JPH0417291A - 高周波加熱装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は減圧下で食品の高周波７Ｘ］熱を行う空気吸入
口、圧力センサなどを加熱室と隔離した副室に設けてな
る高周波加熱装置に関する。

従来の技術 従来より減圧機能付高周波加熱装置において、加熱室内
の空気を抜き取るための吸入口を、加熱室に直接設けて
おジ、その吸入口には、水９食品カスなどが入り込まな
いようできる隈り加熱室上方に設けるか、または表面に
網などのカバーを設ける必要があった。

以下第３図とともに従来の減圧醗能付高周ｅ、７１１１
］熱装置について説明する。

図に示すように、加熱室２１の開口部には開閉自在に扉
２２を設け、加熱室２１には、仮加熱食品３３を載置し
た皿３４を挿入している。加熱室２１の上方には、導波
管２３を介して、マイクロ彼発生手段である高周波発振
器２４を結合し、加熱室側壁２２には複数個の孔２２′
を設け、その外側には、加熱室２１内の照明を行うラン
プ２５を設けている。７ＩＩ］熱室ＩＪｉＩＩ壁２２の
上部には、加熱室２１内のｑ気を吸い込むだめの吸入口
２６を設け、壁２２に同情したガラス窓２９により外部
と遮餌され、減圧時に空気の流入を防いでいる。また加
熱室側壁２２には加熱室２１内の圧力をホリ定する圧力
センサ２０ｆ固着している減圧ポンプ２８によりほぼ１
０〜２ｏｙＨｇ迄減圧を行うため、加熱室２１の壁は、
最大値において１〜２ｆｌは変形−ｊる。１ｏ〜２ｏｆ
ｌＨｑは、１気圧のほぼ１．３−２．６％である。

発明が解決しようとする課題 しかしながらこのような構成においては、加熱中に被児
熱食品３３より飛散する被ｍ熱食品３３の一部、および
、油、水などが、吸入口２６より侵入し、減圧ポンプ２
８に損Ｗ、を与えたり、また、ｍ熱室側壁２２に固着し
ているガラス窓２９に損傷を与えたり、またガラス窓２
９に食品カスなどが付着し易く、付着すると、取るのが
非常に困難である。また７Ｘｌ熱室２１内の圧力を測定
する圧力センサ２０も、取り付は部の減圧時における歪
および、マイクロ波にさらされているため、正しい値を
恢出しにくいという課題があった。

本発明はこのような課題を解決するもので、減圧ポンプ
２８に異物を吸い込みにくくシ、ガラス窓２９の損傷や
汚れもなく、加熱室２１内の圧力を正しく検出できる高
周波加熱装置を提供することを目的とするものである。

課題を解決するための手段 前記目的を達成するため、本発明の高周波加熱装置は、
加熱室に隣接し、複数個の孔を有する加熱室側壁に仕切
られた副室を設け、前記副室にガラス窓と加熱室の空気
吸入口および圧力センサを設け、前記ガラス窓の外側に
加熱室内を照明するランプを設けたものである。

作　　　用 この構成によ９本究明の高周波加熱装置は、加熱室に隣
接して加熱室とは別に、加熱室１ｊｌｌ＋壁に設けた複
数個の孔により連通ずる副室を設け、加熱時に、食品か
す、水、油などの飛散する加熱室とは隔唯して副室に吸
入口とガラス窓を設け、また圧力センサも、マイクロ波
にさらされず、減圧時における取り付は部の変形量の少
ない副室に設けた。

実施例 以下本発明の一実施い１における高周波加熱装置につい
て図面とともに説明する。第１図、第２図に示すように
、加熱室１に隣接し、加熱室ｔｉｌｌ壁１２に設けた複
数個の孔２の外周近傍の加熱室側壁１２の外側部に複数
個の孔２により加熱室１と連通した副室１１を設けてい
る。また副室１１の外側には、減圧時に空気の；九人を
防ぐガラス窓９を固着している。ガラス窓９の外側には
、加熱室１内の照明を行うランプ６を配置し、ガラス窓
９および複数１固の孔２を介して加熱室１内の照明を行
う。

副室１１の上部には、加熱室１内の空気を抜き取る吸入
口６を備え、加熱室１内の空気は、複数個の孔２を介し
、吸入口６よりパイプ７、そして減圧ポンプ８へと吸引
さ扛る。さらに副室１１の上部には、加酔す室１内の圧
力を検出する圧力センサ１０を配置し、加熱室１には被
加熱食品１３を載置した０１１１４を挿入し、加熱室１
の上方には導波管３を介してマイクロ波発生手段である
高周波発振器４１＆：結合した構成となっている。

本実施例では、加熱室１に隣接して副室１１を設け、副
室１１内の空ＩｖＵは加熱室側壁１２に設けた複数個の
孔２により加熱室内の空間を連通しており、吸入６、ガ
ラス窓９、圧力センサ１０を加熱室１と隔離してすべて
副室１１内に設けていることにより、減圧時において、
吸入口６より、加熱室１内の空気を吸入する時、吸入口
６の食品カヌ、水、油などの吸い込みを防止でき、減圧
ポンプ８の信頼性を向上することができる。贅たガラス
窓９も副室１１に固着することにより、副圧時において
、加熱室唄１１壁１２には１〜２朋の歪がでるものの、
副室１１は小さいため、歪はほとんどなくガラス窓９の
固着部において、その歪は皆無に近い。つまり、ガラス
窓９への応力は非常に減少し、たとえ、ガラス窓９に多
少の傷があっても減圧による割れ（１はとんどおこらな
い。さらに、圧力センサ１ｏも副室１１に設けることに
より、減圧時において、その固着部の歪が少ないことに
より、圧力センサ１ｏへの応力が減少すると同時に、副
室１１は、加熱室１とに隔離されているため、副室１１
内にはマイクロｔｌニとどかず、圧力センサ１ｏより安
定した正しい値を検出することができる。さらにまた、
ガラス窓９は、加熱室１より離れているため、食品かす
、水、油などの付着による内面の汚れを少なくすること
ができ、掃除の頻度は非常に低下する。

発明の効果 以上の実施Ｖ」の説明で明らかなように、本発明の高周
波加熱装置によれば、以下の効果が得られる。

（１）　　加熱室に隣接し複数個の孔により加熱室の空
間と連通した室を設け、その副室に減圧ポンプ用吸入口
を設けることにより、貧品カス、水。

油などの異物の吸い込みを防止でき、減圧ポンプの信頼
性を向上することができる。

（躊　ガラス窓を副室に固着することにより、減圧時、
固着部の変形歪を小さくでき、ガラス窓にかかる応力を
減少することにより、ガラス窓の信頼性を向上すること
ができる。

（肴　圧力センサを副室に固着することにより、固着部
の変形歪を小さくでき、圧力センサにかかる応力を減少
すると同時に、圧力センサをマイクロ沢内にさらすこと
がないため、圧力センサが減圧時の加熱室内圧力の、よ
り安定した正しい値を検出することができる。

（４ガラス窓を加熱室より隔離して、副室に設けている
ことにより、被加熱食品より飛散した賞品カヌ、水、油
などはガラス窓面には、付着しにくく、ガラス窓面にあ
まり汚れないため掃除の手間を省くことができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一夫施例における高周波加熱装置の副
室の偶成を孤大して示す断面図、第２区は同全体構成を
示す断面図、第３図は従来の高周波加熱装置の全停構成
を示す断面図である。 １・・・・・・加熱室、２・・・・・・孔、６・・・・
・・ランプ、６・・・・・・吸入口、８・・・・・・減
圧ポンプ、９・・・・・・ガラス窓、１ｏ・・・・・・
圧力センサ、１１・・・・・・副室、１２・・・・・・
加熱室側壁。 代理人の氏名　弁理士　粟　野　軍　孝　ほか１名オａ
訃！ 匙 ランプ 吸入口 刀−ラス剋 Ｅ冑でンプ 副！ ２ａ苧呻−ｔ４１リージー 第２図 −Ｘ 反ピンガ 第１図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 被加熱物を加熱する加熱室と、前記加熱室へ高周波を供
   給する前記加熱室内の減圧を行う減圧ポンプと、前記加
   熱室と複数個の孔を有する加熱室側壁を介して連通する
   副室とを設け、前記副室には圧力センサと、前記減圧ポ
   ンプに連通する吸入口と、採光窓とを設けるとともに前
   記採光窓の外側に前記加熱室内を照明するランプを設け
   てなる高周波加熱装置。