【発明の詳細な説明】[Detailed description of the invention]
本発明は変色の防止された安定なイスパグーラハスク組
成物に関する。
イスパグーラハスク（Ｉｓｐａｇｈｕｌａ Ｈｕｓｋ
） ｆｉ、オオバコ科（Ｆａｍ、 Ｐｌａｎｔａｇｉｎ
ａｃｅａｅ ）オオバコ属（Ｐｌａｎｔａｇｏ ）植物
であるインド産オオバコ（Ｐｌａｎｔａｇｏ ｏｖａｔ
ａ Ｆｏｒｓｋ ）の種子の／％スクであり、皮殻及び
少量の胚芽を含み、瀉下薬、止瀉薬、緩下健胃薬、健康
食品等として知られているものである。
このイスパグーラハスクは、種々の形態に製剤化され得
るが、変色上の問題があシ、特に、例えば粉末状のイス
パグーラノ・スフを顆粒状にするような場合、湿式造粒
法を採用し、湿式造粒後乾燥させると、造粒時の熱や乾
燥させる際の熱で変色し、閤品価値を著しく低下させる
など、加熱により変色し易い問題がある。この場合、添
加する水の量を少なくした９、粉砕全十分細かにしたシ
、低温で速く乾燥する等の方法が考えられるが、水の量
を少なくするとバインダーの量を増やす必要があり、製
剤化の上で問題がある。また、粉砕を細かくすると増量
性下剤の効果が低下し、低温で速く乾燥する方法は量産
に適さない欠点がある。
本発明者らは、このようなイスパグーラノ・スフの変色
の問題全解決するため種々検討を行なった結果、イスパ
グーラハスクを含む組成物中に亜硫酸、ピロ硫酸、エリ
ソルビン酸及びそれらの塩、過酸化物、アスコルビン酸
、アスコルビン酸ステアレート、ソルビン酸、ジブチル
ヒドロキシトルエン、システィン及びその塩から選ばれ
る添加剤全配合することにより、イスパグーラハスクの
変色を抑制でき、特にイスパグーラ・・スフを湿式造粒
し、乾燥させるという変色の生じ易い条件下においても
変色を良好に抑制し、変色ケ防屯した安定なイスパグー
ラハスク組成物が得られること全知見し、本発明をなす
に至ったものである。
以下、本発明Ｖこつき更に詳しく説明する。
本発明に係るイスパグーラハスク組成物は、イスバグー
ラハスク、それに必要によりその組成物の種類等にむし
て選択される適宜な成分が配合され得る。汐ＩＩえば、
顆粒状のイスパグーラハスク組成物を調製する場合は、
必要に応じ、イスパグーラハスクに加えて、乳糖、リン
酸カルシウム、マンニット、ａａミセルロース乳酸カル
シＩＡ、）ウモロコシデンプン、カルボキシメチルセル
ロースナトリウム、バレイショでん粉の９、ステアリン
酸マグネシウム等の賦形剤、崩壊剤、結合剤などを配合
して混合、造粒し得、また粉末の組成物の場合罠はデン
粉等の希釈剤などを混合し得、更に鍵剤のｔり合にＶ、
［、粉末状或いは顆粒状のイスパグーラハスク（組成物
）に必要によって賦形剤、崩壊剤、結合剤などを加えて
打錠し得る。また。
木兄Ｉｌｌのイスバグーラハスク組成！ｌ′Ｉ／Ｉは、
ＩＶ１衣錠等とすることもできる。
更に、本発明のイスパグーラハスク組成物は、麺、パン
、クーギ、そＶ了、畜肉、魚肉曲丁品、調味料等のＪＪ
ＩＩ Ｉ食品としても使用することができ、この場合イ
スバグーラハスクに力０えて良品の種類等に１しした成
分が配合され得る。
本発明は、上述したイスパグーラ・・スフ組成物中に亜
硫酸、ピロ硫酸、ニリンルピン酸及び十れらのｊ盆、過
酸化り勿、アスコルビン酸、アスコルビン酸ステアレー
ト、ソルビン酸、ジブブールヒドロキシトルエン、シス
ティン及びその塩から選ばれる１種又は２イ項以上を配
合するもので、これによりィスパグーラハスクの変色を
有効に防止し得る。
ここで、亜硫酸又はその塩としては無水亜硫酸、亜硫酸
す） ＩＪウム、亜硫酸カリウム、亜硫酸水素ナトリウ
ム、亜硫酸水素カリウム、亜硫酸アンモニウム、メタ重
亜硫酸カリウム、メタ重亜硫酸ナトリウム等が挙Ｖり゛
られ、ピロ硫酸又はその塩としてはピロ硫酸、ピロ硫酸
ナトリウム、ピロ硫酸カリウム、ピロ硫酸アンモニウム
等が挙げられる。
また、ニリンルピン酸塩としてはナトリウム塩、カリウ
ム塩等が挙げられ、システィンの塩としては塩酸塩等が
挙げられ、過酸化物としては過酸化水素、３！Ａ酸化ベ
ンゾイル等が挙げられる。
これらの添加剤の使用緻は効果喰であり１組成物の製造
条件やこれらの添加剤を単独で用いる場合、組合せる場
合等で相違するが、亜硫酸又りその塩、ピロ硫酸又はそ
のｔＪｙｍ酸化物の場合はイスパグーラハスクの０．０
０２％（重量％、以下同じ）以上配合でき、特に０．１
〜５％とすることが好ましく、有機系添加剤の場合は帆
２９６以上、特に０．５〜２０％とすることが好ましい
。
これらの添加剤をイスバグーラハスク組成物中に配合す
る場合、特に組成物の製造工程中に加熱を行なう場合控
その前に前記添加剤全配合しておくことが好ましい。例
えば、イスパグーラハスク粉末を湿式造粒し、乾燥する
ような場合であれば、造粒するために用いる水の中に予
じめ前記添７ＩThe present invention relates to stable Hispagoula husk compositions with inhibited discoloration. Ispaghula Husk
) fi, Plantaginaceae (Fam, Plantaginaceae)
aceae) Indian plantain (Plantago ovat), a plant of the Plantago genus
It is the /% sugar of the seeds of A. Forsk, which contains the skin and a small amount of germ, and is known as a laxative, antidiarrheal, laxative, health food, etc. This Hispagurano husk can be formulated into various forms, but there is a problem with discoloration, especially when powdered Hispagurano husk is to be made into granules, a wet granulation method is used. If drying is performed after wet granulation, there is a problem that the product is easily discolored by heating, such as discoloration due to the heat during granulation and drying, and the value of the granulated product is significantly reduced. In this case, methods such as reducing the amount of water added9, pulverizing the powder to a sufficiently fine powder, and drying quickly at low temperatures can be considered, but if the amount of water is reduced, it is necessary to increase the amount of binder, and the formulation There is a problem with the conversion. Furthermore, if the powder is finely ground, the effect of the bulking laxative will be reduced, and the method of drying rapidly at low temperatures has the disadvantage that it is not suitable for mass production. The present inventors conducted various studies in order to completely solve the problem of discoloration of Hispagoula husk. As a result, the present inventors found that sulfite, pyrosulfate, erythorbic acid and their salts, peroxide, etc. The discoloration of Hispagoula husk can be suppressed by blending all the additives selected from the group consisting of ascorbic acid, ascorbic acid stearate, sorbic acid, dibutylhydroxytoluene, cysteine, and its salts. However, it was discovered that a stable Hispagoula husk composition that is resistant to discoloration and that satisfactorily suppresses discoloration even under drying conditions where discoloration easily occurs, led to the creation of the present invention. . Hereinafter, the features of the present invention will be explained in more detail. The Ispagoula husk composition according to the present invention may contain Ispagoula husk and, if necessary, appropriate components selected depending on the type of the composition. If Shio II,
When preparing a granular Hispagoula husk composition,
If necessary, in addition to ispagoula husk, excipients such as lactose, calcium phosphate, mannitol, aa mycellulose lactate calci IA, corn starch, sodium carboxymethyl cellulose, potato starch, magnesium stearate, disintegrants, It can be mixed and granulated by adding a binder, etc. In the case of a powder composition, a diluent such as starch can be added to the trap.
[If necessary, excipients, disintegrants, binders, etc. may be added to the powdered or granular Hispagoula husk (composition) and the composition may be compressed into tablets. Also. Kien Ill's Isbagura Husk composition! l'I/I is
It can also be made into an IV1 coated tablet or the like. Furthermore, the Hispagoula husk composition of the present invention can be used in various applications such as noodles, bread, kugi, soup stock, meat, fish meat products, seasonings, etc.
It can also be used as a food, and in this case, 100% of the ingredients may be added to Isbagura husk and 10% more to the type of good quality products. The present invention provides that the above-mentioned Hispagular sulphate composition contains sulfite, pyrosulfuric acid, dilinolupic acid and the like, peroxide, ascorbic acid, ascorbic acid stearate, sorbic acid, dibubur hydroxytoluene, It contains one or more selected from cysteine and its salts, which can effectively prevent discoloration of Hispagula husk. Examples of sulfite or its salts include anhydrous sulfite, sulfite, potassium sulfite, sodium hydrogen sulfite, potassium hydrogen sulfite, ammonium sulfite, potassium metabisulfite, sodium metabisulfite, etc. Examples of sulfuric acid or its salts include pyrosulfuric acid, sodium pyrosulfate, potassium pyrosulfate, and ammonium pyrosulfate. In addition, examples of the niline rupine salt include sodium salt, potassium salt, etc., examples of the salt of cysteine include hydrochloride, etc., and examples of the peroxide include hydrogen peroxide, 3! Examples include benzoyl oxide A. The exact use of these additives depends on the effect and differs depending on the manufacturing conditions of one composition and when these additives are used alone or in combination, but sulfurous acid or its salts, pyrosulfuric acid or its tJym oxidation For objects, it is 0.0 of Hispagoula Husk.
0.02% (weight%, the same shall apply hereinafter) or more can be blended, especially 0.1
It is preferable to set it to 5%, and in the case of an organic additive, it is preferable to set it to 296% or more, especially 0.5 to 20%. When these additives are blended into the Isbagura husk composition, it is preferable to blend all of the additives beforehand, especially when heating is performed during the production process of the composition. For example, if the Hispagoula husk powder is wet-granulated and then dried, the above-mentioned additive 7I is added to the water used for granulation in advance.
【１削を溶解又は分散し、これをイスパ
グーラハスク粉末に力ｆ１え、造粒、乾燥したり、或い
はイスパグーラハスク粉末に前記添加剤を均一に混合し
、これに水を力１】え、次いで造粒、乾燥することが、
変色全効果的に防止し得る点で好ましい。この場合。
添加剤が難溶性の場合は、この添加剤全エタノール、イ
ソプロパツール、アセトン、ヘキサン、エーテル等の適
宜な浴媒に溶解ないしは分散したものをイスパグーラハ
スク（粉末状もしくは適度に湿らせたもの）に〃口え、
更に水を加えて造粒、乾燥するようにすることが好まし
い。
次に、実験例を示し、本発明の効果を具体的に示す。
実施例
添加剤として第１表に示すものを用い、その０．６５
Ｆを水に溶かして１００Ｎ／とじた溶液５ ｒｔｌ全イ
全イスバグハラハスク粉末１７に７１Ｄえ、均一（（混
合した。これを７０℃で４０分加熱した後、日本宅色Ｎ
Ｄ−５０４ＤＥ 型で色差を調べた。その結果を第】
表に示す。
なお、上記表Ｖｔｌおいて、Ｅｆは、添加剤ケ便用しな
いで実験を行なった場合の△Ｅ値ケｌ Ｎ Ｏとしたと
きの６添η（１剤使用△Ｅ値の化量であり、！、た判尾
基準は］：う己の通りである。
（）：ｈ；ｆｏ〜３０優れた変色抑制効采があり、殆ん
ど変色しない。
Δ： Ｅ１３０〜７０変色抑制効果が認めらｌしるが、
若干変色する。
ｘ ： ｌ＋；ｆ７０以上変色抑制効果が殆んどなく、
変色する。
実施例
添加剤として第２表に示すものを用いて実験をイテなっ
た。
この場合、添力日剤として水溶性のものを用いた場合は
実験１＋１１と同様に操作した。
また、添加剤として難溶性のものを用いた場合は、その
帆８２り？エタノールに溶かして２５屑ｌとｊ−た＃！
敲１ ｍｌｋイスパグーラハスク粉末１．５７に〃「
１え、均一に混合した。次いで、水５屑／を加えて均一
としたものｆｃ ７０ Ｃで４０分加熱した後、日本電
電ＮＤ −５０４ＤＥ型を用いて色差を調べた。
結果全第２表に示す。
〔実験８・す３Ｊ
第３表に示す添加剤ケ使用し、その便用級を変えて実験
例１，２と同様に色差を調べた。
な卦、使用喰は全敞に対する濃度を示す。
ｌり上の結束より、亜硫酸、ピロ硫酸、エリソルビン酸
及びそれらの塙、過酸化物５アスコルビン酸、アスコル
ビン酸ステアレート、ンルビン酸、ジブチル）ｌ： ト
ロヤシトルエン、システィン及びその塩が良好な変色抑
制効果分水り、、＃′ｆにＩＩＦ硫酸塩、ピロ値酸塩が
小袖の使用で優れた効果があることが知デ、された。
以下、実施１＋ｉｌケ示す。
〔実施例Ｉ−Ｊ
イスバグーラハスク粉末ＩＫり
！１１１硫酸水素ナトリウム １．７！１アラ
ビアゴム ２．５ｙ水
７００ タ！１）！（ｍ酸水
素ナトリウムを水に浴解［７、これにイスバグーラハス
ク粉末をニーダ−で攪拌しながら少例ずつ加え、均一と
した後、押出造粒し、乾燥して粒状のイスパグーラハス
ク組成物ｉ ？％た。
〔実施例２〕
イスパグーラハスク粉末 ２ Ｋ９邪４Ａ酸ナト
リウム末 １０タカルボキシメヂルセルロー
スナトリウム ５ノ水
Ｉ Ｋ９イスバグ−ラバλり粉
末、亜畑ｃｒｐナト１１ウム宋。
カルボキシメチルセルロースケ攪指し、水ケ少針ずつ添
加し、均一とした鏝、押出１青粒し、乾燥してイスパグ
ーラハスク組成物？得た。
〔実施例３Ｊ
イスバグーラハスク粉末 １．５Ｋｇ１−ア
スコルビン酸ステアレート １５タエタノール
１００ 、Ｆ水
１．５に９イスバグーラ
ハスク粉禾に水５００ｙトｌ−アスコルビン酸ステアレ
ートをエタノールに俗解したものとを加え、均一とじた
後、更に水５００ｙを加えて均一にした。これ奮押出造
粒し、乾燥してイスバグーラハスク＃１成物を待た。
〔実施例４Ｊ
イスパグーラハスク ＩＯり過酸化水素
水（３０％） ０．３ １小麦粉
４０りそば粉
５０１水
１４０！イスパグーラハスク粉末に過酸化水軍と水を
加え、均一どした後、小麦粉、そば粉を加えてそば／：
＋、地を作Ｖ、製麺した〇
上で得られたイスパグーラ／・スフ組成物はいずれも変
色が見られず安定なものであった。
出願人 ライオン株式会社
代理人 弁理士小 島 隆 司
手続補正書（自発）
昭ｒ＋＋ ５７年１１月１１日
特許庁長官 若杉和夫 殿
１ 事件の表示
昭和６７年 特 Ｆｆ 願第１２８２４４号２、発明
の名称 イスバグーラハスク組成物３、 補正をする
者
事件との関係 特許出願人
７、補正の対象
明細書の「発明の詳細な説明」の欄。゛。
（１）明細書第１頁第１８行目「ハスク」とあるのを「
ハスクなど」とｉｌＪ正する。
（２）同第４頁第１Ｏ行目Ｆ配合され得る。」の次に「
なお、イスパグーラハスクとしては、オオバコ料オオバ
コ机の柄物であるオオバコの柚子のハスクが好適に用い
られる。」をＩψ入する。
ｊ斗Ｉ 」二[1] Dissolve or disperse 1 shavings, add it to Ispagoula husk powder, granulate and dry, or uniformly mix the above additives to Ispagura husk powder and add water to it. , then granulated and dried,
This is preferable because discoloration can be completely prevented. in this case. If the additive is poorly soluble, dissolve or disperse the additive in an appropriate bath medium such as whole ethanol, isopropanol, acetone, hexane, ether, etc. ) to 〃e,
It is preferable to further add water for granulation and drying. Next, an experimental example will be shown to concretely demonstrate the effects of the present invention. The additives shown in Table 1 were used as example additives, and the 0.65
Dissolve 100N of F in water and add 71D to the 5 rtl Isbaghara Husk Powder 17 and mix uniformly. After heating this at 70°C for 40 minutes,
Color differences were investigated using the D-504DE model. The results are here]
Shown in the table. In addition, in the above table Vtl, Ef is the amount of 6 additives η (the amount of ΔE value using one agent) when the experiment is conducted without using additives. ,!, The judgment criteria are as follows. (): h; fo ~ 30 has excellent discoloration inhibiting effect and hardly discolors. Δ: E130 ~ 70 discoloration inhibiting effect is observed. I know, but
Slight discoloration. x: l+; f70 or higher, there is almost no discoloration suppressing effect,
Change color. Experiments were conducted using the additives shown in Table 2 as example additives. In this case, when a water-soluble additive was used as the additive, the same procedure as in Experiment 1+11 was conducted. In addition, if a poorly soluble additive is used, how much is it? Dissolved in ethanol and added 25 liters of #!
1 mlk Hispagoula Husk Powder 1.57
1. Mixed uniformly. Next, 5 pieces of water were added to make it uniform, and after heating at fc 70 C for 40 minutes, the color difference was examined using a Nippon Denden ND-504DE model. All results are shown in Table 2. [Experiment 8/S3J The color difference was investigated in the same manner as in Experimental Examples 1 and 2, using the additives shown in Table 3 and changing the grade. However, the amount used indicates the concentration relative to the total amount. From the above, sulfite, pyrosulfuric acid, erythorbic acid and their salts, peroxide 5 ascorbic acid, ascorbic acid stearate, rubic acid, dibutyl) l: Troyacitoluene, cysteine and their salts have good discoloration. It has been found that IIF sulfate and pyrovalue salt have an excellent effect when used in a kosode for suppressing water content. Hereinafter, Example 1+il will be shown. [Example I-J Isbagura Husk Powder IKri! 111 Sodium hydrogen sulfate 1.7!1 Gum arabic 2.5y water
700 ta! 1)! (Sodium hydrogen oxide was dissolved in water [7. Add Isbagura husk powder little by little to this while stirring with a kneader, make it homogeneous, extrusion granulation, dry and make granular Isbagura husk. Composition i?%. [Example 2] Hispagoula Husk Powder 2 K9 Sodium Acid Powder 10 Sodium Carboxymedyl Cellulose 5 Water
I K9 ISBUG RABA λRI POWDER, ABATA CRP NAT 11 UM SONG. Stir carboxymethyl cellulose, add water little by little, make it uniform with a trowel, extrude 1 blue grain, dry and make Hispagoula husk composition? Obtained. [Example 3J Isbagura Husk Powder 1.5Kg 1-Ascorbic Acid Stearate 15Tethanol 100, F Water
To 1.5, 500 y of water and a mixture of tol-ascorbic acid stearate and ethanol were added to 9 isbagula husk powder, and after uniformly binding, 500 y of water was further added to make it uniform. This was extruded into granules and dried to produce the Isbagura Husk #1 product. [Example 4J Hispagula Husk IO hydrogen peroxide solution (30%) 0.3 1 wheat flour
40 buckwheat flour
501 water
140! Add peroxide water and water to Hispagoula husk powder, mix evenly, then add wheat flour and buckwheat flour to make soba noodles.
+, Ground preparation V, Noodle making 〇 All of the above-obtained ispagula/souf compositions showed no discoloration and were stable. Applicant Lion Co., Ltd. agent Patent attorney Takashi Kojima Procedural amendment (spontaneous) November 11, 1957 Commissioner of the Patent Office Kazuo Wakasugi 1 Indication of the case 1988 Patent Application No. 128244 2, Invention Name: Isbagura Husk Composition 3. Relationship with the amended person's case: Patent applicant 7. "Detailed Description of the Invention" column of the specification to be amended.゛. (1) In the 18th line of page 1 of the specification, replace the word “husk” with “
Husks, etc.,” ilJ corrected. (2) Page 4, line 1 O, F may be blended. ” followed by “
Incidentally, as the Hispagoula husk, a plantain yuzu husk, which is a patterned material of a plantain material plantain desk, is suitably used. ” into Iψ. jto I”2