JPS63212497A - Method of slicing log and ham slicer - Google Patents
Method of slicing log and ham slicerInfo
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- JPS63212497A JPS63212497A JP1097388A JP1097388A JPS63212497A JP S63212497 A JPS63212497 A JP S63212497A JP 1097388 A JP1097388 A JP 1097388A JP 1097388 A JP1097388 A JP 1097388A JP S63212497 A JPS63212497 A JP S63212497A
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。(57) [Summary] This bulletin contains application data before electronic filing, so abstract data is not recorded.
Description
【発明の詳細な説明】
（産業上の利用分野）
本発明は原木を一定の速度で移送しつつ所要の厚さに切
断する方法及びその切断を行うためのハムスライサーに
関するものである。DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION (Field of Industrial Application) The present invention relates to a method of cutting raw wood into a desired thickness while transporting it at a constant speed, and a ham slicer for performing the cutting.
（従来の技術とその問題点）
従来のハムスライサーにおいては、ハム等の原木を一定
の速度で移送しながらハム切断刃を一定の回転条件のも
とて自転および公転させてハムを所要の厚さに切断する
ようにしていたものであるが、このものはハム切断刃の
自転および公転の回転数の調整があらかじめ設定された
一定の条件、即ち公転１に対して自転が２．３．・・・
と云うように段階的に設定されるようになっていた。し
かしながらハムの切断については一般的にはハムを低温
（例えば−４℃〜−５℃）に冷却してハムを硬くするこ
とによって切断し易い状態にして切断することが行われ
ており、良好な切断条件の冷却温度がハムの種類によっ
てまちまちであるばかりでなく、種類によっては冷却し
ても硬くならないものもあり、上記各種ハムの切断に際
しての好ましい切断刃の回転条件（公転に対する自転の
比率）が各々まちまちであるので、上記ハムスライサー
のように切断刃の自転および公転の回転比が一定の条件
に設定された状態で切断を行わなければならないものの
場合には多種類のハムを常に良好にかつ高能率に切断す
ることができなかった。(Conventional technology and its problems) In conventional ham slicers, the raw wood such as ham is transported at a constant speed while the ham cutting blade rotates and revolves under constant rotation conditions to cut the ham to the required thickness. However, in this case, the rotation and revolution speeds of the Ham cutting blade were adjusted under certain preset conditions, that is, the rotation was 2.3. ...
It was set up in stages. However, when it comes to cutting ham, it is generally done by cooling the ham to a low temperature (e.g. -4℃ to -5℃) to make it hard and make it easier to cut. Not only does the cooling temperature of the cutting conditions vary depending on the type of ham, but some types do not become hard even after cooling, so the preferred cutting blade rotation conditions (ratio of rotation to revolution) when cutting the various hams mentioned above. Since each ham slicer is different, in the case of a ham slicer such as the above-mentioned ham slicer where the rotation ratio of the cutting blade's rotation and revolution has to be set to a constant condition, it is difficult to cut many types of ham at all times. Moreover, it was not possible to cut with high efficiency.
またハムを低温に冷却して硬化した状態で切断するに際
し、ハムの種類によって各々の保管冷却温度を区別して
行うことは実作業上甚だ不便であり、経済的負担も大き
い等の欠点があった。In addition, when cutting ham in a cured state by cooling it to a low temperature, it is extremely inconvenient in actual work to differentiate the storage cooling temperature for each type of ham, and there are drawbacks such as a large economic burden. .
本発明はハム切断刃の自転および公転の回転数比率を無
段階に調整できるようにして、多種類のハムの切断を厳
密な冷却温度管理をすることなく常に良好かつ高能率に
行うことができるハムスライサーを提供するにある。The present invention makes it possible to steplessly adjust the rotation speed ratio of the rotation and revolution of the ham cutting blade, thereby making it possible to constantly cut various types of ham with good quality and high efficiency without strict cooling temperature control. There is a ham slicer on offer.
（問題点を解決するための手段）
上記した目的を達成するため、本発明にかがる方法の発
明では、切断刃を自転させつつ公転させてハム原木を所
定厚さに切断するハムスライス方法において、該自転並
びに公転の速度をそれぞれ独自して可変できるようにし
、任意の自転速度と公転速度の比で回転する該切断刃で
該ハム原木を切断するようにした。(Means for Solving the Problems) In order to achieve the above-mentioned object, the invention of the method according to the present invention provides a ham slicing method in which a cutting blade is rotated and revolved to cut a ham log into a predetermined thickness. In this method, the speeds of the rotation and revolution can be independently varied, and the ham log is cut with the cutting blade rotating at an arbitrary ratio of the rotation speed and the revolution speed.
また、上記方法の発明をより好適に実施するための装置
の発明では、ハム切断刃を自転させつつ公転させハムの
切断を行うようにしたハムスライサーにおいて、ハム切
断刃収容ケーシング内にハム切断刃ならびにハム切断刃
取付用回転体を収容し、該ハム切断刃取付用回転体を前
記ハム切断刃収容ケーシング内に設けた回転主軸支承軸
受中に回転自在に支承された回転主軸に取付けるととも
に前記ハム切断刃の回転軸を前記ハム切断刃取付用回転
体の一側に軸心より所定距離はなして回転自在に取付け
、さらに前記回転主軸支承軸受の外周に回転自在に支承
した回転伝達プーリーと自転用無段変速モーターのプー
リー、および前記ハム切断刃の回転軸端のプーリーをそ
れぞれベルトにて一体に連繋し、さらに前記ハム切断刃
取付用回転体のプーリーと公転用無段変速モーターのプ
ーリーをベルトにて一体に連繋し、各々別途に回転速度
を自在に調整できるようにした。Further, in an invention of a device for carrying out the invention of the method more preferably, in a ham slicer in which the ham cutting blade rotates and revolves to cut the ham, the ham cutting blade is installed in the ham cutting blade housing casing. and a rotary body for attaching a ham cutting blade, and the rotary body for attaching a ham cutting blade is attached to a rotary main shaft rotatably supported in a rotary main shaft support bearing provided in the ham cutting blade housing casing. A rotating shaft of a cutting blade is rotatably mounted on one side of the rotor for attaching the ham cutting blade at a predetermined distance from the axis, and a rotation transmission pulley rotatably supported on the outer periphery of the rotary main shaft support bearing. The pulley of the continuously variable speed motor and the pulley at the end of the rotating shaft of the ham cutting blade are connected together with a belt, and the pulley of the rotating body for attaching the ham cutting blade and the pulley of the continuously variable speed motor for revolution are connected together with a belt. They are connected together and the rotation speed of each can be freely adjusted separately.
（実 施 例）
第１図〜第４図は本発明に係る装置の一実施例を示すも
のである。１はハム切断刃収容ケーシングであって開閉
蓋２を有し、かつハム原木導入コンベア３に対して略直
角のＬ字状をなす如くフレーム４に一体に固定されてい
る。５はフレーム取付用の枢軸であって、前記フレーム
４を基台６の軸受部７に回動自在に枢着してなるもので
ある。(Embodiment) FIGS. 1 to 4 show an embodiment of the apparatus according to the present invention. Reference numeral 1 denotes a ham cutting blade housing casing, which has an opening/closing lid 2 and is integrally fixed to a frame 4 so as to form an L-shape substantially perpendicular to the ham log introduction conveyor 3. Reference numeral 5 denotes a pivot for attaching the frame, and the frame 4 is rotatably attached to a bearing portion 7 of the base 6.
旦は前記基台６に設けられたフレーム４の傾斜角調整機
構であって、前記基台６の雌螺子部８ａに螺挿した雄螺
子部８ｂの上端を、前記フレーム４の下端に回動自在に
枢着するとともにハンドル８Ｃによって正逆回転される
ようになっている。９はハム切断刃収容ケーシング１内
に収容されたハム切断刃であって、円板状に形成され、
かつその回転軸１０は前記ハム切断刃収容ケーシング１
内に収容したハム切断刃取付用回転体１２の一側に軸心
より所定距離はなして回転自在に支承されている。１３
は前記ハム切断刃取付用回転体１２を固定取付けた回転
主軸であって、前記ハム切断刃収容ケーシング上に固定
された回転主軸支承軸受１３ａ中にベアリング１３ｂを
介して回転自在に支承されている。１４は前記回転主軸
支承軸受１３ａの外周にベアリング１４ａを介して回転
自在に支承された回転伝達プーリーであって、前記回転
伝達プーリー１４には前記ハム切断刃収容ケーシング１
の一側に配設した自転用無段変速モーター１６のプーリ
ー１６ａに連結せるベルト１７と前記ハム切断刃９の回
転軸端のプーリー１０ａに連結せるベルト１８がそれぞ
れ懸架されており、前記自転用無段変速モーター１６の
回転を前記ハム切断刃９に伝達できるようになっている
。２１は前記ハム切断刃収容ケーシング１に回転自在に
支承した回転中継軸であって、その両端にはそれぞれ回
転伝達プーリー２１ａ、２１ｂが取付けられており、該
回転伝達プーリー２１ａには前記ハム切断刃収容ケーシ
ング１の他側に配設した公転用無段変速モーター１９の
プーリー１９ａに連結せるベルト２０が懸架され、また
前記回転伝達プーリー２１ｂには前記ハム切断刃取付用
回転体１２のプーリー１５に連結せるベルト２２が懸架
され、前記公転用無段変速モーター１９の回転を前記ハ
ム切断刃取付用０同転体１２に伝達できるようになって
いる。なお２３は各部のベアリングを示すものである。This is an inclination angle adjustment mechanism of the frame 4 provided on the base 6, which rotates the upper end of the male screw part 8b screwed into the female screw part 8a of the base 6 to the lower end of the frame 4. It is pivoted freely and can be rotated forward and backward by the handle 8C. Reference numeral 9 denotes a ham cutting blade housed in the ham cutting blade housing casing 1, which is formed into a disk shape;
The rotating shaft 10 is connected to the ham cutting blade housing casing 1.
It is rotatably supported on one side of a rotating body 12 for attaching a ham cutting blade housed therein at a predetermined distance from the axis. 13
is a rotating main shaft to which the rotor 12 for attaching the ham cutting blade is fixedly attached, and is rotatably supported via a bearing 13b in a rotating main shaft support bearing 13a fixed on the ham cutting blade accommodating casing. . Reference numeral 14 denotes a rotation transmission pulley which is rotatably supported on the outer periphery of the rotary main shaft support bearing 13a via a bearing 14a, and the rotation transmission pulley 14 is provided with the ham cutting blade housing casing 1.
A belt 17 connected to a pulley 16a of a continuously variable speed motor 16 for rotation arranged on one side and a belt 18 connected to a pulley 10a at the end of the rotating shaft of the ham cutting blade 9 are suspended, respectively. The rotation of the continuously variable speed motor 16 can be transmitted to the ham cutting blade 9. Reference numeral 21 denotes a rotary relay shaft rotatably supported in the ham cutting blade housing casing 1, and rotation transmission pulleys 21a and 21b are attached to both ends of the shaft, respectively. A belt 20 connected to a pulley 19a of a continuously variable speed motor 19 for revolution disposed on the other side of the housing casing 1 is suspended, and a belt 20 is suspended from the rotation transmission pulley 21b to a pulley 15 of the rotating body 12 for attaching the ham cutting blade. A connecting belt 22 is suspended so that the rotation of the continuously variable speed motor 19 for revolution can be transmitted to the rotary body 12 for attaching the ham cutting blade. Note that 23 indicates bearings of each part.
２４はハム切断刃収容ケーシング１の下部に設けたハム
原木通過用の切欠部、２５は開閉蓋２の取付螺子である
。２６はハム切断刃収容ケーシング１の前面において、
ハム原木導入コンベア３の上方部に位置して設けられた
ハム原木送り込み装置であって、その高さ位置を調節自
在にフレーム４に取付けられているとともに下方に位置
するハム原木導入コンベア３と同期駆動されるようにユ
ニバーサルジヨイント２７を介して駆動装置２８に接続
されている。２７′は前記ハム原木導入コンベア３と駆
動装置２８を接続するユニバーサルジヨイントである。Reference numeral 24 designates a notch provided at the lower part of the ham cutting blade housing casing 1 for passage of ham logs, and 25 designates a mounting screw for the opening/closing lid 2. 26 is the front side of the ham cutting blade housing casing 1;
It is a ham log feeding device located above the ham log introduction conveyor 3, and is attached to the frame 4 so that its height can be adjusted freely, and is synchronized with the ham log introduction conveyor 3 located below. It is connected to a drive device 28 via a universal joint 27 so as to be driven. 27' is a universal joint that connects the ham log introduction conveyor 3 and the drive device 28.
次に、上記装置を用いて本発明に係る方法の発明の一実
施例について説明する。Next, an embodiment of the method according to the present invention will be described using the above-mentioned apparatus.
ハムの切断に際しては先ずハムの種類によって切断刃９
の自転および公転の回転数を調整しておき、自転用無段
変速モーター１６および公転用無段変速モーター１９を
駆動して前記ハム切断刃９の回転軸１０ならびに該回転
軸１０を取付けたハム切断刃取付は用回転体１２をそれ
ぞれ自転および公転させるとともにハム原木導入コンベ
ア３上に載置した所要のハム原木ａを、前記ハム原木導
入コンベア３とハム原木送り込み装置２６によって上下
から挾持して一定の速度でハム切断刃９側へ送り込み、
前記ハム切断刃９により所要の厚さに順次切断するもの
である。When cutting ham, first cut the cutting blade 9 depending on the type of ham.
The rotation speeds of the rotation and revolution of the ham are adjusted, and the continuously variable speed motor 16 for rotation and the continuously variable speed motor 19 for revolution are driven to cut the rotary shaft 10 of the ham cutting blade 9 and the ham to which the rotary shaft 10 is attached. The cutting blade is attached by rotating and revolving the rotary body 12, respectively, and sandwiching the required ham logs a placed on the ham log introducing conveyor 3 from above and below by the ham log introducing conveyor 3 and the ham log feeding device 26. Feed it to the ham cutting blade 9 side at a constant speed,
The ham cutting blade 9 sequentially cuts to a required thickness.
そして、この場合ハムの切断状況によって前記自転用無
段変速モーター１６および公転用無段変速モーター１９
の回転比を適宜調整することにより、ハムの種類に適し
た切断を行うことができる。In this case, depending on the cutting condition of the ham, the continuously variable speed motor 16 for rotation and the continuously variable speed motor 19 for revolution
By appropriately adjusting the rotation ratio of the ham, cutting suitable for the type of ham can be performed.
なお、本実施例では、傾斜角調整機構８を配設している
ため、その傾斜角調整機構８を作動させて、フレーム４
すなわち、ハム原木ａの角度を調整できる。従って、予
め切断するハム原木ａの種類に合わせて適宜角度を変更
する。In this embodiment, since the inclination angle adjustment mechanism 8 is provided, the inclination angle adjustment mechanism 8 is operated to adjust the frame 4.
That is, the angle of the ham log a can be adjusted. Therefore, the angle is appropriately changed in advance according to the type of ham log a to be cut.
そして、この場合には、ハム原木ａから切断された後の
薄切された各１枚１枚のハムの落下条件がハムの種類、
切断条件等による落下後の整列を確実に行い得るという
効果を奏する。In this case, the conditions for dropping each thinly sliced ham after cutting it from the ham log a are the type of ham,
This has the effect of ensuring alignment after dropping depending on cutting conditions and the like.
（効 果）
本発明によれば切断刃の自転および公転の回転比を従来
のように一定の回転条件に設定することなく、無段階に
調整できるようにしたものであるから、ハムの種類とか
切断時のハムの温度に変化があるような場合でも、これ
に見合う条件に切断刃の回転数を設定して常に良好な切
断を行うことができるものであるとともにハムを低温に
冷却して硬化した状態で切断するに際してもハムの種類
によって各々の保管冷却温度を区別して行わなければな
らないようなこともなく、作業を迅速かつ高能率に行う
ことができる。(Effects) According to the present invention, the rotation ratio of the cutting blade's rotation and revolution can be adjusted steplessly without setting it to a constant rotation condition as in the past. Even if the temperature of the ham changes during cutting, the rotational speed of the cutting blade can be set to match the change, ensuring good cutting at all times, and the ham can be cooled to a low temperature and cured. Even when cutting the ham in the ham condition, there is no need to differentiate storage and cooling temperatures for each type of ham, and the work can be done quickly and efficiently.
図は本発明の一実施例を示すもので、第１図は装置全体
の正面図、第２図は同左側面図、第３図はハム切断刃部
の正面図、第４図はハム切断刃の自転、公転駆動関連機
構を示す横断平面図である。
１・・・・・・ハム切断刃収容ケーシング３・・・・・
・ハム原木導入コンベア
４・・・・・・フレーム
６・・・・・・基 台
８・・・・・・傾斜角調整機構
９・・・・・・ハム切断刃
１０・・・・・・回転軸
１２・・・・・・ハム切断刃取付用回転体１３・・・・
・・回転主軸
１３ａ・・・回転主軸支承軸受
１４・・・・・・回転伝達プーリー
１６・・・・・・自転用無段変速モーター１９・・・・
・・公転用無段変速モーター１７．１８，２０．２２・
・・・・・ベルト２３・・・・・・ベアリング
２６・・・・・・ハム原木送り込み装置特許出願人
大森機械工業株式会社代 理 人
弁理士 −色 健 輪間 弁理士 松
本 雅 別箇２図
第１図
手続補正書（０創 ５゜
昭和６３年３月２９８ ６゜
特許庁長官 小 川 邦 夫 殿
１、事件の表示
昭和６３年特許願第１０９７３号
２、発明の名称
原木をスライスする方法及び
ハムスライサー
３、補正をする者
事件との関係 特許出願人
労金新種ビル７階 置 ５０ｇ−０Ｈ６（代）補正の対
象
明細書の全文
補正の内容
明細書の全文を別紙の通り補正する。
補 正 明 細 書
１、発明の名称
原木をスライスする方法及びハムスライサー２、特許請
求の範囲
（１）切断刃を自転させつつ公転させて原木を所定厚さ
に切断するハムスライス方法において、自転並びに公転
速度をそれぞれ独立して可変できるようにし、任意の自
転速度と公転速度の比で回転する該切断刃で該原木を切
断することを特徴とする原木をスライスする方法。
（２）切断刃を自転させつつ公転させ原木の切断を行う
ようにしたハムスライサーにおいて、切断刃収容ケーシ
ング内に該切断刃ならびに切断刃取付用回転体を収容し
、該切断刃取付用回転体を該切断刃収容ケーシング内に
設けた回転主軸支承軸受中に回転自在に支承された回転
主軸に取付けるとともに該切断刃の回転軸を前記切断刃
取付用回転体の一側に軸心より所定距離はなして回転自
在に取付け、さらに該回転主軸支承軸受の外周に回転自
在に支承した回転伝達プーリーと自転用無段変速モータ
ーのプーリー、および該切断刃の回転軸端のプーリーを
それぞれベルトにて一体に連繋し、さらに該切断刃取付
用回転体のプーリーと公転用無段変速モーターのプーリ
ーをベルトにて一体に連繋し、各々別途に回転速度を自
在に調整できるようにしてなることを特徴とするハムス
ライサー。
３、発明の詳細な説明
（産業上の利用分野）
本発明は原木を一定の速度で移送しつつ所要の厚さに切
断する方法及びその切断を行うためのノ１ムスライサー
に関するものである。
（従来の技術とその問題点）
従来のハムスライサーにおいては、ノ１ム等の原木を一
定の速度で移送しながらハム切断刃を一定の回転条件の
もとで自転および公転させてノ１ムを所要の厚さに切断
するようにしていたものであるが、このものはハム切断
刃の自転および公転の回転数の調整があらかじめ設定さ
れた一定の条件、即ち公転１に対して自転が２，３．・
・・と云うように段階的に設定されるようになっていた
。しかしながらハムの切断については一般的にはハムを
低温（例えば−４℃〜−５℃）に冷却してハムを硬くす
ることによって切断し易い状態にして切断することが行
われており、良好な切断条件の冷却温度がハムの種類に
よってまちまちであるばかりでなく、種類によっては冷
却しても硬くならないものもあり、上記各種ハムの切断
に際しての好ましい切断刃の回転条件（公転に対する自
転の比率）が各々まちまちであるので、上記ハムスライ
サーのように切断刃の自転および公転の回転比が一定の
条件に設定された状態で切断を行わなければならないも
のの場合には多種類のハムを常に良好にかつ高能率に切
断することができなかった。
またハムを低温に冷却して硬化した状態で切断するに際
し、ハムの種類によって各々の保管冷却温度を区別して
行うことは実作業上甚だ不便であり、経済的負担も大き
い等の欠点があった。
本発明はハム切断刃の自転および公転の回転数比率を無
段階に調整できるようにして、多種類のハムの切断を厳
密な冷却温度管理をすることなく常に良好かつ高能率に
行うことができるハムスライサーを提供するにある。
（問題点を解決するための手段）
上記した目的を達成するため、本発明にかかる方法の発
明では、切断刃を自転させつつ公転させて原木を所定厚
さに切断するハムスライス方法において、該自転並びに
公転の速度をそれぞれ独立して可変できるようにし、任
意の自転速度と公転速度の比で回転する該切断刃で該原
木を切断するようにした。
また、上記方法の発明をより好適に実施するための装置
の発明では、切断刃を自転させつつ公転させ原木の切断
を行うようにしたハムスライサーにおいて、切断刃収容
ケーシング内に切断刃ならびに切断刃取付用回転体を収
容し、該切断刃取付用回転体を前記切断刃収容ケーシン
グ内に設けた回転主軸支承軸受中に回転自在に支承され
た回転主軸に取付けるとともに前記切断刃の回転軸を前
記切断刃取付用回転体の一側に軸心より所定距離はなし
て回転自在に取付け、さらに前記回転主軸支承軸受の外
周に回転自在に支承した回転伝達プーリーと自転用無段
変速モーターのプーリー、および前記切断刃の回転軸端
のプーリーをそれぞれベルトにて一体に連繋し、さらに
前記切断刃取付用回転体のプーリーと公転用無段変速モ
ーターのプーリーをベルトにて一体に連繋し、各々別途
に回転速度を自在に調整できるようにした。
（実 施 例）
第１図〜第４図は本発明に係る装置の一実施例を示すも
のである。１はハム切断刃収容ケーシングであって開閉
蓋２を有し、かつハム原木導入コンベア３に対して略直
角のＬ字状をなす如くフレーム４に一体に固定されてい
る。５はフレーム取付用の枢軸であって、前記フレーム
４を基台６の軸受部７に回動自在に枢着してなるもので
ある。
８は前記基台６に設けられたフレーム４の傾斜角調整機
構であって、前記基台６の雌螺子部８ａに螺挿した雄螺
子部８ｂの上端を、前記フレーム４の下端に回動自在に
枢着するとともにハンドル８Ｃによって正逆回転される
ようになっている。９はハム切断刃収容ケーシング１内
に収容されたハム切断刃であって、円板状に形成され、
かつその回転軸１０は前記ハム切断刃収容ケーシングエ
内に収容したハム切断刃取付用回転体１２の一側に軸心
より所定距離はなして回転自在に支承されている。１３
は前記ハム切断刃取付用回転体１２を固定取付けた回転
主軸であって、前記ハム切断刃収容ケーシング１に固定
された回転主軸支承軸受１３ａ中にベアリング１３ｂを
介して回転自在に支承されている。１４は前記回転主軸
支承軸受１３ａの外周にベアリング１４ａを介して回転
自在に支承された回転伝達プーリーであって、前記回転
伝達プーリー１４には前記ハム切断刃収容ケーシング１
の一側に配設した自転用無段変速モーター１６のプーリ
ー１６ａに連結せるベルト１７と前記ハム切断刃９の回
転軸端のプーリー１０ａに連結せるベルト１８がそれぞ
れ懸架されており、前記自転用無段変速モーター１６の
回転を前記ハム切断刃９に伝達できるようになっている
。２１は前記ハム切断刃収容ケーシング１に回転自在に
支承した回転中継軸であって、その両端にはそれぞれ回
転伝達プーリー２１ａ、２１ｂが取付けられており、該
回転伝達プーリー２１ａには前記ハム切断刃収容ケーシ
ング１の他側に配設した公転用無段変速モーター１９の
プーリー１９ａに連結せるベルト２０が懸架され、また
前記回転伝達プーリー２１ｂには前記ハム切断刃取付用
回転体１２のプーリー１５に連結せるベルト２２が懸架
され、前記公転用無段変速モーター１９の回転を前記ハ
ム切断刃取付用回転体１２に伝達できるようになってい
る。なお２３は各部のベアリングを示すものである。２
４はハム切断刃収容ケーシング１の下部に設けたハム原
木通過用の切欠部、２５は開閉蓋２の取付螺子である。
２６はハム切断刃収容ケーシング１の前面において、ハ
ム原木導入コンベア３の上方部に位置して設けられたハ
ム原木送り込み装置であって、その高さ位置を調節自在
にフレーム４に取付けられているとともに下方に位置す
るハム原木導入コンベア３と同期駆動されるようにユニ
バーサルジヨイント２７を介して駆動装置２８に接続さ
れている。２７′は前記ハム原木導入コンベア３と駆動
装置２８を接続するユニバーサルジヨイントである。
次に、上記装置を用いて本発明に係る方法の発明の一実
施例について説明する。
ハムの切断に際しては先ずハムの種類によって切断刃９
の自転および公転の回転数を調整しておき、自転用無段
変速モーター１６および公転用無段変速モーター１９を
駆動して前記ハム切断刃９の回転軸１０ならびに該回転
軸１０を取付けたハム切断刃取付は用回転体１２をそれ
ぞれ自転および公転させるとともにハム原木導入コンベ
ア３上に載置した所要のハム原木ａを、前記ハム原木導
入コンベア３とハム原木送り込み装置２６によって上下
から挾持して一定の速度でハム切断刃９側へ送り込み、
前記ハム切断刃９により所要の厚さに順次切断するもの
である。
そして、この場合ハムの切断状況によって前記自転用無
段変速モーター１６および公転用無段変速モーター１９
の回転比を適宜調整することにより、ハムの種類に適し
た切断を行うことができる。
なお、本実施例では、傾斜角調整機構８を配設している
ため、その傾斜角調整機構８を作動させて、フレーム４
すなわち、ハム原木ａの角度を調整できる。従って、予
め切断するハム原木ａの種類に合わせて適宜角度を変更
する。
そして、この場合には、ハム原木ａから切断された後の
薄切された各１枚１枚のハムの落下条件がハムの種類、
切断条件等による落下後の整列を確実に行い得るという
効果を奏する。
（効 果）
本発明によれば切断刃の自転および公転の回転比を従来
のように一定の回転条件に設定することなく、無段階に
調整できるようにしたものであるから、ハムの種類とか
切断時のハムの温度に変化があるような場合でも、これ
に見合う条件に切断刃の回転数を設定して常に良好な切
断を行うことができるものであるとともにハムを低温に
冷却して硬化した状態で切断するに際してもハムの種類
によって各々の保管冷却温度を区別して行わなければな
らないようなこともなく、作業を迅速かつ高能率に行う
ことができる。
４、図面の簡単な説明
図は本発明の一実施例を示すもので、第１図は装置全体
の正面図、第２図は同左側面図、第３図はハム切断刃部
の正面図、第４図はハム切断刃の自転、公転駆動関連機
構を示す横断平面図である。
１・・・・・・ハム切断刃収容ケーシング３・・・・・
・ハム原木導入コンベア
４・・・・・・フレーム
６・・・・・・基 台
８・・・・・・傾斜角調整機構
９・・・・・・ハム切断刃
１０・・・・・・回転軸
１２・・・・・・ハム切断刃取付用回転体１３・・・・
・・回転主軸
１３ａ・・・回転主軸支承軸受
１４・・・・・・回転伝達ブーリ一
１６・・・・・・自転用無段変速モーター１９・・・・
・・公転用無段変速モーター１７．１８．２０．２２・
・・・・・ベルト２３・・・・・・ベアリングThe figures show one embodiment of the present invention, in which Fig. 1 is a front view of the entire device, Fig. 2 is a left side view of the same, Fig. 3 is a front view of the ham cutting blade, and Fig. 4 is a ham cutting blade. FIG. 3 is a cross-sectional plan view showing a mechanism related to rotation and revolution drive of the vehicle. 1... Ham cutting blade housing casing 3...
・Ham log introduction conveyor 4...Frame 6...Base 8...Inclination angle adjustment mechanism 9...Ham cutting blade 10... Rotating shaft 12... Rotating body for attaching the ham cutting blade 13...
... Rotating main shaft 13a ... Rotating main shaft support bearing 14 ... Rotation transmission pulley 16 ... Continuously variable speed motor for autorotation 19 ...
・・Continuously variable speed motor for revolution 17.18, 20.22・
... Belt 23 ... Bearing 26 ... Ham log feeding device patent applicant
Representative of Omori Machine Industry Co., Ltd.
Patent Attorney - Ken Iro Rinma Patent Attorney Matsu
Book Appendix 2 Figure 1 Procedural Amendment (0 Creation 5゜March 1988 298 6゜President Kunio Ogawa, Commissioner of the Patent Office 1, Indication of the Case Patent Application No. 10973 of 1988 2, Invention Name Method of slicing logs and Ham Slicer 3, relationship with the case of the person making the amendment Patent Applicant Shinshuu Shinshu Building, 7th Floor 50g-0H6 (Main) Full text of the specification subject to the amendment The full text of the specification of the contents of the amendment is attached. Amended Description 1, Name of the invention: Method for slicing logs and ham slicer 2, Claims (1) Ham that cuts logs into a predetermined thickness by rotating and revolving a cutting blade. A method for slicing logs, characterized in that the logs are cut with the cutting blade that rotates at an arbitrary ratio of the rotation speed and the revolution speed, with the rotation and revolution speeds being independently variable. (2) In a ham slicer in which the cutting blade rotates and revolves around the axis to cut logs, the cutting blade and the rotating body for attaching the cutting blade are housed in the cutting blade housing casing, and the rotating body for attaching the cutting blade is housed in the cutting blade housing casing. is attached to a rotary main shaft rotatably supported in a rotary main shaft support bearing provided in the cutting blade housing casing, and the rotating shaft of the cutting blade is mounted on one side of the cutting blade mounting rotating body at a predetermined distance from the axis. The rotation transmission pulley, which is separated and rotatably mounted, and is rotatably supported on the outer periphery of the rotating main shaft support bearing, the pulley of the continuously variable speed motor for autorotation, and the pulley at the end of the rotating shaft of the cutting blade are each integrated with a belt. furthermore, the pulley of the rotating body for attaching the cutting blade and the pulley of the continuously variable speed motor for revolution are integrally connected by a belt, so that the rotational speed of each can be freely adjusted separately. 3. Detailed Description of the Invention (Industrial Field of Application) The present invention relates to a method for cutting raw wood into a desired thickness while transporting it at a constant speed, and a 1-mm slicer for performing the cutting. (Conventional technology and its problems) In conventional ham slicers, the ham cutting blade rotates and revolves under a constant rotation condition while transporting logs such as ham at a constant speed. This machine was designed to cut the blade to the required thickness, but in this case, the rotation and revolution speeds of the ham cutting blade were adjusted under certain preset conditions, that is, with respect to revolution 1. The rotation is 2 or 3.・
It was set up in stages, like... However, when it comes to cutting ham, it is generally done by cooling the ham to a low temperature (e.g. -4℃ to -5℃) to make it hard and make it easier to cut. Not only does the cooling temperature of the cutting conditions vary depending on the type of ham, but some types do not become hard even after cooling, so the preferred cutting blade rotation conditions (ratio of rotation to revolution) when cutting the various hams mentioned above. Since each ham slicer is different, in the case of a ham slicer such as the above-mentioned ham slicer where the rotation ratio of the cutting blade's rotation and revolution has to be set to a constant condition, it is difficult to cut many types of ham at all times. Moreover, it was not possible to cut with high efficiency. In addition, when cutting ham in a cured state by cooling it to a low temperature, it is extremely inconvenient in actual work to differentiate the storage cooling temperature for each type of ham, and there are drawbacks such as a large economic burden. . The present invention makes it possible to steplessly adjust the rotation speed ratio of the rotation and revolution of the ham cutting blade, thereby making it possible to constantly cut various types of ham with good quality and high efficiency without strict cooling temperature control. There is a ham slicer on offer. (Means for Solving the Problems) In order to achieve the above-mentioned object, the invention of the method according to the present invention provides a ham slicing method in which a log is cut into a predetermined thickness by rotating and revolving a cutting blade. The speeds of rotation and revolution can be varied independently, and the cutting blade rotates at an arbitrary ratio of rotation speed to revolution speed to cut the log. Further, in an invention of an apparatus for carrying out the invention of the above-mentioned method more preferably, in a ham slicer in which the cutting blade is rotated and revolved to cut raw wood, a cutting blade and a cutting blade are provided in a cutting blade housing casing. The rotating body for attaching the cutting blade is installed to the rotating main shaft rotatably supported in the rotating main shaft support bearing provided in the cutting blade housing casing, and the rotating shaft of the cutting blade is attached to the rotating main shaft. A rotation transmission pulley and a pulley of a continuously variable speed motor for autorotation, which are rotatably mounted on one side of a rotating body for mounting a cutting blade at a predetermined distance from the axis, and further rotatably supported on the outer periphery of the rotating main shaft support bearing; The pulleys at the ends of the rotating shaft of the cutting blade are connected together with a belt, and the pulley of the rotary body for attaching the cutting blade and the pulley of the continuously variable speed motor for revolution are connected together with a belt, and each pulley is connected separately with a belt. The rotation speed can be adjusted freely. (Embodiment) FIGS. 1 to 4 show an embodiment of the apparatus according to the present invention. Reference numeral 1 denotes a ham cutting blade housing casing, which has an opening/closing lid 2 and is integrally fixed to a frame 4 so as to form an L-shape substantially perpendicular to the ham log introduction conveyor 3. Reference numeral 5 denotes a pivot for attaching the frame, and the frame 4 is rotatably attached to a bearing portion 7 of the base 6. Reference numeral 8 denotes an inclination angle adjustment mechanism of the frame 4 provided on the base 6, which rotates the upper end of the male screw part 8b screwed into the female screw part 8a of the base 6 to the lower end of the frame 4. It is pivoted freely and can be rotated forward and backward by the handle 8C. Reference numeral 9 denotes a ham cutting blade housed in the ham cutting blade housing casing 1, which is formed into a disk shape;
The rotating shaft 10 is rotatably supported on one side of a rotary body 12 for attaching a ham cutting blade housed in the ham cutting blade housing casing at a predetermined distance from the axis. 13
is a rotating main shaft to which the rotor 12 for attaching the ham cutting blade is fixedly attached, and is rotatably supported in a rotating main shaft support bearing 13a fixed to the ham cutting blade accommodating casing 1 via a bearing 13b. . Reference numeral 14 denotes a rotation transmission pulley which is rotatably supported on the outer periphery of the rotary main shaft support bearing 13a via a bearing 14a, and the rotation transmission pulley 14 is provided with the ham cutting blade housing casing 1.
A belt 17 connected to a pulley 16a of a continuously variable speed motor 16 for rotation arranged on one side and a belt 18 connected to a pulley 10a at the end of the rotating shaft of the ham cutting blade 9 are suspended, respectively. The rotation of the continuously variable speed motor 16 can be transmitted to the ham cutting blade 9. Reference numeral 21 denotes a rotary relay shaft rotatably supported in the ham cutting blade housing casing 1, and rotation transmission pulleys 21a and 21b are attached to both ends of the shaft, respectively. A belt 20 connected to a pulley 19a of a continuously variable speed motor 19 for revolution disposed on the other side of the housing casing 1 is suspended, and a belt 20 is suspended from the rotation transmission pulley 21b to a pulley 15 of the rotating body 12 for attaching the ham cutting blade. A connecting belt 22 is suspended so that the rotation of the continuously variable speed motor 19 for revolution can be transmitted to the rotating body 12 for attaching the ham cutting blade. Note that 23 indicates bearings of each part. 2
Reference numeral 4 indicates a notch provided at the lower part of the ham cutting blade housing casing 1 for passage of ham logs, and 25 indicates a mounting screw for the opening/closing lid 2. Reference numeral 26 denotes a ham log feeding device located above the ham log introduction conveyor 3 on the front side of the ham cutting blade housing casing 1, and is attached to the frame 4 so that its height can be adjusted freely. It is connected to a drive device 28 via a universal joint 27 so as to be driven in synchronization with the ham log introduction conveyor 3 located below. 27' is a universal joint that connects the ham log introduction conveyor 3 and the drive device 28. Next, an embodiment of the method according to the present invention will be described using the above-mentioned apparatus. When cutting ham, first cut the cutting blade 9 depending on the type of ham.
The rotation speeds of the rotation and revolution of the ham are adjusted, and the continuously variable speed motor 16 for rotation and the continuously variable speed motor 19 for revolution are driven to cut the rotary shaft 10 of the ham cutting blade 9 and the ham to which the rotary shaft 10 is attached. The cutting blade is attached by rotating and revolving the rotary body 12, respectively, and sandwiching the required ham logs a placed on the ham log introducing conveyor 3 from above and below by the ham log introducing conveyor 3 and the ham log feeding device 26. Feed it to the ham cutting blade 9 side at a constant speed,
The ham cutting blade 9 sequentially cuts to a required thickness. In this case, depending on the cutting condition of the ham, the continuously variable speed motor 16 for rotation and the continuously variable speed motor 19 for revolution
By appropriately adjusting the rotation ratio of the ham, cutting suitable for the type of ham can be performed. In this embodiment, since the inclination angle adjustment mechanism 8 is provided, the inclination angle adjustment mechanism 8 is operated to adjust the frame 4.
That is, the angle of the ham log a can be adjusted. Therefore, the angle is appropriately changed in advance according to the type of ham log a to be cut. In this case, the conditions for dropping each thinly sliced ham after cutting it from the ham log a are the type of ham,
This has the effect of ensuring alignment after dropping depending on cutting conditions and the like. (Effects) According to the present invention, the rotation ratio of the cutting blade's rotation and revolution can be adjusted steplessly without setting it to a constant rotation condition as in the past. Even if the temperature of the ham changes during cutting, the rotation speed of the cutting blade can be set to match the change, ensuring good cutting at all times, and the ham can be cooled to a low temperature and cured. Even when slicing the ham in the ham state, there is no need to differentiate storage and cooling temperatures for each type of ham, and the work can be done quickly and efficiently. 4. Brief explanatory diagrams of the drawings show one embodiment of the present invention, and FIG. 1 is a front view of the entire device, FIG. 2 is a left side view of the same, and FIG. 3 is a front view of the ham cutting blade. FIG. 4 is a cross-sectional plan view showing a mechanism related to rotation and revolution drive of the Ham cutting blade. 1... Ham cutting blade housing casing 3...
・Ham log introduction conveyor 4...Frame 6...Base 8...Inclination angle adjustment mechanism 9...Ham cutting blade 10... Rotating shaft 12... Rotating body for attaching the ham cutting blade 13...
...Rotating main shaft 13a...Rotating main shaft support bearing 14...Rotation transmission pulley 16...Continuously variable speed motor for autorotation 19...
・・Continuously variable speed motor for revolution 17.18.20.22・
...Belt 23 ...Bearing
Claims (2)
に切断するハムスライス方法において、自転並びに公転
速度をそれぞれ独立して可変できるようにし、任意の自
転速度と公転速度の比で回転する該切断刃で該原木を切
断することを特徴とする原木をスライスする方法。(1) In the ham slicing method in which the cutting blade is rotated and revolved to cut the raw wood to a predetermined thickness, the rotation and revolution speeds can be varied independently, and the blade rotates at an arbitrary ratio of rotation speed and revolution speed. A method for slicing logs, the method comprising: cutting the logs with the cutting blade.
ようにしたハムスライサーにおいて、切断刃収容ケーシ
ング内に該切断刃ならびに切断刃取付用回転体を収容し
、該切断刃取付用回転体を該切断刃収容ケーシング内に
設けた回転主軸支承軸受中に回転自在に支承された回転
主軸に取付けるとともに該切断刃の回転軸を前記切断刃
取付用回転体の一側に軸心より所定距離はなして回転自
在に取付け、さらに該回転主軸支承軸受の外周に回転自
在に支承した回転伝達プーリーと自転用無段変速モータ
ーのプーリー、および該切断刃の回転軸端のプーリーを
それぞれベルトにて一体に連繋し、さらに該切断刃取付
用回転体のプーリーと公転用無段変速モーターのプーリ
ーをベルトにて一体に連繋し、各々別途に回転速度を自
在に調整できるようにしてなることを特徴とするハムス
ライサー。(2) In a ham slicer in which the cutting blade rotates and revolves around the axis to cut logs, the cutting blade and the rotating body for attaching the cutting blade are housed in the cutting blade housing casing, and the rotating body for attaching the cutting blade is housed in the cutting blade housing casing. is attached to a rotary main shaft rotatably supported in a rotary main shaft support bearing provided in the cutting blade housing casing, and the rotating shaft of the cutting blade is mounted on one side of the cutting blade mounting rotating body at a predetermined distance from the axis. The rotation transmission pulley, which is separated and rotatably mounted, and is rotatably supported on the outer periphery of the rotating main shaft support bearing, the pulley of the continuously variable speed motor for autorotation, and the pulley at the end of the rotating shaft of the cutting blade are each integrated with a belt. furthermore, the pulley of the rotating body for attaching the cutting blade and the pulley of the continuously variable speed motor for revolution are integrally connected by a belt, so that the rotational speed of each can be freely adjusted separately. Ham slicer.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1097388A JPS63212497A (en) | 1988-01-22 | 1988-01-22 | Method of slicing log and ham slicer |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1097388A JPS63212497A (en) | 1988-01-22 | 1988-01-22 | Method of slicing log and ham slicer |
Related Child Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3203199A Division JPH0550394A (en) | 1991-07-19 | 1991-07-19 | Method to slice raw wood |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS63212497A true JPS63212497A (en) | 1988-09-05 |
| JPH0451320B2 JPH0451320B2 (en) | 1992-08-18 |
Family
ID=11765101
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1097388A Granted JPS63212497A (en) | 1988-01-22 | 1988-01-22 | Method of slicing log and ham slicer |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS63212497A (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2012250305A (en) * | 2011-06-01 | 2012-12-20 | Hideo Matsumoto | Rotational driving force deceleration transmission mechanism in vegetable slicer |
| JP5107478B1 (en) * | 2012-07-17 | 2012-12-26 | 英夫 松本 | Vegetable cutting equipment |
-
1988
- 1988-01-22 JP JP1097388A patent/JPS63212497A/en active Granted
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2012250305A (en) * | 2011-06-01 | 2012-12-20 | Hideo Matsumoto | Rotational driving force deceleration transmission mechanism in vegetable slicer |
| JP5107478B1 (en) * | 2012-07-17 | 2012-12-26 | 英夫 松本 | Vegetable cutting equipment |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0451320B2 (en) | 1992-08-18 |
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