KR101277457B1 - Coffee Roaster - Google Patents

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Abstract

본 발명에 따른 커피 로스터기는 원통형의 구조로서, 서로 마주보는 제1면과 제2면에 각각 회전 베어링을 구비하는 본체와, 상기 제1면의 회전 베어링과 체인으로 연결되며, 체인을 통해 상기 회전 베어링에 동력을 전달하는 모터와, 상기 제1, 2면의 회전 베어링에 연결되어 상기 본체 내부에서 회전하며, 원두를 섞기 위해 다수의 날개로 구성되는 교반부재와, 상기 제1면에 연결된 제1관을 통해, 상기 본체 내부에 로스팅에 요구되는 온도의 열풍을 주입하는 열풍기와, 상기 제1면에 연결된 제2관을 통해, 상기 본체 내부에 실온 미만의 냉풍을 주입하는 냉풍기와, 상기 본체 내부에 설치되어 온도를 측정하는 다수개의 온도센서와, 로스팅을 위해, 상기 온도센서의 측정정보를 참조하며, 이미 설정된 프로그램을 따라 상기 열풍기와 냉풍기를 자동제어하는 제어부를 포함하여 구성된다.
본 발명은 열풍기를 사용함으로써, 원두가 타는 것을 방지함으로써 불량으로 인한 원두를 버리지 않을 수 있기 때문에 제조 원가를 절감할 수 있다. 또한, 냉풍기를 사용함으로써, 원두 로스팅 후 급랭을 하여 커피의 맛과 향을 더 좋게 만들 수 있다. 또한, 이물질 배출구를 구비함으로써, 이물질을 쉽게 분리하여 커피를 제조하는 공정의 시간을 단축할 수 있는 효과가 있다.Coffee roaster according to the present invention has a cylindrical structure, the main body having a rotary bearing on each of the first and second surfaces facing each other, connected to the rotary bearing and the chain of the first surface, the rotation through the chain A motor for transmitting power to a bearing, a rotating member connected to the first and second rotating bearings to rotate inside the main body, and comprising a plurality of blades for mixing beans, and a first connected to the first surface. A hot air for injecting hot air at a temperature required for roasting into the main body through a pipe, a cold air for injecting cold air below room temperature into the main body through a second pipe connected to the first surface, and inside the main body A plurality of temperature sensors installed in the temperature measuring, and for roasting, refer to the measurement information of the temperature sensor, and automatically controls the hot air and cold air according to a program already set It is configured to include a control unit.
In the present invention, by using a hot air blower, it is possible to reduce the manufacturing cost because it is possible to prevent the beans from burning, so as not to discard the beans due to the failure. In addition, by using a cooler, it is possible to make the taste and aroma of the coffee better by rapid cooling after roasting the beans. In addition, by providing the foreign matter discharge port, there is an effect that can easily separate the foreign matter to shorten the time of the coffee manufacturing process.

Description

커피 로스터기{Coffee Roaster}Coffee Roaster {Coffee Roaster}

본 발명은 커피 로스터기에 관한 것으로, 특히 커피 원두를 로스팅 후 원두를 급랭할 수 있는 커피 로스터기에 관한 것이다.The present invention relates to a coffee roaster, and more particularly, to a coffee roaster capable of quenching coffee beans after roasting them.

일반적으로 우리가 즐겨 먹는 커피는 크게 원두 커피와 원두분쇄 커피 및 인스턴트 커피로 구분되며, 몇 년 전까지만 해도 우리 나라는 언제 어디서나 간편하게 먹을 수 있고 가격이 저렴한 인스턴트 커피를 즐겨 먹어 왔다. 그러나 생활의 수준이 높아지면서 여과생활에 커피를 즐기는 인구가 증가하였고, 또한 사람들의 커피에 대한 조예가 깊어 지면서 커피의 향과 맛을 중시하게 되었고 원두 커피를 직접 로스팅(Roasting)하여 커피를 판매하는 가게들이 생겼으며, 소비자들 또한 인스턴트(instant) 커피보다 원두커피를 더 선호하게 되었다.In general, our favorite coffee is divided into coffee beans, ground coffee, and instant coffee. Until a few years ago, our country enjoyed instant coffee anytime, anywhere. However, as the standard of living increased, the population who enjoyed coffee for filtration increased, and as people became more acquainted with coffee, the importance and flavor of the coffee became more important, and the coffee was sold by roasting the coffee. There are stores, and consumers have also preferred coffee beans to instant coffee.

커피 로스팅은 커피 원두의 종류, 개인의 취향 맛과 향, 로스팅 기계방식 등에 따라 여러 가지 방식이 제시되고 있다.Coffee roasting is proposed in various ways depending on the type of coffee beans, personal taste and aroma, roasting machine.

우린 나라의 커피숍에서는 드럼을 사용한 직화방식 로스팅을 선호하여 사용하고 있다. 그러나 직화방식은 불에 커피 원두가 직접 접촉되기 때문에 원두가 타기 쉽고, 또한 로스팅 후 건조하고 냉각하는 과정에 많은 시간이 소요된다.We prefer to use direct roast roasting with drums at coffee shops in the country. However, the direct fire method is easy to burn the beans because the coffee beans are in direct contact with the fire, and also takes a long time to dry and cool after roasting.

또한 커피는 로스팅의 시간에 따라, 즉 열과의 접촉 시간에 따라 그 맛이 다양하게 변할 수 있는데 열과의 접촉이 일정하지 않을 경우 그 맛이 일정하지 않은 경우가 발생하게 된다.In addition, the coffee may vary in its taste depending on the time of roasting, that is, the contact time with heat, but if the contact with heat is not constant, the taste may not be constant.

또한 로스팅 후 건조 및 냉각시 장시간의 외부와의 공기 접촉으로 인하여 커피의 향과 맛을 저해하는 단점이 발생하게 된다.In addition, when the drying and cooling after roasting, there is a disadvantage in that the aroma and taste of the coffee are inhibited due to long-term air contact with the outside.

또한 커피 로스팅 중에는 원두 껍질 등 이물질이 발생하게 된다. 이는 로스팅 후 로스팅된 원두를 다시 원두껍질 등과 다시 분리해야 하는 번거로움이 있다.Also, during coffee roasting, foreign substances such as coffee beans are produced. This is a hassle to separate the roasted coffee beans and the like again after roasting.

종래의 직화방식의 로스터기는 불에 직접 노출되어 쉽게 타는 단점이 있다.The conventional direct roasting machine has a disadvantage in that it is easily exposed to fire.

또한, 로스팅 후 건조 및 냉각에 많은 시간이 소요된다.In addition, drying and cooling takes a long time after roasting.

또한, 원두가 잘 섞어지지 않아 원두가 일정하게 로스팅되지 않는다.In addition, the beans do not mix well, so the beans do not roast consistently.

마지막으로 로스팅 중 발생 되는 원두 껍질 등 이물질과 분리가 어려운 단점이 있다.Finally, there is a disadvantage in that it is difficult to separate from foreign substances such as ground coffee beans generated during roasting.

본 발명은 이러한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 열풍기를 구비함으로써 원두에 열을 간접적으로 전달하여 원두가 타지 않는 커피 로스터기를 제공하는데 그 목적이 있다.SUMMARY OF THE INVENTION The present invention has been made to solve this problem, and has an object of providing a coffee roaster in which coffee beans are not burned by indirectly transferring heat to coffee beans by providing a hot air blower.

본 발명의 다른 목적은 냉풍기를 구비함으로써 건조 및 냉각에 소요되는 시간을 줄 수 있는 커피 로스터기를 제공하는데 있다.Another object of the present invention to provide a coffee roaster that can give a time required for drying and cooling by providing a cold air fan.

본 발명의 또 다른 목적은 교반부재를 사용하여 로스팅 중 원두가 일정하게 로스팅 되도록 하는 커피 로스터기를 제공하는데 있다.Still another object of the present invention is to provide a coffee roaster which allows the coffee beans to be constantly roasted during roasting using a stirring member.

본 발명의 또 다른 목적은 이물질 배출관을 구비하여 로스팅 중 발생되는 이물질을 제거할 수 있는 커피 로스터기를 제공하는데 있다.Still another object of the present invention is to provide a coffee roaster having a foreign material discharge pipe to remove foreign substances generated during roasting.

상기의 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 원통형의 구조로서, 서로 마주보는 제1면과 제2면에 각각 회전 베어링을 구비하는 본체와, 상기 제1면의 회전 베어링과 체인으로 연결되며, 체인을 통해 상기 회전 베어링에 동력을 전달하는 모터와, 상기 제1, 2면의 회전 베어링에 연결되어 상기 본체 내부에서 회전하며, 원두를 섞기 위해 다수의 날개로 구성되는 교반부재와, 상기 제1면에 연결된 제1관을 통해, 상기 본체 내부에 로스팅에 요구되는 온도의 열풍을 주입하는 열풍기와, 상기 제1면에 연결된 제2관을 통해, 상기 본체 내부에 실온 미만의 냉풍을 주입하는 냉풍기와, 상기 본체 내부에 설치되어 온도를 측정하는 다수개의 온도센서와, 로스팅을 위해, 상기 온도센서의 측정정보를 참조하며, 이미 설정된 프로그램을 따라 상기 열풍기와 냉풍기를 자동제어하는 제어부를 포함하여 구성된다.In order to achieve the above object, the present invention is a cylindrical structure, the main body having a rotary bearing on each of the first and second surfaces facing each other, is connected to the rotary bearing and the chain of the first surface, the chain A motor for transmitting power to the rotary bearing through the rotary bearing of the first and second surfaces and rotating inside the main body, the stirring member comprising a plurality of blades for mixing beans and the first surface A hot air for injecting hot air at a temperature required for roasting into the main body through a first pipe connected to the cold air and a cold air for injecting cold air below room temperature into the main body through a second pipe connected to the first surface; And a plurality of temperature sensors installed inside the main body to measure temperature, and for roasting, referring to the measurement information of the temperature sensor, and cutting the hot air and cold air according to a program already set. It is configured to include a control unit for controlling.

이때, 상기 제1면에는, 상기 제1면 상부에 연결되며 커피 로스팅(Coffee Roasting) 중에 발생되는 콩 껍질 등의 이물질을 외부로 배출하는 이물질 배출관을 더 포함할 수 있다.In this case, the first surface may further include a foreign substance discharge pipe connected to an upper portion of the first surface and discharging foreign substances such as bean shells generated during coffee roasting to the outside.

그리고 상기 교반부재는 상기 제1면과, 제2면의 회전 베어링에 각각 연결된 회전축과, 소정 각의 뒤틀린 형태를 가지고 상기 회전축의 길이방향으로 형성되며, 회전축을 중심으로 좌우대칭의 이루어, 원두를 교반시키는 한 쌍의 제1날개와, 상기 한 쌍의 제1날개와 각각 소정 각도의 간격을 가지고, 상기 회전축에 형성되며, 상기 제1날개와 수직, 수평 대칭의 형상을 갖는 한 쌍의 제2날개를 더 포함하여 구성될 수 있다.And the stirring member is formed in the longitudinal direction of the rotating shaft having a predetermined angle of the rotating shaft connected to the rotary bearing of the first surface, the second surface, and the predetermined angle, the left and right symmetry around the rotating shaft, A pair of first wings to be stirred, and a pair of second wings having a predetermined angle with the pair of first wings, respectively, formed on the rotation shaft and having a shape of vertical and horizontal symmetry with the first wings; It may further comprise a wing.

그리고 상기 제2면에는 상기 제2면 상부에 설치되며, 원두를 상기 본체내부에 투입하는 투입구와 상기 제2면 하부에 형성되며, 상기 본체내부의 원두를 외부로 배출하는 배출구를 더 포함하여 구성될 수 있다.In addition, the second surface is installed on the upper surface of the second surface, the inlet for injecting the beans into the main body and the lower surface formed on the second surface, and further comprises a discharge port for discharging the beans in the interior of the body to the outside Can be.

이때, 상기 배출구는 깔때기 형태를 가지며, 상기 배출구 하부에 설치되어 상기 본체로부터 배출되는 원두를 받는 원두받이를 더 포함할 수 있다. In this case, the outlet may have a funnel shape, and may further include a bean dish receiving the bean discharged from the main body is installed below the outlet.

그리고 상기 제2면 일측에 상기 본체내부를 관찰할 수 있도록 형성된 관측창을 더 포함할 수 있다.The apparatus may further include an observation window formed at one side of the second surface to observe the inside of the main body.

또한, 상기 제2면의 다른 일측에 형성된 홀을 통해 로스팅 중인 원두를 외부로 추출하여 검사할 수 있도록 하는 샘플러(Sampler)를 더 포함할 수 있다.In addition, it may further include a sampler (Sampler) for extracting and inspecting the roasting beans through the hole formed on the other side of the second surface to the outside.

이때, 상기 샘플러(Sampler)는 상기 홀에 삽입되며, 반원통형으로 평면에 원두를 담을 수 있는 홈이 형성되어 원두추출부재를 구비하여 구성될 수 있다.At this time, the sampler (Sampler) is inserted into the hole, it is formed in a semi-cylindrical groove that can accommodate the beans in the plane may be provided with a coffee bean extracting member.

또한, 상기 제어부는 상기 열풍기와 냉풍기를 시간에 따라 on/off 시킬 수 있는 타이머를 더 포함할 수 있다.The control unit may further include a timer for turning on / off the hot air and the cold air according to time.

이때, 상기 제어부는 상기 열풍기에 의한 로스팅이 완료되면, 상기 냉풍기의 냉풍을 상기 내부공간에 주입하여 로스팅된 원두를 급랭시킬 수 있다.In this case, when the roasting by the hot air blower is completed, the controller may quench the roasted beans by injecting cold air of the cold air into the internal space.

본 발명은 열풍기를 사용하여, 원두가 타는 것을 방지함으로써 불량으로 인한 원두를 버리지 않을 수 있기 때문에 제조 원가를 절감할 수 있다.The present invention can reduce the production cost because it is possible to prevent the beans from burning by preventing the burning of the beans by using a hot air fan.

또한, 원두 로스팅 후 냉풍기를 사용하여 급랭시킴으로써, 커피의 맛과 향을 더 좋게 만들 수 있다.In addition, by quenching using a cold air after roasting the beans, it is possible to make the coffee taste and aroma better.

또한, 이물질 배출구를 구비함으로써, 이물질을 쉽게 분리하고 커피 제조공정의 시간을 단축할 수 있는 효과가 있다.In addition, by providing a foreign matter discharge port, there is an effect that can easily separate the foreign matter and shorten the time of the coffee production process.

도 1은 본 발명에 따른 커피 로스터기의 전면을 나타낸 사시도.
도 2는 본 발명에 따른 커피 로스터기의 후면을 나타낸 사시도.
도 3은 본 발명에 따른 커피 로스터기의 분해 사시도.
도 4의 a)는 본 발명에 따른 교반부재의 사시도이며, 도 4의 b)는 교반부재의 평면도.1 is a perspective view showing the front of a coffee roaster according to the present invention.
Figure 2 is a perspective view showing the back of the coffee roaster according to the present invention.
3 is an exploded perspective view of a coffee roaster according to the present invention.
Figure 4a) is a perspective view of the stirring member according to the present invention, Figure 4b is a plan view of the stirring member.

본 발명에 따른 커피 로스터기(100)에 대한 기술적 구성을 비롯한 작용효과에 관한 사항은 예시된 도면을 참조하여 아래의 상세한 설명에 의해서 명확하게 이해될 것이다.Details regarding the operational effects including the technical configuration of the coffee roaster 100 according to the present invention will be clearly understood by the following detailed description with reference to the illustrated drawings.

도 1은 본 발명에 따른 커피 로스터기의 전면을 나타낸 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 커피 로스터기의 후면을 나타낸 사시도이며, 도 3은 본 발명에 따른 커피 로스터기의 분해 사시도이고, 도 4의 a)는 본 발명에 따른 교반부재를 나타낸 사시도이며, 도 4의 b)는 교반부재의 평면도.1 is a perspective view showing the front of a coffee roaster according to the present invention, Figure 2 is a perspective view showing the rear of a coffee roaster according to the present invention, Figure 3 is an exploded perspective view of a coffee roaster according to the present invention, Figure 4 a) is a perspective view showing a stirring member according to the present invention, Figure 4 b) is a plan view of the stirring member.

도1 내지 도4에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 커피 로스터기(100)는 원통형의 구조로서, 서로 마주보는 제1면(210)과 제2면(310)에 각각 회전 베어링(211)을 구비하는 본체(200)와, 상기 제1면(210)의 회전 베어링(211)과 체인(410)으로 연결되며, 체인(410)을 통해 상기 회전 베어링(211)에 동력을 전달하는 모터(400)와, 상기 제1, 2면(210, 310)의 회전 베어링(211)에 연결되어 상기 본체(200) 내부에서 회전하며, 원두를 섞기 위해 다수의 날개로 구성되는 교반부재(500)와, 상기 제1면(210)에 연결된 제1관(610)을 통해, 상기 본체(200) 내부에 로스팅에 요구되는 온도의 열풍을 주입하는 열풍기(600)와, 상기 제1면(210)에 연결된 제2관(710)을 통해, 상기 본체(200) 내부에 실온 미만의 냉풍을 주입하는 냉풍기(700)와, 상기 본체(200) 내부에 설치되어 온도를 측정하는 다수개의 온도센서(미도시)와, 로스팅을 위해, 상기 온도센서(미도시)의 측정정보를 참조하며, 이미 설정된 프로그램을 따라 상기 열풍기(600)와 냉풍기(700)를 자동제어하는 제어부(800)를 포함하여 구성된다.As shown in Figures 1 to 4, the coffee roaster 100 according to the present invention is a cylindrical structure, the rotary bearing 211 on the first surface 210 and the second surface 310 facing each other, respectively The main body 200 having a, and is connected to the rotary bearing 211 and the chain 410 of the first surface 210, the motor for transmitting power to the rotary bearing 211 through the chain 410 ( 400 and a stirring member 500 connected to the rotary bearings 211 of the first and second surfaces 210 and 310 to rotate inside the main body 200 and composed of a plurality of blades for mixing beans. The hot air blower 600 injects hot air at a temperature required for roasting into the main body 200 through the first pipe 610 connected to the first surface 210, and to the first surface 210. Through a second pipe 710 connected to the inside of the main body 200, a cold air injecting cold air below room temperature, and a plurality of temperature sensors installed in the main body 200 to measure the temperature (Not shown) and a control unit 800 for roasting, referring to measurement information of the temperature sensor (not shown), and automatically controlling the hot air fan 600 and the cold air fan 700 according to a program already set. It is composed.

이때, 상기 본체(200)의 양 측단 테두리에는 다수개의 결합홀이 천공되어 있으며, 상기 제1면(210), 제2면(310)이 각각 상기 본체(200)의 양 측단으로 삽입되면, 상기 결합홀에 볼트(900)가 체결되어 상기 제1면(210), 제2면(310)은 상기 본체(200)와 결합된다.In this case, a plurality of coupling holes are drilled at both side edges of the main body 200, and the first surface 210 and the second surface 310 are inserted into both side ends of the main body 200, respectively. The bolt 900 is fastened to the coupling hole so that the first surface 210 and the second surface 310 are coupled to the main body 200.

그리고 상기 제1면(210)의 회전 베어링(211)은 스프라켓 기어(430)를 구비하여 체인(410)이 걸릴 수 있도록 하였으며, 상기 스프라켓 기어(430)는 상기 체인(410)과의 연결을 위하여 모터(400)의 중심 축에 삽입 설치된다.In addition, the rotating bearing 211 of the first surface 210 is provided with a sprocket gear 430 so that the chain 410 can be caught, and the sprocket gear 430 is connected to the chain 410. It is inserted into the central axis of the motor 400 is installed.

체인을 이용한 구동방법의 경우, 힘의 전달이 용이하나 소음이 발생하는 단점이 있다. 그러므로, 소음 및 진동을 줄일 수 있는 고무재질의 벨트를 체인으로서 사용할 수 있다.In the case of a drive method using a chain, a force is easily transmitted, but noise is generated. Therefore, a rubber belt that can reduce noise and vibration can be used as a chain.

그리고 상기 교반부재(500)는 도4에 도시한 바와 같이 상기 제1면(210)과, 제2면(310)의 회전 베어링(211)에 각각 연결된 회전축(510)과, 소정 각의 뒤틀린 형태를 가지고 상기 회전축(510)의 길이방향으로 형성되며, 상기 회전축(510)을 중심으로 좌우대칭의 한 쌍을 이루어 원두를 교반시키는 한 쌍의 제1날개(530)와, 상기 한 쌍의 제1날개(530)와 각각 소정 각도의 간격을 가지고, 상기 회전축(510)에 형성되며, 상기 제1날개(530)와 수직, 수평 대칭의 형상을 갖는 한 쌍의 제2날개(550)로 구성된다.As shown in FIG. 4, the stirring member 500 includes a rotating shaft 510 connected to the first surface 210, the rotary bearing 211 of the second surface 310, and a predetermined angle. Is formed in the longitudinal direction of the rotary shaft 510, a pair of first wings 530 to form a pair of left and right symmetry around the rotating shaft 510 to stir the beans, and the pair of first The blade 530 is formed on the rotary shaft 510 at intervals of a predetermined angle, respectively, and is composed of a pair of second wings 550 having a vertical and horizontal symmetry with the first blade 530. .

예를 들어 상기 제1날개(510)가 회전동작에 의해서 원두를 밀어 올리면, 상기 제1면(210)쪽의 원두가 중력에 의하여 상기 날개의 뒤틀어진 경사를 따라 제2면(310)쪽으로 이동되면서 교반된다.For example, when the first blade 510 pushes up the beans by the rotation operation, the beans on the first surface 210 move toward the second surface 310 along the warped inclination of the blade by gravity. While stirring.

또한 상기 제2날개(550)는 상기 제1날개(530)와 대칭된 경사를 가진 날개로써 상기 제2면(310)쪽의 원두를 다시 제1면(210)쪽으로 이동시키며 교반시킨다.In addition, the second blade 550 is a wing having an inclination symmetrical with the first blade 530 and is stirred while moving the coffee beans toward the second surface 310 toward the first surface 210 again.

이와 같은 교반동작은 규칙적으로 수행되기 때문에 원두가 열풍에 의하여 타는 것을 방지하고, 원두가 균일하게 로스팅된다.Since the stirring operation is performed regularly, the beans are prevented from burning by hot air, and the beans are roasted uniformly.

도1에 도시한 바와 같이, 상기 제2면(310) 상부에는 원두를 상기 본체(200)내부에 투입하는 투입구(311)가 설치된다. 상기 투입구(311)는 원통형으로 밑바닥이 역삼각형 형상을 가지며, 역삼각형의 꼭지 부분이 천공되어 원두를 투입시 중력과 삼각변의 각도에 의하여 상기 본체(200) 내부로 투입된다.As shown in FIG. 1, an inlet 311 for introducing coffee beans into the main body 200 is provided above the second surface 310. The inlet 311 has a cylindrical shape and the bottom has an inverted triangular shape, and the tip of the inverted triangle is drilled into the main body 200 by the gravity and the angle of the triangular edge when the coffee beans are inserted.

또한 상기 제2면(310) 하부에는 커피 원두의 로스팅 후 본체(200)내부의 원두를 외부로 배출하기 위한 배출구(330)가 구비된다. 이때, 상기 배출구(330) 하부에는, 깔때기 형태를 가지며 로스팅된 원두를 받는 원두받이(331)가 설치된다.In addition, the lower surface of the second surface 310 is provided with a discharge port 330 for discharging the coffee beans in the main body 200 to the outside after roasting the coffee beans. At this time, the discharge port 330, a bean hopper having a funnel shape and receiving the roasted beans is installed.

또한 상기 배출구(330) 전면에는 상기 배출구(330)를 개폐할 수 있는 개폐부재(미도시)가 구비되고, 사용자는 로스팅 할 때는 상기 개폐부재(미도시)를 닫아 상기 배출구를 밀폐시키고, 로스팅 후에는 상기 배출구(330)를 개방시킨다.In addition, the front of the outlet 330 is provided with an opening and closing member (not shown) for opening and closing the outlet 330, the user to close the opening and closing member (not shown) when roasting to seal the outlet, after roasting Opens the outlet 330.

상기 원두받이(331)는 깔때기 모양이기 때문에 하부에 원두를 포장할 통을 구비하여 원두의 배출과 동시에 상기 통 안에 투입하여 포장되도록 한다.Since the bean hopper 331 has a funnel shape, it is provided with a container for packing beans in the lower part so as to be put into the container at the same time as the discharge of the bean.

또한, 상기 제2면(310) 일측에는, 원두 로스팅시 상기 본체(200)내부의 원두를 관찰할 수 있도록 천공된 소정 크기의 홀(이하, '제1홀'이라 한다)을 구비하고, 제1 홀에 유리를 장착하여 로스팅 중의 원두를 상태를 외부에서 육안으로 확인할 수 있는 관측창(350)이 구비된다.In addition, one side of the second surface 310 is provided with a hole having a predetermined size (hereinafter referred to as a “first hole”) perforated to observe the beans inside the main body 200 when roasting coffee beans. The glass is mounted in one hole, the observation window 350 is provided to visually check the state of the beans during roasting.

또한, 상기 제2면(310) 일측에는 또 다른 소정 크기의 홀(이하, '제2홀'이라 한다)이 천공된다. 상기 제2홀에는, 반원통형으로 평면에 원두를 담을 수 있는 홈이 형성된 원두추출부재(371)를 구비하는 샘플러(Sampler)(370)를 삽입하여 로스팅 중의 원두를 외부로 배출하여 원두의 로스팅 상태를 확인할 수 있다. 그리고 상기 샘플러(370)를 사용하지 않을 때는 상기 제2홀에 소정의 밀봉부재(미도시)를 부착하여 홀을 밀봉함으로써 상기 본체(200)내부 열이 외부로 유출되는 것을 방지한다.In addition, a hole having another predetermined size (hereinafter referred to as a “second hole”) is drilled on one side of the second surface 310. The second hole has a semi-cylindrical shape, and inserts a sampler 370 having a coffee bean extracting member 371 formed with a groove to hold the coffee beans in a plane. You can check. When the sampler 370 is not used, a predetermined sealing member (not shown) is attached to the second hole to seal the hole, thereby preventing heat from flowing inside the main body 200 to the outside.

그리고 상기 제1면(210) 상부에는 커피 로스팅(Coffee Roasting) 중에 발생되는 콩 껍질 등의 이물질을 외부로 배출하는 이물질 배출관(230)이 설치된다.In addition, a foreign substance discharge pipe 230 for discharging foreign substances such as bean husks generated during coffee roasting to the outside is installed on the first surface 210.

상기 본체(200) 내부의 원두는 열풍에 의해서 볶아지며, 볶아지는 과정에서 생기는 이물질은 열풍에 의하여 위로 상승하여 상기 이물질 배출관(230)으로 배출된다.The beans inside the main body 200 are roasted by hot air, and foreign substances generated during the roasting process are raised upward by hot air and discharged to the foreign substance discharge pipe 230.

이때, 상기 이물질 배출관(230)은 밸브관(231) 내부에 소정 크기의 철망(미도시)을 구비하여 원두가 배출되는 것을 방지하며, 또한 상기 투입구(311)와 이물질 배출관(230)은 소정 기울기를 갖는 파이프(260)를 통하여 서로 연결되어 열풍에 의하여 원두가 이물질 배출관(230)으로 올라오면 상기 철망(미도시)을 통해 외부로 유출되지 않고 상기 파이프(260)를 통하여 다시 상기 투입구(311)로 전달되어 상기 본체(200) 내부공간으로 투입된다.At this time, the foreign substance discharge pipe 230 is provided with a wire mesh (not shown) of a predetermined size inside the valve tube 231 to prevent beans from being discharged, and the inlet 311 and the foreign substance discharge pipe 230 have a predetermined slope. When the beans are connected to each other through a pipe 260 having hot air comes up into the foreign substance discharge pipe 230 by hot air, the inlet hole 311 is not returned to the outside through the wire mesh (not shown). Is delivered to the main body 200 is put into the interior space.

그리고 상기 밸브관(231)은 밸브의 개폐를 통하여 상기 본체(200) 내부의 온도 및 가스 유입량을 조절할 수 있다.In addition, the valve tube 231 may adjust the temperature and the gas inflow amount inside the main body 200 by opening and closing the valve.

그리고 상기 열풍기(600)는 상기 본체 내부의 온도를 50℃ ~ 500℃까지 올릴 수 있는 열풍을 발생시킨다.The hot air fan 600 generates hot air that may raise the temperature inside the main body to 50 ° C. to 500 ° C.

그리고 상기 냉풍기(700)는 상기 본체(200)의 내부의 온도를 10℃ ~ -50℃까지 내릴 수 있는 냉풍을 발생시킨다. 이때, 상기 냉풍기(700)는 냉매가스통을 포함하고 있다.The cold air blower 700 generates cold air that may lower the temperature inside the main body 200 to 10 ° C. to −50 ° C. At this time, the cooler 700 includes a refrigerant gas cylinder.

상기 온도센서(미도시)는 상기 본체 내부의 다수 지점에 부착되며, 로스팅시 상기 다수지점의 온도를 측정하여 상기 제어부(800)에 측정된 온도를 전송한다.The temperature sensor (not shown) is attached to a plurality of points inside the main body, and transmits the measured temperature to the controller 800 by measuring the temperature of the plurality of points during roasting.

그리고 상기 제어부(800)는 상기 열풍기(600) 및 냉풍기(700)의 on/off를 위해 로스팅 시간을 측정하는 타이머(미도시)를 구비하고, 로스팅이 완료되면 상기 냉풍기(700)의 냉풍을 상기 본체(200)의 내부공간에 주입하여 로스팅된 원두를 급랭시키는 순차제어를 수행한다.And the control unit 800 has a timer (not shown) for measuring the roasting time for the on / off of the hot air fan 600 and the cold air blower 700, and when the roasting is completed, the cold air of the cold air blower 700 Injection into the inner space of the main body 200 performs sequential control to quench the roasted beans.

또한, 상기 제어부(800)는 세팅(setting)기능을 가지고 있다. 예를 들어, 열풍기(600)를 작동하여 내부온도 기준으로 80℃의 온도에서 20분간 로스팅하고 로스팅된 원두를 다시 100℃의 온도에서 30분 로스팅 한 후, 냉풍기(700)를 작동하여 10℃온도에서 1시간 동안 냉각 건조 시킨다. 상기에서 나열한 로스팅 온도 및 시간 그리고 급랭건조 온도 및 시간의 순서가 프로그램되어 세팅번호 1에 세팅되고, 세팅번호 2는 100℃의 온도에서 40분간 로스팅하고, 로스팅된 원두를 60℃온도에서 재로스팅 한 후, 냉풍기(700)를 작동하여 -10℃온도에서 10분간 급랭건조 하도록 프로그램된 내용을 저장한다.In addition, the controller 800 has a setting function. For example, after operating the hot air fan 600 for 20 minutes at a temperature of 80 ℃ based on the internal temperature and roasted the roasted beans again at a temperature of 100 ℃ 30 minutes, by operating the cold air blower 700 to 10 ℃ temperature Cool and dry for 1 hour at The sequence of roasting temperature and time and the quench drying temperature and time listed above are programmed and set in setting number 1, setting number 2 is roasted for 40 minutes at 100 ° C, and the roasted beans are re-roasted at 60 ° C. After that, by operating the cooler 700 stores the contents programmed to quench dry for 10 minutes at -10 ℃ temperature.

이상, 서술된 바와 같이, 본 발명은 설정된 로스팅 방법(원두의 로스팅 시간과 온도, 냉각건조 시간과 온도)에 각기 다른 세팅번호를 부여하고, 세팅번호를 누르는 사용자의 원터치 조작으로 쉽게 원하는 로스팅을 수행할 수 있다.As described above, the present invention assigns different setting numbers to the set roasting method (roasting time and temperature of the beans, cooling drying time and temperature), and performs desired roasting easily by the user's one-touch operation of pressing the setting number. can do.

이상, 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 상세하게 설명하였지만 당해 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 이해할 수 있을 것이다.In the above, preferred embodiments of the present invention have been described in detail, but those skilled in the art will understand that various modifications and equivalent other embodiments are possible.

따라서, 본 발명의 권리 범위는 이상에서 개시된 실시예에 한정되지 않고, 다음의 청구범위에서 정의하고 있는 본 발명의 기본 개념을 이용한 당업자의 여러 변경 및 개량 형태 또는 본 발명의 권리 범위에 속하는 것으로 보아야 할 것이다.Accordingly, the scope of the present invention should not be limited to the embodiments disclosed above, but should be regarded as belonging to various modifications and improvements of those skilled in the art using the basic concept of the present invention as defined in the following claims, or the scope of the present invention. something to do.

커피 로스터기 : 100 본체 : 200
제1면 : 210 베어링 : 211
이물질 배출관 : 230 밸브관 : 231
파이프 : 260 제2면 : 310
투입구 : 311 배출구 : 330
원두받이 : 331 관측창 : 350
샘플러 : 370 원두추출부재 : 371
모터 : 400 체인 : 410
스프라켓 기어 : 430 교반부재 : 500
회전축 : 510 제1날개 : 530
제2날개 : 550 열풍기 : 600
제1관 : 610 냉풍기 : 700
제2관 : 710 제어부 : 800
볼트 : 900Coffee Roaster: 100 Body: 200
First face: 210 bearing: 211
Foreign substance discharge pipe: 230 Valve pipe: 231
Pipe: 260 Second side: 310
Inlet: 311 Outlet: 330
Bean Cup: 331 Observation Window: 350
Sampler: 370 Bean Extracting Material: 371
Motor: 400 Chain: 410
Sprocket gear: 430 Stirring element: 500
Rotating axis: 510 1st wing: 530
2nd wing: 550 Heat fan: 600
Hall 1: 610 Cooler: 700
Hall 2: 710 Control Unit: 800
Bolt: 900

Claims (10)

원통형의 구조로서, 서로 마주보는 제1면과 제2면에 각각 회전 베어링을 구비하는 본체와;
상기 제1면의 회전 베어링과 체인으로 연결되며, 체인을 통해 상기 회전 베어링에 동력을 전달하는 모터와;
상기 제1, 2면의 회전 베어링에 연결되어 상기 본체 내부에서 회전하며, 원두를 섞기 위해 다수의 날개로 구성되는 교반부재와;
상기 제1면에 연결된 제1관을 통해, 상기 본체 내부에 로스팅에 요구되는 온도의 열풍을 주입하는 열풍기와;
상기 제1면에 연결된 제2관을 통해, 상기 본체 내부에 실온 미만의 냉풍을 주입하는 냉풍기와;
상기 본체 내부에 설치되어 온도를 측정하는 다수개의 온도센서와;
로스팅을 위해, 상기 온도센서의 측정정보를 참조하며, 이미 설정된 프로그램을 따라 상기 열풍기와 냉풍기를 자동제어하는 제어부를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 커피 로스터기.A cylindrical structure, comprising: a main body having rotary bearings on first and second surfaces facing each other;
A motor connected to the rotary bearing of the first surface by a chain and transmitting power to the rotary bearing through a chain;
A stirring member connected to the first and second surface rotating bearings to rotate inside the main body, and comprising a plurality of blades for mixing beans;
A hot air fan for injecting hot air at a temperature required for roasting into the main body through a first pipe connected to the first surface;
A cold air fan for injecting cold air below room temperature into the main body through a second pipe connected to the first surface;
A plurality of temperature sensors installed inside the main body to measure temperature;
For roasting, referring to the measurement information of the temperature sensor, characterized in that it comprises a control unit for automatically controlling the hot air and cold air according to a program already set. 제1항에 있어서,
상기 제1면 상부에 연결되며, 커피 로스팅(Coffee Roasting) 중에 발생되는 콩 껍질 등의 이물질을 외부로 배출하는 이물질 배출관을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 로스터기.The method of claim 1,
The coffee roaster is connected to the upper portion of the first surface, further comprising a foreign substance discharge pipe for discharging foreign substances such as bean shells generated during coffee roasting (Coffee Roasting) to the outside. 제1항에 있어서, 상기 교반부재는
상기 제1면과, 제2면의 회전 베어링에 각각 연결된 회전축과;
소정 각의 뒤틀린 형태를 가지고 상기 회전축의 길이방향으로 형성되며, 회전축을 중심으로 좌우대칭의 이루어, 원두를 교반시키는 한 쌍의 제1날개와;
상기 한 쌍의 제1날개와 각각 소정 각도의 간격을 가지고, 상기 회전축에 형성되며, 상기 제1날개와 수직, 수평 대칭의 형상을 갖는 한 쌍의 제2날개 더 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 로스터기.The method of claim 1, wherein the stirring member
Rotary shafts respectively connected to the first and second bearings;
A pair of first wings formed in a longitudinal direction of the rotating shaft with a predetermined angle of warp, and symmetrically around the rotating shaft to stir the beans;
The coffee roaster further comprises a pair of second blades each having a predetermined angle with the pair of first blades and formed on the rotating shaft, the second blades having a vertical and horizontal symmetry with the first blades. group. 제1항에 있어서,
상기 제2면 상부에 설치되며, 원두를 상기 본체내부에 투입하는 투입구와;
상기 제2면 하부에 형성되며, 상기 본체내부의 원두를 외부로 배출하는 배출구를 더 포함 것을 특징으로 하는 커피 로스터기.The method of claim 1,
An inlet installed at an upper portion of the second surface to inject beans into the main body;
The coffee roaster is formed on the lower side of the second surface, further comprising a discharge port for discharging the coffee beans in the main body to the outside. 제4항에 있어서, 상기 배출구는
깔때기 형태를 가지며, 상기 배출구 하부에 설치되어 상기 본체로부터 배출되는 원두를 받는 원두받이를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 로스터기.The method of claim 4, wherein the outlet is
The coffee roaster having a funnel shape, the coffee roaster further comprises a coffee bean collecting bowl receiving the coffee beans discharged from the main body. 제1항에 있어서,
상기 제2면 일측에 상기 본체내부를 관찰할 수 있도록 형성된 관측창을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 로스터기.The method of claim 1,
Coffee roaster, characterized in that further comprising an observation window formed to observe the inside of the main body on one side of the second surface. 제1항에 있어서,
상기 제2면의 다른 일측에 형성된 홀을 통해 로스팅 중인 원두를 외부로 추출하여 검사할 수 있도록 하는 샘플러(Sampler)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 로스터기.The method of claim 1,
Coffee roaster, characterized in that it further comprises a sampler (Sampler) to extract and inspect the roasting beans through the hole formed on the other side of the second surface to the outside. 제7항에 있어서, 상기 샘플러(Sampler)는
상기 홀에 삽입되며, 반원통형으로 평면에 원두를 담을 수 있는 홈이 형성되어 원두추출부재를 구비하는 것을 특징으로 하는 커피 로스터기.The method of claim 7, wherein the sampler
The coffee roaster is inserted into the hole, the groove is formed in the semi-cylindrical shape to accommodate the beans in the plane having a coffee bean extracting member. 제1항에 있어서, 상기 제어부는
상기 열풍기와 냉풍기를 시간에 따라 on/off 시킬 수 있는 타이머를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 로스터기.The apparatus of claim 1, wherein the control unit
Coffee roaster characterized in that it further comprises a timer that can be turned on / off the hot air and cold air with time. 제1항에 있어서, 상기 제어부는
상기 열풍기에 의한 로스팅이 완료되면, 상기 냉풍기의 냉풍을 상기 내부공간에 주입하여 로스팅된 원두를 급랭시키는 것을 특징으로 하는 커피 로스터기.The apparatus of claim 1, wherein the control unit
When the roasting by the hot air blower is completed, the coffee roaster, characterized in that to cool the roasted beans by injecting the cold air of the cold air into the inner space.
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