KR101017134B1

KR101017134B1 - Original broilling oven

Info

Publication number: KR101017134B1
Application number: KR1020100003417A
Authority: KR
Inventors: 이현삼
Original assignee: 주식회사 해피콜
Priority date: 2010-01-14
Filing date: 2010-01-14
Publication date: 2011-02-25

Abstract

PURPOSE: An original broiling oven is provided to prevent oil smoke without pouring the water by blocking the heat of frame with an oil dripping groove due to flow of the air between inside wall and a guide. CONSTITUTION: An original broiling oven includes a main body(110), a direct roasting plate(130), and a lid(160). The main body is comprised of an external wall(115) covering the external side of inside wall, and a bottom plate(111) connecting the inside wall and an external wall. An oil dripping groove(114) and a heat barrel globe are formed. A direct roasting plate has a het barrel outlet, a heat inflow hole(132) and an oil exhausting hole(131). The lid covers the roasting plate. Between inside wall and heat barrel outlet, a guide(140) is arranged. The guide is supported in a attachable hollow safety holding frame(150). The hollow safety holding frame includes an edge(151) which the guide is installed, a skid-proof unit, and a inner side support piece(153).

Description

Original broilling oven

본 발명은 기름받이홈 쪽으로 열의 유동 접근을 최대한 억제시켜 기름받이홈에 물을 받지 않고도 조리 가능한 오리지널 직화 오븐에 관한 것이다.
The present invention relates to an original fired oven that can be cooked without receiving water in the drip groove by restraining the flow of heat toward the drip groove as much as possible.

종래 직화 오븐으로서, 예컨대 한국등록특허 제10-0907608호의 공보에 개시된 것이 제안되어 있다. As a conventional direct oven, for example, what is disclosed in Korean Patent No. 10-0907608 is proposed.

이 공보에 따른 직화 오븐은 도 1 및 도 2에 도시한 바와 같이, 열통구(11)의 주위로 낮은 홈(12)을 구비한 기름받이(10)와, 기름받이(10) 위에 세팅되어 열통구(11)를 경유한 화염을 유입시키는 열유입구(21)를 구비한 직화구이판(20)과, 직화구이판(20)을 씌우는 반구형 뚜껑(30)과, 뚜껑(30)의 천정에 조립된 반사판(40)을 포함한다. 1 and 2, the oven according to this publication is set on the drip tray 10 and the drip tray 10 provided with the lower groove 12 around the heat outlet 11, and the hot tub A grill plate 20 having a heat inlet 21 for introducing a flame through the sphere 11, a hemispherical lid 30 covering the grill plate 20, and a reflecting plate assembled to the ceiling of the lid 30. And 40.

직화구이판(20)은 기름받이(10)의 낮은 홈(12)을 향하여 방사상으로 균등하게 뚫어진 배출구(22)들을 포함한다. The roasting plate 20 includes outlets 22 that are radially evenly drilled toward the lower grooves 12 of the drip tray 10.

기름받이(10)의 측면에는 통풍구(13)가 형성되고, 기름받이(10)의 열통구(11) 주의에는 보조구멍(14)이 형성되어 있다. A vent hole 13 is formed at a side surface of the drip tray 10, and an auxiliary hole 14 is formed at the circumference of the heat sink 11 of the drip tray 10.

낮은 홈(12)에는 조리하기 전에 약간의 물을 붓는데, 이것은 직화구이판(10)에서 떨어진 기름이 가열된 상태의 낮은 홈(12)에 바로 떨어지지 않고 물에 떨어지게 하여, 타서 연기와 냄새가 나는 것을 방지하기 위함이다. Some water is poured into the lower grooves 12 before cooking, which causes the oil from the roasting board 10 to fall into the water rather than directly into the heated lower grooves 12, resulting in burning smoke and odors. To prevent this.

그런데, 낮은 홈(12)에 담긴 물은 구이 과정에서 증발하여 조리물에 스며들기 때문에, 바베큐와 같이 완전한 구이의 맛을 느낄 수 없다. However, since the water contained in the lower groove 12 is evaporated during the roasting process and soaks into the food, the taste of the complete roasting, such as barbecue, may not be felt.

또한, 사용중에 직화 오븐이 기울어지거나 스러지는 경우 물과 기름이 통풍구(13) 등으로 쏟아질 때 큰 화상을 입거나 주변을 매우 지저분하게 만든다. In addition, if the fire oven is tilted or collapsed during use, it causes severe burns or very messy surroundings when water and oil are poured into the vents 13 or the like.

한편, 물을 붓고 사용하다가 물이 다 증발하고 난 후에는 기름이 타서 연기가 나지만, 심할 경우 기름에 불이 붙어 조리물을 태우거나 사용자에게 화상을 줄 우려가 있다.
On the other hand, after pouring and using water after the evaporation of water, the oil is burned and smoke, but if there is a severe fire, the oil may ignite, burn the food or burn the user.

한국등록특허제10-0907608호Korea Patent Registration No. 10-0907608

본 발명은 전술한 문제를 해결하기 위하여 안출된 것으로, 기름받이에 물을 붓지 않고도 기름이 타서 연기가 나는 현상을 방지하면서 조리물에 수분이 스며들지 않게 하여 안전하게 오리지널 구이 요리를 할 수 있는 오리지널 직화 오븐을 제공함에 그 목적이 있다.
The present invention has been made in order to solve the above-described problems, the original direct fire that can safely cook the original roasting by preventing the oil from burning and preventing the phenomenon of smoke without pouring water into the drip tray to prevent moisture The purpose is to provide an oven.

전술한 목적을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 본 발명의 청구항 1에 기재된 오리지널 직화 오븐은, In order to solve the above object, the original fired oven according to claim 1 of the present invention,

내측벽과, 이 내측벽의 바깥을 감싸는 외측벽과, 상기 내측벽과 상기 외측벽을 연결하는 바닥판으로 구성되어 기름받이홈과 열통구를 형성하는 본체; 상기 본체에 놓이며 상기 열통구와 서로 통하는 열유입구 및 다수의 기름배출공이 형성되는 직화구이판; 상기 직화구이판을 덮는 뚜껑을 포함하되, A main body including an inner wall, an outer wall surrounding the outside of the inner wall, and a bottom plate connecting the inner wall and the outer wall to form an oil sump groove and a heat exchanger; A direct heating plate placed on the main body and having a heat inlet and a plurality of oil discharge holes communicating with each other; Including a lid covering the roasting plate,

상기 내측벽과 상기 열통구 사이에 가이드를 설치하여, 상기 내측벽과 상기 가이드 사이로는 공기의 유동을 안내하고, 상기 가이드의 중심으로는 화염의 유동을 안내한다. A guide is installed between the inner wall and the heat exchanger to guide the flow of air between the inner wall and the guide, and guide the flow of flame to the center of the guide.

이 구성에 의하면, 내측벽으로 공기가 흐르도록 함으로써, 이 유동하는 공기가 기름받이홈과 화염의 열기를 차단하고 설령 내측벽 또는 바닥판 쪽으로 열이 전달되더라도 냉각시키는 역할을 하여, 물을 붓지 않고도 떨어진 기름이 타서 연기나는 것을 방지한다. 또한, 수증기가 발생하지 않아 조리물에 수분을 가하지 않아 가스레인지 등으로도 오리지널 직화 오븐의 효과를 낼 수 있다. According to this configuration, by allowing air to flow to the inner wall, this flowing air blocks the heat of the oil gutter groove and flame and even cools the heat even if heat is transferred to the inner wall or the bottom plate, without pouring water. Prevent falling oil from burning. In addition, since the steam does not generate water does not add moisture to the food, it can produce the effect of the original direct oven in the gas range or the like.

본 발명의 청구항 2에 기재된 오리지널 직화 오븐은, The original fired oven according to claim 2 of the present invention,

상기 바닥판은 상기 내측벽에서 상기 외측벽으로 향할수록 아래로 경사지는 경사바닥판으로 이루어진 것이 바람직하다. The bottom plate is preferably made of an inclined bottom plate which is inclined downward from the inner wall toward the outer wall.

이 구성에 의하면, 낙하하는 기름이 상대적으로 화염에서 멀리 떨어진 외측벽 쪽으로 튀도록 하여 타서 연기나는 현상을 원천 봉쇄한다. According to this structure, the falling oil splashes toward the outer wall which is relatively far from the flame, thereby blocking the burning phenomenon.

본 발명의 청구항 3에 기재된 오리지널 직화 오븐은, The original fired oven according to claim 3 of the present invention,

상기 가이드는 상기 본체에 고정되는 것이 편리하다. The guide is conveniently fixed to the body.

본 발명의 청구항 4에 기재된 오리지널 직화 오븐은, The original fired oven according to claim 4 of the present invention,

상기 가이드는 상기 열통구의 입구측에 탈착되는 중공안전거치틀에 고정되는 것이 바람직하다. The guide is preferably fixed to the hollow safety frame to be detached to the inlet side of the hot opening.

이 구성에 의하면, 어느 직경 사이즈의 삼발이에도 안정적으로 올려놓고 사용하여도 미끄러져 떨어질 우려가 전혀 없다. According to this structure, there is no possibility of slipping down even if it uses stably on the trivet of any diameter size.

본 발명의 청구항 5에 기재된 직화 조리기는, The cooking stove according to claim 5 of the present invention,

상기 가이드의 상단에서는 상기 유입되는 공기와 상기 화염이 서로 통하게 설치되는 것이 바람직하다. At the upper end of the guide, it is preferable that the incoming air and the flame are installed to communicate with each other.

이 구성에 의하면, 상대적으로 차가운 공기가 가이드의 상단에서 화염을 빨아올리는 작용을 하여 가이드가 확실한 굴뚝으로서의 기능을 행하기 때문에 화염 유입 속도가 매우 우수하여 조리 효율이 매우 높다.
According to this configuration, since the relatively cold air acts to suck up the flame at the top of the guide, and the guide functions as a sure chimney, the flame inflow rate is very excellent and the cooking efficiency is very high.

이상의 설명으로부터 명백하듯이, 본 발명의 실시예에 따르면 다음과 같은 효과가 있다. As is apparent from the above description, the embodiments of the present invention have the following effects.

내측벽과 열통구 사이에 가이드를 설치하여 상기 내측벽과 상기 가이드 사이로는 공기의 유동을 안내하고, 상기 가이드의 중심으로는 화염의 유동을 안내함으로써, 유동하는 공기가 기름받이홈과 화염의 열기를 차단하고 설령 내측벽 또는 바닥판 쪽으로 열이 전달되더라도 냉각시키는 역할을 하여, 물을 붓지 않고도 떨어진 기름이 타서 연기나는 것을 방지한다. 또한, 수증기가 발생하지 않아 조리물에 수분을 가하지 않으므로 가스레인지 등으로도 오리지널 직화 오븐의 효과를 낼 수 있다. A guide is installed between the inner wall and the heat exchange port to guide the flow of air between the inner wall and the guide, and guides the flow of flame to the center of the guide, so that the flowing air flows through the oil gutter groove and the flame. It acts as a cooler, even if heat is transferred to the inner wall or bottom plate, to prevent the falling oil from burning out without pouring water. In addition, since water vapor does not occur and does not add moisture to the food, the gas stove may also produce the effect of the original oven.

또한, 원래부터 물을 붓지 않고 기름을 받기 때문에 가열된 기름에 불이 붙을 우려가 전혀 없어 태우지 않고 맛있는 구이물을 만들어 먹을 수 있다. In addition, since the oil is originally poured without water, there is no risk of catching fire in the heated oil, so it is possible to make delicious roasted food without burning it.

또한, 상기 바닥판은 상기 내측벽에서 상기 외측벽으로 향할수록 아래로 경사지는 경사바닥판으로 이루어짐으로써, 낙하하는 기름이 상대적으로 화염에서 멀리 떨어진 외측벽 쪽으로 튀도록 하여 타서 연기나는 현상을 원천 봉쇄한다. In addition, the bottom plate is made of an inclined bottom plate which is inclined downward from the inner wall toward the outer wall, so that the falling oil splashes toward the outer wall relatively far from the flame to block the burning phenomenon.

또한, 상기 가이드는 상기 열통구의 입구측에 탈착되는 중공안전거치틀에 고정됨으로써, 어느 직경 사이즈의 삼발이에도 안정적으로 올려놓고 사용하여도 미끄러져 떨어질 우려가 전혀 없다. In addition, the guide is fixed to the hollow safety frame that is detachable to the inlet side of the heat opening, there is no fear of slipping even if used on a trivet of any diameter size stably used.

또한 가이드의 상단에서는 상기 유입되는 공기와 상기 화염이 서로 통하게 설치됨으로써, 상대적으로 차가운 공기가 가이드의 상단에서 화염을 빨아올리는 작용을 하여 가이드가 확실한 굴뚝으로서의 기능을 행하기 때문에 화염 유입 속도가 매우 우수하여 조리 효율이 매우 높다.
In addition, at the upper end of the guide, the incoming air and the flame are installed in communication with each other, so that the relatively cool air acts to suck the flame at the upper end of the guide, so that the guide functions as a sure chimney, so the flame inflow rate is very excellent. Cooking efficiency is very high.

도 1은 종래 직화 조리기를 분리 도시한 외관 사시도.
도 2는 도 1의 본체와 직화구이판을 결합 도시한 분리 사시도.
도 3 및 도 4는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 오리지널 직화 오븐을 위에서 본 분리 및 결합 사시도.
도 5 및 도 6은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 오리지널 직화 오븐을 아래에서 본 분리 및 결합 사시도.
도 7은 4의 7-7선을 취하여 본 단면도.
도 8은 도 3의 안내커버부재를 배면에서 도시한 외관 사시도.
도 9는 다른 실시예에 따른 안내커버부재를 상면에서 도시한 외관 사시도.
도 10은 도 9의 장착 상태의 주요 부분을 도시한 단면도.
도 11은 중공안전거치틀의 사용 상태를 도시한 측면도. 1 is a perspective view showing the separation of a conventional direct cooker.
Figure 2 is an exploded perspective view showing a combination of the main body and the roasting plate of Figure 1;
3 and 4 is a perspective view of the separation and combination of the original fire oven according to a preferred embodiment of the present invention.
5 and 6 are a perspective view of the separation and combination of the original oven, according to a preferred embodiment of the present invention seen from below.
Fig. 7 is a sectional view taken along line 7-7 of 4;
8 is an external perspective view showing the guide cover member of FIG.
9 is an external perspective view illustrating a guide cover member according to another embodiment from an upper surface thereof;
10 is a cross-sectional view showing a main part of the mounting state of FIG. 9.
Figure 11 is a side view showing a state of use of the hollow safety frame.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부한 도면에 따라 설명하는데, 종래의 것과 동일한 부분에 대해서는 동일한 참조부호를 부여하고 상세한 설명은 생략한다. Best Mode for Carrying Out the Invention Preferred embodiments of the present invention will be described below with reference to the accompanying drawings, where like reference numerals are used to designate like parts, and detailed description thereof will be omitted.

도 3 및 도 4는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 오리지널 직화 오븐을 위에서 본 분리 및 결합 사시도이고, 도 5 및 도 6은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 오리지널 직화 오븐을 아래에서 본 분리 및 결합 사시도이고, 도 7은 4의 7-7선을 취하여 본 단면도이고, 도 8은 도 3의 안내커버부재를 배면에서 도시한 외관 사시도이고, 도 9는 다른 실시예에 따른 안내커버부재를 상면에서 도시한 외관 사시도이고, 도 10은 도 9의 장착 상태의 주요 부분을 도시한 단면도이고, 도 11은 중공안전거치틀의 사용 상태를 도시한 측면도이다. 3 and 4 is a perspective view of the separation and combination of the original fire oven according to a preferred embodiment of the present invention, Figures 5 and 6 are the separation and combination of the original fire oven according to a preferred embodiment of the present invention seen from below 7 is a cross-sectional view taken along line 7-7 of FIG. 4, FIG. 8 is an external perspective view showing the guide cover member of FIG. 3 from the back, and FIG. 9 is a top view of the guide cover member according to another embodiment of the present invention. 10 is a sectional view showing an external appearance, and FIG. 10 is a sectional view showing a main part of the mounting state of FIG. 9, and FIG. 11 is a side view showing a state of use of the hollow safety frame.

도 3 내지 도 7에 도시한 바와 같이, 본 실시예의 오리지널 직화 오븐(100)은 열통구(112)가 형성된 본체(110)와, 본체(110)에 놓이며 열유입구(132)가 형성된 직화구이판(130)과, 직화구이판(130)을 덮는 뚜껑(160)으로 구성하여 있다. As shown in FIGS. 3 to 7, the original oven oven 100 according to the present embodiment includes a main body 110 having a heat outlet 112 formed thereon, and a direct roasting plate having a heat inlet 132 formed on the main body 110. 130 and the lid 160 covering the grill plate 130.

또한, 본 실시예의 오리지널 직화 오븐(100)에는 열통구(112)와 열유입구(132)의 열통로를 구성하는 열안내관(120)과, 열유입구(132)에 배치 설치되는 안내커버부재(180)가 더 구성되는 것이 바람직하다. In addition, the original direct-heat oven 100 of the present embodiment includes a heat guide pipe 120 constituting a heat passage of the heat inlet 112 and the heat inlet 132, and a guide cover member disposed at the heat inlet 132 ( 180 is further preferably configured.

본체(110)는 바닥판(111), 바닥판(111)에서 위로 연장되는 외측벽(115), 바닥(111)의 중심에 열통구(112)가 형성되게 위로 연장되는 내측벽(113)으로 구성하여 있다. 열통구(112)는 화염의 입구측 열통구(112a)와 출구측 열통구(112b)로 구성되는 열통로를 형성한다. 입구측 열통구(112a)는 바닥판(111)과 거의 동일 선상에 위치한 곳이고, 출구측 열통구(112b)는 후술된 열유입구(132)에 가까이 위치한 곳이다. The main body 110 consists of a bottom plate 111, an outer wall 115 extending upward from the bottom plate 111, and an inner wall 113 extending upwardly so that a heat vent 112 is formed at the center of the bottom 111. It is. The hot air hole 112 forms a heat path composed of the inlet side hot air hole 112a and the outlet side hot air hole 112b of the flame. The inlet side heat exchanger 112a is located at substantially the same line as the bottom plate 111, and the outlet side heat exchanger 112b is located close to the heat inlet 132 described below.

내측벽(113)과 외측벽(115) 사이에는 기름을 받는 기름받이홈(114)이 형성된다. An oil receiving groove 114 receiving oil is formed between the inner wall 113 and the outer wall 115.

본체(110)의 내측벽(113)의 높이는 외측벽(115)의 높이보다 낮게 형성되는 것이 바람직하다. The height of the inner wall 113 of the main body 110 is preferably formed lower than the height of the outer wall 115.

외측벽(115)에는 둘레를 따라 다수의 관통공(117)이 형성되어 후술된 기름배출공(131)과 외부와의 공기 순환 통로의 역할을 한다. The outer wall 115 is formed with a plurality of through holes 117 along the circumference to serve as an air circulation passage between the oil discharge hole 131 and the outside described below.

직화구이판(130)의 중심에는 열통구(112)의 열을 내부로 유입하는 열유입구(132)가 형성되어 있다. The heat inlet 132 is formed at the center of the grill plate 130 to introduce the heat of the heat opening 112 into the inside.

또한, 직화구이판(130)의 열유입구(132)와 가장자리 사이에는 기름받이홈(114)으로 기름을 배출하는 기름배출공(131)이 다수 형성되어 있다. 이 기름배출공(131)이 있는 위치에 조리물이 올려져 요리된다. In addition, a plurality of oil discharge holes 131 are formed between the heat inlet 132 and the edge of the roasting plate 130 to discharge oil into the oil receiving groove 114. The food is placed and cooked at the position where the oil discharge hole 131 is located.

또한, 직화구이판(130)의 가장자리에는 뚜껑(160)의 하단가장자리(164)가 안착되는 안착턱(134)과, 외측벽(115)의 상단테두리에 걸쳐 지지되는 걸림지지턱(136)이 절곡 형성되는 측벽(133)을 갖는다. In addition, at the edge of the roasting plate 130, the seating jaw 134 on which the lower edge 164 of the lid 160 is seated, and the latching support jaw 136 supported over the upper edge of the outer wall 115 are bent. Has a side wall 133.

따라서, 뚜껑(160)의 하단가장자리(164)가 직화구이판(130)의 안착턱(134)에 안착되고, 걸림지지턱(136)이 본체(110)의 상단테두리(116)에 걸치는 구조를 취하기 때문에, 비산하는 기름이 본체(110) 쪽으로 누출되지 않아 조리 환경이 매우 좋다. 즉 매우 뜨거운 기름이 본체(110)에 묻어 연기 나지 현상을 미연에 방지할 수 있다. Therefore, the lower edge 164 of the lid 160 is seated on the seating jaw 134 of the direct roasting plate 130, the locking support jaw 136 is to take the structure that spans the upper edge 116 of the body 110. Therefore, the scattering oil does not leak toward the main body 110, the cooking environment is very good. That is, very hot oil can be buried in the main body 110 to prevent smoke out.

뚜껑(160)은 반구형의 뚜껑본체(163)와, 뚜껑본체(163)에 설치된 손잡이(165)로 구성하여 있다. 뚜껑본체(163)의 중심에는 투명 내열강화유리(161)가 설치되어 보면서 요리를 즐길 수 있도록 되어 있다. The lid 160 is composed of a hemispherical lid body 163 and a handle 165 provided on the lid body 163. At the center of the lid body 163 is a transparent heat-resistant tempered glass 161 is installed so that you can enjoy cooking.

한편, 본 실시예에서는 직화구이판(130)의 위쪽으로 열을 안내 분산시키면서 열유입구(132)로 비산 기름이 빠져나가는 것을 차단하는 안내커버부재(180)를 더 포함한다. On the other hand, the present embodiment further includes a guide cover member 180 to block the fugitive oil escapes to the heat inlet 132 while guiding and dispersing the heat upwards of the baking sheet 130.

즉, 안내커버부재(180)는 원호 형상의 원호판(181)과, 열유입구(132)와 원호판(181) 사이에 개재되는 기둥관(186)으로 구성하여 있다. 기둥관(186)은 단면이 원형이고, 상하가 관통된 파이프 형상이다. That is, the guide cover member 180 is constituted by an arc-shaped arc plate 181 and a column tube 186 interposed between the heat inlet 132 and the arc plate 181. The columnar tube 186 has a circular cross section, and has a pipe shape that penetrates the upper and lower sides.

원호판(181)은 기둥관(186)에서 유출되는 화염을 조리물(70) 위로 바로 안내하여 직화구이판(130) 상면 전체에 뿌려주는 기능을 하여 직화 효율을 더욱더 높일 수 있다. The arc plate 181 guides the flame flowing out of the pillar tube 186 directly onto the food 70 and sprays the entire upper surface of the roasting plate 130 to further increase the fire efficiency.

또한, 원호판(181)은 기둥관(186)에 형성되거나 기둥관(186)과 원호판(181) 사이에 형성되는 열유출구(187)를 가리는 역할을 하여, 열유입구(132)를 통해 유입된 화염은 기둥관(186)을 따라 위로 올라와 열유출구(187)를 통해 구이판(130)의 상부 전체 공간으로 유동하는 반면에, 비산 기름은 우산형태의 원호판(181)에 의해 열유출구(187)에서 열통구(112)로 빠져나가는 것을 방지한다. In addition, the arc plate 181 is formed in the column tube 186 or serves to cover the heat outlet 187 formed between the column tube 186 and the arc plate 181, inflow through the heat inlet 132 The flames rise up along the column pipe 186 and flow through the heat outlet 187 to the entire upper space of the roasting plate 130, while fly oil is discharged from the heat outlet 187 by an umbrella-shaped arc plate 181. To escape from the heat outlet (112).

이 안내커버부재(180)의 구성에 의해서, 조리물의 상부를 향해 화염을 안내 분산시키면서도 비산 기름의 열통구(112)로의 누출을 방지할 수 있다.By the configuration of the guide cover member 180, it is possible to prevent leakage of the flying oil to the heat outlet 112 while guiding and dispersing the flame toward the upper portion of the food.

또한, 기둥관(186)의 하단 내주면이 열유입구(132)의 외주면에 끼우면 바로 설치되기 때문에 장착이 간편하다. In addition, since the lower inner circumferential surface of the column tube 186 is fitted to the outer circumferential surface of the heat inlet 132, it is easily installed.

또한, 원호판(181)이 기둥관(186)에 설치되어 있어, 뚜껑(160)의 내주면이 간소화 즉 걸리는 부분 없어 청소가 편리하다. Moreover, since the arc plate 181 is provided in the columnar tube 186, the inner peripheral surface of the lid 160 is simplified, and it does not catch a part, and cleaning is convenient.

이와 같이 기둥관(186)의 설치로 인해 원호판(181)의 높이를 높여 조리물의 상부에 골고루 열을 분산시킬 뿐만 아니라 굴뚝 기능도 행하여 가이드(140)와 마찬가지로 화염 유입 속도를 높이게 된다. Thus, the installation of the pillar tube 186 increases the height of the arc plate 181 to not only disperse heat evenly on the upper portion of the food, but also performs a chimney function to increase the flame inflow rate as in the guide 140.

열유출구(187)는 도 8에 도시한 바와 같이, 기둥관(186)과 원호판(181) 사이에 스페이스 바(185)를 개재하여, 스페이스 바(185)와 스페이스 바(185) 사이에 형성시킬 수 있다. As shown in FIG. 8, the heat outlet 187 is formed between the space bar 185 and the space bar 185 via the space bar 185 between the column pipe 186 and the arc plate 181. You can.

또한, 열유출구(187)는 기둥관(186)의 상단에 형성되는 절개홈이나 기둥관(186)의 외주연에 형성되는 관통공으로 구현하여도 좋다. In addition, the heat outlet 187 may be implemented as a cut-out groove formed in the upper end of the pillar tube 186 or a through hole formed in the outer periphery of the pillar tube 186.

원호판(181)과 스페이스 바(185)와 기둥관(186)의 결합구조는 용접, 나사 결합, 브라켓 등을 이용하여 다양하게 구현할 수 있음은 당업자라면 자명할 것이다. It will be apparent to those skilled in the art that the coupling structure of the arc plate 181, the space bar 185, and the column pipe 186 can be variously implemented using welding, screwing, brackets, and the like.

한편, 도 9 및 도 10에 도시한 바와 같이, 스틱 형태의 스페이스 바(286)를 사용한 안내커버부재(280)가 사용되어도 좋다. 9 and 10, the guide cover member 280 using the stick-shaped space bar 286 may be used.

즉, 스틱 형태의 스페이스 바(286) 2개 이상의 상단을 원호판(181)의 내측에 용접이나 체결 등으로 결합한 상태에서, 스페이서(286)의 하단을 열유입구(132)에 끼워서 장착하여도 좋다. 이 경우 기둥관(186)이 생략된다. That is, the lower end of the spacer 286 may be inserted into the heat inlet 132 in a state where two or more upper ends of the stick-shaped space bar 286 are joined to the inside of the arc plate 181 by welding or fastening. . In this case, the pillar tube 186 is omitted.

이 경우 열유입구(132)의 높이가 낮아 비산 기름이 빠져나갈 우려가 있는 경우 열유입구(132)의 높이를 구이판(130)의 걸림지지턱(136)의 높이 또는 그 이상으로 성형하는 것이 바람직하다. In this case, when the height of the heat inlet 132 is low so that scattering oil may escape, the height of the heat inlet 132 is preferably formed at or above the height of the locking support jaw 136 of the roasting plate 130. .

따라서, 스페이스 바(286)와 스페이스 바(286) 사이가 열유출구(287)의 기능을 간단히 행한다. Accordingly, the function of the heat outlet 287 is simply performed between the space bar 286 and the space bar 286.

또한, 원호판(181)의 상면에는 걸고리(182)가 형성되는 것이 바람직하다. 요리를 행한 후 안내커버부재(180)(280)를 옮길 때 뜨거운 상태인 경우 안전걸이 등으로 걸고리(182)에 걸어 들어서 옮기면 화상 등의 위험을 해소시킬 수 있다. In addition, the hook 182 is preferably formed on the upper surface of the arc plate 181. When the guide cover members 180 and 280 are hot after being cooked, they can be removed by walking on the hook 182 with a safety hook or the like to remove the risk of burns.

한편, 열안내관(120)은 본체(110)의 내측벽(113)에서 연장 형성되는 일체형으로 구현되어 있다. On the other hand, the heat guide pipe 120 is implemented integrally formed extending from the inner wall 113 of the main body 110.

이 일체형 열안내관(120)의 구성에 따라서, 체결을 위한 별도의 구성이 불필요하고, 직화구이판(130)의 형상이 간소화되어 청소가 편리하다. According to the configuration of the integrated heat guide tube 120, there is no need for a separate configuration for fastening, and the shape of the roasting plate 130 is simplified, which is convenient for cleaning.

또한, 열안내관(120)은 수렴되는 형상의 제1열안내관(121) 및 제2열안내관(125)으로 구현되는 것이 바람직하다. 또한 제2열안내관(125)의 상단은 위에서 기술된 출구측 열통구(112b)로 기능을 한다. In addition, the heat guide pipe 120 is preferably implemented as a first heat guide pipe 121 and a second heat guide pipe 125 having a converging shape. In addition, the upper end of the second row guide tube 125 functions as the outlet side opening (112b) described above.

즉, 직화구이판(130)의 열유입구(132)가 좁은 것이 구이물을 놓을 수 있는 면적을 넓히기 때문에, 열유입구(132)의 직경이 제한될 수밖에 없다. That is, since the narrow heat inlet 132 of the direct roasting plate 130 widens the area for placing the roasted material, the diameter of the heat inlet 132 is inevitably limited.

따라서, 열안내관(120)을 수렴형태로 하면, 많은 열원이 넓은 도입측 열통구(112a)로 유입되고, 출구측 열통구(112b)를 통해 상대적으로 좁은 열유입구(132)로 들어오기 때문에 열효율 대비 조리량을 확보할 수 있다. Therefore, when the heat guide tube 120 is in a converging form, many heat sources are introduced into the wide inlet-side heat outlet 112a and enter the relatively narrow heat inlet 132 through the outlet-side heat outlet 112b. Amount of cooking can be secured compared to thermal efficiency.

또한, 바닥판(111)의 일정 넓이를 확보해야 하는 측면에서 열통구(112)의 넓이도 제한될 수밖에 없다. In addition, the width of the heat exchanger 112 is inevitably limited in terms of securing a predetermined width of the bottom plate 111.

따라서, 열원으로부터 들어오는 화염이 열통구(112)로 수렴한 후 열안내관(120)을 통과하는 화염뿐만 아니라 다수의 보조열통구(123)를 통과하는 화염을 받아들여 열원의 손실을 최대한 방지할 수 있다. Therefore, after the flame coming from the heat source converges to the heat passage 112 and receives the flame passing through the heat guide tube 120 as well as a plurality of auxiliary heat passage 123 to prevent the loss of the heat source as much as possible. Can be.

다른 한편, 열통구(112)와 내측벽(113) 사이에 가이드(140)가 배치 설치되는 것이 바람직하다. On the other hand, it is preferable that the guide 140 is disposed between the hot opening 112 and the inner wall 113.

이 가이드(140)의 구성에 의해서, 열통구(112)가 2개의 통로로 구획된다. By the structure of this guide 140, the heat exchanger 112 is divided into two passages.

즉 제1통로(F1)는 내측벽(113)과 가이드(140) 사이에 형성되어 공기의 유동을 안내하고, 제2통로(F2)는 가이드(140)의 중심에 형성되어 화염의 유동을 안내한다. That is, the first passage F1 is formed between the inner wall 113 and the guide 140 to guide the flow of air, and the second passage F2 is formed at the center of the guide 140 to guide the flow of the flame. do.

이러한 제1통로(F1)와 제2통로(F2)가 구획되게 가이드(140)가 굴뚝 형상의 파이프로 구성되는 것이 바람직하다. Preferably, the guide 140 is formed of a chimney-shaped pipe such that the first passage F1 and the second passage F2 are partitioned.

이와 같은 가이드(140)의 구성에 의하여, 내측벽(113) 쪽으로는 공기가 유동하게 하여, 기름받이홈(114)의 가열(여기서 가열은 낙하한 기름이 타서 연기가 나거나 눌러 붙지 않을 정도)을 최대한 억제시킴으로써 물을 붓지 않고도 기름을 받을 수 있는 본체(110)를 구성하는 것이다. By the configuration of the guide 140 as described above, the air flows toward the inner wall 113, and the heating of the oil receiving groove 114 (here, the heating is enough so that the oil that has fallen is not smoked or pressed). By restraining as much as possible to configure the body 110 can receive oil without pouring water.

또한, 가이드(140)의 상단은 도 7에 도시한 바와 같이 제1열수렴관(121)과 간극(C)이 형성되게 배치되는 것이 바람직하다. In addition, as shown in FIG. 7, the upper end of the guide 140 may be disposed such that the first heat converging tube 121 and the gap C are formed.

이 간극(C)은 공기와 화염이 만나는 구간으로서 상대적으로 차가운 공기가 화염을 빨아당겨 올리는 작용을 하여 가이드(140)의 굴뚝 효과를 매우 높여 내부로의 화염 유입 속도를 배가시킬 수 있다. 이 화염 유입 속도의 배가로 열효율 향상과 직화 오리지널 요리의 맛을 느낄 수 있다. The gap (C) is a section where air and flame meet, and relatively cool air acts to suck up the flame, thereby greatly increasing the chimney effect of the guide 140 and double the flame inflow rate into the interior. Double the speed of flame inlet to improve the thermal efficiency and taste of the original cooking.

또한, 가이드(140)의 상단은 제1열수렴관(121)과 제2수렴관(125) 경계 부분에 배치되어 보조 열통구(132)의 일부를 가리지 않게 하는 것이 바람직하다. In addition, the upper end of the guide 140 may be disposed at the boundary between the first heat converging pipe 121 and the second converging pipe 125 so as not to cover a part of the auxiliary heat passage 132.

이러한 가이드(140)는 열통구(112)에 착탈되는 중공안전거치틀(150)에 고정시키거나, 가이드 거치틀(미도시)를 본체(120)에 용접 등으로 고정시킬 수 있다. The guide 140 may be fixed to the hollow safety frame 150 detachable from the heat opening 112, or may be fixed to the guide mounting frame (not shown) by welding or the like to the body 120.

탈착식 중공안전거치틀(150)은 중심이 빈 중공의 테두리(151)와, 테두리(151)에 상면에 형성되는 내측받침편(153)과, 테두리(151)의 하면에 형성된 미끄럼방지부(155)로 이루어진다. Removable hollow safety frame 150 is hollow rim 151 of the center, the inner support piece 153 is formed on the upper surface on the rim 151, the slipper 155 formed on the lower surface of the rim 151 )

테두리(151)의 중공측에는 가이드(140)가 설치되어 화염이 통과하는 제1열통로(F1) 구멍의 역할을 하고, 내측받침편(153)은 내측벽(113)의 열통구(112)에 삽입 받치는 역할을 한다. The guide 140 is installed at the hollow side of the edge 151 to serve as a hole of the first heat passage F1 through which the flame passes, and the inner support piece 153 is connected to the heat passage 112 of the inner wall 113. It serves as an insertion support.

또한, 테두리(151)의 둘레에는 바닥판(111)을 받치는 바닥받침돌기(151a)가 돌출 형성되는 것이 바람직하다. 이 바닥받침돌기(151a)는 면접촉 대신 선접촉을 유지하여 바닥판(111)에 테두리(151)가 달라붙어 잘 떨어지지 않는 것을 방지하는 효과가 있다. In addition, it is preferable that the bottom support protrusion 151a supporting the bottom plate 111 protrudes around the edge 151. The bottom support protrusion 151a maintains line contact instead of surface contact, thereby preventing the edge 151 from sticking to the bottom plate 111 and preventing it from falling off.

또한 테두리(151)에는 제2열통로(F2) 역할을 하는 관통홀(151b)이 형성되어 있다. 관통홀(151b) 대신 리브 형태로 하여 가이드(140)와 연결하여 제2열통로 (F2)의 공간을 형성할 수도 있다. In addition, the edge 151 is formed with a through hole 151b serving as a second heat passage F2. Instead of the through-hole 151b, the ribs may be connected to the guide 140 to form a space of the second heat passage F2.

내측받침편(153)은 본체(110)가 바닥판(111)의 직경 방향으로 움직이는 것을 방지하고, 미끄럼방지부(155)는 중공안전거치틀이 삼발이(1)에서 움직이는 것을 방지한다. The inner support piece 153 prevents the body 110 from moving in the radial direction of the bottom plate 111, and the slipper 155 prevents the hollow safety frame from moving from the trivet 1.

내측받침편(153)과 테두리(151)를 조합하면 'Ｌ'형태로 구성되어 본체(110)를 전체적으로 안정감있게 받치는 구조를 취한다. Combining the inner support piece 153 and the rim 151 is configured in a 'L' shape takes a structure that supports the body 110 in a stable sense as a whole.

내측받침편(153)은 위로 올라갈수록 바깥쪽으로 향하는 경사(θ) 각도로 돌출되는 것이 바람직하다. It is preferable that the inner support piece 153 protrudes at an inclination (θ) angle toward the outside as it goes up.

이 경사(θ) 각도로 인해, 내측받침편(153)의 맨 위쪽만이 열통구(112)의 내측벽(113)에 선접촉되어, 꽉 끼지 않아 본체(110)로부터의 분리가 용이하다. Due to this inclination θ angle, only the uppermost portion of the inner support piece 153 is in linear contact with the inner wall 113 of the heat passage 112, so that it is not tight and is easily separated from the main body 110.

또한, 미끄럼방지부(155)는 삼발이(1)에 위에 놓이는 톱니형 미끄럼방지돌기(155a)와 이 미끄럼방지돌기(155a) 사이에 형성되는 미끄럼방지홈(155b)으로 구성되어, 미끄럼방지홈(155)이 삼발이(1)에 완전히 끼워져 장착되어 확실히 미끄럼을 방지한다. In addition, the non-slip portion 155 is composed of a non-slip groove (155b) formed between the non-slip projection 155a and the non-slip protrusion 155a placed on the trivet (1), the anti-slip groove ( 155 is fully fitted to the trivet 1 to ensure slippage.

미끄럼방지돌기(155a) 각각은 아래로 프레스 절곡하여 외팔보 형태로 형성하는 것이 바람직하다. Each non-slip protrusion 155a is preferably press-bended downward to form a cantilever shape.

이와 같은 구성의 중공안전거치틀(150)은 실시예와 같이 본체(110)의 열통구(112)에 탈착(또는 분리) 가능하여, 삼발이에 따라 적용 가능하고 보관이나 청소 등이 대단히 편리하다.Hollow safety frame 150 of such a configuration is removable (or separated) in the heat opening 112 of the main body 110 as in the embodiment, can be applied according to trivets, and storage or cleaning is very convenient.

이와 같이 삼발이(1) 위에 올려지는 중공안전거치틀(150)의 가이드(140) 내경(d)이 입구측 열통구(112a)의 내경(D)보다 작기 때문에, 요리 종류 즉 화력의 세기에 따라 삼발이(1)의 직경 사이즈에 잘 적용되어 안정적으로 올려놓고 안심하고 사용할 수 있다. Thus, since the inner diameter (d) of the guide 140 of the hollow safety support frame 150 mounted on the trivet (1) is smaller than the inner diameter (D) of the inlet-side heat opening (112a), according to the cooking type, that is, the strength of the thermal power It is well applied to the diameter size of the trivet (1) can be used stably put up with confidence.

테두리(151)로는 실시예와 같이 고리형상이 가장 바람직하나, 삼각 또는 사각과 같은 다각형 등 다양하게 구현될 수 있음은 자명하다 할 것이다. As the edge 151, the ring shape is most preferable as in the embodiment, but it will be apparent that it may be variously implemented such as a polygon such as a triangle or a square.

이와 같이 물을 붓지 않고도 기름을 기름받이홈(114)에 받을 수 있지만, 기름받이홈(114)의 바닥판(111)이 내측벽(113)에서 외측벽(115)으로 향할수록 아래로 경사(α)지는 경사바닥판(111)으로 형성되는 것이 타서 연기나는 현상을 원천 봉쇄할 수 있다. In this way, the oil can be received in the oil sump groove 114 without pouring water, but the bottom plate 111 of the oil sump groove 114 is inclined downward from the inner wall 113 to the outer wall 115. C) paper can block the phenomenon of burning by being formed of the inclined bottom plate 111.

즉, 낙하한 기름이 경사바닥판(111)에 닿아 튀면 외측벽(115)보다 상대적으로 가열된 내측벽(113) 보다 상세하게는 열수렴관(120) 쪽으로 튀지 않고 외측벽(115) 쪽으로 튀도록 경사 방향(α)이 안내하기 때문에 타서 연기나는 것을 확실히 방지한다. 외측벽(115)은 화염과 제일 먼 쪽에 위치할 뿐만 아니라 외부와의 공기와 항상 접해 있어 기름이 타서 연기날 우려는 전혀 없다. That is, when the dropped oil comes into contact with the inclined bottom plate 111 and splashes, the inclined so as not to splash toward the heat converging pipe 120 but more toward the inner wall 113 that is relatively heated than the outer wall 115. Since the direction α is guided, it is surely prevented from burning and smoke. The outer wall 115 is not only located on the farthest side of the flame, but also always in contact with the air from the outside, so there is no fear of oil burning and smoke.

전술한 바와 같이, 본 발명의 바람직한 실시예를 참조하여 설명하였지만, 하기의 특허청구범위에 기재된 본 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 변경 또는 변형하여 실시할 수 있음은 해당기술분야의 당업자라면 자명하다 할 것이다.
As described above, although described with reference to a preferred embodiment of the present invention, the present invention can be variously modified or modified without departing from the spirit and scope of the present invention described in the claims Those skilled in the art will appreciate.

본 발명은 직화열로 조리하는 직화 오븐이라면 어느 것이라도 적용 가능하다.
The present invention can be applied to any type of oven for cooking with direct heat.

100 : 직화오븐 110 : 본체
111 : 바닥판 112 : 열통구
113 : 내측벽 114 : 기름받이홈
115 : 외측벽 116 : 상단테두리
117 : 순환관통공 120 : 열안내관(수렴관)
121 : 제1열안내관 123 : 보조열통구
125 : 제2열안내관 130 : 직화구이판
131 : 기름배출공 132 : 열유입구
134 : 뚜껑안착턱 136 : 걸림지지턱
140 : 가이드 150 : 중공안전거치틀
151 : 테두리 151a : 바닥받침돌기
15b : 관통홀 153 : 내측받침편
155 : 미끄럼방지부 155a : 미끄럼방지돌기
155b : 미끄럼방지홈 160 : 뚜껑
163 : 뚜껑본체 164 : 하단 가장자리
165 : 손잡이 180,280 : 안내커버부재
181 : 원호판 182 : 걸고리
185,286 : 스페이스 바 186 : 기둥관
187,287 : 열유출구100: direct burning oven 110: main body
111: bottom plate 112: heat opening
113: inner wall 114: oil sump groove
115: outer wall 116: top border
117: circulation through hole 120: heat guide tube (converging tube)
121: First Row Guide Hall 123: Auxiliary Hot Tub
125: Row 2 Information Center 130: Direct Grill
131: oil discharge hole 132: heat inlet
134: cap seating jaw 136: locking support jaw
140: guide 150: hollow safety frame
151: border 151a: floor support projection
15b: through hole 153: inner supporting piece
155: non-slip unit 155a: non-slip protrusion
155b: non-slip groove 160: lid
163: lid body 164: bottom edge
165: handle 180,280: guide cover member
181: arc version 182: hook
185,286: Space Bar 186: Column Tube
187,287: Heat outlet

Claims

A main body including an inner wall, an outer wall surrounding the outside of the inner wall, and a bottom plate connecting the inner wall and the outer wall to form an oil sump groove and a heat exchanger;
A direct heating plate placed on the main body and having a heat inlet and a plurality of oil discharge holes communicating with each other;
Including a lid covering the roasting plate,
A guide is disposed between the inner wall and the heat port,
The guide is supported on a hollow safety frame, removable to the drip tray,
The hollow safety latch frame includes a hollow frame on which the guide is installed, an anti-slip portion formed on the bottom surface of the frame, and an inner support piece formed on an upper surface of the frame and supporting the inner wall to be inserted into the inner wall. Original fire oven.

The method of claim 1,
The bottom plate is an original fire oven, consisting of an inclined bottom plate inclined downward from the inner wall toward the outer wall.

delete

The method according to claim 1 or 2,
At the top of the guide is an original direct fire oven is installed in which the air and the flame flowing through each other.