KR101503708B1 - Manufacture process and equipment of roasting stove by using a ALC block - Google Patents

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KR101503708B1 KR1020130085793A KR20130085793A KR101503708B1 KR 101503708 B1 KR101503708 B1 KR 101503708B1 KR 1020130085793 A KR1020130085793 A KR 1020130085793A KR 20130085793 A KR20130085793 A KR 20130085793A KR 101503708 B1 KR101503708 B1 KR 101503708B1
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Abstract

본 발명은 소정의 크기로 이루어진 ALC 블록을 절반으로 잘라 쐐기꼴 형태로 다듬고, 상기 잘려져 쐐기꼴 형태로 다듬어진 ALC 블록의 표면에 식물성 풀을 발라 건조시키는 제1공정;과 원판형태의 철재 받침대 위에 소정의 두께로 황토를 바른 후 건조시키고, 상기 건조된 황토의 상면으로 철재 화덕을 거치시키는 제2공정;과 상기 잘려져 쐐기꼴 형태로 다듬어진 ALC 블록을 일정부분 조적하고, 초벌미장과 화덕판을 거치시키는 제3공정;과 상기 ALC 블록을 소정의 높이로 둥글게 더 조적한 후 중간거치대 및 꼬챙이거치대를 설치하는 제4공정;을 포함하여 이루어지고, 상기 순서대로 조적된 ALC 블록에 황토를 이용한 미장과 건조를 반복하여 장력을 높이도록 한 것을 특징으로 한다.
이에 따르면, ALC 블록과 황토의 장점을 살려 안정된 대류 및 복사열을 바탕으로 고기가 타지 않으면서 깨끗하고 전체적으로 고르게 익을 수 있도록 하고, 열효율을 높여 적은 양의 숯불로 많은 양의 고기를 구울 수 있으며, 고온에서 거푸집이 늘어나게 되면서 황토가마가 갈라지던 현상을 효과적으로 방지할 수 있다.
The present invention relates to a method for manufacturing an ALC block, comprising the steps of: cutting an ALC block having a predetermined size into a wedge shape, cutting the wedge-shaped ALC block into a wedge shape, A second step of applying loess to a predetermined thickness of the loess and then drying the loess, placing the loess of the loess on the top of the dried loess, and cutting the wales-shaped ALC block to a certain extent, And a fourth step of arranging the ALC block at a predetermined height in a rounded manner and then installing an intermediate holder and a skewer holder, And drying is repeated to increase the tension.
According to this, the advantage of ALC block and loess is utilized, so that it can be cleaned and evenly ripened without burning of meat on the basis of stable convection and radiant heat, and it is possible to burn a large amount of meat with a small amount of charcoal by increasing thermal efficiency, It is possible to effectively prevent the cracking of the yellow clay pot.

Description

ALC 블록과 황토를 이용한 구이용 가마의 제작공정 및 장치{Manufacture process and equipment of roasting stove by using a ALC block}BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a roasting stove,

본 발명은 경량 기포 콘크리트 블록인 ALC 블록과 황토를 이용한 구이용 가마의 제작공정 및 장치에 관한 것이다.
The present invention relates to a process and an apparatus for manufacturing a baking kiln using an ALC block, which is a lightweight foamed concrete block, and loess.

일반적으로 고기를 구워먹는 음식 문화는 세계각국에서 찾아볼 수 있는 흔한 요리법으로 그 중 한국인은 닭, 오리, 생선, 돼지, 소 등 다양한 종류의 다양한 부위를 직화로 구워먹는 음식이 많다.In general, the food culture of eating meat is a common recipe that can be found in many countries around the world. Koreans eat many kinds of foods such as chicken, duck, fish, pig, cattle, etc.

근래에 들어서는 고기를 보다 맛있게 즐기기 위하여 황토로 만들어진 가마를 이용하여 구워 먹고 있으며, 이는 단순한 조리용 기구를 통해 조리를 하는 것에 비해 단시간 내에 고열로 구워 익혀서 먹음으로써 고기의 맛을 좋게 하고, 고기가 불에 직접 닿아 타는 등의 문제를 방지하여 주는 이점이 있어, 현재 많은 음식점에서 크기가 작은 황토 가마를 제작하여 사용하고 있으며, 그 이점은 널리 알려져 있는 바, 황토가마에 대한 상세한 설명은 생략하기로 한다.In recent years, in order to enjoy the meat more delicious, it is baked using a kiln made of loess, and it is cooked with high heat in a short time compared to cooking through a simple cooking utensil, So that the advantages of the method are well known, and a detailed description of the yellow oat kiln is omitted here .

황토를 이용한 구이용 가마의 선행기술을 보면 국내 등록특허 10-0738839호 "고기 구이용 황토가마"가 개시된 바 있으며, 이러한 "고기 구이용 황토가마"는 황토를 주성분으로 벽면이 구성되는 황토가마 본체의 내부에 구비되는 회전판을 내장형으로 구비하고, 회전판의 회전을 가능하도록 하기 위하여 회전축이 벽면에 고정되고, 벽면에는 입출구가 있으며, 벽으로 막힌 구이기 본체와, 상기 회전판에 설치된 다수개의 고기 꽂이를 상기 회전판과 구분시켜 연동시키기 위한 구동부로 이루어짐에 따라 황토에서 방사되는 원적외선 방사 효과를 통해 고기를 고르고 균일하게 익힐 수 있도록 하고, 고기의 조리 상태를 전체와 부분으로 구분하여 조절할 수 있도록 조리상태의 조절이 가능하면서도 고기의 기름을 고르게 배출시켜 육질을 부드럽게 조리할 수 있도록 한 것임을 알 수 있다.The prior art of roasting kiln using loess has been disclosed in Korean Patent No. 10-0738839 entitled " Loess Loom for Meat Roasting ", and such "Loess Loom for Roasting Meat" And a plurality of meat holders provided on the rotary plate are separated from the rotary plate so as to be separated from the rotary plate. The rotary plate has a rotary shaft fixed to the wall surface to enable rotation of the rotary plate, So that the meat can be picked and uniformly cooked by the far-infrared radiation effect radiated from the loess, and the cooking state can be adjusted so that the cooking state of the meat can be divided into whole and part, Of the oil can be discharged evenly and the meat quality can be cooked smoothly. As shown in FIG.

그러나 이러한 "고기 구이용 황토가마"를 포함하는 종래 황토가마의 경우 통상적으로 금속재질의 거푸집을 만들고 그러한 거푸집의 내외면에 황토를 바르기 때문에 고온에서 금속재질의 거푸집이 늘어나게 되면 황토가마의 내외부가 쉽게 균열되고, 이러한 균열은 가마의 내부 열기가 가마 밖으로 빠져나가는 원인이 되면서 가마 내부의 온도 조절이 어려워져 구이의 효율성이 떨어지고, 고기의 맛이 떨어지며, 유지 및 보수와 관리에 따른 비용의 소모가 많아지는 문제점이 있었다.
However, in the case of the conventional loess kiln including such a "loess kiln for meat roasting," usually a metal mold is formed and the loess is applied to the inner and outer surfaces of such a loom, so that when the metal mold is increased at high temperature, These cracks cause the internal heat of the kiln to escape out of the kiln, which makes it difficult to control the temperature inside the kiln, thereby reducing the efficiency of the roasting, deteriorating the taste of the meat, and increasing the cost of maintenance and maintenance There was a problem.

본 발명은 상기한 종래 기술의 문제점을 해소하기 위해 안출된 것으로, ALC 블록과 황토의 장점을 살려 안정된 대류 및 복사열을 바탕으로 고기가 타지 않으면서 깨끗하고 전체적으로 고르게 익을 수 있도록 하고, 열효율을 높여 적은 양의 숯불로 많은 양의 고기를 구울 수 있으며, 고온에서 거푸집이 늘어나게 되어 황토가마에 균열이 생기던 문제점을 효과적으로 방지할 수 있도록 한 ALC 블록과 황토를 이용한 구이용 가마의 제작공정 및 장치를 제공하는데 그 목적이 있다.
DISCLOSURE Technical Problem The present invention has been conceived in order to solve the above problems of the prior art, and it is an object of the present invention to utilize the advantages of the ALC block and the loess so as to make it possible to ripen cleanly and evenly without burning of meat based on stable convection and radiation heat, It provides a process and equipment for baking kiln using the ALC block and the loess to effectively prevent the problem of cracking of the yellow clay kiln by burning a large amount of meat with the charcoal of Yang and increasing the mold at high temperature It has its purpose.

본 발명의 일 실시 예에 의한 ALC 블록과 황토를 이용한 구이용 가마의 제작공정은, 소정의 크기로 이루어진 ALC 블록을 절반으로 잘라 쐐기꼴 형태로 다듬고, 상기 잘려져 쐐기꼴 형태로 다듬어진 ALC 블록의 표면에 식물성 풀을 발라 건조시키는 제1공정;과 원판형태의 철재 받침대 위에 소정의 두께로 황토를 바른 후 건조시키고, 상기 건조된 황토의 상면으로 철재 화덕을 거치시키는 제2공정;과 상기 잘려져 쐐기꼴 형태로 다듬어진 ALC 블록을 일정부분 조적하고, 초벌미장과 화덕판을 거치시키는 제3공정;과 상기 ALC 블록을 소정의 높이로 둥글게 더 조적한 후 중간거치대 및 꼬챙이거치대를 설치하는 제4공정;을 포함하여 이루어지고, 상기 순서대로 조적된 ALC 블록에 황토를 이용한 미장과 건조를 반복하여 장력을 높이도록 한 것을 특징으로 한다.The ALC block and the baking kiln using the loess according to an embodiment of the present invention are manufactured by cutting an ALC block having a predetermined size into half and cutting it into a wedge shape and cutting the wedge- A second step of applying and drying yellow ocher to a predetermined thickness of a steel plate support in the form of a circular plate, drying the oily soil, placing the iron oven on the upper surface of the dried yellow loess, and cutting the wedge- A fourth step of arranging the ALC block at a predetermined height in a rounded manner and then installing an intermediate holder and a skewer holder in a predetermined part of the ALC block; The ALC block thus formed is repeatedly subjected to dry and wet treatment using loess to increase the tensile strength.

본 실시 예에 있어서, 상기 제4공정 다음 대리석 또는 화강암 재질이면서 중앙이 관통된 링형의 원형판을 조적된 ALC 블록의 상단에 거치시키는 제5공정이 더 포함될 수 있다.In this embodiment, a fifth step of mounting a ring-shaped circular plate, which is made of marble or granite and has a center passing through the fourth step, on the top of the assembled ALC block may be further included.

본 실시 예에 있어서, 상기 ALC 블록은 규산질원료 53~62 중량%, 시멘트 17~28 중량%, 분말생석회 12~27 중량%, 이수석고 또는 무수석고 3~6 중량%, 알루미늄 기포제는 0.04~0.1 중량%의 고형분과, 상기 고형분에 대하여 0.6배 내지 0.8배수의 물을 투입하여 혼합, 슬러리화한 후 이를 오토클레이브 장치를 이용하여 180℃, 10기압에서 6시간 이상 양생시켜 제작될 수 있다.
In this embodiment, the ALC block comprises 53 to 62% by weight of a silicious raw material, 17 to 28% by weight of cement, 12 to 27% by weight of powdered quicklime, 3 to 6% by weight of anisotropic or anhydrous gypsum, By weight of solid content and 0.6 to 0.8 times of water based on the solid content, mixing and slurrying, and then curing it at 180 ° C and 10 atm for 6 hours or more using an autoclave device.

본 발명의 일 실시 예에 의한 ALC 블록과 황토를 이용한 구이용 가마장치는 소정의 크기로 이루어진 ALC 블록이 원판형태의 철재 받침대 위에 소정의 높이로 둥글게 조적되고, 그 표면에 소정의 두께로 황토가 발라져 형성되는 가마 몸체;와 상기 원판형태의 철재 받침대 위에 소정의 두께로 황토가 발라져 건조되고, 상기 건조된 황토의 상면에 설치되는 공기조절수단을 가진 철재 화덕;과 상기 철재 화덕으로부터 상향 이격된 상측의 ALC 블록 내면에 설치되며, 숯의 재가 상기 철재 화덕으로 떨어질 수 있도록 절개부가 구비된 화덕판;과 상기 화덕판으로부터 상향 이격된 상측의 ALC 블록 내면에 설치되며, 꼬챙이 하단이 걸려질 수 있도록 걸림턱이 구비된 중간 거치대;과 상기 중간 거치대로부터 상향 이격된 가마 몸체의 상단에 설치되며, 상기 꼬챙이의 상단이 거치 되어 끼워질 수 있도록 소정의 홈이 형성된 꼬챙이 거치대;를 포함하는 것을 특징으로 한다.The ALC block and the roasting kiln apparatus using loess according to an embodiment of the present invention are characterized in that the ALC block having a predetermined size is rolled up to a predetermined height on a disk-shaped iron base, and the loess is coated on the surface thereof with a predetermined thickness And an air conditioning means provided on an upper surface of the dried yellow loess for drying and drying yellow loess with a predetermined thickness on the iron base of the disk type and an upper side of the iron hearth which is spaced upward from the iron hearth An ALC block installed on an inner surface of the ALC block and having an incision to allow the char material to fall into the iron furnace; an upper ALC block disposed upwardly spaced apart from the furnace plate, the lower end of the ALC block, And an upper portion of the upper portion of the kiln body spaced upward from the intermediate holder, And a skewer stand having a predetermined groove formed therein so that the upper end thereof can be inserted and inserted.

본 실시 예에 있어서, 상기 황토는 황토와 세라믹을 3 ~ 4 : 7 ~ 6의 비율로 혼합한 황토 혼합물로 사용함으로써, 고온에서의 균열을 방지할 수 있도록 한 것을 특징으로 한다.In the present embodiment, the loess is used as a loess mixture which is a mixture of loess and ceramics at a ratio of 3: 4: 7 to 6, thereby preventing cracking at a high temperature.

본 실시 예에 있어서, 상기 가마 몸체는 20 ~ 40cm 의 두께로 구성되어 상기 가마 내부온도가 380℃~420℃를 지속적으로 유지할 수 있도록 한 것을 특징으로 한다.In the present embodiment, the kiln body is formed to have a thickness of 20 to 40 cm so that the internal temperature of the kiln can be maintained at 380 to 420 ° C.

본 실시 예에 있어서, 상기 화덕판으로부터 60 ~ 80cm 이격된 곳에 꼬챙이 거치대가 설치된 것을 특징으로 한다.In the present embodiment, a skewer stand is installed at a distance of 60 to 80 cm from the hearth plate.

본 실시 예에 있어서, 상기 가마 몸체의 외부 일측에 상기 가마의 내부 온도를 나타낼 수 있도록 온도감지센서가 구비된 것을 특징으로 한다.In this embodiment, a temperature sensor is provided on one side of the kiln body to indicate the internal temperature of the kiln.

본 실시 예에 있어서, 상기 꼬챙이 거치대 위에 소정의 두께를 가지며, 대리석 또는 화강암 재질이면서 중앙이 관통된 링형의 원형판이 설치된 것을 특징으로 한다.
In this embodiment, a ring-shaped circular plate having a predetermined thickness and passing through the center of the marble or the granite is installed on the shark stand.

전술한 본 발명의 ALC 블록과 황토를 이용한 구이용 가마의 제작공정 및 장치는 다음과 같은 효과를 가진다.The process and apparatus for manufacturing the baking kiln using the ALC block and the loess of the present invention have the following effects.

즉, 본 발명은 안정적인 대류와 복사열을 이용함에 따라 고기를 전체적으로 고르게 익힐 수 있고, 고기를 타지 않게 할 수 있으며, 대략 400~500℃에서 순간적으로 고기를 구워 육즙이 그대로 유지되고, 고기가 식은 후에도 식감이 부드러우며, 열손실이 적어 적은 양의 숯으로 많은 양의 고기를 구울 수 있어 열효율성을 높일 수 있다.That is, according to the present invention, stable convection and radiant heat are used, the meat can be uniformly cooked as a whole, the meat can be prevented from burning, the meat can be instantly baked at about 400 to 500 ° C to keep the juice intact, The texture is smooth and the heat loss is low, so it is possible to burn a large amount of meat with a small amount of char, thus improving the heat efficiency.

또한 무게가 가벼워 제작이 용이하며, 탈취효과가 좋고, 식품에 대해 안전하며, 강력한 원적외선의 방사를 통해 고기의 속을 부드럽게 해주면서 불포화지방산을 제거하고, 세균 등 각종 유해물질을 제거해주며, 구이용 가마 제작시 철재 거푸집을 사용하지 않아 고온에서 가마의 갈라짐이 방지될 수 있고, 숯의 사용량을 줄일 수 있으며, 가마의 유지 및 보수와 관리를 용이하게 할 수 있고, 인건비의 절감시킬 수 있는 효과가 있다.It is easy to make because it is light in weight, it has good deodorization effect, it is safe for food, it softens the inside of meat through strong infrared radiation, removes unsaturated fatty acid, removes various harmful substances such as bacteria, It is possible to prevent the kiln from cracking at a high temperature without using the iron mold formwork, to reduce the amount of charcoal used, to easily maintain and repair the kiln, and to reduce labor costs.

아울러 이러한 발명의 효과는 발명자가 인지하는지 여부와 무관하게 발명의 구성에 의해 당연히 발휘되게 되는 것이므로 상술한 효과는 본 발명에 따른 몇 가지 효과일 뿐 발명자가 파악한 또는 실재하는 모든 효과를 기재한 것이라 인정되어서는 안 된다. In addition, since the effect of the present invention is obviously exerted by the constitution of the invention irrespective of whether or not the inventor perceives it, the above effect is only some effects according to the present invention, It should not be.

또한 본 발명의 효과는 명세서의 전체적인 기재에 의해서 추가적으로 파악되어야 할 것이며, 설사 명시적인 문장으로 기재되어 있지 않더라도 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 명세서를 통해 그러한 효과가 있는 것으로 인정할 수 있는 효과라면 본 명세서에 기재된 효과로 보아야 할 것이다.
Further, the effect of the present invention should be additionally grasped by the entire description of the specification, and even if it is not written in an explicit sentence, those skilled in the art will recognize that the present invention has such an effect If it is an effect, it should be regarded as an effect described in this specification.

도 1 은 본 발명의 일 실시 예에 따라 원판형태의 철재로 된 받침대 위에 소정의 두께로 황토를 바르고 건조시키는 상태를 예시한 사시도이다.
도 2 는 은 본 발명의 일 실시 예에 따라 철재 받침대 위에 ALC 블록을 소정의 높이로 조적하는 상태를 예시한 사시도이다.
도 3 은 본 발명의 일 실시 예에 따라 조적된 ALC 블록에 철재화덕 및 화덕판을 거치시키는 상태를 예시한 분리 사시도이다.
도 4 는 본 발명의 일 실시 예에 따라 ALC 블록 외벽에 황토 혼합물을 미장하고, 내부에 화덕판 및 중간 거치대가 거치된 상태를 예시한 투시도이다.
도 5 는 본 발명의 일시 예에 따라 상단에 꼬챙이 거치대 및 대리석 재질의 원형판을 최종적으로 거치시킨 상태의 분리 사시도이다.
도 6 은 본 발명의 일 실시 예에 따라 꼬챙이 거치대에 꼬챙이가 거치되고, 고기가 구워지는 상태를 나타낸 사용 상태도이다.
도 7 은 본 발명의 일 실시 예에 따라 구이용 가마의 제작공을 나타낸 블럭도이다.
FIG. 1 is a perspective view illustrating a state in which yellow soil is applied and dried to a predetermined thickness on a pedestal made of an iron plate in accordance with an embodiment of the present invention. FIG.
2 is a perspective view illustrating a state in which an ALC block is assembled on a steel pedestal at a predetermined height according to an embodiment of the present invention.
FIG. 3 is an exploded perspective view illustrating a state in which an iron plate and an iron plate are mounted on an assembled ALC block according to an embodiment of the present invention. FIG.
4 is a perspective view illustrating a state in which an ocher mixture is applied to an outer wall of an ALC block according to an embodiment of the present invention, and an oven plate and an intermediate holder are mounted in the interior.
FIG. 5 is an exploded perspective view showing a state in which a shear stand and a circular plate made of a marble material are finally mounted on the upper end thereof according to a temporal example of the present invention.
FIG. 6 is a use state diagram showing a state in which a skewer is mounted on a skewer holder and meat is baked according to an embodiment of the present invention.
FIG. 7 is a block diagram showing a production hall of a baking kiln according to an embodiment of the present invention.

이하 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면을 토대로 상세하게 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

이는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 발명을 용이하게 실시할 수 있을 정도로 상세하게 설명하기 위한 것이며, 이로 인해 본 발명의 기술적인 사상 및 범주가 한정되는 것을 의미하지는 않는다.It will be understood by those of ordinary skill in the art that various changes in form and detail may be made therein without departing from the spirit and scope of the invention as defined by the appended claims.

또한 도면에 도시된 구성요소의 크기나 형상 등은 설명의 명료성과 편의상 과장되게 도시될 수 있으며, 본 발명의 구성 및 작용을 고려하여 특별히 정의된 용어들은 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있고, 이러한 용어들에 대한 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 한다.
In addition, the sizes and shapes of the components shown in the drawings may be exaggerated for clarity and convenience of explanation, and the terms defined in particular in consideration of the configuration and operation of the present invention may vary depending on the intention or custom of the user, And definitions of these terms should be made based on the contents throughout this specification.

이하 본 발명의 바람직한 실시 예에 대하여 첨부도면을 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1 은 원판형태의 철재로 된 받침대 위에 소정의 두께로 황토를 바르고 건조시키는 상태를 예시한 사시도이고, 도 2 는 철재 받침대 위에 ALC 블록을 소정의 높이로 조적하는 상태를 예시한 사시도이며, 도 3 은 도 2의 조적된 ALC 블록에 철재화덕 및 화덕판을 거치시키는 상태를 예시한 분리 사시도이고, 도 4 는 도 3 의 ALC 블록 외벽에 황토 혼합물을 미장하고, 내부에 화덕판 및 중간 거치대가 거치된 상태를 예시한 투시도이며, 도 5 는 도 4 의 상단에 꼬챙이 거치대 및 대리석 재질의 원형판을 최종적으로 거치시킨 상태의 분리 사시도이고, 도 6 은 도 5 의 꼬챙이 거치대에 꼬챙이가 거치되고, 고기가 구워지는 상태를 나타낸 사용 상태도이다.
FIG. 1 is a perspective view illustrating a state in which yellow soil is applied and dried to a predetermined thickness on a pedestal made of an iron plate, FIG. 2 is a perspective view illustrating a state in which an ALC block is mounted on a steel pedestal at a predetermined height, 3 is an exploded perspective view illustrating a state in which the iron plate and the furnace plate are mounted on the co-located ALC block of FIG. 2, FIG. 4 is a cross-sectional view of the furnace plate and the middle plate FIG. 5 is an exploded perspective view illustrating a state in which the sheath stand and the marble-made circular plate are finally mounted on the upper part of FIG. 4, FIG. 6 is a perspective view of the sheath- Is a baking state.

우선 ACL 블록과 황토를 이용한 구이용 가마의 구성을 보면, 가로 150mm, 세로 100mm, 길이 300mm 크기의 ALC 블록(110)을 절반으로 자르고 쐐기꼴 형태로 다듬는다. 이는 절반으로 잘라져 쐐기꼴 형태로 다듬어진 ALC 블록(110)이 대략 200여개 정도가 소요되는 둥근형태 가마를 조적하여 제작하기 위해 사용되기 때문이다.
First, in the configuration of the baking kiln using the ACL block and the loess, the ALC block 110 having a size of 150 mm in width, 100 mm in length, and 300 mm in length is cut in half and polished into a wedge shape. This is because the ALC block 110 cut in half and wedge shaped is used to fabricate a round shape kiln which requires about 200 pieces.

다음, 철재 받침대(120) 위에 황토(200)를 고르게 미장 한 후 건조시켜 주며, 바람직하게 철재 받침대(120)의 하단에는 운반의 편의성을 위하여 대략 10cm 정도의 높이를 가지는 지지대(121)가 설치됨에 따라 대략 1.5톤 가량의 가마를 이동시킬 때 크레인 등을 이용하여 용이하게 들어올릴 수 있도록 한 것이다,.Next, the loess 200 is evenly coated on the steel pedestal 120 and then dried. Preferably, a support 121 having a height of about 10 cm is installed at the lower end of the steel pedestal 120 for convenience of transportation Accordingly, when the kiln is moved by about 1.5 tons, it can be easily lifted by using a crane or the like.

여기서 철재 받침대(120)는 대략 900mm 지름을 가지며, 철재 받침대(120)의 상면에는 대략 30mm 두께의 황토(200)가 고르게 미장 된 상태에서 건조된 후 그 미장 된 황토(200)의 상면으로 철재 화덕(130)을 거치한 다음 그러한 철재 화덕(130)의 상부로 대략 200mm 높이로 ALC 블록(110)을 적층시켜 조적하고, 초벌미장을 하며, 화덕판(140)을 거치한다. The iron base 120 has a diameter of about 900 mm and is dried on the upper surface of the iron base 120 with a roughly 30 mm thickness of loess 200. The top surface of the loess loess 200 is covered with iron The ALC block 110 is stacked at a height of about 200 mm on the upper side of the iron furnace 130 to be assembled,

화덕판(140)은 표면에는 빗살무늬 형식으로 서로 이격된 다수의 절개부(141)가 형성되고, 전체적으로는 대략 두께 15mm, 지름 600mm의 크기를 가지며, 철재 받침대(120)로부터 대략 200mm 상단에 거치됨이 바람직하다. 이는 화덕판(140)에서 소정의 숯(180)을 이용하여 가열시키면 숯(180)의 가루가 화덕판(140)의 절개부(141)를 통해 빠져나갈 수 있도록 함과 동시에 가마 내부의 온도를 조절하기 위해 철재 화덕(130)의 공기구멍(131)을 조절할 때 공기가 절개부(141)를 통해 이동되면서 숯(180)의 열량 정도를 조절할 수 있도록 하기 위함이다.
A plurality of cutouts 141 spaced from each other in a comb-like pattern are formed on the surface of the furnace plate 140. The furnace plate 140 is approximately 15 mm in diameter and 600 mm in diameter, . This is because when the charcoal 180 is heated by the furnace plate 140, the powder of the charcoal 180 is allowed to escape through the cutout 141 of the furnace plate 140, So that the amount of heat of the char 180 can be adjusted while the air is moved through the cutout 141 when the air hole 131 of the iron furnace 130 is adjusted.

다음, 원통 형태가 되도록 대략 400mm 높이로 ALC 블록(110)을 다단으로 조적한 다음 조적된 ALC 블록(110) 위로 링 형상을 가지며 대략 외부 지름 950mm, 내부 지름 750mm 로 구성되고, 상면에 걸림턱(151)이 구비된 중간 거치대(150)를 거치한 다음 조적된 ALC 블록(110)의 내,외면을 황토로 미장 한 후 다시 600mm 높이가 되도록 하여 내경이 600mm의 지름을 가지게 ALC 블록(110)을 적층시켜 조적하며, 조적된 ALC 블록(110) 위에는 꼬챙이 거치대(160)를 설치한다.Next, the ALC block 110 is mounted in a multi-stage structure with a height of approximately 400 mm to form a cylindrical shape. Then, the ALC block 110 is ring-shaped on the assembled ALC block 110 and has an outer diameter of 950 mm and an inner diameter of 750 mm. 151, the inner and outer surfaces of the assembled ALC block 110 are filled with yellow clay, and then the ALC block 110 is elevated to a height of 600 mm so that the inner diameter of the ALC block 110 is 600 mm. And the skewer stand 160 is installed on the assembled ALC block 110.

따라서 꼬챙이 거치대(160)에는 꼬챙이(도면부호 미표기)의 손잡이 부분이 거치될 수 있도록 내주면을 따라 홈(161)이 형성되고, 중간 거치대(150)의 걸림턱(151)에는 꼬챙이의 하단이 거치됨에 따라 꼬챙이의 하단이 조적된 ALC 블록의 내면에 부딪히면서 ALC 블록 내면에 미장된 황토가 벗겨지는 현상을 미연에 방지하고, 아울러 거치된 꼬챙이가 유동되는 현상 또한 방지할 수 있다. Therefore, a groove 161 is formed along the inner circumferential surface of the skewer holder 160 so that the grip portion of the skewer (not shown) can be mounted, and the lower end of the skewer is fixed to the engaging jaw 151 of the middle holder 150 Accordingly, the lower end of the shark catches against the inner surface of the assembled ALC block to prevent the loess of the loess adhering to the inner surface of the ALC block, and also prevents the floating shark floating.

여기서 꼬챙이에 고기를 끼울 때는 숯(180)이 놓여 지는 화덕판(140)으로부터 대략 600~800mm 상측에 위치하는 곳에 고기가 위치할 수 있도록 함이 바람직한데, 이는 지방이 많은 고기를 구울 때 과다한 기름이 숯(180)에 떨어진 상태로 가마의 뚜껑을 열고 구워진 고기를 꺼내는 경우 차단되었던 공기가 가마의 내부로 유입되면서 불꽃이 활성화되어 고기가 타고 그을림이 발생하게 되는 것을 방지하기 위함이다.
Here, when meat is put on the shark's head, it is preferable that the meat is positioned at a position of about 600 to 800 mm above the burning plate 140 on which the charcoal 180 is placed. When the lid of the kiln is opened and the roasted meat is taken out while being separated from the charcoal 180, the air that has been blocked flows into the inside of the kiln to activate the flame to prevent the meat from burning and burning.

다음, 조적된 ALC 블록(110)의 최상단에 대략 외경의 지름이 1000mm, 내경의 지름이 600mm인 링 형상의 원형판(170)을 거치시키고, 전술한 바와 같이 순서대로 조적된 ALC 블록(110)의 내측면과 외측면에 황토(200)를 대략 25회 정도 1회 2시간 간격으로 미장과 건조를 반복하여 가마 몸체(100)를 구성함으로써 가마 몸체(100)의 장력을 최대한 높일수 있도록 한 것이다.Next, a ring-shaped circular plate 170 having a rough outer diameter of 1000 mm and an inner diameter of 600 mm is placed on the top of the assembled ALC block 110, And the mortar body 100 is formed by repeatedly applying and drying the loess 200 on the inner and outer sides approximately once every 25 hours for about 2 hours to increase the tension of the kiln body 100 as much as possible.

여기서 ALC 블록(110)의 상단에 설치되는 원형판(170)은 대리석 또는 화강암 재질이 바람직하며, 일 예로 C블랙 대리석과 같은 재질로 제작될 수 있는데, C블랙 대리석의 경우 단열성이 강하여 열이 가마 몸체(100)의 위쪽으로 손실되는 것을 방지함으로써 가마 몸체(100) 내부에서 열의 대류현상이 효과적으로 유지될 수 있다.In this case, the circular plate 170 installed at the upper end of the ALC block 110 is preferably made of marble or granite. For example, C black marble may be made of the same material as C black marble, The convection phenomenon of the heat inside the kiln body 100 can be effectively maintained by preventing it from being lost to the upper side of the furnace body 100.

또한 가마 몸체(100)의 내부에서 익혀진 고기를 꺼낼 때, 고기의 기름이 가마 몸체(100)의 상단에 떨어져 가마 몸체(100)의 내부로 스며드는 것을 방지함에 따라 가마 몸체(100)의 상단이 스며든 고기 기름에 의해 갈라지게 되는 현상을 방지할 수 있는 것이다.
Also, when the meat cooked in the inside of the kiln body 100 is taken out, the oil of the meat is prevented from falling into the top of the kiln body 100 to prevent the oil from penetrating into the inside of the kiln body 100, It is possible to prevent the phenomenon of being split by the infiltrated meat oil.

한편, 가마 몸체(100)의 외부 어느 한쪽에는 가마 몸체(100)의 내부 온도를 측정할 수 있도록 온도감지센서(300)가 설치됨이 바람직하다.On the other hand, it is preferable that a temperature sensor 300 is installed on one side of the kiln body 100 to measure the internal temperature of the kiln body 100.

이는 고기가 대략 400℃ 의 열원에서 구워져야 가장 좋은 맛을 낼 수 있기 때문에 이를 조절하기 위한 것이며, 400℃ 보다 높은 경우에는 철재 화덕(130)의 공기구멍(131)을 닫아 산소의 공급을 차단 시키고, 400℃ 보다 낮은 경우에는 철재 화덕(130)의 공기구멍(131)을 열어 산소의 공급을 원활히 함으로써 숯(180)의 화력을 더욱 강하게 할 수 있는 것이다.This is to control the meat because the meat can be baked in a heat source of about 400 DEG C to obtain the best taste. When the meat is higher than 400 DEG C, the air hole 131 of the iron oven 130 is closed to cut off the supply of oxygen , And when the temperature is lower than 400 ° C., the air holes 131 of the iron furnace 130 are opened to smoothly supply the oxygen, so that the thermal power of the charcoal 180 can be further strengthened.

또한 전술한 원형판(170)의 상단에는 탈착 또는 어느 한쪽에 힌지결합되어 원형판의 개방된 부위를 개폐시킬 수 있도록 뚜껑(도면중 미도시)을 설치함으로써 구이의 효율성을 높이면서 가마 몸체(100)의 내부에서 열이 계속 보존될 수 있도록 하고, 가마 몸체(100)의 보관 또는 이동 중 외부의 이물질이 가마 몸체(100)의 내부로 유입되는 것을 방지할 수 있도록 한 것이다.
The upper end of the circular plate 170 may be detached or hinged to one side of the circular plate 170 to provide a lid (not shown) so as to open and close the open portion of the circular plate, So that foreign matter can be prevented from flowing into the inside of the kiln body 100 during storage or transportation of the kiln body 100. [

한편, 본 발명은 가마 몸체(100)를 구성하는 ALC 블록(110)과 황토(200)와 숯(180)의 결합을 통해 가마 몸체(100)의 내부 온도가 대략 400℃에 도달할 때 원적외선 파장이 최적화되어 분당 2000회의 파장이 일어나면서 가마 몸체(100) 내부에서 구워지는 고기의 냄새가 효과적으로 제거되고, 육질이 부드러워질 수 있다.In the meantime, according to the present invention, when the internal temperature of the kiln body 100 reaches approximately 400 ° C through the combination of the ALC block 110 constituting the kiln body 100, the clay loom 200 and the charcoal 180, So that the smell of the meat roasted in the kiln body 100 can be effectively removed and the meat quality can be softened.

또한 숯(180)은 24시간 기준으로 1회만 투입하고, 별도의 청소가 필요 없으며, 화덕판(140) 하단의 재는 3일에 한번 30% 정도만 제거하면 되기 때문에 거의 반영구적으로 사용할 수 있고, 유지 보수 및 관리가 용이하면서 인건비를 절약할 수 있다.
In addition, the charcoal 180 is charged only once per 24 hours, no separate cleaning is required, and the material at the bottom of the furnace plate 140 can be used semi-permanently since it is only removed about 30% every three days. And management can be easily performed, and labor costs can be saved.

한편, 도 7 은 본 발명에 따른 구이용 가마의 제작공정을 나타낸 블럭도로서, 본 발명은 소정의 크기로 이루어진 ALC 블록(110)을 절반으로 잘라 쐐기꼴 형태로 다듬고 잘려져 쐐기꼴 형태로 다듬어진 ALC 블록(110)의 표면에 식물성 풀을 발라 건조시키는 제1공정과, 원판형태의 철재 받침대(120) 위에 소정의 두께로 황토(200)를 바른 후 건조시키고 건조된 황토(200)의 상면으로 철재 화덕(130)을 거치시키는 제2공정을 포함한다.FIG. 7 is a block diagram illustrating a manufacturing process of a baking kiln according to the present invention. Referring to FIG. 7, an ALC block 110 having a predetermined size is cut in half and then cut into a wedge shape and cut into a wedge- A first step of applying a vegetable paste to the surface of the block 110 and drying the same; a step of applying yellow clay (200) at a predetermined thickness on a disk-shaped iron base (120) And a second step of mounting the furnace 130.

여기서 제2공정 중 철재 화덕(130)은 절반으로 잘려진 상태에서 쐐기꼴 형태로 다듬어진 ALC 블록(110)과 상응한 쐐기꼴 형상으로 구성됨이 바람직하며, 철재 화덕(130)을 철재 받침대(120)의 상면에 놓여 지도록 할 때 철재 화덕(130)의 전면은 철재 받침대(120)의 외측 테두리와 동일 내지 돌출된 상태로 놓이도록 한 것이다.In the second process, it is preferable that the iron furnace 130 is formed in a wedge shape corresponding to the wedge-shaped ALC block 110 in a half-cut state, The front surface of the iron furnace 130 is placed in the same or protruding state as the outer edge of the iron base 120. In this case,

그리고 잘려져 쐐기꼴 형태로 다듬어진 ALC 블록(110)을 일정부분 조적하고 초벌미장과 화덕판(140)을 거치시키는 제3공정을 포함한다.And a third step of cutting the wedge-shaped ALC block 110 to a predetermined portion and mounting the pre-blinds and the fired plate 140.

여기서 제3공정은 철재 화덕(130)을 중심으로 철재 받침대(120)의 외측 테두리를 따라 다수개의 ALC 블록(110)을 측면끼리 접면되도록 하여 철재 화덕(130)과 ALC 블록(110)들이 하나의 원을 형성하게 되며, 이후 철재 화덕(130)과 ALC 블록(110)이 원을 그리면서 조적된 상측으로 황토(200)가 미장된 후 그 위로 다른 ALC 블록(110)들이 이전에 조적되면서 만들어진 원과 동일한 원을 그리면서 다시 적층되고, 그 위로 황토(200)가 미장되는 방식으로 ALC 블록(110)들이 황토(200)와 함께 다단으로 번갈아 적층된다. In the third step, a plurality of ALC blocks 110 are joined to each other along the outer edge of the steel pedestal 120 with the steel burner 130 as a center, so that the steel burner 130 and the ALC blocks 110 And then the yellow iron (200) is plastered on the upper side of the iron furnace (130) and the ALC block (110) in a circle, and then the other ALC blocks (110) And the ALC blocks 110 are alternately stacked in multi-stages with the loess 200 in such a manner that the loess loom 200 is laid over it.

그리고 ALC 블록(110)을 소정의 높이가 되도록 둥글게 더 조적한 후 중간 거치대(150) 및 꼬챙이 거치대(160)를 설치하는 제4공정을 포함한다.And a fourth step in which the ALC block 110 is further rounded to have a predetermined height, and then an intermediate holder 150 and a skewer holder 160 are installed.

바람직하게는, 전술한 제4공정 후 대리석 또는 화강암 재질이면서 중앙이 관통된 링형의 원형판(170)을 조적된 ALC 블록(110)의 상단에 거치시키는 제5공정이 더 포함될 수 있다.Preferably, the fourth step further includes a fifth step of mounting a ring-shaped circular plate 170, which is made of marble or granite and has a central through hole, to the upper end of the assembled ALC block 110.

또한, 순서대로 조적된 ALC 블록(110)의 내측면과 외측면을 따라 황토(200)를 25회, 1회 2시간 간격으로 미장과 건조를 반복함으로써, 가마 몸체(100)의 장력을 최대한 높일 수 있다.In addition, by repeatedly applying and drying the loess 200 200 times in an interval of 2 hours, the loess 200 is repeated 25 times along the inner and outer surfaces of the assembled ALC block 110 in order to maximize the tension of the kiln body 100 .

이러한 공정을 통해 완성된 가마 몸체(100)의 크기는 대략 높이 1400mm, 두께 260mm, 둘레4000mm, 무게 2,5톤으로 제작됨이 바람직하며, 가마 몸체(100) 제작시 외측면의 대향된 양측에는 원형고리(190)와 같은 장식을 넣어 동양적인 한국의 미를 느끼도록 할 수도 있다.It is preferable that the finished kiln body 100 is formed to have a height of 1400 mm, a thickness of 260 mm, a circumference of 4000 mm and a weight of 2.5 ton. When the kiln body 100 is manufactured, You can decorate it with a circular ring (190) to make you feel the beauty of oriental Korea.

이와 같이 가마 몸체(100)가 제작되면 95% 이상의 대류열과 복사열로 고기를 구울 수 있어 고기가 타지 않고 육즙은 그대로 남아있게 되는 효과를 가질 수 있다.When the kiln body 100 is manufactured as described above, the meat can be burned by the convection heat and radiant heat of 95% or more, so that the meat can be burned and the juice can be left intact.

이는 일반적으로 대략 400℃ 에서 고기를 익히면 가장 좋은 맛을 느낄 수 있다고 알려져 있으며, 숯불에 고기를 구웠을 때 고기가 맛있는 이유도 여기에서 기인한다. 그러나 숯불의 경우 일시적으로 대략 400℃의 열원을 유지하는 것이며, 시간이 지나면 숯불의 추가가 없는 한 400℃가 지속적으로 유지될 수는 없는 것이다.It is generally known that it is best to taste meat at about 400 ℃, and that is why the meat is delicious when it is cooked on charcoal fire. However, in the case of charcoal, it is temporarily maintaining a heat source of about 400 ° C, and after the passage of time, 400 ° C can not be maintained continuously unless charcoal is added.

이에 반하여 본 발명에 따른 구이용 가마는 아래에서 위로 공급되는 열을 가두어 사용하는 방식이기 때문에 가마 내부 온도가 지속적으로 400℃를 유지하게 되고 이러한 조건에서 고기가 구워짐에 따라 구이의 효율성이 향상됨은 물론 육즙이 남아 있는 구이가 될 수 있다.On the other hand, since the baking kiln according to the present invention uses a method of confining heat supplied from the bottom to the top, the internal temperature of the kiln continuously maintains 400 ° C., and the efficiency of roasting is improved as the meat is baked under these conditions It can be a juicy grill.

한편 가마 몸체(100)의 거푸집 역할을 하는 ALC 블록(110)은, ALC(Autoclacve Lightweight Concrete : 경량 기포 콘크리트)를 직사각의 육면체 형상을 가지는 블록의 형태로 제작한 것으로서, 여기서 ALC란 석회와 규산을 주원료로 발포제에 의하여 내부에 무수한 기포를 독립적으로 분산시켜 중량을 가볍게 한 콘크리트의 일종이며, 이러한 ALC 블록(110)은 일반콘크리트의 1/4 정도로 가벼운 경량성을 가짐에 따라 주조체의 절감, 공기단축, 작업효율성의 증대효과로 제작비용 절감되고 시공성이 양호한 장점을 가진다.Meanwhile, the ALC block 110 serving as a mold of the kiln body 100 is made of ALC (Autoclacve Lightweight Concrete) in the form of a block having a rectangular hexahedron shape, wherein ALC means lime and silicic acid As a main material, it is a kind of concrete which is made by weightlessly dispersing innumerable bubbles in the inside by the foaming agent. Since this ALC block 110 has a light weight and a light weight of about 1/4 of ordinary concrete, Shortening the production cost and reducing the manufacturing cost due to an increase in work efficiency.

그리고 ALC 블록(110)의 안에 있는 70%의 미세한 독립기포가 열전도를 강력하게 차단하여 일반 콘크리트에 비해 10배의 우수한 단열성을 가지는 장점이 있다.And 70% of the fine closed bubbles inside the ALC block 110 strongly block heat conduction and have an excellent heat insulating property ten times as much as that of ordinary concrete.

또한 ALC 블록(110)의 한면을 120분간 가열하여 1010℃에 도달할 경우 그 이면 상승온도는 T100은 75℃, T200은 18℃를 나타내는 우수한 내화성을 가지며, 불에 타지 않고 유동가스가 발생이 없는 장점을 가진다.When one side of the ALC block 110 is heated for 120 minutes to reach 1010 占 폚, the backside rising temperature of T100 is 75 占 폚 and T200 is 18 占 폚, which is excellent in fire resistance. .

그리고 ALC 블록(110)은 흡착력으로 인해 부패균의 발생을 억제하고, 냄새의 근원을 없앨 수 있다. ALC 블록(110)에 냄새를 적용하고 2시간 후 탈취율이 95.7%로서 숯과 거의 같은 수준의 탈취성을 가지는 장점이 있다.The ALC block 110 suppresses the generation of the spoilage bacteria due to the attraction force and can eliminate the source of the smell. The odor is applied to the ALC block 110 and the deodorization ratio is 95.7% after 2 hours, which is advantageous in that the deodorizing property is almost the same as that of charcoal.

또한 ALC 블록(110)은 자체적으로 방출하는 원적외선으로 세균이 번식하지 못하게 하며, 대장균에 의한 항균실험결과 세균 감소율이 99.8%에 이르는 탁월한 향균성을 가진다.In addition, the ALC block 110 prevents the propagation of bacteria by the far-infrared rays emitted by itself, and has an excellent antibacterial property that the bacterial reduction rate reaches 99.8% as a result of the antibacterial test by E. coli.

그리고 ALC는 한국과 일본의 경우 식물비료 및 사료 첨가제로 사용하도록 법적으로 허용될 정도의 안정성을 가진다.And ALC is legally acceptable for use as a plant fertilizer and feed additive in Korea and Japan.

또한 ALC는 분당 2000회의 파장을 일으켜 세포조직을 활성화시키는 원적외선 방사율이 91.2%이고, 방사에너지는 3.68 x 100의 방출량을 가짐에 따라 맥반석, 숯 등과 비슷한 수준의 원적외선을 발생시키는 효과를 가진다.
In addition, the ALC has a far infrared ray emissivity of 91.2%, which activates cell tissue by generating 2000 wavelengths per minute, and a radiant energy of 3.68 x 100, which produces far infrared rays similar to that of elvan and charcoal.

이러한 ALC 블록(110)의 구체적인 조성에 대해 그 실시 예를 보면, ALC 블록(110)은 규산질원료 53~62 중량%, 시멘트 17~28 중량%, 분말생석회 12~27 중량%, 이수석고 혹은 무수석고 3~6 중량%, 알루미늄 기포제 0.04~0.1 중량% 로 이루어질 수 있다.The ALC block 110 includes 53 to 62% by weight of a silicious raw material, 17 to 28% by weight of cement, 12 to 27% by weight of powdered quicklime, a high or anhydrous 3 to 6% by weight of gypsum, and 0.04 to 0.1% by weight of an aluminum foaming agent.

규산질원료는 전체 고형분의 53~62중량%가 적당한데, 53중량% 이하를 사용할 경우 미반응된 규산질원료의 양이 적어져 규산질원료의 입자표면에 형성된 토버모라이트 결정의 지지력이 약해지면서 전반적인 강도가 약해질 수 있다. 또한 62중량% 이상 사용할 경우에는 비중이 높아지게 단점이 있다.53 to 62% by weight of the total solid content of the siliceous raw material is suitable. When the amount of the silicate raw material is less than 53% by weight, the amount of the unreacted siliceous raw material is decreased, and the bearing capacity of the tobermorite crystal formed on the surface of the siliceous raw material is weakened, Can be weakened. And when it is used in an amount of 62 wt% or more, the specific gravity is increased.

시멘트는 전체 고형분의 17~28중량%가 적당한데, 시멘트의 양이 17중량% 이하일 때에는 양생시 결합력 부족으로 스크랩이 많이 발생 되고, 28중량% 이상일 경우에는 시멘트에 포함되어 있는 산화마그네슘 등의 영향으로 미세한 균열이 발생하기 쉽다.When the amount of cement is less than 17% by weight, scrap is generated due to insufficient bonding force at the time of curing. When the amount of cement is more than 28% by weight, the influence of magnesium oxide and the like contained in cement So that minute cracks are likely to occur.

분말생석회는 전체 고형분의 12~27중량%가 적당한데, 분말생석회는 분말상으로서 입도가 작고, 산화칼슘함량이 높을수록 소화속도가 빠르고 소화열이 커지므로 시멘트의 경화속도를 촉진할 수 있는 원료로서 사용되며, ALC 블록(110)의 생산성과 토버모라이트의 형성을 쉽게 할 수 있다.The powdered quicklime is suitable as 12 to 27% by weight of the total solid content. Powdered quicklime is powdery and small in particle size. The higher the calcium oxide content, the faster the digestion rate and the larger the heat of digestion. The productivity of the ALC block 110 and the formation of the tobermorite can be facilitated.

이수석고 또는 무수석고는 전체 고형분의 3~6중량%가 적당한데, 이러한 이수석고 또는 무수석고는 입자간 충진효과로 인해 ALC 블록(110)의 습강도를 높여주고, 고온 고압의 양생과정 후 압축강도를 향상시켜주며, 건조수축율도 감소시켜 주지만 이수석고 또는 무수석고의 사용량이 6중량%를 초과하면 수용성 황산염의 영향으로 오토클레이브가 부식될 위험이 있고, 3중량% 미만인 경우 충진역할을 충분히 할 수가 없다.The high or anhydrite gypsum suitably contains 3 to 6% by weight of the total solid content. Such anisotropic gypsum or anhydrous gypsum increases the wet strength of the ALC block 110 due to the intergranular filling effect, And the drying shrinkage rate is also decreased. However, if the amount of the high or anhydrous gypsum used exceeds 6% by weight, there is a risk of corrosion of the autoclave due to the influence of the water-soluble sulfate, and if the amount is less than 3% by weight, I can not.

알루미늄 기포제는 ALC 블록(110)의 기포 양과 크기를 결정하게 되므로 전체 고형분의 0.04~0.1중량%를 투입함이 바람직하며, 알루미늄 기포제는 분말상으로 사용할 수도 있지만 발포속도를 제어가 용이하고 슬러리내에서의 분산성을 향상시켜 기포의 분포상태를 균일하게 할 수 있도록 박피구조의 알루미늄 원료를 글리콜 등을 혼합한 페이스트 상태의 알루미늄 페이스트로 대체될 수도 있다.Since the aluminum foaming agent determines the amount and size of bubbles in the ALC block 110, it is preferable to add 0.04 to 0.1 wt% of the total solid content. The aluminum foaming agent can be used in powder form, but the foaming rate can be easily controlled, The paste may be replaced with a pasty aluminum paste in which the aluminum raw material of the peeling structure is mixed with glycol or the like so that the dispersibility of the bubbles can be made uniform by improving the dispersibility.

이러한 규산질원료와, 시멘트와 분말생석회와 이수석고 또는 무수석고와, 알루미늄 기포제로 이루어지는 전체 고형분에 대하여 0.6~0.8 배수의 물이 투입되어 혼합, 슬러리화되는데, 이때 물 배수가 0.8배수를 초과하면 양생시간이 증가되며, 0.6배수 미만인 경우에는 고점도로 인해 발생되는 기포가 커져 오트클레이브 양생 전 슬러리 표면에 균열이 발생할 수 있다.When 0.6 to 0.8 times water is added to the total solids of the silicious raw material, the cement, the powdered quicklime, the anhydrous gypsum or anhydrous gypsum, and the aluminum foaming agent, the mixture is mixed and slurried. When the water content exceeds 0.8, The time is increased, and when it is less than 0.6 times, the bubbles generated due to the high viscosity become large, and cracks may occur on the surface of the slurry prior to the autoclave curing.

이와 같이 혼합 슬러리화된 혼합물은 일반적인 오토클레이브 장치를 이용하여 180℃, 10기압에서 6시간 양생시킴으로써 기포가 균일하게 다량으로 포함되는 ALC 블록(110)을 얻을 수 있는 것이다.
The mixed slurried mixture is cured at 180 ° C and 10 atmospheres for 6 hours by using an ordinary autoclave device to obtain an ALC block 110 in which bubbles are uniformly contained in a large amount.

한편, 대류열로 고기를 굽기 위해서는 가마 몸체(100)의 내부 및 외부에는 균열 등이 없어야 한다. 만일 균열이 생기게 되면 열기가 가마 몸체(100)의 밖으로 빠져나가게 되면서 대류열이 일정방향으로 흐르지 못하게 되고, 정해진 시간에 고기를 익힐 수 없게 된다.On the other hand, in order to bake meat with convection heat, there is no crack or the like inside and outside the kiln body 100. If a crack is generated, the heat escapes from the kiln body 100 and the convection heat can not flow in a certain direction, and the meat can not be cooked at a predetermined time.

따라서 전술한 바와 같이 가마 몸체(100)에 구성하는 철재 받침대(120) 상면과, ALC 블록(110)의 단과 단 사이 및 가마 몸체(100)의 내측면과 외측면에 황토(200)를 미장하는 것이 바람직하며, 이때 사용되는 황토(200)는 통상의 황토를 사용할 경우 습기의 유무에 따라 수축되는 현상일 발생할 수도 있으므로 황토와 세라믹이 3 ~ 4 : 7 ~ 6의 비율로 혼합된 황토 혼합물로 사용함이 바람직하다.Therefore, as described above, the loess 200 is applied to the upper surface of the steel pedestal 120 of the kiln body 100, between the ends of the ALC block 110 and the inner and outer surfaces of the kiln body 100 It is preferable that the loess material 200 used is a mixture of loess and ceramics mixed at a ratio of 3: 4: 7 to 6, since the loess material 200 may cause shrinkage depending on the presence or absence of moisture when the loess material is used. .

아울러 가마 몸체(100)의 내측면과 외측면에는 전술한 황토 혼합물의 미장 및 건조를 수회 반복함으로써, 가마 몸체(100)의 내외부에 틈이 갈라지면서 열기가 밖으로 새어 대류열이 일정 방향으로 흐르지 못하고 굴절되는 현상을 방지할 수 있도록 한 것이다.
In addition, by repeating the above-mentioned blending and drying of the yellow clay mixture on the inner and outer surfaces of the kiln body 100, cracks are split between the inside and the outside of the kiln body 100 and the convection heat can not flow in a certain direction So as to prevent the refraction phenomenon.

이와 같이 본 발명의 상세한 설명에서는 구체적인 실시 예에 관한 방법을 설명하였으나, 본 발명의 범주에서 벗어나지 않는 한도 내에서 여러 가지 변형 가능함은 물론이다. 그러므로 본 발명의 범위는 설명된 실시 예에 국한되어 정해져서는 안되며, 후술하는 특허청구범위뿐만 아니라 이 청구범위와 균등한 것들에 의해 정해져야 한다.
While the invention has been shown and described with reference to certain preferred embodiments thereof, it will be understood by those skilled in the art that various changes and modifications may be made without departing from the spirit and scope of the invention. Therefore, the scope of the present invention should not be limited by the described embodiments, but should be defined by the appended claims and equivalents thereof.

100 : 가마 몸체 110 : ALC 블록
120 : 철재 받침대 121 : 지지대
130 : 철재 화덕 131 : 공기구멍
140 : 화덕판 141 : 절개부
150 : 중간 거치대 151 : 걸림턱
160 : 꼬챙이 거치대 161 : 홈
170 : 원형판 180 : 숯
190 : 원형고리 200 : 황토
300 : 온도감지센서
100: kiln body 110: ALC block
120: steel pedestal 121: support
130: iron furnace 131: air hole
140: oven plate 141: incision part
150: Middle stand 151: Hanging chin
160: Shark holder 161: Home
170: Circle plate 180: Charcoal
190: Circular ring 200: Loess
300: Temperature sensor

Claims (10)

소정의 크기로 이루어진 ALC 블록을 절반으로 잘라 쐐기꼴 형태로 다듬고, 상기 잘려져 쐐기꼴 형태로 다듬어진 ALC 블록의 표면에 식물성 풀을 발라 건조시키는 제1공정;
원판형태의 철재 받침대 위에 소정의 두께로 황토를 바른 후 건조시키고, 상기 건조된 황토의 상면으로 철재 화덕을 거치시키는 제2공정;
상기 잘려져 쐐기꼴 형태로 다듬어진 ALC 블록을 일정부분 조적하고, 초벌미장과 화덕판을 거치시키는 제3공정;
상기 ALC 블록을 소정의 높이로 둥글게 더 조적한 후 중간거치대 및 꼬챙이거치대를 설치하는 제4공정;을 포함하여 이루어지고,
상기 순서대로 조적된 ALC 블록에 황토를 이용한 미장과 건조를 반복하여 장력을 높이도록 하며,
상기 ALC 블록은 규산질원료 53~62 중량%, 시멘트 17~28 중량%, 분말생석회 12~27 중량%, 이수석고 또는 무수석고 3~6 중량%, 알루미늄 기포제는 0.04~0.1 중량%의 고형분과, 상기 고형분에 대하여 0.6배 내지 0.8배수의 물을 투입하여 혼합, 슬러리화한 후 이를 오토클레이브 장치를 이용하여 180℃, 10기압에서 6시간 이상 양생시켜 제작된 것을 특징으로 하는 ALC 블록과 황토를 이용한 구이용 가마의 제작공정.
A first step of cutting an ALC block having a predetermined size into half and cutting it into a wedge shape, and spraying a vegetable paste onto the surface of the cut ALC block cut to form a wedge shape;
A second step of applying yellow soil to a predetermined thickness of a steel plate support in the form of a disk, drying it, and mounting the iron oxide on the upper surface of the dried yellow soil;
A third step of arranging the truncated ALC block cut in a wedge shape to a predetermined part and mounting the trimming and trimming plate;
And a fourth step of arranging the ALC block at a predetermined height in a rounded manner and then installing an intermediate holder and a skewer holder,
The ALC block thus assembled in this order is subjected to repeated drying and drying using loess to increase the tension,
Wherein the ALC block has a solid content of 53 to 62 wt% of a silicious raw material, 17 to 28 wt% of cement, 12 to 27 wt% of powdered quicklime, 3 to 6 wt% of an anhydrous or anhydrous gypsum, and 0.04 to 0.1 wt% The solid was mixed with 0.6 to 0.8 times water, mixed and slurried, and then cured at 180 ° C and 10 atm for 6 hours or more using an autoclave apparatus. Manufacturing process of baking kiln.
제 1 항에 있어서,
상기 제4공정 다음 대리석 또는 화강암 재질이면서 중앙이 관통된 링형의 원형판을 조적된 ALC 블록의 상단에 거치시키는 제5공정이 더 포함되는 것을 특징으로 하는 ALC 블록과 황토를 이용한 구이용 가마의 제작공정.
The method according to claim 1,
Further comprising a fifth step of placing a ring-shaped circular plate made of marble or granite and passing through the center thereof at the top of the assembled ALC block after the fourth step, and a fifth step of manufacturing the roasting kiln using the ALC block and the loess.
삭제delete 제 1 항에 있어서,
상기 황토는,
황토와 세라믹을 3 ~ 4 : 7 ~ 6의 비율로 혼합한 황토 혼합물로 사용함으로써, 고온에서의 균열을 방지할 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 ALC 블록과 황토를 이용한 구이용 가마의 제작공정.
The method according to claim 1,
The above-
A process for making a roasting kiln using an ALC block and loess is characterized in that it is used as a mixture of loess mixture of loam and ceramics in a ratio of 3: 4: 7 to 6.
소정의 크기로 이루어진 ALC 블록이 원판형태의 철재 받침대 위에 소정의 높이로 둥글게 조적되고, 그 표면에 소정의 두께로 황토가 발라져 형성되는 가마 몸체;
상기 원판형태의 철재 받침대 위에 소정의 두께로 황토가 발라져 건조되고, 상기 건조된 황토의 상면에 설치되는 공기조절수단을 가진 철재 화덕;
상기 철재 화덕으로부터 상향 이격된 상측의 ALC 블록 내면에 설치되며, 숯의 재가 상기 철재 화덕으로 떨어질 수 있도록 절개부가 구비된 화덕판;
상기 화덕판으로부터 상향 이격된 상측의 ALC 블록 내면에 설치되며, 꼬챙이 하단이 걸려질 수 있도록 걸림턱이 구비된 중간 거치대; 및
상기 중간 거치대로부터 상향 이격된 가마 몸체의 상단에 설치되며, 상기 꼬챙이의 상단이 거치 되어 끼워질 수 있도록 소정의 홈이 형성된 꼬챙이 거치대;를 포함하며,
상기 ALC 블록은 규산질원료 53~62 중량%, 시멘트 17~28 중량%, 분말생석회 12~27 중량%, 이수석고 또는 무수석고 3~6 중량%, 알루미늄 기포제는 0.04~0.1 중량%의 고형분과, 상기 고형분에 대하여 0.6배 내지 0.8배수의 물을 투입하여 혼합, 슬러리화한 후 이를 오토클레이브 장치를 이용하여 180℃, 10기압에서 6시간 이상 양생시켜 제작된 것을 특징으로 하는 ALC 블록과 황토를 이용한 구이용 가마장치.
A kiln body in which an ALC block having a predetermined size is rounded at a predetermined height on a disk-shaped iron base and has a predetermined thickness of loess;
A steel iron furnace having air regulating means installed on the upper surface of the dried yellow loess by drying yellow sand with a predetermined thickness on the iron base of the disk type;
An iron plate provided on an inner surface of the upper ALC block spaced upward from the iron furnace and provided with a cutout to allow the char material to fall into the iron furnace;
An intermediate holder installed on the inner surface of the upper ALC block spaced apart upward from the hearth plate and having a locking protrusion so that the lower end of the spatula can be hooked; And
And a skewer stand installed at an upper end of the kiln body spaced upward from the intermediate stand and formed with a predetermined groove to allow the upper end of the skewer to be inserted,
Wherein the ALC block has a solid content of 53 to 62 wt% of a silicious raw material, 17 to 28 wt% of cement, 12 to 27 wt% of powdered quicklime, 3 to 6 wt% of an anhydrous or anhydrous gypsum, and 0.04 to 0.1 wt% The solid was mixed with 0.6 to 0.8 times water, mixed and slurried, and then cured at 180 ° C and 10 atm for 6 hours or more using an autoclave apparatus. Kiln device for roasting.
제 5 항에 있어서,
상기 황토는,
황토와 세라믹을 3 ~ 4 : 7 ~ 6의 비율로 혼합한 황토 혼합물로 사용함으로써, 고온에서의 균열을 방지할 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 ALC 블록과 황토를 이용한 구이용 가마장치.
6. The method of claim 5,
The above-
Wherein the mixture is used as a mixture of yellow soil and ceramics mixed at a ratio of 3: 4: 7 to 6, thereby preventing cracking at high temperatures.
제 5 항에 있어서,
상기 가마 몸체는 20 ~ 40cm 의 두께로 구성되어 상기 가마 내부온도가 380℃~420℃를 지속적으로 유지할 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 ALC 블록과 황토를 이용한 구이용 가마장치.
6. The method of claim 5,
Wherein the kiln body has a thickness of 20 to 40 cm so that the internal temperature of the kiln can be maintained at 380 to 420 ° C continuously.
제 5 항에 있어서,
상기 화덕판으로부터 60 ~ 80cm 이격된 곳에 꼬챙이 거치대가 설치된 것을 특징으로 하는 ALC 블록과 황토를 이용한 구이용 가마장치.
6. The method of claim 5,
Characterized in that a shaker stand is installed at a distance of 60 to 80 cm from the furnace plate, and an ALC block and a kiln apparatus for roasting using loess.
제 5 항에 있어서,
상기 가마 몸체의 외부 일측에 상기 가마의 내부 온도를 나타낼 수 있도록 온도감지센서가 구비된 것을 특징으로 하는 ALC 블록과 황토를 이용한 구이용 가마장치.
6. The method of claim 5,
Wherein a temperature sensor is provided on an outer side of the kiln body to indicate an internal temperature of the kiln.
제 5 항에 있어서,
상기 꼬챙이 거치대 위에는 소정의 두께를 가지며 대리석 또는 화강암 재질이면서 중앙이 관통된 링형의 원형판이 설치된 것을 특징으로 하는 ALC 블록과 황토를 이용한 구이용 가마장치.
6. The method of claim 5,
Characterized in that a ring-shaped circular plate having a predetermined thickness and made of marble or granite and passing through the center is installed on the shark stand, and the kiln apparatus for roasting using the yellow clay.
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