KR101600503B1 - Vessel for ferment - Google Patents

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Abstract

The present invention relates to a fermentation container and, more specifically, to a fermentation container capable of enabling a user to control a discharge amount of a fermentation gas according to the kind of fermentation food accommodated in the container. A protrusion unit is vertically moves by an elastic force of an elastic body to be separated from a discharge body through a separation hole individually formed at projection units vertically adjacent to each other by step, by a rotating control body. An opening area of an opening hole fitted with the protrusion unit by the vertical movement is controlled, the fermentation gas generated in the container can be discharged to be proportional to the opening area through the discharge hole by passing through a hollow unit. According to the present invention, the fermentation container includes: a container in which the upper part is open and the fermentation food is accommodated therein; a cover having at least a bored through hole to be connected to the container to open and close the upper part of the container; a sheet attached to the upper surface of the cover to cover the through hole and having a fine pore to discharge only the fermentation gas discharged from the fermentation food to the outside of the container; a discharge member discharging the fermentation gas discharged from the through hole to the outside, wherein the lower part is connected to the cover to be detached; the elastic body enclosing the outer surface of the discharge member and vertically and elastically restored; and a control member connected to the discharge member to be able to rotate and vertically moving by step with the discharge member by the elastic force of the elastic body when rotating, wherein the control member is open and closed to control the discharge amount of the fermentation gas discharged through the discharge member.

Description

발효가스 배출량이 조절가능한 발효용기{Vessel for ferment}[0001] VESSEL FOR FERMENTING [0002]

본 발명은 발효용기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 회전하는 조절몸체에 의해 돌기부가 수직방향으로 서로 이웃하는 턱부에 각각 형성된 이탈공을 통해 배출몸체에서 단계별로 이탈되도록 탄성체의 탄성력에 의해 수직이동하도록 하고, 수직이동에 의해 돌출부와 서로 끼움 결합하는 개방공의 개방면적을 조절하며, 용기 내부에서 생성된 발효가스가 통공 및 중공부를 거쳐 배출공을 통해 배출시에 개방면적에 비례하여 배출되도록 함으로써, 사용자는 용기 내부에 수용된 발효식품의 종류에 따라 발효가스의 배출량을 조절할 수 있는 발효가스 배출량이 조절가능한 발효용기에 관한 것이다.The present invention relates to a fermentation vessel, and more particularly, to a fermentation vessel that is capable of vertically moving by a resilient force of an elastic body such that protrusions are separated stepwise from a discharge body through a release hole formed in a vertically adjacent jaw, And the opening area of the open hole is adjusted by vertical movement so that the fermentation gas generated inside the container is discharged in proportion to the opening area at the time of discharge through the discharge hole through the through hole and the hollow part, The present invention relates to a fermentation vessel capable of controlling the amount of fermentation gas discharged to control the amount of fermentation gas discharged according to the type of fermented food stored in the vessel.

일반적으로 용기를 통한 발효식품을 제조시에는 이상발효(특히 초산발효)가 생성되지 않도록 외부로부터 용기 내부에 산소가 유입되지 않도록 하여야 이상발효 현상을 방지할 수 있는 효과를 얻게 된다. 즉, 이상발효의 원인이 되는 산소가 용기 내부로 유입되지 않도록 밀폐가 확실히 이루어져야만 정상적인 발효식품의 발효가 이루어지게 되는 것이다.Generally, in manufacturing a fermented food through a container, it is possible to prevent an abnormal fermentation phenomenon by preventing oxygen from flowing into the container from the outside so that abnormal fermentation (especially, acetic acid fermentation) is not generated. In other words, normally, the fermentation of the fermented food can be performed only if the sealing, which prevents the abnormal fermentation, is prevented from flowing into the container.

그러나, 이러한 밀폐된 용기 내부에서 발효식품이 발효시에는 탄산가스 등으로 이루어진 발효가스가 생성되어 그 압력에 의해 밀폐부위가 손상되거나 용기 자체가 파손되어 원활한 발효가 이루어지지 않는 문제점이 발생한다.However, when the fermented food is fermented in the sealed container, a fermentation gas composed of carbon dioxide gas is generated and the sealed portion is damaged by the pressure, or the container itself is broken and the fermentation is not performed smoothly.

하여, 도 1에 도시한 바와 같이, 종래에는 발효식품이 발효시에 발생하는 발효가스만을 외부로 배출할 수 있도록 용기(10)에 개구부(11)를 형성하고, 상기 개구부(11)에 미세기공이 형성된 배출시트(13)를 부착하여 발효가스만을 외부로 배출할 수 있는 발효식품용 용기가 도출되어 있다.1, an opening 11 is formed in the container 10 so that only the fermentation gas generated during fermentation of the fermented food can be discharged to the outside, and fine pores (not shown) are formed in the opening 11, A fermented food container capable of discharging only the fermentation gas to the outside can be obtained.

그러나, 이러한 종래의 발효식품용 용기는 발효식품마다 서로 다른 양의 발효가스를 조절이 불가능한 개구부을 통해서만 배출하여야 함으로써, 발효가스의 원활한 배출이 어려워 용기 내구성이 저하되는 문제점이 있었다.However, in the conventional fermented food container, it is necessary to discharge different amounts of fermentation gas only through the openings that can not be controlled for each fermented food, so that it is difficult to smoothly discharge the fermentation gas, and the container durability is lowered.

본 발명의 상술한 문제점을 해결하기 위해 제안된 기술로 하나의 용기를 통해 서로 다른 발효식품을 발효시에 발생하는 발효가스의 생성량에 따라 그 발효가스를 외부로 배출하는 양을 조절할 수 있는 용기를 제공하고자 하는데 그 목적이 있다.In order to solve the above-described problems, the present invention provides a container capable of controlling the amount of the fermentation gas discharged to the outside according to the amount of fermentation gas generated during fermentation of different fermented foods through one container The purpose is to provide.

상술한 기술적 과제를 해결하기 위해 본 발명에 따른 발효가스 배출량이 조절가능한 발효용기는 내부에 발효식품이 수용되며, 상부가 개방된 함 형상의 용기와, 상기 용기 상부를 개폐하도록 결합하며, 적어도 하나 이상의 통공이 천공형성된 덮개와, 상기 통공을 덮을 수 있도록 상기 덮개 상면에 부착되며, 발효식품에서 배출되는 발효가스만을 상기 용기 외부로 배출할 수 있게 미세기공이 형성된 시트를 포함하는 용기에 있어서, 하부가 상기 덮개와 탈부착 가능하게 결합하며, 상기 통공에서 배출되는 발효가스를 외부로 배출하는 배출부재와, 상기 배출부재 외면을 감싸도록 구비되며, 수직방향으로 탄성 복원이 가능한 탄성체 및 상기 배출부재와 회전가능하게 결합하며, 회전시에 상기 탄성체의 탄성력에 의해 상기 배출부재와 단계별로 걸쳐지게 수직이동하여 상기 배출부재를 통해 배출되는 발효가스의 배출량을 조절할 수 있도록 개폐되는 조절부재를 포함한다.According to an aspect of the present invention, there is provided a fermentation container capable of controlling the amount of fermentation gas discharged from a fermented food container, And a sheet attached to an upper surface of the lid so as to cover the through hole and having micropores formed therein so as to discharge only fermentation gas discharged from the fermented food to the outside of the container, A discharging member which is detachably coupled to the cover and discharges the fermentation gas discharged from the through hole to the outside, an elastic body which is provided to surround the discharging member outer surface and which can be elastically restored in the vertical direction, Wherein the elastic member elastically biases the discharge member in a stepwise manner, And a control member which is opened and closed by vertical movement to adjust the discharge of fermentation gas discharged through the discharge member.

또한 상기 배출부재는 내부에 중공부가 형성되며, 기둥형상을 갖는 배출몸체와, 상기 배출몸체 상면에 반구(半球) 형상을 갖도록 상방으로 돌출형성되며, 상기 탄성체의 탄성력에 의해 단계별로 걸리도록 수직이동하는 상기 조절부재의 수직높이에 따라 발효가스가 배출되는 상기 조절부재의 개방면적을 조절하는 돌출부와, 상기 중공부와 이어지게 상기 조절몸체 상면에 적어도 하나 이상 천공형성되며, 상기 중공부로 유입된 발효가스를 상기 배출몸체 외부로 배출하는 배출공과, 상기 배출몸체 외면에 수직방향으로 서로 이웃하게 띠 형상을 갖도록 돌출형성되며, 탄성력에 의해 수직이동하는 상기 조절부재가 단계별로 걸리도록 형성된 턱부 및 상기 턱부에 소정간격을 갖도록 절개 형성된 이탈공을 포함하는 것이 바람직하다.The discharge member may include a discharge body having a hollow portion formed therein and having a columnar shape, a discharge body formed to protrude upward to have a hemispherical shape on the discharge body, and to be vertically moved so as to be staged by the elastic force of the elastic body. Wherein the adjusting member is formed with at least one or more openings in the upper surface of the adjusting body so as to adjust the opening area of the adjusting member to discharge the fermenting gas according to the vertical height of the adjusting member, And a control unit which is vertically moved by an elastic force and is formed to be engaged with the jaw in a stepwise manner, And a release hole formed so as to have a predetermined gap therebetween.

또한 상기 배출부재는 상기 탄성체에 의해 상기 배출몸체와 단계별로 걸리게 수직이동하는 상기 조절부재의 이탈을 방지하도록 상부에 걸림부를 포함하는 것이 바람직하다.Preferably, the discharge member includes a latching portion at an upper portion thereof to prevent the release of the regulating member vertically moving in a stepwise manner with the discharge body by the elastic body.

또한 상기 조절부재는 전체적으로 기둥형상을 가지며, 상면에 상기 배출부재와 개폐가능하게 서로 끼움 결합하는 개방공이 천공형성되며, 상기 탄성체의 탄성력에 의해 수직이동하는 조절몸체 및 상기 조절몸체 하부에 내측 방향으로 형성되며, 상기 탄성체에 의해 수직이동하는 상기 조절몸체가 상기 배출부재와 단계별로 걸리도록 돌출형성된 돌기부를 포함하며, 상기 배출부재와 끼움 결합하는 상기 개방공은 상기 탄성체의 탄성력에 의해 단계별로 수직이동하는 상기 조절몸체의 수직높이에 따라 개방면적이 조절되어 상기 조절몸체 외부로 배출되는 발효가스의 배출량이 조절되도록 하는 것이 바람직하다.In addition, the adjustment member may have a columnar shape as a whole, and an opening hole may be formed in the upper surface of the upper surface so as to be openably and closably engaged with the discharge member. The adjustment body may be vertically moved by the elastic force of the elastic body. And the protruding portion protruded so as to be engaged with the discharging member in a stepwise manner, and the opening hole fittingly engaging with the discharging member is vertically moved by the elastic force of the elastic body, The open area is adjusted according to the vertical height of the control body so that the discharge amount of the fermentation gas discharged to the outside of the control body is controlled.

본 발명에 따르면, 회전하는 조절몸체에 의해 돌기부가 수직방향으로 서로 이웃하는 턱부에 각각 형성된 이탈공을 통해 배출몸체에서 단계별로 이탈되도록 탄성체의 탄성력에 의해 수직이동하도록 하고, 수직이동에 의해 돌출부와 서로 끼움 결합하는 개방공의 개방면적을 조절하며, 용기 내부에서 생성된 발효가스가 통공 및 중공부를 거쳐 배출공을 통해 배출시에 개방면적에 비례하여 배출되도록 함으로써, 사용자는 용기 내부에 수용된 발효식품의 종류에 따라 발효가스의 배출량을 조절할 수 있는 효과를 갖는다.According to the present invention, the protruding portion is vertically moved by the elastic force of the elastic body so that the protruding portions are separated stepwise from the discharge body through the release holes respectively formed in the vertically adjacent jaw portions by the rotating adjusting body, And the fermentation gas generated inside the container is discharged in proportion to the opening area when the fermentation gas is discharged through the discharge hole through the through hole and the hollow portion, It is possible to control the discharge amount of the fermentation gas depending on the kind of the fermentation gas.

도 1은 종래의 발효용기를 나타낸 도면.
도 2는 본 발명에 따른 발효가스 배출량이 조절가능한 발효용기를 나타낸 도면.
도 3은 본 발명에 따른 발효가스 배출량이 조절가능한 발효용기의 저장용기를 나타낸 도면.
도 4는 본 발명에 따른 발효가스 배출량이 조절가능한 발효용기의 배출부재, 탄성체 및 조절부재를 나타낸 도면.
도 5는 본 발명에 따른 발효가스 배출량이 조절가능한 발효용기의 작용관계를 나타낸 도면.
도 6은 본 발명에 따른 발효가스 배출량이 조절가능한 발효용기의 배출몸체 다른실시예를 나타낸 도면.1 shows a conventional fermentation vessel.
2 is a view of a fermentation vessel capable of controlling the discharge of fermentation gas according to the present invention.
3 shows a storage vessel of a fermentation vessel capable of controlling the fermentation gas discharge amount according to the present invention.
FIG. 4 is a view showing a discharging member, an elastic body, and an adjusting member of a fermentation vessel in which the amount of fermentation gas discharged can be adjusted according to the present invention. FIG.
FIG. 5 is a graph showing the operational relationship of a fermentation vessel capable of controlling the discharge of fermentation gas according to the present invention. FIG.
6 is a view showing another embodiment of the discharge body of the fermentation vessel in which the discharge amount of the fermentation gas can be adjusted according to the present invention.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 발효가스 배출량이 조절가능한 발효용기(이하, 간략하게 '발효용기'라 한다)에 대하여 상세히 설명한다. 설명에 앞서, 본 발명의 상세한 설명에 기재된 발효식품은 김치, 유산균, 간장 및 과실주 등과 같은 보관 및 숙성에 의한 식품을 의미한다.DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, a fermentation container capable of controlling the amount of fermentation gas discharged according to a preferred embodiment of the present invention (hereinafter briefly referred to as a fermentation container) will be described in detail with reference to the accompanying drawings. Prior to the description, the fermented food described in the detailed description of the present invention means foods stored and aged such as kimchi, lactic acid bacteria, soy sauce, fruit wine, and the like.

먼저, 도 2에 도시한 바와 같이, 본 발명에 따른 발효용기(100)는 크게 저장용기(110), 배출부재(120), 탄성체(130) 및 조절부재(140)를 포함한다.2, the fermentation container 100 according to the present invention mainly includes a storage container 110, a discharge member 120, an elastic body 130, and a control member 140. As shown in FIG.

좀더 상세히 설명하면, 상기 저장용기(110)는 도 2 및 도 3에 도시한 바와 같이, 내부에 발효식품이 수용될 수 있도록 밀폐되어 발효되기 위한 구성으로 용기(111), 덮개(113) 및 시트(115)를 포함한다.2 and 3, the storage container 110 includes a container 111, a lid 113, and a sheet 110. The container 111 is configured to be closed and fermented so that the fermented food can be received therein. (115).

여기서, 용기(111)는 전체적으로 상부가 개방된 함 형상을 갖도록 형성되어 내부에 발효식품이 수용된다. 이때 용기(111)는 인체에 무해한 PP(폴리프로필렌) 또는 PE(폴리에틸렌) 등과 같은 플라스틱재질로 형성될 수 있으나, 필요에 따라 알루미늄그릇이나 놋그릇 등과 같은 금속재질 또는 항아리 등과 같은 도자기재질의 것이 사용되는 것이 바람직하다.Here, the container 111 is formed so as to have an open top shape as a whole, and the fermented food is received therein. In this case, the container 111 may be formed of a plastic material such as PP (polypropylene) or PE (polyethylene) which is harmless to the human body, but a metal material such as an aluminum bowl or a brass bowl or a porcelain material such as a jar may be used .

또한 덮개(113)는 용기(111)의 개방된 상부를 개폐할 수 있도록 형성되며, 상기 용기(111) 내부에 구비된 발효식품이 발효시에 배출되는 발효가스를 배출할 수 있는 통공(117)이 천공형성된다. 이때 통공(117)은 용기(111) 내부에 수용된 발효식품에서 배출되는 발효가스의 양에 따라 천공된 직경의 크기를 달리하거나 또는 덮개(113)에 다수로 천공형성하는 것이 바람직하다.The lid 113 is formed to be able to open and close the open top of the container 111. The lid 113 is provided with a through hole 117 for discharging the fermentation gas discharged from the fermented food in the container 111, Lt; / RTI > In this case, it is preferable that the through-holes 117 have a different diameter or a plurality of holes are formed in the lid 113 according to the amount of fermentation gas discharged from the fermented food stored in the container 111.

또한 시트(115)는 소정의 면적을 갖는 원 또는 다각의 판 형상을 갖도록 형성되며, 덮개(113)에 소정의 지름을 갖도록 천공형성된 통공(117)을 덮을 수 있도록 덮개(113)에 부착된다. 이때 시트(115)는 용기(111) 내부에 수용된 발효식품에서 배출되는 발효가스만을 통공(117)을 통해 용기(111) 외부로 배출할 수 있게 미세기공이 형성되는 것이 바람직하다.
The sheet 115 is formed to have a circular or polygonal plate shape having a predetermined area and is attached to the lid 113 so as to cover the through hole 117 formed with a predetermined diameter to the lid 113. At this time, the sheet 115 is preferably formed with micropores so that only the fermentation gas discharged from the fermented food stored in the container 111 can be discharged to the outside of the container 111 through the through holes 117.

그리고, 상기 배출부재(120)는 도 3 내지 도 5에 도시한 바와 같이, 용기(111)와 탈부착 가능하게 구비되며, 후술하는 조절부재(140)를 통해 용기(111)에서 배출되는 발효가스의 배출량을 조절할 수 있도록 하기 위한 구성으로 배출몸체(121), 돌출부(123), 배출공(125), 턱부(127) 및 이탈공(129)을 포함한다.3 to 5, the discharging member 120 is detachably attached to the container 111, and the discharging member 120 is disposed in the container 111 through a regulating member 140, which will be described later, A protrusion 123, an exhaust hole 125, a jaw 127 and an escape hole 129. The exhaust body 121 includes an exhaust body 121, a projection 123, an exhaust hole 125, a jaw 127,

여기서, 배출몸체(121)는 전체적으로 기둥형상을 갖도록 형성되며, 하부는 통공(117)이 형성된 덮개(113) 상면과 탈부착 가능하게 접착하고, 내부에는 통공(117)을 통해 배출되는 발효식품의 발효가스가 이동하여 배출공(125)을 통해 배출몸체(121) 외부로 배출될 수 있도록 중공부(S:도 5참조)가 형성된다. 이때 덮개(113) 상면에 접착되는 배출몸체(121) 하부에는 상기 덮개(113)와의 접착면적을 넓힐 수 있도록 띠 형상의 플랜지(121a)가 형성되는 것이 바람직하다.Here, the exhaust body 121 is formed to have a columnar shape as a whole, and the lower portion is detachably attached to the upper surface of the lid 113 formed with the through hole 117, and the fermented food discharged through the through- A hollow portion S (see FIG. 5) is formed so that the gas moves and is discharged to the outside of the discharge body 121 through the discharge hole 125. At this time, it is preferable that a band-shaped flange 121a is formed on the lower part of the discharge body 121 adhered to the upper surface of the lid 113 so as to widen the adhesion area with the lid 113.

아울러, 플랜지(121a)는 부착 이외에 덮개(113)와 탈부착 가능하게 결합할 수 있도록 부착공(121b)이 천공형성된다. 이때 덮개(113)는 상면에 부착공(121b)과 탈부착 가능하게 결합하는 결합돌기(113a)가 돌출형성되는 것이 바람직하다.(도 6 참조)In addition, the flange 121a is formed with an attachment hole 121b so as to be detachably coupled with the lid 113 in addition to attachment. At this time, it is preferable that a protrusion 113a protruding from the attachment hole 121b is detachably formed on the upper surface of the lid 113 (refer to FIG. 6).

즉, 배출몸체(121)와 덮개(113)가 서로 다수 회에 걸쳐 탈부착 가능하게 접착하는 경우에 그 접착력이 떨어지거나 또는 잦은 접착으로 인하여 그 접착부위가 지저분해져 위생에 심각한 문제점이 발생할 수 있으므로, 덮개(113)에 돌출형성된 결합돌기(113a)와 플랜지(121a)에 형성된 부착공(121b)이 서로 끼움 결합하여 배출몸체(121)를 덮개(113)에 고정할 수 있도록 함으로써, 그 문제점을 해결할 수 있게 된다. 이때 본 발명의 상세한 설명에서는 부착공(121b)이 플랜지(121a)에 형성된 것으로 도시되어 있으나 이는 하나의 실시예일 뿐이며, 상기 부착공(121b)은 필요에 따라 배출몸체(121)에 형성되어 덮개(113)와 탈부착 될 수 있음에 유의한다.That is, when the discharge body 121 and the lid 113 are detachably attached to each other in a detachable manner many times, the adhesive strength thereof may be reduced or the adhesive portions may become dirty due to frequent adhesion, The coupling protrusion 113a protruding from the cover 113 and the attachment hole 121b formed in the flange 121a are fitted to each other to fix the ejection body 121 to the lid 113, . Although the attaching hole 121b is illustrated as being formed in the flange 121a, the attaching hole 121b may be formed in the discharging body 121 as needed, 113). ≪ / RTI >

나아가, 배출몸체(121) 상부에는 턱부(127)에 형성된 이탈공(129)을 통해 단계별로 수직이동하는 조절몸체(141)가 상기 배출몸체(121)에서 이탈하는 것을 방지할 수 있도록 돌기부(145)가 걸쳐지는 걸림부(121c)가 돌출형성된다.Further, the upper part of the exhaust body 121 is provided with protrusions 145 (not shown) so as to prevent the regulating body 141, which moves vertically through the releasing holes 129 formed in the jaws 127, The engaging portion 121c is protruded.

또한 돌출부(123)는 조절몸체(131)에 의해 수직이동하는 개방공(143)의 높이에 따라 개방면적이 조절될 수 있도록 배출몸체(121) 상면과 이어지게 반구(半球) 형상을 갖도록 상방으로 돌출형성되며, 조절몸체(141) 상부에 형성된 개방공(143)에 관통삽입된다. 이때 배출몸체(121)와 돌출부(123)의 서로 이어지는 부분의 지름 폭은 천공형성된 개방공(143)의 지름 폭과 동일 또는 더 작게 형성되어 조절몸체(141) 내면이 배출몸체(121) 외면과 밀착하여 배출공(125)을 폐쇄하도록 함으로써, 조절몸체(141)를 조절시에만 배출공(125)이 개방되어 발효가스가 외부로 배출될 수 있도록 하는 것이 바람직하다.The protruding portion 123 protrudes upward so as to have a hemispherical shape contiguous to the upper surface of the discharge body 121 so that the opening area can be adjusted according to the height of the opening hole 143 vertically moved by the adjustment body 131 And is inserted through the opening 143 formed in the upper part of the regulating body 141. At this time, the diameters of the discharge bodies 121 and the protrusions 123 are set to be equal to or smaller than the diameter of the perforated openings 143, so that the inner surface of the adjustment body 141 faces the outer surface of the discharge body 121 It is preferable that the discharge hole 125 is opened only when the adjusting body 141 is adjusted so that the fermentation gas can be discharged to the outside.

또한 배출공(125)은 일 예로, 돌출부(123)와 이웃하게 중공부(S)와 연통되도록 배출몸체(121) 상면에 적어도 하나 이상 천공형성된다. 이때 배출공(125)은 평상시에 조절몸체(141) 내면의 밀착에 의해 폐쇄된 상태를 가지며, 상기 조절몸체(141)가 탄성체(130)에 의해 상방으로 수직이동시에만 개방되어 개방공(143)을 통해 발효가스를 배출하도록 하는 것이 바람직하다.The exhaust hole 125 is formed at least on the upper surface of the exhaust body 121 so as to communicate with the hollow portion S adjacent to the protrusion 123, for example. At this time, the discharge hole 125 is normally closed by the close contact of the inner surface of the adjusting body 141, and the adjusting body 141 is vertically opened upwardly by the elastic body 130, To discharge the fermentation gas.

또한 턱부(127)는 전체적으로 띠 형상을 갖도록 배출몸체(121) 외면에 돌출형성되며, 수직이동하는 조절몸체(141)가 단계별로 배출몸체(121)에 걸릴 수 있도록 수직방향으로 서로 이웃하게 이격 형성된다.The jaw portion 127 is formed to protrude from the outer surface of the discharge body 121 so as to have a band shape as a whole and is vertically spaced apart so that the vertically moving adjusting body 141 can be engaged with the discharge body 121 step by step do.

또한 이탈공(129)은 배출몸체(121) 외면에 돌출형성된 각각의 턱부(127)에 적어도 하나 이상 형성된다. 이때 이탈공(129)은 소정간격을 갖도록 턱부(127)를 일부 절개하여 형성되며, 이탈공(129)의 간격은 조절몸체(141)에 돌출형성된 돌기부(145)가 이탈될 수 있을 정도의 간격을 갖도록 절개형성하는 것이 바람직하다.In addition, at least one or more release bores 129 are formed in each of the jaws 127 protruding from the outer surface of the discharge body 121. At this time, the release hole 129 is formed by cutting a part of the jaw 127 so as to have a predetermined interval, and the interval of the release hole 129 is set at a distance such that the protrusion 145 protruding from the adjustment body 141 can be separated As shown in Fig.

아울러, 이탈공(129)은 수직방향으로 서로 대향되지 않도록 절개형성되어 상기 이탈공(129)을 통해 이탈하는 돌기부(145)가 각각의 턱부(127)에 걸려 조절몸체(141)의 수직이동이 단계별로 실행될 수 있도록 한다.(도 5참조)
The release holes 129 are formed so as not to be opposed to each other in the vertical direction so that protrusions 145 detached through the release holes 129 are caught by the respective jaws 127, So that it can be executed step by step (see FIG. 5).

그리고, 상기 탄성체(130)는 조절부재(140)가 탄성력에 의해 수직이동할 수 있도록 하기 위한 구성이다.The elastic member 130 is configured to allow the adjustment member 140 to vertically move by an elastic force.

탄성체(130)는 배출몸체(121) 외면을 감싸도록 관통삽입되며, 상단이 조절몸체(141) 내면에 지지하고, 하단이 플랜지(121a) 또는 덮개(113) 상면에 지지하도록 삽입되어 탄성력에 의해 조절몸체(141)가 수직이동할 수 있도록 구비된다.The elastic body 130 is inserted through the outer surface of the discharge body 121 so that the upper end of the elastic body 130 is supported on the inner surface of the adjustment body 141 and the lower end of the elastic body 130 is inserted to support the flange 121a or the cover 113, The adjustment body 141 is vertically movable.

즉, 도 5에 도시한 바와 같이, 배출몸체(121) 외면에 돌출형성된 턱부(127)의 이탈공(129)을 통해 돌기부(145)가 이탈하게 되면 탄성체(130)의 탄성력에 의해 조절몸체(141)가 수직방향으로 이동하여 다른 턱부(127) 또는 걸림부(121c)에 단계별로 걸리도록 하게 되는 것이다. 이때 탄성체(130)는 일 예로, 조절몸체(141)가 수직이동할 수 있도록 코일스프링으로 구비되는 것이 바람직하다.
5, when the protrusion 145 is detached through the release hole 129 of the protrusion 127 protruding from the outer surface of the discharge body 121, the resilient force of the elastic body 130 causes the adjustment body 141 are moved in the vertical direction to be engaged with the other jaws 127 or the engaging portions 121c step by step. The elastic body 130 may be a coil spring for vertically moving the adjustment body 141.

그리고, 상기 조절부재(140)는 배출부재(120) 외부에 회전가능하게 구비되며, 회전시에 탄성체(130)의 탄성력에 의해 단계별로 수직이동할 수 있도록 설치되어 상기 배출부재(120)를 통해 배출되는 발효가스의 배출량을 조절할 수 있도록 하기 위한 구성으로 조절몸체(141), 개방공(143) 및 돌기부(145)를 포함한다.The adjusting member 140 is rotatably provided on the outer side of the discharging member 120. The adjusting member 140 is vertically movable by the elastic force of the elastic body 130 during rotation and is discharged through the discharging member 120 An opening 143, and a protrusion 145. The adjusting body 141 is provided with an opening 143,

여기서, 조절몸체(141)는 하부가 개방되고, 배출몸체(121)와 회전가능하게 결합하며, 탄성체(130)의 탄성력에 의해 상기 배출몸체(121)와 단계별로 수직이동할 수 있게 전체적으로 기둥형상으로 형성된다. 이때 조절몸체(141)의 적정높이는 하단이 배출몸체(121)의 플랜지(121a) 또는 덮개(113) 상면과 접할 시에 내면이 상기 배출몸체(121) 상면에 천공형성된 배출공(125)을 폐쇄하여 발효가스가 배출되지 못할 정도의 높이를 갖는 것이 바람직하다.The regulating body 141 is open at its bottom and is rotatably coupled to the exhaust body 121. The regulating body 141 is formed into a generally columnar shape so as to be vertically movable with respect to the exhaust body 121 by the elastic force of the elastic body 130 . At this time, when the lower end of the adjusting body 141 is in contact with the upper surface of the flange 121a or the lid 113 of the discharging body 121, the discharging hole 125 formed in the upper surface of the discharging body 121 is closed So that the fermentation gas can not be discharged.

또한 개방공(143)은 조절몸체(141) 상면에 소정의 지름을 갖도록 천공형성되며, 배출몸체(121)에 돌출형성된 돌출부(123)가 관통삽입된다. 이때 개방공(143)의 지름 폭은 배출몸체(121) 상면과 이어지는 돌출부(123)의 지름 폭과 동일하게 형성되어 상기 조절몸체(141) 내면이 배출공(125)을 폐쇄시에 돌출부(123)와 서로 끼움 결합할 수 있을 정도의 지름 폭을 갖도록 하여 개방공(143)을 개방시에만 발효가스가 상기 개방공(143)을 통해 배출될 수 있도록 하는 것이 바람직하다.The opening 143 is formed to have a predetermined diameter on the upper surface of the regulating body 141 and a protrusion 123 protruding from the discharging body 121 is inserted through the opening. The diameter of the opening 143 may be the same as the diameter of the protrusion 123 extending from the upper surface of the exhaust body 121 so that the inner surface of the adjusting body 141 may have a protrusion 123 So that the fermentation gas can be discharged through the opening hole 143 only when the opening hole 143 is opened.

또한 돌기부(145)는 조절몸체(141) 하부 내면에 돌출형성되어 턱부(127) 하면에 지지할 수 있도록 하며, 상기 조절몸체(141)가 회전시에 턱부(127)에 절개 형성된 이탈공(129)을 통해 이탈되어 다른 턱부(127) 또는 걸림부(121c)에 지지할 수 있도록 한다. 이때 돌기부(145)의 면적은 이탈공(129)의 절개면적보다 더 작게 형성되어 조절몸체(141)가 회전시에 상기 이탈공(129)을 통해 이탈이 용이하도록 하는 것이 바람직하다.
The protruding portion 145 protrudes from the inner surface of the lower portion of the adjusting body 141 to be able to support the lower surface of the protruding portion 127. When the adjusting body 141 rotates, So that it can be supported by the other jaw 127 or the engagement portion 121c. At this time, it is preferable that the area of the protrusion 145 is formed to be smaller than the cut-off area of the release hole 129 so that the adjustment body 141 can be easily removed through the release hole 129 when the rotation is made.

이와 같은 구성으로 이루어진 본 발명에 따른 발효용기(100)는 종래와는 차별적으로 회전하는 조절몸체(141)에 의해 돌기부(145)가 수직방향으로 서로 이웃하는 턱부(127)에 각각 형성된 이탈공(129)을 통해 배출몸체(121)에서 단계별로 이탈되도록 탄성체(130)의 탄성력에 의해 수직이동하도록 하고, 수직이동에 의해 돌출부(123)와 서로 끼움 결합하는 개방공(143)의 개방면적을 조절하며, 용기 내부에서 생성된 발효가스가 통공(117) 및 중공부를 거쳐 배출공(125)을 통해 배출시에 개방면적에 비례하여 배출되도록 함으로써, 사용자는 용기(111) 내부에 수용된 발효식품의 종류에 따라 발효가스의 배출량을 조절할 수 있는 효과를 갖는다.
The fermentation vessel 100 according to the present invention having the above-described structure is configured such that the protruding portions 145 are separated from each other by the adjusting body 141, which rotates differently from the conventional one, 129 to vertically move by the elastic force of the elastic body 130 so as to be separated stepwise from the discharge body 121 and adjust the opening area of the opening hole 143 to be fitted to the projection 123 by vertical movement So that the fermentation gas generated inside the container is discharged in proportion to the open area at the time of discharging through the discharge hole 125 via the through hole 117 and the hollow portion, It is possible to control the discharge amount of the fermentation gas.

이상, 본 발명의 특정 실시예에 대하여 상술하였다. 그러나, 본 발명의 사상 및 범위는 이러한 특정 실시예에 한정되는 것이 아니라, 본 발명의 요지를 변경하지 않는 범위 내에서 다양하게 수정 및 변형 가능하다는 것을 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이해할 것이다. The specific embodiments of the present invention have been described above. It is to be understood, however, that the spirit and scope of the invention are not limited to these specific embodiments, but that various changes and modifications may be made without departing from the spirit of the invention, If you are a person, you will understand.

따라서, 이상에서 기술한 실시예들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이므로, 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 하며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. Therefore, it should be understood that the above-described embodiments are provided so that those skilled in the art can fully understand the scope of the present invention. Therefore, it should be understood that the embodiments are to be considered in all respects as illustrative and not restrictive, The invention is only defined by the scope of the claims.

100: 본 발명에 따른 발효가스 배출량이 조절가능한 발효용기
110: 저장용기 111: 용기
113: 덮개 115: 시트
117: 통공 120: 배출부재
121: 배출몸체 123: 돌출부
125: 배출공 127: 턱부
129: 이탈공 130: 탄성체
140: 조절부재 141: 조절몸체
143: 개방공 145: 돌기부100: Fermentation vessel capable of controlling the discharge of fermentation gas according to the present invention
110: storage container 111: container
113: lid 115: sheet
117: through hole 120: discharge member
121: Exhaust body 123:
125: Exhaust hole 127: Prong
129: Release hole 130: Elastic body
140: adjusting member 141: adjusting body
143: opening ball 145: protrusion

Claims (4)

내부에 발효식품이 수용되며, 상부가 개방된 함 형상의 용기와, 상기 용기 상부를 개폐하도록 결합하며, 적어도 하나 이상의 통공이 천공형성된 덮개와, 상기 통공을 덮을 수 있도록 상기 덮개 상면에 부착되며, 발효식품에서 배출되는 발효가스만을 상기 용기 외부로 배출할 수 있게 미세기공이 형성된 시트를 포함하는 용기에 있어서,
하부가 상기 덮개와 탈부착 가능하게 결합하며, 상기 통공에서 배출되는 발효가스를 외부로 배출하는 배출부재;
상기 배출부재 외면을 감싸도록 구비되며, 수직방향으로 탄성 복원이 가능한 탄성체;
상기 배출부재와 회전가능하게 결합하며, 회전시에 상기 탄성체의 탄성력에 의해 상기 배출부재와 단계별로 걸쳐지게 수직이동하여 상기 배출부재를 통해 배출되는 발효가스의 배출량을 조절할 수 있도록 개폐되는 조절부재;를 포함하고,
상기 조절부재는
전체적으로 기둥형상을 가지며, 상면에 상기 배출부재와 개폐가능하게 서로 끼움 결합하는 개방공이 천공형성되며, 상기 탄성체의 탄성력에 의해 수직이동하는 조절몸체; 및
상기 조절몸체 하부에 내측 방향으로 형성되며, 상기 탄성체에 의해 수직이동하는 상기 조절몸체가 상기 배출부재와 단계별로 걸리도록 돌출형성된 돌기부;를 포함하며,
상기 배출부재와 끼움 결합하는 상기 개방공은 상기 탄성체의 탄성력에 의해 단계별로 수직이동하는 상기 조절몸체의 수직높이에 따라 개방면적이 조절되어 상기 조절몸체 외부로 배출되는 발효가스의 배출량이 조절되도록 하는 것을 특징으로 하는 발효가스 배출량이 조절가능한 발효용기.
A container having an upper portion and a lower portion, the container having an upper portion and an upper portion, the upper portion being openable and closable, the at least one through hole being formed in the upper portion of the container, 1. A container comprising a microporous sheet formed so that only a fermentation gas discharged from a fermented food can be discharged to the outside of the container,
A discharge member for releasably discharging the fermentation gas discharged from the through hole, the discharge member being detachably coupled to the cover at a lower portion thereof;
An elastic body provided to surround the outer surface of the discharge member and capable of elastic restoration in a vertical direction;
An adjusting member which is rotatably coupled to the discharging member and is opened and closed so as to adjust the discharge amount of the fermentation gas discharged through the discharging member by vertically moving in a stepwise manner with the discharging member by the elastic force of the elastic body during rotation; Lt; / RTI >
The adjustment member
An adjusting body having a columnar shape as a whole and having an opening hole formed on an upper surface of the upper surface so as to be openable and closable with each other so as to be openable and closable and vertically moving by the elastic force of the elastic body; And
And a protrusion formed in the lower portion of the regulating body and protruding so that the regulating body vertically moving by the elastic body is engaged with the discharging member in a stepwise manner,
The opening area of the opening hole to be fitted to the discharge member is adjusted according to the vertical height of the adjusting body vertically moving stepwise by the elastic force of the elastic body so that the discharge amount of the fermentation gas discharged to the outside of the adjusting body is controlled Wherein the fermentation vessel is a fermentation vessel.
제1항에 있어서,상기 배출부재는
내부에 중공부가 형성되며, 기둥형상을 갖는 배출몸체;
상기 배출몸체 상면에 반구(半球) 형상을 갖도록 상방으로 돌출형성되며, 상기 탄성체의 탄성력에 의해 단계별로 걸리도록 수직이동하는 상기 조절부재의 수직높이에 따라 발효가스가 배출되는 상기 조절부재의 개방면적을 조절하는 돌출부;
상기 중공부와 이어지게 상기 조절몸체 상면에 적어도 하나 이상 천공형성되며, 상기 중공부로 유입된 발효가스를 상기 배출몸체 외부로 배출하는 배출공;
상기 배출몸체 외면에 수직방향으로 서로 이웃하게 띠 형상을 갖도록 돌출형성되며, 탄성력에 의해 수직이동하는 상기 조절부재가 단계별로 걸리도록 형성된 턱부; 및
상기 턱부에 소정간격을 갖도록 절개 형성된 이탈공;을 포함하는 것을 특징으로 하는 발효가스 배출량이 조절가능한 발효용기.The apparatus of claim 1, wherein the discharge member
A discharge body having a hollow portion formed therein and having a columnar shape;
And an opening area of the regulating member through which the fermentation gas is discharged according to a vertical height of the regulating member vertically moving so as to be staggered by the elastic force of the elastic body upwardly protruding upward to have a hemispherical shape on the upper surface of the discharging body ;
At least one or more holes formed in the upper surface of the adjusting body so as to communicate with the hollow portion, the discharging hole discharging the fermentation gas introduced into the hollow portion to the outside of the discharging body;
A jaw portion protruding from the outer surface of the discharge body so as to have a band shape adjacent to each other in a direction perpendicular to the outer surface of the discharge body and configured to be vertically moved by the elastic force; And
And a release hole formed in the jaw so as to have a predetermined gap therebetween. 제2항에 있어서, 상기 배출부재는
상기 탄성체에 의해 상기 배출몸체와 단계별로 걸리게 수직이동하는 상기 조절부재의 이탈을 방지하도록 상부에 걸림부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 발효가스 배출량이 조절가능한 발효용기.3. An apparatus according to claim 2,
And a latching portion at an upper portion to prevent separation of the regulating member vertically moving in a stepwise manner with the discharge body by the elastic body. 삭제delete
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