JPH11269045A - Hair-protecting agent - Google Patents

Hair-protecting agent

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JPH11269045A
JPH11269045A JP9246998A JP9246998A JPH11269045A JP H11269045 A JPH11269045 A JP H11269045A JP 9246998 A JP9246998 A JP 9246998A JP 9246998 A JP9246998 A JP 9246998A JP H11269045 A JPH11269045 A JP H11269045A
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JP
Japan
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hair
cystine
hydrolyzed
peptide
protein
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JP9246998A
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Japanese (ja)
Inventor
Masato Yoshioka
正人 吉岡
Sueko Omi
須恵子 大海
Hiroshi Shintani
博 新谷
Yoshie Matsukawa
愛絵 松川
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Seiwa Kasei Co Ltd
Original Assignee
Seiwa Kasei Co Ltd
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Publication date
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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To obtain a hair-protecting agent having excellent protecting activities for hair, capable of recovering the damaged hair, and capable of providing excellent luster, moisture, smoothness, combining or the like to the hair. SOLUTION: This hair-protecting agent contains a cystine-introduced peptide obtained by introducing cystine to a hydrolyzed peptide obtained by hydrolyzing a protein derived from a natural product such as an animal, a plant or a microorganism, or a derivative thereof by an amide bond of the amino group composed of the hydrolyzed peptide or the derivative thereof, and the carboxyl group of the cystine, in a substrate consisting of water or consisting essentially of the water. The content of the cystine-introduced peptide in the hair-protecting agent is preferably 0.1-20 wt.%.

Description

【発明の詳細な説明】DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION

【0001】[0001]

【発明の属する技術分野】本発明は、毛髪保護剤に関
し、さらに詳しくは、加水分解ペプチドまたはその誘導
体にシスチンを導入することによってシスチンに基づく
特性を高めたシスチン導入ペプチドを含有し、優れた毛
髪の損傷防止作用や損傷した毛髪の修復作用を有する毛
髪保護剤に関する。
BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a hair protectant, and more particularly, to an excellent hair containing a cystine-introduced peptide having enhanced cystine-based properties by introducing cystine into a hydrolyzed peptide or a derivative thereof. The present invention relates to a hair protecting agent having an action of preventing damage to hair and a function of repairing damaged hair.

【0002】[0002]

【従来の技術】毛髪には、シャンプー、リンス、パーマ
ネントウェーブ用剤、染毛剤など種々の毛髪化粧品が使
用されるが、それらの毛髪化粧品の使用によって毛髪が
損傷を受ける場合がある。
2. Description of the Related Art Various hair cosmetics such as shampoos, rinses, permanent waving agents, and hair dyes are used for hair. The use of such hair cosmetics may damage the hair.

【0003】たとえば、パーマネントウェーブ処理で
は、還元剤を毛髪に作用させて毛髪のケラチン蛋白中に
存在するシスチンのジスルフィド結合(S−S結合)を
開裂させ、メルカプト基(−SH基)を生成させる。つ
いで、臭素酸ナトリウムまたは過酸化水素などの酸化剤
により酸化して、ジスルフィド結合を再生させるが、そ
の際、還元作用をより効果的に行ってウェーブの持続性
を向上させるために、アルカリ剤、たとえばアンモニア
またはモノエタノールアミンなどを併用して、還元剤を
高いpH領域で作用させることが行われる。そのため
に、毛髪のケラチン蛋白はその成分の一部が溶離して著
しく損傷を受け、特にケラチン蛋白中のシスチンの一部
は、続いて作用させる酸化剤でシステイン酸などに化学
変化を起こし、再びシスチンに戻ることができなくな
る。
[0003] For example, in the permanent wave treatment, a reducing agent is applied to hair to cleave disulfide bonds (SS bonds) of cystine present in keratin proteins of hair to generate mercapto groups (-SH groups). . Next, oxidation with an oxidizing agent such as sodium bromate or hydrogen peroxide regenerates the disulfide bond.At this time, in order to more effectively perform the reducing action and improve the durability of the wave, an alkali agent, For example, the reducing agent is caused to act in a high pH region by using ammonia or monoethanolamine in combination. As a result, some of the keratin protein in hair is damaged due to elution of some of its components.Particularly, part of cystine in the keratin protein undergoes a chemical change to cysteic acid and the like with an oxidizing agent that is subsequently acted on. You will not be able to return to cystine.

【0004】また、染毛処理では、毛髪のブリーチ処
理、酸化型染毛剤におけるアルカリ剤や酸化剤の作用な
どで毛髪が損傷を受けやすく、毛髪中のタンパク(蛋
白)成分が流出しやすい。
In the hair dyeing treatment, the hair is liable to be damaged by the bleaching treatment of the hair, the action of an alkali agent or an oxidizing agent in the oxidative hair dye, and the protein (protein) component in the hair is likely to flow out.

【0005】さらに、日常のシャンプーでも、配合され
ている界面活性剤の影響で毛髪の皮脂や構成蛋白質が溶
出し、毛髪が損傷を受けて、乾燥後、毛髪がパサパサし
たり、ガサガサした感じを与えるようになる。
Further, even in daily shampoos, the sebum and constituent proteins of the hair are eluted due to the effect of the surfactant contained therein, and the hair is damaged. After drying, the hair becomes dry or rough. To give.

【0006】そのため、上記のような毛髪処理工程で、
毛髪を保護することが研究されており、そのような毛髪
の保護方法として、蛋白質加水分解物(加水分解ペプチ
ド)またはその誘導体を化粧品に配合することが行われ
ているが(たとえば、特開昭57−165310号公
報、特開昭59−88410号公報など)、充分に満足
できるものとはいえなかった。
[0006] Therefore, in the above hair treatment process,
Protecting hair has been studied, and as a method for protecting such hair, blending of a protein hydrolyzate (hydrolyzed peptide) or a derivative thereof into cosmetics has been performed (for example, see Japanese Patent Application Laid-Open 57-165310, JP-A-59-88410, etc.), which were not sufficiently satisfactory.

【0007】すなわち、蛋白質加水分解物はそのタンパ
ク起源により、たとえば、加水分解コラーゲンは被膜を
形成しやすく毛髪の強度を高める作用が大きく、加水分
解シルクは毛髪上に緻密な被膜を形成して毛髪に優れた
艶を付与することができ、植物蛋白由来の加水分解小麦
タンパクや加水分解大豆タンパクは保湿性が強く毛髪に
潤い感を付与する作用が大きい、といった特徴を有する
が、これらの蛋白質源は処理の対象であるケラチン蛋白
とは別種の蛋白質であり、特に、ケラチン物質中に多く
含有されているシスチンを含まないかあるいは含有量が
非常に少ないため毛髪への収着力が弱く、そのため、損
傷毛に対して被膜形成による物理的な強度回復をはかる
ことができるものの、化学的な修復は行えないという問
題があった。
That is, a protein hydrolyzate is derived from its protein origin. For example, hydrolyzed collagen easily forms a film and has a large effect of enhancing the strength of hair, and hydrolyzed silk forms a dense film on the hair to form a hair. Hydrolyzed wheat protein and hydrolyzed soy protein derived from plant proteins have the characteristics of having a strong moisturizing property and a large effect of giving a moist feeling to hair. Is a protein of a different kind from the keratin protein that is the subject of treatment, and in particular, does not contain cystine, which is contained a lot in keratin substances, or has a very low content, so its sorption power on hair is weak. Although it is possible to recover the physical strength of damaged hair by forming a film, there is a problem that chemical repair cannot be performed.

【0008】また、蛋白質加水分解物の中で、加水分解
ケラチンはシスチンを含有しているので、加水分解コラ
ーゲンや加水分解シルクなどに比べて毛髪への収着性が
よく、毛髪の保護作用や損傷回復作用には優れているも
のの、被膜形成能力や毛髪への艶や潤いの付与作用とい
う点では加水分解コラーゲンや加水分解シルク、加水分
解大豆タンパクなどに比べてやや劣るという問題があっ
た。
[0008] Among the protein hydrolysates, hydrolyzed keratin contains cystine, so that it has a good sorption property to hair as compared with hydrolyzed collagen and hydrolyzed silk, etc. Although excellent in recovery from damage, there is a problem that it is slightly inferior to hydrolyzed collagen, hydrolyzed silk, hydrolyzed soybean protein, etc. in terms of film forming ability and effect of imparting gloss and moisture to hair.

【0009】そのため、蛋白質加水分解物に第4級アン
モニウム塩を導入してイオン性を高めた蛋白質加水分解
物のトリメチルアンモニウム誘導体や蛋白質加水分解物
の高級アルキルアンモニウム誘導体を毛髪化粧品に配合
して、毛髪の損傷防止や損傷回復作用だけでなく、蛋白
質加水分解物の有する艶、潤い、良好な櫛通り性の付与
作用を発揮させることが試みられているが(たとえば、
特開昭60−243010号公報、特開平4−2992
1号公報など)、これらの第4級アンモニウム誘導体の
毛髪への収着はイオン結合によるものであるため、誘導
体化前の加水分解物よりは毛髪への収着性はよいが、シ
スチンのようなS−S結合による共有結合でないため、
シャンプー、リンス、パーマネントウェーブ用剤などの
水で洗い流すタイプの製品に配合したときには、その作
用を充分に発揮することができなかった。
Therefore, a quaternary ammonium salt is introduced into a protein hydrolyzate to increase the ionicity of a trimethylammonium derivative of a protein hydrolyzate or a higher alkylammonium derivative of a protein hydrolyzate. Attempts have been made not only to prevent and repair hair damage, but also to impart the luster, moisture and good combability of protein hydrolysates (for example,
JP-A-60-243010, JP-A-4-2992
No. 1), the sorption of these quaternary ammonium derivatives to hair is due to ionic bonds, and therefore has a better sorption property to hair than the hydrolyzate before derivatization, but is similar to cystine. Is not a covalent bond due to
When incorporated in water-washable products such as shampoos, rinses and permanent waving agents, their effects could not be fully exerted.

【0010】[0010]

【発明が解決しようとする課題】本発明は、上記のよう
な従来の毛髪保護剤の問題点を解消し、毛髪化粧品によ
る毛髪の損傷を防止し、損傷した毛髪を回復させ、毛髪
に良好な艶、潤い、なめらかさ(滑らかさ)、櫛通り性
などを付与できる毛髪保護剤を提供することを目的とす
る。
DISCLOSURE OF THE INVENTION The present invention solves the above-mentioned problems of the conventional hair protectants, prevents hair damage by hair cosmetics, recovers damaged hair, and improves the quality of hair. An object of the present invention is to provide a hair protectant capable of imparting gloss, moisture, smoothness (smoothness), combability, and the like.

【0011】[0011]

【課題を解決するための手段】本発明者らは、上記課題
を解決するため鋭意研究を重ねた結果、動物、植物また
は微生物などの天然物由来の蛋白質を加水分解して得ら
れた加水分解ペプチドまたはその誘導体に、該加水分解
ペプチドまたはその誘導体のアミノ基とシスチンのカル
ボキシル基とのアミド結合により、シスチンを導入した
シスチン導入ペプチドが、毛髪への収着性が優れ、毛髪
の損傷を防止し、損傷した毛髪を回復させ、かつ毛髪に
優れた艶、潤い、なめらかさ、櫛通り性などを付与する
ことができることを見出し、それに基づいて、本発明を
完成するにいたった。
Means for Solving the Problems The present inventors have conducted intensive studies in order to solve the above-mentioned problems, and as a result, have obtained a hydrolysis obtained by hydrolyzing proteins derived from natural products such as animals, plants or microorganisms. An amide bond between the amino group of the hydrolyzed peptide or its derivative and the carboxyl group of cystine is attached to the peptide or its derivative, so that the cystine-introduced peptide having cystine introduced therein has excellent sorption property to hair and prevents hair damage The present inventors have found that damaged hair can be recovered and excellent luster, moisture, smoothness, combability and the like can be imparted to the hair, and the present invention has been completed based on that.

【0012】すなわち、シスチンを含まないかあるいは
シスチン含有量の少ない加水分解物ペプチドまたは誘導
体にシスチンを導入してジスルフィド結合の特性を高め
たシスチン導入ペプチドが、毛髪に収着して毛髪を保護
し、毛髪の損傷を防止し、損傷した毛髪を回復させ、か
つ、それぞれの加水分解物ペプチドまたはその誘導体の
有する毛髪への艶、潤い、なめらかさ、良好な櫛通り性
などの付与作用を発揮させることができるのである。
That is, a cystine-introduced peptide in which cystine is introduced into a hydrolyzate peptide or derivative containing no cystine or having a low cystine content to enhance the properties of disulfide bonds is absorbed onto the hair and protects the hair. Prevents hair damage, restores damaged hair, and exerts effects of imparting gloss, moisture, smoothness, good combability, etc., to the hair of each hydrolyzate peptide or its derivative. You can do it.

【0013】[0013]

【発明の実施の形態】本発明で用いるシスチン導入ペプ
チドは、動物、植物および微生物などの天然物由来の蛋
白質を、酸、アルカリ、酵素またはそれらの併用によっ
て加水分解して得られた加水分解ペプチドまたはその誘
導体にシスチンを導入したものであるが、加水分解ペプ
チドまたはその誘導体のタンパク(蛋白)源としては、
天然物由来の蛋白質、たとえば、コラ−ゲン(その変成
物であるゼラチンも含む)、絹フィブロイン(シル
ク)、セリシン、カゼイン、コンキオリン、エラスチ
ン、鶏などの卵の卵黄タンパク、卵白タンパクなどの動
物由来のものや、大豆、小麦、ビ−ル粕、トウモロコ
シ、米(米糠)、イモ類のタンパクなどの植物由来のも
の、さらには、サッカロミセス属、カンディダ属、エン
ドミコプシス属の酵母菌や、いわゆるビ−ル酵母、清酒
酵母といわれる酵母菌より分離した酵母タンパク、キノ
コ類(担子菌)やクロレラより分離したタンパクなどの
微生物由来のものなどが挙げられる。また、シスチン含
有量の多いケラチンを使用した場合は、シスチン導入に
よってさらに毛髪への収着性を高めることができる。
BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION The cystine-introduced peptide used in the present invention is a hydrolyzed peptide obtained by hydrolyzing a protein derived from a natural product such as an animal, a plant or a microorganism with an acid, an alkali, an enzyme or a combination thereof. Or a derivative thereof into which cystine has been introduced. As a protein (protein) source of the hydrolyzed peptide or its derivative,
Proteins derived from natural products, for example, collagen (including gelatin which is a denatured product thereof), silk fibroin (silk), sericin, casein, conchiolin, elastin, egg yolk proteins such as chickens, and egg-derived proteins such as egg white proteins And those derived from plants such as soybeans, wheat, beer lees, corn, rice (rice bran), potato proteins, and yeasts of the genera Saccharomyces, Candida, Endomycopsis, and so-called yeasts. Examples thereof include yeast derived from microorganisms such as yeast isolated from yeasts called beer yeast and sake yeast, mushrooms (basidiomycetes) and proteins isolated from chlorella. In addition, when keratin having a high cystine content is used, the sorption property to hair can be further enhanced by introducing cystine.

【0014】本発明で用いる加水分解ペプチドは、上記
蛋白質を酸、アルカリ、酵素またはそれらの併用により
加水分解することによって得られ、その際、使用する
酸、アルカリ、酵素の量や、反応温度、反応時間などを
適宜選択することにより、得られる加水分解ペプチドの
アミノ酸重合度を種々に変え得るが、毛髪への収着性や
造膜性を考慮すると、数平均分子量が150〜1000
0、特に200〜5000のものが好ましい。すなわ
ち、加水分解ペプチドの数平均分子量が上記範囲より大
きくなると毛髪への収着性や浸透性が低下するおそれが
あり、また、加水分解ペプチドの数平均分子量が上記範
囲より小さくなると毛髪への収着性や浸透性は優れてい
るものの毛髪上での造膜作用が低下して、毛髪の保護作
用が減少するおそれがある。なお、シスチンを導入する
とシスチンを介してペプチド鎖が2つ結合することにな
るので、シスチン導入ペプチドの数平均分子量は上記数
値の約2倍になる。
The hydrolyzed peptide used in the present invention is obtained by hydrolyzing the above protein with an acid, an alkali, an enzyme or a combination thereof, wherein the amount of the acid, alkali or enzyme used, the reaction temperature, By appropriately selecting the reaction time and the like, the degree of amino acid polymerization of the obtained hydrolyzed peptide can be changed in various ways, but in consideration of the sorption property to the hair and the film forming property, the number average molecular weight is 150 to 1000.
0, particularly preferably 200 to 5000. That is, when the number average molecular weight of the hydrolyzed peptide is larger than the above range, the sorption property and permeability to the hair may be reduced, and when the number average molecular weight of the hydrolyzed peptide is smaller than the above range, the absorption to the hair may be reduced. Although the adhesiveness and permeability are excellent, the film-forming action on the hair may be reduced, and the protective action of the hair may be reduced. When cystine is introduced, two peptide chains are bonded via cystine, and the number average molecular weight of the cystine-introduced peptide is about twice the above value.

【0015】蛋白質の酸加水分解に際しては、たとえ
ば、塩酸、硫酸、リン酸、硝酸、臭化水素酸などの無機
酸や、酢酸、蟻酸などの有機酸が用いられ、蛋白質のア
ルカリ加水分解に際しては、たとえば、水酸化ナトリウ
ム、水酸化カリウム、水酸化リチウム、水酸化バリウ
ム、炭酸ナトリウム、炭酸カリウム、炭酸リチウムなど
の無機アルカリが用いられる。そして、蛋白質の酵素加
水分解に際しては、ペプシン、プロクターゼA、プロク
ターゼBなどの酸性蛋白質分解酵素、パパイン、ブロメ
ライン、サーモライシン、トリプシン、プロナーゼ、キ
モトリプシンなどの中性ないしアルカリ性蛋白質分解酵
素が使用される。また、スブチリシン、スタフィロコッ
カスプロテアーゼなどの菌産製の中性ないしアルカリ性
蛋白質分解酵素も使用できる。
For acid hydrolysis of proteins, for example, inorganic acids such as hydrochloric acid, sulfuric acid, phosphoric acid, nitric acid and hydrobromic acid and organic acids such as acetic acid and formic acid are used. For example, inorganic alkalis such as sodium hydroxide, potassium hydroxide, lithium hydroxide, barium hydroxide, sodium carbonate, potassium carbonate, and lithium carbonate are used. For the enzymatic hydrolysis of the protein, an acidic protease such as pepsin, proctase A and proctase B, and a neutral or alkaline protease such as papain, bromelain, thermolysin, trypsin, pronase and chymotrypsin are used. Bacterial neutral or alkaline proteases such as subtilisin and staphylococcal protease can also be used.

【0016】また、加水分解ペプチドの誘導体として
は、上記加水分解ペプチドのカルボキシル基におけるア
ルコールとのエステル、たとえば、メチルエステル、エ
チルエステル、プロピルエステル、イソプロピルエステ
ル、ラウリルエステル、セチルエステル、2−エチルヘ
キシルエステル、2−ヘキシルデシルエステル、ステア
リルエステルなどの炭素数1〜20の炭化水素アルコー
ルとのエステルなどが挙げられる。
Derivatives of the hydrolyzed peptide include esters with the alcohol at the carboxyl group of the hydrolyzed peptide, for example, methyl ester, ethyl ester, propyl ester, isopropyl ester, lauryl ester, cetyl ester, 2-ethylhexyl ester. And esters with a hydrocarbon alcohol having 1 to 20 carbon atoms, such as, 2-hexyldecyl ester and stearyl ester.

【0017】シスチン導入ペプチドを得るには、まず、
シスチンをN,N’−ジカルボキシ無水シスチンに変換
するが、このN,N’−ジカルボキシ無水シスチンを得
る方法としては、公知の方法を採用することができる。
In order to obtain a cystine-introduced peptide, first,
Cystine is converted to N, N'-dicarboxy-anhydrocystine. As a method for obtaining this N, N'-dicarboxy-anhydrocystine, a known method can be employed.

【0018】たとえば、まず、シスチンのアルカリ水溶
液にクロル炭酸ベンジル、クロル炭酸メチル、クロル炭
酸アリルなどのクロル炭酸エステルをアルカリ条件下で
滴下し、下記反応式〔I〕のようにシスチンのアミノ基
を保護する。
For example, first, a chlorocarbonate such as benzyl chlorocarbonate, methyl chlorocarbonate, or allyl chlorocarbonate is added dropwise to an alkaline aqueous solution of cystine under alkaline conditions, and an amino group of cystine is converted into a cystine as shown in the following reaction formula [I]. Protect.

【0019】[0019]

【化1】 Embedded image

【0020】(式中、Rはベンジル基、アルキル基また
はアリル基)
(Wherein R is a benzyl group, an alkyl group or an allyl group)

【0021】ついで、反応液を塩酸、硫酸などの鉱酸で
酸性にした後、酢酸エチルなどの有機溶媒で反応生成物
を抽出し、食塩水および水で有機層を洗浄した後、有機
溶媒を減圧濃縮して除去することにより、アミノ基が保
護されたシスチンが得られる。
Next, the reaction solution is acidified with a mineral acid such as hydrochloric acid or sulfuric acid, and then the reaction product is extracted with an organic solvent such as ethyl acetate, and the organic layer is washed with a saline solution and water. Removal by concentration under reduced pressure gives cystine in which the amino group is protected.

【0022】つぎに、上記で得られたアミノ基が保護さ
れたシスチンを酢酸エチルなどの溶解可能な有機溶媒に
溶解し、下記の反応式〔II〕に示すように、窒素ガス雰
囲気下で、塩化チオニル(塩化チオニルに代えて、三塩
化リン、五塩化リンなどでもよい)などを作用させてカ
ルボキシル基をカルボニルクロライドにし、ついで減圧
下80℃以上で加熱縮合させると、N,N’−ジカルボ
キシ無水シスチンが得られる。
Next, the amino-protected cystine obtained above is dissolved in a dissolvable organic solvent such as ethyl acetate, and as shown in the following reaction formula [II], under a nitrogen gas atmosphere, The carboxyl group is converted to carbonyl chloride by the action of thionyl chloride (instead of thionyl chloride, phosphorus trichloride, phosphorus pentachloride, etc.), and then heat-condensed at 80 ° C. or more under reduced pressure to give N, N′-diamine. A carboxy anhydrous cystine is obtained.

【0023】[0023]

【化2】 Embedded image

【0024】また、シスチンにホスゲン、ホスゲンダイ
マー、ホスゲントリマーなどを直接反応させて、N,
N’−ジカルボキシ無水シスチンを合成することもでき
る。
Further, cystine is directly reacted with phosgene, phosgene dimer, phosgene trimer, etc.
N'-dicarboxy anhydrous cystine can also be synthesized.

【0025】加水分解ペプチドまたはその誘導体と上記
のようにして得られたN,N’−ジカルボキシ無水シス
チンとの反応は、下記の反応式〔III 〕に示すように進
行する。
The reaction between the hydrolyzed peptide or its derivative and N, N'-dicarboxyanhydrocystine obtained as described above proceeds as shown in the following reaction formula [III].

【0026】[0026]

【化3】 Embedded image

【0027】(式中、R’は種々のアミノ酸側鎖を示
し、nはアミノ酸の重合度を示す)
(Wherein, R ′ represents various amino acid side chains, and n represents the degree of amino acid polymerization)

【0028】まず、加水分解ペプチドまたはその誘導体
の水溶液を水酸化ナトリウム水溶液などのアルカリ剤で
pHを10.0〜10.5程度に調整し、その中に酢酸
エチルなどの溶媒に溶解したN,N’−ジカルボキシ無
水シスチンを氷冷下で滴下して反応させるが、同時に水
酸化ナトリウム水溶液などのアルカリ剤を滴下してpH
を10.0〜10.5に保つ。
First, the pH of an aqueous solution of a hydrolyzed peptide or a derivative thereof is adjusted to about 10.0 to 10.5 with an alkaline agent such as an aqueous solution of sodium hydroxide, and N, dissolved in a solvent such as ethyl acetate. N'-dicarboxy anhydrous cystine is added dropwise under ice-cooling, and at the same time, an alkaline agent such as an aqueous sodium hydroxide solution is added dropwise to adjust the pH.
Is maintained at 10.0 to 10.5.

【0029】N,N’−ジカルボキシ無水シスチンの滴
下終了後、氷冷下で2〜5時間攪拌を続けて反応を完結
させる。つぎに反応液にn−ヘキサンなどの水と相溶し
ない溶媒を添加して洗浄し、未反応のN,N’−ジカル
ボキシ無水シスチンを有機層に移して除去した後、水層
を硫酸、塩酸などでpHを3〜4に調整して脱炭酸する
ことにより、シスチン導入ペプチドが得られる。このシ
スチン導入ペプチドでは、式〔III 〕に示すように加水
分解ペプチドまたはその誘導体のアミノ基とシスチンの
カルボキシル基とがアミド結合することにより、加水分
解ペプチドまたはその誘導体にシスチンが導入されてい
る。
After the completion of the dropwise addition of N, N'-dicarboxyanhydrocystine, the reaction is completed by continuing stirring for 2 to 5 hours under ice cooling. Next, a solvent incompatible with water, such as n-hexane, is added to the reaction solution for washing, and unreacted N, N'-dicarboxyanhydrocystine is transferred to the organic layer and removed. By adjusting the pH to 3 to 4 with hydrochloric acid or the like and performing decarboxylation, a cystine-introduced peptide can be obtained. In this cystine-introduced peptide, cystine is introduced into the hydrolyzed peptide or its derivative by an amide bond between the amino group of the hydrolyzed peptide or its derivative and the carboxyl group of cystine as shown in the formula [III].

【0030】脱炭酸したシスチン導入ペプチド溶液はそ
のままあるいは粉末化して毛髪保護剤の調製に使用する
か、または、必要に応じ、イオン交換樹脂、透析膜、電
気透析、ゲル濾過、限外濾過などによって精製した後、
液体のままあるいは粉末化して毛髪保護剤の調製に使用
される。
The decarboxylated cystine-introduced peptide solution can be used as it is or in the form of a powder for preparing a hair protecting agent, or, if necessary, by ion exchange resin, dialysis membrane, electrodialysis, gel filtration, ultrafiltration, etc. After purification
It is used as a liquid or in the form of a powder after preparing it.

【0031】本発明において、シスチン導入ペプチドは
毛髪とジスルフィド結合を生成することに特徴があるの
で、全含有アミノ酸のうちハーフシスチンとして5モル
%以上のシスチンを含有しているものが好ましい。ま
た、毛髪保護剤の調製にあたっては蛋白源の異なるシス
チン導入ペプチドを2種以上用いてもよい。そして、シ
スチン導入ペプチドの毛髪保護剤中での含有量(毛髪保
護剤中への配合量)としては0.1〜20重量%、特に
1〜10重量%が好ましい。すなわち、シスチン導入ペ
プチドの毛髪保護剤中での含有量が上記範囲より少ない
場合は、毛髪を保護して毛髪の損傷を防止したり、毛髪
に艶、潤い、なめらかさ、良好な櫛通り性の付与作用と
いったペプチド部分の特性を充分に発揮させることがで
きなくなるおそれがあり、また、シスチン導入ペプチド
の毛髪保護剤中での含有量が上記範囲より多くなって
も、含有量の増加に見合う効果の増加が認められない上
に、シスチン導入ペプチドの毛髪への過剰吸着によって
毛髪がベトツクようになるおそれがある。
In the present invention, since the cystine-introduced peptide is characterized by forming a disulfide bond with the hair, it is preferable that the half-cystine-containing peptide contains 5 mol% or more of cystine as a half-cystine. In preparing the hair protecting agent, two or more cystine-introduced peptides having different protein sources may be used. The content of the cystine-introduced peptide in the hair protecting agent (the amount of the cystine-introduced peptide in the hair protecting agent) is preferably 0.1 to 20% by weight, particularly preferably 1 to 10% by weight. That is, when the content of the cystine-introduced peptide in the hair protecting agent is less than the above range, the hair is protected to prevent the hair from being damaged, and the hair has luster, moisture, smoothness, and good combability. There is a possibility that the properties of the peptide moiety such as imparting action may not be sufficiently exhibited, and even if the content of the cystine-introduced peptide in the hair protecting agent is more than the above range, the effect corresponding to the increase in the content In addition to the above, there is a possibility that the hair becomes sticky due to excessive adsorption of the cystine-introduced peptide to the hair.

【0032】本発明の毛髪保護剤は、水または水を主成
分とする基剤に上記シスチン導入ペプチドを含有させる
ことによって調製される。上記水を主成分とする基剤と
は、水にエタノール(エチルアルコール)、エチレング
リコール、プロピレングリコール、1,3−ブチレング
リコール、グリセリンなどのアルコール類または多価ア
ルコール類をシスチン導入ペプチドの溶解を阻害しない
範囲で加えたものをいい、通常、アルコール類または多
価アルコール類の量は基剤中50重量%以下であること
が好ましい。
The hair protectant of the present invention is prepared by adding the cystine-introduced peptide to water or a base containing water as a main component. The above-mentioned base containing water as a main component means that an alcohol such as ethanol (ethyl alcohol), ethylene glycol, propylene glycol, 1,3-butylene glycol or glycerin or a polyhydric alcohol is dissolved in water to dissolve a cystine-introduced peptide. The amount added is within the range that does not inhibit the addition. Usually, the amount of alcohols or polyhydric alcohols is preferably 50% by weight or less in the base.

【0033】本発明の毛髪保護剤には、上記シスチン導
入ペプチド以外に、各種界面活性剤、乳化剤、湿潤剤、
防腐剤、香料、着色剤、その他の添加剤などを適宜添加
することができる。
The hair protective agent of the present invention includes various surfactants, emulsifiers, wetting agents,
Preservatives, fragrances, coloring agents, and other additives can be added as appropriate.

【0034】本発明の毛髪保護剤を調製する際にシスチ
ン導入ペプチド以外に添加できる成分としては、たとえ
ば、ラウリル硫酸アンモニウム、ラウリル硫酸ナトリウ
ム、ラウリル硫酸トリエタノールアミンなどのアルキル
硫酸塩、ポリオキシエチレン(2EO)ラウリルエーテ
ル硫酸トリエタノールアミン(なお、EOはエチレンオ
キサイドで、EOの前の数値はエチレンオキサイドの付
加モル数を示す)、ポリオキシエチレン(3EO)アル
キル(炭素数11〜15のいずれかまたは2種以上の混
合物)エーテル硫酸ナトリウムなどのポリオキシエチレ
ンアルキルエーテル硫酸塩、ラウリルベンゼンスルホン
酸ナトリウム、ラウリルベンゼンスルホン酸トリエタノ
ールアミンなどのアルキルベンゼンスルホン酸塩、ポリ
オキシエチレン(3EO)トリデシルエーテル酢酸ナト
リウムなどのポリオキシエチレンアルキルエーテル酢酸
塩、ヤシ油脂肪酸サルコシンナトリウム、ラウロイルメ
チル−β−アラニンナトリウム、ラウロイル−L−グル
タミン酸ナトリウム、ヤシ油脂肪酸−L−グルタミン酸
ナトリウム、ラウロイルメチルタウリンナトリウムなど
のN−アシルアミノ酸塩、エーテル硫酸アルカンスルホ
ン酸ナトリウム、硬化ヤシ油脂肪酸グリセリン硫酸ナト
リウム、オレイン酸アミドスルホコハク酸二ナトリウ
ム、スルホコハク酸ラウリル二ナトリウム、ポリオキシ
エチレンアルキル(炭素数12〜15)エーテルリン酸
(8〜10EO)、ポリオキシエチレンセチルエーテル
リン酸ナトリウム、ポリオキシエチレンスルホコハク酸
ラウリル二ナトリウム、ポリオキシエチレンラウリルエ
ーテルリン酸ナトリウム、ウンデシレノイル加水分解コ
ラーゲンカリウム、ラウリン酸加水分解コラーゲンナト
リウム、ヤシ油脂肪酸加水分解コラーゲンのナトリウ
ム、カリウム、トリエタノールアミンなどの塩類などの
アニオン性界面活性剤、2−アルキル−N−カルボキシ
メチル−N−ヒドロキシエチルイミダゾリニウムベタイ
ン、ウンデシル−N−ヒドロキシエチルイミダゾリニウ
ムベタインナトリウム、ウンデシル−N−ヒドロキシエ
チル−N−カルボキシメチルイミダゾリニウムベタイ
ン、ステアリルジヒドロキシエチルベタイン、ステアリ
ルジメチルアミノ酢酸ベタイン、ヤシ油脂肪酸アミドプ
ロピルベタイン、ヤシ油アルキル−N−カルボキシエチ
ル−N−ヒドロキシエチルイミダゾリニウムベタインナ
トリウム、N−ヤシ油脂肪酸アシル−L−アルギニンエ
チル・DL−ピロリドンカルボン酸塩などの両性界面活
性剤、ポリオキシエチレンアルキル(炭素数12〜1
4)エーテル(7EO)、ポリオキシエチレンオクチル
フェニルエーテル、ポリオキシエチレンオレイルエーテ
ル、ポリオキシエチレンオレイン酸グリセリル、ポリオ
キシエチレンステアリルエーテル、ポリオキシエチレン
セチルエーテル、ポリオキシエチレンソルビトール・ラ
ノリン(40EO)、ポリオキシエチレンポリオキシプ
ロピレンセチルエーテル、ポリオキシエチレンラノリ
ン、ポリオキシエチレンラノリンアルコールなどのノニ
オン性界面活性剤、塩化ステアリルトリメチルアンモニ
ウム、塩化セチルトリメチルアンモニウム、塩化セトス
テアリルトリメチルアンモニウム、臭化ベヘニルトリメ
チルアンモニウム、ヨウ化セチルトリメチルアンモニウ
ム、塩化オレイルベンジルジメチルアンモニウム、塩化
オレイルビス〔ポリオキシエチレン(15EO)〕メチ
ルアンモニウム、ジアルキルジメチルアンモニウム塩、
塩化ミンク油脂肪酸アミドプロピルジメチルヒドロキシ
エチルアンモニウム、アルキルピリジニウム塩、塩化−
γ−グルコンアミドプロピルジメチルヒドロキシエチル
アンモニウムなどのカチオン性界面活性剤、カチオン化
セルロース、カチオン化ヒドロキシエチルセルロース、
ポリ(塩化ジアリルジメチルアンモニウム)、ポリビニ
ルピロリドン、ポリエチレンイミンなどのカチオン性ポ
リマー、両性ポリマー、アニオン性ポリマーなどの合成
ポリマー、イソステアリン酸ジエタノールアミド、ウン
デシレン酸モノエタノールアミド、オレイン酸ジエタノ
ールアミド、牛脂脂肪酸モノエタノールアミド、ステア
リン酸ジエタノールアミド、ステアリン酸ジエチルアミ
ノエチルアミド、ヤシ油脂肪酸エタノールアミド、ヤシ
油脂肪酸ジエタノールアミド、ラウリン酸イソプロパノ
ールアミド、ラウリン酸エタノールアミド、ラウリン酸
ジエタノールアミド、ラノリン脂肪酸ジエタノールアミ
ド、カルボキシメチルセルロースナトリウム、ヒドロキ
シエチルセルロース、カルボキシビニルポリマー、カラ
ギーナン、キサンタンガムなどの増粘剤、ワックス、パ
ラフィン、脂肪酸エステル、グリセライド、レシチン、
スクアラン、アボガドオイルなどの動植物油などの油脂
類、動植物抽出物、コラーゲン、ケラチン、シルク、カ
ゼイン、大豆、小麦、トウモロコシ、ジャガイモ、酵
母、キノコ類などの動植物および微生物由来のタンパク
質の加水分解ペプチドやそのペプチドエステル誘導体、
動植物および微生物由来のタンパク質の加水分解ペプチ
ドのN−第4級アンモニウム誘導体、ポリサッカライド
またはその誘導体、ヤシ油脂肪酸ジエタノールアミド、
モノラウリン酸ソルビタン、ポリオキシエチレンノニル
フェニルエーテル、ベンジルアルコールなどの浸透剤、
グリチルリチン酸、カルベノキロソン二ナトリウムをは
じめとする甘草誘導体、アラントイン、グアイアズレ
ン、α−ビサボロールなどの消炎剤、ベヘニルアルコー
ル、セチルアルコール、ステアリルアルコールなどの高
級アルコール類、L−アスパラギン酸、DL−アラニ
ン、L−アルギニン、グリシン、L−グルタミン酸、L
−システイン、L−スレオニンなどのアミノ酸類、鎖状
または環状メチルポリシロキサン、メチルフェニルポリ
シロサン、ジメチルポリシロキサンポリエチレングリコ
ール共重合体、ジメチルポリシロキサンポリプロピレン
共重合体、アミノ変性シリコーンオイル、第4級アンモ
ニウム変性シリコーンオイルなどのシリコーンオイルな
どが挙げられる。
In addition to the cystine-introduced peptide, the components which can be added when preparing the hair protectant of the present invention include, for example, alkyl sulfates such as ammonium lauryl sulfate, sodium lauryl sulfate and triethanolamine lauryl sulfate, and polyoxyethylene (2EO). ) Lauryl ether triethanolamine sulfate (EO is ethylene oxide, the value before EO indicates the number of moles of ethylene oxide added), polyoxyethylene (3EO) alkyl (any one of 11 to 15 carbon atoms or 2 Or a mixture of more than one species) polyoxyethylene alkyl ether sulfates such as sodium ether sulfate, alkylbenzene sulfonates such as sodium laurylbenzenesulfonate and triethanolamine laurylbenzenesulfonate, polyoxyethylene ( EO) Polyoxyethylene alkyl ether acetates such as sodium tridecyl ether acetate, coconut oil fatty acid sarcosine sodium, sodium lauroylmethyl-β-alanine, sodium lauroyl-L-glutamate, coconut oil fatty acid-sodium L-glutamate, lauroylmethyltaurine N-acyl amino acid salts such as sodium, sodium ether sulfate alkane sulfonate, hydrogenated coconut oil fatty acid sodium glycerin sulfate, disodium amide amide sulfosuccinate, disodium lauryl sulfosuccinate, polyoxyethylene alkyl (12 to 15 carbon atoms) ether Phosphoric acid (8 to 10 EO), sodium polyoxyethylene cetyl ether phosphate, disodium lauryl polyoxyethylene sulfosuccinate, polyoxyethylene Anionic surfactants such as sodium renlauryl ether phosphate, undecylenoyl hydrolyzed collagen potassium, sodium laurate hydrolyzed collagen, coconut oil fatty acid hydrolyzed collagen sodium, potassium, salts such as triethanolamine, 2-alkyl-N -Carboxymethyl-N-hydroxyethylimidazolinium betaine, undecyl-N-hydroxyethylimidazolinium betaine sodium, undecyl-N-hydroxyethyl-N-carboxymethylimidazolinium betaine, stearyldihydroxyethylbetaine, stearyldimethylaminoacetic acid Betaine, coconut oil fatty acid amidopropyl betaine, coconut oil alkyl-N-carboxyethyl-N-hydroxyethylimidazolinium betaine sodium Amphoteric surfactants such as N- cocoyl -L- arginine ethyl · DL-pyrrolidone carboxylate, polyoxyethylene alkyl (carbon number 12-1
4) Ether (7EO), polyoxyethylene octylphenyl ether, polyoxyethylene oleyl ether, polyoxyethylene glyceryl oleate, polyoxyethylene stearyl ether, polyoxyethylene cetyl ether, polyoxyethylene sorbitol lanolin (40EO), poly Nonionic surfactants such as oxyethylene polyoxypropylene cetyl ether, polyoxyethylene lanolin, polyoxyethylene lanolin alcohol, stearyltrimethylammonium chloride, cetyltrimethylammonium chloride, cetostearyltrimethylammonium chloride, behenyltrimethylammonium bromide, iodide Cetyltrimethylammonium, oleylbenzyldimethylammonium chloride, oleylbis chloride (poly Kishiechiren (15 EO)] methyl ammonium, dialkyl dimethyl ammonium salts,
Mink oil chloride fatty acid amidopropyldimethylhydroxyethylammonium, alkyl pyridinium salt, chloride
cationic surfactants such as γ-gluconamidopropyldimethylhydroxyethylammonium, cationized cellulose, cationized hydroxyethylcellulose,
Cationic polymers such as poly (diallyldimethylammonium chloride), polyvinylpyrrolidone, and polyethyleneimine; synthetic polymers such as amphoteric polymers and anionic polymers; isostearic acid diethanolamide, undecylenic acid monoethanolamide, oleic acid diethanolamide, and tallow fatty acid monoethanolic acid Amide, diethanolamide stearic acid, diethylaminoethylamide stearate, coconut oil fatty acid ethanolamide, coconut oil fatty acid diethanolamide, lauric acid isopropanolamide, lauric acid ethanolamide, lauric acid diethanolamide, lanolin fatty acid diethanolamide, sodium carboxymethylcellulose, hydroxy Ethyl cellulose, carboxyvinyl polymer, carrageenan, xan Thickeners such gum, waxes, paraffins, fatty esters, glycerides, lecithin,
Squalane, oils and fats such as animal and vegetable oils such as avocado oil, animal and plant extracts, collagen, keratin, silk, casein, soybean, wheat, corn, potato, yeast, mushrooms and other hydrolyzed peptides of animal and plant and microorganism-derived proteins and Its peptide ester derivatives,
N-quaternary ammonium derivatives of hydrolyzed peptides of proteins derived from animals, plants and microorganisms, polysaccharides or derivatives thereof, coconut oil fatty acid diethanolamide,
Penetrants such as sorbitan monolaurate, polyoxyethylene nonyl phenyl ether, benzyl alcohol,
Glycyrrhizic acid, licorice derivatives such as carbenokirone disodium, allantoin, guaiazulene, anti-inflammatory agents such as α-bisabolol, higher alcohols such as behenyl alcohol, cetyl alcohol, stearyl alcohol, L-aspartic acid, DL-alanine, L-arginine , Glycine, L-glutamic acid, L
-Amino acids such as cysteine and L-threonine, linear or cyclic methylpolysiloxane, methylphenylpolysiloxane, dimethylpolysiloxane polyethylene glycol copolymer, dimethylpolysiloxane polypropylene copolymer, amino-modified silicone oil, and quaternary ammonium And silicone oils such as modified silicone oils.

【0035】本発明の毛髪保護剤はそれのみ(すなわ
ち、単独)で使用してもよいし、また、本発明の毛髪保
護剤をシャンプー、ヘアリンス、ヘアトリートメント、
ヘアコンディショナー、パーマネントウェーブ用剤、染
毛剤、脱色剤などの各種毛髪用化粧品に添加してもよ
い。
The hair protectant of the present invention may be used alone (ie, alone), or the hair protectant of the present invention may be used as a shampoo, a hair rinse, a hair treatment,
It may be added to various hair cosmetics such as a hair conditioner, an agent for a permanent wave, a hair dye and a depigmenting agent.

【0036】本発明の毛髪保護剤を単独で用いる場合、
上記毛髪化粧品の使用と無関係に用いてもよいし、ま
た、毛髪化粧品の使用前、使用中、使用後のいずれにお
いて使用してもよい。特にヘアリンス、ヘアトリートメ
ント、ヘアコンディショナーなどの毛髪を保護し、毛髪
に対するコンディショニング作用を有する毛髪化粧品に
関しては、一旦、シスチン導入ペプチドを水または水を
主成分とする基剤に含有させて毛髪保護剤としてから、
それを上記のヘアリンス、ヘアトリートメント、ヘアコ
ンディショナーなどに混合してもよいし、また、それら
ヘアリンス、ヘアトリートメント、ヘアコンディショナ
ーなどに必要な成分をシスチン導入ペプチドと共に水ま
たは水を主成分とする基剤に含有させることによって、
それらヘアリンス、ヘアトリートメント、ヘアコンディ
ショナーなどのコンディショニング作用を有する毛髪保
護剤として調製してもよい。
When the hair protecting agent of the present invention is used alone,
The hair cosmetics may be used irrespective of their use, or may be used before, during, or after use of the hair cosmetics. In particular, for hair rinses, hair treatments, and hair cosmetics that protect hair such as hair conditioners and have a conditioning action on hair, once the cystine-introduced peptide is contained in water or a base containing water as a main component and used as a hair protectant. From
It may be mixed with the above-mentioned hair rinse, hair treatment, hair conditioner, or the like, or the components necessary for the hair rinse, hair treatment, hair conditioner, etc. may be water or a water-based base together with the cystine-introduced peptide. By containing
They may be prepared as a hair protectant having a conditioning action such as hair rinse, hair treatment, and hair conditioner.

【0037】[0037]

【発明の効果】本発明の毛髪保護剤は、毛髪に対して優
れた保護作用を有し、毛髪の損傷を防止し、損傷した毛
髪を回復させ、毛髪に優れた艶、潤い、なめらかさ、櫛
通り性などを付与する作用を有している。
Industrial Applicability The hair protective agent of the present invention has an excellent protective effect on hair, prevents hair damage, restores damaged hair, and provides excellent gloss, moisture, and smoothness to hair. It has the effect of imparting combability and the like.

【0038】[0038]

【実施例】つぎに、実施例を挙げて本発明をより具体的
に説明する。ただし、本発明はそれらの実施例のみに限
定されるものではない。なお、以下の実施例などにおい
て、溶液や分散液などの濃度を示す%は特にその単位を
付記していないかぎり重量%である。また、実施例に先
立ち、実施例で使用するシスチン導入ペプチドの製造例
および該シスチン導入ペプチドの製造にあたって使用す
るN,N’−ジカルボキシ無水シスチンの製造を参考例
として示す。また、実施例などで実施する毛髪の引張り
強度試験および毛髪中のシステイン酸含量の測定方法に
ついても実施例に先立って説明する。
Next, the present invention will be described more specifically with reference to examples. However, the present invention is not limited to only these examples. In the following examples,% indicating the concentration of a solution, a dispersion, or the like is% by weight unless the unit is specified. Prior to the examples, a production example of the cystine-introduced peptide used in the examples and a production of N, N'-dicarboxy-anhydrocystine used in the production of the cystine-introduced peptide are shown as reference examples. In addition, a method for measuring the tensile strength of hair and a method for measuring the content of cysteic acid in hair performed in Examples and the like will also be described prior to the Examples.

【0039】参考例1(N,N’−ジカルボキシ無水シ
スチンの製造例1) シスチン18gを150mlの1N水酸化ナトリウム水
溶液に溶解し、氷冷下で攪拌しながらクロル炭酸ベンジ
ル38.3gを30分かけて滴下した。その間、水酸化
ナトリウム水溶液を添加して反応液のpHが9〜10に
なるように保った。クロル炭酸ベンジルの滴下終了後、
室温で2時間攪拌を続け、反応を完結させた。
Reference Example 1 (Production Example 1 of anhydrous N, N'-dicarboxy cystine) 18 g of cystine was dissolved in 150 ml of a 1N aqueous solution of sodium hydroxide, and 38.3 g of benzyl chlorocarbonate was added with stirring under ice cooling. Dropped over minutes. During this time, the pH of the reaction solution was maintained at 9 to 10 by adding an aqueous sodium hydroxide solution. After the end of the dropping of benzyl chlorocarbonate,
Stirring was continued at room temperature for 2 hours to complete the reaction.

【0040】反応終了後、希塩酸で反応液のpHを1に
し、酢酸エチル300mlを加えて反応生成物を抽出し
た。有機層は2%食塩水150mlで2回洗浄し、さら
に75mlの水で洗浄した後、無水硫酸ナトリウム30
gを加えて有機層を乾燥した。濾過により無水硫酸ナト
リウムを除去した後、濾液を減圧濃縮乾固し、残留物を
クロロホルムにより再結晶して30gのN,N’−ジカ
ルボベンゾキシシスチンを得た。
After completion of the reaction, the pH of the reaction solution was adjusted to 1 with dilute hydrochloric acid, and 300 ml of ethyl acetate was added to extract a reaction product. The organic layer was washed twice with 150 ml of a 2% saline solution, further washed with 75 ml of water, and then dried over 30 ml of anhydrous sodium sulfate.
g was added and the organic layer was dried. After removing anhydrous sodium sulfate by filtration, the filtrate was concentrated under reduced pressure to dryness, and the residue was recrystallized from chloroform to obtain 30 g of N, N'-dicarbobenzoxycystine.

【0041】つぎに、このN,N’−ジカルボベンゾキ
シシスチンを267mlのベンゼン−ジオキサン混合液
(体積比=250:17)に溶解し、窒素ガス雰囲気下
で攪拌し、その中に17.2mlの塩化チオニルを1時
間かけて滴下した。滴下終了後、反応液の温度を55℃
まで上昇させ、3時間攪拌を続けて反応を完結させた。
Next, this N, N'-dicarbobenzoxycystine was dissolved in 267 ml of a benzene-dioxane mixed solution (volume ratio = 250: 17) and stirred under a nitrogen gas atmosphere. 2 ml of thionyl chloride was added dropwise over 1 hour. After completion of the dropwise addition, the temperature of the reaction
And stirred for 3 hours to complete the reaction.

【0042】反応終了後、減圧下で反応液の温度を80
〜85℃に保ち、2時間かけて加熱縮合させた後、反応
液を20mlのn−ヘキサンで5回洗浄し、水層を減圧
濃縮して19.3gのN,N’−ジカルボキシ無水シス
チンを得た。
After completion of the reaction, the temperature of the reaction solution was reduced to 80 under reduced pressure.
After heating and condensing for 2 hours while maintaining the temperature at 8585 ° C., the reaction solution was washed five times with 20 ml of n-hexane, and the aqueous layer was concentrated under reduced pressure to obtain 19.3 g of N, N′-dicarboxyanhydrocystine anhydride. I got

【0043】参考例2(N,N’−ジカルボキシ無水シ
スチンの製造例2) シスチン12gを100mlの1N水酸化ナトリウム水
溶液に溶解し、氷冷下で攪拌しながらクロル炭酸メチル
14.1gを30分かけて滴下した。その間、水酸化ナ
トリウム水溶液を添加して反応液のpHが9〜10にな
るように保った。クロル炭酸メチルの滴下終了後、室温
で2時間攪拌を続け、反応を完結させた。
Reference Example 2 (Production Example 2 of anhydrous N, N'-dicarboxy) 12 g of cystine was dissolved in 100 ml of a 1N aqueous sodium hydroxide solution, and 14.1 g of methyl chlorocarbonate was added to 30 ml of the solution while stirring under ice-cooling. Dropped over minutes. During this time, the pH of the reaction solution was maintained at 9 to 10 by adding an aqueous sodium hydroxide solution. After the completion of the dropwise addition of methyl chlorocarbonate, stirring was continued at room temperature for 2 hours to complete the reaction.

【0044】反応終了後、希塩酸で反応液のpHを1に
し、酢酸エチル200mlを加えて反応生成物を抽出し
た。有機層は2%食塩水100mlで2回洗浄し、さら
に100mlの水で洗浄した後、無水硫酸ナトリウム2
0gを加えて有機層を乾燥した。濾過により無水硫酸ナ
トリウムを除去した後、濾液を減圧濃縮乾固し、残留物
をn−ヘキサンで洗浄し、減圧乾燥して10gのメチル
炭酸シスチンを得た。
After the completion of the reaction, the pH of the reaction solution was adjusted to 1 with dilute hydrochloric acid, and 200 ml of ethyl acetate was added to extract a reaction product. The organic layer was washed twice with 100 ml of a 2% saline solution, further washed with 100 ml of water, and then dried over anhydrous sodium sulfate.
0 g was added and the organic layer was dried. After removing anhydrous sodium sulfate by filtration, the filtrate was concentrated under reduced pressure to dryness, and the residue was washed with n-hexane and dried under reduced pressure to obtain 10 g of cystine methyl carbonate.

【0045】つぎに、このメチル炭酸シスチンを30m
lの酢酸エチルに溶解し、窒素ガス雰囲気下で攪拌し、
その中に8.07mlの塩化チオニルを1時間かけて滴
下した。滴下終了後、反応液の温度を55℃まで上昇さ
せ、4時間攪拌を続けて反応を完結させた。
Next, this methyl cystine carbonate was added to 30 m
dissolved in 1 l of ethyl acetate, stirred under a nitrogen gas atmosphere,
8.07 ml of thionyl chloride was added dropwise thereto over 1 hour. After completion of the dropwise addition, the temperature of the reaction solution was raised to 55 ° C., and stirring was continued for 4 hours to complete the reaction.

【0046】反応終了後、減圧下で反応液の温度を80
〜85℃に保ち、2時間かけて加熱縮合させた後、反応
液を20mlのn−ヘキサンで5回洗浄し、水層を減圧
濃縮して7.9gのN,N’−ジカルボキシ無水シスチ
ンを得た。
After completion of the reaction, the temperature of the reaction solution was reduced to 80 under reduced pressure.
After maintaining the temperature at 8585 ° C. and performing heat condensation for 2 hours, the reaction solution was washed 5 times with 20 ml of n-hexane, and the aqueous layer was concentrated under reduced pressure to obtain 7.9 g of N, N′-dicarboxyanhydrocystine anhydride. I got

【0047】製造例1(シスチン導入加水分解コラーゲ
ンの製造例) 数平均分子量450の加水分解コラーゲンの30%水溶
液47g(アミノ態窒素の測定によって得られた化学量
論的モル数として30.5ミリモル)を水酸化ナトリウ
ム水溶液でpHを10.2に調整し、この溶液に、氷冷
下、上記参考例1で製造したN,N’−ジカルボキシ無
水シスチン3.1g(10ミリモル、加水分解コラーゲ
ンに対して0.65当量)を50mlの酢酸エチルに溶
解した溶液を添加し攪拌して混合し、3時間攪拌を続け
て反応させた。その間、水酸化ナトリウム水溶液を添加
して反応液のpHが10.0〜10.5になるように保
った。
Production Example 1 (Example of production of cystine-introduced hydrolyzed collagen) 47 g of a 30% aqueous solution of hydrolyzed collagen having a number average molecular weight of 450 (30.5 mmol as the stoichiometric mole number obtained by measurement of amino nitrogen) ) Was adjusted to pH 10.2 with an aqueous sodium hydroxide solution, and under ice cooling, 3.1 g (10 mmol, hydrolyzed collagen) of N, N'-dicarboxyanhydrocystine prepared in Reference Example 1 was added to the solution. (0.65 eq.) Was dissolved in 50 ml of ethyl acetate, and the mixture was stirred and mixed, and the mixture was stirred and reacted for 3 hours. During this time, the pH of the reaction solution was maintained at 10.0 to 10.5 by adding an aqueous sodium hydroxide solution.

【0048】反応終了後、反応物を100mlのn−ヘ
キサンで3回洗浄して未反応物を除去した後、水層に濃
硫酸を添加してpHを4に調整して減圧下で脱炭酸し、
濃度を調整して、シスチン導入加水分解コラーゲンの3
0%水溶液を45.1g得た。
After completion of the reaction, the reaction product was washed three times with 100 ml of n-hexane to remove unreacted materials, and then concentrated sulfuric acid was added to the aqueous layer to adjust the pH to 4, followed by decarbonation under reduced pressure. And
By adjusting the concentration, 3 of cystine-introduced hydrolyzed collagen
45.1 g of a 0% aqueous solution was obtained.

【0049】上記のようにして得られたシスチン導入加
水分解コラーゲンの一部を6N塩酸で20時間完全加水
分解した後、アミノ酸オートアナラーザーでアミノ酸分
析したところ、ハーフシスチンとして10.64モル%
が検出された。また、上記のようにして得られたシスチ
ン導入加水分解コラーゲンの一部を、塩酸による加水分
解を行わずにアミノ酸分析したところ、シスチンは検出
されず、上記で検出されたシスチンはすべて加水分解コ
ラーゲンに結合していることが明らかにされた。
A part of the cystine-introduced hydrolyzed collagen obtained as described above was completely hydrolyzed with 6N hydrochloric acid for 20 hours, and then subjected to amino acid analysis with an amino acid autoanalyzer.
Was detected. Further, when a part of the cystine-introduced hydrolyzed collagen obtained as described above was subjected to amino acid analysis without performing hydrolysis with hydrochloric acid, cystine was not detected, and all of the cystine detected above was hydrolyzed collagen. It was revealed to be binding.

【0050】原料の加水分解コラーゲンにはシスチンが
含まれていないため、このシスチンはすべて上記のシス
チン導入法により加水分解コラーゲンに導入されたもの
であることが明らかであった。
Since cystine was not contained in the starting hydrolyzed collagen, it was clear that all of the cystine had been introduced into the hydrolyzed collagen by the cystine introduction method described above.

【0051】製造例2(シスチン導入加水分解小麦タン
パクの製造例) 数平均分子量700の加水分解小麦タンパクの30%水
溶液80g(アミノ態窒素の測定によって得られた化学
量論的モル数として34.2ミリモル)を水酸化ナトリ
ウム水溶液でpHを10.2に調整し、この溶液に、氷
冷下、上記参考例1で製造したN,N’−ジカルボキシ
無水シスチン4.5g(15.4ミリモル、加水分解小
麦タンパクに対して0.9当量)を80mlの酢酸エチ
ルに溶解した溶液を添加し攪拌して混合し、3時間攪拌
を続けて反応させた。その間、水酸化ナトリウム水溶液
を添加して反応液のpHが10.0〜10.5になるよ
うに保った。
Production Example 2 (Production example of cystine-introduced hydrolyzed wheat protein) 80 g of a 30% aqueous solution of hydrolyzed wheat protein having a number average molecular weight of 700 (as the stoichiometric mole number obtained by measurement of amino nitrogen: 34. 2 mmol) was adjusted to pH 10.2 with an aqueous sodium hydroxide solution, and 4.5 g (15.4 mmol) of N, N'-dicarboxyanhydrocystine anhydride prepared in Reference Example 1 was added to this solution under ice-cooling. (0.9 equivalents to the hydrolyzed wheat protein) in 80 ml of ethyl acetate was added and mixed by stirring, and the mixture was stirred and reacted for 3 hours. During this time, the pH of the reaction solution was maintained at 10.0 to 10.5 by adding an aqueous sodium hydroxide solution.

【0052】反応終了後、反応物を100mlのn−ヘ
キサンで4回洗浄して未反応物を除去した後、水層に濃
硫酸を添加してpHを4に調整して減圧下で脱炭酸し、
濃度を調整して、シスチン導入加水分解小麦タンパクの
30%水溶液を75.5g得た。
After the completion of the reaction, the reaction product was washed four times with 100 ml of n-hexane to remove unreacted materials, and then concentrated sulfuric acid was added to the aqueous layer to adjust the pH to 4, followed by decarbonation under reduced pressure. And
The concentration was adjusted to obtain 75.5 g of a 30% aqueous solution of cystine-introduced hydrolyzed wheat protein.

【0053】上記のようにして得られたシスチン導入加
水分解小麦タンパクの一部を6N塩酸で20時間完全加
水分解した後、アミノ酸オートアナラーザーでアミノ酸
分析したところ、ハーフシスチンとして5.9モル%が
検出された。また、上記のようにして得られたシスチン
導入加水分解小麦タンパクの一部を、塩酸による加水分
解を行わずにアミノ酸分析したところ、シスチンは検出
されず、上記で検出されたシスチンはすべて加水分解小
麦タンパクに結合していることが明らかにされた。
A part of the cystine-introduced hydrolyzed wheat protein obtained as described above was completely hydrolyzed with 6N hydrochloric acid for 20 hours, and then subjected to amino acid analysis using an amino acid autoanalyzer. As a result, 5.9 mol% as half cystine was obtained. Was detected. When a part of the cystine-introduced hydrolyzed wheat protein obtained as described above was subjected to amino acid analysis without hydrolysis with hydrochloric acid, no cystine was detected, and all of the cystine detected above was hydrolyzed. It was found to be bound to wheat protein.

【0054】原料の加水分解小麦タンパクには0.4モ
ル%のシスチンが含まれていたので、検出された5.9
モル%のシスチンのうち5.5モル%は上記のシスチン
導入法により加水分解小麦タンパクに導入されたもので
あることが明らかであった。
Since the hydrolyzed wheat protein as a raw material contained 0.4 mol% of cystine, it was detected at 5.9.
It was clear that 5.5 mol% of the mol% of cystine was introduced into the hydrolyzed wheat protein by the cystine introduction method described above.

【0055】製造例3(シスチン導入加水分解シルクの
製造例) 加水分解小麦タンパクに代えて数平均分子量350の加
水分解シルクの30%水溶液80g(アミノ態窒素の測
定によって得られた化学量論的モル数として77.3ミ
リモル)と、上記参考例1で製造したN,N’−ジカル
ボキシ無水シスチン6.1g(20.8ミリモル、加水
分解シルクに対して0.5当量)を100mlの酢酸エ
チルに溶解した溶液を用いたほかは、製造例2と同様に
して、シスチン導入加水分解シルクの30%水溶液を7
2g得た。
Production Example 3 (Production example of hydrolyzed cystine-introduced silk) In place of hydrolyzed wheat protein, 80 g of a 30% aqueous solution of hydrolyzed silk having a number average molecular weight of 350 (stoichiometric amount obtained by measurement of amino nitrogen) 77.3 mmol as the number of moles) and 6.1 g (20.8 mmol, 0.5 equivalent to hydrolyzed silk) of N, N'-dicarboxyanhydrocystine produced in Reference Example 1 described above were added to 100 ml of acetic acid. A 30% aqueous solution of cystine-introduced hydrolyzed silk was prepared in the same manner as in Production Example 2 except that a solution dissolved in ethyl was used.
2 g were obtained.

【0056】上記のようにして得られたシスチン導入加
水分解シルクの一部を6N塩酸で20時間完全加水分解
した後、アミノ酸オートアナラーザーでアミノ酸分析し
たところ、ハーフシスチンとして6.2モル%が検出さ
れた。また、上記のようにして得られたシスチン導入加
水分解シルクの一部を、塩酸による加水分解を行わずに
アミノ酸分析したところ、シスチンは検出されず、上記
で検出されたシスチンはすべて加水分解シルクに結合し
ていることが明らかにされた。
A part of the cystine-introduced hydrolyzed silk obtained as described above was completely hydrolyzed with 6N hydrochloric acid for 20 hours, and then subjected to amino acid analysis with an amino acid autoanalyzer. As a result, 6.2 mol% of half cystine was obtained. was detected. Further, when a part of the cystine-introduced hydrolyzed silk obtained as described above was subjected to amino acid analysis without hydrolysis with hydrochloric acid, cystine was not detected, and all of the cystine detected above was hydrolyzed silk. It was revealed to be binding.

【0057】原料の加水分解シルクにはシスチンが含ま
れていないため、このシスチンはすべて上記のシスチン
導入法により加水分解シルクに導入されたものであるこ
とが明らかであった。
Since the raw material hydrolyzed silk contained no cystine, it was clear that all the cystine had been introduced into the hydrolyzed silk by the cystine introduction method described above.

【0058】製造例4(シスチン導入加水分解大豆タン
パクの製造例) 数平均分子量600の加水分解大豆タンパクの30%水
溶液50g(アミノ態窒素の測定によって得られた化学
量論的モル数として18.4ミリモル)を水酸化ナトリ
ウム水溶液でpHを10.2に調整し、この溶液に、氷
冷下、上記参考例2で製造したN,N’−ジカルボキシ
無水シスチン2.2g(7.5ミリモル、加水分解大豆
タンパクに対して0.8当量)を40mlの酢酸エチル
に溶解した溶液を添加し攪拌して混合し、3時間攪拌を
続けて反応させた。その間、水酸化ナトリウム水溶液を
添加して反応液のpHが10.0〜10.5になるよう
に保った。
Production Example 4 (Production example of cystine-introduced hydrolyzed soybean protein) 50 g of a 30% aqueous solution of hydrolyzed soybean protein having a number average molecular weight of 600 (18% as a stoichiometric mole number obtained by measurement of amino nitrogen). 4 mmol) was adjusted to pH 10.2 with an aqueous solution of sodium hydroxide, and 2.2 g (7.5 mmol) of N, N'-dicarboxyanhydrocystine anhydride prepared in Reference Example 2 was added to this solution under ice-cooling. , 0.8 equivalent to the hydrolyzed soybean protein) in 40 ml of ethyl acetate was added, mixed by stirring, and allowed to react with stirring for 3 hours. During this time, the pH of the reaction solution was maintained at 10.0 to 10.5 by adding an aqueous sodium hydroxide solution.

【0059】反応終了後、反応物を80mlのn−ヘキ
サンで3回洗浄して未反応物を除去した後、水層に濃硫
酸を添加してpHを4に調整して減圧下で脱炭酸し、濃
度を調整して、シスチン導入加水分解大豆タンパクの3
0%水溶液を42.8g得た。
After completion of the reaction, the reaction product was washed three times with 80 ml of n-hexane to remove unreacted materials, and then concentrated sulfuric acid was added to the aqueous layer to adjust the pH to 4, followed by decarbonation under reduced pressure. And adjust the concentration to adjust the cystine-introduced hydrolyzed soy protein
42.8 g of a 0% aqueous solution was obtained.

【0060】上記のようにして得られたシスチン導入加
水分解大豆タンパクの一部を6N塩酸で20時間完全加
水分解した後、アミノ酸オートアナラーザーでアミノ酸
分析したところ、ハーフシスチンとして6.1モル%が
検出された。また、上記のようにして得られたシスチン
導入加水分解大豆タンパクの一部を、塩酸による加水分
解を行わずにアミノ酸分析したところ、シスチンは検出
されず、上記で検出されたシスチンはすべて加水分解大
豆タンパクに結合していることが明らかにされた。
A part of the cystine-introduced hydrolyzed soybean protein obtained as described above was completely hydrolyzed with 6N hydrochloric acid for 20 hours, and then subjected to amino acid analysis with an amino acid autoanalyzer. As a result, 6.1 mol% as half cystine was obtained. Was detected. When a part of the cystine-introduced hydrolyzed soybean protein obtained as described above was subjected to amino acid analysis without hydrolysis with hydrochloric acid, no cystine was detected, and all of the cystine detected above was hydrolyzed. It was found to be bound to soy protein.

【0061】原料の加水分解大豆タンパクには0.8モ
ル%のシスチンが含まれていたので、検出された6.1
モル%のシスチンのうち5.3モル%は上記のシスチン
導入法により加水分解大豆タンパクに導入されたもので
あることが明らかであった。
Since the starting material hydrolyzed soybean protein contained 0.8 mol% of cystine, it was detected as 6.1.
It was clear that 5.3 mol% of the mol% cystine was introduced into the hydrolyzed soybean protein by the cystine introduction method described above.

【0062】製造例5(シスチン導入加水分解酵母タン
パクの製造例) 加水分解大豆タンパクに代えて数平均分子量450の加
水分解酵母タンパクの30%水溶液50g(アミノ態窒
素の測定によって得られた化学量論的モル数として3
0.3ミリモル)と、上記参考例2で製造したN,N’
−ジカルボキシ無水シスチン3.1g(10.5ミリモ
ル、加水分解酵母タンパクに対して0.7当量)を80
mlの酢酸エチルに溶解した溶液を用いたほかは、製造
例4と同様にして、シスチン導入加水分解酵母タンパク
の30%水溶液を38.4g得た。
Production Example 5 (Production Example of Cystine-Introduced Hydrolyzed Yeast Protein) In place of hydrolyzed soybean protein, 50 g of a 30% aqueous solution of hydrolyzed yeast protein having a number average molecular weight of 450 (stoichiometric amount obtained by measurement of amino nitrogen) 3 as the theoretical number of moles
0.3 mmol) and N, N 'produced in Reference Example 2 above.
-3.1 g of dicarboxy-anhydrocystine (10.5 mmol, 0.7 equivalent to hydrolyzed yeast protein)
38.4 g of a 30% aqueous solution of cystine-introduced hydrolyzed yeast protein was obtained in the same manner as in Production Example 4 except that a solution dissolved in ml of ethyl acetate was used.

【0063】上記のようにして得られたシスチン導入加
水分解酵母タンパクの一部を6N塩酸で20時間完全加
水分解した後、アミノ酸オートアナラーザーでアミノ酸
分析したところ、ハーフシスチンとして5.3モル%が
検出された。また、上記のようにして得られたシスチン
導入加水分解酵母タンパクの一部を、塩酸による加水分
解を行わずにアミノ酸分析したところ、シスチンは検出
されず、上記で検出されたシスチンはすべて加水分解酵
母タンパクに結合していることが明らかにされた。
A part of the cystine-introduced hydrolyzed yeast protein obtained as described above was completely hydrolyzed with 6N hydrochloric acid for 20 hours, and then subjected to amino acid analysis with an amino acid autoanalyzer. Was detected. When a part of the cystine-introduced hydrolyzed yeast protein obtained as described above was subjected to amino acid analysis without hydrolysis with hydrochloric acid, no cystine was detected, and all of the cystine detected above was hydrolyzed. It was revealed that it was bound to yeast protein.

【0064】原料の加水分解酵母タンパクには0.2モ
ル%のシスチンが含まれていたため、検出された5.3
モル%のシスチンのうち5.1モル%は上記のシスチン
導入法により加水分解酵母タンパクに導入されたもので
あることが明らかであった。
Since the hydrolysis yeast protein as a raw material contained 0.2 mol% of cystine, it was detected at 5.3.
It was clear that 5.1 mol% of the mol% cystine was introduced into the hydrolyzed yeast protein by the cystine introduction method described above.

【0065】製造例6(シスチン導入加水分解カゼイン
の製造例) 加水分解大豆タンパクに代えて数平均分子量700の加
水分解カゼインの30%水溶液50g(アミノ態窒素の
測定によって得られた化学量論的モル数として20.4
ミリモル)と、上記参考例2で製造したN,N’−ジカ
ルボキシ無水シスチン2.5g(8.5ミリモル、加水
分解カゼインに対して0.8当量)を70mlの酢酸エ
チルに溶解した溶液を用いたほかは、製造例4と同様に
して、シスチン導入加水分解カゼインの30%水溶液を
39.5g得た。
Production Example 6 (Production example of cystine-introduced hydrolyzed casein) Instead of hydrolyzed soybean protein, 50 g of a 30% aqueous solution of hydrolyzed casein having a number average molecular weight of 700 (stoichiometric amount obtained by measurement of amino nitrogen) 20.4 as moles
Mmol) and 2.5 g (8.5 mmol, 0.8 equivalent to hydrolyzed casein) of N, N′-dicarboxyanhydrous cystine prepared in Reference Example 2 were dissolved in 70 ml of ethyl acetate. Except for using it, 39.5 g of 30% aqueous solution of cystine-introduced hydrolyzed casein was obtained in the same manner as in Production Example 4.

【0066】上記のようにして得られたシスチン導入加
水分解カゼインの一部を6N塩酸で20時間完全加水分
解した後、アミノ酸オートアナラーザーでアミノ酸分析
したところ、ハーフシスチンとして6.2モル%が検出
された。また、上記のようにして得られたシスチン導入
加水分解カゼインの一部を、塩酸による加水分解を行わ
ずにアミノ酸分析したところ、シスチンは検出されず、
上記で検出されたシスチンはすべて加水分解カゼインに
結合していることが明かにされた。
A part of the cystine-introduced hydrolyzed casein obtained as described above was completely hydrolyzed with 6N hydrochloric acid for 20 hours, and then subjected to amino acid analysis with an amino acid autoanalyzer. As a result, 6.2 mol% of half cystine was obtained. was detected. Further, when a part of the cystine-introduced hydrolyzed casein obtained as described above was subjected to amino acid analysis without performing hydrolysis with hydrochloric acid, cystine was not detected.
It was revealed that all the cystine detected above were bound to hydrolyzed casein.

【0067】原料の加水分解カゼインには0.6モル%
のシスチンが含まれていたため、検出された6.2モル
%のシスチンのうち5.6モル%は上記のシスチン導入
法により加水分解カゼインに導入されたものであること
が明かであった。
0.6 mol% in the hydrolyzed casein as a raw material
It was clear that 5.6 mol% of the detected 6.2 mol% cystine was introduced into the hydrolyzed casein by the cystine introduction method described above.

【0068】製造例7(シスチン導入トウモロコシタン
パクの製造例) 加水分解大豆タンパクに代えて数平均分子量350の加
水分解トウモロコシタンパクの30%水溶液50g(ア
ミノ態窒素の測定によって得られた化学量論的モル数と
して42.8ミリモル)と、上記参考例2で製造した
N,N’−ジカルボキシ無水シスチン4.3g(14.
7ミリモル、加水分解トウモロコシタンパクに対して
0.7当量)を80mlの酢酸エチルに溶解した溶液を
用いたほかは、製造例4と同様にして、シスチン導入加
水分解トウモロコシタンパクの30%水溶液を32.5
g得た。
Production Example 7 (Production example of cystine-introduced corn protein) In place of hydrolyzed soybean protein, 50 g of a 30% aqueous solution of hydrolyzed corn protein having a number average molecular weight of 350 (stoichiometric amount obtained by measurement of amino nitrogen) The number of moles is 42.8 mmol) and 4.3 g of N, N'-dicarboxyanhydrocystine anhydride prepared in Reference Example 2 (14.
7 mmol, 0.7 equivalent to the hydrolyzed corn protein) in 80 ml of ethyl acetate was used, except that a 30% aqueous solution of cystine-introduced hydrolyzed corn protein was added in the same manner as in Production Example 4. .5
g was obtained.

【0069】上記のようにして得られたシスチン導入加
水分解トウモロコシタンパクの一部を6N塩酸で20時
間完全加水分解した後、アミノ酸オートアナラーザーで
アミノ酸分析したところ、ハーフシスチンとして7.1
モル%が検出された。また、上記のようにして得られた
シスチン導入加水分解トウモロコシタンパクの一部を、
塩酸による加水分解を行わずにアミノ酸分析したとこ
ろ、シスチンは検出されず、上記検出されたシスチンは
すべて加水分解トウモロコシタンパクに結合しているこ
とが明らかにされた。
A part of the cystine-introduced hydrolyzed corn protein obtained as described above was completely hydrolyzed with 6N hydrochloric acid for 20 hours, and then subjected to amino acid analysis with an amino acid autoanalyzer.
Mole% was detected. Further, a part of the cystine-introduced hydrolyzed corn protein obtained as described above,
Amino acid analysis without hydrolysis with hydrochloric acid revealed no cystine, indicating that all of the detected cystine were bound to the hydrolyzed corn protein.

【0070】原料の加水分解トウモロコシタンパクには
1.4モル%のシスチンが含まれていたため、検出され
た7.1モル%のシスチンのうち5.7モル%は上記の
シスチン導入法により加水分解トウモロコシタンパクに
導入されたものであることが明らかであった。
Since the hydrolyzed corn protein as a raw material contained 1.4 mol% of cystine, 5.7 mol% of the detected 7.1 mol% of cystine was hydrolyzed by the cystine introduction method described above. It was clear that it had been introduced into the corn protein.

【0071】〔毛髪の引張り強度試験〕毛髪の引張り強
度を測定する部位(実施例中では18cmの毛髪の中央
部位)の長径および短径をマイクロメータで測定し、断
面積を計算する。つぎに、その点を中心に前後0.5m
mずつの間隔をあけ、粘着テープ〔スコッチフィラメン
トテープ、住友スリーエム(株)製〕を毛髪に固定す
る。このテープを固定した部分を引張り試験機〔不動工
業(株)製レオメータ〕のクランプに固定し、毛髪の切
断時の強度を測定し、先に求めておいた断面積より、断
面積当たりの引張り強度(kgf/mm2 )を算出す
る。一試料につき30本の毛髪の引張り強度を測定し、
試料ごとに平均値を求め、結果をその平均値で示す。
[Tensile strength test of hair] The major axis and the minor axis of the part where the tensile strength of the hair is measured (the central part of the hair of 18 cm in the example) are measured with a micrometer, and the cross-sectional area is calculated. Next, 0.5m before and after the point
At intervals of m, an adhesive tape (Scotch filament tape, manufactured by Sumitomo 3M Limited) is fixed to the hair. The part to which this tape is fixed is fixed to a clamp of a tensile tester (Rheometer manufactured by Fudo Kogyo Co., Ltd.), the strength of the hair at the time of cutting is measured, and the tension per cross-sectional area is calculated from the cross-sectional area obtained previously. The strength (kgf / mm 2 ) is calculated. Measure the tensile strength of 30 hairs per sample,
An average value is determined for each sample, and the results are shown by the average value.

【0072】〔毛髪中のシステイン酸量〕毛髪0.01
gに6N塩酸2gを加え、105℃で20時間完全加水
分解し、アミノ酸自動分析機により、システイン酸量
(μmol/g)を求める。なお、毛髪中のシステイン
酸量は、毛髪の損傷の度合いを示しており、その値が小
さいほど、毛髪の損傷が少ないことを示す。
[Amount of cysteic acid in hair] Hair 0.01
2 g of 6N hydrochloric acid is added to the resulting mixture, and the mixture is completely hydrolyzed at 105 ° C. for 20 hours. The amount of cysteic acid (μmol / g) is determined by an automatic amino acid analyzer. The amount of cysteic acid in the hair indicates the degree of damage to the hair, and the smaller the value, the less damage to the hair.

【0073】実施例1および比較例1〜2 表1に示す組成の毛髪保護剤を調製し、それぞれの毛髪
保護剤で処理した毛髪を別途調製したパーマネントウェ
ーブ用剤を用いて毛髪にパーマネントウエーブ処理を施
し、処理後の毛髪の艶、潤い、櫛通り性を官能評価し、
さらに、毛髪の引張り強度および毛髪中のシステイン酸
量を調べた。
Example 1 and Comparative Examples 1-2 A hair protectant having the composition shown in Table 1 was prepared, and hair treated with each hair protectant was subjected to permanent waving using a separately prepared permanent waving agent. , Sensory evaluation of the gloss, moisture, combability of the treated hair,
Furthermore, the tensile strength of the hair and the amount of cysteic acid in the hair were examined.

【0074】実施例1では、シスチン導入ペプチドとし
て、前記製造例1で製造したシスチン量がアミノ酸分析
でハーフシスチンとして10.64モル%のシスチン導
入加水分解コラーゲン(数平均分子量1000)を用
い、比較例1ではシスチン導入加水分解コラーゲンに代
えて数平均分子量1000の加水分解コラーゲンを用
い、比較例2ではシスチン導入加水分解コラーゲンや加
水分解コラーゲンはまったく用いなかった。
In Example 1, a cystine-introduced hydrolyzed collagen (number-average molecular weight of 1,000) having 10.64 mol% of cystine produced by the amino acid analysis was used as a cystine-introduced peptide in the amino acid analysis. In Example 1, hydrolyzed collagen having a number average molecular weight of 1,000 was used instead of cystine-introduced hydrolyzed collagen, and in Comparative Example 2, cystine-introduced hydrolyzed collagen or hydrolyzed collagen was not used at all.

【0075】また、実施例や比較例では、毛髪保護剤を
調製していく関係上、各成分の量は調製後の毛髪保護剤
中での含有量という表現ではなく、配合量という表現で
説明していくが、表中の各成分の配合量は重量部基準に
よるものであり、配合量が固形分量でないものについて
は成分名の後に括弧書きで固形分濃度を示している。こ
れらは、以後の実施例などにおいても同様である。
In the examples and comparative examples, the amounts of the respective components are not expressed by the content in the hair protection agent after preparation but by the expression of the amount of compounding in relation to the preparation of the hair protection agent. The amount of each component in the table is based on parts by weight, and when the amount is not a solid content, the solid content concentration is indicated in parentheses after the component name. These are the same in the following examples.

【0076】[0076]

【表1】 [Table 1]

【0077】毛髪保護剤による処理にあたっては、各実
施例、比較例ごとに重さ1gで長さ18cmの毛束を用
意し、該毛束を上記実施例1および比較例1〜2の毛髪
保護剤20gにそれぞれ10分間浸漬し、すすぎ洗いを
した後、下記表2の組成のパーマネントウェーブ用第1
剤20g中に15分間浸漬した。すすぎ洗いの後パーマ
ネントウェーブ用第2剤20gに15分間浸漬し、すす
ぎ洗いした後、ヘアドライヤーで乾燥した。
In the treatment with the hair protecting agent, a hair bundle having a weight of 1 g and a length of 18 cm was prepared for each of the examples and comparative examples, and the hair bundle was treated with the hair protectors of Example 1 and Comparative Examples 1-2. After immersing in 20 g of each agent for 10 minutes and rinsing, the first permanent wave composition having the composition shown in Table 2 below is used.
It was immersed in 20 g of the agent for 15 minutes. After rinsing, it was immersed in 20 g of the second permanent wave agent for 15 minutes, rinsed, and then dried with a hair dryer.

【0078】[0078]

【表2】 [Table 2]

【0079】乾燥後の毛髪の艶、潤いおよび櫛通り性を
10人のパネラー(女性7人、男性3人)に下記の評価
基準で5段階評価させた。
The gloss, moisture and combability of the dried hair were evaluated by ten panelists (seven women and three men) on a 5-point scale according to the following evaluation criteria.

【0080】評価基準 5 :非常によい 4 :よい 3 :ややよい 2 :悪い 1 :非常に悪い Evaluation Criteria 5: Very Good 4: Good 3: Somewhat Good 2: Bad 1: Very Bad

【0081】つぎに、官能評価後の各毛束を引張り強度
試験に供し、40本の毛髪について、その端から9cm
の部分の断面積を測定し、断面積の大きい方および小さ
い方から各5本ずつの毛髪を試験対象より除外し、残り
30本の毛髪の引張り強度を測定した。さらに、パーマ
ネントウェーブ処理後の毛髪の一部を塩酸で加水分解し
てシステイン酸量を測定した。それらの結果(平均値)
を表3に示す。
Next, each hair bundle after the sensory evaluation was subjected to a tensile strength test, and 40 hairs were measured 9 cm from the end.
Was measured, and five hairs each from the larger and smaller cross-sectional areas were excluded from the test, and the tensile strength of the remaining 30 hairs was measured. Further, a part of the hair after the permanent wave treatment was hydrolyzed with hydrochloric acid, and the amount of cysteic acid was measured. The results (average value)
Are shown in Table 3.

【0082】[0082]

【表3】 [Table 3]

【0083】表3に示すように、シスチン導入加水分解
コラーゲンを含有する実施例1の毛髪保護剤で処理した
後にパーマネントウェーブ処理した毛髪は、処理後の毛
髪の艶、潤い、櫛通り性のいずれも比較例1〜2の毛髪
保護剤で処理した後にパーマネントウェーブ処理した毛
髪に比べて評価値が高く、かつ毛髪の引張り強度が大き
く、毛髪中のシステイン酸量が少なく、シスチン導入加
水分解コラーゲンが毛髪によく収着し、パーマネントウ
ェーブ処理時の毛髪の損傷を防止し、毛髪の引張り強度
を増加させることが明らかであった。
As shown in Table 3, the hair treated with the hair protectant of Example 1 containing the cystine-introduced hydrolyzed collagen and then subjected to the permanent wave treatment was treated with any of the gloss, moisture and combability of the treated hair. The evaluation value is higher than that of the hair subjected to permanent wave treatment after treatment with the hair protectants of Comparative Examples 1 and 2, and the tensile strength of the hair is large, the amount of cysteic acid in the hair is small, and the cystine-introduced hydrolyzed collagen is It was found to sorb well to the hair, prevent damage to the hair during permanent wave treatment, and increase the tensile strength of the hair.

【0084】これに対して、加水分解コラーゲンを含有
する比較例1の毛髪保護剤で処理した後にパーマネント
ウェーブ処理した毛髪も、シスチン導入加水分解コラー
ゲンや加水分解コラーゲンを含有していない比較例2の
毛髪保護剤で処理した後にパーマネントウェーブ処理し
た毛髪より、官能評価値が高く、毛髪の引張り強度が大
きく、毛髪中のシステイン酸量が少なく、加水分解コラ
ーゲンが毛髪に多少収着していることを表しているが、
実施例1の毛髪保護剤に比べるとその効果は低かった。
この結果から、実施例1で使用したシスチン導入加水分
解コラーゲンは、そのシスチンの作用で毛髪により多く
収着したものと考えられる。
On the other hand, the hair which was treated with the hair protectant of Comparative Example 1 containing hydrolyzed collagen and then subjected to permanent wave treatment also had the hair of Comparative Example 2 containing no cystine-introduced hydrolyzed collagen or hydrolyzed collagen. Compared to the hair treated with the hair protectant and subjected to permanent wave treatment, the sensory evaluation value is higher, the tensile strength of the hair is higher, the amount of cysteic acid in the hair is smaller, and the hydrolyzed collagen is slightly sorbed on the hair. Expresses,
The effect was lower than that of the hair protectant of Example 1.
From these results, it is considered that the cystine-introduced hydrolyzed collagen used in Example 1 was more sorbed to the hair by the action of the cystine.

【0085】実施例2および比較例3〜4 表4に示す組成の毛髪保護剤を調製し、それぞれの毛髪
保護剤で処理した毛髪を別途調製した酸化型染毛剤で染
毛し、染毛処理後の毛髪の艶、潤い、櫛通り性を官能評
価し、さらに、毛髪の引張り強度および毛髪中のシステ
イン酸量を調べた。
Example 2 and Comparative Examples 3 to 4 Hair protectants having the compositions shown in Table 4 were prepared, and hair treated with each of the hair protectants was dyed with an separately prepared oxidative hair dye, and then dyed. The gloss, moisturization and combability of the treated hair were sensory evaluated, and the tensile strength of the hair and the amount of cysteic acid in the hair were examined.

【0086】実施例2では、シスチン導入ペプチドとし
て、前記製造例2で製造したシスチン量がアミノ酸分析
でハーフシスチンとして5.9モル%のシスチン導入加
水分解小麦タンパク(数平均分子量1500)を用い、
比較例3ではシスチン導入加水分解小麦タンパクに代え
て数平均分子量1500の加水分解小麦タンパクを用
い、比較例4ではシスチン導入加水分解小麦タンパクや
加水分解小麦タンパクはまったく用いなかった。
In Example 2, a hydrolyzed cystine-introduced wheat protein (number-average molecular weight of 1500) having a cystine content of 5.9 mol% as a half cystine in amino acid analysis prepared in Production Example 2 was used as the cystine-introduced peptide.
In Comparative Example 3, a hydrolyzed wheat protein having a number average molecular weight of 1500 was used instead of the cystine-introduced hydrolyzed wheat protein, and in Comparative Example 4, no cystine-introduced hydrolyzed wheat protein or hydrolyzed wheat protein was used at all.

【0087】[0087]

【表4】 [Table 4]

【0088】毛髪保護剤による処理にあたっては、各実
施例、比較例ごとに重さ1gで長さ18cmの毛束を用
意し、該毛束を上記実施例2および比較例3〜4の毛髪
保護剤20gにそれぞれ15分間浸漬し、すすぎ洗いを
した後、下記表5に示す組成の染毛剤で染毛した。
In the treatment with the hair protectant, a hair bundle having a weight of 1 g and a length of 18 cm was prepared for each of the examples and comparative examples, and the hair bundle was treated with the hair protectors of Example 2 and Comparative Examples 3 and 4. Each of them was immersed in 20 g of each agent for 15 minutes, rinsed and then dyed with a hair dye having the composition shown in Table 5 below.

【0089】[0089]

【表5】 [Table 5]

【0090】染毛処理は第1剤と第2剤を同量ずつ混合
し、その混合物2gずつをそれぞれの毛髪保護剤で処理
した毛束に塗布した後、20分間放置し、お湯ですす
ぎ、ついで2%ポリオキシエチレンノニルフェニルエー
テル水溶液で洗浄することによって行った。染毛処理
後、ドライヤーで毛束を乾燥し、染毛後の均染性、毛髪
の潤い、艶および櫛通り性について実施例1と同様の評
価基準で評価させた。さらに、官能評価後の各毛束を引
張り強度試験に供し、40本の毛髪について、その端か
ら9cmの部分の断面積を測定し、断面積の大きい方お
よび小さい方から各5本ずつの毛髪を試験対象より除外
し、残り30本の毛髪の引張り強度を測定した。また、
パーマネントウェーブ処理後の毛髪の一部を塩酸で加水
分解してシステイン酸量を測定した。それらの結果(平
均値)を表6に示す。
In the hair dyeing treatment, the first agent and the second agent are mixed in equal amounts, and 2 g of the mixture is applied to the hair tresses treated with the respective hair protectants, left for 20 minutes, rinsed with hot water, Then, the reaction was carried out by washing with a 2% aqueous solution of polyoxyethylene nonylphenyl ether. After the hair dyeing treatment, the hair bundle was dried with a dryer, and the leveling properties after hair dyeing, the moisture of the hair, the gloss, and the combability were evaluated according to the same evaluation criteria as in Example 1. Further, each hair bundle after the sensory evaluation was subjected to a tensile strength test, and for 40 hairs, the cross-sectional area of a portion 9 cm from the end was measured, and 5 hairs each from the larger and smaller cross-sectional areas were measured. Was excluded from the test, and the tensile strength of the remaining 30 hairs was measured. Also,
A part of the hair after the permanent wave treatment was hydrolyzed with hydrochloric acid, and the amount of cysteic acid was measured. Table 6 shows the results (average values).

【0091】[0091]

【表6】 [Table 6]

【0092】表6に示すように、シスチン導入加水分解
小麦タンパクを含有する実施例2の毛髪保護剤で処理し
た後に染毛処理した毛髪は、比較例3や比較例4の毛髪
保護剤で処理した後に染毛処理した毛髪に比べて、均染
性が非常に良かった。この染毛処理による均染性は、染
毛処理時の毛髪の損傷度合いを反映するので、実施例2
の毛髪保護剤で処理した毛髪は染毛処理による損傷が最
も少なかったことを示している。
As shown in Table 6, the hair treated with the hair protectant of Example 2 containing the cystine-introduced hydrolyzed wheat protein and then treated with the hair protectant of Comparative Examples 3 and 4 was treated. The leveling property was much better than the hair dyed and treated. The leveling property by the hair dyeing treatment reflects the degree of damage to the hair during the hair dyeing treatment.
This shows that the hair treated with the hair protectant had the least damage by the hair dyeing treatment.

【0093】また、染毛処理後の毛髪の艶、潤い、櫛通
り性のいずれについても、実施例2の毛髪保護剤で処理
した後に染毛処理した毛髪は、比較例3〜4の毛髪保護
剤で処理した後に染毛処理した毛髪に比べて、評価値が
高く、かつ毛髪の引張り強度が大きく、毛髪中のシステ
イン酸量が少なく、シスチン導入加水分解小麦タンパク
が毛髪によく収着し、染毛処理時の毛髪の損傷を防止
し、毛髪の引張り強度を増加させることが明らかにされ
ていた。
Regarding the gloss, moisture and combability of the hair after the hair dyeing treatment, the hair treated with the hair protecting agent of Example 2 and then treated with the hair protecting agent of Comparative Examples 3 and 4 The evaluation value is higher and the tensile strength of the hair is higher, the cysteic acid content in the hair is lower, and the cystine-introduced hydrolyzed wheat protein is well sorbed on the hair, It has been shown that hair damage during hair dyeing treatment is prevented and the tensile strength of hair is increased.

【0094】実施例3〜5および比較例5 表7に示す組成の毛髪保護剤を調製し、それぞれの毛髪
保護剤を別途調製した脱色剤と混合した溶液で毛髪を脱
色処理し、処理後の毛髪の艶、潤い、なめらかさおよび
櫛通り性を官能評価し、さらに、毛髪の引張り強度およ
び毛髪中のシステイン酸量を調べた。
Examples 3 to 5 and Comparative Example 5 Hair protection agents having the compositions shown in Table 7 were prepared, and the hair was decolorized with a solution in which each hair protection agent was mixed with a separately prepared decolorizing agent. The gloss, moistness, smoothness and combability of the hair were sensory evaluated, and the tensile strength of the hair and the amount of cysteic acid in the hair were examined.

【0095】実施例3では、シスチン導入ペプチドとし
て、前記製造例3で製造したシスチン量がアミノ酸分析
でハーフシスチンとして6.2モル%のシスチン導入加
水分解シルク(数平均分子量700)を用い、実施例4
では、シスチン導入ペプチドとして、前記製造例4で製
造したシスチン量がアミノ酸分析でハーフシスチンとし
て6.1モル%のシスチン導入加水分解大豆タンパク
(数平均分子量1200)を用い、実施例5では、シス
チン導入ペプチドとして、前記製造例5で製造したシス
チン量がアミノ酸分析でハーフシスチンとして5.3モ
ル%のシスチン導入加水分解酵母タンパク(数平均分子
量1000)を用い、比較例5ではシスチン導入ペプチ
ドや加水分解ペプチドなどはまったく用いなかった。
In Example 3, cystine-introduced hydrolyzed silk (number-average molecular weight 700) was used as the cystine-introduced peptide, in which the amount of cystine produced in Preparation Example 3 was 6.2 mol% as half cystine in amino acid analysis. Example 4
In Example 5, a cystine-introduced hydrolyzed soybean protein (number-average molecular weight: 1200) having 6.1 mol% of cystine produced by the amino acid analysis was used as the cystine-introduced peptide in the amino acid analysis in Example 4; As the introduced peptide, a cystine-introduced yeast protein (number-average molecular weight: 1000) having a cystine content of 5.3 mol% and a half-cystine produced by the amino acid analysis was used in Comparative Example 5; No degraded peptides were used.

【0096】[0096]

【表7】 [Table 7]

【0097】これらの実施例3〜5および比較例5で
は、重さ1gで長さ18cmの毛束を実施例3〜5およ
び比較例5のそれぞれの毛髪処理剤20gと下記表8の
組成の脱色剤80gとの混合液に30分浸漬した後、す
すぎ洗いをし、ドライヤーで乾燥させ、実施例1と同様
の評価基準で、10人のパネラーに評価させた。また、
毛髪の引張り強度および毛髪中のシステイン酸量を調べ
た。それらの結果(平均値)を表9に示す。
In each of Examples 3 to 5 and Comparative Example 5, a hair bundle having a weight of 1 g and a length of 18 cm was prepared by combining 20 g of each of the hair treating agents of Examples 3 to 5 and Comparative Example 5 with the composition shown in Table 8 below. After being immersed in a mixed solution with 80 g of the decolorizing agent for 30 minutes, it was rinsed, dried with a drier, and evaluated by 10 panelists according to the same evaluation criteria as in Example 1. Also,
The tensile strength of the hair and the amount of cysteic acid in the hair were examined. Table 9 shows the results (average values).

【0098】[0098]

【表8】 [Table 8]

【0099】[0099]

【表9】 [Table 9]

【0100】表9に示す結果から明らかなように、シス
チン導入加水分解ペプチドを含有する実施例3〜5の毛
髪保護剤を脱色剤に添加した脱色液で処理した毛髪は、
比較例5の毛髪保護剤を脱色剤に添加した脱色液で処理
した毛髪に比べて、毛髪の艶、潤い、なめらかさ、櫛通
り性のいずれも評価値が高く、かつ毛髪の引張り強度が
大きく、毛髪中のシステイン酸量が少なく、シスチン導
入加水分解ペプチドが毛髪によく収着し、脱色処理時の
毛髪の損傷を防止し、毛髪の引張り強度を増加させるこ
とが明らかにされていた。
As is clear from the results shown in Table 9, the hair treated with the decolorizing solution obtained by adding the hair protecting agent of Examples 3 to 5 containing the cystine-introduced hydrolyzing peptide to the decolorizing agent was as follows:
Compared to the hair treated with the decolorizing solution obtained by adding the hair protecting agent of Comparative Example 5 to the decolorizing agent, the gloss, moisture, smoothness, and combability of the hair are all higher in evaluation value and the tensile strength of the hair is higher. It has been shown that the amount of cysteic acid in the hair is low, the cystine-introduced hydrolyzed peptide sorbs well to the hair, prevents damage to the hair during the decolorization treatment, and increases the tensile strength of the hair.

【0101】また、シスチン導入加水分解ペプチドを含
有する実施例3〜5の毛髪保護剤の間では、シスチン導
入加水分解シルクを含有する実施例3の毛髪保護剤で処
理した毛髪が、艶、櫛通り性が他の実施例の毛髪保護剤
で処理した毛髪より優れ、緻密な被膜を形成する加水分
解シルクの性質がよく現れ、潤い感では植物蛋白加水分
解物に由来するシスチン導入加水分解大豆タンパクを含
有する実施例4の毛髪保護剤が最も良く、なめらかさに
関してはシスチン導入加水分解酵母タンパクを含有する
実施例5の毛髪保護剤が良く、それぞれの原料の加水分
解ペプチドの性質がよく発揮されていて、導入したシス
チンの作用でそれぞれの加水分解ペプチドがよく毛髪に
収着することが明らかにされていた。
Further, among the hair protectants of Examples 3 to 5 containing the cystine-introduced hydrolyzed peptide, the hair treated with the hair protectant of Example 3 containing the cystine-introduced hydrolyzed silk had gloss, comb, etc. The hydrolyzed silk forms a denser film than the hair treated with the hair protectant of the other examples, and has a good appearance, and the moisturized cystine-introduced hydrolyzed soybean protein derived from a plant protein hydrolyzate. The best hair-protecting agent of Example 4 containing liposomes is the best, and the smoothness is better for the hair-protecting agent of Example 5 containing cystine-introduced hydrolyzing yeast protein, and the properties of the hydrolyzed peptide of each raw material are well exhibited. It was found that each hydrolyzed peptide was well sorbed to the hair by the action of the introduced cystine.

【0102】実施例6〜7および比較例6 表10に示す組成でヘアトリートメントリンスとしての
機能を有する毛髪保護剤を調製し、別途調製したシャン
プーで洗浄した毛髪を処理し、水ですすいだ後ドライヤ
ーで乾燥した。この操作を20回繰り返した後、毛髪の
艶、潤い、なめらかさおよび櫛通り性を官能評価し、さ
らに、毛髪の引張り強度および毛髪中のシステイン酸量
を調べた。
Examples 6 to 7 and Comparative Example 6 A hair protectant having the composition shown in Table 10 and having a function as a hair treatment rinse was prepared, and the hair washed with a separately prepared shampoo was treated and rinsed with water. Dried with a dryer. After repeating this operation 20 times, the gloss, moistness, smoothness and combability of the hair were sensory evaluated, and the tensile strength of the hair and the amount of cysteic acid in the hair were examined.

【0103】実施例6では、シスチン導入ペプチドとし
て、前記製造例6で製造したシスチン量がアミノ酸分析
でハーフシスチンとして6.2モル%のシスチン導入加
水分解カゼイン(数平均分子量約1500)を用い、実
施例7では、シスチン導入ペプチドとして、製造例7で
製造したシスチン量がアミノ酸分析でハーフシスチンと
して7.1モル%のシスチン導入加水分解トウモロコシ
タンパク(数平均分子量約800)を用い、比較例6で
はシスチン導入ペプチドや加水分解ペプチドはまったく
用いなかった。
In Example 6, cystine-introduced hydrolyzed casein (number-average molecular weight of about 1500) was used as the cystine-introduced peptide, in which the amount of cystine produced in Production Example 6 was 6.2 mol% as half cystine in amino acid analysis. In Example 7, as a cystine-introduced peptide, a cystine-introduced hydrolyzed corn protein (number-average molecular weight of about 800) containing 7.1 mol% of cystine produced in Production Example 7 and analyzed by amino acid analysis as half cystine was used as a cystine-introduced peptide. Did not use any cystine-introduced peptide or hydrolyzed peptide.

【0104】[0104]

【表10】 [Table 10]

【0105】これらの実施例6〜7および比較例6で
は、重さ1gで長さ18cmの毛束を実施例6〜7およ
び比較例6ごとに用意し、表11に示す組成のシャンプ
ーで洗浄し、お湯ですすいだ後、実施例6〜7および比
較例6の毛髪保護剤2gづつをそれぞれの毛束に塗布
し、お湯ですすいだ後ヘアドライヤーで乾燥した。この
操作をそれぞれの毛束について20回繰り返し、処理後
の毛髪の艶、潤い、なめらかさおよび櫛通り性を実施例
1と同じ評価基準で10人のパネラーに評価させた。さ
らに、毛髪の引張り強度および毛髪中のシステイン酸量
を調べた。それらの結果(平均値)を表12に示す。
In Examples 6 to 7 and Comparative Example 6, hair bundles weighing 1 g and having a length of 18 cm were prepared for each of Examples 6 to 7 and Comparative Example 6, and washed with a shampoo having the composition shown in Table 11. Then, after rinsing with hot water, 2 g of each of the hair protectants of Examples 6 to 7 and Comparative Example 6 was applied to each hair bundle, rinsed with hot water and dried with a hair dryer. This operation was repeated 20 times for each hair bundle, and the gloss, moisture, smoothness, and combability of the treated hair were evaluated by 10 panelists according to the same evaluation criteria as in Example 1. Furthermore, the tensile strength of the hair and the amount of cysteic acid in the hair were examined. Table 12 shows the results (average values).

【0106】[0106]

【表11】 [Table 11]

【0107】[0107]

【表12】 [Table 12]

【0108】表12に示す結果から明らかなように、シ
スチン導入加水分解ペプチドを含有する実施例6〜7の
毛髪保護剤で処理した毛髪は、比較例6の毛髪保護剤で
処理した毛髪に比べて、毛髪の艶、潤い、なめらかさ、
櫛通り性のいずれも評価値が高かった。特に、光沢のあ
る被膜を形成する加水分解トウモロコシタンパクにシス
チンを導入したシスチン導入加水分解トウモロコシタン
パクを含有する実施例7の毛髪保護剤で処理した毛髪
は、毛髪の艶が優れ、潤い感(しっとり感)を付与する
作用の高い加水分解カゼインにシスチンを導入したシス
チン導入加水分解カゼインを含有する実施例6の毛髪保
護剤で処理した毛髪は、潤い感が優れていた。
As is clear from the results shown in Table 12, the hair treated with the hair protectants of Examples 6 to 7 containing the cystine-introduced hydrolyzed peptide was compared with the hair treated with the hair protectant of Comparative Example 6. , Hair gloss, moisture, smoothness,
The evaluation value was high in all of the combability. In particular, the hair treated with the hair protecting agent of Example 7 containing the cystine-introduced hydrolyzed corn protein in which cystine is introduced into the hydrolyzed corn protein that forms a glossy film has excellent gloss and moist feeling (moistness). The hair treated with the hair protectant of Example 6 containing cystine-introduced hydrolyzed casein in which cystine was introduced into hydrolyzed casein having a high effect of imparting sensation had an excellent moist feeling.

【0109】また、毛髪の引張り強度、システイン酸量
に関しては、シャンプー処理ではパーマネントウェーブ
処理や脱色処理などに比べて毛髪の損傷度が低いため、
実施例6〜7と比較例6との差はそれほど大きくない
が、それでも実施例6や実施例7の毛髪保護剤で処理し
た毛髪は、比較例6の毛髪保護剤で処理した毛髪に比べ
て、毛髪の引張り強度が大きく、毛髪中のシステイン酸
量が少なく、シスチン導入加水分解ペプチドが毛髪によ
く収着して毛髪の損傷を防止し、毛髪の引張り強度を増
加させることが明らかにされていた。もとより、シスチ
ン導入ペプチドは、ヘアトリートメントリンスとしての
機能を低下させることはなかった。
Further, regarding the tensile strength and the amount of cysteic acid of the hair, the degree of damage to the hair is lower in the shampoo treatment than in the permanent wave treatment or the decolorization treatment.
Although the difference between Examples 6-7 and Comparative Example 6 is not so large, the hair treated with the hair protectant of Example 6 or 7 is still less than the hair treated with the hair protectant of Comparative Example 6. It has been shown that the tensile strength of the hair is high, the amount of cysteic acid in the hair is low, and the cystine-introduced hydrolyzed peptide sorbs well to the hair, preventing damage to the hair and increasing the tensile strength of the hair. Was. Of course, the cystine-introduced peptide did not reduce the function as a hair treatment rinse.

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 FI A61K 7/135 A61K 7/135 (72)発明者 松川 愛絵 大阪府東大阪市布市町1丁目2番14号 株 式会社成和化成内──────────────────────────────────────────────────続 き Continued on the front page (51) Int.Cl. 6 Identification code FI A61K 7/135 A61K 7/135 (72) Inventor Aie Matsukawa 1-2-14 Fukuichicho, Higashiosaka-shi, Osaka Co., Ltd. Seiwa Kaseinai

Claims (2)

【特許請求の範囲】[Claims] 【請求項1】 水または水を主成分とする基剤中に、動
物、植物または微生物などの天然物由来の蛋白質を加水
分解して得られた加水分解ペプチドまたはその誘導体
に、該加水分解ペプチドまたはその誘導体のアミノ基と
シスチンのカルボキシル基とのアミド結合により、シス
チンを導入したシスチン導入ペプチドを含有することを
特徴とする毛髪保護剤。
1. A hydrolyzed peptide or a derivative thereof obtained by hydrolyzing a protein derived from a natural product such as an animal, a plant or a microorganism in water or a base containing water as a main component. Or a hair protecting agent comprising a cystine-introduced peptide into which cystine has been introduced by an amide bond between an amino group of the derivative thereof and a carboxyl group of cystine.
【請求項2】 シスチン導入ペプチドの含有量が0.1
〜20重量%である請求項1記載の毛髪保護剤。
2. The cystine-introduced peptide content of 0.1
The hair protective agent according to claim 1, wherein the amount is from 20 to 20% by weight.
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