JPH0242002A - リンゴの果実の生育方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ａ、産業上の利用分野 本発明は、リンゴの果実の生育方法に関するものである
。更に詳しくは、リンゴにブラシノライドを処理せしめ
ることによって、その果実の収穫後の鮮度を維持する方
法に間するものである。又リンゴにブラシノライドを処
理せしめることによってその果実の生理落果を防止する
方法に関するものである。

ｂ、従来の技術 植物の生育調節、特に成長促進のための研究は、主要穀
物を中心として近年急速にかつ広範に進められている。

中でもオーキシン、ジベレリン、サイトカイニン、アブ
シジン酸、エチレンのごとき植物ホルモンは実用化され
ており、更に新しい植物ホルモンが数多く提案されてい
る。

近時提案された植物生長促進物質の一つとしてブラシノ
ライドがある。ブラシノライドは、ミッチェルとマンダ
ーバらがセイヨウアブラナの花粉中から見いだしたもの
である［Ｍｉｔｃｈｅｌｌ　、　Ｊ。

Ｗ、　、　Ｎ、　Ｍａｎｄａｖａ、　Ｊ　、　Ｆ、　Ｗ
ｏｒｌｅｙ　ａｎｄ　Ｊ　。

Ｒ，Ｐ　ｌ１ＩＩｅｒ　、　”　Ｎａｔｕｒｅ”、　２
２５　、１０６５（０９７０）参゛−照］、このブラシ
ノライドは、ミヅチェルらの研究によって、インゲンマ
メの若芽に使用することによって極めて顕著な伸長作用
があることが確認された。その後、マンダーバーらは、
このブラシノライドが下記の化学構造であることを確認
し発表しな［”Ｎａｔｕｒｅ”、　２８１ ２１６（１９７９）参照］。

ブラシノライドは、前記のごとき複雑な構造を有するス
テロイドの一種であり、その化学的合成も種々試みがな
され、その生理活性の研究も盛んに行われている。

従来知られたブラシノライドは、植物への生理活性効果
が種々調べられ報告されている。それらの内いくつかの
例を示すと、稲、トウモロコシ大豆、小麦、トマト、キ
ラリなどの穀物、野菜に対する増収効果；稲やトウモロ
コシに対する生長促進効果：その他生前環境の悪化に対
する耐ストレス効果；などが知られている。

このようにブラシノライドの生理活性の研究は主要穀物
及び野菜類に集中している。そしてその効果は前述の通
り、増収、生長促進、耐ストレスなどである。

しかしながら、リンゴに対してブラシノライドを処理し
た場合、その果実への影響について如何なる作用を呈す
るかについて、具体的な報告は見当らない。

一方、わが国において、数多くある果樹の中で極めて多
く生産されているリンゴは、関東より以北の比較的寒冷
な地方に主として栽培されている。

リンゴは、栄養及び保健のいずれにおいても価値ある果
実であり、直接食用の用途ばかりでなく加工用にも可成
り使用されている。従ってその種類も多くまた新しい品
質の創作にも多くの努力が行なわれている。

さらに栽培技術も改良が重ねられ、効率よく高品質のも
のが収穫できる多くの技術が提案されているが、リンゴ
の生理落果は農家にとって大きな経済的な損失でありそ
の防止法の開発か望まれている。また収穫後の鮮度維持
は収穫後のリンゴの保存、輸送１店もち等の為に重要な
技術であるが、特殊な装置等を用いず、簡便に鮮度を維
持することは極めて困難なことである。

Ｃ１発明の目的 そこで本発明の目的は、リンゴの収穫後の鮮度維持を行
う方法を提供することにある。さらに他の目的は、リン
ゴの果実の貯蔵、保存の簡便な方法を提供することにあ
る。さらに他の目的は、高品質のリンゴを収穫後長期間
にわたって消費者に提供する方法を提供することにある
。さらに他の目的はリンゴの生理落果を防止する方法を
提供することにある。さらに他の目的はリンゴ果実の収
穫個数の増加を図る方法を提供するものである。

さらに他の目的はリンゴ果実の収穫量の増大を図る方法
を提供することにある。その池の目的は、以下の説明か
ら一層明らかとなるであろう。

Ｃ８発明の構成 本発明者らの研究によれは、前記本発明の目的は、リン
ゴにブラシノライドを処理せしめ、生理落果を防止する
とともに、収穫後のリンゴの果実の鮮度を維持せしめる
ことを特徴とするリンゴの果実の生育方法により達成さ
れる。

かかる本発明によれば、リンゴに対してブラシノライド
を処理することにより、従来穀物や野菜の場合における
ブラシノライドの作用とは全く異なった特異的な効果が
得られる。

すなわち、リンゴにブラシノライド処理を施すことによ
って、処理しない場合に比較して収穫後の果実の鮮度が
無処理のものにくらべ長期間係たれる。従って、本発明
によれば、リンゴ果実の収穫後の鮮度を維持することに
より、ぼけにくく、歯ごたえのあるおいしいリンゴを長
期間簡便な方法で消費者に供給することが可能となる。

さらに、リンゴにブラシノライドを処理することによっ
て処理しない場合に比較してその果実の生理落果か減小
する。すなわちリンゴにブラシノライド処理を施すこと
により特に果実の収穫前落果を防止することが出来、生
理落果による経済的損失を減らすことが出来る。従って
ブラシノライド処理をしない場合にくらべ果実の収穫数
の増大をはかることにより果実の収穫量の増大をはかる
ことが出来る。

本発明において使用されるブラシノライドは、２α、３
α、２２Ｒ，２３Ｒ−テトラヒドロキシ−２４８−メチ
ル−Ｂ−ホモ−７−オキサ−５α−コレスタン−６−オ
ンと称され、下記化学式で表わされる融点が２４７〜２
７５℃の化合物であり水に離溶である。

■０ ブラシノライドの効果を長期間持続させるなめブラシノ
ライドをラノリン等にまぜペースト状にして処理するの
が本発明方法の効果が顕著となるので好ましい。

しかし、溶液又は分散液としての使用も出来る。

すなわち・、ブラシノライドは、前述したように水に離
溶であるが、極めて低濃度であっても活性を呈するので
、水に微粒子として分散させるか或いは水に可溶性の有
機溶媒中に溶解させて後、水と混合して使用することも
できる。

以下、好適なペースト及び液状組成物について説明する
。

ブラシノライド　　ペースト 本発明方法において、ブラシノライドをリンゴに適用す
るに当って、ブラシノライドの効果を持続させるなめブ
ラシノライドのペース）・が主として使用される。かか
るペースト中のブラシノライドの濃度は、一般にｏ、ｏ
ｉｘ　１Ｇ（ｐｐＩＲ〜５　Ｘ　１０２１１１）ｌの範
囲、好ましくはＯ，０Ｏ１ｐｐｎ＋〜１００１１ＤＩＲ
の範囲、特に好ましくはＱ、１ｐｐＨ〜３０００１１の
範囲とするのが有利である。前記ブラシノライド含有液
の濃度は、処理する時期、処理方法、処理回数、リンゴ
の種類、目的などによってその好適範囲は左右される。

本発明のリンゴの果実の生育方法は、ブラシノライドを
ラノリン等に混ぜあわせたペーストをリンゴの果梗等に
塗布するなどの手段により処理を施すことにより行なわ
れるが、ブラシノライドは、下記に説明する組成物とし
て処理することによりその効果がより高められ、また安
定して効果を発現させることができる。

すなわち、ブラシノライドを、アミド系極性溶媒又はジ
メチルスルホキシドにとかし次にエタノールに溶解させ
それを脱水ラノリンとまぜあわせてつくる０組成比率は
（１）低級脂肪族アルコール５〜３０重量％、　（Ｉり
アミド系極性溶媒又はジメチルスルホキシド０．０１〜
１．０重量％、（至）脱水ラノリン７０〜９５重量％の
割合によりなるペーストを調製し、それをリンゴの果梗
等に塗布することにより、顕著な効果が得られる。

上記混合液中においては（６）アミド系極性溶媒又はジ
メチルスルホキシド及び（１）脱水ラノリンが前記割合
混合されており、これらを混合してペースト状にして使
用することにより、これらを使用しない場合に比べて、
ブラシノライドの活性が長期間持続し、またその活性発
現が安定化するという極めて優れた利点が得られる。

これらペーストを構成する各成分について以下説明する
。

（りの低級脂肪族アルコールとしては、例えばメタノー
ル、エタノール、ｎ−１０パノール、　ｉｓ。

−プロパツール、ｎ−ブタノール、　１ｓｏ−ブタノー
ル、　５ｅｃ−ブタノールなどがあるが、とりわけエタ
ノールであるのが好ましい、これら低級脂肪族アルコー
ルは、組成物に対して５〜３０重量％の範囲で使用され
、好ましくは５〜２０重量％の範囲である。

０）のアミド系極性溶媒としては、例えばジメチルホル
ムアミド（ＤＭＦ）、Ｎ−メチルピロリドン（ＮＭＰ）
、ジメチルアセトアミド（ＤＭＡＡ）などが挙げられ、
殊にＤＭＦまたはＮＭＰが好ましい、これらアミド系極
性溶媒は組成物当り、０．０１〜１重量％の範囲で使用
される。

■−ラノリンとしては、脱水ラノリンが有利に用いられ
る。

このラノリンペースト組成物中のブラシノライドの濃度
は、０．０１　ｘ　１０′４ＤｐＩＩ〜５００ｏｐｎの
範囲で使用するのが望ましい。

上記の組成物中に、オーキシン、ジベレリン等の池の植
物ホルモン類を混用してもよい。

ブラシノライド　　　　組 ブラシノライドは前述したように水に難溶であるか、極
めて低濃度であっても活性を呈するので、水に微粒子と
して分散させた分散液或いは水に可溶性の有機溶媒中に
溶解させて後、水と混合して液剤として使用することも
できる。液剤の場合は１１１霧状として全樹散布するの
が好ましい。

また本発明方法を実施するに当り、ブラシノライド含有
液状組成物中には、生理活性効果を高めた含有液を安定
に保持するために、界面活性剤。

乳化剤、展着剤などの農薬散布に一般的に使用される化
合物を含有することができ、またその方が通常好ましい
、また、上述の如き他の植物ホルモン類を併用すること
もできる。

本発明において液剤を使用する場合は、大別して下記２
種類のブラシノライド含有液状組成物が適当である。

いずれの液状組成物も果樹に処置される場合のブラシノ
ライドの濃度は極めて低くても効果を有する。かかる液
状組成物中のブラシノライドの濃度は、一般にＩ　Ｘ　
１０−８　ｐｐｎ〜１００ｐｐｎの範囲、好ましくはＩ
　Ｘ　１０″ｒＩｌｌ）Ｉｎ　〜１０ｐｌ）Ｉ　（７）
範Ｕ、特に好、ｔしくは１　ｘ　１０′６ＤＤＩ〜１ｐ
ｐｌ′ｇの範囲であるのが有利である。前記ブラシノラ
イドの濃度は、処理する時期、処理方法、処理回数、果
樹の種類、目的などによってその好適範囲は左右される
。

員　ブラシノライド　　　　Ｍ（組成物Ａ）この組成物
Ａは、ブラシノライドを先ず、溶解補助剤としての、メ
タノール、エタノール、プロパツールの如き低級アルコ
ール類：メチルエチルゲトン、メチルイソブチルゲトン
の如き低級ケトン類：又はメチルエーテル、エチルエー
テルの如き低級エーテル類に溶解し、次いで水で稀釈す
ることによって得られる。こ組成物Ａには、さらにブラ
シノライドの生理活性を高め且つ組成物を安定に保持す
るなめに、界面活性刑、乳化剤、展着荊などの一般的に
使用される農薬添加剤を含有させることができる。

この組成物Ａにおいては、ブラシノライド含有率は前記
した範囲であり、溶解補助剤は、約０．０１〜約２重量
％、好ましくは、約０．０５〜約１重量％の範囲、また
前記農薬添加剤は合計で約０．５〜約２０重量％好まし
くは約１〜約１５重量％の範囲であり、残部は実質的に
水よりなる組成のものが有利である。

（Ｂ）ブラシノライド含有　状組成Ｏ１＜組成物Ｂ）こ
の組成物Ｂは（１）低級脂肪族アルコールに加え（１１
）アミド系極性溶媒又はジメチルスルオキシド及び（至
）水溶性ポリマーグリコールを含有している点に特徴が
ある。この組成物Ｂは、本発明者の研究によれば、従来
公知のブラシノライド含有組成物或いは前記組成物Ａと
比べて、ブラシノライドの生理活性効果が一層高く発現
されることが確められた。

この組成物Ｂは、水以外の成分が（１）低級脂肪族アル
コール５０〜９５重量％、（ＩＩ）アミド系極性溶媒又
はジメチルスルホキシド１〜２０重量％、（至）ポリア
ルキレングリコール、ポリビニルアルコール、ポリビニ
ルとロリドン等の水溶性ポリマー１〜１５重量％及び（
へ）展着剤０．２〜１０重量％の割合よりなる有機混合
液と有効量のブラシノライドとより実質的になるブラシ
ノライド含有液状組成物である。

この組成′＃ＪＢは、実際に使用するに当っては、水で
希釈して使用される。

その場合水は、前記組成物Ｂの約１００〜約７、０００
重量倍、好ましくは約２００〜約５，０００重量倍の水
で希釈して使用される。かような水で希釈された組成物
であっても、水を計算上瞼いた成分が、前記範囲に入る
限り、何等差支えなく使用出来る。

前述したように、前記の組成物Ｂは、水で希釈して使用
されるが、その水で希釈した状態における組成物中のブ
ラシノライドの濃度は、前述した濃度、つまり１　ｘ　
１０−８　ｐｐｍ−１００１）ｔ）ｌの範囲で使用する
のが望ましい。

以下上記組成物Ｂにおいては、前述したように組成物Ａ
と比べると、■アミド系極性溶媒又はジメチルスルホキ
シド及び水溶性ポリマーが前記割合混合されており、こ
れらを混合して使用することにより、これらを使用しな
い場合に比べて、ブラシノライドの活性が向上し、また
その活性発現が安定化するという極めて優れた利点が得
られる。

この組成物Ｂを構成する各成分について以下説明する。

（１）の低級脂肪族アルコールとしては、例えばメタノ
ール、エタノール、ｎ−プロパツール、ｌ５Ｏ−プロパ
ツール　ｎ−ブタノール、ｌ５Ｏ−ブタノール、　５ｅ
ｃ−ブタノールなどがあるが、とりわけエタノールであ
るのが好ましい、これら低級脂肪族アルコールは、組成
物Ｂに対して５０〜９５重量％の範囲で使用され、好ま
しくは６０〜９０重量％の範囲である。

α）のアミド系極性溶媒としては、例えばジメチルスル
ホキシド（ＤＭＦ）、Ｎ−メチルピロリドン（ＮＭＰ）
、ジメチルアセトアミド（ＤＭＡＡ）などが挙げられ、
殊にＤＭＦまたはＮＭＰが好ましい、これらアミド系極
性溶媒は組成ＯＩＢ当り、１〜２０重量％の範囲、好ま
しくは２〜１５重量％範囲で使用される。まなアミド系
溶媒に代えてジメチルスルホキシド（ＤＭＳＯ）を使用
してもよい。

（１）の水溶性高分子のうち、ポリアルキレングリコー
ルとしては、例えばポリエチレングリコール（ＰＥＧ）
、ポリプロピレングリコール、ポリブチレングリコール
或いはこれら共重合体を示すことができるが、特にポリ
エチレングリコール（ＰＥＧ）が好ましい、これらポリ
アルキレングリコールは、分子量３００〜５　、０００
好ましくは５００〜３．０００の範囲が有利に使用でき
るが、分子量は水又−は低級脂肪族アルコールに可溶性
であれば、特に制限されない、これら前記組成物Ｂは前
記（１）〜（へ）よりなる混合液とブラシノライドより
形成される。ブラシノライドは極めて少量で活性を発現
するのでその含量は極少量でよい、従って組成物Ｂ中の
ブラシノライドの含有割合は極めて微量である。この組
成物Ｂは水で希釈して使用されるので、希釈した結果が
、前記濃度となるように含まれていればよいが、一般に
は１ｘ１０”ＢｏｐＨ〜１０．０００１）Ｉｌｌ　、好
ましくはＩ　Ｘ　１０４１）Ｉ）ＩＱ　〜５．０００１
）ｌ）ＩＩの範囲であればよい。

本発明において、生育の対象とするリンゴとは、一般に
リンゴと称されるものであり、植物分類上ではバラ科の
リンゴ属に属し、このリンゴ属に属するものとしてはリ
ンゴ、ワリンゴ、リンキ、エゾノコリンゴ、ナンキンカ
イドウ、ナガサキズミ。

イヌリンゴ、キミノイヌリンゴ、バラダイス、ミツバカ
イドウ、コバノミズなどがある。リンゴの品種としては
、つがる、千秋、北斗、ジョナゴールド、ゴールデンデ
リシャス、デリシャス、スターキングデリシャス、ふし
、王林、陸奥等があげられる。これらはいずれも好まし
い例として本発明でいうリンゴの範喝に含まれる。

本発明方法は、収穫後の鮮度維持及び生理落果を防止す
る効果が顕著であるから、これらが育種上問題となるこ
とが予想される場合、或いはこれらが技術的に困難な場
合、またはこれらが大きな問題である品種を生育する場
合に特に有効である。

これらはリンゴの主要品種で一般的に大きな問題である
ので、それを回避する上で本発明方法は効果的である。

本発明方法によって、リンゴにブラシノライドによる処
理を施すには、一般に前記ブラシノライドのペーストを
リンゴの果実の果梗部等へ付与することによって行なわ
れる９通常、リンゴの果梗に塗布又は添付するのが望ま
しい、また、処理時期は、処理する目的などによって左
右されるが、着蕾、開花、結実期から収穫斯道の間に処
理するのが好ましく、特に開花後２〜３ケ月以降の果実
肥大最盛期直前から収穫前に塗布するのが、好ましい。

本発明方法の好ましい実施態様は、リンゴに対してその
果実結実後から収穫期の間ブラシノライド含有ペースト
状組成物を果梗部に施すことである。殊に果実肥大最盛
期直前から果実肥大最盛期に塗布、添付すると一層効果
的である。

上記の方法以外にブラシノライド含有液剤をリンゴの着
蕾・開花、結実期から収穫斯道の間に処理することによ
り行ってもよい。この実施態様ではリンゴ樹への全回散
布を行うことが望ましい。

ことに少くとも蕾、花房又は果実を含む茎葉散布を施す
ことが望ましい。

ｄ１発明の効果 本発明方法により、果実結実後から収穫期の間に処理す
ることによって、処理しない場合に比較して収１後の果
実の鮮度が維持され、収穫前の生理落果を防止できる。

本発明方法における処理は、１回に限らず数回行うこと
かでき、またブラシノライド含有組成物の濃度は必ずし
も一定である必要はなく、処理時期によって変化させる
こともできる。

以上の如き本発明方法によれば、リンゴにブラシノライ
ド処理を施すことにより、収量ｆ＆の果実の鮮度維持、
生理落果の防止という極めて優れた利点が得られる。

さらに、本発明方法によれば、リンゴの落葉が抑制され
る効果も認められる。

ｅ、実施ρｊ 以下実施例を掲げて本発明方法を詳述する。

実施例１ ［Ｉ］シラノンペーストの調製 以下ラノリンペーストの組成において下記略号はそれぞ
れ下記のものを意味する。

ＢＲ：ブラシノライド（Ｂ　ｒａｓｓｉｎｏｌ　ｉｄｅ
）ＮＭＰ　：　Ｎ−メチルピロリドン ＥｔｏＨ：エタノール 脱水ラノリン［和光純薬製］ 下記組成よりなる混合液を調製しな。

ｆｌｌＢＲラノリンペースト ＢＲ５，４■ Ｎ　Ｍ　Ｐ　　　　　　　　　Ｏ，５ｍ１ＥｔｏＨ５１
，５ｇ ラノリン　　　　４６８ｇ 計　　　　　　　　　　　５２０　　ｇ［Ｉ［］生育試
験［昭和６２年８月〜昭和６３年４月］「ふじＪを供試
して評価を行った。

満開期は５月１０日であり満開約３ケ月後の８月１３日
に前記Ｂ　Ｒｔ（ｌｐｐｌ′Ｉｌラノリンペーストを果
実の果梗部に塗布した。８月１３日は果実犯人最盛期直
前であった。

調査は昭和６２年１１月６日及び収穫保存のあと昭和６
３年４月３０日に行った。

表１　昭和６２年１１月６日の調査 表２　昭和６３年４月３０日の鮮度調査処　　理　　　
　　糖　　　度　　　　　　硬　　　度ＢＲペースト　
　１３．４　　１３．８　　１３．８　　　１３．４　
　１４．０　　１３．７対照　１３．６１３．５１４．
０　１２．８１２．５１２．５糖度および硬度は３回体
それぞれについて、また、酸度は３回体を一緒にジュー
スにして測定しな０表２のデーターから明らかに硬度は
高く鮮度が保持されていることがわかる。

酸度 ０．３２ ０．２８ 表１は各１０果の平均値を示すが、表１から明らかに横
径を中心に果実のｔ大が促進されており構／Ｗ比ら明ら
かに高くなっているのがわかる。

実施例２ 実施例１と同様に調製したブラシノライド１０ｐｐｍの
ラノリンペーストを使用し、リンゴの生育試験を実施し
た。

供試品種は「つるが１で処理時期は昭和６３年７月２２
日とし、処理は上記ラノリンペーストを果梗部に塗付す
ることにより実施した。

リンゴ果実の収穫は９月２１日であった。

処理は３０果につき行い、無処理区は２０果について収
穫時の個数を調査しな。

その結果は下記の通りであった。

表３ リンゴ果実の収穫前落果 上記衣よりブラシノライド処理により明らかに生理落果
が抑制されていることがわかる。

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. （１）リンゴの着蕾・開花結実期から果実収穫期の間に
   、該リンゴにブラシノライドによる処理を施すことを特
   徴とするリンゴの果実の生育方法。
2. （２）リンゴの果梗部へブラシノライドを含有するペー
   ストを塗布する請求項（１）記載の方法。
3. （３）リンゴの少くとも蕾・花房又は果実を含む茎葉に
   ブラシノライド含有液剤を散布する請求項（１）記載の
   方法。