KR101282055B1 - Anti diabetic fermented food comprising fermented noni and method of manufacturing the same - Google Patents

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Abstract

본 발명은 노니 발효물을 유효성분으로 하는 발효 식품 및 이의 제조방법에 관한 것으로 좀 더 자세하게는 노니 배지에 청국장 분말을 접종하여 발효시키는 단계를 포함하는 항 당뇨 발효 식품을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 항당뇨 노니 발효 식품은 섭취 시 다음 및 다식 증상 완하, 혈당, 당화혈 색소 및 혈중 지질의 수치감소, 인슐린 감수성 개선을 통해 항당뇨 효과를 제공할 수 있다.The present invention relates to a fermented food using a noni fermented product and a method for producing the same, and more particularly, to a method for preparing an anti-diabetic fermented food comprising inoculating fermented with Chungkookjang powder on a noni medium. Antidiabetic Noni fermented food according to the present invention can provide antidiabetic effect through the following and multi-disease symptoms, intake of blood sugar, glycated glycated pigment and blood lipids, improved insulin sensitivity.

Description

노니 발효물을 유효성분으로 하는 항당뇨 발효 식품 및 이의 제조방법{ANTI DIABETIC FERMENTED FOOD COMPRISING FERMENTED NONI AND METHOD OF MANUFACTURING THE SAME}Anti-diabetic fermented foods using noni fermented products as an active ingredient and a method of manufacturing the same {ANTI DIABETIC FERMENTED FOOD COMPRISING FERMENTED NONI AND METHOD OF MANUFACTURING THE SAME}

본 발명은 노니 발효물을 유효성분으로 하는 항당뇨 발효 식품 및 이의 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to an anti-diabetic fermented food comprising the noni fermented product and a method for producing the same.

한국인의 식생활 문화가 점점 서구화 되어가고 있고, 이와 관련하여 대사성증후군이 증가하고 있다. 그 대표적인 질환 중 하나가 당뇨병이다. 당뇨병은 이뇨작용의 조절을 담당하는 뇌하수체 후엽 및 간뇌의 장애로 인하여 체내에서 요구하는 양의 인슐린을 생성해 내지 못하거나 인슐린이 세포에 제대로 작용하지 못해 체내로 들어온 당을 충분히 흡수하지 못하여 혈당치가 높아지는 질병이다. 제2형 당뇨병은 인슐린 비의존성 당뇨로 인슐린 저항성으로 인해 인슐린 작용이 출붕하지 못하거나 인슐린이 상대적으로 부족하여 발병하게 되는데 전체 당뇨병 환자의 90%가 제 2형 당뇨에 속한다. 당뇨병은 체내 포도당의 흡수가 정상적으로 일어나지 않기 때문에 당질대사 및 지질대사 그리고 단백질대사의 이상을 초래하여 고인슐린혈증, 고혈압, 죽상경화와 같은 다양한 합병증을 유발한다. 당뇨병은 이와 같은 대사의 이상으로 인해 급성과 만성 합병증의 발생으로 특징 지워지는 다양한 원인과 병인을 지닌 일련의 질환 군으로 아직까지 근원적으로 치료할 수 있는 약물을 개발하지 못하고 있는 실정이다.Korean dietary culture is becoming more westernized, and metabolic syndrome is increasing. One of its representative diseases is diabetes. Diabetes is a disorder of the pituitary gland and hepatic brain, which is responsible for the control of diuretic function, and because of the fact that it does not produce the required amount of insulin in the body, or because insulin does not function properly in the cell, it does not absorb enough sugar into the body, resulting in high blood sugar It is a disease. Type 2 diabetes mellitus is insulin-independent diabetes. Insulin resistance does not occur due to insulin resistance or is caused by a relatively lack of insulin. 90% of all diabetics belong to type 2 diabetes. Diabetes mellitus can cause various complications such as hyperinsulinemia, hypertension, and atherosclerosis because glucose uptake in the body does not normally occur, causing glucose metabolism, lipid metabolism, and protein metabolism. Diabetes mellitus is a series of diseases with various causes and etiologies characterized by the occurrence of acute and chronic complications due to such metabolic abnormalities, and thus, there is no development of a drug that can be fundamentally treated.

상기의 당뇨병을 예방 또는 치료하는 방법으로 인슐린이나 경구 혈당 강하제의 투여가 이루어지고 있는데, 경제적 부담과 더불어 부작용의 위험도 수반하고 있기 때문에 근래에 와서는 천연식물 등의 약리물질을 이용한 식이 요법 및 자연 요법이 시도되고 있다. 당뇨병 치료에 효과가 있다고 보고된 천연물로서는 뜸부기 추출물(대한민국 특허 제464815호), 잔나비걸상버섯으로부터 분리한 아플아나산 유도체 화합물(대한민국 특허 제457690호), 헛개나무의 추출물(대한민국 특허 제417287호), 참당귀에서 분리한 다당류(국제공개 제2001-60386호), 반추동물의 담즙(미국특허 제6451355호) 등을 예시할 수 있다.In order to prevent or treat the above diabetes, insulin or oral hypoglycemic agents are administered. However, because of the economic burden and the risk of side effects, in recent years, diet and natural therapy using pharmacological substances such as natural plants are used. This is being tried. Natural products reported to be effective in treating diabetes include moxibustion extracts (Korean Patent No. 464815), Apanaic acid derivative compounds isolated from Jangung Beetle Mushrooms (Korean Patent No. 457690), and extracts of hawthorn trees (Korean Patent No. 441787). , Polysaccharides isolated from Korean Angelica gigas (International Publication No. 2001-60386), bile of ruminant animals (US Patent No. 6645355) and the like.

한편, 노니는 항암 효과 및 고혈압 개선 등의 효과가 알려져 있는데 이에 본 발명자들은 노니 배지하에 청국장 분말을 발효시켜 좀 더 효과적인 항당뇨 조성물을 제조할 수 있음을 발견하고 본 발명에 이르게 되었다.On the other hand, Noni is known to have an anti-cancer effect and high blood pressure, such as the present inventors have been found to be able to produce a more effective anti-diabetic composition by fermenting Cheonggukjang powder under Noni medium.

본 발명의 목적은 노니 배지에 청국장 분말을 접종하여 제조된 노니 발효물을 제조하여 항당뇨 관련 건강기능식품을 제공하는 것이다.An object of the present invention is to provide a non-diabetic health functional food by preparing a noni fermented product prepared by inoculating Chonggukjang powder in noni medium.

일 구체예에서, 노니 배지에 청국장 분말을 접종하여 발효시키는 단계를 포함하는 항 당뇨 발효 식품을 제조하는 방법을 제공하고, 상기 구체예의 청국장 분말은 총 중량비에 대하여 1중량부인 것을 특징으로 하는 항 당뇨 발효 식품을 제조하는 방법을 제공하며, 상기 구체예의 발효시키는 단계는 20 내지 30℃의 온도에서 발효시키는 것을 특징으로 하는 항 당뇨 발효 식품을 제조하는 방법을 제공하며, 상기 구체예의 발효시키는 단계 이전에 75 내지 90℃의 온도에서 전발효시키는 것을 특징으로 하는 항 당뇨 발효 식품을 제조하는 방법을 제공하며, 상기 구체예의 발효시키는 단계 이후에 75 내지 90℃의 온도에서 후발효시키는 것을 특징으로 하는 항 당뇨 발효 식품을 제조하는 방법을 제공하며, 상기 구체예의 발효시키는 단계 이전에 75 내지 90℃의 온도에서 전발효시키고, 상기 발효시키는 단계 이후에 75 내지 90℃의 온도에서 후발효시키는 것을 특징으로 하는 항 당뇨 발효 식품을 제조하는 방법을 제공하며, 상기 구체예의 발효시키는 단계는 상대습도 55 내지 65% 조건하에서 발효시키는 것을 특징으로 하는 항 당뇨 발효 식품을 제조하는 방법을 제공하며, 상기 구체예의 발효시키는 단계는 40일 동안 실행되는 것을 특징으로 하는 항 당뇨 발효 식품을 제조하는 방법을 제공한다.In one embodiment, there is provided a method for producing an anti-diabetic fermented food comprising the step of inoculating the fermented Chungkukjang powder in Noni medium, wherein the cheonggukjang powder of the embodiment is 1 part by weight relative to the total weight ratio It provides a method for producing a fermented food, the step of fermenting the embodiment provides a method for producing an anti-diabetic fermented food, characterized in that the fermentation at a temperature of 20 to 30 ℃, before the step of fermentation of the embodiment It provides a method for producing an anti-diabetic fermented food, characterized in that it is pre-fermented at a temperature of 75 to 90 ℃, after the step of fermentation of the above embodiment anti-diabetic, characterized in that the fermentation at a temperature of 75 to 90 ℃ It provides a method for preparing a fermented food, the 75 to 90 ℃ of prior to the step of fermentation of the embodiment Pre-fermentation in the Figure, and after the fermentation step provides a method for producing an anti-diabetic fermented food, characterized in that the post-fermentation at a temperature of 75 to 90 ℃, the step of fermenting the embodiment of the relative humidity 55 to 65 It provides a method for producing an anti-diabetic fermented food, characterized in that the fermentation under% conditions, the step of fermentation of the embodiment provides a method for producing an anti-diabetic fermented food, characterized in that it is carried out for 40 days.

일 구체예에서, 노니 배지에 청국장 분말을 접종시킨 노니 발효물을 포함하는 항 당뇨 발효 식품을 제공하고, 상기 구체예의 청국장 분말은 총 중량비에 대하여 1중량부인 것을 특징으로 하는 항 당뇨 발효 식품을 제공한다.In one embodiment, there is provided an anti-diabetic fermented food comprising a noni fermented product inoculated with Nogyeojangjang powder in Noni medium, wherein the chonggukjang powder of the embodiment provides an anti-diabetic fermented food, characterized in that 1 parts by weight relative to the total weight ratio. do.

일 구체예에서, 노니 배지에 청국장 분말을 접종시킨 노니 발효물을 포함하는 항 당뇨 발효 조성물을 제공하고, 노니 배지에 청국장 분말을 접종시킨 노니 발효물을 포함하는 항 당뇨 약학 조성물을 제공한다.
In one embodiment, there is provided an anti-diabetic fermentation composition comprising a noni fermented product inoculated with Chungkookjang powder in noni medium, and provides an anti-diabetic pharmaceutical composition comprising a noni fermentation inoculated with nongyo medium powder.

본 발명에서 유전적으로 제 2형 당뇨를 유발한 KKAy/TaJcl에 노니발효물을 0.4% 첨가한 사료를 식이로 공급하며 사료 및 음용수 섭취량, 혈당, 당화혈색소, 인슐린 함량, 혈중지질농도를 분석하여 항당뇨 활성을 검증하였다. 특히, 당화혈 색소 값인 HbA1c(Hemoglobin A1c)는 적혈구 생존기간인 약 3개월 동안에 일어나는 당화 반응의 변화에 따른 것이므로 약 3개월간의 혈당조절 상태를 나타내며 정상인 내지 비당뇨인은 7% 이하 당뇨병 환자의 경우 10% 이상으로 나타나는 경우가 많다. 뿐만 아니라 당뇨병 진행을 나타내는 의미 있는 지표로 HbA1c가 2% 증가할 때 마다 당뇨 합병증의 하나인 망막병증의 발병 위험이 2배 정도 증가하며 β세포의 기능이 약화된다고 알려져 있다. 따라서 당화혈 색소 측정을 항당뇨 활성의 주요 지표로 삼았다. 또한 노니 발효물의 항당뇨활성 기전을 밝히기 위해 글루코스 흡수능 및 PPAR-gamma 전사활성을 측정하여 노니의 항당뇨활성 및 작용 기전을 밝히고자 하였다.In the present invention, a feed supplemented with 0.4% noni fermented product to KKAy / TaJcl, which is genetically induced type 2 diabetes, was supplied as a diet and analyzed by analyzing feed and drinking water intake, blood sugar, glycated hemoglobin, insulin content, and blood lipid concentration. Diabetic activity was verified. In particular, HbA1c (Hemoglobin A1c), a glycated hemoglobin pigment value, is a glycemic control state that occurs during the red blood cell survival period of about 3 months, and thus has a glycemic control state for about 3 months. Often appears above%. In addition, as a significant indicator of the progression of diabetes, every 2% increase in HbA1c increases the risk of developing retinopathy, one of the complications of diabetes, and decreases β cell function. Therefore, glycated hemoglobin measurement was used as a major indicator of antidiabetic activity. In addition, the anti-diabetic activity of noni fermentation was measured to determine the antidiabetic activity and the mechanism of action by measuring glucose uptake and PPAR-gamma transcriptional activity.

본 발명에 의한 노니 발효 식품은 섭취 시 다음 및 다식 증상 완하, 혈당, 당화혈 색소 및 혈중 지질의 수치감소, 인슐린 감수성 개선을 통해 항당뇨 효과를 제공할 수 있다.Noni fermented food according to the present invention can provide an antidiabetic effect by reducing the following and polylactic symptoms upon ingestion, reducing blood sugar levels, glycated blood pigments and blood lipids, and improving insulin sensitivity.

도 1은 식이에 따른 마우스의 혈당 변화량을 나타낸 그래프이다.
도 2는 식이(녹차 발효물)에 따른 마우스의 당화혈 색소값을 나타낸 그래프이다.
도 3은 식이(미강 발효물)에 따른 마우스의 당화혈 색소값을 나타낸 그래프이다.
도 4는 식이에 따른 마우스의 혈중 글루코스 농도를 나타낸 그래프이다.
도 5는 식이에 따른 마우스의 인슐린 농도를 나타낸 그래프이다.
도 6은 식이에 따른 마우스의 Homeostasis assessment-IR를 계측한 그래프이다.
도 7은 식이에 따른 마우스의 Quicki를 계측한 그래프이다.
도 8은 PPAR-gamma 전사활성을 나타낸 그래프이다.
도 9는 2-NBDG 흡수를 나타낸 그래프이다.
1 is a graph showing the amount of blood glucose change in mice according to the diet.
Figure 2 is a graph showing the glycated blood pigment value of the mouse according to the diet (green tea fermented product).
Figure 3 is a graph showing the glycated hemoglobin pigment value of the mouse according to the diet (rice bran fermentation).
Figure 4 is a graph showing the blood glucose concentration of the mouse according to the diet.
5 is a graph showing the insulin concentration of the mouse according to the diet.
Figure 6 is a graph measuring the Homeostasis assessment-IR of the mouse according to the diet.
7 is a graph measuring the Quicki of the mouse according to the diet.
8 is a graph showing PPAR-gamma transcriptional activity.
9 is a graph showing 2-NBDG absorption.

이하, 본 발명을 하기의 실시예에 의해 상세히 설명한다. 단, 하기 실시예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 실시예에 의해 한정되는 것은 아니다.
Hereinafter, the present invention will be described in detail by the following examples. However, the following examples are illustrative of the present invention, and the contents of the present invention are not limited by the following examples.

실시예Example

실시예Example 1. 노니  1. Noni 발효물의Fermented 제조 Produce

노니(한국, 서울, 일산상회)분말에 청국장분말(빈맥스코리아, 무안)을 1% 비율로 첨가하고 총 중량의 40%에 해당하는 수분을 공급한 후 82.5±2.5℃에서 4시간 동안 1차 발효하였다. 이후 온도 25℃, 습도 60% 조건에서 40일 동안 본 발효를 진행하였다. 82.5±2.5℃에서 2시간 1차 건조한 후, 87.5±2.5℃에서 2시간 열풍 건조하여 수분 3% 이하의 최종 제품을 제조하였다.
Cheonggukjang powder (Binmax Korea, Muan) was added to Noni (Korea, Seoul, Ilsan Sanghoe) powder at 1% ratio, and 40% of the total weight was supplied, followed by primary fermentation at 82.5 ± 2.5 ℃ for 4 hours. It was. Since the main fermentation was carried out for 40 days at a temperature of 25 ℃, 60% humidity. Dried at 82.5 ± 2.5 ° C for 2 hours, and then hot-air dried at 87.5 ± 2.5 ° C for 2 hours to prepare a final product having a moisture content of 3% or less.

실시예Example 2.  2. 항당뇨Anti-diabetic 동물실험 Animal experiment

2-1. 실험동물의 식이2-1. Diet of Laboratory Animals

제 2형 당뇨모델인 KKAy/TaJcl(5주령, 수컷)를 G-BIO에서 구입하여 1주일간 순화시킨 후, 체중에 따라 난괴법에 의해 7 마리씩 4 군으로 분류하였다. 대조군은 AIN-93G FORMULA 일반사료를 공급하였으며, 양성대조군, 노니원료 및 노니발효물 첨가군은 일반사료에 각 시료를 0.4% 첨가한 사료를 제조하여 식이로 공급하였다. 이때 양성대조군으로는 시판되고 있는 항당뇨 관련 건강기능식품인 바나바 추출물을 사용하였다. 사육실 온도는 23±2℃, 습도는 50±5%, 명암주기는 12시간 간격으로 설정하고 물과 사료를 자율 급식시켰다.
KKA y / TaJcl (5 weeks old, male), a type 2 diabetes model, was purchased from G-BIO and purified for 1 week, and then classified into 4 groups of 7 by egg mass according to body weight. The control group was fed AIN-93G FORMULA general feed, and the positive control group, noni raw material, and noni fermented foods were fed to the diet by adding 0.4% of each sample to the general feed. At this time, Banaba extract, a commercial anti-diabetic dietary supplement, was used as a positive control group. The feeding room temperature was 23 ± 2 ℃, the humidity was 50 ± 5%, and the contrast period was set at 12 hour intervals.

2-2. 식이 효율2-2. Dietary efficiency

매 10일간 일정한 시간에 체중을 측정하였으며, 식이섭취량 및 수분 섭취량을 급여량과 잔여량의 차이로 측정하였으며 식이효율(feed efficiency ratio:FER)은 체중 증가량을 식이 섭취량을 나누어 계산하였다.The body weight was measured at a constant time every 10 days, and the dietary intake and water intake were measured as the difference between the intake and the remaining amount, and the feed efficiency ratio (FER) was calculated by dividing the weight intake by the dietary intake.

체중변화를 살펴보면 발효노니가 체중 변화률이 가장 높았으며, 대조군과 양성 대조군에서는 비슷한 수준이며, 노니 섭취군이 체중변화율이 가장 낮게 나타났다. 식이섭취량은 양성 대조군, 발효 노니 섭취군이 대조군 보다 유의적으로 낮게 나타났고, 음용수 섭취량의 경우도 발효노니 섭취군과 양성 대조군이 대조군에 비해 월등히 낮게 나타나 당뇨의 기본 증상인 다식, 다음 증상이 완화된 것을 알 수 있었다. 이러한 증상 완화는 특히 발효노니 섭취군에서 두드러지게 나타났다. 식이섭취량과 체중변화량을 바탕으로 계산한 식이효율(FER)의 경우 발효노니, 양성 대조군, 대조군, 노니 섭취군 순으로 높게 나타났다. 당뇨가 발생하게 되면 체내 대사의 퇴행적인 변화로 인해 식이 효율이 떨어지는 것으로 알려져 있는데, 노니발효물 섭취군의 경우 식이효율이 대조군에 비해 유의적으로 높게 나타나 식이 및 음용수 섭취량 결과와 마찬가지로 당뇨 증상이 완화되고 있음을 보여준다.
In terms of weight change, fermented noni had the highest weight change rate, similar to the control and positive controls, and the noni intake group showed the lowest weight change rate. The food intake was significantly lower in the positive and fermented Noni intake groups than in the control group, and the drinking water intake was significantly lower in the fermented Noni and positive controls than in the control group. I could see. This symptom relief was especially noticeable in fermented noni intake group. In the case of FER calculated based on dietary intake and weight change, fermented noni, positive control, control, and noni intake group were higher. When diabetes occurs, dietary efficiency is known to be lowered due to degenerative changes in the body's metabolism. In the non-fermented group, the dietary efficiency is significantly higher than that of the control group, and the symptoms of diabetes are alleviated like the diet and drinking water intake results. It is showing.

  초기체중(g)Initial weight (g) 최종체중(g)Final weight (g) 체중변화량
(g/day)
Weight change
(g / day)
섭취량
(g/day)
Intake
(g / day)
식이효율(%)
 
Dietary efficiency (%)
음용수 섭취량
(mL/day)
Drinking Water Intake
(mL / day)
대조군Control group 27.29±1.3227.29 ± 1.32 45.58±2.3545.58 ± 2.35 0.20±0.020.20 + 0.02 7.11±0.26b 7.11 ± 0.26 b 2.53±0.242.53 ± 0.24 22.28±2.61a 22.28 ± 2.61 a 양성대조군Positive control group 26.61±1.5126.61 ± 1.51 42.49±9.1642.49 ± 9.16 0.20±0.010.20 ± 0.01 6.57±0.27c 6.57 ± 0.27 c 2.94±0.252.94 ± 0.25 16.54±3.50b 16.54 ± 3.50 b 노니Noni 27.23±1.1727.23 ± 1.17 43.76±4.1543.76 ± 4.15 0.19±0.020.19 ± 0.02 7.53±0.60a 7.53 ± 0.60 a 2.46±0.262.46 ± 0.26 20.67±3.94ab 20.67 ± 3.94 ab 노니 발효물Noni Ferment 26.48±0.7726.48 ± 0.77 45.71±2.6445.71 ± 2.64 0.22±0.010.22 ± 0.01 6.85±0.81b 6.85 ± 0.81 b 3.08±0.283.08 ± 0.28 13.36±3.61b 13.36 ± 3.61 b

2-3. 혈당변화 측정2-3. Blood glucose change measurement

혈당은 공복시간 없이 매 10일 마다 90일 동안 일정한 시간에 꼬리정맥으로부터 전혈을 채취하여 혈당스트립(ACCU-CHEK Sensor, Roche, Basel, Switzerland)을 이용하여 측정하였다.Blood glucose was measured using a blood glucose strip (ACCU-CHEK Sensor, Roche, Basel, Switzerland) by taking whole blood from the tail vein at a constant time for 90 days every 10 days without fasting time.

KKAy/TaJcl는 비만, 고혈당, 체모색 등과 관련 있는 Ay 유전자를 도입한 제 2형 당뇨 질환 모델로서 KK 마우스보다 조기(7-8주령)에 더 심한 비만과 고혈당치를 보이는 것으로 알려져 있는데, 30-40 g 경부터 혈당치 상승이 나타나기 시작한다. 대조군의 경우 체중이 40 g 이상으로 증가한 20일차부터 혈당이 급격히 증가하기 시작하여 30일 이후에는 400 mg/dL 이상의 고혈당이 유지하였다. 그러나 발효노니 섭취군의 경우 체중이 30-40 g으로 증가한 10일차 이후부터 실험 종료기간인 90일차 동안 혈당의 상승 없이 211.60-252.20 mg/dL 수준의 혈당이 유지 되는 것으로 나타나 혈당 조절 능력이 높은 것으로 나타났다. 특히 시판 항당뇨 관련 건강기능식품을 섭취한 양성 대조군보다 낮은 혈당치가 유지되어 상업적으로 이용할 수 있는 가능성이 매우 높음을 알 수 있었다. 한편 노니 섭취군 역시 식이 50일 이후부터 혈당이 대조군에 비해 유의적으로 감소하였으나, 발효노니 섭취군 보다는 혈당조절 능력이 떨어지는 것으로 미루어 보아 고체발효를 통해 노니의 항당뇨 활성이 증진된 것으로 생각된다(도 1).
KKA y / TaJcl is a type 2 diabetes disease model that introduces the Ay gene, which is associated with obesity, hyperglycemia and hair color, and is known to show more severe obesity and hyperglycemia at an early age (7-8 weeks of age) than KK mice. The blood glucose level starts to appear from about 40 g. In the control group, blood glucose began to increase rapidly from the 20th day when the body weight increased to 40 g or more, and high blood glucose of 400 mg / dL or more was maintained after 30 days. However, in the fermented noni group, the blood sugar level of 211.60-252.20 mg / dL was maintained without increasing blood glucose levels during the 90 days after the end of the experiment from the 10th day when the body weight increased to 30-40 g. appear. In particular, lower blood sugar level was maintained than the positive control group which consumed the anti-diabetic-related dietary supplement. On the other hand, in the noni intake group, blood sugar was significantly decreased compared to the control group after 50 days, but the antidiabetic activity of noni was enhanced through solid fermentation, considering that the fermentation in the noni fermentation group was lower than the control group. 1).

2-4. 2-4. 당화혈Glycated blood 색소값Color value 측정 Measure

실험식이 종료 후 16시간 절식 시킨 KKAy/TaJcl의 안와 정맥을 통해 전혈을 4 uL 채혈하여 easy A1c cartridge에 주입한 후 easy A1c analyzer(한국, 서울, 아산제약)를 이용하여 측정하였다.After completion of the experiment, 4 uL of whole blood was collected through the orbital vein of KKA y / TaJcl, which was fasted for 16 hours, and then injected into an easy A1c cartridge, which was measured using an easy A1c analyzer (Korea, Seoul, Asan Pharmaceutical).

적혈구에 있는 헤모글로빈의 일부인 HbA1c는 혈구의 생존기간 동안 서서히 포도당과 비효소적으로 결합하여 당화혈색소의 형태로 변화하게 된다. 혈구의 생존기간이 약 90-120일 동안이므로 당화혈색소의 측정은 장기간에 걸친 혈당의 변화를 통합하여 나타내는 기본적인 지표로 이용되고 있다. 실험결과, 양성 대조군 및 노니 섭취군의 당화혈 색소 값은 각각 8.96±0.83, 9.45±0.32 %로 9.72±0.95% 인 대조군과 유의적인 차이를 보이지 않았으나, 발효노니를 섭취한 실험군의 당화혈색소값은 7.62±0.81%로 대조군에 비해 유의적으로 낮은 수치를 보여 90일간의 실험 기간 동안 혈당 조절이 잘 되었고 있음을 알 수 있었다. 이는 90일간의 혈당 변화 측정결과 혈당이 실험 기간 동안 큰 변화 없이 일정한 수준으로 유지되었던 결과와 일치한다(도 2).
HbA1c, a part of hemoglobin in erythrocytes, slowly transforms into glycated hemoglobin by non-enzymatic binding to glucose during the survival of blood cells. Since the survival time of the blood cells is about 90-120 days, the measurement of glycated hemoglobin is used as a basic indicator for integrating changes in blood glucose over a long period of time. As a result, the glycated hemoglobin values of the positive control group and the noni intake group were 8.96 ± 0.83 and 9.45 ± 0.32%, respectively, and there was no significant difference from the control group of 9.72 ± 0.95%. It was 7.62 ± 0.81%, which was significantly lower than the control group, indicating that blood glucose control was well controlled during the 90-day experiment. This is consistent with the results of the measurement of the change in blood sugar over 90 days, in which the blood sugar was maintained at a constant level without significant change during the experiment (FIG. 2).

발효노니의 혈당조절 능력 정도를 알아보기 위하여 노니 대신 미강(한국, 서울, 일신상회) 및 미강에 청국장 분말을 첨가하여 배양한 미강 발효물을 섭취한 마우스의 당화혈 색소값을 측정하였다.In order to determine the degree of glycemic control ability of fermented noni, the glycated hemoglobin pigment value of mice ingested the rice bran fermented product was added to rice bran (Korean, Seoul, Ilshin Sanghoe) and rice bran instead of nonni.

측정 결과, 미강 발효물을 섭취한 마우스의 당화혈 색소값이 대조군과 유사한 수준으로 유지되어 혈당조절능력이 없음을 알 수 있었다(도 3). 즉, 미강의 경우 청국장 분말로 발효하여도 항당뇨 활성이 나타나는 것은 아님을 알 수 있었다.
As a result, the glycated blood pigment value of the mice fed the rice bran fermentation was maintained at a level similar to that of the control group, indicating that there was no glycemic control ability (FIG. 3). That is, in case of rice bran, the antidiabetic activity did not appear even when fermented with Cheonggukjang powder.

2-5. 혈중 인슐린 및 2-5. Blood insulin and 글루코스Glucose 함량 측정 Content measurement

16시간 절식 시킨 후 마우스의 안와 정맥을 통해 채혈한 혈액을 3000 rpm에서 10분간 원심분리하여 혈청을 분리하였다. 이를 SHIBAYAGI 사의 mouse insulin ELISA kit (TMB type)를 이용하여 혈청 인슐린 레벨을 측정하였다. After 16 hours of fasting, the blood collected through the orbital vein of the mouse was centrifuged at 3000 rpm for 10 minutes to separate serum. Serum insulin levels were measured using a mouse insulin ELISA kit (TMB type) manufactured by SHIBAYAGI.

또한, 혈청을 분리한 후, 상등액 5 uL를 취해 tinder 시약 1 ml을 첨가한 후 상온에서 18분 방치한 후 505 nm에서 흡광도를 측정하여 글루코스 표준곡선을 이용하여 혈중 포도당 농도를 산출하였다.
After separating the serum, 5 uL of the supernatant was added, 1 ml of tinder reagent was added, and the mixture was left at room temperature for 18 minutes, and then absorbance was measured at 505 nm to calculate blood glucose concentration using a glucose standard curve.

실험결과 혈중 글루코스 농도는 양성 대조군, 노니, 노니발효물 섭취군 모두 대조군에 비해 혈중 글루코스 농도가 유의적으로 낮게 측정되었는데, 특히 노니발효물 섭취군의 경우 글루코스 농도가 154 mg/dL로 대조군보다 약 64% 감소하였다. 혈청 인슐린 함량은 대조군이 236.33 uU/mL로 가장 높게 검출되었으며, 노니섭취군, 양성 대조군, 노니발효물 섭취군은 대조군 보다 유의적으로 낮은 함량을 보였다. 특히, 노니발효물 섭취군의 인슐린 농도는 130.70 uU/mL으로 대조군 보다 약 45% 가량 낮게 검출되었다. 대조군의 경우 인슐린 함량이 높음에도 불구하고 고혈당을 보인 것으로 미루어보아 고인슐린혈증 상태임을 알 수 있는데, 노니발효물 섭취군의 경우 대조군보다 인슐린 함량이 낮게 검출되었음에도 불구하고 실험 기간 동안 혈당이 일정하게 유지되어 노니발효물 섭취가 고인슐린혈증 개선에 효과가 있음을 알 수 있었다(도 4).
The results showed that the blood glucose concentrations in the positive control group, noni and noni fermentation group were significantly lower than those in the control group. Especially, the noni fermentation group showed a glucose concentration of 154 mg / dL, which was lower than the control group. 64% decrease. The serum insulin content was highest in the control group at 236.33 uU / mL, and the nonni intake group, the positive control group and the noni fermentation group were significantly lower than the control group. In particular, the insulin concentration of the noni fermentation group was 130.70 uU / mL was detected about 45% lower than the control group. In the control group, hyperglycemia was observed despite high insulin content, indicating that hyperinsulinemia was observed.In the non-fermented group, the blood sugar level remained constant during the experimental period even though the insulin content was lower than that of the control group. Noni fermented product was found to be effective in improving hyperinsulinemia (FIG. 4).

2-6. 2-6. HOMAHOMA -- IRIR  And QUICKIQUICKI indexindex

공복 혈당과 인슐린 농도를 통해 인슐린 저항성 및 민감성 지표인 HOMA(Homeostasis assessment-IR), Quicki를 계측하였다. HOMA-IR은 인슐린 저항성을 나타내는 지표로 그 값이 클수록 인슐린 저항성이 높음을 의미하며, Quicki는 인슐린 민감성을 나타내는 지표로 그 수치가 클수록 인슐린 민감성이 높음을 의미한다. 양성 대조군, 노니섭취군 및 노니발효물 섭취군 모두 대조군 보다 HOMA-IR은 낮고 Quicki는 높아 인슐린 저항성은 감소하고 민감성은 증가하였는데, 특히 노니 발효물 섭취군에서 이러한 현상이 두드러지게 나타났다. 이로 미루어 보아 노니 발효물은 인슐린 민감성을 향상시켜 인슐린 저항성을 낮춤으로써 혈당강하효과를 나타낸 것으로 생각된다(도 6 및 도 7).
Fasting blood glucose and insulin levels were measured for Homeostasis assessment (IR) and Quicki, which are indicators of insulin resistance and sensitivity. HOMA-IR is an index indicating insulin resistance, and the larger the value, the higher the insulin resistance. Quicki is an index indicating insulin sensitivity, and the larger the value, the higher the insulin sensitivity. The positive control group, the noni intake group and the noni fermentation group were all lower in HOMA-IR and higher Quicki than the control group, which decreased insulin resistance and increased sensitivity, especially in the noni fermentation group. In view of this, it is thought that the noni fermented product has a hypoglycemic effect by improving insulin sensitivity and lowering insulin resistance (FIGS. 6 and 7).

2-7. 혈중 지질 농도 측정2-7. Blood Lipid Level Measurement

16시간 절식 시킨 후 마우스의 안와 정맥을 통해 채혈한 혈액을 3000 rpm에서 10분간 원심분리하여 혈청을 분리한 후 지질함량을 측정 하였다. 트리글리세라이드(triglyceride)는 Triglycerides reagents(Bayer, USA), 총 콜레스테롤(total Cholesterol)은 Cholesterol reagent(Bayer, USA), HDL- 콜레스테롤 (HDL-cholesterol)은 Direct HDL-Cholesterol (Bayer, USA), LDL- 콜레스테롤 (LDL-cholesterol)은 LDL-Cholesterol(Bayer, USA) Kit를 사용하여 ADVIA 1650(Bayer, USA) 기기를 이용하여 측정하였다.After 16 hours of fasting, the blood collected through the orbital vein of the mouse was centrifuged at 3000 rpm for 10 minutes to separate serum and the lipid content was measured. Triglyceride is Triglycerides reagents (Bayer, USA), Total Cholesterol is Cholesterol reagent (Bayer, USA), HDL-Cholesterol is Direct HDL-Cholesterol (Bayer, USA), LDL- Cholesterol (LDL-cholesterol) was measured using an ADVIA 1650 (Bayer, USA) instrument using LDL-Cholesterol (Bayer, USA) Kit.

제 2형 당뇨병 환자에서 가장 흔히 나타나는 지질대사 이상은 고지혈증, 특히 고중성지방혈증으로 20-60%의 빈도로 나타나는데, 이는 당뇨병 환자의 주된 사망요인이 되는 죽상경화성 질환 발생에 중요한 영향을 미친다. 본 실험 결과, 대조군의 중성지방은 235.60±46.73 mg/dL 으로 높은 수치를 보였으나, 다른 실험군들은 유의적으로 낮은 수치를 보였는데, 특히 노니발효물 섭취군은 148.40±17.07 mg/dL로 대조군에 비해 약 37% 가량 중성지방이 감소한 것으로 나타났다. 한편, 고혈당으로 인한 또 다른 혈청지질 대사 이상으로 혈청 내 VLDL과 LDL의 함량이 증가하여 동맥경화성 관상동맥질환 또는 뇌혈관질환의 발생율이 높아질 수 있는데, 혈청지질 중 HDL은 LDL의 생성을 억제하거나 혈관에 축적된 콜레스테롤을 감소시킴으로서 동맥경화의 발생을 억제하는 작용을 한다. 본 실험결과 총 콜레스테롤은 실험구간의 유의적인 차이가 없었으나, HDL-콜레스테롤은 노니와 노니발효물 섭취군이 대조군에 비해 높게 검출되었으며, 노니 발효물 섭취군의 경우는 LDL-콜레스테롤도 대조군에 비해 유의적으로 낮게 검출되었다. 이로 미루어 보아 노니발효물 섭취군은 당뇨로 인해 발생하는 이상지질대사 개선에도 효과가 있는 것으로 생각된다(표 2).
The most common lipid metabolism abnormality in patients with type 2 diabetes is hyperlipidemia, particularly hypertriglyceridemia, with a frequency of 20-60%, which has a significant effect on the development of atherosclerotic disease, which is the leading cause of death in diabetics. As a result, the triglyceride level of the control group was high as 235.60 ± 46.73 mg / dL, while the other experimental groups showed a low level, especially the noni fermented group was 148.40 ± 17.07 mg / dL. Triglycerides decreased by about 37%. On the other hand, higher serum glucose metabolism caused by hyperglycemia may increase the content of VLDL and LDL in the serum, which may increase the incidence of atherosclerotic coronary artery disease or cerebrovascular disease. By reducing the cholesterol accumulated in the action to suppress the occurrence of atherosclerosis. As a result, total cholesterol was not significantly different among experimental groups. However, HDL-cholesterol was higher in noni and noni fermentation groups than in control group, and LDL-cholesterol was higher in noni fermentation group than in control group. Significantly lower detection. This suggests that the Noni fermented group is effective in improving abnormal lipid metabolism caused by diabetes (Table 2).

총 콜레스테롤(mg/dL)Total cholesterol (mg / dL) HDL-
콜레스테롤(mg/dL)
HDL-
Cholesterol (mg / dL)
LDL-
콜레스테롤(mg/dL)
LDL-
Cholesterol (mg / dL)
트리글리세라이드(mg/dL)Triglycerides (mg / dL)
대조군Control group 141.25±16.69141.25 ± 16.69 116.00±6.12b 116.00 ± 6.12 b 9.60±2.069.60 ± 2.06 235.60±46.73a 235.60 ± 46.73 a 양성대조군Positive control group 144.80±12.54144.80 ± 12.54 119.33±9.48b 119.33 ± 9.48 b 9.75±3.909.75 ± 3.90 221.50±31.05a 221.50 ± 31.05 a 노니Noni 137.80±13.53137.80 ± 13.53 133.40±11.20a 133.40 ± 11.20 a 9.40±2.15a 9.40 ± 2.15 a 169.00±17.02ab 169.00 ± 17.02 ab 노니발효물Noni Fermentation 137.00±12.47137.00 ± 12.47 130.40±10.13a 130.40 ± 10.13 a 7.80±1.17b 7.80 ± 1.17 b 148.40±17.07b 148.40 ± 17.07 b

실시예Example 3.  3. 노니발효물Noni Fermentation 추출물의  Extract 항당뇨Anti-diabetic 활성 측정 Active measurement

3-1. 3-1. 노니발효물Noni Fermentation 추출물의 제조 Preparation of extract

노니발효물 10 g에 물 또는 70% 에탄올을 100 mL 가하여 25℃에서 24 시간 동안 교반하며 추출하였다. 3000 rpm에서 10분간 원심분리한 후 상층액을 취하여 필터지(whatman No.2)로 여과하였다. 이 여액을 감압하에 농축하고 동결건조한 후 -20℃에 보관하며 실험에 사용하였다.
100 mL of water or 70% ethanol was added to 10 g of noni fermentation, followed by extraction with stirring at 25 ° C. for 24 hours. After centrifugation at 3000 rpm for 10 minutes, the supernatant was collected and filtered with filter paper (whatman No. 2). The filtrate was concentrated under reduced pressure, lyophilized and stored at -20 ° C and used for the experiment.

3-2. 3-2. PPARPPAR -- gammagamma 전사활성 Transcriptional activity

PPAR-gamma는 여러 조직의 세포 핵안에 있는 수용체이며 이 수용체가 자극을 받으면 지질 및 당대사 단백질을 조절하는 효소가 만들어지고 필요한 세포의 증식을 유발한다. 이 수용체가 중요한 이유는 현재 임상에서 쓰이는 대표적인 당뇨병약인 로지글리타존이 PPAR-gamma를 target으로 개발되었기 때문이며, PPAR-gamma angonist는 당뇨환자에 있어서 혈당을 효과적으로 감소시키는 역할을 한다. 본 발명에서는 HEK 293 cell의 전사인자 활성 연구를 위하여 PPAR-gamma와 그 cofactor인 RXR, 그리고 결합 DNA 염기서열인 PPRE를 세포내 발현시켜 luciferase assay를 수행하여 활성 여부를 검증하였다.PPAR-gamma is a receptor in the cell nucleus of many tissues. When stimulated, these receptors produce enzymes that regulate lipid and glucose metabolism proteins and induce the proliferation of cells. This receptor is important because rosiglitazone, a typical diabetes drug used in clinical practice, has been developed for PPAR-gamma. PPAR-gamma angonist is effective in reducing blood sugar levels in diabetic patients. In the present invention, PPAR-gamma, its cofactor RXR, and binding DNA sequence PPRE were expressed intracellularly for luciferase assay to study transcription factor activity of HEK 293 cells.

노니 발효물의 물 및 70% 에탄올 추출물에 대한 PPAR-gamma 활성 측정결과, 노니발효물 물 추출물은 PPAR-gamma 전사활성을 높이지 못하였다. 그러나 노니 발효물 에탄올 추출물은 농도 의존적으로 PPAR-gamma의 전사활성을 높이는 것으로 확인되었다(도 8). 이로 미루어 보아 노니발효물은 PPAR-gamma angonist로 작용하여 인슐린 민감성을 높이고 인슐린 저항성을 낮춤으로써 항당뇨 활성을 나타내는 것으로 사료된다. 또한 본 실험에 사용한 샘플이 노니발효물 에탄올 조 추출물 임에도 당뇨병치료약인 로지글리타존과 유사한 수준으로 PPAR-gamma 전사활성을 높인 것을 고려하면 항당뇨관련 건강기능식품으로 개발하기에 충분한 효능을 가진다고 할 수 있다.
As a result of measuring PPAR-gamma activity on water and 70% ethanol extract of Noni fermentation, Noni fermented water extract did not increase PPAR-gamma transcriptional activity. However, Noni fermented ethanol extract was confirmed to increase the transcriptional activity of PPAR-gamma in a concentration-dependent manner (Fig. 8). This suggests that noni fermented products have anti-diabetic activity by acting as a PPAR-gamma angonist, increasing insulin sensitivity and decreasing insulin resistance. In addition, even though the sample used in this experiment is a non-fermented ethanol crude extract, considering that the PPAR-gamma transcriptional activity is increased to a level similar to that of rosiglitazone, an antidiabetic drug, it has sufficient efficacy to be developed as an anti-diabetic health functional food.

3-3. 3-3. C2C12C2C12 근세포의Myocyte 분화 유도 후  After differentiation induction glucoseglucose uptakeuptake 측정 Measure

인슐린 비의존형 당뇨병에서 나타나는 인슐린 저항성의 주된 요인은 골격근에서의 비산화적 포도당 이용률의 감소로 알려져 있다. 이에 노니발효물에 의한 포도당 이용률 증가 정도를 측정하기 위해 C2C12 cell을 이용하여 glucose uptake 정도를 측정하였다.The main cause of insulin resistance in insulin-independent diabetes is known to be the reduction of non-oxidative glucose utilization in skeletal muscle. The glucose uptake was measured using C2C12 cells to measure the increase in glucose utilization by noni fermentation.

먼저, C2C12 myoblast cell line을 DMEM supplement 10% FBS 배지에서 48시간 배양한 후, 1% horse serum 배지에서 functional myotube가 될 때까지 6-8일간 분화시켰다. 이를 low glucose 배지로 옮긴 후 4시간 starving 시키고 여기에 샘플을 농도별(50, 100, 200, 400 ug/mL)로 처리 후 24시간 동안 배양하였다. 50 uM 2-(N-(7-nitrobens-2-oxa-1,3-diazol-4-yl)amino)-2-deoxyglucose 를 첨가하여 1 시간 동안 배양한 후 배지를 제거하고 PBS로 세척하였다. Lysis buffer로 cell을 lysis 한 후, lysate를 fluorescence micro reader를 사용하여 EX/EM=485/535 조건으로 측정하였다. First, C2C12 myoblast cell lines were incubated for 48 hours in DMEM supplement 10% FBS medium, and then differentiated for 6-8 days until functional myotube in 1% horse serum medium. It was transferred to low glucose medium and starving for 4 hours, and the samples were incubated for 24 hours after treatment by concentration (50, 100, 200, 400 ug / mL). After incubation for 1 hour by adding 50 uM 2- (N- (7-nitrobens-2-oxa-1,3-diazol-4-yl) amino) -2-deoxyglucose, the medium was removed and washed with PBS. After lysis of cells with Lysis buffer, lysate was measured under the condition of EX / EM = 485/535 using a fluorescence micro reader.

그 결과, 노니발효물 물 추출물은 glucose uptake를 증가 시키지 못하였으나, 노니 발효물 70% 에탄올 추출물은 농도 의존적으로 glucose uptake를 증가시키는 것으로 확인되었다(도 9).
As a result, the Noni fermented water extract did not increase glucose uptake, but the Noni fermented 70% ethanol extract was found to increase glucose uptake in a concentration-dependent manner (Fig. 9).

결론적으로 제 2형 당뇨질환모델인 KKAy/TaJcl 를 이용하여 노니와 노니발효물의 항당뇨활성을 측정한 결과, 노니는 미약한 항당뇨활성을 보인 반면 노니발효물은 뛰어난 항당뇨활성을 보였다. 노니발효물을 섭취한 KKAy/TaJcl 는 90일간의 사육기간 동안 혈당이 211.60-252.20 mg/dL으로 유지되었을 뿐만 아니라 당화혈색소값도 7.62% 정도로 일반식이를 섭취한군과 시판 항당뇨관련 건강기능식품을 섭취한 군보다 월등히 낮게 나타나 시판되고 있는 항당뇨관련 건강기능식품보다 혈당조절능력이 뛰어남을 보였다. 노니발효물의 항당뇨활성은 PPAR gamma angonist로 작용하여 인슐린저항성을 낮추었기 때문인 것으로 밝혀졌으며 당뇨병치료제인 로지글리타존과 유사한 정도의 효능을 보여 주었다. 이로 미루어 볼 때 노니발효물은 항당뇨 관련 건강기능식품으로의 상업적 이용가능성이 매우 높을 것으로 생각된다.
In conclusion, the antidiabetic activity of noni and noni fermentation was measured using KKA y / TaJcl, a type 2 diabetes disease model. Noni showed weak antidiabetic activity while noni fermented product showed excellent antidiabetic activity. Noni fermented KKA y / TaJcl not only maintained blood glucose of 211.60-252.20 mg / dL during 90 days of breeding, but also had a glycated hemoglobin level of 7.62% and a dietary anti-diabetic dietary supplement. It showed significantly lower blood glucose control ability than the anti-diabetic related dietary supplement foods, which was much lower than the group ingested. The antidiabetic activity of noni fermentation was found to be due to the lower insulin resistance by acting as a PPAR gamma angonist and showed similar efficacy to rosiglitazone, a diabetes treatment. In view of this, noni fermentation is highly commercially available as an anti-diabetic dietary supplement.

본 발명에 따른 물질을 포함하는 조성물은, 각각 통상의 방법에 따라 산제, 과립제, 정제, 캡슐제, 현탁액, 에멀젼, 시럽, 에어로졸 등의 경구형 제형, 외용제, 좌제 또는 멸균 주사용액의 형태로 제형화하여 사용될 수 있다. 상세하게는, 제제화할 경우에는 보통 사용하는 충진제, 증량제, 결합제, 습윤제, 붕해제, 계면활성제 등의 희석제 또는 부형제를 사용하여 조제될 수 있다. 경구투여를 위한 고형제제에는 정제, 환제, 산제, 과립제, 캡슐제 등이 포함되며, 이러한 고형제제는 상기 추출물에 적어도 하나 이상의 부형제 예를 들면, 전분, 칼슘카보네이트(calcium carbonate), 수크로스(sucrose), 락토오스(lactose), 젤라틴 등을 섞어 조제될 수 있다. 또한, 단순한 부형제 이외에 마그네슘 스테아레이트, 탈크 같은 윤활제들도 사용될 수 있다. 경구를 위한 액상 제제로는 현탁제, 내용액제, 유제, 시럽제 등이 해당되는 데, 흔히 사용되는 단순 희석제인 물, 리퀴드 파라핀 이외에 여러 가지 부형제, 예를 들면 습윤제, 감미제, 방향제, 보존제 등이 포함될 수 있다. 비경구 투여를 위한 제제에는 멸균된 수용액, 비수성용제, 현탁제, 유제, 동결건조 제제 및 좌제가 포함된다. 비수성용제, 현탁제로는 프로필렌글리콜(propylene glycol), 폴리에틸렌 글리콜, 올리브 오일과 같은 식물성 기름, 에틸올레이트와 같은 주사 가능한 에스테르 등이 사용될 수 있다. 좌제의 기제로는 위텝솔(witepsol), 마크로골, 트윈(tween)61, 카카오지, 라우린지, 글리세로젤라틴 등이 사용될 수 있다.Compositions comprising the substances according to the invention are each formulated in the form of powders, granules, tablets, capsules, suspensions, emulsions, syrups, aerosols and the like, oral preparations, suppositories or sterile injectable solutions according to conventional methods. Can be used. More specifically, when formulating the composition, it can be prepared using a diluent or an excipient such as a filler, an extender, a binder, a wetting agent, a disintegrant, a surfactant, and the like. Solid formulations for oral administration include tablets, pills, powders, granules, capsules and the like, which may contain at least one excipient such as starch, calcium carbonate, sucrose ), Lactose, gelatin and the like. In addition to simple excipients, lubricants such as magnesium stearate and talc may also be used. Examples of the liquid preparation for oral use include suspensions, solutions, emulsions, syrups and the like, and various excipients such as wetting agents, sweeteners, fragrances, preservatives, etc. in addition to commonly used diluents such as water and liquid paraffin . Formulations for parenteral administration include sterilized aqueous solutions, non-aqueous solutions, suspensions, emulsions, freeze-dried preparations and suppositories. Examples of the suspending agent include propylene glycol, polyethylene glycol, vegetable oil such as olive oil, injectable ester such as ethyl oleate, and the like. Examples of the suppository base include witepsol, macrogol, tween 61, cacao paper, laurin, glycerogelatin and the like.

본 발명의 추출물은 환자의 나이, 성별, 체중에 따라 달라질 수 있으나, 일반적으로 0.01 내지 500 mg/㎏의 양, 바람직하게는 0.1 내지 100 mg/㎏의 양을 일일 1회 내지 수회로 나누어 투여할 수 있다. 또한 그 추출물의 투여량은 투여경로, 질병의 정도, 성별, 체중, 나이 등에 따라서 증감될 수 있다. 따라서, 상기 투여량은 어떠한 면으로든 본 발명의 범위를 한정하는 것은 아니다.
The extract of the present invention may vary depending on the age, sex, and weight of the patient, but in general, an amount of 0.01 to 500 mg / kg, preferably 0.1 to 100 mg / kg, may be administered once or several times a day. Can be. In addition, the dosage of the extract can be increased or decreased depending on the route of administration, the degree of disease, sex, weight, age and the like. Thus, the dosage amounts are not intended to limit the scope of the invention in any manner.

지금까지 예시적인 실시 태양을 참조하여 본 발명을 기술하여 왔지만, 본 발명의 속하는 기술 분야의 당업자는 본 발명의 범주를 벗어나지 않고서도 다양한 변화를 실시할 수 있으며 그의 요소들을 등가물로 대체할 수 있음을 알 수 있을 것이다. 또한, 본 발명의 본질적인 범주를 벗어나지 않고서도 많은 변형을 실시하여 특정 상황 및 재료를 본 발명의 교시내용에 채용할 수 있다. 따라서, 본 발명이 본 발명을 실시하는데 계획된 최상의 양식으로서 개시된 특정 실시 태양으로 국한되는 것이 아니며, 본 발명이 첨부된 특허청구의 범위에 속하는 모든 실시 태양을 포함하는 것으로 해석되어야 한다.
While the present invention has been described with reference to exemplary embodiments, it will be understood by those skilled in the art that various changes may be made and equivalents may be substituted for elements thereof without departing from the scope of the invention. You will know. In addition, many modifications may be made to adapt a particular situation and material to the teachings of the invention without departing from the essential scope thereof. Accordingly, it is intended that the invention not be limited to the particular embodiment disclosed as the best mode contemplated for carrying out this invention, but that the invention be construed as including all embodiments falling within the scope of the appended claims.

Claims (14)

노니 배지에 청국장 분말을 접종하여 발효시키는 단계를 포함하는 당뇨의 예방 및 개선용 발효식품을 제조하는 방법.Method of producing a fermented food for the prevention and improvement of diabetes comprising the step of inoculating the fermented Chungkookjang powder to noni medium. 제 1항에 있어서,
상기 청국장 분말은 총 중량비에 대하여 1중량부인 것을 특징으로 하는 당뇨의 예방 및 개선용 발효식품을 제조하는 방법.
The method of claim 1,
The Cheonggukjang powder is a method for producing a fermentation food for preventing and improving diabetes, characterized in that 1 part by weight relative to the total weight ratio.
제 1항에 있어서,
상기 발효시키는 단계는 20 내지 30℃의 온도에서 발효시키는 것을 특징으로 하는 당뇨의 예방 및 개선용 발효식품을 제조하는 방법.
The method of claim 1,
The fermentation step is a method for producing a fermentation food for preventing and improving diabetes, characterized in that the fermentation at a temperature of 20 to 30 ℃.
제 3항에 있어서,
상기 발효시키는 단계 이전에 75 내지 90℃의 온도에서 전발효시키는 것을 특징으로 하는 당뇨의 예방 및 개선용 발효식품을 제조하는 방법.
The method of claim 3,
Method for producing a fermentation food for the prevention and improvement of diabetes, characterized in that pre-fermentation at a temperature of 75 to 90 ℃ before the step of fermentation.
제 3항에 있어서,
상기 발효시키는 단계 이후에 75 내지 90℃의 온도에서 후발효시키는 것을 특징으로 하는 당뇨의 예방 및 개선용 발효식품을 제조하는 방법.
The method of claim 3,
Method for producing a fermentation food for the prevention and improvement of diabetes, characterized in that after fermentation at a temperature of 75 to 90 ℃ after the step of fermentation.
제 3항에 있어서,
상기 발효시키는 단계 이전에 75 내지 90℃의 온도에서 전발효시키고,
상기 발효시키는 단계 이후에 75 내지 90℃의 온도에서 후발효시키는 것을 특징으로 하는 당뇨의 예방 및 개선용 발효식품을 제조하는 방법.
The method of claim 3,
Prefermentation at a temperature of 75 to 90 ℃ before the step of fermentation,
Method for producing a fermentation food for the prevention and improvement of diabetes, characterized in that after fermentation at a temperature of 75 to 90 ℃ after the step of fermentation.
제 3항에 있어서,
상기 발효시키는 단계는 상대습도 55 내지 65% 조건하에서 발효시키는 것을 특징으로 하는 당뇨의 예방 및 개선용 발효식품을 제조하는 방법.
The method of claim 3,
The fermentation step is a method for producing a fermentation food for the prevention and improvement of diabetes, characterized in that the fermentation under conditions of 55 to 65% relative humidity.
제 3항에 있어서,
상기 발효시키는 단계는 40일 동안 실행되는 것을 특징으로 하는 당뇨의 예방 및 개선용 발효식품을 제조하는 방법.
The method of claim 3,
The fermentation is a method for producing a fermentation food for the prevention and improvement of diabetes, characterized in that is carried out for 40 days.
제 1항에 있어서,
상기 당뇨는 제 2형 당뇨임을 특징으로 하는 당뇨의 예방 및 개선용 발효식품을 제조하는 방법.
The method of claim 1,
The diabetes is a method of producing a fermented food for the prevention and improvement of diabetes, characterized in that the type 2 diabetes.
노니 배지에 청국장 분말을 접종시킨 노니 발효물을 포함하는 당뇨의 예방 및 개선용 발효식품.Fermented food for the prevention and improvement of diabetes, including the Noni fermented product inoculated with Nogyeong medium powder. 제 10항에 있어서,
상기 청국장 분말은 총 중량비에 대하여 1중량부인 것을 특징으로 하는 당뇨의 예방 및 개선용 발효식품.
The method of claim 10,
The Cheonggukjang powder is a fermented food for the prevention and improvement of diabetes, characterized in that 1 part by weight relative to the total weight ratio.
제 10항에 있어서,
상기 당뇨는 제 2형 당뇨임을 특징으로 하는 당뇨의 예방 및 개선용 발효식품.
The method of claim 10,
The diabetes is a fermented food for the prevention and improvement of diabetes, characterized in that the type 2 diabetes.
노니 배지에 청국장 분말을 접종시킨 노니 발효물을 포함하는 당뇨의 예방 및 개선용 발효식품 조성물.Fermented food composition for the prevention and improvement of diabetes, including the noni fermented product inoculated with Chungkookjang powder in noni medium. 노니 배지에 청국장 분말을 접종시킨 노니 발효물을 포함하는 당뇨의 예방 및 치료용 약학 조성물.A pharmaceutical composition for the prevention and treatment of diabetes, comprising a noni fermented product inoculated with Chungkookjang powder on a noni medium.
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