JPH08143724A - Film and laminate for food packaging - Google Patents
Film and laminate for food packagingInfo
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- JPH08143724A JPH08143724A JP30704194A JP30704194A JPH08143724A JP H08143724 A JPH08143724 A JP H08143724A JP 30704194 A JP30704194 A JP 30704194A JP 30704194 A JP30704194 A JP 30704194A JP H08143724 A JPH08143724 A JP H08143724A
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Abstract
Description
【０００１】[0001]
【産業上の利用分野】本発明は食品包装用フィルム及び
積層体に係わり、更に詳しくは特に食品を密封包装した
状態で加圧加熱殺菌処理の行える袋、所謂レトルトパウ
チに活用し得る食品包装用フィルム及び積層体に関す
る。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a food packaging film and a laminate, and more particularly to a bag which can be sterilized by heating under pressure in a sealed package, which is a so-called retort pouch. It relates to films and laminates.
【０００２】[0002]
【従来の技術】近年、食生活の変化により、簡便で常温
保存の可能な加圧加熱殺菌処理済食品、所謂レトルト食
品が一般的になっている。このようなレトルト食品の
中、特に、レトルト用パウチに充填された食品は、通常
１２０℃程度の加圧加熱処理を施すことが多く、この場
合、内容物と接するパウチの内面層、即ち、シーラント
層としては、ポリプロピレンの使用が好ましく、更に、
ポリプロピレンの耐寒衝撃性を向上させるためにエチレ
ン−プロピレンのブロック共重合体などを用いることが
行われている。2. Description of the Related Art In recent years, due to changes in eating habits, so-called retort foods, which are simple and can be stored at room temperature and which have been subjected to pressure heat sterilization treatment, have become common. Among such retort pouch foods, in particular, the food product filled in the pouch for retort pouch is usually subjected to pressure heating treatment at about 120 ° C., and in this case, the inner surface layer of the pouch in contact with the contents, that is, the sealant. As the layer, it is preferable to use polypropylene, and further,
To improve the cold shock resistance of polypropylene, ethylene-propylene block copolymers and the like have been used.
【０００３】しかし、このような材料を用いた場合に
も、加圧加熱殺菌処理に際して、ポリプロピレンの酸化
を生じ、これに伴う特有のポリプロピレン臭が内容物に
移行し、食品の商品価値を低下させることがある。この
ため前記エチレン−プロピレンのブロック共重合体など
のポリプロピレン系樹脂に、トコフェロールやブチル化
ヒドロキシトルエン（以下ＢＨＴと表示）などの抗酸化
剤を微量（ＢＨＴの場合は１重量％以下）加えて酸化を
抑制し、食品の風味の劣化を抑える試みがなされてい
る。However, even when such a material is used, polypropylene is oxidized during pressure heat sterilization, and a peculiar polypropylene odor accompanying it is transferred to the contents, which lowers the commercial value of foods. Sometimes. Therefore, a small amount (1% by weight or less in the case of BHT) of an antioxidant such as tocopherol or butylated hydroxytoluene (hereinafter referred to as BHT) is added to a polypropylene resin such as the ethylene-propylene block copolymer to oxidize it. Attempts have been made to suppress the deterioration of the flavor of food by suppressing the above.
【０００４】[0004]
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、前記の
ＢＨＴについては、その安全性に疑問が持たれており、
また、トコフェロールに関しては、その持続力が弱く、
レトルト用包装材料に用いた場合、実際の加圧加熱殺菌
処理時までその効果が持続しないという問題があった。
本発明は、このような背景に鑑みてなされたものであ
り、その目的とするところは、食品用レトルトパウチの
内面層（シーラント層）として使用できる物性を備え、
且つ、積層体に加工した後、パウチとして内容物を充填
し、加圧加熱殺菌処理を施しても、ポリプロピレン系樹
脂の酸化などによる臭気が食品に移行して風味の劣化を
生じない食品包装用フィルム及び積層体を提供すること
にある。However, the safety of the above BHT is questionable,
Also, regarding tocopherol, its sustainability is weak,
When used as a packaging material for a retort, there is a problem that the effect does not last until the actual heat treatment under pressure.
The present invention has been made in view of such a background, and its object is to provide physical properties that can be used as an inner surface layer (sealant layer) of a food retort pouch,
Also, after processing into a laminate, even if the contents are filled as a pouch and subjected to pressure heat sterilization treatment, the odor due to the oxidation of the polypropylene resin does not transfer to the food and the flavor is not deteriorated. To provide a film and a laminate.
【０００５】[0005]
【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
め本発明者らは鋭意研究の結果、植物抽出物の一種であ
るアビエタトリエン誘導体をポリプロピレン系樹脂に抗
酸化剤として含有させることにより、食品の風味、特に
香りの劣化を最小限に抑えられることを見いだし、本発
明の完成に至ったものである。尚、アビエタトリエン誘
導体については、特開昭５７−８８１０２にて殺菌作用
を有することが知られており、また、特公平６−４８４
８にて油脂や食品の酸化防止に用いられることが知られ
ている。[Means for Solving the Problems] In order to achieve the above object, the present inventors have earnestly studied, and as a result, by incorporating an abietatriene derivative, which is one of plant extracts, in a polypropylene resin as an antioxidant, It was found that the deterioration of the flavor, especially the scent, can be suppressed to a minimum, and the present invention has been completed. Regarding the abietatriene derivative, it is known that it has a bactericidal action in JP-A-57-88102, and JP-B-6-484.
8 is known to be used for preventing the oxidation of oils and fats and foods.
【０００６】即ち、本請求項１の発明は、前記化１式で
表されるアビエタトリエン誘導体の一種または二種以上
を含有するポリプロピレン系樹脂からなる食品包装用フ
ィルムである。また、本請求項２の発明は、前記のポリ
プロピレン系樹脂が、エチレン−プロピレンのブロック
共重合体を主成分とする樹脂であることを特徴とする請
求項１記載の食品包装用フィルムからなる。そして、本
請求項３の発明は、前記請求項１または２に記載の食品
包装用フィルムが最内面に積層されていることを特徴と
する食品包装用積層体からなる。That is, the invention of claim 1 is a film for food packaging comprising a polypropylene resin containing one or more of the abietatriene derivatives represented by the chemical formula 1. The invention according to claim 2 is the film for food packaging according to claim 1, wherein the polypropylene-based resin is a resin containing an ethylene-propylene block copolymer as a main component. The invention of claim 3 is a laminated body for food packaging, characterized in that the film for food packaging according to claim 1 or 2 is laminated on the innermost surface.
【０００７】（好ましい実施態様）本発明の食品包装用
フィルム及び積層体を製造する方法としては、先ず、ポ
リプロピレン系樹脂またはエチレン−プロピレンのブロ
ック共重合体に抗酸化剤としてアビエタトリエン誘導体
を所定の配合量で分散させる必要があり、例えば、バン
バリーミキサーなどにより樹脂を加熱し、溶融させた状
態で混練、分散させてペレットを作成する。この時、ア
ビエタトリエン誘導体の添加量は、特に限定はされない
が微量でよく、通常０．０２〜２重量％程度で充分その
効果が得られる。そして、このペレットをフィルム化す
ることにより食品包装用フィルムを得るが、フィルム化
の方法は、ポリプロピレン系樹脂（エチレン−プロピレ
ンのブロック共重合体を含む）の場合、従来公知のＴダ
イ押出し機によるのが適当である。尚、以下本発明にお
いて単にポリプロピレン系樹脂と表示した場合もエチレ
ン−プロピレンのブロック共重合体を含むものとする。(Preferred Embodiment) As a method for producing a film for food packaging and a laminate of the present invention, first, a polypropylene resin or an ethylene-propylene block copolymer is blended with an abietatriene derivative as an antioxidant in a predetermined amount. It is necessary to disperse the resin in an amount, for example, by heating the resin with a Banbury mixer or the like, kneading and dispersing the resin in a molten state to form pellets. At this time, the amount of the abietatriene derivative added is not particularly limited, but may be a very small amount, and usually about 0.02 to 2% by weight is sufficient to obtain the effect. Then, a film for food packaging is obtained by film-forming the pellets. The film-forming method is a polypropylene resin (including an ethylene-propylene block copolymer) by a conventionally known T-die extruder. Is appropriate. In the present invention, the term "polypropylene resin" will also include an ethylene-propylene block copolymer.
【０００８】次に、上記のようにして得たフィルムを最
内面として積層することにより本発明の食品包装用積層
体を得るが、その表面層、中間層などは、包装する内容
物および包装後の加熱処理の有無などの条件により適宜
選定することができる。只、本発明の主目的であるレト
ルト用パウチを作成する場合には、その積層構成の具体
例として、 ２軸延伸ポリエチレンテレフタレートフィルム（以下
ＰＥＴフィルム）／２軸延伸ナイロンフィルム（ＯＮ）
／未延伸ポリプロピレン系樹脂フィルム ＰＥＴフィルム／アルミニウム箔／未延伸ポリプロピ
レン系樹脂フィルム ＰＥＴフィルム／２軸延伸ナイロンフィルム（ＯＮ）
／アルミニウム箔／未延伸ポリプロピレン系樹脂フィル
ム ＰＥＴフィルム／２軸延伸ナイロンフィルム（ＯＮ）
／ポリビニルアルコール系樹脂（ＥＶＯＨ）フィルム／
未延伸ポリプロピレン系樹脂フィルム などが挙げられる。Next, the film obtained as described above is laminated as the innermost surface to obtain the food packaging laminate of the present invention. The surface layer, the intermediate layer and the like are the contents to be packaged and the contents after packaging. It can be appropriately selected depending on conditions such as the presence or absence of heat treatment. In the case of producing a pouch for retort, which is the main object of the present invention, a biaxially stretched polyethylene terephthalate film (hereinafter PET film) / biaxially stretched nylon film (ON) is used as a specific example of the laminated structure.
/ Unstretched polypropylene resin film PET film / Aluminum foil / Unstretched polypropylene resin film PET film / Biaxially stretched nylon film (ON)
/ Aluminum foil / Unstretched polypropylene resin film PET film / Biaxially stretched nylon film (ON)
/ Polyvinyl alcohol resin (EVOH) film /
Examples include unstretched polypropylene resin film.
【０００９】上記の例において表面層には、いずれもＰ
ＥＴフィルムを用いているが、これは印刷適性が良く、
耐擦傷性があり、更に耐熱性にも優れており、ヒートシ
ールの熱により収縮したりすることもなく安定している
ためである。その厚さは１２〜２５μｍ程度が好まし
い。１２μｍ以下ではフィルム強度が不足し、安定した
印刷およびラミネートが行えない場合があり好ましくな
い。また、２５μｍを越える場合は、フィルムが硬くな
りハンドリング性が低下し、コストも高くなるため好ま
しくない。In the above examples, the surface layer is made of P
I use ET film, which has good printability,
This is because it has scratch resistance, is excellent in heat resistance, and is stable without shrinking due to heat of the heat seal. The thickness is preferably about 12 to 25 μm. When the thickness is 12 μm or less, the film strength is insufficient, and stable printing and lamination may not be performed, which is not preferable. On the other hand, if it exceeds 25 μm, the film becomes hard, the handling property is deteriorated, and the cost becomes high, which is not preferable.
【００１０】中間層としては、主に機械的強度を増すた
めに２軸延伸ナイロンフィルムを用い、ガスバリヤー
性、遮光性を付与するためにアルミニウム箔を用いてい
る。特に、ガスバリヤー性と透明性とを希望する場合に
は、エチレン−酢酸ビニル共重合体のけん化物（ＥＶＯ
Ｈ）フィルムなどのポリビニルアルコール系樹脂のフィ
ルムを用いることもできる。これらの厚さは、２軸延伸
ナイロンフィルムでは１５〜３０μｍ、アルミニウム箔
では７〜１２μｍ、ポリビニルアルコール系樹脂フィル
ムでは１５〜３０μｍ程度が好ましい。As the intermediate layer, a biaxially stretched nylon film is mainly used to increase mechanical strength, and an aluminum foil is used to provide gas barrier property and light shielding property. Especially when gas barrier properties and transparency are desired, a saponified product of ethylene-vinyl acetate copolymer (EVO) is used.
It is also possible to use a film of polyvinyl alcohol resin such as H) film. It is preferable that the biaxially stretched nylon film has a thickness of 15 to 30 μm, the aluminum foil has a thickness of 7 to 12 μm, and the polyvinyl alcohol-based resin film has a thickness of about 15 to 30 μm.
【００１１】最内層であるシーラント層には、未延伸ポ
リプロピレン系樹脂フィルムが、加圧加熱殺菌処理の１
２０〜１３０℃の加熱に耐え、シール強度も優れている
点で適しているが、特に、本発明のアビエタトリエン誘
導体を含有する未延伸のポリプロピレン系樹脂フィルム
またはエチレン−プロピレンのブロック共重合体フィル
ムを用いた場合には、パウチとして食品を包装し、レト
ルト処理を行った後でも内容物への臭気の移行を最小限
にでき、食品の風味の劣化を防止できるため更に好まし
い。このフィルムの厚さは、２０〜１００μｍの範囲が
適当である。２０μｍ以下の場合には、シール強度が充
分でなく、レトルト処理或いはその後の取り扱いにおい
て破袋の危険があり好ましくない。また、１００μｍ以
上の場合には、シール強度が更に増すこともなく、コス
ト高となり好ましくない。An unstretched polypropylene resin film is used for the sealant layer, which is the innermost layer, under pressure heat sterilization treatment.
It is suitable in that it withstands heating at 20 to 130 ° C. and has excellent seal strength, but in particular, an unstretched polypropylene resin film or an ethylene-propylene block copolymer film containing the abietatriene derivative of the present invention is used. When used, it is more preferable because the odor can be minimized to the contents even after packaging the food as a pouch and performing the retort treatment, and the deterioration of the flavor of the food can be prevented. The suitable thickness of this film is in the range of 20 to 100 μm. If it is 20 μm or less, the sealing strength is not sufficient, and there is a risk of bag breakage during retort treatment or subsequent handling, which is not preferable. On the other hand, when it is 100 μm or more, the sealing strength is not further increased and the cost is increased, which is not preferable.
【００１２】上記のような各層の積層は、接着剤を使用
したドライラミネート法、或いは、押出しラミネート法
等の従来公知の方法に従って行うことができる。そし
て、このようにして得た積層体をパウチとして使用する
場合、パウチの形状は、三方シールタイプ、ピロータイ
プ、ガセットタイプ、スタンディングパウチ等自由に選
定して使用できる。Lamination of each layer as described above can be performed by a conventionally known method such as a dry laminating method using an adhesive or an extrusion laminating method. When the laminate thus obtained is used as a pouch, the shape of the pouch can be freely selected and used such as a three-way seal type, a pillow type, a gusset type, and a standing pouch.
【００１３】[0013]
【作用】本請求項１の発明は、前記化１式で表されるア
ビエタトリエン誘導体の一種または二種以上を含有させ
たポリプロピレン系樹脂を成膜して得られる食品包装用
フィルムであり、アビエタトリエン誘導体がポリプロピ
レン系樹脂に対して優れた抗酸化剤の作用を有するた
め、該ポリプロピレン系樹脂の溶融押し出しなどによる
成膜に際して、熱による酸化を抑制し、特有のポリプロ
ピレン臭などの樹脂臭の発生を防止する。この作用は該
食品包装用フィルムを最内面層とする積層体とし、レト
ルト食品用パウチとして加圧加熱殺菌処理を施した場合
にも有効であり、加熱殺菌時の熱による酸化を抑制し樹
脂臭の発生を抑えるため、内容物である食品への影響が
少なく風味の劣化を防止できる。The invention according to claim 1 is a film for food packaging obtained by forming a film of a polypropylene resin containing one or more of the abietatriene derivatives represented by the chemical formula 1, wherein the abietatriene derivative is Has an excellent anti-oxidant effect on polypropylene-based resin, so it suppresses oxidation due to heat during film formation by melt-extrusion of polypropylene-based resin and prevents the occurrence of peculiar resin odor such as polypropylene odor. To do. This action is also effective when the food packaging film is used as a laminate having the innermost surface layer and subjected to heat sterilization treatment under pressure as a pouch for retort foods, and suppresses oxidation due to heat during heat sterilization to prevent resin odor. As a result, the deterioration of the flavor can be prevented with little influence on the food that is the content.
【００１４】本請求項２の発明は、前記請求項１の発明
におけるポリプロピレン系樹脂として、エチレン−プロ
ピレンのブロック共重合体を主成分とする樹脂を用いた
食品包装用フィルムである。そして、前記アビエタトリ
エン誘導体は、エチレン−プロピレンのブロック共重合
体に対しても優れた抗酸化作用を示し、また、エチレン
−プロピレンのブロック共重合体自体は、レトルト処理
の熱に耐え得る耐熱性を有すると共に、低温における耐
衝撃性にも優れている。従って、このフィルムは、レト
ルトパウチを構成する積層体の最内面にシーラント層と
して用いることにより、前記請求項１の発明の作用に加
えてパウチの低温衝撃強度を向上させることができる。
尚、本請求項３の発明は、前記請求項１または２に記載
の食品包装用フィルムが最内面に積層されていることを
特徴とする積層体であり、その作用はそれぞれ前述の通
りである。A second aspect of the present invention is a film for food packaging, which uses, as the polypropylene resin in the first aspect, a resin containing an ethylene-propylene block copolymer as a main component. And, the abietatriene derivative shows an excellent antioxidant action also to the block copolymer of ethylene-propylene, and the block copolymer of ethylene-propylene itself has heat resistance capable of withstanding the heat of the retort treatment. It also has excellent impact resistance at low temperatures. Therefore, when this film is used as a sealant layer on the innermost surface of the laminate constituting the retort pouch, the low temperature impact strength of the pouch can be improved in addition to the effect of the invention of claim 1.
The invention of claim 3 is a laminate characterized in that the food packaging film according to claim 1 or 2 is laminated on the innermost surface, and the action thereof is as described above. .
【００１５】[0015]
【実施例】次に本発明を実施例を挙げて更に詳細に説明
する。 （実施例１）メルトインデックス（ＭＩ）０．９〔ｇ／
１０ｍｉｎ．at２３０℃，荷重２．１６ｋｇ〕、エチレ
ン含有量８モル％のエチレン−プロピレンのブロック共
重合体１００重量部に対して、酸化防止剤として前記化
１式においてＲ：−ＣＨ3 で表される化合物（８，１
１，１３−アビエタトリエン−１２−オール）を０．１
重量部の割合で加えた混合物を、バンバリーミキサーで
２５０℃にて５分間混練し、ペレットとした後、Ｔダイ
押出し機を用いて樹脂温度２４０℃で溶融押出しして厚
さ７０μｍの食品包装用フィルムを得た。EXAMPLES Next, the present invention will be described in more detail with reference to examples. (Example 1) Melt index (MI) 0.9 [g /
10 min. at 230 ° C., load 2.16 kg], with respect to 100 parts by weight of an ethylene-propylene block copolymer having an ethylene content of 8 mol%, a compound represented by R: —CH 3 in the above chemical formula 1 as an antioxidant. (8, 1
1,13-abietatrien-12-ol) to 0.1
The mixture added at a ratio of parts by weight is kneaded in a Banbury mixer at 250 ° C. for 5 minutes to form pellets, which are then melt extruded at a resin temperature of 240 ° C. using a T-die extruder for food packaging of a thickness of 70 μm. I got a film.
【００１６】上記のフィルムを最内層とし、外側より順
に２軸延伸ポリエチレンテレフタレートフィルム（厚さ
１２μｍ）、アルミニウム箔（厚さ７μｍ）、アビエタ
トリエン誘導体含有エチレン−プロピレンのブロック共
重合体フィルム（厚さ７０μｍ）となるように、ウレタ
ン系接着剤を用いて公知のドライラミネート法で貼り合
わせて積層体を作成した。次に、この積層体を外側寸法
１３０mm×１７０mm（ヒートシール幅各１０mmを含む）
の三方シール形式の袋に製袋してレトルト用パウチを作
成した。尚、製袋のヒートシール条件は、温度２６０
℃，圧力５kg／cm2 ，時間０．５sec.である。A biaxially stretched polyethylene terephthalate film (thickness: 12 μm), an aluminum foil (thickness: 7 μm), an abietatriene derivative-containing ethylene-propylene block copolymer film (thickness: 70 μm) are used in order from the outermost side with the above film as the innermost layer. (3) was laminated by a known dry lamination method using a urethane adhesive to form a laminate. Next, this laminated body is measured to have outer dimensions of 130 mm × 170 mm (including 10 mm of heat-sealing width).
A pouch for a retort was made by making a bag in a three-sided sealed bag. The heat-sealing condition for bag making is that the temperature is 260
° C., the pressure 5 kg / cm 2, is the time 0.5 sec. At.
【００１７】（実施例２）実施例１のレトルト用パウチ
の構成において、エチレン−プロピレンのブロック共重
合体に添加した酸化防止剤を、前記化１式においてＲ：
−ＣＨ2 ＯＨで表される化合物（８，１１，１３−アビ
エタトリエン−１２，１８−ジオール）に換え、その添
加量を０．２重量部の割合とした他は総て実施例１と同
様に加工して実施例２のレトルト用パウチを作成した。(Example 2) In the constitution of the pouch for retort of Example 1, an antioxidant added to the ethylene-propylene block copolymer was used as R:
The same as in Example 1 except that the compound represented by —CH 2 OH (8,11,13-abietatriene-12,18-diol) was replaced with the addition amount of 0.2 parts by weight. It processed and created the pouch for retorts of Example 2.
【００１８】（実施例３）実施例１のレトルト用パウチ
の構成において、エチレン−プロピレンのブロック共重
合体に添加した酸化防止剤を、前記化１式においてＲ：
−ＣＨ3 で表される化合物（８，１１，１３−アビエタ
トリエン−１２−オール）とＲ：−ＣＨＯで表される化
合物（１２−ヒドロキシ−８，１１，１３−アビエタト
リエン−１８−アール）、そしてＲ：−ＣＯＯＣＨ3 で
表される化合物（メチル−１２−ヒドロキシ−８，１
１，１３−アビエタトリエン−１８−オエート）の３種
類を１：１：１の比率で混合した混合物とし、その添加
量を０．３重量部の割合とした他は総て実施例１と同様
に加工して実施例３のレトルト用パウチを作成した。(Example 3) In the constitution of the pouch for retort of Example 1, the antioxidant added to the block copolymer of ethylene-propylene was used as R:
A compound represented by —CH 3 (8,11,13-abietatrien-12-ol) and a compound represented by R: —CHO (12-hydroxy-8,11,13-abietatriene-18-al), and R: a compound represented by —COOCH 3 (methyl-12-hydroxy-8,1
1,13-abietatriene-18-oate) was mixed in a ratio of 1: 1: 1, and the addition amount thereof was 0.3 parts by weight in the same manner as in Example 1. It processed and created the pouch for retorts of Example 3.
【００１９】（比較例１）実施例１のレトルト用パウチ
の構成において、エチレン−プロピレンのブロック共重
合体に添加した酸化防止剤をＢＨＴに換え、添加量を
０．１重量部の割合とした以外は総て実施例１と同様に
加工して比較例１のレトルト用パウチを作成した。Comparative Example 1 In the structure of the pouch for retort of Example 1, the antioxidant added to the ethylene-propylene block copolymer was replaced with BHT, and the addition amount was set to 0.1 parts by weight. The retort pouch of Comparative Example 1 was prepared by processing in the same manner as in Example 1 except for the above.
【００２０】（比較例２）実施例１のレトルト用パウチ
の構成において、エチレン−プロピレンのブロック共重
合体に添加した酸化防止剤をトコフェロールに換え、添
加量を０．１重量部の割合とした以外は総て実施例１と
同様に加工して比較例２のレトルト用パウチを作成し
た。Comparative Example 2 In the constitution of the pouch for retort of Example 1, the antioxidant added to the ethylene-propylene block copolymer was replaced with tocopherol, and the addition amount was 0.1 part by weight. All were processed in the same manner as in Example 1 except for the above, to prepare a retort pouch of Comparative Example 2.
【００２１】（評価および結果）以上のように作成した
実施例１、２、３および比較例１、２の各レトルト用パ
ウチを試料として下記の試験を行い評価した。 （１）臭気に関する官能試験 実施例１、２、３および比較例１、２のパウチ各５０袋
に、それぞれ純水１００ccを充填し、空気が残らないよ
うに脱気してヒートシールにより密封した後、加圧熱水
式のレトルト殺菌機を用いて１２０℃、２．１kg／c
m2 、３０分間の条件で加圧加熱殺菌処理を行い試験試
料とした。官能試験は、パネラー２０人により、上記試
料の臭気成分の水への移行状況を、別に用意した純水と
の比較で下記の３段階の基準で判定し、その結果を平均
点で表１に示した。判定基準 （評価点） ０ ：著しく臭う １ ：やや臭う ２ ：殆ど臭わない(Evaluation and Results) The retort pouches of Examples 1, 2 and 3 and Comparative Examples 1 and 2 prepared as described above were used as samples for the following tests for evaluation. (1) Sensory test for odor 50 pouches of each of Examples 1, 2, 3 and Comparative Examples 1, 2 were filled with 100 cc of pure water, deaerated so that no air remained, and sealed by heat sealing. Then, using a pressurized hot water retort sterilizer, 120 ° C, 2.1 kg / c
A pressure heat sterilization treatment was performed under conditions of m 2 and 30 minutes to obtain a test sample. The sensory test was carried out by 20 panelists by judging the migration status of the odorous component of the above sample into water by comparison with separately prepared pure water according to the following three-stage criteria, and the results are shown in Table 1 as average points. Indicated. Criteria (evaluation points) 0: Remarkably odor 1: Slightly odor 2: Almost no odor
【００２２】（２）ヒートシール強度試験 前記実施例１、２、３および比較例１、２の各パウチに
ついて、レトルト処理前と後のヒートシール強度を下記
の方法で測定し、その結果を表１に併せて示した。各パ
ウチのヒートシール部を幅１５mmの短冊状にカットし、
テンシロン抗張力試験機を用いて、シールされた積層シ
ートの２枚合わせの上下を拡げて両端をチャックで固定
し、引張り速度３００mm／分、１８０°剥離で引張り、
破断時の最大荷重を測定した。試料数は各２０個であ
り、測定結果を平均値で示した。 （以下余白）(2) Heat Seal Strength Test For each of the pouches of Examples 1, 2 and 3 and Comparative Examples 1 and 2, the heat seal strength before and after retort treatment was measured by the following method, and the results are shown in the table below. 1 is also shown. Cut the heat-sealed part of each pouch into a strip with a width of 15 mm,
Using a Tensilon tensile strength tester, spread the top and bottom of the two laminated laminated sheets together and fix both ends with chucks, pull at a pulling speed of 300 mm / min and 180 ° peeling,
The maximum load at break was measured. The number of samples was 20 each, and the measurement results are shown as an average value. (Below margin)
【００２３】[0023]
【表１】 [Table 1]
【００２４】上記の表において、臭気に関する官能試験
の評価点は、従来品である比較例１、２はいずれも１．
０以下であり、やや臭う、または、それ以上の臭気あり
の評価であった。これに対して実施例１、２、３は、い
ずれも１．０以上（１．３〜１．４）であり、やや臭う
から殆ど臭わない方向に近づいており低臭化の効果が認
められた。また、パウチのレトルト前および後のヒート
シール強度については、実施例１、２、３は、いずれも
４．６〜５．０ｋｇ／１５ｍｍ幅と高水準であり、レト
ルトによる強度低下も殆どなく良好であった。一方、比
較例では、比較例２がレトルト前の強度５．０ｋｇ／１
５ｍｍ幅に対して、レトルト後は３．８ｋｇ／１５ｍｍ
幅に低下しており好ましくない傾向が認められる。只、
強度の絶対値自体はいずれも実用範囲にあり特に問題は
ない。In the above table, the evaluation points of the sensory test for odor are 1.
It was 0 or less, and was evaluated as having a slight odor or having an odor higher than that. On the other hand, in each of Examples 1, 2 and 3, the ratio was 1.0 or more (1.3 to 1.4), and the effect of reducing odor was recognized because the odors were approaching in the direction of slightly odor. It was Regarding the heat-sealing strength of the pouch before and after retort, Examples 1, 2, and 3 have a high level of 4.6 to 5.0 kg / 15 mm width, and there is almost no strength decrease due to the retort. Met. On the other hand, in Comparative Example, Comparative Example 2 had a strength before retort of 5.0 kg / 1.
5kg width, 3.8kg / 15mm after retort
The width tends to decrease and an unfavorable tendency is recognized. only,
The absolute value of the strength itself is within the practical range and there is no particular problem.
【００２５】[0025]
【発明の効果】以上詳しく説明したように、本発明の食
品包装用フィルム及び積層体は、アビエタトリエン誘導
体の一種または二種以上を含有するポリプロピレン系樹
脂またはエチレン−プロピレンのブロック共重合体を主
成分とする樹脂からなる食品包装用フィルムであり、ま
た、該フィルムを最内面にシーラント層として積層した
食品包装用積層体である。このような構成を採ることに
より、製袋品におけるヒートシール強度など食品包装用
フィルム或いは積層体としての性能が損なわれず、且
つ、樹脂のフィルム化、或いは、ラミネート、製袋など
の加工においても樹脂の酸化などによる臭気の発生が少
なく、性能、低臭性など食品包装適性に優れたフィルム
或いは積層体が得られる。また、この積層体は食品用の
レトルトパウチに用いても、その加圧加熱殺菌処理の熱
による樹脂臭の新たな発生も殆どなく、内容物への臭気
の移行を最低限に抑えることができる。従って、食品包
装用として性能に優れ、且つ、臭気が少なく食品の風味
を損なわないパウチを提供できる効果を奏する。As described above in detail, the food packaging film and laminate of the present invention are mainly composed of a polypropylene resin or ethylene-propylene block copolymer containing one or more kinds of abietatriene derivatives. A film for food packaging comprising a resin as described above, and a laminate for food packaging in which the film is laminated on the innermost surface as a sealant layer. By adopting such a configuration, the performance as a film or a laminate for food packaging such as heat sealing strength in a bag-making product is not impaired, and a resin is formed into a film, or a resin is also used in processing such as laminating and bag-making. A film or laminate having less odor due to oxidization and excellent in food packaging suitability such as performance and low odor can be obtained. Further, even when this laminate is used in a retort pouch for food, there is almost no new generation of resin odor due to the heat of the pressure heat sterilization treatment, and the transfer of odor to the contents can be minimized. . Therefore, there is an effect that it is possible to provide a pouch that has excellent performance for food packaging, has little odor, and does not impair the flavor of food.
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 Ｃ０８Ｋ 5/13 ─────────────────────────────────────────────────── ─── Continuation of the front page (51) Int.Cl. 6 Identification code Internal reference number FI technical display area C08K 5/13
Claims (3)
ン誘導体の一種または二種以上を含有するポリプロピレ
ン系樹脂からなる食品包装用フィルム。 【化１】 1. A food packaging film made of a polypropylene resin containing one or more of the abietatriene derivatives represented by the following chemical formulas. Embedded image
−プロピレンのブロック共重合体を主成分とする樹脂で
あることを特徴とする請求項１記載の食品包装用フィル
ム。2. The food packaging film according to claim 1, wherein the polypropylene resin is a resin containing an ethylene-propylene block copolymer as a main component.
ィルムが最内面に積層されていることを特徴とする積層
体。3. A laminate, wherein the film for food packaging according to claim 1 or 2 is laminated on the innermost surface.
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|---|---|---|---|
| JP30704194A JP3490787B2 (en) | 1994-11-17 | 1994-11-17 | Food packaging films and laminates |
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| JP30704194A JP3490787B2 (en) | 1994-11-17 | 1994-11-17 | Food packaging films and laminates |
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| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH08143724A true JPH08143724A (en) | 1996-06-04 |
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| JP (1) | JP3490787B2 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114734706A (en) * | 2022-04-22 | 2022-07-12 | 深圳保时健生物工程有限公司 | Heat-sealing film, preparation method thereof and application thereof in food packaging |
-
1994
- 1994-11-17 JP JP30704194A patent/JP3490787B2/en not_active Expired - Fee Related
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114734706A (en) * | 2022-04-22 | 2022-07-12 | 深圳保时健生物工程有限公司 | Heat-sealing film, preparation method thereof and application thereof in food packaging |
| CN114734706B (en) * | 2022-04-22 | 2023-12-29 | 深圳保时健生物工程有限公司 | Heat-sealing film, preparation method thereof and application thereof in food packaging |
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| JP3490787B2 (en) | 2004-01-26 |
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