JPH04106991U - 冷菓分配装置の分配ノズル - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 冷菓分配装置の分配ノズル内に滞留した冷菓
が外気温に影響されて融解することがない分配ノズルを
提供する。 【構成】 一端が冷凍室１の側壁２に装設され、他端に
は分配弁５を具備して冷凍室（１）外に突設された冷菓
分配装置の分配ノズル３を、内筒３ａと外筒３ｂの二重
筒構造とし、且つ内筒３ａと外筒３ｂとで形成された間
隙部４が、冷凍室１内の冷気を導入するように開口して
いることを特徴とする。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は流動性の少ない冷菓を分配する冷菓分配装置の分配ノズルに関するも のである。

【０００２】

【従来の技術】

従来冷菓分配装置で分配される流動性の少ない冷菓としては、アイスクリーム 、ヨーグルト及びシャーベット等が知られている。特にアイスクリームには果肉 片、チョコレート粒又は粉砕ナッツ等が混入されたものもあり、種類も多く最も 広く分配されている。上記アイスクリームの分配は食品製造業者が製造した液体 、粉末又は凍結したアイスクリーム原料等を小売業者の販売現場に設置した冷菓 分配装置で販売に適する状態として消費者に分配販売している。

【０００３】 上記従来の冷菓分配装置においては、当該装置の冷凍室に内設したタンク内に 、液体原料又は粉末原料と水を投入し、冷却しながら付設の攪拌機で一定時間攪 拌したのち、手動の分配弁で吐出量を調節しながら分配ノズルよりカップ等の適 宜な受器に分配する装置が一般的であるが、最近サニタリー性や流通容易性及び 小売業者での簡易性等から注目されている装置として、製造業者でアイスクリー ム製品を一定容量のカートリッジに充填凍結したものを、小売業者で適度な流動 性を有する温度迄昇温したのち、押出し手段を具備した冷菓分配装置に装着し、 カートリッジを押圧してアイスクリームを手動の分配弁で吐出量を調節しながら 分配ノズルより、適宜な受器に分配するカートリッジ式の冷菓分配装置等がある 。

【０００４】 従来の冷菓分配装置をカートリッジ式装置の一例の要部縦断面図を示した図６ に基づいて説明する。冷菓分配装置の冷凍室２１は、上部に冷却手段３５が内設 され、冷気の吹き出し口３４からの冷気が下向流するようになっている。またカ ートリッジ装填のため一側壁２２がドア構造となった矩形体であり、内部には下 部にピストン式の押出し手段３６が付設されたシリンダー３０が固定して立設さ れている。更にドア構造の側壁２２には分配ノズル２３が冷凍室２１の外方へ突 出するように装着されている。また上記分配ノズル２３の一端にはレバー２７を 手動で上下動させて、レバー２７の下端部に球形ジョイントにより係着されたピ ストン２６を上下摺動させ、吐出口２８を開閉するようにした分配弁２５が具備 されている。

【０００５】 上記冷菓分配装置においては、製造業者で製造された冷菓充填の伸縮自在なカ ートリッジ３１をシリンダー３０内に装填し、当該カートリッジ３１の側壁に具 備した冷菓導出ノズル２９を分配ノズル２３に接続したのち蓋体３２で覆蓋する 。カートリッジ３１を装填後は、押出手段３６で常に押圧するか、又は分配弁２ ５の開閉操作に連動して押出手段３６が可動するよう成されており、分配弁２５ のレバー２７を手動で下げて吐出口２８を開弁することにより、カートリッジ３ １に充填された冷菓が分配ノズル２３をへて吐出口２８から押圧力で吐出分配さ れるようになっている。

【０００６】

【考案が解決しようとする課題】

冷菓は分配された後に分配弁２５を閉弁すると、必らず分配ノズル２３内に滞 留するが、上記カートリッジ式の装置に係わらず従来の冷菓分配装置の分配ノズ ル２３は冷凍室２１から外方へ突設された単筒体のため、滞留する冷菓が外気温 の影響を受けやすく、容易に融解を生ずる。通常冷菓は流動性や食味の関係等か ら−１５〜−５℃程度に保持されているが、外気温の影響で融解を生じた冷菓は 単時間滞留においては融解、凍結を繰り返し食味の悪い氷晶を生じ、また長時間 滞留では完全に液状化する。従って続く開弁操作においては、それら商品価値の 低い製品が吐出してくるため一定量の廃棄操作が必要となり、冷菓の歩留りが低 い欠点があり、又誤って販売した場合には顧客の印象を悪くする恐れもあった。

【０００７】

【課題を解決するための手段】

本考案は上記事情に鑑みてなされたものであり、分配ノズル部に滞留した冷菓 が外気温の影響を受けることの無い冷菓分配装置の分配ノズルを提供するもので あり、その要旨とするところは、一端が冷凍室（１）の側壁（２）に装着され、 他端には分配弁（５）を具備して冷凍室外に突設された分配ノズル３を、内筒３ ａと外筒３ｂの二重筒構造とし、且つ内筒３ａと外筒３ｂとで形成された間隙部 ４が冷凍室１内の冷気を導入するように開口して成ることを特徴とする冷菓分配 装置の分配ノズルであり、上記間隙部４内を軸心方向に平行した複数の室に区分 し、且つ各々の室が分配弁５側の端部で連通するように仕切板４０を具備するの が好ましい。

【０００８】

【作用】

冷凍室１内は上部に具備した冷却手段１５の吹き出し口１４から側壁２に向け て吹き出された下向流する冷気によって冷却される。分配ノズル３は側壁２の上 部に装着され、冷凍室１外に突出して設けられており、冷気は分配ノズル３の内 筒３ａと外筒３ｂとで形成された間隙部４に流入し、外気温で加温された外筒３ ｂから熱を奪って冷却しつつ冷凍室１内へ戻る。従って冷気が常に間隙部４内を 流出入して冷空間を形成するため外気温が外筒３ｂを伝熱して内筒３ａ内の冷菓 に熱的影響を与えることが無い。更に間隙部４内に仕切板４０を具備して区分す ることにより冷気の流通がより良好に行われる。上記区分は分配弁５側で連通す る上下室に区分するのが吹き出し口１４から吹き出された冷気が効率良く上部室 に流入し 、下部室から流出することができるため、冷気の流通がより良好に行 なわれ好ましい。

【０００９】

【実施例】

以下一実施例を示した図面に基づいて本考案を詳述する。図１は本考案の分配 ノズルを具備した冷菓分配装置の要部縦断面図である。１は上部に冷却手段１５ を内設し、カートリッジ１１の装填のためドアー構造とした一側壁２を具備する 矩形体の冷凍室である。当該冷凍室１内には側壁２に突設した支持部材１６によ り立設支持され、図示しない下部に冷菓押出し手段が付設されたシリンダー１０ が配置されている。上記押出し手段は機械駆動ピストン式、エアピストン式又は フイゴ式等適宜用いることができる。１２はシリンダー１０の上端を覆蓋する取 外し自在とした蓋体であり、冷凍充填のカートリッジ１１をシリンダー１０内に 装填したのち覆蓋してネジ１３で締着固定する。カートリッジ１１は合成樹脂等 の可撓性材料で製造された伸縮自在な円筒状体であり、側壁に冷菓の充填や吐出 をする導出ノズル９を具備し、当該導出ノズル９を分配ノズル３の孔と対向する 位置に穿設されたシリンダー１０側壁の孔からシリンダー１０外に突出するよう に装填されたのち分配ノズル３と接続される。

【００１０】 ３は一端が冷凍室１の側壁２に装着され、他端に分配弁５を具備して冷凍室１ 外に突設された二重筒構造の分配ノズルである。当該分配ノズル３の内筒３ａと 外筒３ｂとで形成された間隙部４の冷凍室側の端部は冷気が導出入するように開 口されており、又上部間隙が下部間隙よりも広くなるよう内筒３ａが偏心して設 けられている。分配弁５は下端に冷菓の吐出口８を具備した内筒で、内筒３ａと 連通するよう側壁２に設けた連通孔で垂直に接続され、且つ上端部には手動で上 下動させるレバー７を具備し、更に当該レバー７の下端で球形ジョイントにより 接続されたピストン６が挿入されている。上記分配ノズル３は合成樹脂等を射出 成型や真空成型等で分配弁５と一体的に成型されるのが好ましい。又分配弁５の 外周部の一部又は全部を間隙部４と連通する間隔をもって外覆し、分配弁５を流 通冷気で冷却すべく成すのも好ましい。

【００１１】 上記構成の冷菓分配装置において、冷凍室１の上部に内設された冷却手段１５ の冷気の吹き出し口１４から吹き出された冷気は下向流し、且つ冷凍室１内を循 環して上記室１内を均一温度化する。冷凍室１内の温度は冷菓の押出し流動性、 分配時の形状保持性及び食味性等を考慮して冷菓の種類により設定されるが通常 −１５〜−５℃程度に保持される。吹き出し口１４はドア構造の側壁２側へ向い ており、又分配ノズル３が吹き出し口１４の近傍となる側壁２の上部に貫装され て間隙部４が開口しているため冷気が効率よく間隙部４内に流入する。従って外 筒３ｂを伝導した外気熱は間隙部４内に流入した冷気により冷却され、更に若干 昇温された冷気は常に新らたな冷気により押し出されるため、間隙部４内温度は ほぼ冷凍室一内温度に保持される。又外気温が極めて高い夏期にあっても内筒３ ａ内に滞留する冷菓の温度に影響を与える恐れがない。間隙部４での冷気の流入 及び流通を良好ならしめるために間隙部４の下部より上部の方が間隔を広くした 方が好ましく、更に冷気の流入をよくするように後記する仕切板４０を間隙部４ 内に挿入して複数室に区分するのが好ましい。

【００１２】 図２は間隙部４に仕切板４０を挿入した分配ノズル部の一部切欠した概略縦断 断面図であり、図３は図２の平断面図である。上記両図において図１と共通する 部分は同一番号を付した。分配ノズル３の内筒３ａと外筒３ｂとで形成された間 隙部４を上下室に区分し、分配弁５側に若干の連通部４３を残し且つ外筒３ｂよ りも若干内側に突出すべく板状の仕切板４０を挿入する。当該仕切板４０の形状 は、図４及び図５に一実施例を斜視図で示す。仕切板４０は間隙部４と略同等幅 のプラスチック板や金属板等の矩形板で間隙部４の開口側の端部で上方へ曲折し た障壁４１を形成するのが好ましい。間隙部４を上下室に区分するためには上記 仕切板４０を二枚必要とし、当該二枚の仕切板４０を内筒３ａの外半周円弧とほ ぼ同等の支持板４２を内筒３ａの周上部に載置する形状が簡易で好ましい。

【００１３】 冷気の吹き出し口１４から吹き出され下向流する冷気は仕切板４０に衝突して 仕切板４０の上面に添って間隙部４に流入する。冷気は新らたな冷気による押し 出し及び比重差により連通部４３を通って下部室に流入し開口から冷凍室１内へ 戻るため間隙部４内を効率よく冷空間とすることができる。

【００１４】 本考案は上記冷菓分配装置、分配弁及び仕切板等の実施例形状に限定されるも のではなく、冷菓分配装置においては液体原料又は粉末原料と水を上記装置内で 分配に適した性状に調節して分配する冷菓分配装置であっても分配ノズル部が外 気温に影響される形状であれば適用できる。又分配弁においても、分配ノズル部 と一体的に成型せず個別に成型して接続してもよく、流動物の供給量を調節する 弁であればピストン式でなくともよい。更に仕切板においては間隙部を複数の仕 切板で軸心に対して放射状に区分してもよく、又分配ノズルと一体的に成型して もよい。

【００１５】

【考案の効果】

本考案の分配ノズルを具備する冷菓分配装置においては、分配ノズル部に滞留 した冷菓が外気温の影響を受けることが無いため、食味の悪い氷晶を生じたり、 融解して液状化するのを防止することができる。従って一定時間滞留後の分配に おいても冷菓の品質が保持でき、従来のように一定量廃棄する必要が無いため冷 菓の歩留りもよく、又顧客に対し悪い印象を与えることも無くなる。

【図面の簡単な説明】

【図１】一実施例の要部縦断面図

【図２】分配ノズル部の概略縦断面図

【図３】分配ノズル部の概略平断面図

【図４】仕切板の斜視図

【図５】仕切板の斜視図

【図６】従来例の要部縦断面図

【符号の説明】

１、２１：冷凍室 ２、２２：側壁 ３、２３：分
配ノズル ４：間隙部 ５、２５：分配弁 ６、２６：ピストン ７、２
７：レバー ８、２８：吐出口 ９、２９：導出ノ
ズル １０、３０：シリンダー １１、３１：カー
トリッジ １２、３２：蓋体 １３：ネジ １
４、２４：冷気吹出し口 １５、３５：冷却手段
３６：押出し手段 ４０：仕切板 ４１：障壁
４２：支持板 ４３：連通部。

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【手続補正書】

【提出日】平成４年３月５日

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】考案の名称

【補正方法】変更

【補正内容】

【考案の名称】冷菓分配装置の分配ノズル

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 一端が冷凍室（１）の側壁（２）に装着
   され、他端には分配弁（５）を具備して冷凍室（１）外
   に突設された分配ノズル（３）を、内筒（３ａ）と外筒
   （３ｂ）の二重筒構造とし、且つ内筒（３ａ）と外筒
   （３ｂ）とで形成された間隙部（４）が冷凍室（１）内
   の冷気を導入するように開口して成ることを特徴とする
   冷菓分配装置の分配ノズル。
2. 【請求項２】 上記間隙部（４）内を軸心方向に平行し
   た複数の室に区分し、且つ各々の室が分配弁（５）側の
   端部で連通するように仕切板（４０）を具備したことを
   特徴とする請求項１の冷菓分配装置の分配ノズル。