KR101462145B1 - Food container and cooking device using it - Google Patents

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KR101462145B1
KR101462145B1 KR1020130053950A KR20130053950A KR101462145B1 KR 101462145 B1 KR101462145 B1 KR 101462145B1 KR 1020130053950 A KR1020130053950 A KR 1020130053950A KR 20130053950 A KR20130053950 A KR 20130053950A KR 101462145 B1 KR101462145 B1 KR 101462145B1
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Abstract

본 발명은 식품을 조리하기 위한 용기 및 이를 이용하여 식품을 조리하는 조리장치에 관한 것이다. 특히, 본 발명은 스팀을 이용하여 식품을 조리할 수 있는 식품 용기 및 이를 이용한 식품 조리장치에 관한 것이다. 본 발명 식품 용기는 조리하고자 하는 식품 원료가 상부에 안착되고 스팀을 분사하기 위한 스팀 분사노즐이 하부에서 상부로 관통하는 밑지를 갖으며, 밑지에는 밑지를 스팀 분사노즐 위에 놓을 때 스팀 분사노즐의 단부에 의해 가압되어 절개되면서 스팀 분사노즐을 관통시켜 스팀의 공급이 가능하도록 하는 스팀 공급부가 형성된다.The present invention relates to a container for cooking food and a cooking device for cooking food using the container. In particular, the present invention relates to a food container capable of cooking food using steam and a food cooking apparatus using the same. In the food container of the present invention, the food material to be cooked is seated on the upper part and the steam injection nozzle for spraying the steam has a bottom which penetrates from the lower part to the upper part. When the lower part is placed on the steam injection nozzle, And a steam supply unit is formed to penetrate the steam injection nozzle while being cut by being pressed by the end to enable the supply of steam.

Description

식품 용기 및 이를 이용한 식품 조리장치{FOOD CONTAINER AND COOKING DEVICE USING IT}[0001] FOOD CONTAINER AND COOKING DEVICE USING IT [0002]

본 발명은 식품을 조리하기 위한 용기 및 이를 이용하여 식품을 조리하는 조리장치에 관한 것이다. 특히, 본 발명은 스팀을 이용하여 즉석에서 식품을 조리할 수 있는 식품 용기 및 이를 이용한 식품 조리장치에 관한 것이다.The present invention relates to a container for cooking food and a cooking device for cooking food using the container. In particular, the present invention relates to a food container capable of cooking food on the spot using steam and a food cooking apparatus using the same.

최근 국민소득의 증대와 더불어 식생활이나 생활수준이 향상됨에 따라, 우리의 생활양식 및 식생활은 편의와 간편성을 추구하는 경향을 보이고 있다. 이러한 시기에 특별한 조리를 요하지 않는 롤, 샌드위치 및 햄버거와 같은 패스트푸드가 급속하게 보급되고 있다.Recently, with the increase of the national income and the improvement of the eating habits and living standards, our lifestyle and eating habits tend to pursue convenience and simplicity. Fast food such as rolls, sandwiches and hamburgers that do not require special cooking at this time is rapidly spreading.

패스트푸드는 처음 서구의 식품을 기초로 고안된 것으로, 쌀을 위주로 한 동양의 식품을 패스트푸드로서 개발하는 노력도 진행되고 있다. 이러한 예가 수증기로 즉석에서 떡이나 떡볶이 등의 음식을 조리하여 먹는 것이다.Fast food was originally based on Western food, and efforts are being made to develop oriental foods based on rice as fast food. These examples are food steam cooked instantly from rice cake or tteokbokki.

즉석에서 떡이나 떡볶이를 조리하여 먹을 수 있도록 한 용기 또는 제조장치가 대한민국 공개특허공보 제2012-0009102호(이하, ‘선행문헌1’이라 한다)와 대한민국 등록특허공보 제1129091호(이하, ‘선행문헌2’라 한다)에 개시되어 있다.(Hereinafter referred to as "Prior Art 1") and Korean Patent Registration No. 1129091 (hereinafter referred to as "Prior Art 1"), and a container or a manufacturing apparatus capable of cooking and eating rice cakes or tteokbokki on the fly are disclosed in Korean Patent Publication No. 2012-0009102 Quot; Document 2 ").

선행문헌1은 스팀을 이용하여 즉석에서 떡볶이를 조리하여 먹을 수 있는 전용 용기에 관한 것으로, 용기의 바닥면에 스팀이 통과할 수 있도록 복수 개의 타공이 형성됨으로써, 타공을 통해 하부로부터 스팀이 유입되어 용기에 담겨 있는 떡볶이를 따뜻하게 데우게 된다.The prior art reference 1 relates to a special container for cooking and dispensing tteokbokki using steam, wherein a plurality of pores are formed on the bottom surface of the container so that steam can pass therethrough, It warms the tteokbokki in the container.

선행문헌2는 스팀을 이용하여 즉석에서 떡을 조리하여 먹을 수 있는 간이 떡찜장치에 관한 것으로, 떡가루가 수용되어 있는 용기에 스팀을 공급하여 떡가루를 익힘으로써 간편하게 떡을 찌게 된다. 용기의 하부는 완전히 절개된 상태에서 그 내부로 스팀이 공급되는 노즐이 삽입된다.Prior Art 2 relates to a simple rice cake steaming device which can be used to prepare and cook rice cake on the fly by using steam. By feeding steam to the container containing the rice cake, the rice cake is easily cooked by cooking the rice cake. The lower part of the container is completely cut, and a nozzle for supplying steam to the inside of the container is inserted.

상술한 선행문헌들의 경우 간편하게 떡이나 떡볶이 등의 음식물을 조리하여 먹을 수 있는 장점이 있으나, 용기의 하부에 홀이 뚫린 상태에서 스팀이 유입되거나 스팀이 공급되는 노즐이 삽입되도록 이루어짐으로써, 조리 전후 용기에 담겨 있는 내용물이 홀을 통해 외부로 빠져나가 주위가 지저분해지는 문제점이 있다.In the above-mentioned prior arts, there is an advantage that food such as rice cakes or rice cakes can be cooked and eaten easily. However, since the nozzle for introducing steam or supplying steam is inserted in a state where the hole is opened in the lower part of the container, There is a problem that the contents contained in the container are pulled out to the outside through the hole and the surroundings become dirty.

특히, 선행문헌2의 경우에는 스팀이 공급되는 노즐의 스팀홀이 위로 향하므로 노즐이 용기의 개방된 하부를 관통하여 떡가루에 묻힐 때 떡가루가 스팀홀을 막게 되는 문제점이 있다.Particularly, in the case of the prior art document 2, since the steam holes of the nozzles to which the steam is supplied are directed upward, when the nozzles pass through the open lower portion of the container and are buried in the flour, the flour obstructs the steam holes.

본 발명의 목적은 전술한 바와 같은 종래의 문제점을 해소하기 위하여 안출된 것으로, 음식물을 조리하기 전후 내용물이 외부로 새어나갈 염려가 없는 식품 용기 및 이를 이용한 식품 조리장치를 제공하는데 있다.SUMMARY OF THE INVENTION It is an object of the present invention to provide a food container and a food cooking apparatus using the same, which are free from the problem of leakage of contents to the outside before and after cooking.

본 발명의 다른 목적은 스팀을 제공하기 위한 스팀 분사노즐이 삽입될 때 내용물에 의해 스팀 분사노즐의 분사홀이 막힐 염려가 없는 식품 용기 및 이를 이용한 식품 조리장치를 제공하는데 있다.Another object of the present invention is to provide a food container in which the injection hole of the steam injection nozzle is not clogged by the contents when the steam injection nozzle for supplying steam is inserted, and a food cooking apparatus using the same.

본 발명 식품 용기는 조리하고자 하는 식품 원료가 상부에 안착되고 스팀을 분사하기 위한 스팀 분사노즐이 하부에서 상부로 관통하는 밑지를 갖으며, 밑지에는 밑지를 스팀 분사노즐 위에 놓을 때 스팀 분사노즐의 단부에 의해 가압되어 절개되면서 스팀 분사노즐을 관통시켜 스팀의 공급이 가능하도록 하는 스팀 공급부가 형성된다.In the food container of the present invention, the food material to be cooked is seated on the upper part and the steam injection nozzle for spraying the steam has a bottom which penetrates from the lower part to the upper part. When the lower part is placed on the steam injection nozzle, And a steam supply unit is formed to penetrate the steam injection nozzle while being cut by being pressed by the end to enable the supply of steam.

스팀 공급부에는 절개선이 형성되되 절개선의 깊이는 밑지의 두께보다 얇게 형성되어, 밑지를 스팀 분사노즐 위에 올려놓지 않을 때 스팀 공급부는 절개되지 않는다.The depth of the incision is formed to be thinner than the thickness of the bottom, and the steam supply part is not incised when the bottom is not placed on the steam injection nozzle.

스팀 공급부에는 절개선이 복수 개가 방사상으로 형성되어 밑지를 스팀 분사노즐 위에 올려놓으면 스팀 분사노즐에 의해 스팀 공급부가 가압되면서 절개선이 형성된 부분이 절개되면서 복수 개의 분할면이 형성되며, 분할면들은 위로 구부러지면서 스팀 분사노즐이 관통되는 관통홀을 형성하게 되고, 식품의 조리가 완료되어 스팀 분사노즐이 스팀 공급부로부터 제거되면 분할면들이 조리된 식품에 의해 눌려 원상태로 복귀하면서 관통홀을 메워주어 조리된 식품이 외부로 새어나가지 않도록 이루어진다.When a plurality of incisions are radially formed in the steam supply part and the bottom is placed on the steam injection nozzle, the steam supply part is pressed by the steam injection nozzle to cut the part where the incision is formed, and a plurality of divided surfaces are formed. And the steam spray nozzle is removed from the steam supply portion. When the food spray nozzle is removed from the steam supply portion, the divided surfaces are pressed by the cooked food to return to the original state, and the through holes are filled with the cooked food So that the food does not leak out.

밑지는 상부로 돌출되는 엠보싱 형태로 형성되고 스팀 분사노즐의 갯수와 배열형태 및 위치에 대응되게 형성되어, 밑지를 스팀 분사노즐 위에 올려놓을 때 스팀 공급부가 스팀 분사노즐의 위치에 올바르게 위치될 수 있도록 이루어진다.The steam supply nozzle is formed in an embossed shape protruding from the upper portion of the steam supply nozzle so as to correspond to the number of the steam injection nozzles and the arrangement and position of the steam injection nozzle so that the steam supply portion can be correctly positioned at the position of the steam injection nozzle when the base is placed on the steam injection nozzle .

본 발명 식품 용기는 밑지의 가장자리로부터 상방으로 연장되어 밑지와 함께 식품 원료를 수용하며 손으로 쥘 수 있도록 된 옆지를 더 포함하되, 옆지는 이중으로 형성된다.The food container of the present invention further includes a side surface extending upward from the edge of the bottom edge to accommodate the raw material of the food together with the bottom edge, and the side edge being double-formed.

옆지에는 밑지를 스팀 분사노즐 위에 올려놓을 때 사용자가 육안으로 보면서 용이하게 위치를 잡을 수 있도록 하는 위치 표시선이 형성된다.A position indicator line is formed on the side paper so that the user can easily position the bottom paper while viewing the user's eyes when the bottom paper is placed on the steam spray nozzle.

본 발명 식품 조리장치는 밑지를 관통하여 식품 원료로 스팀을 분사하는 스팀 분사노즐을 구비하되, 스팀 분사노즐에는 스팀을 분사하기 위한 분사홀이 측방향으로 형성된다.The food cooking apparatus of the present invention comprises a steam injection nozzle for spraying steam as a food material through a bottom sheet, and a spray hole for spraying steam is laterally formed in the steam injection nozzle.

본 발명 식품 조리장치는 밑지가 안착되고 스팀 분사노즐이 설치되는 안착부를 더 포함한다.The food cooking apparatus of the present invention further includes a seating portion on which a footing is placed and a steam spraying nozzle is installed.

안착부에서 밑지가 안착되는 부분은 중심이 위로 볼록한 곡면으로 형성된다.The portion where the bottom is seated in the seat part is formed into a curved surface whose center is convex upward.

본 발명 식품 용기 및 이를 이용한 식품 조리장치에 따르면 다음과 같은 효과들이 있다.According to the food container of the present invention and the food cooking apparatus using the same, the following effects can be obtained.

첫째, 식품 용기의 밑지에 형성된 스팀 공급부는 평상시 절개되지 않은 상태이므로 그 상부에 안착되는 식품 원료가 스팀 공급부를 통해 새어나갈 염려가 없다. 또한, 스팀 분사노즐을 스팀 공급부에 관통시키면 스팀 공급부에 형성된 절개선이 절개되면서 스팀 공급부가 여러 갈래로 분할되어 위로 꺾이도록 이루어짐으로써, 식품 조리 후 스팀 공급부로부터 스팀 분사노즐을 분리시키면 스팀 공급부의 분할면들이 원상태로 복귀되어 스팀 분사노즐의 관통시 발생되는 홀을 메워주므로 조리된 식품이 외부로 새어나갈 염려가 없다.First, since the steam supply portion formed on the bottom of the food container is not normally cut, there is no fear that the food material seated on the upper portion thereof leaks through the steam supply portion. In addition, when the steam injection nozzle is passed through the steam supply unit, the steam supply unit is incised and the steam supply unit is divided into a plurality of branches so that the steam supply nozzle is folded upward. When the steam injection nozzle is separated from the steam supply unit, The surfaces are returned to the original state, and the holes formed when the steam injection nozzle is passed therethrough are filled, so that there is no fear that the cooked food leaks to the outside.

둘째, 식품 용기에 형성되는 엠보싱과 위치 표시선을 통해 식품 용기를 식품 조리장치의 안착부에 올바르게 위치시킬 수 있다.Second, the food container can be positioned correctly in the seating portion of the food cooking apparatus through the embossing and position indicating lines formed in the food container.

셋째, 스팀 분사노즐에 형성되는 분사홀이 측방향을 향하도록 이루어짐으로써, 스팀 분사노즐이 삽입될 때 내용물에 의해 스팀 분사노즐의 분사홀이 막힐 염려를 최소화할 수 있다.Third, since the injection holes formed in the steam injection nozzle are oriented in the lateral direction, it is possible to minimize the possibility that the injection hole of the steam injection nozzle is blocked by the contents when the steam injection nozzle is inserted.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 용기의 사시도.
도 2는 도 1의 저면도.
도 3은 도 1의 종단면도.
도 4는 도 3에서 스팀 공급부에 스팀 분사노즐이 관통되는 모습을 나타낸 단면도.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 조리장치의 사시도.
도 6은 도 5의 안착부에 식품 용기가 안착된 상태에서 스팀이 분사되는 모습을 나타낸 단면도.
도 7은 도 5의 안착면을 나타낸 단면도.
도 8은 본 발명의 다른 실시예에 따른 식품 조리장치의 안착면을 나타낸 단면도.
도 9는 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 식품 조리장치의 안착면을 나타낸 단면도.1 is a perspective view of a food container according to an embodiment of the present invention;
2 is a bottom view of Fig.
Fig. 3 is a longitudinal sectional view of Fig. 1; Fig.
FIG. 4 is a sectional view showing a state in which the steam injection nozzle is passed through the steam supply unit in FIG. 3;
FIG. 5 is a perspective view of a food cooking apparatus according to an embodiment of the present invention; FIG.
FIG. 6 is a sectional view showing a state in which steam is sprayed while the food container is seated in the seating portion of FIG. 5;
7 is a cross-sectional view showing the seating surface of Fig. 5;
8 is a sectional view showing a seating surface of a food cooking apparatus according to another embodiment of the present invention.
9 is a sectional view showing a seating surface of a food cooking apparatus according to another embodiment of the present invention.

이하에서는 본 발명 식품 용기 및 이를 이용한 식품 조리장치를 첨부된 도면을 참조로 상세히 설명하기로 한다.
Hereinafter, a food container of the present invention and a food cooking apparatus using the same will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 용기의 사시도이고, 도 2는 도 1의 저면도이고, 도 3은 도 1의 종단면도이며, 도 4는 도 3에서 스팀 공급부에 스팀 분사노즐이 관통되는 모습을 나타낸 단면도이다.FIG. 1 is a perspective view of a food container according to an embodiment of the present invention, FIG. 2 is a bottom view of FIG. 1, FIG. 3 is a longitudinal sectional view of FIG. 1, Fig.

본 실시예에 따른 식품 용기(100)는 컵 형태로 형성되어 내부에 조리하고자 하는 식품 원료를 담고 후술할 식품 조리장치로부터 스팀을 공급하여 음식을 조리하도록 이루어진다. 식품 원료로는 떡가루, 떡볶이, 빵가루 등 다양한 원료가 사용될 수 있다. 또한, 본 실시예에서는 식품 용기(100)를 컵 형태로 한정하였으나, 이에 한정되지 않으며 롤케익 용기 등과 같이 다양한 형태로 실시될 수 있다.The food container 100 according to the present embodiment is formed in a cup shape to contain food ingredients to be cooked therein and to supply food from a food cooking apparatus to be described later to cook the food. Various raw materials such as rice flour, rice cake, and bread crumb can be used as food raw materials. In addition, although the food container 100 is limited to the cup shape in the present embodiment, the present invention is not limited thereto and can be implemented in various forms such as a roll cake container.

본 실시예에 따른 식품 용기(100)는 밑지(110), 옆지(120) 및 뚜껑(130)으로 구성된다.The food container 100 according to the present embodiment includes a base 110, a side 120, and a lid 130.

밑지(110)는 조리하고자 하는 식품 원료가 상부에 안착되고 스팀을 분사하기 위한 후술할 스팀 분사노즐(220)이 하부에서 상부로 관통한다. 밑지(110)에는 스팀 분사노즐(220)이 관통되는 복수 개의 스팀 공급부(111)가 배열 형성된다.The bottom 110 has a steam injection nozzle 220 for passing the food material to be cooked, which will be described later, for spraying steam, from the bottom to the top. A plurality of steam supply units 111 through which the steam injection nozzle 220 passes are arranged in the base 110.

스팀 공급부(111)는 밑지(110)를 스팀 분사노즐 위에 놓을 때 스팀 분사노즐의 단부에 의해 가압되어 절개되면서 스팀 분사노즐(220)을 관통시켜 스팀의 공급이 가능하도록 한다. 스팀 공급부(111)에는 십자모양의 절개선(111a)이 방사상으로 형성되되 절개선(111a)의 깊이는 밑지(110)의 두께보다 얇게 형성된다. 한편, 절개선(111a)은 밑지(110)의 하부에 형성되나 이에 한정되지 않고 상부에 형성될 수도 있다.The steam supply unit 111 is pressurized by the end of the steam injection nozzle when it is placed on the steam injection nozzle so that the steam can be supplied through the steam injection nozzle 220. The steam supply part 111 has a cruciform cutout 111a formed radially and a depth of the cutout 111a is formed thinner than the thickness of the undercut 110. [ On the other hand, the incision 111a is formed at the lower part of the bottom 110, but not limited thereto, and may be formed at the upper part.

절개선(111a)으로 인해 밑지(110)를 스팀 분사노즐(220) 위에 올려놓지 않을 때에는 스팀 공급부(111)가 절개되지 않은 상태를 유지한다. 따라서, 밑지(110) 위에 안착되어 있는 식품 원료가 스팀 공급부(111)를 통해 외부로 새어나가지 않는다.When the base 110 is not placed on the steam injection nozzle 220 due to the incision 111a, the steam supply unit 111 remains uncut. Therefore, the food material that is seated on the underside 110 does not leak to the outside through the steam supply unit 111.

밑지(110)를 스팀 분사노즐(220) 위에 올려놓게 되면, 도 4와 같이 스팀 분사노즐(220)의 단부에 의해 스팀 공급부(111)가 가압되면서 절개선(111a)이 형성된 부분이 절개되면서 복수 개의 분할면(111b)이 형성된다. 분할면(111b)들은 위로 구부러지면서 스팀 분사노즐(220)이 관통되는 관통홀을 형성하게 되고, 관통홀을 통해 스팀 분사노즐(220)의 단부는 식품 원료 속에 묻히게 된다.4, the steam supply part 111 is pressurized by the end of the steam injection nozzle 220, and the part where the incision 111a is formed is cut into a plurality of And a plurality of divided surfaces 111b are formed. The divided surfaces 111b are bent upwardly to form a through hole through which the steam injection nozzle 220 penetrates and the end of the steam injection nozzle 220 is buried in the food material through the through hole.

식품의 조리가 완료되어 스팀 분사노즐(220)을 스팀 공급부(111)로부터 제거하면 분할면(111b)들이 조리된 식품에 의해 눌려 원상태로 복귀하면서 스팀 분사노즐(220)이 관통하면서 형성하고 있던 관통홀을 메워준다. 따라서, 조리된 식품이 외부로 새어나가지 않는다.When the cooking of the food is completed and the steam injection nozzle 220 is removed from the steam supply part 111, the divided surfaces 111b are pressed by the cooked food to return to the original state, and the steam injection nozzle 220 penetrates Fills the hole. Therefore, the cooked food does not leak to the outside.

스팀 공급부(111)는 상부로 돌출되는 엠보싱 형태로 형성되고 스팀 분사노즐(220)의 갯수와 배열형태 및 위치에 대응되게 형성되어, 밑지(110)를 스팀 분사노즐(220) 위에 올려놓을 때 스팀 공급부(111)가 스팀 분사노즐의 위치에 올바르게 위치될 수 있다. 즉, 엠보싱으로 인해 밑지(110)의 저면에는 홈이 형성되고 홈에 스팀 분사노즐(220)의 단부가 삽입되도록 하여 밑지(110)의 위치를 용이하게 위치시킬 수 있다.The steam supply part 111 is formed in an embossing shape protruding upward and formed to correspond to the number and arrangement of the steam injection nozzles 220 and the position and arrangement of the steam injection nozzle 220. When the bottom 110 is placed on the steam injection nozzle 220, The supply part 111 can be correctly positioned at the position of the steam injection nozzle. That is, grooves are formed on the bottom surface of the bottom 110 due to embossing, and the end of the steam injection nozzle 220 is inserted into the groove, so that the position of the bottom 110 can be easily positioned.

옆지(120)는 밑지(110)의 가장자리로부터 상방으로 연장되어 밑지(110)와 함께 식품 원료를 수용하며 손으로 쥘 수 있도록 이루어진다. 옆지(120)는 이중구조로 형성되어 내부에 공기가 충진된 단열층(121)을 형성함으로써 스팀에 의해 식품 원료가 데워지는 과정에서 발생된 열을 차단해주어 사용자가 용이하게 옆지(120)를 쥘 수 있다.The sidewall 120 extends upward from the edge of the sidewall 110 and receives the food material together with the sidewall 110 so that it can be gripped by hand. The side surface 120 is formed in a double structure, and a heat insulating layer 121 filled with air is formed to block the heat generated in the process of heating the food material by steam, so that the user can easily grasp the side surface 120 have.

옆지(120)의 하단에는 식품 용기(100)를 스팀 분사노즐(220) 위에 올려놓을 때 사용자가 육안으로 보면서 스팀 공급부(111)와 스팀 분사노즐(220)의 위치를 올바르게 위치시킬 수 있는 위치 표시선(122)이 형성된다. 위치 표시선(122)은 도료를 도포하여 형성될 수도 있고, 옆지(120)로부터 돌출되는 형태로 형성될 수도 있다.
The position of the steam supply nozzle 111 and the position of the steam supply nozzle 111 can be accurately detected by the user when the food container 100 is placed on the steam injection nozzle 220 at the lower end of the side surface 120. [ (122) is formed. The position indicating line 122 may be formed by applying a coating material or may be formed to protrude from the side surface 120.

도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 식품 조리장치의 사시도이고, 도 6은 도 5의 안착부에 식품 용기가 안착된 상태에서 스팀이 분사되는 모습을 나타낸 단면도이며, 도 7은 도 5의 안착면을 나타낸 단면도이다.FIG. 5 is a perspective view of a food cooking apparatus according to an embodiment of the present invention, FIG. 6 is a cross-sectional view showing a state in which steam is sprayed while a food container is seated in the seating portion of FIG. 5, Fig.

본 실시예에 따른 식품 조리장치(200)는 본 발명의 식품 용기(100)가 삽입 안착되는 복수 개의 안착부(210)를 갖는다. 안착부(210)에는 복수 개의 스팀 분사노즐(220)이 배열된다. 도면상 스팀 분사노즐(220)은 6개가 구비되나 이에 한정되지 않고 다양한 갯수로 실시될 수 있다. 도면상 안착부(210)는 원형이나 이에 한정되지 않고 안착되는 용기의 형상에 맞게 다양하게 형성될 수 있다.The food cooking apparatus 200 according to the present embodiment has a plurality of seating portions 210 into which the food container 100 of the present invention is inserted. A plurality of steam injection nozzles 220 are arranged in the seating part 210. In the drawing, six steam injection nozzles 220 are provided, but the present invention is not limited thereto and various numbers of steam injection nozzles 220 may be used. The seating part 210 may be formed in various shapes according to the shape of the container, which is circular but not limited thereto.

스팀 분사노즐(220)은 수직으로 직립되게 설치되며, 스팀 분사노즐(220)의 단부에는 스팀을 외부로 분사하기 위한 분사홀(221)이 측방향으로 향하도록 형성된다. 따라서, 스팀 분사노즐(220)의 단부가 밑지(110)의 스팀 공급부(111)를 관통하여 식품 원료에 파묻히더라도 식품 원료(특히, 분말원료)가 분사홀(221)로 침투하는 것을 최소화할 수 있다. 그리고, 스팀 분사노즐(220)의 단부는 뾰족하게 형성되어 밑지(110)에 절개선이 형성되어 있지 않더라도 용이하게 밑지(110)를 뚫고 식품 용기(100) 내로 삽입될 수 있다.The steam injection nozzle 220 is vertically installed upright and an injection hole 221 for spraying steam to the outside is formed at the end of the steam injection nozzle 220 so as to be laterally directed. Therefore, even if the end portion of the steam injection nozzle 220 penetrates the steam supply portion 111 of the bottom 110 and is buried in the food material, it is possible to minimize penetration of the food material (particularly the powder raw material) into the injection hole 221 . The end of the steam injection nozzle 220 is sharpened so that the bottom 110 can be easily inserted into the food container 100 even if the bottom 110 is not cut.

한편, 스팀 분사노즐(220)이 배열되며 식품 용기(100)가 안착되는 안착면(230)은 평면으로 형성되며, 안착면(230)의 가장자리에는 식품 용기(100)의 하단부 가장자리가 삽입되는 삽입홈이 형성된다.
The steam injection nozzle 220 is arranged and the seating surface 230 on which the food container 100 is placed is formed in a flat surface and the insertion edge 230 of the food container 100 is inserted into the edge of the seating surface 230, Grooves are formed.

도 8은 본 발명의 다른 실시예에 따른 식품 조리장치의 안착면을 나타낸 단면도이고, 도 9는 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 식품 조리장치의 안착면을 나타낸 단면도이다.FIG. 8 is a sectional view showing a seating surface of a food cooking apparatus according to another embodiment of the present invention, and FIG. 9 is a sectional view showing a seating surface of a food cooking apparatus according to another embodiment of the present invention.

본 발명의 다른 실시예에 따르면, 스팀 분사노즐(220)이 배열되며 식품 용기(100)의 밑지(110)가 안착되는 안착면(230)이 중심부가 위로 볼록한 곡면으로 형성되며, 안착면(230)의 가장자리에는 식품 용기(100)의 하단부 가장자리가 삽입되는 삽입홈이 형성된다. 이처럼 안착면(230)을 곡면으로 형성하게 되면 식품 용기(100)의 밑지(110)도 중심이 위로 볼록하게 곡면으로 형성된다. 따라서, 떡이 쪄지는 과정에서 발생될 수 있는 수분이 식품 용기(100) 내의 바닥면 가장자리로 고이더라도 스팀 분사노즐(220)을 타고 식품 용기(100) 외부로는 흘러나가지 않게 된다.According to another embodiment of the present invention, the seating surface 230 in which the steam injection nozzle 220 is arranged and on which the bottom 110 of the food container 100 is seated is formed into a curved surface whose center is convex upward, and the seating surface 230 Is formed with an insertion groove into which the lower end edge of the food container 100 is inserted. When the seating surface 230 is formed as a curved surface, the bottom 110 of the food container 100 is also curved so that the center thereof is convex upward. Therefore, even if the moisture that may be generated in the course of steaming the rice cake is high at the edge of the bottom surface of the food container 100, the steam injection nozzle 220 does not flow out of the food container 100.

본 발명의 또 다른 실시예에 따르면, 식품 용기(100)가 안착되는 안착면(230)이 곡면으로 형성되며, 안착면(230)의 가장자리 부분에는 평면 형태의 단턱(231)이 형성될 수도 있다. 단턱(231)의 바깥쪽에는 식품 용기(100)의 하단부 가장자리가 삽입되는 삽입홈이 형성된다.According to another embodiment of the present invention, the seating surface 230 on which the food container 100 is placed is formed as a curved surface, and the edge 231 of the seating surface 230 may be formed with a step 231 having a planar shape . An insertion groove into which the lower end edge of the food container 100 is inserted is formed on the outer side of the step 231.

이와 같이 안착면(230)이 곡면으로 형성되는 실시예들의 경우 식품 용기(100) 내에 발생될 수 있는 수분이 외부로 배출되는 것을 효과적으로 방지하기 위해 스팀 분사노즐(220)이 곡면의 중심 쪽으로 몰리게 위치되는 것이 바람직하다.
In the embodiments in which the seating surface 230 is formed as a curved surface, in order to effectively prevent moisture, which may be generated in the food container 100, from being discharged to the outside, the steam injection nozzle 220 is moved to the center of the curved surface .

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명에 따른 바람직한 실시예들을 기초로 설명하였으나, 본 발명은 특정 실시예에 한정되는 것은 아니며, 해당분야 통상의 지식을 가진 자가 특허청구범위 내에 기재된 범주 내에서 변경할 수 있다. 예컨대, 본 발명의 실시예에서는 식품 용기가 밑지, 옆지 및 뚜껑을 구비하는 형태로 구성되나, 이에 한정되지 않고 밑지만 구비되는 형태로 구성될 수도 있다.While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it is to be understood that the invention is not limited to the disclosed embodiments, but, on the contrary, is intended to cover various modifications and equivalent arrangements included within the spirit and scope of the appended claims. For example, in the embodiment of the present invention, the food container may be configured to have a sole, a side, and a lid, but the present invention is not limited thereto.

100 : 식품 용기 110 : 밑지
111 : 스팀 공급부 120 : 옆지
121 : 단열층 122 : 위치 표시선
130 : 뚜껑 200 : 식품 조리장치
210 : 안착부 220 : 스팀 분사노즐
221 : 분사홀100: food container 110:
111: steam supply unit 120: side plate
121: insulating layer 122: position indicating line
130: lid 200: food cooker
210: seat part 220: steam spray nozzle
221: injection hole

Claims (9)

조리하고자 하는 식품 원료가 상부에 안착되고 스팀을 분사하기 위한 스팀 분사노즐이 하부에서 상부로 관통하는 밑지를 갖으며, 상기 밑지에는 밑지를 상기 스팀 분사노즐 위에 놓을 때 스팀 분사노즐의 단부에 의해 가압되어 절개되면서 스팀 분사노즐을 관통시켜 스팀의 공급이 가능하도록 하는 스팀 공급부가 형성되되,
상기 스팀 공급부에는 절개선이 복수 개가 방사상으로 형성되되 절개선의 깊이는 상기 밑지의 두께보다 얇게 형성되어, 상기 밑지를 상기 스팀 분사노즐 위에 올려놓지 않을 때 상기 스팀 공급부는 절개되지 않으며, 상기 밑지를 상기 스팀 분사노즐 위에 올려놓으면 상기 스팀 분사노즐에 의해 상기 스팀 공급부가 가압되면서 상기 절개선이 형성된 부분이 절개되면서 복수 개의 분할면이 형성되고, 상기 분할면들은 위로 구부러지면서 상기 스팀 분사노즐이 관통되는 관통홀을 형성하게 되며, 식품의 조리가 완료되어 상기 스팀 분사노즐이 상기 스팀 공급부로부터 제거되면 상기 분할면들이 조리된 식품에 의해 눌려 원상태로 복귀하면서 상기 관통홀을 메워주어 조리된 식품이 외부로 새어나가지 않도록 이루어진 것을 특징으로 하는 식품 용기.A steam spray nozzle for spraying steam has a bottom which penetrates from the lower part to the upper part and the lower part of which is placed on the steam spray nozzle when the food material to be cooked is seated on the upper part, And a steam supply unit is formed to penetrate the steam injection nozzle while being cut to be able to supply steam.
Wherein the steam supply part is formed with a plurality of cut-outs in a radial shape, the depth of the cut-out is formed to be thinner than the thickness of the underpants, the steam supply part is not cut when the underpipes are not placed on the steam injection nozzle, When the steam injection nozzle is mounted on the steam injection nozzle, the steam supply part is pressed by the steam injection nozzle to cut a part where the cut-off is formed, and a plurality of divided surfaces are formed. The split surfaces are bent upward, When the food is completely cooked and the steam injection nozzle is removed from the steam supply part, the divided surfaces are pressed by the cooked food to return to the original state, thereby filling the through holes, So as not to leak out. 삭제delete 삭제delete 제1항에 있어서,
상기 밑지는 상부로 돌출되는 엠보싱 형태로 형성되고 상기 스팀 분사노즐의 갯수와 배열형태 및 위치에 대응되게 형성되어, 상기 밑지를 상기 스팀 분사노즐 위에 올려놓을 때 상기 스팀 공급부가 상기 스팀 분사노즐의 위치에 올바르게 위치될 수 있도록 이루어진 것을 특징으로 하는 식품 용기.The method according to claim 1,
And the steam supply part is formed at the position of the steam injection nozzle when the base is placed on the steam injection nozzle. The steam supply part is formed in an embossed shape protruding from the upper part of the steam supply part, So as to be positioned correctly. 제1항에 있어서,
상기 밑지의 가장자리로부터 상방으로 연장되어 밑지와 함께 식품 원료를 수용하며 손으로 쥘 수 있도록 된 옆지를 더 포함하되, 상기 옆지는 이중으로 형성되는 것을 특징으로 하는 식품 용기.The method according to claim 1,
And a side surface extending upward from an edge of the bottom so as to receive the raw material of the food together with the bottom and to be gripped by the hand, wherein the side surface is formed in a double shape. 제5항에 있어서,
상기 옆지에는 밑지를 상기 스팀 분사노즐 위에 올려놓을 때 사용자가 육안으로 보면서 용이하게 위치를 잡을 수 있도록 하는 위치 표시선이 형성되는 것을 특징으로 하는 식품 용기.6. The method of claim 5,
Wherein the side plate is formed with a position indicating line for allowing a user to easily position the bottom plate while viewing the user's eyes when the bottom plate is placed on the steam injection nozzle. 삭제delete 삭제delete 삭제delete
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