KR101066163B1

KR101066163B1 - A mass dish washer

Info

Publication number: KR101066163B1
Application number: KR1020090018588A
Authority: KR
Inventors: 최근영
Original assignee: 주식회사 아이씨텍
Priority date: 2009-03-04
Filing date: 2009-03-04
Publication date: 2011-09-21
Also published as: KR20100099972A

Abstract

본 발명은 식기를 세척할 때 사용되는 끓는 물에 의해 발생된 열기가 본체하우징 외부로 유출되는 것을 감소시킨 대용량 식기세척장치에 관한 것으로 이러한 본 발명에 따른 대용량 식기세척장치는 본체하우징과, 식기가 상기 본체하우징을 통과하도록 설치되는 운송부와, 상기 운송부에 의해 운송되는 식기를 세척하는 세척부와, 상기 세척부를 통과한 식기를 행굼하는 행굼부와, 상기 행굼부를 통과한 식기를 건조하는 건조부로 이루어진 대용량 식기세척장치에 있어서,The present invention relates to a large-capacity dishwashing apparatus which reduces the outflow of heat generated by boiling water used when washing dishes to the outside of the main body housing. A transport unit installed to pass through the main body housing, a washing unit for washing the dishes carried by the transport unit, a rinsing unit for rinsing the dishes passing through the washing unit, and drying for drying the dishes passing through the rinsing unit In the large-capacity dishwashing device consisting of parts,

상기 세척부는 본체하우징에 설치되는 탱크와, 일단은 상기 탱크와 연결되고 타측은 분할되어 각각 상기 운송부의 상하부를 가로지르도록 설치되는 급수관과, 상기 탱크와 급수관 사이에 설치되어 탱크에 저장된 물을 급수관으로 공급하는 펌프와, 상기 급수관에 일정 간격을 두고 설치되어 식기로 물을 분사하는 대형노즐과, 상기 대형노즐 사이에 일정 간격을 두고 복수개 설치되어 식기로 물을 분사하는 소형노즐로 이루어지는 것을 특징으로 한다.The washing unit is provided with a tank installed in the main body housing, one end is connected to the tank and the other side is divided so as to cross the upper and lower portions of the transport unit, respectively, and is installed between the tank and the water supply pipe to supply water stored in the tank. And a plurality of nozzles installed at regular intervals in the water supply pipe to spray water into the dish, and a plurality of nozzles installed at multiple intervals between the large nozzles to spray water into the dish. do.

식기, 세척, 노즐, 열기, 유출 Dishware, Washing, Nozzle, Opening, Spill

Description

A mass dish washer

본 발명은 본체하우징 외부와 연통된 세척부를 통해 열기가 외부로 유출되는 것을 감소시킨 대용량 식기세척장치에 관한 것이다.The present invention relates to a large-capacity dishwashing apparatus which reduces the outflow of heat to the outside through the washing unit communicating with the outside of the main body housing.

일반적으로 식기세척장치는 가정용의 소용량장치에서, 업소용의 중용량장치와, 급식소 같은 대용량장치가 사용되어 진다.In general, the dishwashing device is a small-capacity device for home, a medium-capacity device for a business, and a large-capacity device such as a food service.

그런데 대용량장치의 경우는 대용량의 식기세척을 위하여 뜨거운 물을 분사하여 세척 및 행굼과 건조과정을 거침으로써, 실내의 온도가 급상승하는 요인이 되어, 식기세척 및 관련 주방의 실내환경이 고온으로 열악해지는 요인이 된다.However, in the case of a large-capacity device, the hot water is sprayed to wash and rinse and dry a large-capacity dish, resulting in a rapid increase in the temperature of the room. It becomes a factor.

구체적으로 세척을 위한 대용량 식기세척장치는 도 1에 도시한 바와 같이, 하우징(1)과, 식기를 이동시키는 운송부(2)와, 운송부(2)에 실린 식기를 세척하도록 노즐을 통하여 끓는 물을 분사하는 세척부(3)와, 세척된 식기에 물을 분사하여 행굼작용하는 행굼부(4)와, 행굼된 식기를 고온 열풍으로 건조시키는 건조부(5)로 이루어진다. Specifically, as shown in FIG. 1, a large-capacity dishwashing apparatus for washing is boiled through a nozzle to wash the housing 1, the transportation unit 2 for moving the dishes, and the dishes loaded in the transportation unit 2. It consists of a washing | cleaning part 3 which sprays water, the rinse part 4 which sprays water to the wash | cleaned dishes, and the drying part 5 which dries the rinsed dishes with high temperature hot air.

그러나, 도 2에 도시한 바와 같이, 세척부(3)의 노즐(3-1)은 급수관(3-2)에 일정 간격을 두고 설치되어 식기를 세척하도록 고온의 물이 분사되나, 수막을 형성하지 못해 식기를 세척하는 고온의 물로부터 나오는 열기가 세척부(3)를 통해 하우징(1) 외부로 유출되어 주변 온도를 고온화하는 요인이 된다.However, as shown in FIG. 2, the nozzles 3-1 of the washing unit 3 are installed at regular intervals in the water supply pipe 3-2 to spray hot water to wash the dishes, but form a water film. Since the heat from the high temperature water for washing the dishes is leaked to the outside of the housing 1 through the washing unit 3 to cause a high temperature of the ambient temperature.

이를 해결하려고 일부 주방에는 열기를 배출하는 호퍼를 천정에 설치하기도 하나, 식기가 들어오는 세척부를 통해 열기가 지속적으로 배출되어 고온화 문제를 해결하는데 한계가 있다.In order to solve this problem, some kitchens may install a hopper for discharging the heat, but there is a limit in solving the problem of high temperature because the heat is continuously discharged through the washing unit where the dishes enter.

본 발명은 이를 해결하고자 하는 것으로, 본 발명의 목적은 식기를 세척할 때 사용되는 끓는 물이 분사되는 대형 노즐 사이에 소형 노즐을 복수개 구비하여 수막이 형성되도록 하여 끓는 물로부터 발생되는 열기가 본체하우징 외부로 유출되는 것을 감소시킨 대용량 식기세척장치를 제공함에 그 목적이 있다.The present invention is to solve this problem, an object of the present invention is to provide a plurality of small nozzles between the large nozzles are sprayed with boiling water used when washing dishes to form a water film so that the heat generated from the boiling water body housing It is an object of the present invention to provide a large-capacity dishwashing device which reduces the outflow to the outside.

이를 위하여 본원발명은 본체하우징과, 식기가 상기 본체하우징을 통과하도록 설치되는 운송부와, 상기 운송부에 의해 운송되는 식기를 세척하는 세척부와, 상기 세척부를 통과한 식기를 행굼하는 행굼부와, 상기 행굼부를 통과한 식기를 건조하는 건조부로 이루어진 대용량 식기세척장치에 있어서,To this end, the present invention provides a main body housing, a transportation unit installed to pass the utensils through the main housing, a washing unit for washing the utensils transported by the transportation unit, a rinsing unit for rinsing the utensils passing through the washing unit; In the large-capacity dishwashing device comprising a drying unit for drying the dishes passing through the rinse section,

상기 세척부는 본체하우징에 설치되는 탱크와, 일단은 상기 탱크와 연결되고 타측은 상기 운송부를 가로지르도록 설치되는 급수관과, 상기 탱크와 급수관 사이에 설치되어 탱크에 저장된 물을 급수관으로 공급하는 펌프와, 상기 급수관에 일정 간격을 두고 설치되는 대형노즐과, 상기 대형노즐 사이에 일정 간격을 두고 복수개 설치되는 소형노즐로 이루어지는 것을 특징으로 한다.The washing unit has a tank installed in the main body housing, one end is connected to the tank and the other side is installed to cross the transport unit, the pump is installed between the tank and the water supply pipe and supplies the water stored in the tank to the water supply pipe; In addition, the water supply pipe is characterized in that it consists of a large nozzle installed at a predetermined interval and a plurality of small nozzles are provided at a predetermined interval between the large nozzle.

또한, 상기 급수관은 운송부의 상하부를 각각 가로지르도록 설치되는 것을 특징으로 한다.In addition, the water supply pipe is characterized in that it is installed to cross each of the upper and lower portions of the transport.

또한, 상기 대형노즐 및 상기 소형노즐은 상기 운송부의 진행방향으로 1 ~ 5 ° 기울어지게 설치되는 것을 특징으로 한다.In addition, the large nozzle and the small nozzle is characterized in that it is installed inclined 1 ~ 5 ° in the traveling direction of the transport unit.

또한, 상기 대형노즐과 소형노즐은 서로 엇갈리게 설치되는 것을 특징으로 한다.In addition, the large nozzle and the small nozzle is characterized in that the staggered installation.

이상과 같이 본원발명은 세척부의 노즐이 대형노즐과 소형노즐이 일정 간격을 두고 설치됨으로써 수막을 형성하여 더운 열기가 본체하우징 외부로 유출되는 것을 차단하는 효과가 있다.As described above, the present invention has the effect that the nozzle of the washing unit is provided with a large nozzle and a small nozzle at regular intervals to form a water film to prevent hot heat from leaking out of the main body housing.

또한,상기 대형노즐과 소형노즐이 기울어지게 형성되어 열기가 외부로 유출되지 아니하고 본체하우징 내부를 순환하도록 하는 효과가 있다.In addition, the large nozzle and the small nozzle is formed to be inclined so that the heat does not flow out to the outside and circulates inside the main body housing.

또한, 상기 대형노즐과 소형노즐이 엇갈리게 형성되어 분사하는 물이 서로 부딪히지 아니하도록 하여 수막이 잘 형성되는 효과가 있다.In addition, the large nozzle and the small nozzle are alternately formed so that the sprayed water does not collide with each other, so that the water film is well formed.

이하, 본 발명에 따른 대용량 식기세척장치의 바람직한 실시 예를 첨부한 도면을 참조하여 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, preferred embodiments of a large-capacity dishwashing apparatus according to the present invention will be described.

도 3은 본 발명에 따른 대용량 식기세척장치를 나타낸 도면이고, 도 4는 도 3의 측단면도이며, 도 5는 대형 및 소형 노즐의 다른 실시예를 나타낸 도면이고, 도 6은 대형 및 소형 노즐의 또 다른 실시예를 나타낸 도면이며, 도 7은 대형 및 소형 노즐의 또 다른 실시예를 나타낸 도면이다.Figure 3 is a view showing a large-capacity dishwashing apparatus according to the present invention, Figure 4 is a side cross-sectional view of Figure 3, Figure 5 is a view showing another embodiment of a large and small nozzle, Figure 6 is a large and small nozzle FIG. 7 illustrates another embodiment, and FIG. 7 illustrates another embodiment of large and small nozzles.

본 발명에 따른 대용량 식기세척장치는 도 3에 도시한 바와 같이, 본체하우징(10)과, 식기가 상기 본체하우징(10)을 통과하도록 설치되는 운송부(20)와, 상기 운송부(20)에 의해 운송되는 식기를 세척하는 세척부(30)와, 상기 세척부(30)를 통과한 식기를 행굼하는 행굼부(40)와, 상기 행굼부(40)를 통과한 식기를 건조하는 건조부(50)로 이루어진다.As shown in FIG. 3, the large-capacity dishwashing apparatus according to the present invention includes a main body housing 10, a transport unit 20 installed so that tableware passes through the main body housing 10, and the transport unit 20. The washing unit 30 for washing the utensils transported by the washing, the rinsing unit 40 for rinsing the dishes passed through the washing unit 30, and the drying unit for drying the dishes passed through the rinsing unit 40 It consists of 50.

상기 본체하우징(10)은 장방형의 박스 타입으로 이루어지며, 후술할 운송부(20)가 통과할 수 있도록 양측부가 개구된 수용부가 구비된다. The main body housing 10 is formed in a rectangular box type, and includes a receiving portion having both sides opened to allow the transport portion 20 to be described later to pass therethrough.

그리고, 후술할 세척부(30)와 행굼부(40)와 건조부(50)의 청소 및 수리가 용이하도록 상기 각 부분과 대응되는 위치에 도어(미도시함)가 더 구비될 수 있다.In addition, a door (not shown) may be further provided at a position corresponding to each of the parts to facilitate cleaning and repair of the washing unit 30, the rinsing unit 40, and the drying unit 50 to be described later.

상기 운송부(20)는 통상의 컨베이어로 이루어지며, 식기를 파지하는 파지부(21)가 복수개 구비되어 있으며, 양측부가 노출되도록 상기 본체하우징(10)에 설치된다.The transport unit 20 is made of a conventional conveyor, and is provided with a plurality of holding parts 21 for holding the tableware, and is installed in the main body housing 10 so that both sides are exposed.

상기 세척부(30)는 도 3에 도시한 바와 같이, 본체하우징(10)에 설치되는 탱크(31)와, 일단은 상기 탱크(31)와 연결되고 타측은 분할되어 각각 상기 운송부(20)의 상하부를 가로지르도록 설치되는 급수관(32)과, 상기 탱크(31)와 급수관(32) 사이에 설치되어 탱크(31)에 저장된 세척수를 급수관으로 공급하는 펌프(33)와, 상기 급수관(32)에 일정 간격을 두고 수직으로 설치되어 식기로 세척수를 분사하는 대형노즐(34)과, 상기 대형노즐(34) 사이에 일정 간격을 두고 수직으로 복수개 설치되어 식기로 세척수를 분사하는 소형노즐(35)로 구성된다.As shown in FIG. 3, the washing unit 30 includes a tank 31 installed in the main body housing 10, one end of which is connected to the tank 31, and the other side of the washing unit 30 is divided into the transport unit 20. A water supply pipe 32 installed to cross the upper and lower portions of the pump, a pump 33 installed between the tank 31 and the water supply pipe 32 to supply washing water stored in the tank 31 to the water supply pipe, and the water supply pipe 32 ) A plurality of large nozzles 34 installed vertically at regular intervals and spraying the washing water to the dishes, and a plurality of small nozzles 35 installed at a plurality of vertically at regular intervals between the large nozzles 34 and spraying the washing water to the dishes. It consists of

여기서, 세척부(30)는 도 3에 도시한 바와 같이, 복수개로 이루어지며, 통상적으로 첫번째 세척부의 탱크(31')에는 세정제가 함유된 세척수가 수용되어 있으며, 순차적으로 세정제가 적게 함유된 세척수가 두번째 세번째 세척부의 탱크(31'', 31''')에 수용된다.Here, the washing unit 30 is made of a plurality, as shown in Figure 3, typically the tank 31 'of the first washing unit accommodates the washing water containing the cleaning agent, the washing water containing less detergent sequentially Is accommodated in the tanks 31 '', 31 '' 'of the second and third wash portions.

그리고, 상기 대형 노즐(34)과 소형 노즐(35)은 도 4에 도시한 바와 같이, 수막을 형성하도록 급수관(32)에 설치되어 식기 세척 및 행굼 시 사용되는 뜨거운 물로부터 발생되는 열기가 외부로 유출되는 것을 감소시킨다.As shown in FIG. 4, the large nozzle 34 and the small nozzle 35 are installed in the water supply pipe 32 so as to form a water film so that heat generated from hot water used during dish washing and rinsing is transferred to the outside. Reduce spillage

또한, 도 5에 도시한 바와 같이, 상기 대형 노즐(34)과 소형 노즐(35)은 식기 세척 및 행굼 시 사용되는 뜨거운 물로부터 발생되는 열기가 본체하우징(10)의 내부에서 외부로 유출되는 것을 감소시키도록 상기 운송부(20) 즉, 컨베이어의 진행방향으로 1 ~ 5° 기울어지게 설치되는 것이 바람직하다.In addition, as shown in Figure 5, the large nozzle 34 and the small nozzle 35 is that the heat generated from the hot water used during dish washing and rinsing out of the body housing 10 to the outside In order to reduce the transport portion 20, that is, it is preferably installed to be inclined 1 to 5 ° in the direction of travel of the conveyor.

즉, 분사되는 물에 의해 더운 공기가 순환하게 되어 열기의 유출이 감소된다.That is, hot air circulates by the injected water, and the outflow of heat is reduced.

그리고, 도 6에 도시한 바와 같이, 상기 대형노즐(34)과 소형노즐(35)은 서 로 엇갈리게 설치되는 것이 좋다. 이러한 이유는 대형 노즐(34)과 소형 노즐(35)에서 분사되는 물이 서로 부딪혀 수막이 잘 형성되지 아니하는 것을 예방하고자 함이다.As shown in FIG. 6, the large nozzle 34 and the small nozzle 35 may be alternately installed. The reason for this is to prevent the water sprayed from the large nozzle 34 and the small nozzle 35 from colliding with each other to form a water film.

따라서, 대형 노즐(34)과 소형 노즐(35)에서 분사되는 물은 서로 간섭되지 아니하고 빈틈을 최대한 없앨 수 있도록 미세하게 이격되도록 형성됨이 바람직하다.Therefore, the water sprayed from the large nozzle 34 and the small nozzle 35 is preferably formed so as not to interfere with each other and finely spaced so as to eliminate the gap as much as possible.

또한, 도 7에 도시한 바와 같이, 급수관(32)이 분할되어 한 쌍이 동일 높이에 일정 간격을 두고 형성되며, 각각의 급수관(32)에 대형노즐(34)과 소형노즐(35)이 각각 설치될 수도 있다.In addition, as shown in Figure 7, the water supply pipe 32 is divided into a pair is formed at a predetermined interval at the same height, each of the water supply pipe 32, the large nozzle 34 and the small nozzle 35 are respectively installed May be

상기 행굼부(40)는 세척부(30)와 동일 내지 유사한 구성 즉, 탱크(41), 펌프(42), 급수관(42), 노즐(44)로 이루어져 세척부(30)을 통과한 식기를 행굼한다.The rinsing part 40 has the same or similar configuration as that of the washing part 30, that is, the tank 41, the pump 42, the water supply pipe 42, and the nozzle 44 to pass through the washing part 30. Rinse.

상기 건조부(50)는 본체하우징(10) 내부와 외부를 연통하도록 설치되는 덕트(51)와, 이 덕트(51) 중간 일측에 설치되어 외부의 찬 공기를 흡입하여 본체하우징(10) 내부로 배출하는 팬(52)과, 상기 팬(52) 일측에 설치되어 외부의 찬 공기를 더운 공기로 열교환하는 열교환기(53)로 이루어져, 행굼부(40)를 통과한 식기를 건조한다.The drying unit 50 is a duct 51 which is installed to communicate the inside and the outside of the main body housing 10, the duct 51 is installed on one side of the middle to suck the outside cold air into the main body housing 10 A fan 52 for discharging and a heat exchanger 53 installed at one side of the fan 52 and heat-exchanging external cold air with hot air are dried to dry the dishes passed through the rinse section 40.

이와 같이 구성된 본 발명에 따른 대용량 식기세척장치의 사용상태를 설명하면 다음과 같다.Referring to the state of use of the large-capacity dishwashing apparatus according to the present invention configured as described above are as follows.

먼저, 본 발명에 따른 식기건조장치를 구동시킨다.First, the dish drying apparatus according to the present invention is driven.

그리고, 운송부(20)의 파지부(21)에 세척할 식기를 꽂는다.(꽂는 로딩수단은 수작업으로도 가능하고 별도의 로더를 통하여 구현 가능함으로 도시는 생략함)And, to put the dishes to be washed in the holding portion 21 of the transport unit 20. (The loading means can be inserted by hand and can be implemented through a separate loader, not shown)

그러면, 운송부(20)에 의해 이동된 식기는 복수개 구비된 세척부(30)를 순차적으로 통과한다.Then, the dishes moved by the transport unit 20 sequentially passes through the plurality of washing unit 30 provided.

이때, 세척부(30)의 대형 노즐(34)과 소형노즐(35)에서 분사되는 끓는 물 즉, 세척수는 식기와 부딪혀 식기에 묻은 이물질을 세척하게 된다.At this time, the boiling water sprayed from the large nozzle 34 and the small nozzle 35 of the washing unit 30, that is, the washing water collides with the tableware to wash foreign substances on the tableware.

그리고, 상기 대형 노즐(34)과 소형노즐(35)에서 분사되는 세척수는 수막을 형성하여 뜨거운 세척수로부터 발생되는 열기가 외부로 유출되는 것을 감소시킨다.In addition, the washing water sprayed from the large nozzle 34 and the small nozzle 35 forms a water film, thereby reducing the outflow of heat generated from the hot washing water to the outside.

세척이 끝난 식기는 순차적으로 행굼부(40)와 건조부(50)를 거쳐 본체하우징(10) 외부로 나오게 된다.The washed dishes are sequentially out of the main body housing 10 through the rinse section 40 and the drying section 50.

한편, 건조부(50)의 덕트(51)를 통해 나오는 열풍은 식기를 건조함과 동시에 본체하우징(10) 내부의 열이 외부로 유출되는 것을 방지한다.On the other hand, the hot air coming out through the duct 51 of the drying unit 50 prevents the heat inside the main body housing 10 to flow out while at the same time drying the dishes.

그러면, 작업자는 이를 수거한다.The worker then collects it.

도 1은 종래의 대용량 식기세척장치를 나타낸 도면이고, 1 is a view showing a conventional large capacity dish washer,

도 2는 도 1의 측단면도이며, 2 is a side cross-sectional view of FIG.

도 3은 본 발명에 따른 대용량 식기세척장치를 나타낸 도면이고, 3 is a view showing a large-capacity dishwashing apparatus according to the present invention,

도 4는 도 3의 측단면도이며, 4 is a side cross-sectional view of FIG. 3,

도 5는 대형 및 소형 노즐의 다른 실시예를 나타낸 도면이고, 5 is a view showing another embodiment of a large and a small nozzle,

도 6은 대형 및 소형 노즐의 또 다른 실시예를 나타낸 도면이며,6 is a view showing another embodiment of a large and a small nozzle,

도 7은 대형 및 소형 노즐의 또 다른 실시예를 나타낸 도면이다.7 is a view showing another embodiment of a large and a small nozzle.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명><Explanation of symbols for the main parts of the drawings>

10 : 본체하우징, 20 : 운송부, 30 : 세척부, 31 : 탱크, 32 : 급수관, 33 : 펌프, 34 : 대형 노즐, 35 : 소형노즐, 40 : 행굼부, 50 : 건조부10: main body housing, 20: transport part, 30: washing part, 31: tank, 32: water supply pipe, 33: pump, 34: large nozzle, 35: small nozzle, 40: rinse part, 50: drying part

Claims

Passing through the main body housing, the transportation unit is installed so that the tableware passes through the main body housing, the washing unit for washing the utensils carried by the transport unit, the rinsing section for rinsing the dishes passed through the washing unit, and the rinse section In the large-capacity dishwashing device comprising a drying unit for drying one tableware,

The washing unit is provided with a tank installed in the main body housing, one end is connected to the tank and the other side is divided so as to cross the upper and lower portions of the transport unit, respectively, and is installed between the tank and the water supply pipe to supply water stored in the tank. A pump for supplying water to the water supply pipe, a large nozzle installed at a predetermined interval to inject water into the dishware, and a plurality of small nozzles installed at a predetermined interval between the large nozzles to inject water into the dishware;

The large nozzle and the small nozzle are installed to be inclined 1 to 5 ° in the traveling direction of the transport unit;

The large nozzle and the small nozzle is a large-capacity dishwasher, characterized in that the staggered installation.

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