KR100384902B1

KR100384902B1 - A green tea which is added an extract of ginseng and licorice, and its manufacturing method

Info

Publication number: KR100384902B1
Application number: KR10-1999-0034101A
Authority: KR
Inventors: 전중석
Original assignee: 전중석
Priority date: 1999-08-18
Filing date: 1999-08-18
Publication date: 2003-05-22
Also published as: KR20010018234A

Abstract

본 발명은 인삼 또는 홍삼, 감초 농축액을 첨가한 건강 녹차 및 그 제조 방법에 관한 것으로 더욱 상세하게는,The present invention relates to a healthy green tea added with ginseng or red ginseng, licorice concentrate, and a method for producing the same.

인삼 또는 홍삼, 감초 농축액을 제조하는 공정과,Manufacturing ginseng or red ginseng, licorice concentrate,

생엽을 채취, 선별하여 숙성하는 공정과,Harvesting, screening and ripening the leaves;

상기의 차잎을 210∼230℃ 의 온도에서 140∼150초간 볶고, 이를 냉각하는 공정과,Roasting the tea leaves at a temperature of 210 to 230 ° C. for 140 to 150 seconds, and cooling them;

상기의 차잎을 규정의 기준에 따라, 유념, 풀기, 중유의 공정을 순차적으로하여 1차와 2차로 나누어 반복하는 공정과,The above-mentioned tea leaves are divided into primary and secondary processes in sequence, keeping in mind, releasing, and heavy oil according to the standard of regulation;

상기의 잎을 1차로 건조, 냉각하고 이를 다시 2차로 건조하는 공정과,Drying the leaves first and cooling the leaves and drying them again secondly;

상기의 건조된 잎에 앞서 제조된 인삼 또는 홍삼, 감초농축액의 혼합액을 분사하는 공정과, 상기의 차잎을 건조하고 냉각하는 공정과,Spraying a mixture of ginseng or red ginseng and licorice concentrate prepared before the dried leaves, drying and cooling the tea leaves;

상기의 잎을 선별하고 포장하여 저온의 상태로 보관하는 공정으로 이루어지는 인삼 또는 홍삼 농축액을 첨가한 건강 녹차 및 그 제조 방법에 관한 것이다.The present invention relates to a healthy green tea added with ginseng or red ginseng concentrate comprising the step of selecting and packaging the leaves and storing them in a low temperature state, and a method of manufacturing the same.

이로써 녹차와 인삼, 홍삼, 감초가 가지는 기능성 성분들을 동시에 섭취할 수 있을 뿐만 아니라, 신선한 녹차의 맛에 인삼 또는 홍삼의 독특한 맛을 더할 수 있게 되어 한 층 더 기호성을 갖는 녹차를 제조할 수 있게 되었다.As a result, not only the functional ingredients of green tea, ginseng, red ginseng and licorice can be ingested at the same time, but also the unique taste of ginseng or red ginseng can be added to the taste of fresh green tea, thus making it possible to manufacture green tea with more palatability. .

Description

A green tea which is added an extract of ginseng and licorice, and its manufacturing method

본 발명은 인삼 또는 홍삼, 감초 추출액을 첨가한 녹차 및 그 제조방법에 관한 것으로써, 녹차를 제조하는 공정에 있어서 인삼 또는 홍삼, 감초 추출액의 혼합물을 녹차잎에 분사함으로써 녹차에 인삼 또는 홍삼, 감초의 성분이 깊이 베이도록 하여 인삼 또는 홍삼, 감초 농축액을 첨가한 건강 녹차 및 그 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to green tea added with ginseng or red ginseng, licorice extract and a method for manufacturing the same, in the process of producing green tea by spraying a mixture of ginseng or red ginseng, licorice extract on the green tea leaves ginseng or red ginseng, licorice It relates to a healthy green tea and a method for producing the ginseng or red ginseng, licorice concentrate was added so that the components deeply.

인삼은 강장제로서 암 예방, 면역 기능 강화, 피로 회복 및 체력 증진, 숙취제거, 혈액 순환 개선, 간 보호, 당뇨병, 동맥경화, 고혈압 등에 효과가 있는 등,예로부터 전통적인 약재로써 탁월한 약리적 효능을 가지고 있는 것으로 알려져 있다. 또한 홍삼은 6년근 수삼을 정선하여 껍질을 벗기지 않은 채 증기로 쪄서 건조시킨 담황갈색 또는 담적갈색의 인삼을 말하는데, 이는 단순히 장기간의 보존을 위하여 제조하는 것이 아니라 제조 과정 중에서 열분해에 의한 구조 변화로 생성되는 노화 억제 성분(Maltal), 암세포 증식 억제 성분 및 항종양 성분(Ginsenoside RH2), 암세포 전이 억제 성분(20,S, Ginsenoside Rg3)등 홍삼 특유 성분(8종)의 생리활성 물질의 이용과, 인삼 조직의 겔(Gel)화로 인한 소화,흡수의 증대성을 위하여 제조되는 것이다. 이는 인삼보다 소화 흡수도 잘 될 뿐만 아니라, 인삼의 껍질바로 안쪽에 있는 유효 성분의 망상 조직을 벗기지 않고 가공하므로 유효 성분의 함량이 높아 그 효능이 우수하다. 이와 더불어 홍삼은 제조 과정 중의 증숙 공정을 거치면서 조직 중의 전분 입자가 호화되어 건조 후에 조직이 견고해지며, 각종 효소들이 불활성화되어 자가소화 작용이 일어나지 않아 품질 안전성이 우수하고 장기간의 보존에도 내용 성분의 변화가 없다.Ginseng is a tonic that has excellent pharmacological effects as a traditional medicine since it is effective in preventing cancer, strengthening immune function, restoring fatigue and physical strength, eliminating hangovers, improving blood circulation, protecting liver, diabetes, arteriosclerosis, and high blood pressure. It is known. In addition, red ginseng is light yellow brown or light red ginseng which is dried by steaming without peeling with 6 years old ginseng, which is produced not by manufacturing for long-term preservation but by structural change by pyrolysis during manufacturing process. The use of biologically active substances of 8 kinds of red ginseng specific ingredients such as anti-aging ingredient (Maltal), cancer cell proliferation inhibitory ingredient and anti-tumor ingredient (Ginsenoside RH2), cancer cell metastasis inhibiting ingredient (20, S, Ginsenoside Rg3), and ginseng It is prepared for the enhancement of digestion and absorption due to gelation of tissues. This is not only better digestion and absorption than ginseng, but also because it is processed without peeling the reticular tissue of the active ingredient inside the bark of ginseng, the high content of the active ingredient is excellent in its efficacy. In addition, red ginseng undergoes a steaming process during the manufacturing process, and the starch particles in the tissue are gelatinized and the tissue is firm after drying, and various enzymes are inactivated so that auto-digestion does not occur. There is no change.

또한 녹차는 두통 경감, 피로감 감소 효과, 신장 혈관확장에 의한 이뇨 작용, 항암 작용, 고혈압·동맥 경화증 예방, 노화 방지 효과, 중금속 해독 작용, 변비 예방 등의 효과, 담배의 니코틴 해독에 좋고, 뿐만 아니라 술에 취했을 때 진한 차를 한 두잔 마시면 카페인의 중추 신경 흥분 작용과 비타민 C의 상승 효과에 의해 간장의 알콜 분해 효소의 활성이 높아져 기분 좋게 술이 깨는 등 약용 또는 기호 음료로써 이용되어 왔다.In addition, green tea is good for reducing headache, reducing fatigue, diuretic effect by renal vasodilation, anticancer effect, prevention of hypertension and atherosclerosis, anti-aging effect, detoxification of heavy metals, prevention of constipation, and detoxification of nicotine in tobacco. Drinking one or two cups of dark tea when drunk has been used as a medicinal or favorite beverage, such as caffeine's central nervous excitability and vitamin C's synergistic effect, which increases the activity of alcohol-degrading enzymes in the liver.

이러한 녹차의 기능과 함께, 최근에는 다이옥신과 같은 환경 호르몬의 침출을 돕는 효과까지 알려져 녹차를 통해 건강을 지키려는 사람들이 점점 늘어나고 있는 추세이다.In addition to the function of the green tea, the effect of helping the leaching of environmental hormones, such as dioxin in recent years is known that more and more people are trying to protect the health through green tea.

하지만 이러한 녹차는 찬 성질을 가지고 있어, 몸에 열이 많은 양인의 체질을 가진이에게는 좋으나, 반대로 몸에 열이 적은 음인의 체질을 가진이에게는 그 효과가 줄어들 수 밖에 없다. 이와 마찬가지로 상기에서 언급한 인삼 또는 홍삼 역시 발한(發汗)작용을 하는지라 양인들은 피해야 하는 음식이다.However, green tea has a cold nature, good for those who have a constitution of a large amount of heat in the body, but on the contrary, the effect is reduced to those who have a constitution of a yin that has less heat in the body. Likewise, the ginseng or red ginseng mentioned above is also a sweat (發汗) action because the Yangyang should avoid food.

이에 녹차 추출물과 다른 생약 성분을 혼합하여 먹는 경우는 있었으나, 녹차잎 자체에 혼합시켜 우려먹게 한 예는 없었으며, 또한 인삼이나 홍삼의 농축액을 섞어 건조시킬 경우 그 혼합액이 서로 엉기는 현상이 생겨 제조하기도 어려웠을 뿐만 아니라 음용하기에도 불편하였다.In this case, the green tea extract and other herbal ingredients were mixed and eaten, but there was no case that the green tea leaf itself was mixed and eaten. Also, when the mixed solution of ginseng or red ginseng was dried and dried, the mixed solution became entangled with each other. Not only was it difficult to do, but it was also inconvenient to drink.

이에 본 발명은 상기의 문제점을 개선하고자 안출된 것으로서,녹차잎을 제조하는 공정에 있어서, 규정의 공정을 거친 녹차잎에 인삼 또는 홍삼, 감초의 혼합액을 분사하게 하여 녹차잎에 인삼 또는 홍삼, 감초의 성분이 충분히 스며들도록 함으로써, 녹차와 인삼 또는 홍삼, 감초의 유용성분을 동시에 이용하고자 하는 것이다.Accordingly, the present invention has been made to improve the above problems, in the process of manufacturing green tea leaves, by spraying the mixture of ginseng or red ginseng, licorice on the green tea leaves undergoing the prescribed process to the green tea leaves ginseng or red ginseng, licorice By soaking the components of enough, green tea and ginseng or red ginseng, licorice is to use the useful components at the same time.

또한 대부분 분말로 섭취하던 인삼 또는 홍삼을 농축액으로 제조하고 이를 이용함으로써, 인삼 또는 홍삼의 체내 흡수율을 더욱 높일뿐만 아니라, 음용의 편리함을 돕고자 하는 것이다.또한 액상형태로의 혼합을 피하고, 분사와 건조의 형태로 가공함으로써 녹차와 홍삼액의 엉김현상을 막고자 하는 것이다.또한 녹차에 인삼 또는 홍삼, 감초의 풍미를 부가함으로써 녹차의 기호도를높여, 녹차의 이용성을 더욱 높이고자 하는 것이다.In addition, by making ginseng or red ginseng, which is mostly consumed as a powder, and using it as a concentrated solution, it is intended to not only increase the absorption rate of ginseng or red ginseng in the body but also to help the convenience of drinking. It is intended to prevent the tangling of green tea and red ginseng liquid by processing it in a dry form, and to improve the taste of green tea by adding flavors of ginseng, red ginseng and licorice to green tea, and to improve the usability of green tea.

본발명은 상기와 같은 목적을 달성하기 위해서 안출된 것으로써,녹차잎을 제조하는 공정에 있어서, 규정의 공정을 거친 녹차잎에 인삼 또는 홍삼, 감초의 혼합액을 분사하게 하여 녹차잎에 인삼 또는 홍삼, 감초의 성분이 충분히 스며들도록 함으로써, 녹차와 인삼 또는 홍삼, 감초의 유용성분을 동시에 이용하고자 하는 것이다.본 발명을 구성하고 있는 인삼 또는 홍삼, 감초 농축액을 첨가한 건강 녹차의 제조공정을 나열하면 다음과 같다.인삼 또는 홍삼, 감초 농축액을 제조하는 공정과,생엽을 채취, 선별하여 숙성하는 공정과,상기의 차잎을 210∼230℃ 의 온도에서 140∼150초간 볶고, 이를 냉각하는 공정과,상기의 차잎을 규정의 기준에 따라, 유념, 풀기, 중유의 공정을 순차적으로하여 1차와 2차로 나누어 반복하는 공정과,상기의 잎을 1차로 건조, 냉각하고 이를 다시 2차로 건조하는 공정과,상기의 건조된 잎을 상기의 과정을 통해 제조된 인삼 또는 홍삼, 감초의 추출액과 혼합하는 공정과,상기의 차잎을 건조하고 냉각하는 공정과,상기의 잎을 선별하고 포장하여 저온의 상태로 보관하는 공정으로 이루어지는것이다.이하 보다 상세히 설명하면,제 1 공정: 인삼 또는 홍삼, 감초의 농축액을 제조하는 공정본 발명에 이용되는 인삼 또는 홍삼, 감초의 농축액을 제조한다.본 발명에 이용되는 인삼 또는 홍삼의 농축액은 묽은농도의 농축액과 짙은 농도의 농축액이 필요한데, 짙은 농도의 인삼 또는 홍삼의 농축액은 사포닌 함량이 최저 90중량%이상이 되도록 제조하는 것이라면 무관하고, 묽은농도의 농축액은 수분함량이 50중량%가 되도록 제조한다. 감초 농축액은 짙은농도의 인삼 또는 홍삼 농축액과 동일하게 제조한다. 여기서 농축액의 농도에 있어서 최고치의 함량%를 언급하지 않는 것은 상기에서 언급한 수치의 농도를 같는 농축액이라면 본 발명의 목적을 실현하는데 있어 아무런 무리가 없고, 설상 그 이상의 농도를 갖는 농축액이라고 하더라도, 인삼 또는 홍삼의 유효성분이 더욱더 이용될 뿐 본 발명의 목적이나 취지에 해가 되는 것은 아니기 때문이다.사포닌 함량이 90중량%이상이 되는 농축액은 녹차잎에 인삼 또는 홍삼의 성분을 스며들게 하기 위하여 고농도로 하는 것이고, 묽은농도의 농축액은 상기 짙은 농도의 흡수를 촉진시키기 위한 것이다.인삼 또는 홍삼, 감초의 농축액을 제조하는 방법은 어떠한 방법을 이용하더라도 무관하다. 이는 본 발명을 실현하는 당업자라면 충분히 이해하고, 실시할 수 있으므로 한정하지 않는 것이다. 통상의 방법을 이용하여 열수처리하여도 무방할 것이고, 중탕하여도 무방할 것이다.단, 인삼 또는 홍삼의 농축액을 제조함에 있어 농도는 맞추어야 할 것이다.제 2 공정: 생엽 채취 및 선별차 잎이 좋아야 좋은 차를 만들 수 있기 때문에, 생엽을 구할 때에는 매우 주의를 해야만 한다. 차 잎에 모래나 흙이 묻지 않아야 하며, 벌레가 먹거나 거미줄이 치거나 동해를 입거나 해서 지저분한 차 잎은 차의 품질을 떨어뜨린다. 차 잎은 창이 튼튼하고 잎이 작으며 살집이 두터워야 영양이 풍부하다. 우전차는 1창1기(1槍1旗:순이 하나에 잎이 하나)로 만들고 세작(細雀)은 1창2기로 만든다.먼저 묵은 차 잎과 찌꺼기를 골라내고 차 잎 크기가 다른 것을 표시해서 따로 나누어 놓아 만들 때 섞이지 않도록 한다. 동해를 입었거나 서리를 맞아 차 잎이 시들은 것과, 자주빛이 나는 차 잎은 향기와 맛이 떨어지니 골라낸다, 생엽을 선별하는 것은 차의 품질을 높이기 위하여 꼭 필요하다. 더욱이 고사리나 다른 식물의 잎이나 줄기가 들어가면 차의 맛과 향기를 해친다. 또한 차 잎의 크기에 따라서 등급을 나누어 만들어야 품질을 고르게 할 수 있다.제 3 공정: 생엽 숙성생엽을 차반에 펴 널어서 수분을 날린다. 차 잎에 수분이 남아 있으면 풋내가 나고 향기가 죽는다. 그러므로 차 잎에 수분이 마르도록 펴 널어놓는데 이 때 너무 두텁게 널어도 안 되고 얇게 널어도 안 된다. 적당해야만 풋내도 가시고 향기도 살아나며 차의 맛도 단맛이 난다. 수분이 날아가고 광택이 사라지면 풋내가 나지 않는다. 너무 두텁게 펴 널면 열이 나고 발효가 된다. 발효가 되지 않도록 두께를 고루 잘 펴 널어야 한다. 생엽을 숙성시킬때 외기의 온도와 습도에 따라 펴 너는 두께의 차이가 있을 수 있다. 이는 녹차를 제조하는 당업자에게 있어서 충분히 이해가 가는 내용이며 실시가능한 것이고, 또한 본 글을 통해서 온도와 습도에 따른 펴 너는 녹차잎의 두께를 한정하는 것은 무리일 것이다.상기의 과정에 있어서 잎을 펴 넌 후에 한 번 뒤집어서 밑에 있던 차 잎도 고루 수분이 증발하도록 해 주어야 한다. 밑에 있던 차 잎은 수분이 그대로 남아 있어서 풋내가 가시지 않기 때문이다. 생엽을 뒤집어 주는 것은 차 잎이 고르게 건조되고 산화가 잘 되어 차의 향기나 맛이 살아나도록 하기 위한 것이다. 수분이 건조가 잘 되면 차 잎이 부드러워지고 광택이 나지 않고 윤기가 사라진다. 차 잎의 밑 부분이 꺾이지 않고 접히며 줄기 부위도 접히며 윤기가 나지 않는다.제 4 공정: 차 잎 볶기차 잎을 볶는 것을 덖는다 또는 부초라고도 한다.볶는 온도는 먼저 실험에 의해 결정하는데 차 잎에 따라 온도가 달라진다. 보통 210℃에서 230℃ 사이의 온도를 갖는 부초기에서 140초∼160초간 볶는다.차 잎의 상태에 따라 온도가 달라지는데 차 잎에 비해서 온도가 높으면 차 잎이 타고 낮으면 익게 된다. 통상의 녹차를 제조하는 차잎의 상태는 약 140초 내지 150초 정도 볶으면 맑고 청순한 향기가 나는데, 시간이 조금만 지나도 향기가 나빠지므로 이 때 바로 꺼낸다. 차 잎을 부초할 때 일회에 시행하는 차잎의 량은 약 7 ∼ 9kg 정도이다. 이와 같이 한정하는 것은 차 잎의 크기에 따라 부피에 따른 무게가 다르기 때문이며, 차잎이 가지는 고유의 수분 함량이 다르기 때문이다. 또한 일회에 시행하는 차잎의 양이 많으면 익고 적으면 겉마르고 타므로 상기의 양이 적절하다.부초의 온도를 상기와 같이 한정하는 것은 차잎을 덖을 시 고온으로 볶아야 향기가 맑기 때문이다. 하지만 너무 고온일 경우는 차잎이 타고 익기 때문에 부적 합하다.제 5 공정: 차잎의 냉각차잎을 볶아서 꺼내면 곧 바로 뜨거운 열기를 빼내고 식혀야 된다. 차 잎을 냉각시키지 않으면 차의 향과 맛이 변하게 된다. 차 잎을 부초기에서 쏟아 내기가 무섭게 곧바로 선풍기로 부쳐서 뜨거운 열기를 빼내 주어야 한다. 손으로 만지기가 용이할 정도로 식으면 얇게 펴 널어서 완전히 냉각을 시킨다.여기서 차 잎을 얇게 펴 너는 것은 차잎의 냉각을 위한 것이므로 얇으면 얇을 수록 차잎의 냉각 속도가 빨라지므로 좋을 것이다. 두꺼울 수록 냉각의 속도가 늦어지고, 겉면에 펴진 녹차의 건조가 일어나므로 부적합하다는 것은 쉽게 이해가 갈 내용이다. 이 또한 본 기술을 응용하는 당업자에게 있어서는, 통상의 방법을 따르는 것이 되므로 본 글을 통하여 굳이 한정하지 않더라도 이해될 것이다상기의 과정을 거치면서 태운 차잎이 나오면 곧바로 골라내어야 한다. 태운 차 잎이 섞이면 다른 차 잎 화기가 스며 탄내가 난다. 나쁜 차잎이나 마른 잎도 골라내야만 한다. 마른 잎은 부서져서 가루가 되기 때문이다.제 6 공정: 1차 유념 (1차 비빔)상기의 차잎의 냉각이 끝나면 유념기에 넣어서 비비기를 한다.이는 통상의 녹차 제조시 사용되는 유념기를 이용하며 유념시간은 15∼20분으로 하는 것으로 한다.유념은 상기의 볶는 과정에서 표피 파괴가 덜 된 차잎의 표피를 파괴함과 동시에 차 잎속의 수분을 차 잎 밖으로 배출시키면서 차 잎의 형상을 잡아 주는 공정으로써 통상의 녹차 제조시의 목적과 동일하다.상기의 유념시간을 가질 경우, 세포의 표피 파괴가 적절하다.유념시간을 길게 하여 표피가 너무 많이 파괴되면 차의 탕색이 탁하게 되고, 덜 되면 탕색이 맑고 차 맛이 부족하다. 유념정도에 따라 차 맛이 좌우되므로 부드럽게 비비는 정도를 잘 살펴야 된다.제 7 공정: 차 잎 풀기상기의 제 6 공정을 거치면 차잎이 덩어리 진다.이 때는 가볍게 손으로 덩어리를 쪼개고 이어서 곧 바로 덩어리를 푸는 해괴 기에 넣어서 차를 풀어주어야 한다. 해괴하는 시간은 통상의 녹차제조시 행하는 것과 동일하게 한다.상기 덩어리진 차를 풀지 않으면 차 향기가 소멸되므로 고루 풀어서 곧 바로 곤통기에 넣어서 증유를 한다.제 8 공정: 1차 중유곤통기에 약 8 ∼ 10kg 정도의 차를 넣고 회전시켜 증유를 하는데, 온도는 150℃ 정도로 한다. 온도가 높아야 향기가 변하지 않기 때문이다. 적당한 증유 시간은 수분과 비례하며 약 15분에서 20분 정도 하면 수분이 많이 증발한다.상기 과정에서 수분이 너무 마르면 2차 비빔을 할 때 차가 부서지기 때문에 상기의 차잎양과, 시간이 적절하다.이때 곤통기를 멈추고 확인을 해서 수분 정도를 살핀다.상기 수분 속에는 차의 진액이 많이 들어 있기 때문에 곤통기에서 차의 진액이 차에 고루 입혀지도록 해야만 한다. 상기 차의 진액이 차에 고루 묻고 차의 수분이 적당하면 꺼내서 2차 비빔을 해서 차의 형태를 잡아야 된다상기 증유는 손으로 쥐어 보아서 촉촉한 맛이 나며 비벼보면 잘 말리는 정도가 알맞다. 이 때 차의 진액이 차에 고르게 적셔지며, 진액을 차에 잘 묻도록 해야만 차의 향기와 맛이 오랫동안 지속된다. 이 과정에서 곤통기가 없으면 솥에서 증유를 한다. 이 때 온도가 너무 높으면 안 된다.제 9 공정: 2차 유념 (2차 비빔)상기 곤통기에서 증유를 알맞게 하고 꺼낸 차를 다시 유념기에 넣어 2차로 비빔을 실시한다. 이때 덜 된 비빔을 하기 때문에 차가 부서지지 않도록 살펴가면서 비빈한다. 상기 비비는 시간도 수분과 관계가 있다. 약 3분에서 5분 정도면 비빔이 모두 이루어진다. 2차 유념할 때 주의할 점은 차가 부서지지 않도록 해야 한다. 압력을 주지 않고 비빔을 하며 수분이 적을 때는 수분이 있는 차와 섞어서 하면 된다. 대개 차의 비빔은 2차 유념에서 모두 끝난다. 부족한지를 살펴서 모자라면 더 비벼야 한다. 3차 비빔은 하지 않는다. 차가 너무 많이 부서지기 때문이다. 차의 모양을 헤쳐서 보면 덩어리가 되었지만 가늘게 잘 되어 있다. 수분도 다시 나와서 차의 진액이 많이 나온다.제 10 공정: 차잎 풀기2차 비빔을 하면 차가 떡처럼 덩어리가 되어 1차 유념을 했을 때보다 더 단단하게 뭉쳐진다. 이 때 손으로 적당히 풀어준 다음에 해괴기에 넣어서 차를 풀어주어야 한다. 단단하게 뭉쳐서 한 번에는 다 풀리지 않는다. 두 번씩 해괴기에 넣어서 고루 다 풀어 주어야 한다. 해괴를 하고 나면 차 찌꺼기가 생긴다. 이것은 따로 골라내어야 한다. 찌꺼기를 곤통기에 그냥 넣어 증유를 하면 차의 가루가 생긴다. 해괴하는 시간은 통상의 녹차제조과정에서 행하는 것과 동일하게 한다.제 11 공정: 2차 중유2차로 곤통기에서 증유를 하는 것은 다시 생겨난 차의 진액을 차의 몸에 바르고 차의 형태를 아름답게 만들기 위해서 하는 것이다. 차의 모양이 약간 등글게변하고 수분도 많이 건조가 되며, 차의 빛깔이 고르게 된다. 주의할 점은 너무 오래도록 하면 차의 빛깔이 흰색을 띠며 밀가루를 바른것 같이 된다. 너무 많이 건조가 되면 안 된다. 증유의 온도는 120℃ 정도가 적당하고 시간은 약 5분 정도로 한다.제 12 공정: 1차 건조곤통기에서 증유를 마친 차를 냉각을 시킨 다음에 곧바로 건조기에 넣어서 1차 건조를 한다. 건조 온도가 너무 높으면 차가 타고 너무 낮으면 건조가 덜 되어 색깔이 변하고 향기도 변질되므로, 95℃에서 98℃ 이내의 건조 온도에서 건조하면서, 계속적으로 관찰하여, 만지면 부서질 정도가 되도록 건조를 한다.즉, 건조기 속도를 15∼25회전으로 하여, 약 5∼10분간 건조를 한다.그러면 빛깔이 맑고 투명하며 연녹색이 진하고 향기가 맑아져 이른바 청향이난다. 차가 두터우면 덜 마르고 얇으면 타게 되므로 너무 두텁게 넣어도 안 되고 너무 얇게 넣어도 안 된다. 알맞게 넣어야 한다. 즉, 건조를 곤통기에 넣는 차의 양은 통상의 녹차제조시와 동일하게 하고, 이 또한 녹차를 제조하는 당업자들에게있어서는 자명한 사실이고, 또한 곤통기의 용량에 따라 넣어야 하는 차잎의 양이 달라질 수 있으므로 일일이 한정하거나 설명하는 것은 불가능하다 할 것이다.제 13 공정: 모차(毛茶)냉각1차 건조가 끝나면 곧바로 펴 널어서 냉각을 시킨다. 차가 뜨거우면 맛과 향기가 변하므로 화기를 빼내고 변질을 막기 위해서 냉각을 시키는 것인데, 비가 오거나 습기가 많으면 특별히 관리를 해야만 한다. 냉각이 되면 상자에 임시 포장을해서 창고에 보관한다. 2차 건조는 다음날 오전에 한다.제 14 공정: 임시 포장건조를 한 모차를 임시로 상자에 넣어 습기나 햇볕이 들지 않게 포장을 해서 창고에 보관한다. 포장을 하지 않으면 하루밤 사이에 습기가 들고 잡내가 스며서 차를 버리게 되므로 포장을 하여 보관한다. 다음날 오전에 2차 건조를 한다.제 15 공정: 2차 건조임시 포장을 해서 창고에 보관한 모차를 꺼내서 다음날 오전에 2차 건조를한다. 2차 건조는 수분 함량을 10% 미만으로 완전하게 건조시켜야 한다. 건조기의 건조 온도는 95℃에서 98℃ 정도로 하고 속도를 조금 빨리하고 풍속을 약하게 하여(1차 건조 속도와 풍속대비)차가 타지 않게 해야 한다. 98℃이상의 온도에서는 차가 타고 특유의 고소한 맛이 나고, 95℃이하의 온도에서는 건조시간이 오래걸리므로 주의해야 한다. 건조기의 회전 속도를 조금 빨리하고 풍속을 약하게 하는 것은, 통상의 녹차 제조업자들에게 충분히 이해가 가는 것이고 또한 속도와 풍속의 증감에 따라 본 발명의 목적이나, 취지가 변경되는 것은 아니므로 굳이 한정하여, 본 발명의 실시를 어렵게 할 필요는 없을 것이다.제 16 공정: 혼합완전 건조를 한 차를 냉각시키지 않은 상태에서 3cm 두께로 펴 널고 그 위에 미리 준비한 제 1 공정에서 추출된 인삼 또는 홍삼 농축액, 감초 농축액을 3차로 나누어 분사한다,즉, 짙은 농도의 인삼(사포닌 함량 90중량%이상) 또는 홍삼 농축액 500g을 묽은 인삼 또는 홍삼 농축액 2,000g에 잘 섞어 풀어준 다음 다시 감초 농축액 200g을 잘 풀어 준 혼합액(짙은 농도의 인삼 또는 홍삼 농축액과 묽은 농도의 인삼 또는 홍삼 농축액, 감초의 혼합비를 5:20:2로 하여 혼합한다.)을 분사하는데, 이는 녹차및 10kg에 분사하는 양으로써, 사용되는 녹차잎의 양에 따라 비례적으로하여,혼합액을 증가 혹은 감소시켜 행하여야 할 것이다.상기의 혼합액을 차잎이 젖을 정도로 1차로 뿌리고 나서, 20분이 경과하면 농축액이 차 잎에 스며들게 된다. 그 뒤 남은 분사액을 2차, 3차로 나누어 다시 분사하게 된다.상기의 3차까지의 분사가 끝이 난 후 1∼2시간 차를 재워두면 혼합액이 모두 차에 스며 들게 된다. 이때 스며드는 것을 보면서 한 두 차례 뒤집어 준다. 차에 농축액이 완전히 스며든 것을 확인하고 건조를 한다.제 17 공정: 건조농축액이 알맞게 스며들면 건조를 하는데 1차와 2차로 나누어 예비 건조를하고, 이를 다시 1차와 2차로 나누어 다시 완전 건조시킨다. 이 때 열풍은 죽이고 약한 바람으로 한차례 건조를 하도록 한다.건조기의 풍속은 800∼1300회전 정도가 알맞다. 1차 건조를 하고 나서 겉에 수분이 남아 있으면 2차 건조를 다시 바람으로만 건조를 한다. 건조 시간은 5분 정도가 좋다. 차에 수분이 완전히 제거가 되면 비로소 완전 건조를 한다. 완전 건조과정은 두 차례에 걸쳐서 한다. 1차 건조는 50℃에서 하고 2차 건조는 98℃에서 한다. 처음부터 높은 온도에서 건조를 하면 차가 서로 늘어붙어 덩어리가 지므로 상기와 같이 여러차례 나누어 서서히 건조하는 것이다. 건조에 미묘한 변화가 있으니 조심해서 해야만 한다. 마른차를 펴는 두께는 얇게 할수록 좋다.제 18 공정: 냉각최종 건조를 마치면 냉각을 잘 시켜야 한다. 화기가 남아 있으면 차의 향기와 맛을 나쁘게 하므로 차를 고루 펴 널어서 냉각시켜 차에 들어 있는 화기를 모두 빼 내야 한다. 너무 오래도록 펴 널어놓으면 다시 습기가 들어가니 화기가 빠지고 냉각이 되면 곧바로 선별 작업을 해서 포장을 해야한다. 이 또한 차의 양에 따라 냉각시간은 달라질 것이므로, 화기가 빠지는 정도를 보고 판단하여야 할 것이다.제 19 공정: 선별냉각을 시킨 차는 선별 회전체에 넣어 차의 먼지를 빼내고 찌꺼기를 가려내는 선별을 한다. 이 때 묵은 잎과 먼지나 차 가루가 다 빠지며, 나머지는 풍력 선별기로 날려서 빼낸다. 나머지 묵은 잎이나 찌꺼기는 손으로 골라서 제거하는데 이때 건조한 상태에서 냄새가 나지 않게 하며 화장품을 가까이 하면 안 된다제 20 공정: 계량 포장선별을 마친 완성된 차는 저울에 달아서 포장을 한다. 포장을 할 때는 세작,중작, 대작으로 구분을 해서 포장 기계에 넣어 50g씩 포장을 한다. 차의 입자를 고르게 해야만 한다. 은박지에 포장을 해서 다시 차통에 2봉씩 넣는다.제 21 공정: 차통 보관정량을 달아서 은박지에 포장을 한 차를 구분을 해서 차 통에 넣어 포장을 한다. 차의 종류와 이름이 바뀌지 않도록 신경을 써야 한다. 그리고 외곽 박스에 완전 포장을 해서 창고에 보관한다.제 22 공정: 저온 보관완전하게 포장이 된 차는 변질을 최대한 막기 위해 저온 상태에서 보관하는 것이 제일 좋다. 출하를 할 때는 포장 상태를 다시 살펴서 이상이 있는지 확인한다. 이상이 없으면 출하를 할 수가 있다.이상의 과정을 거치면 인삼 또는 홍삼, 감초 농축액을 첨가한 건강 녹차가 제조되게 된다.The present invention has been devised to achieve the above object, in the process of producing green tea leaves, by spraying a mixture of ginseng or red ginseng, licorice on the green tea leaves undergoing the prescribed process to the green tea leaves ginseng or red ginseng By soaking the components of licorice sufficiently, it is intended to simultaneously use the useful ingredients of green tea and ginseng or red ginseng, licorice. The process of preparing ginseng or red ginseng, licorice concentrate, the process of collecting, selecting and ripening the green leaves, and roasting the tea leaves at a temperature of 210 to 230 ℃ for 140 to 150 seconds, and cooling them; The above-mentioned tea leaves are divided into primary and secondary processes sequentially, keeping in mind, loosening and heavy oil, according to the standard of regulation, and drying and cooling the above leaves firstly And again drying it again, and mixing the dried leaves with ginseng or red ginseng and licorice extract prepared through the above process, drying and cooling the tea leaves, and the leaves. It is made of a step of screening and packaging to store at a low temperature state. Hereinafter, the first step: a process for preparing a concentrate of ginseng or red ginseng, licorice The concentrate of ginseng or red ginseng, licorice used in the present invention The concentrate of ginseng or red ginseng used in the present invention requires a dilute concentrate and a concentrated concentrate, but a concentrated concentrate of ginseng or red ginseng may be used if the saponin content is at least 90% by weight. , Concentrated liquid concentrate is prepared so that the water content is 50% by weight. Licorice concentrate is prepared in the same way as concentrated ginseng or red ginseng concentrate. Herein, the content of the highest concentration in the concentration of the concentrate is not mentioned in the concentration of the above-mentioned concentration, if there is no problem in realizing the object of the present invention, even if the concentration is more than the concentration of ginseng, Alternatively, the active ingredient of red ginseng is used more and more, but it is not detrimental to the object or purpose of the present invention. A concentrated solution having a saponin content of 90% by weight or more is used at a high concentration to infiltrate the components of ginseng or red ginseng into green tea leaves. The dilute concentrate is intended to promote the absorption of the concentrated concentration. The method for preparing the concentrate of ginseng, red ginseng or licorice may be used. The present invention is not limited to those skilled in the art that the present invention can be fully understood and practiced. Hot water treatment may be carried out using conventional methods, and may also be heated. However, the concentration of ginseng or red ginseng should be adjusted. Second Step: Harvesting and Selecting Green Leaves Tea leaves need to be very careful when obtaining green leaves because good leaves make good tea. Tea leaves should not be soiled with sand or dirt, and dirty tea leaves will deteriorate the quality of tea because of insect eating, spider webs, or frost damage. Tea leaves are nutritious when the window is strong, the leaves are small, and the flesh is thick. The first tank is made of 1 chang 1 (1 槍 1 旗: one leaf and one leaf), and the three chops are made of 1 chang 2. First, pick out the old tea leaves and grounds, and mark the tea leaf size differently. Do not mix them together when making them separately. Tea leaves withered or frosted, and frosted tea leaves are singled out because they have less fragrance and taste. Selecting green leaves is essential to improve the quality of tea. Moreover, the leaves and stems of ferns and other plants invade the taste and aroma of tea. Also, grades should be divided according to the size of the tea leaves to ensure even quality. Third step: ripening green leaves Spread the leaves on the tea board to blow out moisture. If there is water left on the tea leaves, you'll feel fresh and lose their fragrance. Therefore, the tea leaves are laid out to dry the moisture, at this time not too thick or thin thin. Proper enough to go green, smell alive and taste the tea sweet. When the moisture flies off and the gloss disappears, it doesn't look fresh. If you spread it too thick, it will heat up and become fermented. The thickness should be spread evenly to prevent fermentation. When ripening leaves, there may be differences in thickness depending on the temperature and humidity of the outside air. This is well understood and possible for those skilled in the art of making green tea, and it is unreasonable to limit the thickness of the green tea leaf according to the temperature and humidity throughout this article. You should turn it over later so that the underlying tea leaves are evenly evaporated. This is because the underlying tea leaves retain moisture and do not go green. The leaves are inverted so that the tea leaves are evenly dried and oxidized so that the aroma or taste of the tea is revived. When the moisture is dry, the tea leaves become soft, glossy, and glossy. The lower part of the tea leaf is folded without folding, the stem part is folded and not shiny. The fourth step: Roasting the tea leaves The tea leaves are called roasting or it is also called vinegar. The roasting temperature is determined by experiment first. Usually roasted for 140 seconds to 160 seconds in the early stages having a temperature between 210 ℃ to 230 ℃. The temperature varies depending on the condition of the tea leaves. Tea leaves for producing a conventional green tea is about 140 seconds to 150 seconds when roasted to have a clear and innocent scent, but after a little time, the scent worsens, so take it out at this time. When we tea leaves, the amount of tea leaves is about 7 ~ 9kg. This limitation is because the weight according to the volume is different according to the size of the tea leaf, because the intrinsic moisture content of the tea leaf is different. Also, if the amount of tea leaves to be applied at once is ripe and less, the amount of tea leaves will dry out and burn, so the above-mentioned amount is appropriate. However, if the temperature is too high, it is not suitable because the tea leaves are ripe. Fifth Step: Cooling Tea Leaves After the tea leaves have been roasted and taken out, the hot heat should be removed and cooled immediately. If you do not cool the tea leaves, the aroma and taste of the tea will change. Tea leaves should be blown away with a fan to blow out the hot heat. If it cools down easily by hand, spread it thinly and let it cool completely.The thinning of the tea leaves is for cooling the tea leaves, so the thinner the thinner the faster the tea leaves will cool down. It is easy to understand that the thicker the slower the cooling rate, the less dry the green tea is spread out. This will also be understood by those skilled in the art of applying the present technology, even if it is not limited through this article will be understood as soon as the tea leaves come out through the above process should be picked out immediately. When the tea leaves are mixed, other tea leaf fires bleed and burn. You should also pick out bad tea leaves or dry leaves. This is because dry leaves break into powder. 6th step: 1st seasoning (1st bibim) After cooling the said tea leaf, it is put in a seasoning season and it is rubbed. It uses the seasoning group used in the manufacture of normal green tea, and keeps the time of 15-20 minutes. Keep in mind that the process of grasping the shape of the tea leaves while destroying the epidermis of the tea leaves with less skin destruction in the roasting process while discharging the moisture in the tea leaves out of the tea leaves is the same as the purpose of the conventional green tea production. If the above time is noted, the epidermal destruction of the cells is appropriate. If the epidermis is destroyed too long with longer time, the turquoise color of the tea becomes turbid, and the less the clear color of the tea, the less the taste of the tea. The taste of tea depends on how much you keep it in mind. Step 7: Releasing the Tea Leaves Following the sixth step above, the tea leaves are lumped, which must be lightly split by hand and then immediately placed in a crusher to loosen the tea. The time to disintegrate is the same as that used in the manufacture of green tea. If the lumped tea is not solved, the fragrance of tea disappears. Eighth step: Put about 8-10 kg of tea into the primary heavy oil barrel and rotate it to steam, but the temperature is about 150 degreeC. This is because the fragrance does not change when the temperature is high. The proper steaming time is proportional to moisture, and the water evaporates a lot when it is about 15 to 20 minutes. If the moisture is too dry in the above process, the tea leaves and time are appropriate because the tea breaks during the second bibim. Stop and check your pail to see how much water is in it, so make sure that your palate is evenly coated with tea. If the essence of the tea is evenly applied to the tea and the moisture of the tea is appropriate, take out the second bibim to take the form of the tea. The above oil is suitable to be moisturized by grasping by hand and dried well. At this time, the essence of the tea is evenly soaked in tea, and the scent and taste of the tea only lasts for a long time. If you don't have any pain during this process, add milk in the pot. At this time, the temperature should not be too high. 9th process: 2nd beacon (secondary bibim) The bibim is performed for the second time by putting the tea which was moderated in the said kneading machine, and taking out the tea again in a beetroot. At this time, because it is less bibimyeo while watching the car to avoid breaking. The ratio is also related to moisture. It takes about 3 to 5 minutes to get all the bibeams. The second thing to keep in mind is to be careful not to break the car. If you do not press the bibimyeonseo less moisture, you can mix with a tea with moisture. Usually the bibimbies of the car all end with the secondary mind. Check if there is a lack, it should be rubbed more. Do not do the third bibimb. Because the car is broken too much. If you look at the shape of the car, it becomes a lump, but it is fine. Moisture also comes out again, a lot of tea juice comes out. Step 10: Loosing Tea Leaves Secondary bibimbly becomes a cake-like piece of cake that binds more firmly than when it was first thought. At this time, you should loosen by hand and put it in a sea crusher to release the car. Tightly packed together, it's not loose at once. Twice in the wreckage should be released evenly. After demolition, tea residues are produced. This must be picked out separately. Just leave the residue in the canister and add the powder to the tea. The time for demolition is the same as that in the normal green tea manufacturing process. 11th process: Second heavy oil The second step is to increase the volume of the regenerated tea to the body and make the tea beautiful. The shape of the tea is slightly slender, the moisture dries a lot, and the color of the tea is even. Keep in mind that if you make it too long, the color of the tea will be white and it will look like flour. Do not dry too much. The temperature of steaming is suitably about 120 degreeC, and time is about 5 minutes. Step 12: First drying After cooling the tea after the steaming in the barrel, put it in the dryer immediately to perform the first drying. If the drying temperature is too high, if the car rides too low, the drying is less, the color changes and the fragrance is also changed, so that the drying at 95 ℃ to 98 ℃ drying temperature, while continually observing, to dry to the extent of breakage. In other words, the dryer speed is 15 to 25 revolutions and dried for about 5 to 10 minutes. The color is clear and transparent, the light green is dark, and the fragrance is clear, so-called freshening. The thicker the car, the less dry and thin it will burn, so don't put it too thick or too thin. You should put it properly. That is, the amount of tea to be put into the barrel is the same as that of conventional green tea production, which is obvious to those skilled in the art of making green tea, and the amount of tea leaves to be put in accordance with the capacity of the barrel is changed. It would be impossible to limit or explain one by one. Step 13: Cooling Tea Tea After the first drying is completed, straighten it and cool it. If the tea is hot, the taste and aroma changes, so take out the fire and cool it to prevent deterioration. If it is rainy or humid, special care should be taken. Once cooled, put them in a box and store them in a warehouse. Second drying is done the next morning. Step 14: Temporary packaging Temporarily packed dried teas are temporarily packed in boxes to keep out of moisture and sunlight and stored in the warehouse. If you don't package it, it will get wet overnight and your scavenger will leak out, so pack it and keep it. Do the second drying the next morning. Step 15: Secondary Drying Temporary packaging is taken out of the warehouse and the second morning is dried the next morning. Secondary drying should completely dry the moisture content below 10%. The drying temperature of the dryer should be about 95 ℃ to 98 ℃ and the speed should be a little faster and the wind speed weakened (compared to the primary drying speed and wind speed) so that the difference does not burn. At temperatures above 98 ℃, the car rides and has a distinctive taste, and at temperatures below 95 ℃, drying takes longer. To speed up the drying speed of the dryer slightly and to slow down the wind speed is well understood by ordinary green tea manufacturers, and the purpose and intention of the present invention are not changed by the speed and the wind speed. It will not be necessary to make the implementation of the present invention difficult. Step 16: Spread the mixed dried completely to 3 cm thick without cooling the tea, and spray the ginseng or red ginseng concentrate, licorice concentrate extracted in the first step prepared in advance, divided into third, that is, Mix 500 g of ginseng (more than 90% by weight saponin) or red ginseng concentrate with 2,000 g of diluted ginseng or red ginseng concentrate, and then freeze 200 g of licorice concentrate again. Red ginseng concentrate, licorice mix ratio is 5: 20: 2.), Which is sprayed on green tea and 10 kg, which increases or decreases the mixture in proportion to the amount of green tea leaves used. After sprinkling the above mixture first to the extent that the tea leaves get wet, after 20 minutes, the concentrate will soak into the tea leaves. After that, the remaining injection liquid is divided into 2nd and 3rd injections again. After the injection to the 3rd end is over, if the car is left for 1 to 2 hours, all the mixed liquid will seep into the car. At this time, see the seep and turn over one or two times. Make sure the tea is fully infiltrated and dried. Step 17: Drying If the concentrated solution soaks properly, it is dried, and then preliminarily dried into primary and secondary, which is further divided into primary and secondary and completely dried again. At this time, kill the hot air and dry it once with weak wind. The wind speed of the dryer is suitable for 800 ~ 1300 revolutions. If moisture remains on the surface after the first drying, dry the second drying only with wind. Drying time is about 5 minutes. Once the tea is completely dehydrated, dry it completely. The complete drying process is carried out twice. The primary drying is at 50 ° C and the secondary drying is at 98 ° C. If you dry at a high temperature from the beginning, the tea is stuck together, so the mass is divided into several times as described above to dry slowly. There are subtle changes in drying that must be done with caution. The thinner the dry tea is, the better. Process 18: Cooling After final drying, cooling should be good. If the fire is left, the fragrance and taste of the tea will be bad, so make sure to spread out the tea and cool it down. If you put it on for too long, the moisture will get in again, so the fire goes out and you need to sort and pack it immediately after cooling. In addition, the cooling time will vary depending on the amount of tea, so you will have to judge the fire rate. 19th process: The sorted- cooled car is put into the sorting rotor, sorting out the dust of a car and sorting out the dregs. At this time, the old leaves, dust and tea powder are all gone and the rest is blown off with a wind sorter. The remaining leaves or debris can be picked up by hand and removed from the odor, leaving no smell in the dry condition. Make sure the cosmetics are not in close proximity. Process 20: Weighing and packaging The finished tea is weighed and weighed . When packing, it is divided into three pieces, medium sized pieces, large sized pieces, and put them in a packing machine. The particles of the car must be evened out. Pack it in foil and put it back into the teapot. Process 21: Tea container storage After weighing, the tea packaged in the foil paper is separated and put into the tea container. Be careful not to change the type and name of the car. It is then completely packed in an outer box and stored in the warehouse. Process 22: Low Temperature Storage Completely packaged tea is best stored at low temperature to prevent deterioration as much as possible. When shipping, check the packaging again for any abnormalities. If there is no problem, you can ship it. If you go through the above process, healthy green tea with ginseng or red ginseng and licorice concentrate is prepared.

본 발명은 녹차잎을 제조하는 공정에 있어서, 규정의 공정을 거친 녹차잎에인삼 또는 홍삼, 감초의 혼합액을 분사하게 하여 녹차잎에 인삼 또는 홍삼, 감초의 성분이 충분히 스며들도록 함으로써, 녹차와 인삼 또는 홍삼, 감초의 유용성분을 동시에 이용할 수 있게 되었다.The present invention in the process of producing green tea leaves, by spraying the mixture of ginseng or red ginseng, licorice to the green tea leaves undergoing the prescribed process so that the components of the ginseng or red ginseng, licorice sufficiently infiltrate the green tea leaves, green tea and ginseng Or red ginseng and licorice useful ingredients can be used at the same time.

또한 인삼 또는 홍삼을 농축액으로 제조하고 이를 이용함으로써, 인삼 또는 홍삼의 체내 흡수율을 더욱 높일수 있게 되었을 뿐만 아니라, 인삼 또는 홍삼의 음용이 더욱 용이하게 되었다,In addition, by making ginseng or red ginseng as a concentrate and using it, not only can the absorption rate of ginseng or red ginseng be further increased, but also the drinking of ginseng or red ginseng becomes easier.

또한 녹차에 인삼 또는 홍삼, 감초의 풍미를 부가함으로써 녹차의 기호도를높임에 따라 녹차의 이용성을 증가시킬 수 있게 되었다.In addition, by adding flavors of ginseng or red ginseng and licorice to green tea, it is possible to increase the availability of green tea by increasing the preference of green tea.

Claims

In the green tea manufacturing method,

Ginseng or red ginseng concentrate of dark concentration having a saponin content of 90% by weight or more, dilute ginseng or red ginseng concentrate of 50% by weight of water content, licorice concentrate,

Collecting and sorting tea leaves of green leaves,

Spreading green leaves in the tea tray and ripening by evaporating moisture;

The step of roasting the aged leaves for 140 seconds to 160 seconds at a temperature of 210 ℃ to 230 ℃ (secondary),

Cooling the roasted tea leaves and keeping them in the first place for 15 to 20 minutes in the seasoning;

Loaning the above-mentioned leaves, the process of evaporating moisture by primary heavy oil for 15-20 minutes at the temperature of 150 degreeC,

The second step of keeping the heavy oil tea leaves for 3 minutes to 5 minutes,

The second mindful tea leaves and the process of secondary heavy oil for 5 minutes at a temperature of 120 ℃ again,

First drying the secondary heavy oil finished leaves at a temperature of 95 ° C to 98 ° C for 5 to 10 minutes in a dryer;

Drying the leaves after the above process at a temperature of 95 ° C. to 98 ° C. for a second time to completely dry the moisture content to less than 10 wt%;

To the leaves, a mixture of 500 g of ginseng or red ginseng concentrate prepared in advance, 10 g of ginseng or red ginseng concentrate, and 200 g of licorice concentrate, which were prepared in advance per 10 kg of green tea leaves, was sprayed in three portions. 2 hours soaking process,

The above step of drying the leaves in the 1800 to 1300 revolutions of the dryer for 5 minutes, the second to dry by wind and pre-drying it again, the first drying at 50 ℃, the second complete drying at 98 ℃,

The method for producing healthy green tea added with ginseng or red ginseng, licorice concentrate, characterized in that the dried leaves are cooled and sorted to store at low temperature.

The method of claim 1, wherein the tea leaves are roasted at 220 ° C. for 150 seconds to produce healthy green tea with added ginseng or red ginseng and licorice concentrate.

The ginseng according to claim 1, wherein the drying after the second heavy oil is first dried at a temperature of 96 ° C. for 8 minutes, and then secondly dried at a temperature of 98 ° C. to completely dry the moisture content to 9% by weight. Or red ginseng, licorice concentrate added healthy green tea manufacturing method.