KR101241536B1 - Apparatus for manufacturing dumpling - Google Patents

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제임스 휘준 박
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제임스 휘준 박
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Abstract

PURPOSE: A manufacturing device of dumpling is provided to mass-produce dumplings without using human effort by an automated process, and to produce dumplings having a beautiful external appearance by not adding external force to the buns during the manufacturing process. CONSTITUTION: A manufacturing device of dumpling comprises: A dumpling skin roll(10) supplying raw dumpling skins; a dumpling skin guide(20) guiding the raw dumpling skins, and cutting in a unit size; a dumpling skin moving plate(30) moving the dumpling skins; a discharge cylinder accommodating dumpling filling supplied from a hopper(40); a piston(50) pushing the unit amount of dumpling filling to the lower direction by adding pressure to the dumpling filling in the discharge cylinder; and a molding board(60) receiving the dumpling filling after the dumpling skin moving plate moves and is settled on the upper surface, and discharge the unit dumplings by tightening the upper part of the dumpling skin according to a tightening movement of a molding hole as discharging the dumpling skin and the dumpling filling to the lower direction through a discharging hole according to the pressure of the piston. The dumpling skin guide is formed, and placed in the lower side of the dumpling skin roll for the dumpling skin, the dumpling skin is released, flowed down from the dumpling skin roll through an empty space inside, and passes through the dumpling skin guide, a cutting frame(21) is adhered to the dumpling skin guide. A cutting blade is formed in the bottom end of the cutting frame. A wrinkle globe(31) is formed in the dumpling skin moving plate to make wrinkles on the dumpling skin. The wrinkle globe is formed in the dumpling skin moving plate in a shape of a hole having at least two protruded parts.

Description

만두 제조 장치{APPARATUS FOR MANUFACTURING DUMPLING}Dumpling manufacturing equipment {APPARATUS FOR MANUFACTURING DUMPLING}

본 발명은 만두 제조 장치에 관한 것으로, 자동화된 공정을 통해 별도의 인력 투입없이 만두를 대량 생산할 수 있으며, 제조과정에서 만두에 외력이 가해지지 않기 때문에 미려한 외관을 가진 만두를 생산할 수 있는 만두 제조 장치에 관한 것이다.
The present invention relates to a dumpling manufacturing apparatus, a mass dumpling production without an additional manpower through an automated process, dumpling manufacturing apparatus that can produce dumplings with a beautiful appearance because no external force is applied to the dumplings during the manufacturing process. It is about.

일반적으로 제조되는 만두는 밀가루 반죽으로 된 만두피의 내부에 만두속이 채워지게되는데 만두속이 채워진 만두피를 접합하는 작업의 난이도 때문에 종래에는 사람이 일일이 손으로 만두를 만들어야 했으므로 만두를 만드는데 많은 시간과 노동력이 필요할 뿐만 아니라 대량생산이 어려운 문제점이 있었다. In general, dumplings are made of dumplings filled with flour dough.However, due to the difficulty of joining dumplings filled with dumplings, people have to make dumplings by hand, which requires a lot of time and labor. In addition, there was a problem that mass production is difficult.

최근에는 이를 해소하기 위하여 만두를 자동으로 제조하는 장치들이 일부 제작되고 있으나 그 구조가 매우 조잡하고 만두재료의 공급에 있어서도 재료의 이송거리가 길어서 재료가 이송되는 도중에 기계에서 발생하는 열로 인하여 재료가 변질되거나 익어버려서 재료 자체의 맛이 변질되어 만두의 맛이 떨어질 뿐만 아니라 생산된 만두의 형태도 좋은 형태를 유지하지 못해 만두로서의 상품성이 크게 떨어지는 문제점이 있었다.
In recent years, some devices have been manufactured to automatically make dumplings to solve this problem, but the structure is very coarse and the feeding distance is long even in the supply of dumpling material. The taste of the dumplings is degraded because the taste of the ingredients itself is altered or cooked, and the shape of the dumplings produced is not maintained in a good form.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 그 목적은 자동화된 공정을 통해 별도의 인력 투입없이 만두를 대량 생산할 수 있으며, 제조과정에서 만두에 외력이 가해지지 않기 때문에 미려한 외관을 가진 만두를 생산할 수 있는 만두 제조 장치를 제공하는 것이다.
The present invention has been made to solve the above problems, its purpose is to produce a large amount of dumplings without an additional manpower through an automated process, and because the external force is not applied to the dumplings during the manufacturing process has a beautiful appearance It is to provide a dumpling manufacturing apparatus that can produce dumplings.

본 발명의 일측면에 따르면, 원료 만두피를 공급하는 만두피롤; 상기 만두피롤에서 공급되는 원료 만두피를 가이드하고 단위 크기로 절단하는 만두피 가이드; 상기 만두피가이드에서 공급되는 단위 크기의 만두피를 상면에 얹고 이동하는 만두피 이동판; 호퍼에서 공급되는 만두속을 수용하는 배출 실린더; 상기 배출 실린더 내의 만두속을 가압하여 단위 양의 만두속을 하방으로 밀어내는 피스톤; 및 상기 배출 실린더의 하측에 위치하며, 상기 만두피 이동판이 이동하여 상면에 놓이면 상기 배출 실린더에서 배출된 만두속을 만두피 위에 공급받으며, 피스톤의 압박에 따라 만두속 및 만두피를 배출 구멍을 통해 하방으로 배출하면서 성형구의 조임 동작에 의해 만두피의 상부를 조여 단위 만두로 배출하는 성형판; 을 포함하는 것을 특징으로 하는 만두 제조 장치를 제공한다. According to an aspect of the present invention, dumpling pyrrole for supplying raw dumpling skin; A dumpling skin guide for guiding the raw dumpling skin supplied from the dumpling pyrrole and cutting it into a unit size; Dumpling skin moving plate to move the dumplings of the unit size supplied from the dumpling skin guide on the upper surface; A discharge cylinder for receiving the dumpling speed supplied from the hopper; A piston for pressing the dumpling speed in the discharge cylinder to push the dumpling speed of a unit amount downward; And positioned at the lower side of the discharge cylinder, and when the dumpling skin moving plate is moved and placed on the upper surface, the dumpling speed discharged from the discharge cylinder is supplied on the dumpling skin, and the dumpling speed and dumpling skin are discharged downward through the discharge hole according to the pressure of the piston. While forming the plate by tightening the upper portion of the dumpling skin by the tightening operation of the molding sphere to discharge the unit dumplings; It provides a dumpling manufacturing apparatus comprising a.

바람직하게는, 상기 만두피 가이드는 상기 만두피롤의 하측에 위치해 내부의 중공된 공간을 통해 상기 만두피롤에서 풀려 내려오는 만두피가 통과하도록 형성되며, 일측에 절단틀이 부착되는 것을 특징으로 한다. Preferably, the dumpling skin guide is formed on the lower side of the dumpling pyrrole is formed to pass through the dumpling skin released from the dumpling pyrrole through the hollow space therein, characterized in that the cutting frame is attached to one side.

바람직하게는, 상기 절단틀의 하부 말단에는 절단날이 형성되는 것을 특징으로 한다. Preferably, the lower end of the cutting frame is characterized in that the cutting blade is formed.

바람직하게는, 상기 만두피롤에서 풀려져 만두피 가이드의 가이드를 받는 만두피는 그 끝단이 상기 만두피 이동판 보다 아래에 위치되며, 만두피 이동판이 만두피 가이드 측으로 이동하면 만두피 이동판의 상면에는 만두피가 놓여지고 해당 만두피가 절단틀에 의해 종방향으로 절단되어 단위 크기의 만두피가 만두피 이동판의 상면에 놓이는 것을 특징으로 한다. Preferably, the dumplings that are released from the dumpling skin rolls to receive the guide of the dumpling skin guide are positioned at the ends of the dumpling skin moving plate, and the dumpling skin is placed on the upper surface of the dumpling skin moving plate when the dumpling skin moving plate moves toward the dumpling skin guide side The dumpling skin is cut in the longitudinal direction by the cutting frame so that the unit size dumpling skin is placed on the upper surface of the dumpling skin moving plate.

바람직하게는, 상기 만두피 이동판은 상기 만두피 가이드의 하측과 상기 성형판의 상측을 왕복하는 것을 특징으로 한다. Preferably, the dumpling skin moving plate is characterized by reciprocating the lower side of the dumpling skin guide and the upper side of the molded plate.

바람직하게는, 상기 만두피 이동판에는 만두피에 주름을 만들 수 있는 주름구가 형성되는 것을 특징으로 한다. Preferably, the dumpling skin moving plate is characterized in that the wrinkled spheres that can make wrinkles on the dumpling skin.

바람직하게는, 상기 주름구는 적어도 둘 이상의 돌출부를 가진 구멍 형태로 만두피 이동판에 형성되는 것을 특징으로 한다. Preferably, the wrinkle sphere is characterized in that formed in the dumpling skin moving plate in the form of a hole having at least two or more protrusions.

바람직하게는, 상기 배출 실린더의 내부에는 만두속과 피스톤의 이동경로를 구획하기 위한 만두속 가이드가 구비되는 것을 특징으로 한다.
Preferably, the inside of the discharge cylinder is characterized in that the dumpling speed guide for partitioning the movement path of the dumpling speed and the piston.

본 발명에 따르면, 자동화된 공정을 통해 별도의 인력 투입없이 만두를 대량 생산할 수 있게 되는 효과가 있다. According to the present invention, there is an effect that can be mass-produced dumplings without an additional manpower through an automated process.

또한 제조과정에서 만두에 외력이 가해지지 않기 때문에 미려한 외관을 가진 만두를 생산할 수 있게 되는 효과도 있다.
In addition, since the external force is not applied to the dumpling during the manufacturing process, the dumpling having a beautiful appearance can be produced.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 만두 제조 장치를 설명하기 위한 도면.
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 만두속의 투입 원리를 설명하기 위한 도면.
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 만두피의 절단 및 이송 원리를 설명하기 위한 도면.
도 4는 본 발명의 실시예에 따른 만두 성형 원리를 설명하기 위한 도면.
도 5는 본 발명의 실시예에 따른 성형구의 작동원리를 설명하기 위한 도면. 1 is a view for explaining a dumpling manufacturing apparatus according to an embodiment of the present invention.
2 is a view for explaining the principle of filling dumplings according to an embodiment of the present invention.
Figure 3 is a view for explaining the principle of cutting and conveying dumpling skin according to an embodiment of the present invention.
4 is a view for explaining the dumpling forming principle according to an embodiment of the present invention.
5 is a view for explaining the principle of operation of the molding tool according to an embodiment of the present invention.

이하 본 발명에 따른 만두 제조 장치에 대한 실시 예를 첨부한 도면을 참고하여 더 상세히 설명한다.Hereinafter, an embodiment of a dumpling manufacturing apparatus according to the present invention will be described in more detail with reference to the accompanying drawings.

도 1을 참조하면, 본 발명에 따른 만두 제조 장치는 만두피롤(10)에 감겨진 만두피(s)가 일측에서 공급되고 해당 만두피(s)의 끝단부에서 절단된 단위 크기의 만두피(s)가 만두피 이동판(30)을 통해 성형판(60)으로 공급되며, 호퍼(40)에 적재된 만두속(d)은 배출 실린더(42)에 공급된 상태에서 피스톤(50)의 하향 압박을 받아 단위 양으로 성형판(60)으로 공급되며, 성형판(60)에서는 단위 크기의 만두피(s) 위에 단위 양의 만두속(d)이 얹어진 상태에서 만두속(d)을 아래로 밀어내리는 피스톤(50)의 하향 압박이 이루어지며 이에 따라 만두피(s)가 만두속(d)을 수용해 감싼 상태로 아래로 밀려 내려가게 되고 성형구(61)의 조임 동작에 의해 만두피(s)의 상부가 조여져 하나의 단위 만두가 제조되게 된다. Referring to Figure 1, the dumpling manufacturing apparatus according to the present invention is dumplings (s) wound on the dumplings roll (10) is supplied from one side and the dumplings (s) of the unit size cut at the end of the dumplings (s) is The dumpling speed d, which is supplied to the forming plate 60 through the dumpling transfer plate 30, and is loaded in the hopper 40, is received by the piston 50 downwardly while being supplied to the discharge cylinder 42. It is supplied to the shaping plate 60 in a quantity, in the shaping plate 60, the piston for pushing down the dumpling speed (d) in a state where the dumpling speed (d) of the unit amount on the dumpling skin (s) of the unit size ( 50) is pressed downward so that the dumpling skin (s) is pushed down while receiving and wrapping the dumpling speed (d), and the upper part of the dumpling skin (s) is tightened by the tightening operation of the molding tool (61). One unit dumpling will be made.

먼저 상기 만두피롤(10)은 일측이 회전축(11)과 연결되며, 이 회전축(11)은 제 1 동력전달부(12)의 작동에 따라 회전하여 회전력을 만두피롤(10)에 전달하게 된다. 도면에 도시된 바와 같이 만두피롤(10)에는 만두속(s)을 감싸는 만두피(s)가 감겨지게 되며 이렇게 만두피롤(10)에 감겨진 기다란 만두피(s)는 종방향 절단시 하나의 만두를 만들 수 있는 단위 크기의 만두피(s)가 될 것이다. First, the dumpling roll 10 has one side connected to the rotating shaft 11, and the rotating shaft 11 is rotated according to the operation of the first power transmission unit 12 to transmit the rotating force to the dumpling roll 10. As shown in the figure dumplings roll (10) is wrapped in dumplings (s) surrounding the dumpling speed (s) and thus the long dumplings (s) wound on the dumpling rolls (10) is one dumpling during longitudinal cutting It will be a unit size of dumplings (s) that can be made.

해당 만두피롤(10)의 하측에는 만두피 가이드(20)가 설치된다. 만두피 가이드(20)는 내부의 중공된 공간을 통해 상기 만두피롤(10)에서 풀려 내려오는 만두피(s)가 통과하도록 구성된 관 형상의 부재로, 만두피롤(10)에서 풀려 내려오는 만두피(s)가 바람 등의 영향으로 흐트러지지 않도록 가이드하게 된다. The dumpling skin guide 20 is installed below the dumpling roll 10. The dumpling skin guide 20 is a tubular member configured to pass the dumpling skin s released from the dumpling roll 10 through a hollow space therein, and the dumpling skin s released from the dumpling roll 10. The guide will not be disturbed by the influence of wind.

이러한 만두피 가이드(20)의 일측에는 판 형태의 절단틀(21)이 부착된다. 상기 절단틀(21)은 상부가 만두피 가이드(20)의 일측에 결합되며 하부 말단에는 톱니 형태의 절단날이 형성되게 된다. 따라서 만두피롤(10)에서 풀려 내려와 만두피 가이드(20)를 통과해 내려오는 만두피(s)의 끝부분이 외력에 의해 절단틀(21) 측으로 휘어지게 되면, 해당 절단틀(21)의 절단날에 의해 만두피(s)가 종방향으로 절단되게 되며 이에 따라 단위 크기의 만두피(s)가 만들어지게 된다. One side of the dumpling guide 20 is attached to the cutting frame 21 in the form of a plate. The cutting frame 21 has an upper portion coupled to one side of the dumpling skin guide 20 and a sawtooth cutting blade is formed at the lower end thereof. Therefore, when the end of the dumpling skin s released from the dumpling roll 10 and passed through the dumpling skin guide 20 is bent toward the cutting frame 21 by an external force, the cutting blade of the cutting frame 21 As a result, the dumpling s is cut in the longitudinal direction, and thus the dumpling s of unit size is made.

만두피(s)에 가해지는 이러한 외력은 상기 만두피 이동판(30)에 의해 발생되게 된다. This external force applied to the dumpling skin s is generated by the dumpling skin moving plate 30.

상기 만두피 이동판(30)은 판 형태를 가지며 제 1 링크(32)와 연결된다. The dumpling skin moving plate 30 has a plate shape and is connected to the first link 32.

상기 제 1 링크(32)는 일측이 고정단으로 제 2 동력전달부(33)에 연결되며 타측이 자유단으로 상기 만두피 이동판(30)에 연결된다. 따라서 상기 만두피 이동판(30)은 제 2 동력전달부(33)의 작동에 따라 자유단을 회전시키는 제 1 링크(32)에 의해 두 지점을 왕복할 수 있을 것이다. 여기에서 만두피 이동판(30)이 왕복하는 두 지점은 상기 만두피 가이드(20)의 하측과 상기 성형판(60)의 상측이다. The first link 32 has one side connected to the second power transmission unit 33 at a fixed end and the other side connected to the dumpling moving plate 30 at a free end. Therefore, the dumpling skin moving plate 30 may reciprocate two points by the first link 32 which rotates the free end according to the operation of the second power transmission unit 33. Here, two points at which the dumpling skin moving plate 30 reciprocates are the lower side of the dumpling skin guide 20 and the upper side of the forming plate 60.

여기에서 상기 만두피 이동판(30)에 만두피(s)를 얹는 과정과 만두피(s)를 끊어내는 과정에 대하여는 차후 도 3을 참조하여 설명될 것이다. Here, the process of placing the dumpling skin s on the dumpling skin moving plate 30 and the process of cutting the dumpling skin s will be described later with reference to FIG. 3.

상기 만두피 이동판(30)에는 만두피(s)를 만두로 성형할 때 만두피(s)의 조여지는 상부에 일정한 무늬의 주름을 만들 수 있는 주름구(31)가 형성된다. 이 주름구(31)는 도면에 도시된 바와 같이 적어도 둘 이상의 돌출부를 가진 구멍 형태로 이동판(30)에 형성될 수 있다. 본 발명의 원리에서 해당 만두피(s)는 만두속(d)을 감싸면서 주름구(31)를 통해 하부로 배출되므로 이 주름구(31)의 돌출부가 많아질수록 만두의 주름은 많아질 것이다. The dumpling skin moving plate 30 is formed with a wrinkle sphere (31) that can make a certain pattern of wrinkles on the upper portion of the dumpling skin (s) when tightening the dumpling skin (s) dumplings (s). The crease 31 may be formed in the moving plate 30 in the form of a hole having at least two protrusions as shown in the figure. In the principle of the present invention, the dumpling skin s is discharged downward through the wrinkled sphere 31 while wrapping the dumpling speed d. As the protrusion of the wrinkled sphere 31 increases, the wrinkle of the dumpling will increase.

한편, 상기 호퍼(40)에는 일정량의 만두속(d)이 공급되어 저장되며, 이 호퍼(40)의 하부에 연결된 공급관(41)을 통해 배출된 만두속(d)은 배출 실린더(42)로 공급되게 된다. 여기에서 상기 공급관(41)에는 만두속(d)의 공급량을 적절하게 조절할 수 있는 조절장치가 부가될 수 있다. On the other hand, the hopper 40 is supplied with and stored a certain amount of dumpling speed (d), the dumpling speed (d) discharged through the supply pipe 41 connected to the lower portion of the hopper 40 to the discharge cylinder 42 Will be supplied. Here, the supply pipe 41 may be provided with a control device that can appropriately adjust the supply amount of dumpling speed (d).

그리고 상기 배출 실린더(42)에 수용된 만두속(d)은 피스톤(50)의 하향 운동에 따라 피스톤(50)에 밀려 실린더 하방으로 배출되게 된다. And the dumpling speed (d) accommodated in the discharge cylinder 42 is pushed by the piston 50 in accordance with the downward motion of the piston 50 is discharged to the lower side of the cylinder.

상기 피스톤(50)은 봉 형태를 가지며 제 2 링크(51)와 연결된다. The piston 50 has a rod shape and is connected to the second link 51.

상기 제 2 링크(51)는 일측이 고정단으로 제 3 동력전달부(52)에 연결되며 타측이 자유단으로 상기 피스톤(50)에 연결된다. 따라서 상기 피스톤(50)은 제 3 동력전달부(52)의 작동에 따라 자유단을 회전시키는 제 2 링크(51)에 의해 하방으로 내려가 상기 배출 실린더(42) 내에 수용되어 있는 만두속(d)을 밀고 내려가 실린더 밑으로 배출시킬 것이다. One side of the second link 51 is connected to the third power transmission unit 52 at the fixed end and the other side is connected to the piston 50 at the free end. Therefore, the piston 50 is lowered by the second link 51 which rotates the free end according to the operation of the third power transmission unit 52 and the dumpling velocity d accommodated in the discharge cylinder 42. Will be pushed down and discharged under the cylinder.

여기에서 상기 피스톤(50)의 움직임과 이를 통한 만두속 배출과정에 대하여는 차후 도 2 및 도 4를 참조하여 설명될 것이다. Here, the movement of the piston 50 and the dumping speed discharge process through it will be described later with reference to FIGS. 2 and 4.

한편 상기 성형판(60)은 상기 배출 실린더(42)의 하측에 위치되며, 상측으로 평평한 외면을 가져 상기 만두피 이동판(30)이 상부에 놓일 수 있으며, 중앙에는 제 4 동력전달부(62)의 작동에 따라 조여지고 풀려지는 다수의 성형구(61)가 배출 구멍(63)에 설치되게 된다. On the other hand, the forming plate 60 is located on the lower side of the discharge cylinder 42, and has a flat outer surface on the upper side of the dumpling skin moving plate 30 can be placed on the upper side, the fourth power transmission unit 62 in the center A plurality of molding holes 61 are tightened and released in accordance with the operation of the discharge hole 63 is to be installed.

따라서 단위 크기의 만두피(s)가 얹혀진 만두피 이동판(30)이 상기 성형판(60) 상에 놓여지게 되고, 상기 피스톤(50)에 의해 밀려 내려온 만두속(d)이 해당 만두피(s) 위에 안착되며 이 피스톤(50)의 하향 압박에 의해 만두속(d)을 수용한 채로 만두피(d)는 주름구(31)와 배출 구멍(63)을 통해 하방으로 내려가게 된다. 이 과정에서 만두피(s)의 상부는 상기 성형구(61)의 조임 동작에 의해 조여져 하나의 단위 만두가 제조되게 된다. 그리고 이 만두는 배출 구멍(63)의 하부에 있는 컨베이어(70) 상에 배출되어 이동될 수 있다. Therefore, the dumpling skin moving plate 30 on which the dumpling skin s of the unit size is placed is placed on the forming plate 60, and the dumpling speed d pushed down by the piston 50 is on the dumpling skin s. The dumpling skin d is lowered through the crease 31 and the discharge hole 63 while receiving the dumpling speed d by the downward pressure of the piston 50. In this process, the upper portion of the dumpling skin s is tightened by the tightening operation of the molding tool 61 so that one unit dumpling is manufactured. And this dumpling can be discharged and moved on the conveyor 70 in the lower portion of the discharge hole (63).

여기에서 상기 성형판(60)의 조임 동작과 이를 통한 만두 성형과정에 대하여는 차후 도 4 및 도 5를 참조하여 설명될 것이다.
Here, the tightening operation of the forming plate 60 and the dumpling forming process through the same will be described later with reference to FIGS. 4 and 5.

도 2는 본 발명의 실시예에 따른 만두속의 투입 원리를 설명하기 위한 도면이다. 2 is a view for explaining the principle of feeding dumplings according to an embodiment of the present invention.

도 2를 참조하면, 호퍼(40)에서 공급관(41)을 통해 이동되어온 만두속(d)은 상기 배출 실린더(42) 내로 일정량이 들어가 수용되게 된다(도 2의 (a) 참조). 그리고 이 배출 실린더(42)의 내부를 수직 하방으로 피스톤(50)이 진입하게 됨으로써 해당 만두속(d)은 배출 실린더(42)를 따라 밀려 내려가 배출 실린더(42)의 하방으로 일정량 배출될 것이다(도 2의 (b) 참조). Referring to FIG. 2, the dumpling velocity d moved from the hopper 40 through the supply pipe 41 is accommodated in a predetermined amount into the discharge cylinder 42 (see FIG. 2A). And as the piston 50 enters the inside of the discharge cylinder 42 vertically downward, the dumpling speed d will be pushed down along the discharge cylinder 42 to be discharged in a predetermined amount below the discharge cylinder 42 ( (B) of FIG. 2).

이때, 상기 배출 실린더(42)의 내부에는 만두속(d)과 피스톤(50)의 이동경로를 정확하게 구획하기 위한 만두속 가이드(43)가 구비될 수 있다. At this time, the inside of the discharge cylinder 42 may be provided with a dumpling speed guide 43 for accurately partitioning the moving path of the dumpling speed (d) and the piston (50).

그 결과 일정량의 만두속(d)은 해당 배출 실린더(42)의 하부에 있는 단위 크기의 만두피(s)에 안착될 것이며, 하방으로 내려가는 피스톤(50)의 힘에 의해 만두피(s)는 만두속(d)을 품은 채 접혀지게 되는 것이다. As a result, a certain amount of dumpling speed d will be seated on the unit size dumpling skin s at the bottom of the corresponding discharge cylinder 42, and the dumpling skin s will be dumped by the force of the piston 50 descending downward. It will be folded with (d).

도 3은 본 발명의 실시예에 따른 만두피의 절단 및 이송 원리를 설명하기 위한 도면이다. 3 is a view for explaining the principle of cutting and transferring the dumpling skin according to an embodiment of the present invention.

도 3을 참조하면, 만두피롤(10)에서 풀려진 만두피(s)는 그 끝단이 상기 만두피 이동판(30) 보다 아래에 위치될 것이다(도 3의 (a) 참조). 따라서 만두피 이동판(30)이 만두피롤(10) 측으로(보다 정확하게는 만두피 가이드(20) 측으로) 이동하면 만두피 이동판(30)의 상부면에는 만두피(s)가 놓여질 것이고 이러한 만두피 이동판(30)이 만두피 가이드(20)의 하방 위치보다 더 이동하게 되면 해당 만두피(s)는 절단틀(21)에 의해 종방향으로 절단될 것이다(도 3의 (b) 참조). 그리고 이렇게 절단된 단위 크기의 만두피(s)는 해당 만두피 이동판(30)의 이동에 따라 만두피 이동판(30) 상에 놓인 채로 성형판(60) 측으로 이동될 것이다(도 3의 (c) 참조). Referring to FIG. 3, the dumpling skin s released from the dumpling roll 10 will have its end positioned below the dumpling skin moving plate 30 (see FIG. 3 (a)). Therefore, when the dumpling skin moving plate 30 moves to the dumpling skin roll 10 side (more precisely, to the dumpling skin guide 20 side), the dumpling skin moving plate 30 will be placed on the upper surface of the dumpling skin moving plate 30. ) Is moved further than the downward position of the dumpling skin guide 20, the dumpling skin s will be cut in the longitudinal direction by the cutting frame 21 (see Fig. 3 (b)). And the dumplings s of the unit size thus cut will be moved to the forming plate 60 side while being placed on the dumpling transfer plate 30 according to the movement of the dumpling transfer plate 30 (see FIG. 3 (c)). ).

도 4는 본 발명의 실시예에 따른 만두 성형 원리를 설명하기 위한 도면이다. 4 is a view for explaining the principle of dumpling forming according to an embodiment of the present invention.

도 4를 참조하면, 성형판(60) 상의 성형구(61)들은 벌려진 상태를 유지하고 있으며, 이 성형구(61)들 사이에는 제조된 만두를 배출하기 위한 배출 구멍(63)이 구비될 것이다(도 4의 (a) 참조). Referring to FIG. 4, the molding spheres 61 on the forming plate 60 are kept in an open state, and the discharge spheres 63 for discharging the prepared dumplings will be provided between the molding spheres 61. (See FIG. 4A).

이 성형판(60)의 위에는 이동되어진 만두피 이동판(30)이 놓이게 되는데, 이러한 만두피 이동판(30)에는 단위 크기의 만두피(s)가 놓여져 있을 것이다(도 4의 (b) 참조).The dumpling plate moving plate 30 which is moved is placed on the forming plate 60, and the dumpling plate moving plate 30 will have a unit size of dumpling skin s (see FIG. 4 (b)).

그리고 상기 배출 실린더(42)에서는 피스톤(50)의 하향 운동에 의해 단위 양의 만두속(d)이 배출되어 만두피(s) 상에 얹혀질 것이고, 이 피스톤(50)의 계속되는 하향 운동에 의해 만두피(s)는 만두피 이동판(30)과 배출 구멍(63)을 따라 중심 부위가 하방으로 내려가게 되고 자연스럽게 만두피(s)가 만두속(d)을 감싸면서 배출 구멍(63)을 따라 아래로 배출될 것이다. 이때 해당 만두피(s)는 하방으로 내려가면서 상기 만두피 이동판(30)의 주름구(31)에 의해 외곽에 일정한 주름이 형성될 것이다(도 4의 (c) 참조). In the discharge cylinder 42, the dumping speed d of the unit amount is discharged by the downward movement of the piston 50 and placed on the dumpling skin s, and the dumpling skin is continued by the continuous downward movement of the piston 50. (s) is the center portion is lowered down along the dumpling skin moving plate 30 and the discharge hole (63) and the dumpling skin (s) is naturally discharged downward along the discharge hole (63) surrounding the dumpling speed (d) Will be. At this time, the corresponding dumpling s will be downwardly formed with a certain wrinkle on the outer side by the wrinkled sphere 31 of the dumpling skin moving plate 30 (see Fig. 4 (c)).

그리고 상기 성형판(60)의 성형구(61)들은 중심으로 조여질 것이고, 이러한 성형구(61)들의 조임 동작에 의해 만두피(s)가 조여져 하나의 단위 만두가 제조되게 된다(도 4의 (d) 참조). And the molding spheres 61 of the forming plate 60 will be tightened to the center, by the tightening operation of the molding spheres 61 the dumpling skin (s) is tightened to produce a single unit dumpling (Fig. 4 ( d)).

도 5는 본 발명의 실시예에 따른 성형구의 작동원리를 설명하기 위한 도면이다. 5 is a view for explaining the operation principle of the molding tool according to an embodiment of the present invention.

도 5를 참조하면, 상기 성형판(60)은 하부에 모터 등과 같은 동력원으로서의 제 4 동력전달부(62)가 구비된다. 이 제 4 동력전달부(62)와 연결되는 성형구(61)들은 배출 구멍(63)을 중심으로 다수개가 서로 면접촉되게 구비되며, 동력 전달에 따라 이동하면서 중앙을 기점으로 해당 배출 구멍(63)을 넓히거나(도 5의 (a) 참조) 좁히게(도 5의 (b) 참조) 된다. 따라서 제 4 동력전달부(62)의 정·역회전 동력에 따라 다수의 성형구(61)가 연속적으로 반복하여 좁혀졌다 벌어졌다 함으로써 그 반복공정으로 인해 계속하여 공급되는 만두피(s)의 상부를 압착시켜 상부가 조여진 만두를 성형하게 되는 것이다.
Referring to FIG. 5, the forming plate 60 includes a fourth power transmission unit 62 as a power source such as a motor. A plurality of molding spheres 61 connected to the fourth power transmission unit 62 are provided to be in surface contact with each other around the discharge hole 63, and move in accordance with the power transmission while the discharge hole 63 is moved from the center. ) Is widened (see FIG. 5 (a)) or narrowed (see FIG. 5 (b)). Therefore, according to the forward and reverse rotational power of the fourth power transmission unit 62, a plurality of molding spheres 61 are repeatedly narrowed and opened in succession so that the upper portion of the dumpling skin s continuously supplied by the repetition process is removed. It is pressed to form a dumpling with the top tightened.

이상과 같이 도면과 명세서에서 최적 실시 예가 개시되었다. 여기서 특정한 용어들이 사용되었으나, 이는 단지 본 발명을 설명하기 위한 목적에서 사용된 것이지 의미 한정이나 특허청구범위에 기재된 본 발명의 범위를 제한하기 위하여 사용된 것은 아니다. 그러므로 본 기술 분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시 예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호 범위는 첨부된 특허청구범위의 기술적 사상에 의해 정해져야 할 것이다.
As described above, an optimal embodiment has been disclosed in the drawings and specification. Although specific terms have been employed herein, they are used for purposes of illustration only and are not intended to limit the scope of the invention as defined in the claims or the claims. Therefore, those skilled in the art will appreciate that various modifications and equivalent embodiments are possible without departing from the scope of the present invention. Therefore, the true technical protection scope of the present invention will be defined by the technical spirit of the appended claims.

s : 만두피 d : 만두속
10 : 만두피롤 11 : 회전축
12 : 제 1 동력전달부 20 : 만두피 가이드
21 : 절단틀 30 : 만두피 이동판
31 : 주름구 32 : 제 1 링크
33 : 제 2 동력전달부 40 : 호퍼
41 : 공급관 42 : 배출 실린더
43 : 만두속 가이드 50 : 피스톤
51 : 제 2 링크 52 : 제 3 동력전달부
60 : 성형판 61 : 성형구
62 : 제 3 동력전달부 63 : 배출 구멍
70 : 컨베이어s: dumpling skin d: dumplings
10: dumpling pyrrole 11: rotation axis
12: first power transmission unit 20: dumpling skin guide
21: cutting frame 30: dumpling skin moving plate
31: crease 32: first link
33: second power transmission unit 40: hopper
41 supply pipe 42 discharge cylinder
43: steam bun guide 50: piston
51: second link 52: third power transmission unit
60: molding plate 61: molding sphere
62: third power transmission unit 63: discharge hole
70: conveyor

Claims (8)

원료 만두피를 공급하는 만두피롤;
상기 만두피롤에서 공급되는 원료 만두피를 가이드하고 단위 크기로 절단하는 만두피 가이드;
상기 만두피가이드에서 공급되는 단위 크기의 만두피를 상면에 얹고 이동하는 만두피 이동판;
호퍼에서 공급되는 만두속을 수용하는 배출 실린더;
상기 배출 실린더 내의 만두속을 가압하여 단위 양의 만두속을 하방으로 밀어내는 피스톤; 및
상기 배출 실린더의 하측에 위치하며, 상기 만두피 이동판이 이동하여 상면에 놓이면 상기 배출 실린더에서 배출된 만두속을 만두피 위에 공급받으며, 피스톤의 압박에 따라 만두속 및 만두피를 배출 구멍을 통해 하방으로 배출하면서 성형구의 조임 동작에 의해 만두피의 상부를 조여 단위 만두로 배출하는 성형판; 을 포함하되,
상기 만두피 가이드는 상기 만두피롤의 하측에 위치해 내부의 중공된 공간을 통해 상기 만두피롤에서 풀려 내려오는 만두피가 통과하도록 형성되며, 일측에 절단틀이 부착되는 것을 특징으로 하는 만두 제조 장치.
Dumplings rolls for feeding raw dumplings;
A dumpling guide for guiding the raw dumplings supplied from the dumpling rolls and cutting them into unit sizes;
Dumpling skin moving plate to move the dumplings of the unit size supplied from the dumpling skin guide on the upper surface;
A discharge cylinder for receiving the dumpling speed supplied from the hopper;
A piston for pressing the dumpling speed in the discharge cylinder to push the dumpling speed of a unit amount downward; And
Located in the lower side of the discharge cylinder, when the dumpling skin moving plate is placed on the upper surface receives the dumpling speed discharged from the discharge cylinder on the dumpling skin, while the dumpling speed and dumpling skin discharged downward through the discharge hole under the pressure of the piston Molding plate for tightening the upper part of the dumpling skin by the tightening operation of the molding sphere to discharge to the unit dumpling; Including,
The dumpling skin guide is located in the lower side of the dumplings rolls are formed so that the dumplings released from the dumplings roll through the hollow space inside, the dumpling manufacturing apparatus characterized in that the cutting frame is attached to one side.
제 1항에 있어서,
상기 절단틀의 하부 말단에는 절단날이 형성되는 것을 특징으로 하는 만두 제조 장치.
The method of claim 1,
Dumpling production apparatus characterized in that the cutting blade is formed at the lower end of the cutting frame.
제 2항에 있어서,
상기 만두피롤에서 풀려져 만두피 가이드의 가이드를 받는 만두피는 그 끝단이 상기 만두피 이동판 보다 아래에 위치되며, 만두피 이동판이 만두피 가이드 측으로 이동하면 만두피 이동판의 상면에는 만두피가 놓여지고 해당 만두피가 절단틀에 의해 종방향으로 절단되어 단위 크기의 만두피가 만두피 이동판의 상면에 놓이는 것을 특징으로 하는 만두 제조 장치.
The method of claim 2,
The dumplings that are released from the dumplings roll and guided by the dumplings guide are positioned below the dumpling plate moving plate. Dumplings manufacturing apparatus characterized in that the longitudinally cut by the dumplings of the unit size is placed on the upper surface of the dumpling skin moving plate.
원료 만두피를 공급하는 만두피롤;
상기 만두피롤에서 공급되는 원료 만두피를 가이드하고 단위 크기로 절단하는 만두피 가이드;
상기 만두피가이드에서 공급되는 단위 크기의 만두피를 상면에 얹고 이동하는 만두피 이동판;
호퍼에서 공급되는 만두속을 수용하는 배출 실린더;
상기 배출 실린더 내의 만두속을 가압하여 단위 양의 만두속을 하방으로 밀어내는 피스톤; 및
상기 배출 실린더의 하측에 위치하며, 상기 만두피 이동판이 이동하여 상면에 놓이면 상기 배출 실린더에서 배출된 만두속을 만두피 위에 공급받으며, 피스톤의 압박에 따라 만두속 및 만두피를 배출 구멍을 통해 하방으로 배출하면서 성형구의 조임 동작에 의해 만두피의 상부를 조여 단위 만두로 배출하는 성형판; 을 포함하되,
상기 만두피 이동판은 상기 만두피 가이드의 하측과 상기 성형판의 상측을 왕복하는 것을 특징으로 하는 만두 제조 장치.
Dumplings rolls for feeding raw dumplings;
A dumpling guide for guiding the raw dumplings supplied from the dumpling rolls and cutting them into unit sizes;
Dumpling skin moving plate to move the dumplings of the unit size supplied from the dumpling skin guide on the upper surface;
A discharge cylinder for receiving the dumpling speed supplied from the hopper;
A piston for pressing the dumpling speed in the discharge cylinder to push the dumpling speed of a unit amount downward; And
Located in the lower side of the discharge cylinder, when the dumpling skin moving plate is placed on the upper surface receives the dumpling speed discharged from the discharge cylinder on the dumpling skin, while the dumpling speed and dumpling skin discharged downward through the discharge hole under the pressure of the piston Molding plate for tightening the upper part of the dumpling skin by the tightening operation of the molding sphere to discharge to the unit dumpling; Including,
The dumpling moving plate is a dumpling manufacturing apparatus, characterized in that for reciprocating the lower side of the dumpling skin guide and the upper side of the molded plate.
제 4항에 있어서,
상기 만두피 이동판에는 만두피에 주름을 만들 수 있는 주름구가 형성되는 것을 특징으로 하는 만두 제조 장치.
5. The method of claim 4,
The dumpling manufacturing apparatus, characterized in that the pleated spheres that can make wrinkles on the dumpling skin is formed on the dumpling skin moving plate.
제 5항에 있어서,
상기 주름구는 적어도 둘 이상의 돌출부를 가진 구멍 형태로 만두피 이동판에 형성되는 것을 특징으로 하는 만두 제조 장치.
6. The method of claim 5,
The crease is dumpling manufacturing apparatus, characterized in that formed in the dumpling skin moving plate in the form of a hole having at least two or more projections.
원료 만두피를 공급하는 만두피롤;
상기 만두피롤에서 공급되는 원료 만두피를 가이드하고 단위 크기로 절단하는 만두피 가이드;
상기 만두피가이드에서 공급되는 단위 크기의 만두피를 상면에 얹고 이동하는 만두피 이동판;
호퍼에서 공급되는 만두속을 수용하는 배출 실린더;
상기 배출 실린더 내의 만두속을 가압하여 단위 양의 만두속을 하방으로 밀어내는 피스톤; 및
상기 배출 실린더의 하측에 위치하며, 상기 만두피 이동판이 이동하여 상면에 놓이면 상기 배출 실린더에서 배출된 만두속을 만두피 위에 공급받으며, 피스톤의 압박에 따라 만두속 및 만두피를 배출 구멍을 통해 하방으로 배출하면서 성형구의 조임 동작에 의해 만두피의 상부를 조여 단위 만두로 배출하는 성형판; 을 포함하되,
상기 배출 실린더의 내부에는 만두속과 피스톤의 이동경로를 구획하기 위한 만두속 가이드가 구비되는 것을 특징으로 하는 만두 제조 장치.
Dumplings rolls for feeding raw dumplings;
A dumpling guide for guiding the raw dumplings supplied from the dumpling rolls and cutting them into unit sizes;
Dumpling skin moving plate to move the dumplings of the unit size supplied from the dumpling skin guide on the upper surface;
A discharge cylinder for receiving the dumpling speed supplied from the hopper;
A piston for pressing the dumpling speed in the discharge cylinder to push the dumpling speed of a unit amount downward; And
Located in the lower side of the discharge cylinder, when the dumpling skin moving plate is placed on the upper surface receives the dumpling speed discharged from the discharge cylinder on the dumpling skin, while the dumpling speed and dumpling skin discharged downward through the discharge hole under the pressure of the piston Molding plate for tightening the upper part of the dumpling skin by the tightening operation of the molding sphere to discharge to the unit dumpling; Including,
Dumpling manufacturing apparatus characterized in that the inside of the discharge cylinder is provided with a dumpling speed guide for partitioning the movement path of the dumpling speed and the piston.
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