JPH05146331A - 厨房装置 - Google Patents
厨房装置Info
- Publication number
- JPH05146331A JPH05146331A JP3312120A JP31212091A JPH05146331A JP H05146331 A JPH05146331 A JP H05146331A JP 3312120 A JP3312120 A JP 3312120A JP 31212091 A JP31212091 A JP 31212091A JP H05146331 A JPH05146331 A JP H05146331A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- door
- input
- opening
- closing
- main switch
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
Abstract
(57)【要約】 （修正有）
【目的】 システムキッチンの収納性の向上と共に機能
のフェイル・セイフといった安全性の向上を図る。 【構成】 開閉扉１４の開閉状態を検知する検出部１５
から形成される昇降タイプの調理器具殺菌庫である。メ
インスイッチ２１のＯＮと共に検出部１５からの信号あ
るいは接点状態により昇降装置１６の駆動動作と殺菌灯
２用のタイマー入力動作がコントロールされる。即ち扉
１４の開閉状態を検知して検出部１５からの信号もしく
は入力を受け昇降用駆動回路２２さらにはタイマー回路
２３を経て殺菌灯２入力がコントロールされる。 【効果】 昇降可能なので調理作業に何等支障なくシス
テムキッチンの収納性・機能性を向上し、扉の開閉状態
の有無を検出する検出部と殺菌灯用のタイマー回路を設
けることによりメインスイッチの誤入力があっても動作
せず機能の安全性向上が図られる。
のフェイル・セイフといった安全性の向上を図る。 【構成】 開閉扉１４の開閉状態を検知する検出部１５
から形成される昇降タイプの調理器具殺菌庫である。メ
インスイッチ２１のＯＮと共に検出部１５からの信号あ
るいは接点状態により昇降装置１６の駆動動作と殺菌灯
２用のタイマー入力動作がコントロールされる。即ち扉
１４の開閉状態を検知して検出部１５からの信号もしく
は入力を受け昇降用駆動回路２２さらにはタイマー回路
２３を経て殺菌灯２入力がコントロールされる。 【効果】 昇降可能なので調理作業に何等支障なくシス
テムキッチンの収納性・機能性を向上し、扉の開閉状態
の有無を検出する検出部と殺菌灯用のタイマー回路を設
けることによりメインスイッチの誤入力があっても動作
せず機能の安全性向上が図られる。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、流し台、システムキッ
チンに殺菌灯を装置する厨房装置に関するものである。
チンに殺菌灯を装置する厨房装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来のこの種の殺菌装置は、図５，図６
に示すように、庫１内に赤外線電球２４あるいはオゾン
発生器２５等の殺菌装置２６と、温度等の検出素子２７
あるいはタイマー２８等を設けており、この検出素子２
７あるいはタイマー２８によって前記赤外線電球２４あ
るいはオゾン発生器２５をコントロールする構成の単一
庫になっていた。（例えば、実開平１−１４４０４１、
実開平１−１４４０４４号公報）
に示すように、庫１内に赤外線電球２４あるいはオゾン
発生器２５等の殺菌装置２６と、温度等の検出素子２７
あるいはタイマー２８等を設けており、この検出素子２
７あるいはタイマー２８によって前記赤外線電球２４あ
るいはオゾン発生器２５をコントロールする構成の単一
庫になっていた。（例えば、実開平１−１４４０４１、
実開平１−１４４０４４号公報）
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】このような従来の構成
では、設置する場合にシステムキッチンとしてのシステ
ム性及び収納性を損なうばかりでなく、本来の機能性を
も損なう場合があるといった課題を有していた。
では、設置する場合にシステムキッチンとしてのシステ
ム性及び収納性を損なうばかりでなく、本来の機能性を
も損なう場合があるといった課題を有していた。
【０００４】本発明はかかる従来の課題を解決するもの
で、システムキッチンの収納性の向上と共に機能のフェ
イル・セイフといった安全性の向上を図ることを目的と
している。
で、システムキッチンの収納性の向上と共に機能のフェ
イル・セイフといった安全性の向上を図ることを目的と
している。
【０００５】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に本発明の厨房装置は、前面に開閉扉を有し、庫内に殺
菌灯、調理器具用収納部と水受け皿とを備えかつ、キッ
チンのシンク部近傍の壁面に接する流し台のワークトッ
プに切欠き部を設け、この切欠き部を殺菌庫が通過可能
な形状・寸法とすると共に、昇降装置の昇降部に固定し
一方前記昇降装置の機構固定部を流し台用キャビネット
に連結・固定してさらに前記庫頭部に、前記切欠き部に
合致する形状のワークトップを連結・固定したものであ
る。
に本発明の厨房装置は、前面に開閉扉を有し、庫内に殺
菌灯、調理器具用収納部と水受け皿とを備えかつ、キッ
チンのシンク部近傍の壁面に接する流し台のワークトッ
プに切欠き部を設け、この切欠き部を殺菌庫が通過可能
な形状・寸法とすると共に、昇降装置の昇降部に固定し
一方前記昇降装置の機構固定部を流し台用キャビネット
に連結・固定してさらに前記庫頭部に、前記切欠き部に
合致する形状のワークトップを連結・固定したものであ
る。
【０００６】そしてさらに扉の開閉状態を検知する検出
部とタイマー回路部とを備え、扉の閉止状態時のみ昇降
装置の上下移動が可能となり、扉の閉止と同時に庫内の
殺菌灯入力がＯＮとなって一定時間後に殺菌灯入力がＯ
ＦＦとなるか、もしくは扉の開動作と共に殺菌灯入力が
ＯＦＦとなるように連動制御機能を有したものである。
部とタイマー回路部とを備え、扉の閉止状態時のみ昇降
装置の上下移動が可能となり、扉の閉止と同時に庫内の
殺菌灯入力がＯＮとなって一定時間後に殺菌灯入力がＯ
ＦＦとなるか、もしくは扉の開動作と共に殺菌灯入力が
ＯＦＦとなるように連動制御機能を有したものである。
【０００７】
【作用】本発明の厨房装置は上記構成によって、調理作
業後の各種器具類をシンク部で洗浄後、水滴の飛散も少
なく、速やかに殺菌庫内に収納でき、かつ殺菌灯による
殺菌並びに発熱による乾燥が行えると同時に、水栓使用
時の動作及びワークトップ上での調理作業に何等支障な
くシステムキッチンの収納性・機能性を向上することが
できるのである。また昇降装置は扉の開閉状態の有無を
検出部によって検知されて閉止状態時のみ昇降動作が可
能となり、メインスイッチの誤入力があっても動作せず
機能の安全性向上が図られるものである。さらに検出、
タイマー回路の連動制御機能により扉が閉止状態になけ
れば殺菌庫内の殺菌灯の入力はＯＮせずＯＦＦとなって
おり誤って扉を開けても有害な灯を目にうけることがな
く安全性の高いものとなる。
業後の各種器具類をシンク部で洗浄後、水滴の飛散も少
なく、速やかに殺菌庫内に収納でき、かつ殺菌灯による
殺菌並びに発熱による乾燥が行えると同時に、水栓使用
時の動作及びワークトップ上での調理作業に何等支障な
くシステムキッチンの収納性・機能性を向上することが
できるのである。また昇降装置は扉の開閉状態の有無を
検出部によって検知されて閉止状態時のみ昇降動作が可
能となり、メインスイッチの誤入力があっても動作せず
機能の安全性向上が図られるものである。さらに検出、
タイマー回路の連動制御機能により扉が閉止状態になけ
れば殺菌庫内の殺菌灯の入力はＯＮせずＯＦＦとなって
おり誤って扉を開けても有害な灯を目にうけることがな
く安全性の高いものとなる。
【０００８】
【実施例】以下、本発明の一実施例を添付図面に基づい
て説明する。
て説明する。
【０００９】図１〜図３において、１は昇降する調理器
具殺菌庫で、この調理器具殺菌庫１内には殺菌灯２と、
調理器具用収納部７と水受け皿８とが備えられており、
キッチン９のシンク部１０近傍の流し台１１上に、水栓
１２もしくは混合水栓１２のスパウト１３可動範囲外で
かつシンク部１０奥行き面よりさらに壁側として壁面に
臨接し、開閉扉１４を調理器具殺菌庫１の前面に有し設
置されている。１５は開閉扉１４を検知する検出部（例
えばマイクロスイッチ、フォトセンサー等）である。さ
らに前記調理器具殺菌庫１を昇降装置１６の昇降部１６
−１と連結しかつ前記昇降装置１６の固定部１６−２を
シンク部１０近傍の流し台用キャビネット１７に連結・
固定すると共に、前記流し台用キャビネット１７上のワ
ークトップ１８の壁面側の一部に切欠き部１９を設けて
この切欠き部１９を前記調理器具殺菌庫１が通過できる
形状・寸法としてある。また前記調理器具殺菌庫１の頭
部２０に前記切欠き１９の形状に合致するワークトップ
１８を連結・固定している。
具殺菌庫で、この調理器具殺菌庫１内には殺菌灯２と、
調理器具用収納部７と水受け皿８とが備えられており、
キッチン９のシンク部１０近傍の流し台１１上に、水栓
１２もしくは混合水栓１２のスパウト１３可動範囲外で
かつシンク部１０奥行き面よりさらに壁側として壁面に
臨接し、開閉扉１４を調理器具殺菌庫１の前面に有し設
置されている。１５は開閉扉１４を検知する検出部（例
えばマイクロスイッチ、フォトセンサー等）である。さ
らに前記調理器具殺菌庫１を昇降装置１６の昇降部１６
−１と連結しかつ前記昇降装置１６の固定部１６−２を
シンク部１０近傍の流し台用キャビネット１７に連結・
固定すると共に、前記流し台用キャビネット１７上のワ
ークトップ１８の壁面側の一部に切欠き部１９を設けて
この切欠き部１９を前記調理器具殺菌庫１が通過できる
形状・寸法としてある。また前記調理器具殺菌庫１の頭
部２０に前記切欠き１９の形状に合致するワークトップ
１８を連結・固定している。
【００１０】上記構成において、キッチン９の流し台１
１上で、シンク部１０近傍に設置されているため調理後
の各種器具類を、洗浄後速やかにかつ水滴の落下を極力
抑制して収納することができる。また、水栓１２もしく
は混合水栓１２のスパウト１３が可動できる範囲より外
にかつシンク部１０の奥行きよりもさらに奥で、壁面に
臨接して調理器具殺菌庫１が設置されているため流し台
１１上での調理作業に何等支障が発生せず、システムキ
ッチンとしての収納性・機能性の向上をはかることがで
きるものである。また調理作業中に流し台１１下部にダ
ウン収納しスペースも取れ、かつ調理後の洗浄時にはア
ップして速やかに洗浄調理器具を収納できるといったシ
ステムキッチン９としての収納性・機能性の向上は勿論
のこと外観及び流し台ワークトップ１８上での作業性の
維持を図ることができるものである。そしてさらに前記
調理器具殺菌庫１を流し台１１下部にダウン収納したさ
い、流し台ワークトップの外観が不自然性もなく設置す
ることができる。
１上で、シンク部１０近傍に設置されているため調理後
の各種器具類を、洗浄後速やかにかつ水滴の落下を極力
抑制して収納することができる。また、水栓１２もしく
は混合水栓１２のスパウト１３が可動できる範囲より外
にかつシンク部１０の奥行きよりもさらに奥で、壁面に
臨接して調理器具殺菌庫１が設置されているため流し台
１１上での調理作業に何等支障が発生せず、システムキ
ッチンとしての収納性・機能性の向上をはかることがで
きるものである。また調理作業中に流し台１１下部にダ
ウン収納しスペースも取れ、かつ調理後の洗浄時にはア
ップして速やかに洗浄調理器具を収納できるといったシ
ステムキッチン９としての収納性・機能性の向上は勿論
のこと外観及び流し台ワークトップ１８上での作業性の
維持を図ることができるものである。そしてさらに前記
調理器具殺菌庫１を流し台１１下部にダウン収納したさ
い、流し台ワークトップの外観が不自然性もなく設置す
ることができる。
【００１１】さらに本発明の回路構成を示す実施例を図
４を用いて説明する。図４においてメインスイッチ２１
のＯＮと共に検出部１５からの信号あるいは接点状態に
より昇降装置１６の駆動動作と前記殺菌灯２用のタイマ
ー入力動作がコントロールされる。即ち扉１４の開閉状
態を検知して検出部１５からの信号もしくは入力を受け
昇降用駆動回路２２さらにはタイマー回路２３を経て殺
菌灯２入力がコントロールされる。この構成によれば前
記調理器具殺菌庫１をワークトップ１８上に昇降設置し
てあるときは殺菌灯２の入力が０ＦＦとなっており、誤
って扉１４を開けても有害な灯を目に受けることがなく
安全性の高いものとなる。かつ扉１４の開いた状態で誤
ってメインスイッチ２１を入れても昇降装置１６は作動
せずフェイルセイフ性の高いものとなる。
４を用いて説明する。図４においてメインスイッチ２１
のＯＮと共に検出部１５からの信号あるいは接点状態に
より昇降装置１６の駆動動作と前記殺菌灯２用のタイマ
ー入力動作がコントロールされる。即ち扉１４の開閉状
態を検知して検出部１５からの信号もしくは入力を受け
昇降用駆動回路２２さらにはタイマー回路２３を経て殺
菌灯２入力がコントロールされる。この構成によれば前
記調理器具殺菌庫１をワークトップ１８上に昇降設置し
てあるときは殺菌灯２の入力が０ＦＦとなっており、誤
って扉１４を開けても有害な灯を目に受けることがなく
安全性の高いものとなる。かつ扉１４の開いた状態で誤
ってメインスイッチ２１を入れても昇降装置１６は作動
せずフェイルセイフ性の高いものとなる。
【００１２】
【発明の効果】以上の実施例の説明より明らかなよう
に、本発明によれば次の効果が得られる。
に、本発明によれば次の効果が得られる。
【００１３】調理作業後の各種器具類をシンク部で洗浄
後、水滴の飛散も少なく、速やかに殺菌庫内に収納でき
かつ殺菌灯による殺菌並びに発熱による乾燥が行えると
同時に水栓使用時の動作及びワークトップ上での調理作
業に何等支障なくシステムキッチンの収納性・機能性を
向上することができるのである。また昇降装置は扉の開
閉状態の有無を検出部によって検知されて閉止状態時の
み昇降動作が可能となり、メインスイッチの誤入力があ
っても動作せず機能の安全性向上が図られるものであ
る。さらに検出、タイマー回路の連動制御機能により扉
が閉止状態になければ殺菌庫内の殺菌灯の入力はＯＮせ
ずＯＦＦとなっており誤って扉を開けても有害な灯を目
にうけることがなく安全性の高いものとなる。
後、水滴の飛散も少なく、速やかに殺菌庫内に収納でき
かつ殺菌灯による殺菌並びに発熱による乾燥が行えると
同時に水栓使用時の動作及びワークトップ上での調理作
業に何等支障なくシステムキッチンの収納性・機能性を
向上することができるのである。また昇降装置は扉の開
閉状態の有無を検出部によって検知されて閉止状態時の
み昇降動作が可能となり、メインスイッチの誤入力があ
っても動作せず機能の安全性向上が図られるものであ
る。さらに検出、タイマー回路の連動制御機能により扉
が閉止状態になければ殺菌庫内の殺菌灯の入力はＯＮせ
ずＯＦＦとなっており誤って扉を開けても有害な灯を目
にうけることがなく安全性の高いものとなる。
【図１】本発明の一実施例を示す厨房装置の外観斜視図
【図２】同他実施例を示す厨房装置の側面断面図
【図３】同厨房装置の昇降殺菌庫内を示す拡大斜視図
【図４】同厨房装置を示す回路構成図
【図５】従来例の殺菌ケースを示す斜視図
【図６】従来例の殺菌装置の一部を示す正面図
１ 昇降殺菌庫 ２ 殺菌灯 ７ 調理器具収納部 ８ 水受け皿 １１ 流し台 １４ 扉 １５ 検出部 １６ 昇降装置 １６−１ 昇降部 １６−２ 固定部 １７ キャビネット １８ ワークトップ １９ 切欠き部 ２０ 昇降殺菌庫頭部 ２１ メインスイッチ ２３ タイマー回路
Claims (1)
- 【請求項１】庫内に殺菌灯と、調理器具用収納部と、水
受け皿とそして前面に開閉扉をさらに前記開閉扉の開閉
状態を検出する検出部とタイマー回路とを備え、ワーク
トップの一部に切欠き部を設け、かつこの切欠き部を通
過可能な形状・寸法とすると共に、昇降装置の昇降部と
連結し前記昇降装置の固定部を流し台用キャビネットに
連結・固定して、さらに前記庫頭部に、前記切欠き部に
合致する形状のワークトップを連結・固定しかつ前記昇
降装置の駆動用のメインスイッチを備えた扉の開閉状態
を検出し、閉止状態時のみ前記昇降装置を作動可能とし
かつ前記扉の閉止動作と同時に前記殺菌灯の入力がＯＮ
となり、一定時間後にもしくは前記扉の開動作検出と同
時に前記殺菌灯の入力がＯＦＦとなるように連動制御機
能を有した厨房装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3312120A JPH05146331A (ja) | 1991-11-27 | 1991-11-27 | 厨房装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3312120A JPH05146331A (ja) | 1991-11-27 | 1991-11-27 | 厨房装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH05146331A true JPH05146331A (ja) | 1993-06-15 |
Family
ID=18025490
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3312120A Pending JPH05146331A (ja) | 1991-11-27 | 1991-11-27 | 厨房装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH05146331A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2006296574A (ja) * | 2005-04-18 | 2006-11-02 | Matsushita Electric Works Ltd | 移動位置検出装置 |
| JP2022079521A (ja) * | 2019-09-25 | 2022-05-26 | 株式会社アヴァンザ | 情報処理装置 |
-
1991
- 1991-11-27 JP JP3312120A patent/JPH05146331A/ja active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2006296574A (ja) * | 2005-04-18 | 2006-11-02 | Matsushita Electric Works Ltd | 移動位置検出装置 |
| JP4591173B2 (ja) * | 2005-04-18 | 2010-12-01 | パナソニック電工株式会社 | 移動位置検出装置 |
| JP2022079521A (ja) * | 2019-09-25 | 2022-05-26 | 株式会社アヴァンザ | 情報処理装置 |
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