JPH01124354A - Production of frozen cake - Google Patents
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Abstract
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
この発明は、内部に薄いチョコレート層が形成されてい
る冷菓の製法に関するものである。DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION [Industrial Field of Application] The present invention relates to a method for producing frozen desserts having a thin chocolate layer formed inside.
従来から、アイスクリームやアイスキャンデー等にチョ
コレートを組み合わすた冷菓としては各種のものが出回
っている。例えば、第８図に示すように、アイスクリー
ムやアイスキャンデー１の表面をチョコレート層２でコ
ーティングしたものや、第９図に示すように、アイスク
リーム１の内部に板状チョコレート２ａを保持させたも
の等があげられる。なお、第８図において１ａはスティ
ックである。しかしながら、上記チョコレート層２でコ
ーティングがなされた冷菓は、喫食時に、チョコレート
層２によって口の周りが汚れたりチョコレート層２が剥
離して落ちたりして喫食しにくい。また、かじったとき
に、外側にあるチョコレート層２から先に日中に入るた
め、食べ始めのときにはチョコレートを主に食べること
になり、最後の方ではアイスクリームもしくはアイスキ
ャンデー１ばかりを食べざるを得ないというバランスの
悪さを有する。また、アイスクリーム１の内部に板状チ
ョコレート２ａを保持させたものは、上記の場合と逆に
、食べ始めのときにはアイスクリームｌを主に食べるこ
とになり、最後の方ではチョコレート２ａばかりを食べ
ざるを得ないというバランスの悪さを有する。したがっ
て、チョコレート２ａのこってりとした甘味が後味とし
て残るため、冷菓らしい涼感が損なわれてしまう。BACKGROUND ART Various types of frozen desserts that combine chocolate with ice cream, popsicles, etc. have been on the market. For example, as shown in FIG. 8, the surface of an ice cream or popsicle 1 is coated with a chocolate layer 2, or as shown in FIG. 9, a chocolate plate 2a is held inside the ice cream 1. I can give you things. In addition, in FIG. 8, 1a is a stick. However, when the frozen dessert coated with the chocolate layer 2 is eaten, the chocolate layer 2 stains the area around the mouth or the chocolate layer 2 peels off and falls off, making it difficult to eat. Also, when you take a bite, the outer chocolate layer 2 goes into the daylight hours first, so when you start eating, you mainly eat chocolate, and towards the end you have no choice but to eat only ice cream or popsicle 1. There is an unbalance in that there is no benefit. Also, in the case where the chocolate plate 2a is held inside the ice cream 1, contrary to the above case, at the beginning of eating, the ice cream 1 is mainly eaten, and towards the end, only the chocolate 2a is eaten. There is an unbalanced feeling that is unavoidable. Therefore, the rich sweetness of the chocolate 2a remains as an aftertaste, which impairs the cooling sensation typical of frozen desserts.
そこで、第１０図に示すように、最外層が冷菓層１２で
、その内側にチョコレート薄層１３と冷菓層１４がこの
順で形成されている新しいタイプの冷菓が提案されてい
る（昭和６２年７月１７日付特許出願、出願番号６２−
１７９５８２）。この冷菓は、つぎのようにして製造で
きる旨が上記出願明細書に開示されている。すなわち、
まずブライン層に浸漬したモールド内に冷菓ミックスを
充填し半凍結させたのち未凍部分を吸引除去して最外層
である冷菓層１２をつくり、つぎに上記冷菓層の内側に
チョコレート液を噴射してチョコレート８Ｎ１３をつく
り、このチョコレート薄層１３の内側にさらに冷菓ミッ
クスを充填し冷菓層１４をつくることにより製造するこ
とができる。また、上記出願明細書には明記されていな
いが、チョコレート薄層１３を、最外層の冷菓層１２を
形成する要領で形成することも考えられる。すなわちチ
ョコレート液を充填後、内部の未硬化部分を吸引除去す
ることによりチョコレート薄層１３を形成するのである
。Therefore, as shown in FIG. 10, a new type of frozen dessert has been proposed in which the outermost layer is a frozen dessert layer 12, and inside that a thin chocolate layer 13 and a frozen dessert layer 14 are formed in this order (1986). Patent application dated July 17th, application number 62-
179582). The above-mentioned application specification discloses that this frozen dessert can be manufactured as follows. That is,
First, a frozen dessert mix is filled into a mold immersed in a brine layer and semi-frozen, and then the unfrozen portion is removed by suction to create the outermost layer, the frozen dessert layer 12. Next, chocolate liquid is injected inside the frozen dessert layer. It can be manufactured by making chocolate 8N13, and then filling the inside of this chocolate thin layer 13 with a frozen dessert mix to form a frozen dessert layer 14. Although not specified in the above application specification, it is also possible to form the thin chocolate layer 13 in the same manner as the outermost frozen dessert layer 12. That is, after filling with chocolate liquid, the thin chocolate layer 13 is formed by suctioning and removing the unhardened portion inside.
〔発明が解決しようとする問題点］
しかしながら、チョコレート液を噴射する方法では噴射
用の特殊なノズルを用意しなければならず、しかもその
ノズル形状の設定が難しいという問題を有する。また、
チョコレート液を吸引除去する方法では、チョコレート
液の硬化状態によってチョコレート層の厚みが決定づけ
られるため、冷媒であるブライン層の温度管理が難しい
という問題を有する。[Problems to be Solved by the Invention] However, the method of spraying chocolate liquid requires the preparation of a special nozzle for spraying, and has the problem that it is difficult to set the shape of the nozzle. Also,
The method of removing chocolate liquid by suction has a problem in that it is difficult to control the temperature of the brine layer, which is a refrigerant, because the thickness of the chocolate layer is determined by the hardening state of the chocolate liquid.
この発明は、このような事情に鑑みなされたもので、チ
ョコレート薄層を内部に有する冷菓を簡単に製造する方
法の提供をその目的とする。The present invention was made in view of the above circumstances, and an object of the present invention is to provide a method for easily producing a frozen dessert having a thin layer of chocolate inside.
〔問題点を解決するための手段］
上記の目的を達成するため、この発明の冷菓の製法は、
冷媒に浸漬したモールドに冷菓ミックスを充填し最外層
を凍らせてその内部の未凍部分を吸引除去するシェル形
成工程と、シェル内側の底部にチョコレート液を充填す
るチョコレート充填工程と、上記充填されたチョコレー
ト液の上から、上記チョコレート液よりも比重の大きい
冷菓ミックスを充填してチョコレート液をシェル内壁に
沿って上昇させ硬化させるチョコレート薄層形成工程と
、上記充填冷菓ミックスを凍らせる冷菓層形成工程とを
備えるという構成をとる。[Means for Solving the Problems] In order to achieve the above object, the method for manufacturing frozen desserts of the present invention is as follows:
A shell forming step in which a frozen dessert mix is filled into a mold immersed in a refrigerant, the outermost layer is frozen, and the unfrozen portion inside is removed by suction; a chocolate filling step in which the bottom inside the shell is filled with chocolate liquid; A thin chocolate layer forming step in which a frozen dessert mix having a higher specific gravity than the chocolate liquid is filled from above the chocolate liquid and the chocolate liquid rises along the inner wall of the shell and hardens; and a frozen dessert layer formation step in which the filled frozen dessert mix is frozen. The structure includes a process.
すなわち、本発明者らは、従来の冷菓製造設備をそのま
ま利用してチョコレート薄層を内蔵する冷菓を簡単に製
造する方法について一連の研究を行った。その結果、冷
菓ミックスによってシェルを形成したのち、そのシェル
内側の底部にチョコレート液を充填し、その上から、上
記チョコレート液よりも比重の大きい冷菓ミックスを充
填するようにすると、チョコレート液がシェル内壁に沿
って上昇して薄層となることを見いだしこの発明に到達
した。That is, the present inventors conducted a series of studies on a method for easily manufacturing frozen desserts containing a thin layer of chocolate using conventional frozen dessert manufacturing equipment. As a result, after forming a shell with a frozen dessert mix, if the inside bottom of the shell is filled with chocolate liquid, and then a frozen dessert mix with a higher specific gravity than the chocolate liquid is filled from above, the chocolate liquid will flow into the inner wall of the shell. This invention was achieved by discovering that the layer rises along the direction and becomes a thin layer.
つぎに、この発明について詳細に説明する。Next, this invention will be explained in detail.
二の発明は、従来のスティック付アイスキャンデーの製
造ラインを使ってつぎのようにして冷菓を製造するもの
である。すなわち、まず、第１図に示すように、所定形
状のモールド１０を冷媒であるブライン層（−３５°Ｃ
前後）１１に浸漬し、上記モールド１０内に冷菓ミック
ス１２ａを充填する。そして、上記冷菓ミックス１２ａ
が半凍結した時点でその未凍部分を吸引除去する。この
場合、冷菓ミックス１２ａはモールド１０側から凍結し
ているので、上記吸引により第２図に示すように、モー
ルドｌＯに沿った形で冷菓層であるシェル１２が形成さ
れる。つぎに、上記シェル１２の内側にチョコレート液
１３ａを少量充填して、第３図に示すようにチョコレー
ト液１３ａがシェル１２の底部に溜まるようにする。そ
して、このチョコレート液１３ａが硬化する前に、第４
図に示すように、上から冷菓ミックス１４ａを充填する
。これにより、この冷菓ミックス１４ａが落下する反動
で、上記チョコレート液１３ａがシェル１２の内壁を上
昇し、シェル１２の内壁と冷菓ミツクス１４ａに挟まれ
て薄層化して硬化する。このようにして、第５図に示す
ような状態でチョコレート薄層１３が形成される。なお
、冷菓ミックス１４ａが半凍結の段階で、従来と同様に
してスティック１５を挿入しボトム部形成用の冷菓ミッ
クス１６を充填し凍結させて（第６図）、いわゆるバー
タイプの冷菓にすることができる。The second invention is to produce frozen desserts in the following manner using a conventional production line for popsicles with sticks. That is, first, as shown in FIG.
before and after) 11, and the frozen dessert mix 12a is filled into the mold 10. And the above frozen dessert mix 12a
Once it is semi-frozen, the unfrozen portion is removed by suction. In this case, since the frozen dessert mix 12a is frozen from the mold 10 side, the above-mentioned suction forms a shell 12, which is a frozen dessert layer, along the mold IO, as shown in FIG. Next, a small amount of chocolate liquid 13a is filled inside the shell 12 so that the chocolate liquid 13a accumulates at the bottom of the shell 12, as shown in FIG. Then, before this chocolate liquid 13a hardens, a fourth
As shown in the figure, the frozen dessert mix 14a is filled from above. As a result, the chocolate liquid 13a rises up the inner wall of the shell 12 due to the reaction of the falling frozen dessert mix 14a, and is sandwiched between the inner wall of the shell 12 and the frozen dessert mix 14a, becomes a thin layer, and hardens. In this way, the chocolate thin layer 13 is formed in the state shown in FIG. In addition, when the frozen dessert mix 14a is at a semi-frozen stage, the stick 15 is inserted in the same way as in the past, and the frozen dessert mix 16 for forming the bottom portion is filled and frozen (FIG. 6) to form a so-called bar-type frozen dessert. Can be done.
なお、上記製法において、冷菓ミックス１２ａの充填お
よび一部凍結→上記冷菓ミックス１２ａの未凍結部分の
吸引除去→チョコレート液１３ａの充填、という一連の
工程を１回だけでなく数回繰り返すと、第７図に示すよ
うに、チョコレート薄層１３と冷菓層（１２，１４）が
交互に積層したタイプの冷菓が得られる。In addition, in the above manufacturing method, if the series of steps of filling and partially freezing the frozen dessert mix 12a → suction removal of the unfrozen portion of the frozen dessert mix 12a → filling with the chocolate liquid 13a is repeated not only once but several times. As shown in FIG. 7, a type of frozen dessert in which thin chocolate layers 13 and frozen dessert layers (12, 14) are alternately laminated is obtained.
上記製法において、シェル１２を形成するために充填す
る冷菓ミックス１２ａは、通常冷菓の製造に用いられる
ものであればどのようなものでもよく、オーバーランも
任意に選択できる。上記冷菓ミックス１２ａの例として
は、シャーベットミックス、アイスクリームミックス、
アイスキャンデーミックス等や、これらに果肉が入った
もの等があげられる。これらの冷菓ミックスは、予めフ
リージングしたものであってもフリージングしないもの
であってもよい。In the above manufacturing method, the frozen dessert mix 12a filled to form the shell 12 may be of any type as long as it is normally used for manufacturing frozen desserts, and the overrun can be arbitrarily selected. Examples of the frozen dessert mix 12a include sherbet mix, ice cream mix,
Examples include popsicle mixes and those containing fruit pulp. These frozen dessert mixes may be frozen in advance or may be unfrozen.
また、上記製法において、チョコレート薄層１３を形成
するためのチョコレート液１３ａは、通常用いられるど
のようなチョコレートからつくってもよいが、特に軟化
点２０〜２５°Ｃ、カカオ分８〜２１重量％、植物脂１
８〜７５重量％の範囲を満たすものが好適である。Further, in the above manufacturing method, the chocolate liquid 13a for forming the chocolate thin layer 13 may be made from any commonly used chocolate, but in particular, it has a softening point of 20 to 25°C and a cocoa content of 8 to 21% by weight. , vegetable fat 1
It is preferable that the amount satisfies the range of 8 to 75% by weight.
チョコレート液１３ａは、上記チョコレートを４０〜６
０゛Ｃに加熱溶融して液状にすることにより得られる。The chocolate liquid 13a contains the above chocolate at 40 to 6
It can be obtained by heating and melting it to 0°C to make it into a liquid.
このときの粘度は、８５〜３００ｃｐｓ （Ｂ型粘度
計２号３０回転で測定）にすることが好適である。そし
て、形成されるチョコレート薄層１３の厚みは、０．５
〜２閣に設定することが好適である。The viscosity at this time is preferably 85 to 300 cps (measured with a No. 2 B-type viscometer at 30 revolutions). The thickness of the formed chocolate thin layer 13 is 0.5
It is preferable to set it to ~2 cabinets.
さらに、チョコレート液１３ａの上から充填する冷菓ミ
ックス１４ａも、通常冷菓の製造に用いられるものであ
ればどのようなものでもよいが、チョコレート液１３ａ
よりも比重の大きいものである必要がある。すなわち、
チョコレート液１３ａよりも比重が大きいことにより、
チョコレート液１３ａを押し退けて落下し、チョコレー
ト液１３ａを上昇させる作用がある。ちなみにチョコレ
ート液１３の比重は、通常１．０９〜１．１０程度であ
り、冷菓ミックス゛１４ａとしては、このチョコレート
液１３ａの比重よりも大きいものを用いる必要がある。Furthermore, the frozen dessert mix 14a to be filled from above the chocolate liquid 13a may be of any kind as long as it is normally used for manufacturing frozen desserts, but the chocolate liquid 13a
It needs to have a higher specific gravity than the That is,
Due to its greater specific gravity than the chocolate liquid 13a,
It has the effect of displacing the chocolate liquid 13a and falling, and causing the chocolate liquid 13a to rise. Incidentally, the specific gravity of the chocolate liquid 13 is usually about 1.09 to 1.10, and it is necessary to use a frozen dessert mix 14a that has a specific gravity higher than that of the chocolate liquid 13a.
なお、チョコレート液１３ａは、充填後間があくと硬化
が進んで冷菓ミックス１４ａを充填しても薄層にならな
いため、チョコレート液１３ａの充填時から５〜３０秒
以内に冷菓ミックス１４ａを充填することが、チョコレ
ート薄層１３を得る上で好適である。Note that the chocolate liquid 13a will harden if there is a delay after filling and will not form a thin layer even if the frozen dessert mix 14a is filled. Therefore, the frozen dessert mix 14a is filled within 5 to 30 seconds from the time of filling the chocolate liquid 13a. This is suitable for obtaining the thin chocolate layer 13.
つぎに、実施例について説明する。Next, examples will be described.
〔実施例１〕
まず、下記の原料を下記の割合で混合してシェルを形成
させる冷菓ミックスａをつくった。この冷菓ミックスａ
は乳白色である。[Example 1] First, a frozen dessert mix a was prepared by mixing the following raw materials in the following proportions to form a shell. This frozen dessert mix a
is milky white.
く冷菓ミックスａの原料〉
脱脂粉乳 ８．０重量％植物性脂肪
１０．Ｏ〃
砂糖 １３．０ 〃
安定剤 ０．３〃
乳化剤 ０．３〃
バニラフレーバー ０．１〃
水 ６８．３ 〃ミルク
フレーバー 少量
一方、下記の原料を下記の割合で混合してチョコレート
をつくった。Ingredients for frozen dessert mix a> Skimmed milk powder 8.0% by weight vegetable fat
10. O〃 Sugar 13.0〃 Stabilizer 0.3〃 Emulsifier 0.3〃 Vanilla flavor 0.1〃 Water 68.3〃 Milk flavor Small amount Meanwhile, chocolate was made by mixing the following raw materials in the following proportions.
くチョコレートの原料〉
植物性油脂 ７４．４重量％砂Ｗ
１５．０ 〃ココアパウダー １０
．Ｏ〃
乳化剤 ０．４〃
香料 ０．２〃
なお、上記チョコレートは、加熱溶融した状態（４０°
Ｃ）で、粘度が１２５ｃｐｓ、比重力月、０８であった
。Ingredients for chocolate> Vegetable oil 74.4% by weight Sand W
15.0 〃Cocoa powder 10
．． O〃 Emulsifier 0.4〃 Fragrance 0.2〃 The above chocolate is heated and melted (40°
C), the viscosity was 125 cps and the specific gravity was 08.
また、下記の原料を下記の割合で混合してチョコレート
液充填後に充填する冷菓ミックスｂをつくった。この冷
菓ミックスｂは淡いピンク色である。In addition, a frozen dessert mix b was prepared by mixing the following raw materials in the following proportions to be filled after filling with chocolate liquid. This frozen dessert mix B is pale pink in color.
〈冷菓ミックスｂの原料〉
脱脂粉乳 ８．５重量％植物性脂肪
７．５〃
砂糖 ５．９〃
水飴 ４０．５ 〃安定剤
０．１〃
乳化剤 ０．２〃
ミルクフレーバー ０．２〃
ストロベリーフレーバー ０．１〃
クエン酸 ０．２〃
水 ３６．８ 〃着色料
（赤色色素） 少量
なお、この冷菓ミックスｂは、１０°Ｃで、粘度が３０
０ｃｐｓ、比重が１．１８であった。<Ingredients for frozen dessert mix B> Skimmed milk powder 8.5% by weight vegetable fat
7.5 Sugar 5.9 Starch syrup 40.5 Stabilizer
0.1〃 Emulsifier 0.2〃 Milk flavor 0.2〃 Strawberry flavor 0.1〃 Citric acid 0.2〃 Water 36.8〃 Coloring agent (red pigment) Small amount Note that this frozen dessert mix B is heated to 10°C So, the viscosity is 30
0 cps, specific gravity was 1.18.
上記冷菓ミックスａ、ｂおよびチョコレートを用い、前
記製法にもとづいて第６図に示すような冷菓を製造した
。なお、チョコレート薄層１３の厚みは、１．０ ａｍ
に設定した。Using the above frozen dessert mixes a and b and chocolate, a frozen dessert as shown in FIG. 6 was manufactured based on the above manufacturing method. Note that the thickness of the chocolate thin layer 13 is 1.0 am.
It was set to
このようにして得られた冷菓は、喫食すると、チョコレ
ート薄層１３がパリパリして興趣に冨むものであり、ア
イスクリームとチョコレートの日中、でのバランスも終
始好ましいものであった。そしてチョコレート薄層１３
を挟む２種類の冷菓層の色が異なる（外側は乳白色、内
側はピンク色）ため、かじったときの断面が３色に分か
れていて視覚的に鮮やかなものであった。When the frozen dessert thus obtained was eaten, the thin chocolate layer 13 was crisp and full of interest, and the balance between ice cream and chocolate throughout the day was favorable. and chocolate thin layer 13
The two frozen dessert layers sandwiching the ice cream are of different colors (milky white on the outside, pink on the inside), so when you bite into it, the cross section is divided into three colors, making it visually vivid.
以上のように、この発明の冷菓の製法を用いると、チョ
コレート薄層がバリパリとした食感の興趣に富む冷菓を
、従来の冷菓製造ラインをそのまま利用し簡単に製造す
ることができるのである。As described above, by using the method for producing frozen desserts of the present invention, it is possible to easily produce frozen desserts with a thin layer of chocolate that has a crispy texture and is rich in interest, using a conventional frozen dessert production line as is.
第１図、第２図、第３図、第４図、第５図および第６図
はこの発明の一実施例の製造工程を説明するための説明
図、第７図は他の実施例によって得られる冷菓の縦断面
図、第８図は従来品の一例を示す縦断面図、第９図は他
の従来品を示す横断面図、第１０図はこの発明によって
得られる冷菓を一部喫食したときの断面形状を示す一部
断面斜視図である。
１０・・・モールド １１・・・ブライン層 １２・・
・シェル １２ａ・・・冷菓ミックス １３・・・チョ
コレート薄層 １３ａ・・・チョコレート液 １４・・
・冷菓層１４ａ・・・冷菓ミックス1, 2, 3, 4, 5 and 6 are explanatory diagrams for explaining the manufacturing process of one embodiment of the present invention, and FIG. 7 is an explanatory diagram for explaining the manufacturing process of one embodiment of the present invention. A vertical cross-sectional view of the obtained frozen dessert, FIG. 8 is a vertical cross-sectional view showing an example of a conventional product, FIG. 9 is a cross-sectional view showing another conventional product, and FIG. 10 is a partial view of the frozen dessert obtained by this invention. FIG. 3 is a partially cross-sectional perspective view showing the cross-sectional shape when this is done. 10...Mold 11...Brine layer 12...
・Shell 12a... Frozen dessert mix 13... Chocolate thin layer 13a... Chocolate liquid 14...
・Frozen dessert layer 14a...Frozen dessert mix
Claims (1)
最外層を凍らせてその内部の未凍部分を吸引除去するシ
ェル形成工程と、シェル内側の底部にチョコレート液を
充填するチョコレート充填工程と、上記充填されたチョ
コレート液の上から、上記チョコレート液よりも比重の
大きい冷菓ミックスを充填してチョコレート液をシェル
内壁に沿つて上昇させ硬化させるチョコレート薄層形成
工程と、上記充填冷菓ミックスを凍らせる冷菓層形成工
程とを備えることを特徴とする冷菓の製法。(1) A shell forming step in which a frozen dessert mix is filled into a mold immersed in a refrigerant, the outermost layer is frozen, and the unfrozen portion inside is removed by suction; a chocolate filling step in which the bottom inside the shell is filled with chocolate liquid; A thin chocolate layer forming step of filling a frozen confectionery mix with a higher specific gravity than the chocolate liquid over the filled chocolate liquid and causing the chocolate liquid to rise along the inner wall of the shell and harden, and freezing the filled frozen confectionery mix. A method for producing a frozen dessert, comprising a step of forming a frozen dessert layer.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62281531A JPH01124354A (en) | 1987-11-06 | 1987-11-06 | Production of frozen cake |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62281531A JPH01124354A (en) | 1987-11-06 | 1987-11-06 | Production of frozen cake |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01124354A true JPH01124354A (en) | 1989-05-17 |
| JPH0375134B2 JPH0375134B2 (en) | 1991-11-29 |
Family
ID=17640471
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP62281531A Granted JPH01124354A (en) | 1987-11-06 | 1987-11-06 | Production of frozen cake |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH01124354A (en) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2013081408A (en) * | 2011-10-07 | 2013-05-09 | Morinaga & Co Ltd | Method of manufacturing frozen dessert |
| WO2017001373A1 (en) | 2015-06-29 | 2017-01-05 | Unilever Plc | Frozen dessert |
| JP2019024395A (en) * | 2017-07-28 | 2019-02-21 | 森永乳業株式会社 | Method for producing frozen dessert, and frozen dessert |
Families Citing this family (1)
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-
1987
- 1987-11-06 JP JP62281531A patent/JPH01124354A/en active Granted
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2013081408A (en) * | 2011-10-07 | 2013-05-09 | Morinaga & Co Ltd | Method of manufacturing frozen dessert |
| WO2017001373A1 (en) | 2015-06-29 | 2017-01-05 | Unilever Plc | Frozen dessert |
| EP3620062A1 (en) | 2015-06-29 | 2020-03-11 | Unilever PLC | Frozen dessert |
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0375134B2 (en) | 1991-11-29 |
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