의 한쪽 끝부분을 밀어내는 것만으로 쉽게 결빙층(L1)을 뒤집어 제빙 캐비티(113)의 상측 개구를 마감할 수 있다. At this time, when one end of the ice layer L1 is pressed as shown in FIG. 4 (c), the freezing layer L1 is rotated with respect to the center of the hemisphere in the ice making cavity 113 made of hemispherical shape . Particularly, since the surface of the ice making cavity 113 that is in contact with the ice making cavity 113 is surface-treated so that the ice layer L1 can easily slip, the ice layer L1 can be easily inverted by simply pushing out one end of the hemispherical ice layer L1, The upper opening of the cavity 113 can be closed.

즉, 도 4의 (d)와 같이 상기 반구형 결빙층(L1)을 이용해 제빙 캐비티(113)의 상측 개구를 마감한 상태에서는, 상기 액상 원료(L)가 외기와 열교환하는 것이 차단된다. 따라서, 결빙되지 않은 상태의 나머지 액상 원료(L)는 외기와 차단된 상태로 결빙되므로, 슬러시 상태의 빙과를 신속하게 제조할 수 있게 된다. 4 (d), the liquid raw material L is prevented from performing heat exchange with the outside air in the state in which the upper opening of the ice-making cavity 113 is closed by using the hemispherical freezing layer L1. Therefore, the remaining liquid raw material L in a state in which it is not frozen is frozen in a state of being blocked from the outside air, so that it is possible to quickly produce the ice-cream in a slush state.

뿐만 아니라, 액상 원료(L)의 외부로 빠져나간 결빙층(L1)의 부피만큼 액상 원료(L)의 부피가 줄어들기 때문에, 제빙 캐비티(113) 내에 수용되어 있는 결빙되지 않은 상태의 나머지 액상 원료(L)를 더욱 신속하게 결빙시킬 수 있게 된다.In addition, since the volume of the liquid raw material L is reduced by the volume of the freezing layer L1 that has escaped to the outside of the liquid raw material L, the remaining liquid raw material contained in the ice making cavity 113, (L) can be frozen more quickly.

본 발명의 권리범위는 상술한 실시예에 한정되는 것이 아니라 첨부된 특허청구범위 내에서 다양한 형태의 실시예로 구현될 수 있다. 특허청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 변형 가능한 다양한 범위까지 본 발명의 청구범위 기재의 범위 내에 있는 것으로 본다.The scope of the present invention is not limited to the above-described embodiments, but may be embodied in various forms of embodiments within the scope of the appended claims. It will be understood by those skilled in the art that various changes in form and details may be made therein without departing from the spirit and scope of the present invention as defined by the appended claims.

110:제빙용기, 111:제1용기, 112:제2용기,
113:제빙 캐비티, 114:테두리부, 120:흡열부재,
130:단열커버, 131:제1커버, 132:제2커버,
133:단열재, A:공기 단열층, L:액상 원료,
L1:결빙층110: ice making container, 111: first container, 112: second container,
113: icing cavity, 114: rim, 120: heat absorbing member,
130: heat insulating cover, 131: first cover, 132: second cover,
133: Insulating material, A: Air insulating layer, L: Liquid raw material,
L1: freezing layer

Claims (11)

일측면에 액상 원료를 수용할 수 있는 제빙 캐비티를 구비하는 제빙용기; 및
상기 제빙용기의 타측면을 둘러싸는 형태로 배치되어 상기 제빙 캐비티를 액상 원료의 빙점 이하 온도분위기로 조성하는 흡열부재;를 포함하며,
상기 제빙용기의 제빙 캐비티와 접하는 면에는 액상 원료가 결빙된 상태에서 쉽게 미끄러질 수 있도록 코팅층이 형성되거나 표면처리되고,
상기 제빙 캐비티는, 상기 제빙 캐비티 내에서 결빙된 결빙층의 한쪽 끝부분을 누르면 상기 결빙층이 제빙 캐비티 내에서 반구의 중심점을 기준으로 회전하면서 뒤집힐 수 있도록 반구형으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 빙과 제조 용기.An ice making container having an ice making cavity capable of receiving a liquid raw material on one side; And
And a heat absorbing member disposed in a form surrounding the other side surface of the ice making container to form the ice making cavity in a temperature atmosphere below the freezing point of the liquid raw material,
A coating layer is formed or surface-treated on the surface of the ice-making container in contact with the ice-making cavity so as to easily slide in a state where the liquid raw material is frozen,
Wherein the ice making cavity is hemispherical so that when the one end portion of the iced ice layer is pressed in the ice making cavity, the ice layer is turned upside down while rotating around the center point of the hemisphere in the ice making cavity. 삭제delete 제 1항에 있어서,
상기 흡열부재의 외측을 감싸는 단열커버;를 더 포함하는 빙과 제조 용기.The method according to claim 1,
And a heat insulating cover covering an outer side of the heat absorbing member. 제 3항에 있어서,
상기 단열커버는 흡열부재의 외측을 감싸는 제1커버와, 상기 제1커버와의 사이에 수용공간을 형성하도록 제1커버를 감싸는 제2커버와, 상기 제1커버와 제2커버 사이의 수용공간에 수용되는 단열재를 포함하는 빙과 제조 용기.The method of claim 3,
The heat insulating cover includes a first cover for covering an outer side of the heat absorbing member, a second cover for enclosing the first cover to form a receiving space between the first cover and the second cover, And a heat insulating material accommodated in the ice making container. 제 3항에 있어서,
상기 단열커버는 흡열부재의 외측을 감싼 상태에서 흡열부재와의 사이에 공기 단열층이 형성되도록, 제1커버가 흡열부재의 외측면으로부터 이격 배치되는 빙과 제조 용기.The method of claim 3,
Wherein the heat insulating cover is spaced apart from the outer surface of the heat absorbing member such that an air insulating layer is formed between the heat absorbing member and the heat absorbing member while the outer surface of the heat absorbing member is wrapped around the heat absorbing member. 제 5항에 있어서,
상기 단열커버의 제1커버는 단열재와의 사이에 공기 단열층이 형성되도록 단열재로부터 이격 배치되는 빙과 제조 용기.6. The method of claim 5,
Wherein the first cover of the heat insulating cover is spaced apart from the heat insulating material so that an air insulating layer is formed between the first cover and the heat insulating material. 제 1항에 있어서,
상기 제빙용기는 제빙 캐비티가 형성된 제1용기와, 상기 제1용기와의 사이에 밀폐공간이 형성되도록 제1용기의 타측면을 감싸는 제2용기를 포함하는 빙과 제조 용기.The method according to claim 1,
Wherein the ice making container comprises a first container having an ice making cavity formed therein and a second container surrounding the other side of the first container so as to form a sealed space between the first container and the ice making container. 제 7항에 있어서,
상기 흡열부재는 상기 제1용기와 제2용기 사이의 밀폐공간에 충전되는 상변화물질을 포함하는 빙과 제조 용기.8. The method of claim 7,
Wherein the heat absorbing member comprises a phase change material filled in a sealed space between the first container and the second container. 제 8항에 있어서,
복수의 제빙용기가 적층될 수 있도록, 상기 제2용기의 하부는 제1용기의 제빙 캐비티 내에 수용 가능한 형태로 구성되는 빙과 제조 용기.9. The method of claim 8,
Wherein a lower portion of the second container is configured to be accommodated in an ice-making cavity of the first container so that a plurality of ice-making containers can be stacked. 제 9항에 있어서,
복수의 제빙용기가 적층된 상태에서, 제빙 캐비티가 외기와 접촉할 수 있도록 서로 마주하는 한 쌍의 제빙용기의 상측면과 하측면 사이에는 외기와 연통하는 이격공간이 형성되는 빙과 제조 용기.10. The method of claim 9,
In a state in which a plurality of ice-making containers are stacked, the ice-making cavity is brought into contact with the outside air Between the upper and lower sides of the pair of ice-making containers facing each other, A container for ice making and processing where a spacing space is formed. 제 1항 및 제 3항 내지 제 10항 중 어느 한 항의 빙과 제조 용기를 이용한 빙과 제조방법에 있어서,
제빙용기의 반구형 제빙 캐비티 내에 액상 원료를 공급하는 단계;
상기 제빙 캐비티 내에 공급된 액상 원료가 제빙용기의 흡열부재에 의해 냉각되면서 제빙용기와 접하는 부위에 반구형의 결빙층이 형성되는 단계;
반구형으로 이루어진 제빙 캐비티 내에서 상기 반구형의 결빙층을 거꾸로 뒤집어 상기 제빙 캐비티의 상측 개구를 마감하는 단계; 및
결빙되지 않은 상태의 나머지 액상 원료가 뒤집힌 반구형 결빙층에 의해 외기와 차단된 상태로 결빙되는 단계;를 포함하는 빙과 제조방법.11. A method for manufacturing an ice sheet using an ice tray manufacturing container according to any one of claims 1 to 10,
Supplying a liquid raw material into a hemispherical ice making cavity of an ice making container;
Forming a hemispherical ice layer on a portion in contact with the ice making container while the liquid raw material supplied into the ice making cavity is cooled by the heat absorbing member of the ice making container;
Closing an upper opening of the ice making cavity by reversing the hemispherical ice layer in an icemaking cavity formed in a hemispherical shape; And
And freezing the remaining liquid raw material in a state in which the remaining liquid raw material in an unfrozen state is shielded from the outside air by the inverted hemispherical freezing layer.
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