JPS6131107A - 熱い飲料を用意する為の装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 喫茶店とレストラン、酒保と事務所に於て、とりわけ、
多数のコーヒーの消費単位全連続的に出すことの出来る
飲料調合機械は知られている。之等の機械は比較的高価
であって比較的徹底した保守を必要とする。限定数の人
々に出さねばならない場合には、より簡単ｌＷｆ決が一
般的に好適である。か＼る場合には装置毎に、且つ時間
毎に、例えば１乃至２リツトルのコーヒーを造ることが
出来る１つ或はそれ以上の簡単な装置が利用される。か
＼る装置は必要量の熱湯を供給する部分と該第−の部分
で供給された熱湯に依り抽比されねばならない粉末コー
ヒーを収納する部分を有する。この後者の部分は、通常
の形式では、濾紙の如きウェブ形状（ｗｅｂ−ｓｈａｐ
ｅｄ　）　　の使い捨ての濾過材が支持用多孔中間底部
十に置かＪ］る入れ物（貯蔵器）より成る。この濾過材
上で、該飲み物に必要な粉末コーヒーの量は各ケースに
投入される。すべて之は時間がかかることとして経験さ
れている多数の操作、即ち該中間底部を導き入れ或は／
且つきれいにすることと、該濾過材が（水がコーヒーを
迂回することを防ぐ為に、更にコーヒーの粒子の漏出を
防ぐ為に）膣壁と適当な接触をするように該濾過材を導
き入れること、及び必要量のコーヒーを計ること、を意
味する。使用後は、該入れ物はコーヒー粉末の付着粒子
及び脂肪を除去する為に注意深くきれいにされねばなら
ない。

上述の不利な点を避ける為に、工業的に作られたいわゆ
る濾過カートリッジは提案されており、該カートリッジ
に必要量の粉末コーヒーが正確に入っている。之等は使
用後に捨てられる。該濾過カートリッジは（出来得れば
１つ以上の）？）−過室に閉じ込められた粉末コーヒー
より成る。濾過室は合成樹脂材料より成る本体に依り相
互にある距離の間隔を保つ２つの薄板形状の濾過器より
成る。該使い捨て濾過カートリッジは簡単な様式で該飲
み物に必要な熱湯を収納する為の貯蔵器に導き入れるこ
とが出来なければならない。この貯蔵器は通常［濾過パ
ン（ｐａｎ　）　Ｊと呼ばれる。。

使い捨て濾過カートリッジの提案は、例えば、ホヤルス
キイ（Ｂｏｊａｒｓｋｉ　）　　に対するフランス特許
第１，０８０，２２２号（１９５４年）及びナウリイ（
Ｎｏｕｒｙ　）に対するスイス特許第３６４．３２８号
に見出されている。該濾過カートリッジが該濾過パン内
に導入される場合に、注入された熱湯が該硬過カートリ
ッジと該σΦ過パンの内壁間で漏らないような漏れ止め
がなされるというような注意が払われなければならない
ことは明らかである。もしもとの珈ｊれが生ずると、一
定でない濃度のコーヒー飲み物が造られる。

上記特許明細書の出発点は該りを過カートリッジが水浸
透性の上面及び底面を有して該上面と底面間に粉末コー
ヒーを例えば１００％まで充填された箱状の縛過室で構
成されねばならないという原理である。明らかに、該設
計者は、該濾過室が部分的に充填された場合には、該濾
過室内の粉末コーヒーの不規則な分布に依り、該水はコ
ーヒーをいれる間に該粉末コーヒーを通ってコーヒーを
均一に振り出すことに失敗し、従って均一でない濃度と
品質の飲み物が得られるであろうということを恐れた。

しかしながら飲み物を造る間の吸収に依り、該コーヒー
粒子は膨張する。結果として、該濾過室の上面と底面を
ウェブ形状のセルロース（「紙」）のみで造ることは不
可能であった。之等は該コーヒーの膨張に依り破れたで
あろう。それ放談上面及び底面は多孔の合成樹脂材料又
は金属の薄板で造られねばならないということが提案さ
れた。しかしながら、之は勿論飲み物を造る間に該濾過
カートリッジがゆがめられることを防ぐことは出来ず、
その結果の１つは該濾過カートリッジと該濾過パンの間
の適当な漏れ止めは錯覚であるということである。それ
どころか、該提案された濾過カートリッジは実際には決
して使用されていない。

その後膣濾過室の完全なバンキングは必彎ないことが認
められた。事実、水が導入さ７１だ場合には該コーヒー
粒子は「浮動」し７始めるであろう（少なくとも該水の
供給と加丁神料の量が相互に調和して水の層が該濾過室
内に形成される場合に）。この「浮動性」（浮動しなが
ら「沈降すること」を意味する）に依り、該コーヒーは
該濾過室に実際に均一に分イロされるであろう。少なく
とも濾過パンとイ）１シ渦力−トリツジ間の該漏れ止め
か適当に機ｔｉ卜するとしたら、勿論その他の点では等
し−い条件（温度並びに水供給の割合の如き）のＦに、
之は均一濃度と品質の飲み物を保証する。

ベルキー特許第６４６，５２ｉ−＋ｊ（ミコｍ１ｋｏ　
）に於て、か＼る濾過カートリッジはいわゆる「１カツ
プ濾過器」として記述されている。

この特許に依れば、該カートリッジは濾過パンとして機
能する貯蔵器のリムに依り押込められねばならない。こ
の１カツプ濾過器についてさえも、この漏れ止め法は困
難な結果を生ずる。通常１−２リツトルの飲み物を造ら
ねばならない所謂「多カップ濾過器」の場合には之等の
困難は相当大きくなる。か＼る量の飲み物の為の濾過カ
ートリッジは約１５ｃ１ｎの直径を有する。特に通常合
成樹脂材料で造られた該濾過カートリッジ本体は（実際
には決して十分に均一には起らない）高温に依り膨張し
始めるので、４Ｃ）−４５ｃｍの該濾過カートリッジの
周辺を漏水止めの接触を保つ様にすることは明らかに問
題となる。勿論、ミコ（ｍ１ｋｏ　）　　に対するベル
キー特許第６６１．，５３４号（１９６５年）に於てそ
れは該濾過パンの円錐部分に［キー作用に依り押込めら
れる］ことが出来るということが提案されている。

該特許に述べられた例は決して商業的に利用可能になら
なかった。しかしながら、数年間市場で売買されてきた
ものは濾過カートリッジは圧縮された時にそれと協同す
る該濾過パンの円錐部分に押込まれるという実施例であ
る。すべて之は、該＃過カートリッジの導入後、後者は
該濾過パンを「転倒して保持する１時にもそこから除去
されず、強力に震動される時でさえも除去されないとい
うことが明白にされている。しかしながら、該締付は作
用に依り、飲み物を作る間に高温で猶一層畠められた応
力が生ずる。更に、該濾過カートリッジ本体に使用され
る該合成樹脂材料は全体にわたって適当に接触してその
一一般に金に１の一濾過バンに締付けられるべき該＃過
カートリッジの為に多少「たわみやすく」なげｔ′Ｌは
ならぬ。

参照された該作用に依り、眞に良い接触は実際には得ら
れず、結局漏洩が起ることは経験により示されている。

本発明に依り、該塑過カートリッジの導入に基つく該−
外観上非常に明らかな一締付けは厳密にｌ）Ｍ止されね
ばならない。換言すれば、毛管現象の空間は３．変濾過
カートリッジのある長さの部分々該濾過パンの内壁の協
同する部分との間は残されねばならない。之は漏れ止め
が純粋に毛管の力に依り得られる如きものでなければな
らない。

本発明に依り、コーヒーの如き熱い飲み物の多数の消費
単位を特にいれる為の装置であって、該装置は濾過パン
とセルローズのウェブの濾材を有する濾過カートリッジ
の組合せより成９、前記濾過カートリッジは前記濾過パ
ンに適合し、該濾過パンと濾過カートリッジは該濾過カ
ートリッジが該濾過パン内に導入されて試水を注入され
た時に漏水止めを備える協同する部分を有する装置であ
り、導入された時に該濾過カートリッジは該濾過パンに
そこで締付けられずに緩く置かれて飲み物を造る間に前
記協同する部分間の隙間に生ずる毛管の力に依り漏れ止
めを与える様に該漏れ止めを備える為に協同する該部分
の寸法を定めることを特徴とする飲み物を造る為の装置
は適宜与えられる。本発明に依る該装置の締付けないと
いう特徴は濾過カートリッジが濾過パンに導入された後
に該濾過パンを転倒して回すことに依り立証することが
出来る。

次いで該カートリッジは、導入後に該濾過カートリッジ
のリムが手でしっかりと押下げられた場合でさえも直ち
にそれから落下する。

本発明の好適な実施例に於て、該濾過カートリッジの本
体は軸線方向に対称な形状を有して、漏れ止めを備える
為に協同する該濾過カートリッジと濾過パンの部分はＯ
ｏと４５゜の間の事実上等しい軸線方向に対称な円錐を
示し、更に之等の部分の長さは】／２と３　ｃｍの間の
範囲にある。与えられた如き角度は該濾過本体の軸線の
方向からの偏差として」り定される。１°と１０°の間
の角度及び１〜２　ｃｍの長さは特に適当である。

高度に゛適合する実施例に於て、該濾過カートリッジは
、好適には外方に段をつけた、実質的に半径方向に向う
円周縁を有し、該円周縁は、該濾過カートリッジが該濾
過パン内に導入される時は、該濾過パンの実質的に半径
方向に向って内方に突出する円周縁の上にゆる〈置かれ
る。従って操作条件に於て、該濾過カートリッジは実質
的に水平な縁部の上に置かれる。

漏れ止めを備える為に協同する該濾過パンと濾過カート
リッジの該部分間に残される毛管の隙間は好適には１／
４と３／４ｍの間にあるべきであることが更に発見され
てた。該濾過カートリッジの本体は、該材料の性質に適
合しつつ、使用される高温に於てこの本体が十分な寸法
の安定性を有するような一般的形状を有し、且つその材
料の厚さもかくの如きものでなければならない。例えば
、０．５−１．０簡の厚さを有する射出成型ポリスチレ
ンは非常に適当な合成樹脂材料である。通常の場合、該
濾過パンは金属製であろう。

本発明の一実施例は添付図面を参照して、例とじてこ＼
に説明されるであろう。

図面を参照しながら、出口８を有する金属の濾過パン１
と０．６　ｗａのポリスチレンの濾過本体５を有する濾
過カートリッジ２が図示される。この濾過本体５は外へ
向う円周のカラー６を備え、該カラーは該濾過カートリ
ッジを導き入れる時に該濾過パンの内方に突出する円周
縁７上にゆるく置かれる。該濾過カートリッジはウェブ
形の上部濾過材３とウェブ形の底部濾過材４を有する。

底部濾過材４は試水が妨げられないで通過出来るように
十分なカット部分を有して該濾過器本体の底部１１によ
り支持される。漏れ止めを備える為に協同する該濾過カ
ートリッジと濾過パンの部分は夫々９と１０で示される
。それ等は２°の円錐を有する。該濾過パンへの該濾過
カートリッジの導入後に残される該毛管の隙間は約０５
鵡幅である。粉末コーヒーは１２で示される。１−２リ
ツトルの飲み物に対し、コーヒーの量は約４０２と１０
０７の間の範囲内にある。

上記に於て、本発明に依る装置はコーヒーに関して説明
されてきた。本質的に本発明はそれに限定されない。例
えば、御茶、風味用植物又はチコリをいれたシ注文する
ことも又本発明に依る該装置で用意することが出来る。

更に、本発明に依る該装置で得られる利点は如何なる特
定寸法の濾過器に拘束されず、かくして本発明の原理に
依り設計された１、２又はそれ以上のカップの飲料を造
る為の濾過器は等しく満足して操作されることが認めら
れている。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の好適な実施例の横断面図である； 第２図はその漏れ止め機構の詳細図である。 〔主要部分の符号の説明〕 １、濾過パン、２　濾過カートリッジ、３：上部濾過材
、４．底部濾過材、５．濾過器本体、６　円周縁（カラ
ー）、７：突出円周縁、９．１０　漏れ止め協同部分。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、コーヒーの如き熱い飲料の多数の消費単位を特に造
   る為の装置で、該装置は濾過パンとセルローズのウェブ
   の濾過材を有する使い捨ての濾過カートリッジとの組合
   せより成り、前記濾過カートリッジは前記濾過パンに適
   合し、該濾過パンと濾過カートリッジは該濾過カートリ
   ッジが該濾過パン内に置かれて水がその上に注入された
   時に該水の漏れ止めを備える協同する部分を有する装置
   に於て、 導入された時に該濾過カートリッジは該濾過パン内にそ
   こで締付けられることなくゆるく置かれて、漏れ止めは
   飲み物を造る間に前記協同する部分間の隙間に生ずる毛
   管の力に依り備えられる様に漏れ止めを備える為に協同
   する該部分の寸法を定める ことを特徴とする飲み物を造る為の装置。 ２、特許請求の範囲第１項記載の装置において、 該濾過カートリッジは軸線方向に対称な本体を有して、
   漏れ止めを備える為に協同する該濾過パンと濾過カート
   リッジの該部分は事実上等しい軸線方向に対称な０°と
   ４５°の間の円錐を示し、之等の部分の長さは１／２と
   ３ｃｍの間の範囲内にある ことを特徴とする装置。 ３、特許請求の範囲第２項記載の装置に於て、該円錐は
   １°と１０°の間の範囲内にあつて、漏れ止めを備える
   為に協同する該部分は１−２ｃｍの長さを有する ことを特徴とする装置。 ４、特許請求の範囲第２項と第３項のいづれか１つに記
   載の装置に於て、 該濾過カートリッジは該濾過カートリッジが該濾過パン
   内に導入される時に該濾過パンに備付けられた実質的に
   半径方向に向つて内方に突出する円周端上にゆるく置か
   れる実質的に半径方向に向う円周縁を備える ことを特徴とする装置。 ５、前記特許請求の範囲のいづれか１つに記載の装置に
   於て、 漏れ止めを備える為に協同する該濾過パンと濾過カート
   リッジの該部分間に残される毛管の隙間は１／４−３／
   ４ｍｍである ことを特徴とする装置。 ６、前記特許請求の範囲第２−５項のいづれか１つに記
   載の装置に於て、 該濾過パンは金属製であり、該濾過カートリッジの本体
   は、該漏れ止めを備える該部分の半径方向の直径に関し
   て、それは０．２ｍｍを越えない隙間を有し形成するこ
   とが出来る様な設計を有し、且つ、この様な合成樹脂材
   料で作られる ことを特徴とする装置。