JP7113655B2 - 飲料成分の抽出方法 - Google Patents

Description

本発明は、飲用の容器内にて飲料成分を抽出する方法に関する。

ビール等の飲料に香味を付与する方法として、飲料の注出通路に配置された容器に香味成分を抽出するための浸漬物を収容し、容器内の圧力等を適宜に調整して浸漬物の香味成分を抽出しつつ飲料を注出する方法が提案されている（特許文献１参照）。ＰＥＴボトルの蓋の裏面側にフック状の引掛部を設け、その引掛部にティーバッグを吊り下げるように装着してボトル内で飲料を抽出する方法も提案されている（特許文献２参照）。飲料の飲み口となる口部側に加えて底部側も蓋にて開閉可能なボトルを用意し、底側の蓋を開いてティーバッグをボトル内に挿入し、その後にボトルを正立させて飲料を抽出する方法も提案されている（特許文献３参照）。

特開２０１６－５５８９２号公報 特開２００６－３３５４１１号公報 特開２０１０－２０８６８１号公報

飲用の容器内の飲料にティーバッグ等の浸漬物を投入して飲料成分を抽出する場合、飲料の種類によっては浸漬物が浮き上がって抽出ができないか、又は抽出に相当の時間を要することがある。例えば、ビール等の発泡性飲料では、浸漬物に比較的大きな浮力が加わって浸漬物が液面の上方に大きく露出し、抽出効率が顕著に低下することがある。特許文献３に例示されているように、容器の底部側に蓋を追加してこれに浸漬物を装着する方法では、抽出完了後、飲用前に浸漬物を取り出そうとすれば底部側の蓋を開閉する必要があり、手間がかかる。飲用中に底部の蓋が外れるリスクを排除するためには底部の蓋の取付構造を堅固に構成する必要があり、それに伴なって浸漬物を取り出す手間が増えるおそれがある。

そこで、本発明は、飲用容器の飲み口となるべき開口部の蓋を活用して飲料成分を効率よく抽出することが可能な飲料成分の抽出方法を提供することを目的とする。

本発明の一態様に係る飲料成分の抽出方法は、容器本体（１０）の飲み口となる開口部を蓋（２０）により密封可能な飲用容器（１）を利用して当該飲用容器内の飲料（３）中に所定の成分を抽出する飲料成分の抽出方法であって、前記飲料成分を提供する原料（２ｂ）を含んだ浸漬物（２）を、前記蓋から吊り下げるようにして当該蓋の裏面側に装着する手順と、前記蓋に装着された浸漬物が前記飲料に浸かるようにして前記蓋を前記飲用容器に装着する手順と、前記蓋が下となるように前記飲用容器を反転させ、前記飲料成分の抽出に必要な時間長に亘って前記飲用容器を反転状態で保持する手順と、を含んだものである。

上記態様によれば、飲み口となる開口部を閉じる蓋から浸漬物を吊り下げても、飲用容器を反転させて蓋を下に位置させることにより、浸漬物を液面に浮上しないように飲料中に拘束して飲料成分の抽出を確実に進行させることができる。抽出に必要な時間が経過した後は飲用容器を正立状態に戻し、蓋を取り外せば飲料から浸漬物を取り出して直ちに飲用が可能となる。したがって、飲用容器の底部を開いて浸漬物を取り出すといった手間を要せず、飲用容器を利用して飲料成分を効率よく抽出することができる。

上記態様において、前記容器本体として、前記開口部の面積が底部の面積と同一か又は前記底部の面積よりも大きく設定された有底の筒状容器が用いられてもよい。これによれば、浸漬物を飲用容器内に対して容易に着脱できるとともに、飲用容器を反転させたときの設置面積を十分に確保して反転状態における飲用容器の安定性を高めることができる。

上記態様において、前記容器本体には、上端部（１１ａ）及び下端部（１１ｂ）と比較して半径方向中心側に絞られた絞り部（１１ｃ）が設けられてもよい。これによれば、絞り部を掴んで飲用容器を反転させ、あるいは正立状態に戻すことにより、それらの操作の安定性を高めることができる。それにより、飲用容器がユーザの手から滑り落ちるといった不都合が生じるおそれを低減し、又は解消することができる。

上記態様において、前記飲料が発泡性飲料であってもよい。発泡性飲料の場合には、浸漬物が液面から大きく露出するように浮き上がり易い。したがって、上記態様に従って飲料成分を抽出することにより、抽出効率をより確実かつ効果的に高めることが可能である。

さらに、発泡性飲料が用いられる場合には、前記蓋が前記容器本体に対してねじ込まれて装着されてもよい。これによれば、飲料の発泡に伴なって飲用容器の内部の圧力が高まっても、蓋を容器本体に確実に拘束することが可能である。

上記態様において、前記浸漬物は、前記飲料が透過可能でかつ前記原料を収容する袋体（２ａ）と、前記袋体に取り付けられた吊り下げ部材（２ｃ）とをさらに含んでいてもよい。これによれば、吊り下げ部材を蓋の裏面側に取り付けることにより、反転状態でも浸漬物を蓋側に確実に拘束しておくことができる。

なお、以上の説明では本発明の理解を容易にするために添付図面の参照符号を括弧書きにて付記したが、それにより本発明が図示の形態に限定されるものではない。

本発明の一形態に係る抽出方法にて、飲用容器の一例として用いられる飲料グラスの外観を示す正面図。 図１の飲料グラスの平面図。 図１の飲料グラスの軸線方向に沿った断面図。 浸漬物の一例としてのティーバッグを蓋に取り付ける手順を示す斜視図。 ティーバッグが取り付けられた蓋をグラス本体に装着した状態を示す図。 図５の状態から飲料グラスを反転させた状態を示す図。

まず、図１～図３を参照して、本発明の一形態に係る抽出方法にて利用される飲用容器の一例を説明する。図１～図３は飲用容器の一例としての飲料グラスを示す。図示の飲料グラス１は、容器本体の一例としてのグラス本体１０と、そのグラス本体１０の飲み口となるべき上端の開口部を密封可能な蓋２０とを備えている。グラス本体１０は、ユーザが飲料を飲むために用いられる有底の筒状容器であって、一般にグラス、あるいはカップと呼ばれる類の食器である。グラス本体１０は、一例として、図３に示す軸線ＣＬの方向（以下、軸線方向と呼ぶ。）の寸法が直径に比して十分に大きい縦長のグラス状又はカップ状に形成されている。

グラス本体１０は、胴部１１と、胴部１１の下端に連なる底部１２（図３）と、底部１２を取り囲むように設けられた脚部１３とを備えている。胴部１１、底部１２及び脚部１３は、樹脂成形法により一体に成形されている。グラス本体１０の素材には、例えばグラス本体１０の内部の視認が可能となる透明又は半透明な樹脂が適宜に選択されてよい。胴部１１は軸線方向と直交する断面の形状が円形となる筒型形状に形成されている。ただし、胴部１１の断面形状は多角形状等に適宜に変更されてよい。

胴部１１には、その上下端部１１ａ、１１ｂと比較して半径方向中心側に絞られた絞り部１１ｃが設けられている。胴部１１の外面側には、絞り部１１ｃから軸線方向に離れるに従って徐々に拡大するテーパが付されている。絞り部１１ｃは、飲料グラス１に外観上の特徴を付与するのみならず、ユーザが飲料グラス１を正立状態、すなわち脚部１３を下にして立たせた状態から絞り部１１ｃを掴んで上下に反転させ、あるいは反転状態から元の正立状態に戻すことにより、それらの操作の安定性を高める効果も奏する。それにより、飲料グラス１がユーザの手から滑り落ちるといった不都合が生じるおそれを低減し、又は解消することができる。図３から明らかなように、底部１２は、胴部１１の下端部１１ｂに連なり、かつ中心部が幾らか上方に膨らんだ円盤状に形成されている。脚部１３は胴部１１の下端部１１ｂよりも外側に膨らんだ円錐形状である。脚部１３は飲料グラス１を正立状態に置いたときの安定性を高めるべく設けられている。ただし、底部１２が十分に大きい直径を有する等の理由によって飲料グラス１の安定性を確保できる場合には、脚部１３が省略されてもよい。

胴部１１の上端部１１ａは、下端部１１ｂとほぼ同等、あるいは下端部１１ｂよりも半径方向外側に膨らむように形成されている。上端部１１ａの直径は、胴部１１の内部にティーバッグ等の浸漬物を挿入するに十分でかつユーザが飲料を飲むときに違和感を感じない程度の大きさに設定される。胴部１１の上端部１１ａには薄肉部１１ｄがさらに形成され、その薄肉部１１ｄの内周側には雌ねじ部１１ｅが形成されている。雌ねじ部１１ｅの内径、つまりねじ山位置で計測したときの内径は、薄肉部１１ｄよりも軸線方向内側（図３の下方）に設定された環状シール面１１ｆの内径よりも大きく設定されている。さらに、図１に示すように、胴部１１の外周には、飲料の収容量の目安を示す指標１４が設けられている。指標１４は一例として線状であるが、これに限らず指標１４は円、多角形等の図形、模様、その他の適宜の態様で設けられてよい。

図３に詳しく示すように、蓋２０は、蓋本体２１と、その蓋本体２１の裏面側（図３の下面側）に装着されるホルダ２２とを備えている。蓋本体２１及びホルダ２２はそれぞれ別工程で製造される樹脂成形品である。蓋本体２１は、グラス本体１０の上面を閉じる天板部２３と、その天板部２３と一体に成形された挿入部２４とを含んでいる。図２及び図３から明らかなように、天板部２３は概ね円盤状であり、その外径はグラス本体１０の上端における外径よりも幾らか大きく設定されている。挿入部２４には、グラス本体１０の雌ねじ部１１ｅにねじ込まれる雄ねじ部２４ａと、その雄ねじ部２４ａよりも小径の嵌合部２４ｂとが設けられている。嵌合部２４ｂには環状のシール材の一例としてＯリング２５が装着されている。雄ねじ部２４ａを雌ねじ部１１ｅにねじ込むことにより嵌合部２４ｂがグラス本体１０の環状シール面１１ｆに嵌り合い、Ｏリング２５が環状シール面１１ｆと密着してグラス本体１０が密封される。蓋２０がグラス本体１０に対してねじ込まれて装着されるように設けられているため、グラス本体１０に発泡性飲料を注いで蓋２０を装着した後、これを反転させ、あるいは正立状態へ戻すように操作したときの飲料の発泡により飲料グラス１の内部の圧力が上昇しても、蓋２０をグラス本体１０に確実に拘束しておくことが可能である。

Ｏリング２５と環状シール面１１ｆとによる密封位置は雌ねじ部１１ｅよりもグラス本体１０の内側に設定されている。したがって、グラス本体１０の内部にビール等の発泡性飲料（あるいは炭酸飲料）を収容した場合、その泡等が雌ねじ部１１ｅと雄ねじ部２４ａとのねじ合わせ部分に侵入してねじ溝等に飲料が残留し、ねじ溝等の洗浄に手間取るといった不都合が生じるおそれがない。さらに、天板部２３の下面中央には円筒状の差し込み部２６が設けられている。

ホルダ２２は、概ね円筒状のつまみ部３０と、そのつまみ部３０と同軸かつ一体に設けられた軸部３１とを備えている。つまみ部３０の上端にはユーザが指等を掛けるためのフランジ３０ａが形成されている。軸部３１は、蓋本体２１の差し込み部２６に挿入可能な直径及び長さに形成されている。図４に示したように、軸部３１にはスリット３１ａが形成されている。スリット３１ａは、浸漬物を吊り下げるために用いられる紐、帯その他の吊り下げ部材を挟み込んで保持できる程度の大きさに形成されている。ただし、図４はスリット３１ａが強調して描かれており、その大きさは実際の寸法を示すものではない。

次に、図４及び図５を参照して、飲料グラス１を用いて飲料成分を抽出する手順を説明する。なお、以下の説明は、浸漬物の一例として、図４に示したティーバッグ２を用いて所定の成分が抽出される場合の抽出手順に関するものである。ティーバッグ２は、飲料が透過可能な袋体２ａに抽出されるべき成分を提供する原料２ｂが収容された構成を有している。袋体２ａには吊り下げ部材の一例としての紐２ｃが取り付けられ、紐２ｃの先端には手持ち用のタグ２ｄが設けられている。原料は、飲料グラス１に注がれるべき飲料に浸すことによって所定の成分を飲料中に付与できるものであれば適宜に選択されてよい。例えば、飲料に対してドライバジル、シナモン、レモンピールといった風味を付与するための原料が用いられてよい。あるいは、紅茶、緑茶等の茶葉のように、飲料を調整するための材料が原料として用いられてもよい。つまり、飲料に対して付与されるべき成分は、飲料の風味を形成するための成分そのものであってもよいし、既に風味が調整された飲料に対して追加されるべき香味その他の成分であってもよい。したがって、成分が付与されるべき対象として飲料グラス１に注がれるべき飲料は、ビール等のように既に飲料として調整された液体に限らず、お茶等の成分を抽出するための水、湯といった飲料素材としての液体も含む概念である。一種類の飲料に対して種類が異なる原料を含んだ複数種類のティーバッグ２が用意され、ユーザの好みに応じてティーバッグ２が選択されてもよい。

飲料グラス１とティーバッグ２とを用いて飲料成分を抽出するためには、まず図４に示したように、ティーバッグ２の紐２ｃをホルダ２２のスリット３１ａに挟み込み、次いで矢印Ａで示すように軸部３１を蓋本体２１の差し込み部２６に差し込んでホルダ２２を蓋本体２１の裏面側に取り付ける。これにより、ティーバッグ２は蓋２０から吊り下げられるようにして蓋２０の裏面側に装着される。なお、紐２ｃをスリット３１ａに装着する場合には、飲料グラス１を反転させたときにティーバッグ２が飲料中に十分に浸かるように調整する。ティーバッグ２の装着と並行して、あるいは前後してグラス本体１０に規定量の飲料を注ぎ込む。その際、グラス本体１０の指標１４を飲料の注入量の目安とすることができる。

次に、図５に示すように、ティーバッグ２をグラス本体１０内の飲料３に浸すようにして蓋２０をグラス本体１０に装着する。その後、矢印Ｂで示すように飲料グラス１を上下に反転させる。それにより、図６に示すようにティーバッグ２は紐２ｃを介して蓋２０に拘束される。したがって、ティーバッグ２は、飲料グラス１内で液面まで浮き上がることなく飲料３の中にとどまる。その後、図６の反転状態を原料２ｂの成分の抽出に必要な時間長に亘って保持する。これにより、飲料成分の抽出を確実に進行させることができる。飲料３が発泡性飲料の場合には、飲料３の発泡によってティーバッグ２が浮き上がり易いが、飲料グラス１を反転させることによりティーバッグ２を飲料３中に確実に保持することができる。

飲料グラス１の反転状態を保持する時間長は、原料２ｂ、あるいは飲料３の種類に応じて適宜に設定されてよい。なお、グラス本体１０の飲み口である上端開口部が比較的大きく、かつ蓋２０の天板部２３がグラス本体１０の上端開口部よりもさらに大きな面積を有するため、飲料グラス１を反転状態で安定的に据え置くことが可能である。このような安定性を確保するためには、一例として、グラス本体１０の上端開口部の面積を底部１２の面積と同一に設定するか、又は上端開口部の面積を底部１２の面積よりも大きく設定すると好都合である。抽出に必要な時間が経過した後、蓋２０を緩めてティーバッグ２と一緒に蓋２０をグラス本体１０から取り外す。それにより、抽出が完了する。ユーザは、底部の蓋を外すといったようなさらなる手間を掛けることなく飲料を味わうことができる。

本発明は上述した形態に限定されず、適宜の変形又は変更が施された形態にて実施されてよい。例えば、飲用容器としては、図示の飲料グラス１に限らず、ティーバッグ等の浸漬物を挿入可能な大きさの飲み口を有する限り、適宜の飲用容器が用いられてよい。浸漬物は必ずしも袋体に原料を詰めた例に限らない。原料それ自体が飲料中にて固形状態を維持できるものであれば、原料を蓋から直接吊り下げるようにしてもよい。蓋を容器本体に装着するための構造は図示例に限らず、少なくとも飲用容器を反転させ、その後に正立状態に戻す操作の過程で蓋が確実に拘束される限り、適宜の構造が採用されてよい。

１ 飲料グラス（飲用容器）
２ ティーバッグ（浸漬物）
２ａ 袋体
２ｂ 原料
２ｃ 紐（吊り下げ部材）
３ 飲料
１０ グラス本体（容器本体）
１１ 胴部
１１ａ 上端部
１１ｂ 下端部
１１ｃ 絞り部
１２ 底部
１３ 脚部
２０ 蓋

Claims (5)

1. 容器本体の飲み口となる開口部を蓋により密封可能な飲用容器を利用して当該飲用容器内の飲料中に所定の成分を抽出する飲料成分の抽出方法であって、
   前記飲料成分を提供する原料を含んだ浸漬物を、前記蓋から吊り下げるようにして当該蓋の裏面側に装着する手順と、
   前記蓋に装着された浸漬物が前記飲料に浸かるようにして前記蓋を前記飲用容器に装着する手順と、
   前記蓋が下となるように前記飲用容器を反転させ、前記飲料成分の抽出に必要な時間長に亘って前記飲用容器を反転状態で保持する手順と、
   を含み、
   前記浸漬物は、前記飲料が透過可能でかつ前記原料を収容する袋体と、前記袋体に取り付けられた吊り下げ部材とをさらに含み、
   前記蓋は前記開口部を閉じる蓋本体と、前記蓋本体の裏面側に装着されるホルダとを含み、
   前記装着する手順では、前記浸漬物の前記吊り下げ部材を前記ホルダの軸部に設けられたスリットに挟み込んだ状態で前記軸部を前記蓋本体の裏面側の差し込み部に差し込むことにより、前記浸漬物を前記飲用容器に装着する、飲料成分の抽出方法。
2. 前記容器本体として、前記開口部の面積が底部の面積と同一か又は前記底部の面積よりも大きく設定された有底の筒状容器が用いられる請求項１に記載の飲料成分の抽出方法。
3. 前記容器本体には、上端部及び下端部と比較して半径方向中心側に絞られた絞り部が設けられている請求項１又は２に記載の飲料成分の抽出方法。
4. 前記飲料が発泡性飲料である請求項１～３のいずれか一項に記載の飲料成分の抽出方法。
5. 前記蓋が前記容器本体に対してねじ込まれて装着される請求項４に記載の飲料成分の抽出方法。

Images