KR101694162B1 - Automatic cutting apparatus for ham - Google Patents

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Abstract

본 발명은 자동 햄 절단장치에 관한 것이다.
본 발명의 햄 절단장치는, 절단을 위한 햄이 설정된 형태로 삽입되도록 소정의 형상을 갖는 햄셋팅홈이 형성되어 있고, 햄셋팅홈을 가로지르는 칼경유홈이 형성되어 있는 햄정렬트레이; 햄정렬트레이가 안치되어 이동되도록 하는 트레이이동컨베이어; 햄정렬트레이의 상부에 위치되어 공급된 햄이 햄정렬트레이의 햄셋팅홈에 삽입되도록 하되 설정된 형태로 삽입되도록 공급된 햄에 진동을 가하는 진동체를 갖는 바이브레이터; 햄정렬트레이의 이동경로 상에 위치되어 있되 햄정렬트레이의 칼경유홈을 통과하도록 되어 있는 절단칼;을 갖는다.
본 발명의 자동 햄 절단장치는, 햄정렬트레이 위에 투입된 햄이 바이브레이터에 의해 발생되는 진동에 영향의 받아 햄정렬트레이의 햄셋팅홈에 각각 삽입되고, 트레이이동컨베이어에 의해 햄정렬트레이가 절단칼을 경유하게 되어 햄셋팅홈의 햄이 절단되므로 대량의 햄을 신속하게 자동으로 절단할 수 있는 특징이 있다.The present invention relates to an automatic ham cutting apparatus.
The ham cutting apparatus of the present invention comprises: a ham sorting tray having a ham setting groove having a predetermined shape so that a ham for cutting can be inserted in a predetermined shape, and a knife passage groove is formed across the ham setting groove; A tray moving conveyor for moving the ham sorting tray to be moved in an aligned manner; A vibrator having a vibrating body located at an upper portion of the ham sorting tray and having a vibrating body for vibrating the supplied ham so that the supplied ham is inserted into the ham setting groove of the ham sorting tray and inserted in a predetermined shape; And a cutting knife positioned on the movement path of the ham sorting tray, the cutting knife being adapted to pass through the knife ditch groove of the ham sorting tray.
The automatic ham cutting apparatus of the present invention is characterized in that the ham placed on the ham sorting tray is inserted into the ham setting grooves of the ham sorting tray respectively by the vibrations generated by the vibrator and the ham sorting tray is moved by the tray moving conveyor, And the ham in the ham setting groove is cut off, so that a large amount of ham can be automatically cut quickly.

Description

자동 햄 절단장치{AUTOMATIC CUTTING APPARATUS FOR HAM}[0001] AUTOMATIC CUTTING APPARATUS FOR HAM [0002]

본 발명은 가공된 햄을 절단하는 장치에 관한 것이다.
The present invention relates to an apparatus for cutting processed ham.

'비앤나 햄(소시지)'이나 '후랑크 햄(소시지)' 등으로 불리는 스틱형의 햄은 수요자들이 다양한 형태로 가공하여 섭취한다.Stick-type ham called "bianna ham (sausage)" or "crankham (sausage)" is consumed by consumers in various forms.

다른 야채와 혼합하여 볶음요리를 만들기도 하고, 햄을 구워서 먹기도 한다.It mixes with other vegetables to make stir-fried dishes, and grilled ham to eat.

그런데 요리과정에서 스틱형의 햄을 절단하는 과정이 대부분 요구되고 있어 수요자들이 일일이 칼로 절단하여 사용하고 있었다.However, in the cooking process, most of the process of cutting the stick type ham is demanded, and the consumers were cutting it with the knife.

일반 가정에서는 절단하는 양이 적기 때문에 큰 문제가 되지 않지만 대규모 식당이나 급식시설 등에서는 대량으로 요리하기 때문에 스틱형의 햄을 절단하는 작업이 매우 번거롭게 인식되어 왔다.Although it is not a big problem because the amount of cutting is small in general households, it is very troublesome to cut a stick type ham because it is cooked in large quantities in a large restaurant or a food service facility.

이러한 이유로 최근에는 식품제조공장에서 스틱형의 햄을 절단하여 판매하고 있는 실정이다.For this reason, recently, stick type ham is cut and sold at a food manufacturing factory.

한국 실용신안출원 제20-1990-0016981호와 한국 실용신안등록 제20-0470682호 등에는 소시지나 햄을 절단하는 장치의 구조에 대하여 제시되어 있다. Korean Utility Model Application No. 20-1990-0016981 and Korean Utility Model Registration No. 20-0470682 disclose the structure of a device for cutting sausage or ham.

그러나 종래기술은 햄을 절단함에 있어 대부분 반자동화 또는 수작업으로 실시하는 구조이어서 대량 생산에 적합하지 않은 실정이었다. However, the prior art is not suitable for mass production since it is a structure which is mostly semi-automated or manual for cutting ham.

이러한 이유로 스틱형의 햄 등을 신속하게 절단할 수 있는 햄 정렬장치가 요구되는 실정이었다.
For this reason, there has been a demand for a ham sorting device capable of rapidly cutting a stick type ham or the like.

한국 실용신안출원 제20-1990-0016981호Korean Utility Model Application No. 20-1990-0016981 한국 실용신안등록 제20-0470682호Korean Utility Model Registration No. 20-0470682

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해소하려는 것으로서, 더욱 상세하게는 대량 생산라인에 적용하여 대량의 햄을 자동으로 신속하게 절단하는 햄 절단장치를 제공하려는데 목적이 있다.
It is an object of the present invention to provide a ham cutting apparatus which automatically cuts a large amount of ham quickly by applying it to a mass production line.

본 발명에서는 햄정렬트레이 위에 투입된 햄이 바이브레이터에 의해 발생되는 진동에 영향의 받아 햄정렬트레이의 햄셋팅홈에 각각 삽입되도록 하고, 햄정렬트레이가 절단칼을 경유하게 되어 햄셋팅홈의 햄이 절단되도록 한다. In the present invention, the ham placed on the ham sorting tray is inserted into the ham setting grooves of the ham sorting tray, respectively, under the influence of vibrations generated by the vibrator, and the ham sorting tray is passed through the cutting knife, .

이러한 본 발명의 햄 절단장치는, 절단을 위한 햄이 설정된 형태로 삽입되도록 소정의 형상을 갖는 햄셋팅홈이 형성되어 있고, 햄셋팅홈을 가로지르는 칼경유홈이 형성되어 있는 햄정렬트레이를 갖는다.The ham cutting apparatus of the present invention has a ham sorting groove having a predetermined shape for inserting a ham for cutting into a predetermined shape and a ham sorting tray having a knife ditch groove formed across the ham setting groove .

또, 햄정렬트레이가 안치되어 이동되도록 하는 트레이이동컨베이어를 갖는다.In addition, a tray moving conveyor is provided to allow the ham sorting tray to be positioned and moved.

또, 햄정렬트레이의 상부에 위치되어 공급된 햄이 햄정렬트레이의 햄셋팅홈에 삽입되도록 하되 설정된 형태로 삽입되도록 공급된 햄에 진동을 가하는 진동체를 갖는 바이브레이터를 갖는다.A vibrator having a vibrating body positioned above the ham sorting tray and adapted to apply vibration to the supplied ham so that the supplied ham is inserted into the ham setting groove of the ham sorting tray and inserted in a predetermined shape.

또, 햄정렬트레이의 이동경로 상에 위치되어 있되 햄정렬트레이의 칼경유홈을 통과하도록 되어 있는 절단칼을 갖는다.
It also has a cutting knife located on the movement path of the ham sorting tray and adapted to pass through the knife ditch grooves of the ham sorting tray.

본 발명의 자동 햄 절단장치는, 햄정렬트레이 위에 투입된 햄이 바이브레이터에 의해 발생되는 진동에 영향의 받아 햄정렬트레이의 햄셋팅홈에 각각 삽입되도록 하고, 트레이이동컨베이어에 의해 햄정렬트레이가 절단칼을 경유하게 되어 햄셋팅홈의 햄이 절단되도록 하는 것이므로 대량의 햄을 신속하게 자동으로 절단할 수 있다.The automatic ham cutting apparatus of the present invention is characterized in that the ham placed on the ham sorting tray is inserted into the ham setting grooves of the ham sorting tray respectively by the vibrations generated by the vibrator and the ham sorting tray is moved by the tray moving conveyor, So that the ham in the ham setting groove is cut, so that a large amount of ham can be cut automatically and quickly.

또, 햄에 진동을 직접적으로 가하는 진동체가 햄셋팅홈의 가장자리를 상, 하로 연장한 라인 사이의 간격 안쪽으로 들어와 있는 경우 햄이 햄셋팅홈에 더욱 확실하게 삽입되도록 할 수 있는 특징이 있다.Further, when the vibrating body that directly applies vibration to the ham enters the gap between the lines extending upward and downward from the edge of the ham setting groove, the ham can be more reliably inserted into the ham setting groove.

또, 트레이이동컨베이어는 진동체와 절단칼 사이의 구간에서 햄정렬트레이가 수평선을 기준으로 45°∼ 85°상승 각도로 이동되는 상승구간을 갖도록 설치될 수 있는데 이러한 경우 햄셋팅홈으로 들어가지 못한 햄은 하부로 구르면서 다른 햄정렬트레이의 햄셋팅홈으로 들어가는 특징이 있다.In addition, the tray moving conveyor can be installed such that the ham alignment tray is moved upward at an angle of 45 ° to 85 ° with respect to the horizontal line in the section between the vibrating body and the cutting knife. In this case, The ham has a characteristic that it moves downward and enters the ham setting groove of another ham sorting tray.

또, 햄셋팅홈 내의 햄이 하부로 이탈되는 지점에 위치되어 햄정렬트레이의 칼경유홈에 삽입되는 분리판을 가짐으로써 분리되지 못한 햄셋팅홈 내의 햄이 원활하게 이탈되도록 하는 햄분리장치가 더 구비된 경우 햄의 분리가 더욱 원활하게 이루어지는 특징이 있다. In addition, there is a ham separating device which is located at a position where the ham in the ham setting groove is displaced downward and has a separating plate inserted into the knife passage groove of the ham sorting tray so that the ham in the ham setting groove can be smoothly released It is possible to separate the ham more smoothly.

또, 햄정렬트레이가 자석 등에 의해 트레이이동컨베이어와 분리, 결합 가능하도록 되어 있는 경우 햄정렬트레이를 교체하여 다양한 형태의 햄을 절단할 수 있는 특징이 있다.
In addition, when the ham alignment tray is configured to be detachable and engageable with the tray moving conveyor by a magnet or the like, there is a feature that various types of ham can be cut by replacing the ham alignment tray.

도 1은 본 발명의 자동 햄 절단장치의 전체적인 개략도
도 2는 본 발명의 구성요소인 햄정렬트레이의 개략도
도 3은 본 발명의 구성요소인 바이브레이터의 진동체를 설명하기 위한 개략도
도 4는 본 발명의 구성요소인 절단칼과 햄분리장치를 설명하기 위한 개략도
도 5는 본 발명의 구성요소인 햄정렬트레이를 트레이이동컨베이어에서 분리, 결합할 수 있되 영구자석을 사용하여 분리, 결합할 수 있는 것을 설명하기 위한 개략도Brief Description of Drawings Fig. 1 is a general schematic view of an automatic ham cutting apparatus of the present invention
Figure 2 is a schematic view of a ham alignment tray,
3 is a schematic view for explaining a vibrating body of a vibrator which is a component of the present invention
4 is a schematic view for explaining a cutting knife and a ham separating device which are components of the present invention
5 is a schematic view for explaining that a ham sorting tray, which is a component of the present invention, can be separated and combined at a tray moving conveyor,

이하, 본 발명의 기술적 사상을 첨부된 도면을 사용하여 더욱 구체적으로 설명한다. Hereinafter, the technical idea of the present invention will be described more specifically with reference to the accompanying drawings.

그러나 첨부된 도면은 본 발명의 기술적 사상을 더욱 구체적으로 설명하기 위하여 도시한 일 예에 불과하므로 본 발명의 기술적 사상이 첨부된 도면의 형태에 한정되는 것은 아니다. It is to be understood, however, that the appended drawings illustrate only typical embodiments of the present invention and are not to be considered as limiting the scope of the invention.

본 발명은 햄 절단장치에 관한 것이다.The present invention relates to a ham cutting apparatus.

그런데 본 발명은 대량 생산라인에 적용하여 대량의 햄을 자동으로 신속하게 절단하는 햄 절단장치를 제공하려는 목적을 갖는다.However, the present invention has an object to provide a ham cutting apparatus which automatically and rapidly cuts a large amount of ham by applying it to a mass production line.

이러한 이유로 본 발명의 햄 절단장치는, 절단을 위한 햄이 설정된 형태로 삽입되도록 소정의 형상을 갖는 햄셋팅홈(11)이 형성되어 있고, 햄셋팅홈(11)을 가로지르는 칼경유홈(12)이 형성되어 있는 햄정렬트레이(10)를 갖는다.For this reason, the ham cutting apparatus of the present invention has a ham setting groove 11 having a predetermined shape so that the ham for cutting can be inserted in a predetermined shape, and the knife setting groove 11 And a ham sorting tray 10 on which the ham sorting tray 10 is formed.

또, 햄정렬트레이(10)가 안치되어 이동되도록 하는 트레이이동컨베이어(20)를 갖는다.In addition, it has a tray moving conveyor 20 for moving the ham alignment tray 10 in a raised position.

또, 햄정렬트레이(10)의 이동경로 상에 위치되어 있되 햄정렬트레이(10)의 칼경유홈(12)을 통과하도록 되어 있는 절단칼(30)을 갖는다. The cutting knife 30 is located on the movement path of the ham sorting tray 10 and is adapted to pass through the knife ditch groove 12 of the ham sorting tray 10.

즉, 햄정렬트레이(10)에 햄(1)이 설정된 형태로 삽입되고, 햄(1)이 삽입된 햄정렬트레이(10)가 트레이이동컨베이어(20)에 의해 절단칼(30)을 경유하게 되면서 절단칼(30)에 의해서 햄셋팅홈(11) 내의 햄이 절단되도록 하는 것이다.That is, the ham 1 is inserted into the ham sorting tray 10 in a predetermined form, and the ham sorting tray 10 into which the ham 1 is inserted is fed by the tray moving conveyor 20 via the cutting knife 30 So that the ham in the ham setting groove 11 is cut by the cutting knife 30.

1개의 햄정렬트레이(10)는 다수 개의 햄셋팅홈(11)이 형성된 형태일 수 있다.One ham sorting tray 10 may have a plurality of ham setting grooves 11 formed therein.

첨부된 도면에서는 3개의 햄셋팅홈(11)이 형성되어 있다.In the drawing, three ham setting grooves 11 are formed.

또, 첨부도면과 같이 다수 개의 햄정렬트레이(10)가 트레이이동컨베이어(20)에 연결된 형태일 수 있다.Also, as shown in the accompanying drawings, a plurality of the ham sorting trays 10 may be connected to the tray moving conveyor 20.

햄셋팅홈(11)은 절단하고자 하는 햄의 형태와 절단하려는 형태를 고려하여 다양한 형태로 구현 가능하다.The ham setting grooves 11 can be formed in various shapes in consideration of the shape of the ham to be cut and the shape to be cut.

첨부된 도면은 스틱형의 햄(비앤나햄)을 비스듬하게 잘라 2등분 하기 위한 형태로 되어 있다.The attached drawing shows a stick type ham (b & naham) for slicing and bisecting.

구체적으로 설명하면, 스틱형의 비앤나 햄 형상에 대응되고 스틱형의 햄보다 1.03배 정도 큰 햄안치부(11a)가 형성되어 있으며, 햄안치부(11a)의 상부 가장자리는 모따기가 되어 있어 햄이 자연스럽게 삽입되도록 되어 있다.More specifically, the ham member 11a is formed to be 1.03 times larger than the stick type ham corresponding to the stick-like bian or ham shape, and the upper edge of the ham member 11a is chamfered, Respectively.

또, 햄안치부(11a)의 중앙을 가로지르는 칼경유홈(12)이 형성되어 있는데 햄을 완전히 절단할 수 있도록 한 것이어서 칼경유홈(12)은 햄안치부(11a)의 바닥면보다 더 아래쪽까지 연장되어 있다. The knife groove 12 is formed so as to intersect the center of the ham member 11a so that the ham can be completely cut so that the knife groove 12 extends downward beyond the bottom surface of the ham member 11a .

햄셋팅홈(11)에 삽입되어 햄정렬트레이(10)와 함께 이동되는 햄(1)은 햄정렬트레이(10)가 절단칼(30)이 설치된 지점을 경유할 때 즉, 절단칼(30)이 햄정렬트레이(10)의 칼경유홈(12)을 경유하게 될 때 절단이 이루어진다. The ham 1 inserted into the ham setting groove 11 and moved together with the ham sorting tray 10 is moved in a direction in which the ham sorting tray 10 passes the point where the cutting knife 30 is installed, The cut is made as it passes through the knurled grooves 12 of the ham sorting tray 10.

첨부된 도면과 같은 형태에서도 절단칼(30)이 칼경유홈(12)의 바닥까지 들어가지 않고, 절반 정도나 그 상부 지점까지만 지나가도록 되어 있다면 햄셋팅홈(11) 내의 햄은 완전히 절단되는 것이 아니라 절단칼(30)이 지나간 자리까지만 잘린 형태가 된다.The ham in the ham setting groove 11 is completely cut off if the cutting knife 30 does not reach the bottom of the knife ditch groove 12 and passes only about half or up to the upper point thereof But the cutting knife 30 is cut off to the position where it has passed.

이러한 방식을 통해 햄에 칼집을 내는 작업도 가능할 것이다.In this way, it will be possible to work on the ham.

물론, 이를 위해서는 절단칼(30)을 교체하거나 절단칼(30)이 칼경유홈(12)에 삽입되는 정도를 조절할 수 있는 구성이 필요하다. Of course, this requires a configuration capable of changing the cutting knife 30 or adjusting the degree to which the cutting knife 30 is inserted into the knife groove 12.

본 발명의 구성요소인 절단칼(30)은 회전되는 형태의 것일 수도 있고, 회전되지 않는 형태의 것일 수도 있다.The cutting knife 30, which is an element of the present invention, may be of a rotating type or of a non-rotating type.

그러나 반복된 작업에서 햄을 깨끗하게 절단하고자 한다면 절단칼(30)이 회전되는 형태가 좋다.However, if the ham is to be cleanly cut in the repeated operation, the cutting knife 30 is preferably rotated.

이때 절단칼(30)의 회전방향은 햄셋팅홈(11)의 상부에서 하부 방향으로 회전되도록 하여 햄이 절단되는 과정에서 햄셋팅홈(11) 외측으로 이탈되지 않도록 하는 것이 좋다.At this time, it is preferable that the rotation direction of the cutting knife 30 is rotated in the downward direction from the upper part of the ham setting groove 11 so that it is not released to the outside of the ham setting groove 11 in the process of cutting the ham.

그런데 햄정렬트레이(10)에 햄셋팅홈(11)이 형성되어 있을 때 그 상부에서 다량의 햄을 쏟아 부어도 햄이 햄셋팅홈(11)에 비교적 정확하게 들어가는 것은 쉽지 않다.However, when the ham setting grooves 11 are formed in the ham sorting tray 10, it is not easy for the ham to relatively accurately enter the ham setting grooves 11 even if a large amount of ham is poured at the top.

이러한 이유로 본 발명에서는 햄에 진동을 가하여 햄이 햄셋팅홈(11)에 비교적 정확하게 들어가도록 하는 바이브레이터(40)를 구비한다.For this reason, the present invention includes a vibrator 40 that applies vibration to the ham so that the ham enters the ham setting groove 11 relatively accurately.

그러나 단순히 햄에 진동을 가해준다고 하더라도 햄이 햄셋팅홈(11)에 원활하게 들어가지는 것은 아니다.However, even if the ham is simply applied with vibration, the ham does not smoothly enter the ham setting groove 11.

이러한 이유로 인해 본 발명에서의 바이브레이터(40)는 햄정렬트레이(10)의 상부에 위치되어 공급된 햄이 햄정렬트레이(10)의 햄셋팅홈(11)에 삽입되도록 하되 설정된 형태로 삽입되도록 공급된 햄에 진동을 가하는 진동체(41)를 갖는다.For this reason, the vibrator 40 of the present invention is positioned at the upper part of the ham alignment tray 10 so that the supplied ham is inserted into the ham setting groove 11 of the ham alignment tray 10, And a vibrating body 41 for applying vibration to the ham.

즉, 복수 개의 진동체(41)를 통해 햄이 직접적으로 진동을 받아 좌, 우로 움직이면서 햄셋팅홈(11)으로 들어가도록 하는 것이다.(복수 개의 진동체(41)가 공급된 햄과 접촉되면서 공급된 햄에 진동을 가하는 구조임)That is, the ham is directly vibrated through the plurality of vibrating bodies 41 to move left and right into the ham setting grooves 11. (When a plurality of vibrating bodies 41 are brought into contact with the supplied ham, And the vibration is applied to the ham that has been hammered)

이러한 진동체(41)는 첨부도면과 같이 햄셋팅홈(11)의 가장자리를 상, 하로 연장한 라인 사이의 간격(T1) 안쪽으로 들어와 있도록 하는 것이 좋은데 햄셋팅홈(11) 내에서 햄이 설정된 형태로 자리 잡도록 할 수 있기 때문이다.It is preferable that the vibrating body 41 is located inside the interval T1 between the lines extending upward and downward from the edge of the ham setting groove 11 as shown in the accompanying drawings. In the ham setting groove 11, As shown in FIG.

또, 진동체(41)는 상, 하로 진동하는 것보다 좌, 우로 진동하는 것이 바람직하다.Further, it is preferable that the oscillating body 41 oscillate left and right rather than oscillate up and down.

물론, 좌, 우로의 진동과 상, 하로의 진동이 모두 이루어지는 것이 더 좋다.
Of course, it is better that both left and right oscillation and up and down oscillation are performed.

본 발명에 있어서, 트레이이동컨베이어(20)는 진동체(41)와 절단칼(30) 사이의 구간에서 햄정렬트레이(10)가 수평선을 기준으로 45°∼ 85°상승 각도로 이동되는 상승구간(21)을 갖도록 설치하는 것이 좋다.In the present invention, the tray moving conveyor 20 is configured such that the ham alignment tray 10 is moved in a rising angle range of 45 ° to 85 ° with respect to the horizontal line in a section between the vibrating body 41 and the cutting knife 30 (21).

이러한 구성에 의하면 햄셋팅홈(11)으로 들어가 자리 잡지 못한 햄은 상승구간(21)에서 하부로 구르게 되며, 뒤쪽에서 공급되는 다른 햄정렬트레이(10)의 햄셋팅홈(11)으로 들어갈 수 있게 된다. According to such a configuration, the ham which has not been caught in the ham setting groove 11 is rolled down in the rising section 21 and can be inserted into the ham setting groove 11 of the other ham sorting tray 10 supplied from the rear side .

또, 절단칼(30)에 의해 절단되는 햄은 오직 햄셋팅홈(11)에 들어가 자리 잡은 햄이 됨으로써 절단불량이 발생되는 것도 방지된다.
In addition, the ham cut by the cutting knife 30 is prevented from being broken due to the ham being set in the ham setting groove 11 only.

본 발명에 있어서, 햄셋팅홈(11) 내의 햄이 절단된 후 햄정렬트레이(10)로부터 이탈되도록 하는 것은 수동, 자동, 반자동 등 다양한 방식으로 구현할 수 있다.In the present invention, the ham in the ham setting groove 11 may be separated from the ham sort tray 10 after the ham is cut off by various methods such as manual, automatic, and semi-automatic.

그러나 자동으로 구현하는 것이 바람직하며, 그 구성은 간단하면서 확실하게 햄이 분리될 수 있는 것이 좋다.However, it is preferable to implement it automatically, and it is preferable that the ham can be separated easily and reliably.

이를 위하여, 트레이이동컨베이어(20)는 첨부도면과 같이 무한궤도 형태를 이루고 있어 햄정렬트레이(10)가 절단칼(30)을 경유한 후 하강되면서 뒤집혀 햄셋팅홈(11) 내의 햄이 하부도 이탈되도록 구현할 수 있다.For this purpose, the tray moving conveyor 20 is in the form of an endless track as shown in the drawing, and the ham sorting tray 10 is turned over after passing through the cutting knife 30 and turned upside down. .

또, 분리되지 못한 햄셋팅홈(11) 내의 햄이 걸려 확실하게 이탈되도록 햄셋팅홈(11) 내의 햄이 하부로 이탈되는 지점에 위치되어 햄정렬트레이(10)의 칼경유홈(12)에 삽입되는 분리판(51)을 갖는 햄분리장치(50)를 더 구비할 수 있다.
It is also preferable that the ham in the ham setting groove 11 is located at a position where the ham in the ham setting groove 11 is lowered so that the ham in the ham setting groove 11 is detached, It is possible to further include a ham separating device 50 having a separating plate 51 to be inserted.

본 발명에 있어서, 햄정렬트레이(10)가 트레이이동컨베이어(20)와 분리, 결합 가능하도록 구현하여 햄정렬트레이(10)를 교체함으로써 다양한 형태의 햄을 절단 가능하도록 구현하는 것이 좋다. In the present invention, it is preferable that the ham sorting tray 10 is detachably coupled to the tray moving conveyor 20 so that various types of ham can be cut by replacing the ham sorting tray 10.

즉, 절단하고자 하는 햄의 형태와 절단 형태 등을 고려하여 소정의 형상을 갖는 햄셋팅홈(11)과 칼경유홈(12)이 형성된 햄정렬트레이(10)를 트레이이동컨베이어(20)에 결합하여 사용할 수 있도록 하는 것이다. That is, the ham sorting tray 10 having the ham setting grooves 11 and the knife ditch grooves 12 having a predetermined shape is formed on the tray moving conveyor 20 in consideration of the shape of the ham to be cut, So that it can be used.

햄정렬트레이(10)가 트레이이동컨베이어(20)와 분리, 결합을 위한 구조는 볼팅방식, 홀과 홈을 사용한 방식 등 다양한 방식으로 구현 가능하다.The structure for separating and coupling the ham alignment tray 10 with the tray moving conveyor 20 can be implemented in various ways such as a bolting method, a method using a hole and a groove, or the like.

그러나 분리, 결합의 용이함을 위해 자력을 사용한 방식이 적합하다.However, a method using a magnetic force is suitable for easy separation and coupling.

예를 들면 도 5와 같이 햄정렬트레이(10)의 하부에 영구자석(61)을 설치하고 트레이이동컨베이어(20)에 자성체(62)를 위치시켜 햄정렬트레이(10)를 트레이이동컨베이어(20) 위에 올려놓으면 결합이 이루어지고 강한 힘으로 햄정렬트레이(10)를 잡아당겨 분리하는 것도 가능하게 하는 것이다.
5, a permanent magnet 61 is installed on a lower portion of the ham sorting tray 10 and a magnetic material 62 is placed on the tray moving conveyor 20 to move the ham sorting tray 10 to a tray moving conveyor 20 , It is possible to pull the ham alignment tray 10 apart with strong force.

첨부된 도면에서의 트레이이동컨베이어(20)는 회전되는 부분이 체인을 무한궤도 형태로 연결한 구조이다.
In the attached drawing, the tray moving conveyor 20 has a structure in which the rotating part connects the chains in an endless track form.

미설명 부호 22는 대량의 햄을 투입하는 햄투입공간이고, 42는 진동을 발생시키는 진동모터이다.
Reference numeral 22 denotes a ham insertion space into which a large amount of ham is input, and reference numeral 42 denotes a vibration motor that generates vibration.

1. 햄
10. 햄정렬트레이
11. 햄셋팅홈
11a. 햄안치부
12. 칼경유홈
20. 트레이이동컨베이어
21. 상승구간
22. 햄투입공간
30. 절단칼
40. 바이브레이터
41. 진동체
42. 진동모터
50. 햄분리장치
51. 분리판
61. 영구자석
62. 자성체1. Ham
10. Ham sort tray
11. Ham setting home
11a. Ham-Chibu
12. Home through the knife
20. Tray transfer conveyor
21. Rise section
22. Ham throwing space
30. Cutting Knife
40. Vibrator
41. Oscillating body
42. Vibration motor
50. Ham separator
51. Separator plate
61. Permanent magnet
62. Magnetic body

Claims (5)

햄을 절단하는 장치에 있어서,
절단을 위한 햄이 설정된 형태로 삽입되도록 소정의 형상을 갖는 햄셋팅홈(11)이 형성되어 있고, 햄셋팅홈(11)을 가로지르는 칼경유홈(12)이 형성되어 있는 햄정렬트레이(10);
상기 햄정렬트레이(10)가 안치되어 이동되도록 하는 트레이이동컨베이어(20);
상기 햄정렬트레이(10)의 상부에 위치되어 공급된 햄과 접촉되고, 공급된 햄(1)이 햄정렬트레이(10)의 햄셋팅홈(11)에 삽입되도록 하되 설정된 형태로 삽입되도록 공급된 햄에 진동을 가하는 진동체(41)를 갖는 바이브레이터(40);
상기 햄정렬트레이(10)의 이동경로 상에 위치되어 있되 햄정렬트레이(10)의 칼경유홈(12)을 통과하도록 되어 있으며, 회전되는 절단칼(30);을 포함하여 구성되고,
상기 트레이이동컨베이어(20)는 무한궤도 형태를 이루고 있어 햄정렬트레이(10)가 절단칼(30)을 경유한 후 하강되면서 뒤집혀 햄셋팅홈(11) 내의 햄(1)이 하부도 이탈되도록 되어 있는, 자동 햄 절단장치.
In an apparatus for cutting a ham,
A ham setting groove 11 having a predetermined shape is formed so that a ham for cutting is inserted in a predetermined shape and a ham sorting tray 10 having a knife setting groove 12 crossing the ham setting groove 11 is formed );
A tray moving conveyor 20 for holding and moving the ham sort tray 10;
The ham sorting tray 10 is brought into contact with the supplied ham positioned above the ham sorting tray 10 so that the supplied ham 1 is inserted into the ham setting groove 11 of the ham sorting tray 10, A vibrator (40) having a vibrating body (41) for vibrating the ham;
And a cutting knife 30 positioned on the movement path of the ham sort tray 10 and adapted to pass through the knife ditch groove 12 of the ham sort tray 10,
The tray moving conveyor 20 is in the form of an endless track so that the ham sorting tray 10 is turned over while passing through the cutting knife 30 and inverted so that the ham 1 in the ham setting groove 11 is also lowered With automatic ham cutting device.
제 1항에 있어서,
상기 진동체(41)는 햄셋팅홈(11)의 가장자리를 상, 하로 연장한 라인 사이의 간격(T1) 안쪽으로 들어와 있는, 자동 햄 절단장치.
The method according to claim 1,
Wherein the vibrating body (41) is located within an interval (T1) between lines extending up and down the edge of the ham setting groove (11).
제 1항에 있어서,
상기 트레이이동컨베이어(20)는 진동체(41)와 절단칼(30) 사이의 구간에서 햄정렬트레이(10)가 수평선을 기준으로 45°∼ 85°상승 각도로 이동되는 상승구간(21)을 갖도록 설치된, 자동 햄 절단장치.
The method according to claim 1,
The tray moving conveyor 20 moves upward in the section between the vibrating body 41 and the cutting knife 30 in which the ham alignment tray 10 is moved at an angle of 45 ° to 85 ° with respect to the horizontal line The automatic ham cutting device comprising:
제 1항에 있어서,
상기 햄셋팅홈(11) 내의 햄(1)이 하부로 이탈되는 지점에 위치되어 햄정렬트레이(10)의 칼경유홈(12)에 삽입되는 분리판(51)을 가짐으로써 분리되지 못한 햄셋팅홈(11) 내의 햄을 분리하는 햄분리장치(50);가 더 구비된, 자동 햄 절단장치.
The method according to claim 1,
And a separating plate 51 which is located at a position where the ham 1 is detached downward in the ham setting groove 11 and is inserted into the knife passage groove 12 of the ham sorting tray 10, And a ham separating device (50) for separating the ham in the groove (11).
제 1항 내지 제 4항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 햄정렬트레이(10)는 트레이이동컨베이어(20)와 분리, 결합 가능하도록 되어 있는, 자동 햄 절단장치.
5. The method according to any one of claims 1 to 4,
And the ham alignment tray (10) is adapted to be detachable from the tray transfer conveyor (20).
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