KR100415387B1

KR100415387B1 - 산화티탄이 코팅된 온도계

Info

Publication number: KR100415387B1
Application number: KR10-2001-0045105A
Authority: KR
Inventors: 이용원
Original assignee: (주)유일계량기; 이용원
Priority date: 2001-07-26
Filing date: 2001-07-26
Publication date: 2004-01-16
Also published as: US20030026322A1; US20030152131A1; US20030152129A1; KR20030010232A; US20030169803A1

Abstract

본 발명은 조리중인 음식물에 직접 닿거나 음식물의 주위에서 음식물의 온도를 측정할 수 있는 온도계에 관한 것으로, 보다 상세하게는 온도계의 표면에 세균의 번식을 억제하고 살균작용이 있는 산화티탄을 코팅한 온도계에 관한 것이다. 이를 위해, 조리중인 음식물의 온도를 측정하여 표시하는 온도측정수단; 및 상기 온도측정수단의 표면에 코팅되어 살균작용을 하는 산화티탄 코팅층(5)으로 구성되는 것을 특징으로 하는 산화티탄이 코팅된 온도계가 제공된다.

Description

산화티탄이 코팅된 온도계{A Thermometer coated with Oxide Titan}

본 발명은 조리중인 음식물에 직접 닿거나 음식물의 주위에서 음식물의 온도를 측정할 수 있는 온도계에 관한 것으로, 보다 상세하게는 온도계의 표면에 세균의 번식을 억제하고 살균작용이 있는 산화티탄을 코팅한 온도계에 관한 것이다.

일반적으로 음식물을 조리하는데 있어 적당한 온도의 유지가 가장 중요하며, 이를 위해 온도계가 구비된 오븐이나 전자렌지 등이 개발되었고, 조리에 필요한 주방용 온도계 등이 단품으로 개발되었다.

즉, 숯불이나 후라이팬 등에서 스테이크용 고기, 햄버거용 고기, 소고기, 돼지고기 등의 육류, 통닭, 칠면조, 오리 등의 가금류, 연어, 농어 등의 생선류 등을 조리할 때, 내부의 온도를 정확히 측정하기 위하여 도 4에 도시된 바와 같은 온도계가 사용되었다. 이러한 온도계는 못과 같이 길죽한 감열부(16)를 음식물(24)의 중간까지 깊이 박아 내부 온도를 측정하는 원리이다. 특히 도 4와 같은 온도계는 감열부(16)의 끝단에 센서가 있기 때문에 고기 덩어리의 가운데 부분의 온도를 비교적 정확히 알 수 있었다. 이를 통해, 음식물 내부의 상태를 알 수 있고, 조리시간과 화력을 결정할 수 있었다.

그러나, 이러한 종래의 조리용 온도계는 음식물의 온도를 측정하기 위하여 직접 온도계를 음식물에 닿게 하였다. 따라서, 사용중에는 별 문제가 없으나, 사용이 끝나면 위생상 온도계를 깨끗이 세척하여야만 했다. 이는 음식물(24)과 직접 접촉하는 부위에 양념이나 각종 음식물, 수분 등이 묻기 때문이다. 특히, 이러한 음식물이 고기나 통닭등 육류인 경우에는 온도계의 표면에 기름기까지 남게 되어 세척에 많은 시간과 노력이 소요되었다. 그런데 이러한 세척을 소홀히 하거나 등안시 하는 경우 온도계의 표면에는 많은 세균(예를 들어, 햄버거용 고기에 묻었던 O157세균)들이 번식하게 된다. 이러한 세균들은 다시 음식물로 전달되어 식중독, 알르레기와 같은 질병을 일으키는 원인이 되곤 하였다.

따라서, 이와 같은 온도계가 편리함에도 불구하고 위생상의 이유로 사용에 불편함을 초래하였었다.

따라서, 본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로써, 본 발명의 제 1 목적은 온도계의 표면을 산화티탄(TiO₂)(또는 이산화티타늄)으로 코팅하여 세균의 번식을 억제하고 살균작용이 있는 산화티탄이 코팅된 온도계를 제공하는 것이다.

본 발명의 제 2 목적은 온도계의 표면을 산화티탄으로 코팅하여 온도계가 직접 음식물에 닿아도 위생상 염려가 없는 산화티탄이 코팅된 온도계를 제공하는 것이다.

상기와 같은 본 발명의 목적은, 조리중인 음식물의 온도를 측정하여 표시하는 온도측정수단; 및 상기 온도측정수단의 표면에 코팅되어 살균작용을 하는 산화티탄 코팅층(5)으로 구성되는 것을 특징으로 하는 산화티탄이 코팅된 온도계에 의하여 달성된다.

여기서, 상기 온도측정수단은, 제 1 실시예로서, 온도에 비례하여 비틀림 변형을 일으키는 팽창 스프링(18); 상기 팽창 스프링(18)의 축선을 관통하여 일단이 상기 팽창스프링(18)의 일단에 고정되고, 중간영역이 상기 팽창 스프링(18)의 타단측에 고정되는 소정길이의 와이어(11); 내부에 상기 팽창스프링(18)의 일단과 상기 와이어(11)의 일단이 함께 고정되고, 일단은 음식물을 통과하는 첨촉부(A)를 갖는 소정길이의 감열부(16); 및 상기 감열부(16)의 타단에 형성되고, 상기 와이어(11)와 연결되어 상기 와이어(11)의 변형정도에 비례하여 회전 가능한 바늘(20); 상기 와이어(11)가 중심을 통과하고, 상기 바늘(20)의 회전각도에 대응하는 온도 눈금(22)이 표시된 헤드(12);로 구성된 온도계(10)인 것이 가능하다.

그리고, 상기 온도측정수단은, 제 2 실시예로서, 온도에 비례하여 출력되는 전기적 신호가 변화하는 온도센서(37); 내부에 상기 온도센서(37)가 고정되고, 일단은 음식물을 통과하는 첨촉부를 갖는 소정길이의 감열부(36); 상기 감열부(36) 내부와 상기 온도센서(37)를 고정하는 에폭시 수지(38); 상기 온도센서(37)의 전기적 신호를 입력받아 디지털 숫자로 변환하여 표시하는 마이컴(42)과 디스플레이(39); 상기 온도센서(37)와 상기 마이컴(42)을 전기적으로 연결하는 전선(33, 34); 상기 온도센서(37), 마이컴(42), 디스플레이(39)에 전원을 공급하는 전원부(43); 및 상기 마이컴(42)에 온/오프 스위칭 신호를 전송하는 버튼부(41);로 구성된 온도계(30)이고, 상기 전원부(43)는 배터리 및 상기 배터리를 착탈할 수 있도록 하는 전원 케이스(40)를 포함하는 것이 가능하다.

그리고, 상기 온도측정수단은, 제 3 실시예로서, 일면에 온도 눈금(52)이 표시된 헤드(60); 상기 헤드(60)의 중심축(66)에 연결되어 회전 가능한 바늘(54); 일단이 상기 헤드(60)의 배면에 고정되고, 타단이 상기 바늘(54)의 회전축(66)에 고정되어 온도에 따라 변형되는 스파이럴 스프링(62); 및 상기 헤드(60)를 고정하기 위한 고정수단으로 구성되는 온도계(50)이고, 상기 고정수단은 상기 헤드(60)의 하부에 고정되어 상기 헤드(60)를 받치는 받침대(56) 또는 상기 헤드(60)의 상부에 상기 온도계(50)를 걸기 위해 형성된 걸개(58)인 것이 바람직하다.

그리고, 상기 온도측정수단은, 제 4 실시예로서, 온도에 따라 부피가 팽창하는 액체가 수용되는 감열부(72); 및 상기 감열부(72)와 일체를 이루고 상기 액체가 이동할 수 있는 통로가 수직으로 형성된 온도계(70); 인 것이 가능하다.

그리고, 상기 온도계(70)는, 제 5 실시예로서, 베이스판(88)의 일면에 고정되고, 상기 베이스판(88)은, 상기 온도계(70)의 감열부(72)를 둘러싸는 커버(86); 상기 온도계(70)를 따라 형성된 온도눈금(84); 상부에 형성된 손잡이(82); 및 상기 베이스 판(88)은 직립된 상태로 조리용기(42)에 끼워 고정될 수 있는 탄성 클립(83)으로 구성되는 것이 가장 바람직하다.

또한, 상기 온도계의 표면은 스테인레스 재질을 포함하는 것이 바람직하다.

본 발명의 그 밖의 목적, 특정한 장점들 및 신규한 특징들은 첨부된 도면들과 연관되어지는 이하의 상세한 설명과 바람직한 실시예들로부터 더욱 분명해질 것이다.

도 1은 본 발명의 제 1 실시예에 따른 산화티탄이 코팅된 온도계(10)의 내부 구조를 나타내는 정면도,

도 2는 도 1에 도시된 온도계(10)의 평면도,

도 3은 도 1중 첨촉부(A)의 확대 단면도,

도 4는 본 발명에 따른 산화티탄이 코팅된 온도계(10)의 사용상태도이다.

도 5은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 산화티탄이 코팅된 온도계(30)의 내부 구조를 나타내는 정면도,

도 6은 도 5에 도시된 온도계의 평면도,

도 7은 도 5에 도시된 온도계 내부의 회로에 대한 블럭도,

도 8은 본 발명의 제 3 실시예에 따른 산화티탄이 코팅된 온도계(50)의 사시도,

도 9는 도 8에 도시된 온도계중 헤드(60)의 배면도,

도 10은 본 발명의 제 4 실시예에 따른 산화티탄이 코팅된 온도계(70)의 정면도,

도 11은 본 발명의 제 5 실시예에 따른 산화티탄이 코팅된 온도계(80)의 정면도이다.

이하에서는 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예를 상세히 설명하도록 한다.

첨부된 도면의 설명에 앞서 산화티탄(TiO₂)의 살균작용에 대해 설명하기로 한다. 산화티탄은 광촉매로 사용되는 것으로써 빛에 닿으면 활성산소가 생성되고, 생성된 활성산소는 분해력을 갖게된다. 이러한 분해력은 유기물의 분해, 항균, 탈취, 유해물질의 제거 등의 기능을 발휘하게 된다. 이러한 산화티탄은 광촉매로 사용되기 때문에 반영구적으로 사용할 수 있으며 경도가 높은 특징이 있다.

이하에서는 이와 같은 산화티탄을 이용한 온도계에 대하여 상세히 설명하기로 한다.

도 1은 본 발명에 따른 산화티탄이 코팅된 온도계의 내부 구조를 나타내는 정면도이고, 도 2는 도 1에 도시된 온도계(10)의 평면도이다.

도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 온도계(10)의 외형은 크게 헤드(12)와 감열부(16)로 구성되어 있다. 헤드(12)는 아날로그 형태로 온도가 표시되는 바늘(20)과 눈금(22)이 구비되어 있고, 감열부(16)는 내부에 팽창스프링(18)과 와이어(11)가 구비되어 있다.

와이어(11)의 일단은 첨촉부(A)에 고정되어 있고, 타단은 헤드(12)의 바늘(20)에 고정되어 있다. 따라서, 와이어(11)가 비틀림 변형을 할 경우 바늘(20)이 동시에 회전하면서 헤드(12)의 눈금(22)을 가르키게 된다. 눈금(22)은 필요에 따라 ℃ 단위로 표시할 수도 있고, ℉ 단위로 표시할 수도 있다.

첨촉부(A)는 끝이 뾰족하여 고기, 통닭 등을 뚫고 들어가기 쉽게 되어 있으며, 그 내부에는 팽창 스프링(18)이 구비되어 있다.

감열부(16)와 헤드(12) 사이에는 볼트(14)로 결합되어 있으며, 전체를 스테인레스로 제작하여 온도에 잘 견디고 부식이 일어나지 않도록 한다.

도 3은 도 1중 첨촉부(A)의 확대 단면도이다. 도 3에 도시된 바와 같이, 팽창스프링(18)은 이종 금속을 접합한 바이메탈 밴트를 나선형으로 성형하여 제작한 것으로, 일단은 와이어(11)와 함께 첨촉부(A)의 내부에 용접등을 통해 결합되고, 타단은 와이어(11)의 중간부위에 고정된다.

이러한 감열부(16)와 헤드(12)의 표면에는 균일하게 산화티탄의 코팅층(5)이 형성되어 있다. 이러한 코팅층(5)은 온도계(10)의 전체에 걸쳐 작지만 균일한 두께로 형성된다.

도 4는 본 발명에 따른 산화티탄이 코팅된 온도계의 사용상태도로서, 도 4를 참조하여 본 발명을 상세히 설명하도록 한다. 도 4에 도시된 바와 같이, 가열중인 조리용기(25)위에 놓인 음식물(예를 들어, 스테이크용 고기 덩어리)(24)은 바닥으로부터 열을 전달받기 때문에 겉은 조리된 것처럼 보이지만 속은 아직 미조리상태이다.

따라서, 도 4와 같이, 첨촉부(A)를 이용하여 음식물(24)의 내부 깊숙이 온도계를 고정한다. 그러면, 음식물(24)의 온도가 감열부(16)로 전달되어 팽창 스프링(18)에서 비틀림이 일어나도록 팽창된다. 이러한 팽창 스프링(18)은 와이어(11)와 2점에서 고정되어 있으므로, 팽창 스프링(18)의 중심을 관통하는 와이어(11) 역시 이에 비례하여 비틀림 변형이 일어나게 된다. 따라서, 헤드(12)내의 바늘(20)이 회전하게 된다.

이를 통해 조리사는 음식물(24) 중심의 온도를 쉽게 파악할 수 있게 된다. 그 다음, 온도계(10)를 음식물(24)에서 뺄 경우, 온도계(10)의 표면에는 양념, 고기즙, 기름기 등이 묻어나서 세균이 쉽게 번식하게 된다. 이러한 잔류물들은 온도계(10)가 빛을 쬐일 경우 앞서 설명한 광촉매작용에 의해 분해작용을 받게 된다. 따라서, 탈취, 항균, 살균 작용등을 하게 된다.

도 5은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 산화티탄이 코팅된 온도계(30)의 내부 구조를 나타내는 정면도, 도 6은 도 5에 도시된 온도계의 평면도이다.

도 5 및 도 6에 도시된 바와 같이, 온도계(30)의 외형은 크게 헤드(32)와 감열부(36)로 구성되어 있다. 헤드(32)는 디지털 형태로 온도가 표시되는 디스플레이(39)와 버튼(41), 전원 케이스(40)가 구비되어 있고, 감열부(36)는 내부에 온도센서(37)와 에폭시 수지재(38)가 구비되어 있다.

온도센서(37)는 온도에 따라 전기적 특성이 변화하는 소형 반도체 센서이다. 그리고, 제 1 전선(33)은 온도센서(37)로 기준전압을 입력하기 위한 전선으로써, 일단은 마이컴(42)의 전기신호 출력단(미도시)에 연결되고, 타단은 온도센서(37)에 연결된다. 제 2 전선(34)은 변화된 전기신호를 마이컴(42)으로 전달하기 위한 전선으로써, 일단은 온도센서(37)에 연결되고, 타단은 마이컴(42)의 전기신호 입력단(미도시)에 연결된다.

온도센서(37)와 감열부(36) 사이에 공기층이 있을 경우, 정확한 온도 측정이어려워진다. 따라서, 온도센서(37)와 전선(33, 34)의 일부를 열전달율이 뛰어난 에폭시 수지(38)를 이용하여 감열부(36)의 내부에 단단히 고정한다. 에폭시 수지(38)는 특성상 사용시에는 액체이지만 소정시간이 경과하면 딱딱한 고체로 변하기 때문에 온도센서(37)가 내부에서 흔들지 않도록 고정하는 접착제 기능을 한다.

따라서, 온도변화에 따라 온도센서(37)의 출력 전기신호가 변화할 경우, 마이컴(422)은 이러한 신호를 전달받아 전기적 신호에 대응하는 온도값을 결정하고 이를 세븐 세그먼트 LCD 디스플레이(39)로 전달한다. 따라서, 디스플레이(39)는 예를 들어 "32.5℃" 와 같이 숫자로 표시하게 된다. 온도단위는 버튼 조작을 통해 선택적으로 ℃ 단위로 표시할 수도 있고, ℉ 단위로 표시할 수도 있다.

감열부(36)는 끝이 뾰족하여 고기, 통닭 등을 뚫고 들어가기 쉽게 되어 있으며, 그 내부에는 온도센서(31) 및 고형화된 에폭시 수지(38)가 구비되어 있다.

감열부(36)와 헤드(32)는 대부분을 스테인레스로 제작하여 온도에 잘 견디고 부식이 일어나지 않도록 한다.

헤드(32)에는 온도가 숫자로 표현되어 출력되는 디스플레이(39)가 구비되고, 나사형식으로 회전시켜 개폐할 수 있는 전원케이스(40)가 구비되어 있다. 전원 케이스(40)의 내부에는 소형 시계 배터리가 내장되어 있으며, 수명이 다 된 경우, 전원 케이스(40)를 열고 교체할 수 있다. 이러한 전원 케이스(40)는 플라스틱 재질이며 고무재질의 0링을 사용하여 방수처리가 이루어지도록 구성되어 있다.

버튼(24)은 온/오프 동작을 위한 스위칭 신호를 발생하며, 오프 상태에서 길게 누르는 경우, 온도단위(도씨와 화씨선택)가 전환되고, 온 상태에서 길게 누를경우 현재 표시중인 온도가 변하지 않도록 하는 홀드 기능이 수행된다. 이러한 버튼(41)은 멤부레인판(미도시)에 스위치부분을 돌출시켜 온/오프 움직임을 감지할 수 있다.

도 7은 도 5에 도시된 온도계 내부의 회로에 대한 블럭도이다. 온도센서(37)는 온도에 비례하여 전기적 신호를 마이컴(42)으로 출력한다. 마이컴(42)은 필요한 조작 명령어를 버튼(41)을 통해 입력 받으며, 디스플레이(39)를 구동하는 구동회로를 내장하고 있다. 전원(43)은 소형 시계 배터리와 같은 것이 사용되며, 온도센서(37), 마이컴(42), 디스플레이(39)에 필요한 전원을 공급한다.

도 8은 본 발명의 제 3 실시예에 따른 산화티탄이 코팅된 온도계(50)의 사시도이다. 도 8에 도시된 바와 같이, 온도계(50)는 받침대(56)에 의해 세워질 수 있고, 걸개(58)에 의해 못 등에 걸 수도 있고, 필요한 경우 영구자석을 부착하여 벽에 고정할 수도 있다. 온도계(50)는 바늘(54)이 회전함에 따라 눈금(52)을 육안으로 읽는 방식이다. 바늘(54)의 앞쪽에는 투명한 유리 또는 플라스틱 창이 구비되어 있다.

도 9는 도 8에 도시된 온도계중 헤드(60)의 배면도이다. 도 9에 도시된 바와 같이, 헤드(60)의 배면에는 온도에 따라 변형되는 스파이럴 스프링(62)이 구비되어 있다. 스파이럴 스프링(62)의 일단은 "ㄱ"자로 절곡되어 고정된 고정판(64)상에 끼워지고, 타단은 바늘(54)의 회전축(66)과 연결되어 있다.

스파이럴 스프링(62)은 열팽창 계수가 서로 다른 이종금속을 접합한 것으로서, 고온에서 팽창하는 경우 반경이 증가하려는 경향이 있고, 저온에서 수축할 경우 반경이 감소하려는 경향이 있다. 이러한 반경의 변화경향이 타단에서 바늘(54)의 회전으로 연결되게 된다.

이러한 온도계(50)의 모든 표면에는 산화티탄 코팅층(5)이 얇지만 균일한 두께로 형성되어 있다. 이러한 온도계(50)는 오븐(미도시)이나 냉장고(미도시)의 바닥에 두거나 벽에 걸어서 사용하고, 가능한 한 음식물에 가까이 두는 것이 정확한 온도측정을 위해 바람직하다. 그런데, 조리중 음식물로부터 양념, 그을음, 기름기, 수분, 고기즙 등이 튀어서 묻더라도 코팅층(5)이 앞서 설명한 광촉매작용에 의해 살균을 하게 된다.

도 10은 본 발명의 제 4 실시예에 따른 산화티탄이 코팅된 온도계(70)의 정면도이다. 도 10에 도시된 바와 같이, 온도에 따라 부피가 팽창하는 액체가 온도계(70)의 하부에 위치한 감열부(72)에 구비되어 있다. 이러한 액체는 투명 또는 색소(예를 들어, 청색, 적색 등)가 포함된 석유, 알콜, 수은 등을 사용하며, 온도가 상승함에 따라 부피가 증가하기 때문에 기둥을 이루며 높이가 상승하게 된다. 상승한 높이의 정도를 알 수 위해 수은주의 일측에는 균일한 간격의 눈금(74)이 표시되어 있다. 이러한 눈금(74)는 ℃ 또는 ℉로 표시될 수 있다. 그리고, 온도계(70)의 모든 표면에는 산화티탄이 얇고 균일한 코팅층(5)을 이루고 있다.

이와 같이, 산화티탄이 코팅된 온도계(70)는 도 10에 도시된 수직형 뿐만 아니라 수평형 온도계(미도시)에 대해서도 적용되어질 수 있다. 이러한 수평형 온도계(미도시)는 예를 들어, 냉장고(미도시)의 냉장실 또는 냉동실 내부에 걸거나 세워서 배치할 수 있다.

도 11은 본 발명의 제 5 실시예에 따른 산화티탄이 코팅된 온도계(80)의 정면도이다. 도 11에 도시된 바와 같이, 온도계(80)의 일측에는 스테인레스로 제작된 베이스판(88)이 고정되어 있다. 감열부(86)는 절개되어 둥글게 말아진 베이스판(88) 조각에 의하여 보호되고, 유리 온도계(80)를 따라 일정한 눈금(84)이 형성되어 있다.

도 11에 도시된 바와 같이 온도계(80)의 오른쪽에는 ℃ 로 표시되는 눈금(84)이 구비되고, 왼쪽에는 ℉ 로 표시되는 눈금(84)이 구비되어 있다.

베이스 판(88)의 상단에는 플라스틱으로 제작된 손잡이(82)가 구비되어 있다. 이러한 플라스틱제 손잡이(82)는 온도의 전도를 막아 뜨거워진 온도계(80)를 쉽게 파지할 수 있도록 한다. 특히 기름 등에 의해 미끄러지지 않도록 하기 위하여 손잡이(82) 표면에 요철이 형성되어 있다.

클립(83)은 베이스 판(88)의 후면에 장착되는데, 필기구의 클립과 같은 형상을 하고 있다. 이러한 클립(83)은 탄성 스테인레스로 제작되어 조리용기(예를 들어, 튀김용기) 등에 쉽게 고정될 수 있도록 한다. 이러한, 온도계(80), 베이스판(88) 및 클립(83)의 모든 표면에는 얇고 균일한 두께의 산화티탄 코팅층(5)이 형성되어 있다. 제 5 실시예에 따른 온도계(82)는 가열중인 액체(물, 콩기름, 스프 등)에 일부를 담가서 온도를 측정하는데 사용되는 것이다.

이하에서는 이러한 주방기기용 온도계의 실제 실험 데이터를 도시하고 설명하기로 한다.

균주 1 - Staphylococcus aureus ATCC 6538.

	산화티탄 코팅 없음	산화티탄 코팅 있음
초기균수	1.4 x 10^5	1.4 x 10^5
24시간후	5.7 x 10^6	10마리 미만
감소율	---	99.9%

균주 2 - Escherichia coil ATCC 43895

	산화티탄 코팅 없음	산화티탄 코팅 있음
초기균수	1.8 x 10^5	1.8 x 10^5
24시간후	6.5 x 10^6	10마리 미만
감소율	---	99.9%

상기 시험 데이터는 한국원사직물시험연구원에 의뢰하여 시험한 결과로써, 필름밀착법(FC-TM-20)-2001을 사용하였고, 단위는 세균수/㎖ 이다. 균주 1의 증가율은 41배, 균주 2의 증가율은 36배이며, 표준 피복 필름은 Stomacher 400 POLY-BAG이다. 접종균의 농도는 균주 1이 1.4±0.3 x 10^5/㎖ 이고, 균주 2가 1.8±0.3 x 10^5/㎖ 이다. 비이온 계면활성제의 종류는 TWEEN 80(0.05%) 이고, 시험조건은 시험균액을 35±1℃, RH 90±5% 에서 24시간 정치 배양후 균수를 측정하였다. 시료의 표면적은 25cm²이다.

즉, 상기 실험표 1, 2에서 알 수 있는 바와 같이, 산화티탄이 코팅된 온도계는 24시간이 경과된 후 99.9%의 살균력을 보이고 있음을 알 수 있다.

시험항목	단위	경과치
항균시험	대장균	초기	CFU/㎖	1.8 x 10
항균시험	대장균	5분후	CFU/㎖	검출안됨(100%)
항균시험	대장균	10분후	CFU/㎖	검출안됨(100%)
항균시험	대장균	24시간후	CFU/㎖	검출안됨(100%)
항균시험	포도상구균	초기	CFU/㎖	1.2 x 10
항균시험	포도상구균	5분후	CFU/㎖	검출안됨(100%)
항균시험 후	포도상구균	10분후	CFU/㎖	검출안됨(100%)
항균시험 후	포도상구균	24시간후	CFU/㎖	검출안됨(100%)

상기 표 3은 이산화티탄늄 용액(TiO₂)에 대한 항균시험 결과를 나타내는 것이다. 표 3의 실험에서, 세균의 감소율(%)={(A-B)/A}x100 이고, 여기서, A는 초기 세균수, B 는 일정시간후 세균수이다. 시험균주는 Escherichia coli ATCC 25922 및 Staphylococcus aureus ATCC 25923 이다. 상기 표 3에서 알 수 있는 바와 같이, 5분이 경과하면 대장균 및 포도상구균이 모두 살균되어 발견되지 않는 것을 알 수 있다.

본 발명에 사용된 온도계의 사용범위는 약 -50℃ ~ 600℃ 이며, 헤드(12)의 직경은 1인치 ~ 7인치이고, 감열부(16)의 길이는 10mm ~ 300mm, 감열부(16)의 직경은 3mm ~ 20mm의 크기를 갖는다.

본 발명에서는 산화티탄으로 이산화티타늄(TiO₂)을 사용하였으나, 이에 국한되는 것이 아니며, 광촉매반응으로 살균작용을 하는 산화티탄계 화합물 또는 이와 균일한 화합물로 코팅하여 동일한 효과를 얻을 수 있다.

상기와 같이 본 발명에 따른 산화티탄이 코팅된 온도계에 의하면, 온도계의 표면을 산화티탄(TiO₂)으로 코팅하여 세균의 번식을 억제하고 살균작용이 있는 특징이 있다.

그리고, 온도계가 직접 음식물에 닿아도 위생상 염려가 없다는 장점이 있다.

또한, 본 발명의 산화티탄 코팅층은 경도가 높고 광촉매 작용을 함으로 반영구적으로 사용할 수 있다는 효과도 있다.

비록 본 발명이 상기 언급된 바람직한 실시예와 관련하여 설명되어졌지만, 발명의 요지와 범위로부터 벗어남이 없이 다양한 수정이나 변형을 하는 것이 가능하다. 따라서 첨부된 특허청구의 범위는 본 발명의 요지에서 속하는 이러한 수정이나 변형을 포함할 것이다.

Claims

조리중인 음식물 내부로 삽입되어 상기 음식물의 내부온도를 측정하여 표시하는 온도측정수단; 및

상기 온도측정수단의 모든 표면에 균일하게 코팅되어 살균작용을 하는 산화티탄 코팅층(5)으로 구성되는 것을 특징으로 하는 산화티탄이 코팅된 온도계.
제 1 항에 있어서, 상기 온도측정수단은,

온도에 비례하여 비틀림 변형을 일으키는 팽창 스프링(18);

상기 팽창 스프링(18)의 축선을 관통하여 일단이 상기 팽창스프링(18)의 일단에 고정되고, 중간영역이 상기 팽창 스프링(18)의 타단측에 고정되는 소정길이의 와이어(11);

내부에 상기 팽창스프링(18)의 일단과 상기 와이어(11)의 일단이 함께 고정되고, 일단은 음식물을 통과하는 첨촉부(A)를 갖는 소정길이의 감열부(16); 및

상기 감열부(16)의 타단에 형성되고, 상기 와이어(11)와 연결되어 상기 와이어(11)의 변형정도에 비례하여 회전 가능한 바늘(20);

상기 와이어(11)가 중심을 통과하고, 상기 바늘(20)의 회전각도에 대응하는 온도 눈금(22)이 표시된 헤드(12);로 구성된 온도계(10)인 것을 특징으로 하는 산화티탄이 코팅된 온도계.
제 1 항에 있어서, 상기 온도측정수단은,

온도에 비례하여 출력되는 전기적 신호가 변화하는 온도센서(37);

내부에 상기 온도센서(37)가 고정되고, 일단은 음식물을 통과하는 첨촉부를 갖는 소정길이의 감열부(36);

상기 감열부(36) 내부와 상기 온도센서(37)를 고정하는 에폭시 수지(38);

상기 온도센서(37)의 전기적 신호를 입력받아 디지털 숫자로 변환하여 표시하는 마이컴(42)과 디스플레이(39);

상기 온도센서(37)와 상기 마이컴(42)을 전기적으로 연결하는 전선(33, 34);

상기 온도센서(37), 마이컴(42), 디스플레이(39)에 전원을 공급하는 전원부(43); 및

상기 마이컴(42)에 온/오프 스위칭 신호를 전송하는 버튼부(41);로 구성된 온도계(30)이고,

상기 전원부(43)는 배터리 및 상기 배터리를 착탈할 수 있도록 하는 전원 케이스(40)를 포함하는 것을 특징으로 하는 산화티탄이 코팅된 온도계.
제 1 항에 있어서, 상기 온도측정수단은,

일면에 온도 눈금(52)이 표시된 헤드(60);

상기 헤드(60)의 중심축(66)에 연결되어 회전 가능한 바늘(54);

일단이 상기 헤드(60)의 배면에 고정되고, 타단이 상기 바늘(54)의 회전축(66)에 고정되어 온도에 따라 변형되는 스파이럴 스프링(62); 및

상기 헤드(60)를 고정하기 위한 고정수단으로 구성되는 온도계(50)이고,

상기 고정수단은 상기 헤드(60)의 하부에 고정되어 상기 헤드(60)를 받치는 받침대(56) 또는 상기 헤드(60)의 상부에 상기 온도계(50)를 걸기 위해 형성된 걸개(58)인 것을 특징으로 하는 산화티탄이 코팅된 온도계.
제 1 항에 있어서, 상기 온도측정수단은,

온도에 따라 부피가 팽창하는 액체가 수용되는 감열부(72); 및

상기 감열부(72)와 일체를 이루고 상기 액체가 이동할 수 있는 통로가 수직으로 형성된 온도계(70); 인 것을 특징으로 하는 산화티탄이 코팅된 온도계.
제 5 항에 있어서,

상기 온도계(70)는 베이스판(88)의 일면에 고정되고,

상기 베이스판(88)은,

상기 온도계(70)의 감열부(72)를 둘러싸는 커버(86);

상기 온도계(70)를 따라 형성된 온도눈금(84);

상부에 형성된 손잡이(82); 및

상기 베이스 판(88)은 직립된 상태로 조리용기(42)에 끼워 고정될 수 있는 탄성 클립(83)으로 구성되는 것을 특징으로 하는 산화티탄이 코팅된 온도계.
제 1 항 내지 제 6 항중 어느 한 항에 있어서, 상기 온도계의 표면은 스테인레스 재질을 포함하는 것을 특징으로 하는 산화티탄이 코팅된 온도계.