JPH03241689A

JPH03241689A - 振動電界による処理装置

Info

Publication number: JPH03241689A
Application number: JP2037463A
Authority: JP
Inventors: Kenji Kazunaga; 数永　健二; Keiichi Hasegawa; 長谷川　啓一
Original assignee: MIZUSHIYORI GIJUTSU KENKYUSHO KK; Ushio Denki KK; Ushio Inc
Current assignee: MIZUSHIYORI GIJUTSU KENKYUSHO KK; Ushio Denki KK; Ushio Inc
Priority date: 1990-02-20
Filing date: 1990-02-20
Publication date: 1991-10-28

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】〔産業上の利用分野〕本発明は、被処理物に振動電界を作用させて処理する処
理装置に関する。

〔技術の背景〕

近年、振動電界の作用により被処理物を処理することに
より、種々の目的の処理を達成する技術が注目を浴びて
いる。

例えば食品製造の分野においては、水、蛋白質等に振動
電界を作用させることにより、これらの腐敗、酸化等を
防止することが可能である。すなわち、振動電界のエネ
ルギーが、水、蛋白質等に吸収されて、水分子、蛋白質
分子の結合および構造が調整されて強化されるとともに
、分子結合の電気的なアンバランスが矯正され、蛋白質
を保護する構造化した水分子が構成され、これらの結果
、腐敗、酸化等が有効に防止されるものと推定されてい
る。

処理装置に組み込まれる振動電界発生装置としては、本
発明者が先に提案した下記の装置が優れている。

（１）電源部と、高周波発生部と、昇圧部と、変換部と
を備えてなり、変換部が、抵抗およびコンデンサよりな
る並列インピーダンスとダイオードを１組とする回路（
以下「Ｌ字形回路」ともいう。）の複数が縦続接続され
てなる縦続接続回路部と、この縦続接続回路部の後段に
接続された出力コンデンサとからなる構成の振動電界発
生装置（実願平１−１２２６０号明細書参照）。

（２）上記（１）の改良技術として、上記の変換部にお
ける並列インピーダンスを構成するコンデンサの容量を
１８０ｐＦ以上２０００ｐ　Ｆ未満に規定した構成の振
動電界発生装置（実願平１−７３４９２号明細書参照〉
。

（３）入力端子から高周波発生部の前段の回路中に枝線
を伸ばして受光部を接続し、この受光部に光を照射する
ようにした振動電界発生装置（特願平１−２５２２１０
号明細書参照）。

〔発明が解決しようとする課題〕

しかし、その後本発明者が実験を重ねたところ、処理効
果の最も大きかった上記（３）の装置においても、いま
だ低く、そのためさらに処理効果の高い装置の開発が必
要とされるに至った。

そこで、本発明者がさらに実験を繰返して鋭意研究を重
ねたところ、上記（３）の装置において、受光部を磁場
中に置くことにより処理効果がさらに向上することを見
出し、本発明を完成するに至った。

本発明は以上の如き事情に基づいてなされたものであっ
て、その目的は、振動電界による処理効果が格段に高い
振動電界による処理装置を提供することにある。

〔課題を解決するための手段〕

上記目的を達成するため、本発明に係る振動電界による
処理装置においては、入力端子に続（電源部と、この電
源部の周波数を高周波に変換する高周波発生部と、この
高周波発生部からの高周波を昇圧する昇圧部と、この昇
圧部の出力から直流成分を除去して高周波を取り出す変
換部とからなる振動電界発生装置を備えてなる処理装置
であって、前記入力端子から前記高周波発生部の前段に
至る回路中に枝線の一端を接続し、この枝線の他端に受
光部を接続し、この受光部に光を照射する光源部を設け
るとともに、該受光部を磁場中に置いた構成を採用する
。

４− 〔作用〕本発明においては、入力端子から高周波発生部の前段に
至る回路中に枝線の一端を接続し、この枝線の他端に受
光部を接続し、この受光部に光を照射する光源部を設け
るとともに、特にこの受光部を磁場中に置くという独特
の構成を採用したので、後述する実施例の説明からも理
解されるように、先に本発明者が提案した装置（１）、
（２）および（３）に比して、振動電界による処理効果
が格段に高くなる。

処理効果が高くなる理由は十分には解明されていないが
、光源部から受光部に光を照射すると、受光部から発生
する電気信号が特に磁場の作用を受け、これが枝線を通
して振動電界に加わり、処理に有効に作用するものと考
えられる。

〔実施例〕

以下、本発明の実施例について説明する。

第１図に示す実施例では、入力端子１１．１２に続く電
源部１０と、この電源部１０の周波数を高周波に変換す
る高周波発生部２０と、この高周波発生部２０からの高
周波を昇圧する昇圧部３０と、この昇圧部３０の出力か
ら直流成分を除去して高周波を取り出す変換部４０とを
備えてなり、入力端子１１．１２から高周波発生部２０
の前段に至る回路中に枝線１３の一端が接続され、この
枝線１３の他端に磁場（第１図では図示省略）中に置か
れた受光部６０が接続され、この受光部６０に光を照射
する光源部７０が設けられている。

枝線１３の接続位置は、入力端子１１．１２から高周波
発生部２０の前段に至る回路中であって、第１図では、
一方の入力端子１１と電源部１０との間の電源ラインに
接続されている。

受光部６０は、例えば、プラチナ、ニッケル、銅、鉄等
の導体、フォトダイオード、フォトトランジスタ等の半
導体からなる。

この受光部６０は既述のように磁場中に置かれるが、具
体的には、以下に例示するように種々の構成を採用する
ことができる。

第２図（ａ）、ら）の例では、高さ２１ｍｍ、幅４．５
ｍｍ、長さ２５ｍｍ程度のフェライト製の一対の板磁石
６５゜６６が、例えば同じ高さの位置において平行に対
向配置され、その間にすなわち磁場中に受光部６０が配
置されている。板磁石６５．６６の対向面側の磁極は特
に限定されず、Ｎ極とＳ極とが対面してもよい。しかし
、図示のようにＮ極同士が対面するか、またはＳ極同士
が対面する方が処理効果は高くなる。また、光源部７０
は、磁場中に配置してもよい。

第３図の例では、１個の板磁石６７が受光部６０の裏面
側に配置されている。

第４図の例では、バイブロ８の外周にコイル６９が設け
られ、このバイブロ８の内部に受光部６０が配置され、
コイル６９が通電されるとバイブロ８内に磁場が形成さ
れる。光源部７０は図示のようにバイブロ８内に配置し
てもよいし、バイブロ８の外部に配置してもよい。

光源部７０としては、可視光よりは赤外線もしくは遠赤
外線を効率よく放射するものが好ましい。

具体的には、一般の白熱電球、リフレクタ−付き白熱電
球、発光管の表面に遠赤外線の放射効率を高くする例え
ばアルミナ系セラミックスからなるコーテイング膜を設
けた白熱電球、赤外発光ダイオード等を用いることがで
き、小型化、長寿命化、低消費電力化の観点から、赤外
発光ダイオードが好ましい。

本発明においては、枝線１３の一端の接続位置は、入力
端子１１．１２から高周波発生部２０の前段に至る回路
中であればよく、例えば第５図および第６図に示すよう
に、電源部１０の内部、電源部１０と高周波発生部２０
との間の電源ラインであってもよい。

変換部４０は、抵抗ＲおよびコンデンサＣよりなる並列
インピーダンス２とダイオードＤを１組とする回路すな
わちＬ字形回路４１の複数が縦続接続されて構成された
縦続接続回路部４２と、この縦続接続回路部４２の後段
に接続された出力コンデンサ４３と、この出力コンデン
サ４３に接続された第１の端子４５と、並列インピーダ
ンスＺを通らずに昇圧部３０より枝分かれして接続され
た第２の端子４６とからなる。なお、５０は処理効果を
より高めるために挿入したコイルであり、コイル５０の
挿入位置、処理効果については、特願平１−２５２２１
０号明細書７− で詳述しているのでここでは省略する。

第１図に示した振動電界発生装置においては、入力端子
１１．　１２からの例えば１００Ｖで５０Ｈｚまたは６
０Ｈｚの商用周波数の交流電圧は、受光部６０からの電
気信号と共に電源部１０を介して高周波発生部２０に送
られ、ここで例えば１００■で１００ｋＨｚの高周波電
圧に変換される。この高周波電圧は、昇圧部３０により
昇圧されて例えば６００Ｖで１００ｋＨｚの高周波高電
圧となる。この高周波高電圧は変換部４０において直流
成分が除去されて実質的に交流成分のみによる処理に有
効な高周波高電圧となる。

すなわち、出力コンデンサ４３０手前の節点４４と第２
の端子４６との間では例えば６００ＶでＩＱＯｋ　Ｈｚ
の交流成分と１８００　Ｖの直流成分とが含まれており
、これが出力コンデンサ４３を通過すると直流成分が除
去されて、第１の端子４５と第２の端子４６との間では
６００Ｖで１００ｋＨｚの処理に有効な高周波高電圧と
なる。この高周波高電圧により、被処理物が収容された
処理室（図示省略）内に処理効果の高い振動電界が形成
され、この振動電界の作用を受けて被処理物が処理され
る。

振動電界による処理の対象である被処理物としては、特
に限定されない。固体、液体、気体のいずれでもよく、
例えば生鮮食品、解凍食品、加工食品、穀類、芋類等の
飲食物、水、空気、土壌等の環境資源を代表的なものと
して挙げることができる。また、処理温度は、特に限定
されない。被処理物に応じて、常温処理、冷蔵処理、冷
凍処理、解凍処理、加熱処理等を適宜選択することがで
きる。

次に、被処理物として冷凍マグロを用いて解凍処理する
場合について説明する。

温度２５．４±０．３℃．の室温で短冊状態の冷凍マグ
ロを２時間で解凍し、その後５±１．６℃の冷蔵庫に保
管して、解凍マグロのに値低減率（特願平１−２５２２
１０号明細書参照）を調べたところ、第１表に示す結果
が得られた。なお、このに値低減率が大きいほど処理効
果が高い。

第１表において、「未処理区」は、パック状態で空気解
凍したものであり、「処理区」は、パッり状態で振動電
界により処理しながら空気解凍したものである。なお、
未処理区と処理区の検体の保管温度差は０．２℃以内で
ある。また、Ｎα１は受光部が磁場中に配置されていな
い場合、Ｎｏ、　２〜Ｎｏ。

４はそれぞれ受光部が第２図〜第４図の構成によって磁
場中に配置された場合を示す。

１１１２〔発明の効果〕本発明によれば、入力端子から高周波発生部の前段に至
る回路中に枝線を延ばして当該枝線に受光部を接続し、
この受光部に光を照射する光源部を設けるとともに、当
該受光部を磁場中に置くという独特の構成を採用したの
で、振動電界による処理効果を格段に高めることができ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例に係る処理装置の概略図、第
２図〜第４図はそれぞれ磁場中に受光部を置いた具体例
を示す説明図であり、第２図において（ａ）は正面図、
（ｂ）は右側面図、第５図および第６図はそれぞれ枝線
の接続位置の他の例を示す概略図である。１０・・・電源部１３・・・枝線３０・・・昇圧部４１・・・Ｌ字形回路４３・・・出力コンデンサ４５・・・第１の端子１１、１２・・・入力端子２０・・・高周波発生部４０・・・変換部４２・・・縦続接続回路部４４・・・節点４６・・・第２の端子５０・・・コイル６２・・・ガラス管６４・・・反射板６８・・・パイプ７０・・・光源部Ｃ・・・コンデンサＺ・・・並列インピーダンス６０・・・受光部６３・・・プラチナ線６５、６６、６７・・・板磁石６９・・・コイルＲ・・・抵抗Ｄ・・・ダイオード（ＸＪ口

Claims

【特許請求の範囲】　入力端子に続く電源部と、この電源部の周波数を高周
波に変換する高周波発生部と、この高周波発生部からの
高周波を昇圧する昇圧部と、この昇圧部の出力から直流
成分を除去して高周波を取り出す変換部とからなる振動
電界発生装置を備えてなる処理装置であって、前記入力端子から前記高周波発生部の前段に至る回路中
に枝線の一端を接続し、この枝線の他端に受光部を接続
し、この受光部に光を照射する光源部を設けるとともに
、該受光部を磁場中に置いたことを特徴とする振動電界
による処理装置。