KR101395573B1

KR101395573B1 - A method of roll type leaf tea and the leaf tea there of

Info

Publication number: KR101395573B1
Application number: KR1020120030669A
Authority: KR
Inventors: 이기현
Original assignee: 이기현
Priority date: 2012-03-26
Filing date: 2012-03-26
Publication date: 2014-05-29
Also published as: KR20130108867A

Abstract

본 발명은 경제적으로 제조할 수 있으며 제품의 보관이 용이하고 포장비, 물류비 등을 절감할 수 있으며 사용이 간편한 잎 차, 특히 구아바 차의 제조방법과 이로부터 제조되는 잎 차를 제공하기 위해 차로 사용할 수 있는 잎을 채취하여 수세한 다음, 잎을 롤 형태로 만들고 고정한 후 건조함을 특징으로 하는 잎 차의 제조방법이다.INDUSTRIAL APPLICABILITY The present invention can be used economically and can be used as a car to provide a leaf tea which is easy to store, easy to store, and which can reduce packing and distribution costs and is easy to use, particularly a guava tea manufacturing method and leaf tea produced therefrom The leaves are washed and washed, and then the leaves are made into a roll form, fixed, and then dried.

Description

BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention [0001] The present invention relates to a method for manufacturing a leaf-type leaf tea,

본 발명은 잎 차 제조방법 및 이로부터 제조되는 잎 차에 관한 것으로, 보다상세하게는 유류대, 전기료, 인건비 등을 절감할 수 있게 롤형으로 잎 차를 제조하는 방법 및 이로부터 제조된 잎 차에 관한 것이다.The present invention relates to a leaf tea making method and a leaf tea produced therefrom, and more particularly, to a leaf tea making method in which a leaf type tea is manufactured in a roll type so as to reduce oil, electricity, and labor costs, and a leaf tea will be.

잎차로 끓여 먹을 수 있는 것 중에 구아바 잎이 있다.Among the things that can be boiled and eaten with leaf tea are guava leaves.

구아바는 도금량과에 속하는 식물로 중앙아메리카의 고산지대가 원산지로 옛 잉카인들이 고산지대에서 기르고 즐겨 먹었었다고 알려져 왔고, 또한 구아바의 잎, 열매 등은 건강식 및 약용으로 이용할 수 있으며, 잎은 맛과 향이 좋고 항 산화 물질인 구아바 잎 폴리페놀의 함유량이 많아 구아바차로 이용하고 열매는 맛과 향이 좋으며 비타민 C의 함유량이 월등하게 높아 생과일로 애용한다. 열매는 당도가 높아 생과일로 먹을 수도 있다.Guava is a plant belonging to the family of Plums. It has been known that ancient Incaans were raised and enjoyed in the high mountains of Central America, and the leaves and fruits of Guava can be used for health and medicinal purposes. Leaves have good taste and aroma It is used as a guava tea because of its high content of guava leaf polyphenol, which is an antioxidant substance. The fruit has good taste and aroma and its vitamin C content is so high that it is used as a fresh fruit. Fruit is high in sugar content and can be eaten as a fresh fruit.

그러나 상기와 같은 구아바는 국내의 기후가 외국과 달라 국내 재배에 어려운 것으로 알려져 왔으나 본 출원인 명의의 등록특허 제 10-359273호 "구아바 재배방법"에서 그 문제점을 해결한 바 있다. However, the above-mentioned guava has been known to be difficult for domestic cultivation due to the fact that the domestic climate is different from that of foreign countries. However, the problem has been solved in the "Guava cultivation method" of Registration No. 10-359273 of the present applicant.

본 출원인은 또한 등록특허 제 10-432520호에서 상기와 같은 특허방법으로 재배된 구아바를 이용한 육고기 증숙방법 및 이를 이용한 삼계탕 제조방법을 개시한 바도 있다. The present applicant has also disclosed a method of steaming meat using guava cultivated by the above-mentioned patent method and a method of manufacturing Samgyetang using the method described in Japanese Patent No. 10-432520.

상기와 같이 본 출원인이 국내재배에 성공한 구아바는 수고가 3~4m로 자라며 가지는 사능형이고, 잎의 형태는 장타원형으로 녹색이며 엽맥이 뚜렸하고 잎의 크기는 길이가 약 16~18cm이며 잎의 폭은 약 5~10cm이다.As described above, guava that has successfully grown in the country has grown to 3 ~ 4 m in length and has the ability to grow, the shape of the leaves is long oval, green, and the veins are sharp. The leaves are about 16 ~ 18cm long, The width is about 5-10cm.

상기와 같은 구아바는 가을부터 초봄까지 약 6개월에 걸쳐 과일을 수확할 수 있고, 수확된 과일은 생식하거나 주스, 잼 등의 식품으로 가공하여 먹을 수 있다. 또한 구아바 잎은 가을 수확이 끝난 후부터 새순이 트기 전까지 수확할 수 있는데 통상 수확된 잎을 세척하여 생으로 또는 건조하여 티백용 차인 침출차, 캔 또는 파우치 등의 액상차로 만들어 섭취하는데 당뇨병이나 비만 또는 아토피 증세에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.The above-mentioned guava can harvest fruits from autumn to early spring for about six months, and the harvested fruits can be eaten or processed into foods such as juices and jams. Guava leaves can be harvested from the end of autumn harvest to the end of sowing. Commonly harvested leaves are washed and dried either in the form of liquid tea such as leavened tea, cans or pouches, which are used for tea bags. Diabetic, obesity or atopic symptoms It is known to have an effect.

그런데 구아바 잎을 포함하여 잎으로 차를 만드는 경우 통상 채취된 잎을 수세하여 건조기에 투입하고 건조하게 된다. 여기서 건조기에 투입되는 차 잎은 세척시의 물기 때문 잎과 잎이 달라붙게 되고 이러한 현상으로 습기인 수분이 잘 마르지 않아 건조과정 중 2~3회 뒤집어 주어야 하는 번거로움이 뒤따르고 이에 따라 건조시간이 많이 소요되어 유류대, 전기료 및 인건비 등이 상승하게 되어 가격 자체가 올라가게된다. However, when making tea with leaves including guava leaves, it is usually washed with water and put into a dryer and dried. In this case, the leaves of the tea leaves that are put into the dryer are clogged by the water at the time of washing, and the leaves and leaves are attached to the leaves. This phenomenon causes the moisture to not dry well, which necessitates turning it 2 ~ 3 times during the drying process. It will take a lot of fuel, electricity, and labor costs to rise and the price will go up.

또한 차 잎을 건조하게 되면 잎이 건조되면서 원통으로 말리거나 주름이 잡히고 뒤틀리게 되는데 이렇게 형태가 변하게 되어 부피가 커지게 되면 비닐 등의 용기에 담아 보관할 때 포장비, 인건비, 공간비용 등이 많이 들게 된다.In addition, when the tea leaves are dried, the leaves are dried and curled and twisted with cylinders as the leaves are dried. When the shape changes and the volume becomes large, packing, labor, and space costs are increased when stored in a plastic container.

또한 잎 차 자체로 차를 끓여 마시는 경우 크기가 일정치 않고 차지하는 부피가 커서 얼마를 넣고 끓여야 하는지 중량 가늠이 어렵고, 즉석에서 한잔용 차로 하는 경우에는 차 잎 자체가 크고 부피가 커서 찻잔에 넣기가 곤란한 점이 뒤따른다.In addition, when the tea is boiled with the leaf tea itself, the size is unsteady and the volume occupying is large, so it is difficult to gauge how much to boil and how much to boil. When the tea is prepared for instant drinking, the tea leaves themselves are large and bulky, The point follows.

또한, 잎 차를 건조하여 판매용으로 소포장하는 경우에는 겉에서 보기에 낙옆과 같은 이미지 때문에 구매력이 떨어질 수 있고, 적은양이지만 부피 때문에 포장봉투나 포장박스는 커져야 하기 때문에 포장비 및 물류비용이 많이 들게 된다.In addition, when the leaf tea is dried and packaged for sale, the purchasing power can be lowered due to the appearance like the naked eye from the outside, and the packing bag and the packing box are required to be large due to the small volume but the packing cost and the logistics cost are large .

본 발명은 따라서, 종래기술의 문제점을 해결하고 경제적으로 제조할 수 있으며 제품의 보관이 용이하고 포장비, 물류비 등을 절감할 수 있으며 사용이 간편한 잎 차, 특히 구아바 차의 제조방법과 이로부터 제조되는 잎 차, 바람직하게는 구아바 잎 차를 제공함에 그 목적이 있다.Accordingly, the present invention relates to a leaf tea which can solve the problems of the prior art and can be economically manufactured, can be easily stored, can be reduced in packaging cost, distribution cost and the like, and is easy to use, Leaf tea, preferably guava leaf tea.

본 발명은 상기와 같은 본 발명의 목적을 달성하기 위하여;In order to accomplish the object of the present invention as described above,

차로 음용할 수 있는 잎을 채취한 다음 수세하여 생 잎 그대로 원통형의 롤로 만들고 통상적인 방법으로 건조하여 이루어지는 차의 제조방법과 이렇게 제조된 잎 차를 제공한다.The present invention provides a method for manufacturing a tea made by taking leaves which can be drunk by car, washing with water, making the leaves as cylindrical rolls as they are, and drying them by a conventional method, and a leaf tea thus prepared.

본 발명에 의하면 롤 형으로 차 잎을 건조시키기 때문에 롤 끼리 간극이 생겨 물기가 달라붙지 않아 건조시 1회만 뒤집어도 되기 때문에 유류비, 전기료, 인건비를 줄일 수 있어서 경제적이며, 부피가 작기 때문에 내용물에 따라 포장용기나 박스를 적당히 할 수 있어서, 보관에 필요한 공간비용 등이 절약될 수 있고, 이에 따른 포장비와 물류비를 줄일 수 있고, 포장 외관상 보기가 좋으며 롤 형으로 건조 제조시 거의 같은 중량으로 하기 때문에 차로 끓여 음용하기 용이한 효과 등이 있게 된다. 또한 롤차를 만들면 구아바 잎의 엽맥이 유연해져 열수 추출을 하기 위해 뜨거운 물을 붓고 2~5분이면 항 산화 물질인 구아바 잎 폴리페놀이 우러나며 맛과 향이 좋은 자연 그대로 구아바차를 즐길 수 있어 가공된 티백차와 같은 편리성과 신속성을 갖추게 되고 부직포 등을 이용하여 가공을 하지 않으므로 자연 친화성도 함께 갖추는 효과가 있다. According to the present invention, since tea leaves are dried in a roll form, gaps between the rolls do not adhere to each other and the water can be inverted only once during drying, which can reduce the oil, electricity and labor costs and is economical and has a small volume. It is possible to reduce packing cost and logistics cost accordingly, and it can be seen in the appearance of the package and it is roll type and it is almost same weight in dry manufacture, so it is boiled And an effect that is easy to drink. In addition, when making a roll car, the leaf vein of the guava leaves become soft, so hot water is poured to extract the hot water. In 2 ~ 5 minutes, guava leaf polyphenol, which is an antioxidant, comes out and you can enjoy Guava tea It is equipped with convenience and promptness like tea bag tea and does not process using nonwoven fabric.

이하에서는 본 발명의 실시를 돕기 위해 보다 구체적으로 본 발명을 설명한다. 하기의 상세한 설명은 당업자의 실시를 돕기 위한 것이지 본 발명을 이에 한정하는 것은 아니다. 본 발명분야의 당업자들은 이하의 청구범위에 기재된 본 발명의 사상에서 다양한 수정 및 변형이 가능함을 이해할 수 있을 것이다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail to facilitate the practice of the present invention. The following detailed description is intended to assist those skilled in the art in practicing the invention, which should not be construed as limiting the invention thereto. It will be understood by those skilled in the art that various modifications and variations can be made in the spirit of the invention as set forth in the following claims.

본 발명에서는 먼저 차로 음용 할 수 있는 잎을 채취하는데, 바람직하게는 나무의 가지치기를 할 때 채취함이 좋다. 이 경우 물론 두껍고 잘 굳은 녹색이 선명한 잎만 선별하여 따 모으는 것이 바람직하다. 이렇게 채취하여 선별된 잎은 이물질 제거를 위해 수세한 후 생 잎 그대로 원통형의 롤 형태로 만든다. 이 경우 롤 형태로 만드는 것은 수작업이나 기계작업 모두 가능하다. 이렇게 잎을 롤 형태로 말아서 풀어지지 않게 링을 끼우거나 실 등으로 묶거나 고정틀에 끼우거나 하여 잎이 롤 형태를 유지하게 한다. 이때 잎의 두께나 크기 등을 고려하여 1장 또는 1장 이상을 롤 형태로 할 수도 있다.In the present invention, leaves that can be drunk by car are firstly harvested, preferably harvested when pruning trees. In this case, of course, it is preferable to pick up only the leaves which are thick, well-formed green and clear. The leaves thus selected are washed with water to remove foreign matter, and then formed into cylindrical rolls as they are. In this case, making rolls can be done by hand or machine work. In this way, the leaf is rolled into a roll shape, and the ring is held in a roll shape by tying the ring so as not to be loosened, by tying it with a thread or the like or by inserting it into the fixing frame. In consideration of the thickness and size of the leaves, one or more sheets may be formed into a roll shape.

상기에서 링을 사용하는 경우 스테인레스, 대나무, 옥 등으로 인체에 무해한 재질로 된 링을 사용함이 바람직하다.When the ring is used in the above, it is preferable to use a ring made of a material harmless to human body such as stainless steel, bamboo, or jade.

또한 잎을 롤 형으로 만들 때 직경의 크기는 5~50mm 범위로 함이 바람직하고, 따라서 롤 형 잎을 끼우는 링의 직경 역시 5~50mm 범위로 하여 링에 끼워 넣거나 실 등으로 묶는다. 여기서 잎을 롤 형태로 할 때의 직경 범위는 후에 차로 사용 즉, 끓는 물에 넣기 좋은 크기이고 너무 작게 말면 내부의 면들이 서로 닿아 수분 증발이 어렵고 너무 크면 차지하는 공간이 넓어지기 때문에 상기 범위로 하며, 이에 맞추어 링의 크기로 정한 것이다.When the leaves are roll-shaped, the diameter is preferably in the range of 5 to 50 mm, so that the diameter of the rings that sandwich the roll-shaped leaves is also in the range of 5 to 50 mm. Here, the diameter range of the leaves in the form of a roll is used as a car afterwards, that is, it is a good size to put in boiling water. When the leaves are too small, the inner surfaces touch each other, The size of the ring is determined accordingly.

상기와 같이 잎을 롤 형으로 하여 링에 끼우거나 실로 묶는 등 잎이 펴지지 않게 한 다음 통상의 방법으로 건조한 후 링을 분리하거나 묶은 실을 풀어주면 건조된 상태이므로 잎이 롤 형태를 그대로 유지하게 된다.As described above, the leaves are rolled so that the leaves are not stretched when they are put into the ring or bundled into a ring, and then dried by a usual method, and then the ring is separated or the bundle is loosened, so that the leaves are kept in the roll form .

상기와 같이 본 발명의 방법을 사용하게 되며 건조시 롤 끼리 간극이 생겨 물기로 인한 달라붙음이 없어서 1회만 뒤집어도 되므로 건조시간이 빨라지게 되어 유류대 등의 비용이 절감되고, 또한 생 잎 그대로 변형 없어 건조되기 때문에 부피가 작아서 보관시 포장자재, 공간 및 인건비 등을 줄일 수 있게 된다. 이와 더불어 잎을 롤로 만들 때 1장 또는 상황에 따라 1장 이상을 사용해 중량을 거의 같게 하므로서 즉석 차나 많은 용량의 차를 만들기가 용이하고, 부피가 작아 소포장시 외관상 보기 좋으며 포장비나 물류비를 절감할 수 있고, 가정이나 사무실 등에서 잔에 롤차 1장을 넣고 뜨거운 물을 붓고 2~5분이면 맛, 향이 좋고 항 산화물질인 구아바 잎 폴리페놀이 풍부한 구아바차를 쉽게 먹을 수 있는 티백차와 같은 편리성과 신송성에 자연 친화성을 두루 갖춘 잎차를 제공하게 된다.As described above, since the method of the present invention is used, there is no clinging due to water due to the gap between the rolls during drying, so that the drying time can be shortened once, so that the cost of the oil stream is reduced. Since it is dried, its volume is small, so that packing material, space and labor cost can be reduced. In addition to this, it is easy to make tea with a lot of capacity by using one or more than one leaves to make rolls, and it is easy to make instant tea or large capacity tea. Put a roll of tea in a cup in a home or office, pour hot water, and send it to the convenience and convenience of tea bag that can easily eat guava tea which is rich in guava leaves polyphenol which is good in taste, fragrance and antioxidant in 2 ~ 5 minutes It will provide leaf tea with natural affinity to the castle.

Claims

A method for manufacturing a guava leaf tea comprising collecting leaves that can be used as a car, washing the leaves with water, fixing the leaves in a roll form, and then drying the leaves, wherein the fixing is carried out by using a ring-shaped material selected from stainless steel, bamboo, Wherein the fixing is performed in a roll form of a leaf and the diameter of the roll is fixed at 5 to 50 mm.

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