KR100950568B1 - 도축장 관리 시스템 및 방법, ｒｆｉｄ 태그 - Google Patents

Abstract

본 발명은 가축 개체의 도축시에 생산이력 정보가 연계되도록, 도축장으로 입고된 개체에 대한 도축 스케줄을 생성하고, 상기 도축 스케줄에 따라 도축되어 분할된 분할체에 부착될 RFID 태그에 생산이력 정보를 기록하여 자동 발행하는 도축장 관리 시스템 및 방법, RFID 태그를 제공하는 것을 그 목적으로 한다. 상기한 본 발명에 따르는 도축장 관리 시스템은, 계류장으로 입고되는 개체에 부착된 이표에 기록된 생산이력 정보를 독취하거나, RFID 태그에 도축정보를 기록하는 PDA; 도축 스케줄을 안내하는 안내장치; 도축되어 분할된 분할체에 대한 RFID 태그를 발행하는 RFID 태그발행장치; 상기 PDA를 통해 상기 이표에 기록된 생산이력 정보를 수신받으면 도축 스케줄을 생성하고, 상기 도축 스케줄을 상기 안내장치를 통해 안내하고, 상기 생산이력 정보를 기록하여 상기 분할체에 대한 RFID 태그를 발행하도록 상기 RFID 태그발행장치에 명령하는 도축장 관리장치를 포함하는 것을 특징으로 한다.

도축장, 개체정보, RFID 태그, 생산이력

Description

도축장 관리 시스템 및 방법, ＲＦＩＤ 태그{slaughterhouse management system and method, RFID tag}

도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 도축 프로세스를 도시한 도면.

도 2는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 도축장 관리 시스템의 구성도.

도 3은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 도축 관리 방법의 절차도.

도 4는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 RFID 태그의 구조도.

본 발명은 RFID 태그를 이용한 생산이력 관리 시스템에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 도축장에 입고되어 도축되어 출하되는 육류에 대한 생산이력 정보를 관리하는 도축장 관리 시스템 및 방법에 관한 것이다.

근래 돈육이나 우육 등의 육류의 안전한 유통을 위해 추진되고 있는 생산이력 추적제도는 RFID 솔루션을 채용하여 개체정보의 관리를 가능하고 있다.

그러나 농장에서 가축 개체 단위로 부착된 RFID 태그가 도축과정에서 소실됨에 따라 개체에 대한 데이터의 연계가 불가한 문제가 있었다.

이에따라 종래에는 생산이력 추적제도의 신뢰도를 높이기 위해 도축과정에서 도 생산이력 정보가 연계될 수 있게 하기 위해, 도축장으로 입고된 개체에 대한 도축 스케줄링을 이행하고, 도축 스케줄에 따라 도축되어 분할된 분할체에 부착될 RFID 태그에 생산이력 정보를 기록하여 자동 발행하는 기술의 개발이 절실하게 요망되었다.

또한 상기 분할체에 부착된 RFID 태그에 계류, 분할, 검근정보, 예냉정보 등의 도축정보를 부가하여 상기 도축장에서 출하되는 분할체에 대한 신뢰도를 향상시킬 수 있는 기술의 개발이 절실하게 요망되었다.

본 발명은 상기한 종래 기술의 문제를 해소하기 위한 것으로, 가축 개체의 도축시에 생산이력 정보가 연계되도록, 도축장으로 입고된 개체에 대한 도축 스케줄을 생성하고, 상기 도축 스케줄에 따라 도축되어 분할된 분할체에 부착될 RFID 태그에 생산이력 정보를 기록하여 자동 발행하는 도축장 관리 시스템 및 방법, RFID 태그를 제공하는 것을 그 목적으로 한다.

또한 본 발명의 다른 목적은 분할체에 부착된 RFID 태그에 계류, 분할, 검근, 예냉 등의 도축정보를 기록하는 도축장 관리 시스템 및 방법, RFID 태그를 제공하는 것이다.

상기의 목적을 이루고 종래기술의 문제점을 해결하기 위한 본 발명에 따르는 도축장 관리 시스템은, 계류장으로 입고되는 개체에 부착된 이표에 기록된 생산이력 정보를 독취하거나, RFID 태그에 도축정보를 기록하는 PDA; 도축 스케줄을 안내 하는 안내장치; 도축되어 분할된 분할체에 대한 RFID 태그를 발행하는 RFID 태그발행장치; 상기 PDA를 통해 상기 이표에 기록된 생산이력 정보를 수신받으면 도축 스케줄을 생성하고, 상기 도축 스케줄을 상기 안내장치를 통해 안내하고, 상기 생산이력 정보를 기록하여 상기 분할체에 대한 RFID 태그를 발행하도록 상기 RFID 태그발행장치에 명령하는 도축장 관리장치를 포함하는 것을 특징으로 한다.

일반적으로 도축장에는 도축장으로 이송된 가축 개체를 계류하는 계류장, 계류된 개체 중 도축 스케줄에 따라 도축하는 도축장, 상기 개체를 바로 도축하여 얻어진 분할체인 온도체 또는 상기 분할체를 냉장예냉한 냉도체에 대한 검근을 이행하는 검근장, 상기 검근 완료된 분할체를 냉장보관하거나 냉장예냉하는 예냉실이 구비된다.

상기한 도축장에서 이루어지는 도축과정을 도 1을 참고하여 간략히 설명한다.

가축 개체는 수의사에 의한 이표 확인을 통해 해당 개체에 대한 개체식별정보 및 생산이력정보가 도축장 관리장치로 입력된 후에 계류장으로 이송된다(A).

상기 개체식별정보 및 생산이력정보 입력에 따라 도축장 관리장치는 계류장에 계류중인 개체들에 대한 도축 스케줄을 생성하여 터치스크린 PC 형태의 안내장치를 통해 안내하며, 상기 안내된 도축 스케줄에 따라 상기 계류장에 계류중인 개체들의 도축을 이행한다(B,C).

상기 도축은 전살, 방혈, 세척, 분할의 과정을 거치므로, 상기 도축시에는 해당 개체의 이표가 소실되나, 상기 도축장 관리장치는 도축장내에 설치된 RFID 발 행장치를 통해 해당 개체가 도축되어 분할된 분할체들 각각에 대한 RFID 태그들을 발행하며, 상기 발행된 RFID 태그들은 각각 해당 분할체에 부착된다.

이후, 상기 분할체는 온도체로 출하되는 경우에는 그대로 검근 및 등급판정 절차를 거치고, 냉도체로 출하되는 경우에는 냉장예냉되었다가 검근 및 등급판정 절차를 거쳐 출하된다(D,E). 상기 RFID 태그들에는 상기 검근 및 등급판정정보 및 냉장예냉정보 등이 기록된다. 또한 상기 RFID 태그들은 방열 및 방수 기능을 가지며 분할체의 진피층 및 지방층에 결착되어, 품질에 영향을 주지 않는 구조를 채택한다.

이제, 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 도축장 관리 시스템의 구성을 도 2를 참조하여 설명한다.

상기 도축장 관리 시스템은 도축장 관리장치(100), 데이터베이스(102), 안내장치(104), PDA(106), RFID 태그 발행장치(108), 게이트 장치(110)를 구비한다.

상기 도축장 관리장치(100)는 계류장으로 이송되는 개체에 부착된 RFID 태그가 수의사 등의 이표 확인시에 PDA(106)를 통해 독취됨에 따라 상기 RFID 태그에 기록된 생산이력정보가 무선 수신되면, 데이터베이스(102)에 해당 개체에 대한 개체정보 저장영역을 할당하고, 상기 생산이력정보를 저장함과 아울러 계류장 입장시각정보를 저장한다. 상기 개체정보 저장영역에는, 생산이력정보, 계류장 입장시각정보, 도축 순서 정보, 분할체별 검근정보, 분할체별 냉장예냉정보 등이 저장된다.

상기 도축장 관리장치(100)는 상기 개체정보가 저장되면, 상기 도축장 관리장치(100)는 계류장에 계류중인 개체에 대한 도축 스케줄을 생성하여 해당 개체정 보에 해당 개체에 대한 도축 순서정보를 기록한다. 또한 상기 도축장 관리장치(100)는 상기 안내장치(104)를 통해 상기 도축 스케줄에 따라 계류중인 개체 중어느 하나에 대한 도축 개시를 안내한다.

또한 상기 도축장 관리장치(100)는 도축 스케줄에 따라 도축 개시를 안내함과 아울러, 해당 개체를 도축하여 분할한 분할체들 각각에 대한 RFID 태그들을 발행하도록 RFID 태그발행장치(108)로 명령한다. 여기서, 상기 RFID 태그발행장치(108)는 상기 도축장 관리장치(100)의 제어에 따라 해당 개체를 도축하여 분할한 분할체들 각각에 대한 RFID 태그들을 발행한다. 상기 RFID 태그들은 각각 해당 분할체에 부착되며, 상기 RFID 태그에는 해당 개체에 대한 생산이력정보, 계류장 입장시각 정보, 도축시각정보, 검근정보, 냉장예냉정보 등이 기록된다.

또한 상기 도축장 관리장치(100)는 검근장에 위치하는 검근자가 소지한 PDA(106)를 통해 개체를 바로 도축하여 얻어진 분할체인 온도체 또는 상기 분할체를 냉장예냉한 냉도체에 대한 검근정보가 제공되면, 상기 분할체별 검근정보를 제공하면, 상기 분할체별 검근정보를 데이터베이스(102)에 등록한다. 여기서, 상기 PDA(106)는 상기 분할체별 검근정보를 해당 분할체에 부착된 RFID 태그에 기록한다.

또한 상기 도축장 관리장치(100)는 예냉실에 설치된 게이트장치(110)로부터 분할체에 부착된 RFID 태그 독취정보가 수신되면, 상기 RFID 태그 독취정보를 해당 분할체별 냉장예냉정보에 등록한다.

상기 PDA(106)는 계류장으로 이송된 개체를 확인하는 수의사에 분배되어, 계 류장으로 이송된 개체에 부착된 RFID 태그를 독취하여 도축장 관리장치(100)로 제공하거나, 검근장으로 이송된 분할체를 검근하는 검근자에게 분배되어 검근정보를 입력받아 도축장 관리장치(100)로 제공함과 동시에 해당 분할체에 부착된 RFID 태그에 기록한다.

상기 RFID 태그발행장치(108)는 상기 도축장 관리장치(100)의 제어에 따라 개체를 도축하여 분할한 분할체들 각각에 대한 RFID 태그를 발행한다.

상기 게이트장치(110)는 예냉실의 입출구에 설치되어 분할체들에 부착된 RFID 태그를 독취하여 해당 분할체의 입출을 감지하고, 상기 입출에 따른 정보를 상기 RFID 태그에 기록함과 아울러 도축장 관리장치(100)로 제공한다.

상기 안내장치(104)는 터치 스크린 PC의 형태로서, 상기 도축장 관리장치(100)로부터의 각종 정보를 안내하며, 특히 도축 스케줄 및 도축 대상 개체의 안내를 이행한다. 또한 상기 안내장치(104)는 상기 사용자의 각종 조회요청에 따른 정보를 상기 도축장 관리장치(100)로부터 제공받아 안내하기도 한다.

상기 데이터베이스(102)에는 계류장으로 이송된 개체에 대한 생산이력정보, 해당 개체에 대한 생산이력정보, 계류장 입장시각 정보, 도축시각정보, 분할체별 검근정보, 분할체별 냉장예냉정보가 저장된다.

상기한 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 도축장 관리 시스템의 동작을 도 3을 참조하여 설명한다.

도축장으로 개체가 도착하면, 수의사 등은 PDA(106)를 통해 상기 개체에 부착된 이표형태의 RFID 태그에 기록된 개체식별정보 및 생산이력정보를 독취함과 아 울러, 계류장으로의 입고시각정보 등의 계류정보를 부가하여 도축장 관리장치(100)로 제공한다. 상기 도축장 관리장치(100)는 데이터베이스(102)에 해당 개체에 대한 개체정보 저장영역을 할당하고, 상기 개체정보 저장영역에 상기 개체식별정보 및 생산이력정보, 계류정보를 저장한다.

상기한 바와 같이 새로운 개체에 대한 개체정보가 등록될 때마다, 상기 도축장 관리장치(100)는 미도축된 개체에 대한 도축 스케줄을 생성한다(306단계).

상기 도축장 관리장치(100)는 도축시기 또는 안내장치(104)의 요청에 따라 상기 안내장치(104)로 상기 도축 스케줄 및 도축대상 개체에 대한 정보를 제공하며, 상기 안내장치(104)는 상기 도축 스케줄 및 도축대상 개체에 대한 정보가 수신되면 이를 안내한다(308~312단계). 여기서, 상기 안내에 따라 해당 개체의 도축 및 분할이 이행된다.

상기 도축 안내후에, 상기 도축장 관리장치(100)는 해당 개체의 분할체들 각각에 대한 RFID 태그들의 발행을 RFID 태그 발행장치(108)로 명령한다. 여기서, 상기 도축장 관리장치(100)는 상기 발행되는 RFID 태그들에 해당 개체에 대한 개체정보를 기록하도록 상기 개체정보를 상기 RFID 태그 발행장치(108)로 제공한다(314단계). 상기 RFID 태그 발행장치(108)는 상기 도축장 관리장치(100)로부터의 명령에 따라 상기 개체정보가 기록된 분할체들 각각에 대한 RFID 태그를 발행한다(316단계). 여기서, 상기 RFID 태그들 각각은 도축되어 분할된 분할체에 부착된다.

상기한 바와 같이 RFID 태그가 부착된 분할체는 선택적으로 예냉실에 보관되어 예냉되며, 상기 예냉실의 입출고시에는 예냉실의 입출구에 설치된 게이트 장 치(110)에 의해 해당 분할체에 부착된 RFID 태그에 기록된 정보가 독취되며(318단계), 상기 게이트 장치(110)는 상기 RFID 태그가 독취되면 예냉실 입고시각 및 예냉실 출고시각 등의 예냉정보를 상기 RFID 태그에 기록함과 아울러 상기 예냉정보를 상기 도축장 관리장치(100)에 제공하여 해당 분할체에 대한 예냉정보를 등록한다(318~324단계).

또한 도축 직후의 분할체 또는 예냉된 분할체가 검근장으로 이동하면, 상기 검근자의 검근자는 소지한 PDA(106)를 통해 해당 분할체에 대한 검근 및 등급 판정정보를 입력하며, 상기 PDA(106)는 상기 검근 및 등급판정 정보를 해당 분할체의 RFID 태그에 기록함과 아울러 도축장 관리장치(100)에 제공한다(326~330단계). 상기 도축장 관리장치(100)는 상기 검근정보를 데이터베이스(102)에 등록함과 아울러 도축 증명서를 발행한다(332,334단계).

상기한 본 발명에 따르는 RFID 태그의 구도를 도 4를 참조하여 설명한다. 상기 RFID 태그는 압정형태로서 평판(402)과 돌기(400)로 구성된다. 상기 돌기(400)는 진피층을 뚫고 들어가 지방층에 걸리는 걸림쇠가 형성되었으며, 인체에 무해한 스탠소재이다. 그리고 상기 평판(402)은 화염방사에 대한 소실이 없으며 방수가 가능하여 방혈에 의한 소실도 발생되지 않도록 세라믹이나 폴리에틸렌과 같은 방열물질로 제작되며, 내부에 RFID 태그의 회로부가 내장된다.

상술한 바와 같이 본 발명은 도축장으로 입고된 개체에 대한 도축 스케줄을 생성하고, 상기 도축 스케줄에 따라 도축되어 분할된 분할체에 부착될 RFID 태그에 생산이력 정보를 기록하여 자동 발행하여, 가축 개체의 도축시에 생산이력 정보가 연계될 수 있게 하는 효과가 있다.

또한 본 발명은 분할체에 부착된 RFID 태그에 계류, 분할, 예냉 등의 도축정보를 기록하여 상기 도축장에서 출하되는 분할체에 대한 신뢰도를 향상시킬 수 있는 효과가 있다.

이상과 같이 본 발명은 비록 한정된 실시예와 도면에 의해 설명되었으나, 본 발명은 상기의 실시예에 한정되는 것은 아니며, 이는 본 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이러한 기재로부터 다양한 수정 및 변형이 가능하다.

따라서, 본 발명 사상은 아래에 기재된 특허청구범위에 의해서만 파악되어야 하고, 이의 균등 또는 등가적 변형 모두는 본 발명 사상의 범주에 속한다고 할 것이다.

Claims (8)

1. 도축장 관리 방법에 있어서,

   PDA가 계류장으로 입고되는 개체에 부착된 이표에 기록된 개체정보를 독취하여 도축장 관리장치로 제공하면, 상기 도축장 관리장치가 상기 개체정보를 데이터베이스에 등록함과 아울러 상기 개체정보에 따라 도축 스케줄을 생성하는 단계;

   상기 도축장 관리장치가 상기 도축 스케줄을 안내장치를 통해 안내하는 단계;

   상기 안내장치를 통해 안내된 도축 스케줄에 따라 도축장으로 이동한 개체에 대해 도축 및 분할이 이행되면, 상기 도축장 관리장치가 RFID 태그발행장치를 통해 상기 개체의 분할체들 각각에 대해 해당 개체에 대한 개체정보를 기록한 RFID 태그들을 발행하는 단계;

   상기 발행된 RFID 태그가 부착된 분할체가 예냉실의 입구를 통해 예냉실로 입고되면, 예냉실 입구에 설치된 제1게이트 장치가 상기 RFID 태그에 예냉실 입고정보를 기록함과 아울러 상기 도축장 관리장치로 제공하며, 상기 도축장 관리장치가 상기 예냉실 입고정보를 상기 개체정보에 대응되게 저장하는 단계;

   상기 예냉실에 위치하던 RFID 태그가 부착된 분할체가 상기 예냉실의 출구를 통해 상기 예냉실로부터 출고되면, 예냉실 출구에 설치된 제2게이트 장치가 상기 RFID 태그에 예냉실 출고정보를 기록함과 아울러 상기 도축장 관리장치로 제공하며, 상기 도축장 관리장치가 상기 예냉실 출고정보를 상기 개체정보에 대응되게 저장하는 단계;

   를 포함하는 것을 특징으로 하는 도축장 관리 방법.
2. 제1항에 있어서,

   상기 도축장 관리장치가 분할체들에 대한 도축정보를 상기 RFID 태그에 기록하는 단계;

   를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 도축장 관리 방법.
3. 제1항에 있어서,

   상기 PDA가 분할체에 대한 검근정보를 입력받아 그 분할체에 부착된 RFID 태그에 기록하는 단계;

   를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 도축장 관리 방법.
4. 도축장 관리 시스템에 있어서,

   계류장으로 입고되는 개체에 부착된 이표에 기록된 개체정보를 독취하여 외부로 전송하는 PDA;

   도축 스케줄을 제공받아 안내하는 안내장치;

   도축되어 분할된 분할체에 대한 RFID 태그를 발행하는 RFID 태그발행장치;

   예냉실의 입구에 설치되어, 상기 예냉실로 입고되는 분할체에 부착된 RFID 태그를 독취하여, 상기 분할체에 대한 입고를 검출하고, 상기 분할체에 부착된 RFID 태그에 예냉실 입고정보를 기록함과 아울러, 상기 분할체에 대한 예냉실 입고정보를 외부로 전송하는 제1게이트 장치;

   상기 예냉실의 출구에 설치되어, 상기 예냉실로부터 출고되는 분할체에 부착된 RFID 태그를 독취하여, 상기 분할체에 대한 출고를 검출하고, 상기 분할체에 부착된 RFID 태그에 예냉실 출고정보를 기록함과 아울러, 상기 분할체에 대한 예냉실 출고정보를 외부로 전송하는 제2게이트 장치;

   상기 PDA를 통해 상기 이표에 기록된 개체정보를 수신받으면 상기 개체정보를 저장함과 아울러 도축 스케줄을 생성하고, 상기 도축 스케줄을 상기 안내장치를 통해 안내하고,

   상기 개체에 대해 도축 및 분할에 따라 생성된 상기 개체의 분할체들 각각에 대해 해당 개체에 대한 개체정보를 기록한 RFID 태그를 발행하도록 상기 RFID 태그발행장치에 명령하며,

   상기 제1 또는 제2게이트 장치로부터 분할체에 대한 예냉실 입고 또는 출고정보가 제공되면, 상기 예냉실 입고 또는 출고 정보를 저장하는 도축장 관리장치;

   를 포함하는 것을 특징으로 하는 도축장 관리 시스템.
5. 제4항에 있어서,

   상기 도축장 관리장치가 분할체에 대한 도축정보를 상기 RFID 태그에 기록함을 특징으로 하는 도축장 관리 시스템.
6. 제4항에 있어서,

   상기 PDA가 분할체에 대한 검근정보를 입력받아 그 분할체에 부착된 RFID 태그에 기록함을 특징으로 하는 도축장 관리 시스템.
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