KR100535332B1 - Kimchi-refrigerator - Google Patents

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    • A23B7/00Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/10Preserving with acids; Acid fermentation
    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25DREFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D2700/00Means for sensing or measuring; Sensors therefor

Abstract

개시된 내용은 김치를 수용하는 저장용기의 뚜껑에 공간부를 형성하여 김치로부터 발생되는 가스와 김치국물을 저장하고, 이 저장된 가스와 김치국물의 산성도를 감지하여 숙성제어하기 위한 김치저장고에 관한 것이다.Disclosed is a kimchi reservoir for storing the gas and kimchi broth generated from the kimchi by forming a space portion in the lid of the storage container for kimchi, and sensing the acidity of the stored gas and kimchi soup.

이 김치저장고는 김치로부터 발생되는 가스나 김치국물이 외부로 분출되는 것을 방지하기 위해 저장용기의 뚜껑에 공간부를 형성하고, 김치의 산성도 감지를 통한 숙성 제어를 하기 위해 상기 공간부 내에 산성도 감지 센서를 부착하며, 상기 센서로부터 판단된 값을 무선신호를 이용해 김치저장고의 제어부로 보내어 숙성제어함으로써 이루어진다. The kimchi reservoir has a space in the lid of the storage container to prevent the gas or kimchi soup from the kimchi to be discharged to the outside, and the acidity detection sensor in the space to control the aging through the detection of acidity of kimchi. It is attached, and the value determined from the sensor by using a wireless signal sent to the control unit of the kimchi storage is made by aging control.

그리고, 상기 저장용기 외부에도 산성도 표시부를 형성할 수 있다. In addition, an acidity display part may be formed outside the storage container.

이와 같은 김치저장고는 저장용기로부터 가스와 김치국물이 분출되어 저장실이 오염되는 것을 방지하며, 또한 저장용기의 공간부에 저장된 가스로부터 산성도 감지를 통한 김치숙성을 정확하게 제어할 수 있다.Such a kimchi reservoir prevents contamination of the storage compartment by ejecting gas and kimchi soup from the storage container, and also accurately controls the kimchi ripening by detecting acidity from the gas stored in the space of the storage container.

Description

김치저장고{Kimchi-refrigerator} Kimchi Storage {Kimchi-refrigerator}

본 발명은 김치를 수용하는 저장용기의 뚜껑에 공간부를 형성하여 김치로부터 발생되는 가스와 김치국물을 저장하고, 이 저장된 가스와 김치국물의 산성도를 감지하여 숙성제어하기 위한 김치저장고용 저장용기에 관한 것이다.The present invention forms a space in the lid of the storage container for kimchi to store the gas and kimchi soup generated from the kimchi, and relates to the storage container for kimchi for sensing and aging by controlling the acidity of the stored gas and kimchi soup will be.

일반적으로, 김치저장고는 냉각장치와 가열장치를 구비하고, 열을 가하여 김치를 적절하게 발효 숙성시킨 후, 저온 냉장 상태를 유지하여 김치의 맛과 신선도를 장기간 유지할 수 있도록 하는 것으로, 통상 김칫독을 사용하기 곤란한 아파트와 같은 주택에서 김치를 신선한 상태로 오랜 기간 저장 보관하기 위해 사용한다. In general, kimchi storage is equipped with a cooling device and a heating device, by applying heat to ferment the kimchi properly fermented, and then to maintain a low-temperature refrigeration state to maintain the taste and freshness of kimchi for a long time, usually use a kimchi poison It is used to store long-term fresh kimchi in a house such as an apartment that is difficult to do

보통 가정에서 사용하는 냉장고는 문을 자주 여닫는 과정에서 냉장고 내부 온도가 심하게 변하므로 김치의 보존 기간이 짧으며, 김치의 특성 상 알맞은 숙성상태를 유지하기 위한 적정온도는 일반 냉장식품보다 저온이므로 일반 냉장고의 온도로는 장기간 보존하기가 어려워 김치저장고를 따로 사용한다. The refrigerator used in homes usually has a short shelf life because the inside temperature of the refrigerator changes frequently during the opening and closing of the door.The proper temperature for maintaining proper ripening condition is lower than that of general refrigerated food. It is difficult to preserve for a long time at the temperature of, so use kimchi storage separately.

첨부 도면 중, 도 1은 일반적인 김치저장고 구성도이다.In the accompanying drawings, Figure 1 is a general kimchi storage configuration.

도 1에 도시된 바와 같이, 김치저장고는 상자형태의 본체(1)와, 상기 본체(1)의 내부에 냉각장치가 설치된 기계실(4)과, 상기 기계실(4)의 상부에 김치를 수용하는 저장실(3)과, 상기 본체(1)의 상단으로 상기 저장실(2)을 덮는 도어(2)로 구성되어 있다.As shown in FIG. 1, the kimchi storage unit accommodates kimchi in an upper portion of the box-shaped main body 1, a machine room 4 having a cooling device installed inside the main body 1, and an upper portion of the machine room 4. It consists of the storage compartment 3 and the door 2 which covers the said storage compartment 2 to the upper end of the said main body 1. As shown in FIG.

그리고, 상기 저장실(3)에는 김치를 수용하는 저장용기(5)가 들어가게 되며, 도시되지 않았으나 상기 기계실(1) 내부에는 상기 저장실(3)의 온도를 낮추기 위한 냉각장치로서, 냉매를 압축시켜 고온ㆍ고압의 기체 냉매로 만드는 압축기와, 상기 압축기로부터의 냉매를 주변 공기와의 열교환을 통해 냉각시키는 응축기와, 상기 응축기의 냉매를 저온ㆍ저압 상태로 만들어 상기 저장실(3)의 온도를 낮추는 증발기 파이프가 구비되어 있다. In addition, the storage chamber 3 accommodates the kimchi into the storage chamber 3, and although not shown, a cooling device for lowering the temperature of the storage chamber 3 inside the machine chamber 1, by compressing a refrigerant to obtain a high temperature. A compressor made of a high-pressure gas refrigerant, a condenser for cooling the refrigerant from the compressor through heat exchange with ambient air, and an evaporator pipe for lowering the temperature of the storage chamber 3 by bringing the refrigerant of the condenser into a low temperature and a low pressure state. Is provided.

이러한 종래의 김치저장고는 사용자가 설정한 상태로 시스템을 가동시키는데, 김치숙성의 경우 기준 숙성온도와 숙성시간에 대하여 임의로 숙성온도를 가변시키고, 그에 따른 소정 시간이 경과되게 설정하고, 이 설정된 숙성온도에 대하여 히터와 압축기를 포함하는 냉동 시스템을 운전한다. The conventional kimchi storage system operates the system in a state set by the user. In the case of kimchi ripening, the ripening temperature is arbitrarily changed with respect to the standard ripening temperature and the ripening time, and the predetermined time is set to elapse. Operate a refrigeration system that includes a heater and a compressor.

그리고, 최근에는 김치저장고 내부에 산성도 감지 센서를 장착하여 저장실 내에서 김치로부터 발생되는 가스를 감지하여 산도를 측정함으로써, 김치숙성을 제어하는 방법이 제안되고 있다. Recently, a method of controlling kimchi maturity has been proposed by measuring acidity by detecting an acid generated from kimchi in a storage chamber by mounting an acidity sensor in the kimchi storage.

그러나, 종래의 김치저장고에서는, 저장용기에 들어있는 김치가 숙성되면서 가스가 발생되어 저장용기 밖으로 나오면, 동시에 김치국물이 가스와 함께 분출되어 저장실을 오염시키게 되었으며, 또한 김치의 산성도를 감지하여 숙성을 제어하는 방법의 경우에는 김치로부터 발생되는 가스가 밀폐된 저장용기에서 나오지 않게 되어 센서가 이를 감지하지 못하여 김치가 과다 숙성될 우려가 있었다.However, in the conventional kimchi storage, when the kimchi contained in the storage container is aged, when gas is generated and it comes out of the storage container, the kimchi soup is ejected together with the gas to contaminate the storage room, and also by detecting the acidity of the kimchi, In the case of the control method, the gas generated from the kimchi does not come out of the sealed storage container, so the sensor could not detect this, and there was a fear that the kimchi was excessively aged.

상기한 바와 같이 종래의 김치저장고에서는 김치가 숙성되면서 가스와 함께 김치국물이 넘치는 문제점이 있었는데, 이는 결국 저장용기 제조시 밀폐성만을 고려하여 용기 내부의 압력 증가에 따른 저장용기의 부피 증가를 반영하지 못했기 때문이며, 이를 해결하기 위해서는 용기 내부의 압력을 조절해줌으로써 김치로부터 발생되는 가스가 외부로 분출되지 않도록 할 필요가 있다. As described above, in the conventional kimchi storage, there was a problem that kimchi soup overflowed with the gas while the kimchi was matured, which did not reflect the increase in the volume of the storage container due to the pressure increase inside the container in consideration of the sealing property when manufacturing the storage container. In order to solve this problem, it is necessary to control the pressure inside the container so that the gas generated from the kimchi is not ejected to the outside.

또한, 종래의 김치저장고는 산성도 감지에 의한 숙성제어를 하는 경우, 김치로부터 발생되는 가스를 저장용기의 외부로 유출시키지 못해 숙성 정도를 알지 못해 과다숙성의 문제점이 있었으며, 이를 해결하기 위해서는 저장용기에 센서를 부착하여 김치로부터 발생되는 가스를 직접 감지함으로써 제어하는 것이 필요하다. In addition, the conventional kimchi storage has a problem of over-maturation because it does not know the degree of ripening because the gas generated from the kimchi does not flow out of the storage container when the aging control by the acidity detection, and to solve this problem It is necessary to control by attaching a sensor to directly detect the gas generated from kimchi.

따라서, 본 발명의 목적은 김치저장고의 저장용기에 공간부를 형성하여 김치로부터 발생되는 가스와 김치국물을 저장함으로써 저장실이 오염되는 것을 방지하고, 이 공간부 내에 센서를 부착하여 산성도 감지에 의한 숙성 제어를 하는 데에 있다. Accordingly, an object of the present invention is to form a space in the storage container of the kimchi storage to store the gas and kimchi soup generated from the kimchi to prevent contamination of the storage room, by attaching a sensor in the space to control the aging by sensing acidity It is in doing.

상기 목적을 달성하기 위한 김치저장고는, Kimchi storage to achieve the above object,

김치로부터 발생되는 가스와 국물이 외부로 분출되는 것을 방지하기 위해 저장용기의 뚜껑에 공간부를 형성하고, 김치의 산성도 감지를 통한 숙성 제어를 하기 위해 상기 공간부 내에 산성도 감지 센서를 부착하며, 상기 센서로부터 판단된 값을 무선신호를 이용해 김치저장고의 제어부로 보내어 숙성제어함으로써 달성된다. Forming a space in the lid of the storage container to prevent the gas and soup from the kimchi to be discharged to the outside, and attaching an acidity sensor in the space to control the aging through the detection of acidity of the kimchi, the sensor It is achieved by sending the value determined from the aging control by sending to the control unit of the kimchi storage using a radio signal.

그리고, 상기 저장용기 외부에도 산성도 표시부를 형성하는 것이 바람직하다. In addition, it is preferable to form an acidity display part outside the storage container.

이하, 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부한 도면에 따라서 상세히 설명하고자 한다. Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

첨부 도면 중, 도 2는 본 발명에 의한 저장용기 사시도이고, 도 3은 본 발명에 의한 김치저장고 단면도이다. Of the accompanying drawings, Figure 2 is a perspective view of the storage container according to the present invention, Figure 3 is a cross-sectional view of the kimchi storage according to the present invention.

도 2에 도시된 바와 같이, 본 발명에 의한 김치저장고의 저장용기(50)는 일반적인 저장용기의 형태를 갖고 있으나 공간부(55)가 형성되어 있는 것을 특징으로 한다. As shown in Figure 2, the storage container 50 of the kimchi storage according to the present invention has a form of a general storage container, but is characterized in that the space portion 55 is formed.

여기에서, 상기 공간부(55)는 김치로부터 발생되는 가스 및 국물을 저장하기에 적합하도록 상기 저장용기(50)의 뚜껑에 형성되는 것이 바람직하다. Here, the space portion 55 is preferably formed on the lid of the storage container 50 to be suitable for storing the gas and broth generated from the kimchi.

이때, 상기 공간부(55)는 일반적으로 압력조절을 위해 사용되는데, 상기 저장용기(50)의 내부압력이 일정압력 이상 되면 가스와 김치국물을 저장하여 압력을 해소한다.At this time, the space 55 is generally used for pressure control, when the internal pressure of the storage container 50 is above a certain pressure to store the gas and kimchi soup to relieve the pressure.

도 3에 도시된 바와 같이, 본 발명에 의한 김치저장고를 살펴보면, 상기 저장용기(50)의 공간부(55) 내에는 센서유닛(60)을 부착하고, 도어(20)의 내측 또는 저장실(30) 벽에는 무선신호 감지부(41,42)를 각각 형성하여 상기 센서유닛(60)으로부터 발산되는 신호를 받아 본체(10)의 제어부로 보내어 김치숙성을 제어하게 된다. As shown in Figure 3, looking at the kimchi storage according to the present invention, the sensor unit 60 is attached to the space portion 55 of the storage container 50, the inside of the door 20 or the storage room 30 On the wall, wireless signal detectors 41 and 42 are formed, respectively, to receive the signal emitted from the sensor unit 60 and send it to the controller of the main body 10 to control kimchi ripening.

특히, 김치숙성을 제어하는 방법 중 김치로부터 발생되는 가스의 산성도를 측정하여 숙성과 보관을 수행하도록 시스템의 동작을 제어하는 방법의 경우에는, 저장실(30) 내부에 산성도를 감지하는 센서를 구비하여 김치숙성을 제어하는 것으로, 이때 보통 저장용기(50)는 밀폐되어 있어 김치로부터 발생되는 가스를 센서가 감지하기 어려웠는데, 본 발명에 의한 공간부(55) 내에 센서유닛(60)을 부착하게 되면 산성도 감지를 훨씬 수월하게 할 수 있게 되는 것이다. Particularly, in the method of controlling kimchi ripening, the method of controlling the operation of the system to measure the acidity of the gas generated from kimchi to perform aging and storage is provided with a sensor for detecting acidity inside the storage compartment 30. By controlling the kimchi ripening, at this time, the storage container 50 is hermetically difficult to detect the gas generated from the kimchi, but when the sensor unit 60 is attached to the space 55 according to the present invention Acidity detection will be much easier.

그리고, 도시되지 않았으나 상기 센서유닛(60)에는 산성도 감지 센서를 구비하고 이 센서로부터 감지된 값을 무선신호로 보내는 장치를 설치함으로써, 김치로부터 발생되는 가스의 산성도를 측정ㆍ판단하여 숙성과 보관을 수행하도록 시스템의 동작을 제어한다. Although not shown, the sensor unit 60 is provided with an acidity sensor and transmits a value detected by the sensor as a wireless signal, thereby measuring and determining the acidity of the gas generated from kimchi to prevent aging and storage. Control the operation of the system to perform.

즉, 상기 센서유닛(60)에서는 센서로부터 판단된 산성도 값을 무선신호로 상기 김치저장고의 제어부로 보내도록 한다. That is, the sensor unit 60 sends the acidity value determined from the sensor to the controller of the kimchi storage as a wireless signal.

따라서, 저장용기(50)의 공간부(55)로부터 센서가 보내는 신호를 받아서 김치 숙성을 제어하기 위해서는 저장실(30) 내에 이 신호를 감지하는 무선신호감지부 (42)를 형성하여 김치저장고의 제어부와 연결하는 것이 바람직하다. Accordingly, in order to control the kimchi ripening by receiving a signal sent from the sensor 55 from the space part 55 of the storage container 50, a wireless signal detecting unit 42 for detecting the signal is formed in the storage chamber 30 to control the kimchi storage. It is preferable to connect with.

그리고, 무선신호 감지부(41)는 도어(20)의 내측에 형성할 수도 있다. The wireless signal detector 41 may be formed inside the door 20.

또한, 상기 저장용기(50)의 공간부(55) 외측에도 상기 센서유닛(60)에서 판단된 산성도 값을 표시하도록 표시부를 형성하여 주는 것이 사용하기에 편리하다. In addition, it is convenient to form a display unit to display the acidity value determined by the sensor unit 60 in the outer space 55 of the storage container 50 is convenient to use.

즉, 상기 센서유닛(60)의 센서로부터 산성도를 측정하여 상기 저장용기(50)의 외부에 표시하여 줌으로써, 김치의 숙성 정도를 파악하여 선택적으로 꺼내 먹을 수 있도록 한다. That is, by measuring the acidity from the sensor of the sensor unit 60 to display on the outside of the storage container 50, to grasp the degree of ripening of kimchi so that it can be taken out and eaten selectively.

이와 같이, 저장용기에 공간부를 형성하여 저장용기 내부의 압력을 해소함과 동시에 김치로부터 발생되는 가스 및 김치국물을 저장함으로써, 내용물의 과다 팽창으로 인해 김치 국물이 넘쳐 저장실이 오염되는 것을 방지하고, 산성도 감지를 통한 숙성제어 방법의 경우 공간부 내에 부착된 센서유닛이 직접 가스를 감지하여 과다숙성의 문제없이 정확한 숙성제어를 수행하게 된다. Thus, by forming a space in the storage container to relieve the pressure inside the storage container and at the same time to store the gas and kimchi broth generated from the kimchi, to prevent the kimchi broth from overflowing due to over-expansion of the contents to prevent contamination of the storage room, In the case of the aging control method through sensing, the sensor unit attached in the space directly detects gas to perform accurate aging control without the problem of over-maturation.

이상 설명한 바와 같이, 본 발명은 김치저장고의 저장용기 뚜껑에 공간부를 설치하고 이 공간부 내에 산성도 감지를 위한 센서유닛을 부착함으로써, 저장용기로부터 분출되는 가스를 효과적으로 저장하여 김치국물이 넘쳐 저장실이 오염되는 것을 방지할 수 있고, 산성도 감지를 통한 숙성제어 방법의 경우 상기 센서유닛이 직접 가스를 감지하여 정확한 숙성제어를 할 수 있도록 한다.As described above, the present invention by installing a space in the lid of the storage container of the kimchi storage and attaching a sensor unit for detecting acidity in the space, by effectively storing the gas ejected from the storage container overflows kimchi soup contaminated storage room It can be prevented, and in the case of the aging control method through the acidity detection to allow the sensor unit to directly detect the gas to perform accurate aging control.

도 1은 일반적인 김치저장고 구성도1 is a general kimchi storage configuration

도 2는 본 발명에 의한 저장용기 사시도 2 is a perspective view of the storage container according to the present invention

도 3은 본 발명에 의한 김치저장고 단면도3 is a cross-sectional view kimchi storage according to the present invention

※ 도면의 주요부분에 대한 부호설명※ Explanation of Codes on Major Parts of Drawings

10 : 본체 20 : 도어10: body 20: door

30 : 저장실 41, 42 : 무선신호 감지부30: storage room 41, 42: wireless signal detection unit

50 : 저장용기 55 : 공간부50: storage container 55: space

60 : 센서유닛60: sensor unit

Claims (3)

김치를 보관하는 저장용기를 수용하는 김치저장고에 있어서, In the kimchi storage housing the storage container for kimchi, 김치로부터 발생되는 가스를 저장하기 위해 상기 저장용기의 뚜껑에 형성된 공간부와;A space portion formed on a lid of the storage container to store gas generated from kimchi; 상기 저장용기 내의 김치로부터 발생되는 가스를 감지하기 위한 산성도 감지센서와 이 산성도 감지센서로부터 감지된 값을 무선신호로 보내는 장치로 이루어져 상기 공간부 내에 설치되는 센서유닛과; A sensor unit installed in the space part comprising an acidity sensor for detecting a gas generated from the kimchi in the storage container and a device for transmitting a value detected by the acidity sensor as a wireless signal; 상기 산성도 감지센서가 보내는 신호를 받아서 김치 숙성을 제어하기 위해 김치저장고의 제어부에 연결됨과 동시에 김치저장고 내부 일측에 구비되는 무선신호 수신감지부를 포함하는 것을 특징으로 하는 김치저장고.Kimchi storage characterized in that it comprises a wireless signal receiving detection unit is connected to the control unit of the kimchi storage and at the same time inside the kimchi storage in order to receive the signal sent by the acidity detection sensor. 삭제delete 제1항에 있어서, The method of claim 1, 상기 저장용기 외부에는 상기 산성도 감지센서로부터 측정 판단된 산성도 값을 표시할 수 있는 표시부를 구비하는 것을 특징으로 하는 김치저장고.Kimchi storage, characterized in that provided with a display unit that can display the acidity value measured by the acidity detection sensor outside the storage container.
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