JP6885273B2 - Cooker - Google Patents
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Description
本発明は、加熱調理器に関する。 The present invention relates to a cooker.
ホットプレートなどの加熱調理器には、肉などを焼いたときに発生する肉汁および油などを調理プレートから排出する構成が設けられているものがある。例えば、特許文献１には、調理プレートの中央部に、下方に向かって傾斜するすり鉢状領域を有し、すり鉢状領域の中央部に貫通孔が設けられているという構成を有する加熱調理器が開示されている。この加熱調理器において、貫通孔の下には、貫通孔から流れ落ちる肉汁や油を受けるための油受皿が配置される。
Some cookers such as hot plates are provided with a configuration in which meat juice, oil, and the like generated when meat and the like are baked are discharged from the cooking plate. For example,
上述したように、肉汁および油などを調理プレートから排出する構成としては、調理プレートとは別部品の油受皿を取り付けるのが一般的である。もし、別部品を取り付けることなくプレート上の調理部から油を適切に除去することができれば、加熱調理器の利便性がより向上することが期待できる。 As described above, as a configuration for discharging gravy and oil from the cooking plate, it is common to attach an oil pan, which is a separate part from the cooking plate. If the oil can be appropriately removed from the cooking part on the plate without attaching another part, it can be expected that the convenience of the cooking cooker will be further improved.
そこで、本発明では、より少ない構成部品で油受け部を実現することのできる加熱調理器を提供することを目的とする。 Therefore, an object of the present invention is to provide a cooking cooker capable of realizing an oil receiving portion with fewer components.
本発明の一局面にかかる加熱調理器は、ヒータと、前記ヒータの上部に配置されている調理板と、前記ヒータの端部と接続され、前記ヒータに電力を供給する電力供給部とを備えている。そして、前記調理板は、前記電力供給部が配置されている第１端部側から、前記第１端部と対向する第２端部側へ向かう第１の方向に沿って上方に傾斜している。 The heating cooker according to one aspect of the present invention includes a heater, a cooking plate arranged above the heater, and a power supply unit connected to an end portion of the heater and supplying electric power to the heater. ing. Then, the cooking plate is inclined upward along a first direction from the first end side where the power supply unit is arranged toward the second end side facing the first end portion. There is.
上記の構成を言い換えると、前記調理板は、第２端部側から、電力供給部が配置されている第１端部側へ向かって下方に傾斜している。この構成によれば、調理板上で加熱調理された具材から発生する油および肉汁などの溶出物を、傾斜に沿って第１端部側へ導くことができる。調理板における電力供給部側に位置する第１端部は、調理板の中央部と比較して温度が低い傾向にある。そのため、一般に高温での調理には使用されない。そこで、第１端部側へ加熱調理時に発生した溶出物を移動させることで、第１端部を溶出物の溜まり場所として有効利用することができる。また、油受皿などの別部品を用いることなく、調理板の中央部から油および肉汁などを取り除くことができる。 In other words, the cooking plate is inclined downward from the second end side toward the first end side where the power supply unit is arranged. According to this configuration, the eluate such as oil and gravy generated from the ingredients cooked on the cooking plate can be guided to the first end side along the inclination. The temperature of the first end portion of the cooking plate located on the power supply portion side tends to be lower than that of the central portion of the cooking plate. Therefore, it is generally not used for cooking at high temperatures. Therefore, by moving the eluate generated during cooking to the first end side, the first end can be effectively used as a place where the eluate collects. In addition, oil, gravy, and the like can be removed from the central portion of the cooking plate without using a separate part such as an oil pan.
以上のように、本発明の一局面にかかる加熱調理器によれば、調理板の端部を有効利用して、より少ない構成部品で油受け部を実現することができる。 As described above, according to the heating cooker according to one aspect of the present invention, the oil receiving portion can be realized with fewer components by effectively utilizing the end portion of the cooking plate.
以下、図面を参照しつつ、本発明の実施の形態について説明する。以下の説明では、同一の部品には同一の符号を付してある。それらの名称および機能も同じである。したがって、それらについての詳細な説明は繰り返さない。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings. In the following description, the same parts are designated by the same reference numerals. Their names and functions are the same. Therefore, the detailed description of them will not be repeated.
〔第１の実施形態〕
本実施形態では、本発明にかかる加熱調理器の一例であるホットプレート１を例に挙げて説明する。
[First Embodiment]
In the present embodiment, the
＜ホットプレートの全体構成＞
先ず、図１から図３を参照しながら、ホットプレート１の全体構成を説明する。図１は、ホットプレート１を上方から見た場合の平面図である。図２には、ホットプレート１の断面構成を示す。図３には、ホットプレート１からプレート部１１および電力供給部１３を取り外した状態の本体部１２の構成を示す。
<Overall composition of hot plate>
First, the overall configuration of the
なお、本明細書において、ホットプレート１の上面あるいはホットプレート１の上方と表現するときには、ホットプレート１を通常の使用時の状態に載置したときのホットプレート１の上面あるいは上方を意味するものとする。同様に、ホットプレート１の下面あるいは下方という表現についても、ホットプレート１を通常の使用時の状態に載置したときのホットプレート１の下面あるいは下方を意味するものとする。
In the present specification, when the term "upper surface of the
ホットプレート１は、主として、プレート部（調理板）１１、本体部１２、および電力供給部１３などを備えている。
The
プレート部１１は、平面視において略長方形状を呈する金属板である。プレート部１１は、例えば、アルミダイカスト製である。アルミダイカスト製法でプレート部１１を成形することにより、所望の形状のプレート部１１を得ることができる。プレート部１１のより具体的な形状については後述する。
The
プレート部１１の長手方向の各端部には、持ち手１５ａおよび１５ｂがそれぞれ設けられている。プレート部１１は、本体部１２上に配置されている。
本体部１２は、ホットプレート１の土台を構成する。本体部１２は、主として、本体ケース２１、遮熱部材２２、ヒータ２３、および電力供給部接続部２４などを備えている（図３参照）。
The
本体ケース２１は、上方に開口する略直方体の樹脂成形体である。本体ケース２１は、ホットプレート１の外郭を構成し、その内部に遮熱部材２２およびヒータ２３を収納する。遮熱部材２２およびヒータ２３の上部に、プレート部１１が載置される。
The
遮熱部材２２は、ヒータ２３により生じる熱からテーブル等を保護する板であって、ヒータ２３の下方に配置されている。遮熱部材２２は、ヒータ２３の輻射熱を積極的に反射する形状とされている。
The
ヒータ２３は、Ｍ字型ヒータである。なお、ヒータ２３は、その両端部が電力供給部接続部２４の端子部に連結されている。また、ヒータ２３は、設置状態において略水平な仮想平面に沿って配置されている。
The
ヒータ２３は、例えば、金属パイプなどの管状部材の中にコイル状の発熱線（例えば、ニクロム線など）が配置された構造を有している。金属パイプと発熱線との間には、マグネシア（ＭｇＯ）などの耐熱性の絶縁粉末が充填されている。金属パイプの両端部には、金属製の端子ピンが挿入され、かつ、封止材が取り付けられている。各端子ピンは、発熱線の端部とそれぞれ接続されている。また、絶縁粉末は、封止材によって金属パイプの内部に封入されている。このような構造を有するヒータ２３としては、例えば、シーズヒータが挙げられる。
The
このように、ヒータ２３は、その両端部を除く中央部分において、金属パイプの内部に発熱線を有している。そして、ヒータ２３の両端部の端子ピンが挿入されている部分には、発熱線が設けられていない。本明細書では、ヒータ２３の両端部を除く領域（すなわち、金属パイプの内部に発熱線が配置されている領域）を、ヒータ２３の発熱線内包領域Ｐ１と呼ぶ。また、ヒータの両端部（すなわち、金属パイプの内部に発熱線が配置されていない領域）を、ヒータ２３の発熱線非内包領域Ｐ２と呼ぶ。
As described above, the
なお、本実施形態では、電力供給部接続部２４から略直線状に延びる部分が、ヒータ２３の発熱線非内包領域Ｐ２となっており、電力供給部接続部２４から延びるヒータ２３の最初の屈曲部近傍から中央部分の領域が、発熱線内包領域Ｐ１となっている（図３参照）。そして、プレート部１１の表面１１ａにおいて、発熱線内包領域Ｐ１側の領域を加熱領域Ｒ１と呼び、発熱線非内包領域Ｐ２側の領域を低温領域Ｒ２と呼ぶ。なお、発熱線非内包領域Ｐ２は、コールドエンド領域とも呼ばれる。
In the present embodiment, the portion extending substantially linearly from the power supply
電力供給部接続部２４は、主として、一対の端子部（図示せず）、差込口（図示せず）、および感熱棒挿通孔（図示せず）などから構成される。一対の端子部は、ヒータ２３の端部に連結されると共に、差込口の奥から外方に向かって延びている。電力供給部接続部２４は、ヒータ２３と共に、本体部１２から取り外すことができるようになっている。なお、電力供給部１３が電力供給部接続部２４に接続されるとき、感熱棒挿通孔には、電力供給部１３から延びる感熱棒３３（図２参照）が挿通される。また、電力供給部１３が電力供給部接続部２４に接続されるとき、電力供給部１３の端子受け部（図示せず）に電力供給部接続部２４の端子部が挿入される。
The power supply
電力供給部１３は、主として、温度調節ダイヤル３１、電源コード３２、感熱棒３３、および端子受け部（図示せず）などを有している。
The
温度調節ダイヤル３１は、電力供給部１３の本体部分の上面に配置されている。ユーザが温度調節ダイヤル３１を回転させると、電力供給部１３内の温度調節器内に設けられているサーモスタットのバイメタルの変形具合が変化する。これにより、サーモスタットの接点がＯＮ／ＯＦＦするときの温度が変わる。そのため、ユーザが温度調節ダイヤル３１を所定の位置に合わせることで、プレート部１１の表面温度を所望の値に調節することができる。
The
なお、温度調節ダイヤル３１は、ヒータ２３のＯＮ／ＯＦＦを切り換えるスイッチとしても機能する。ユーザが温度調節ダイヤル３１を回転させることで、プレート部１１の加熱を開始したり、停止したりすることができる。
The
電源コード３２は、その一端が電力供給部１３の本体部分に接続されている。また、電源コード３２の他端には、差し込みプラグが設けられている。電力供給部１３を電力供給部接続部２４に設置した状態で差し込みプラグが電源に差し込まれると、電力供給部１３からヒータ２３へ電力が供給される。
One end of the
感熱棒３３は、電力供給部１３の本体部分から突出している。感熱棒３３が電力供給部接続部２４の感熱棒挿通孔に差し込まれた状態では、感熱棒３３は、プレート部１１の下面１１ｅと接触している（図２参照）。これにより、感熱棒３３へプレート部１１の熱が伝達され、感熱棒３３は、プレート部１１の温度を検知することができる。
The heat
端子受け部（図示せず）は、電力供給部接続部２４の端子部と対応する位置に設けられている。上述したように、端子受け部には、電力供給部接続部２４の端子部が挿入される。
The terminal receiving portion (not shown) is provided at a position corresponding to the terminal portion of the power supply
＜プレート部の形状について＞
続いて、本実施形態にかかるホットプレート１のプレート部１１のより具体的な形状について、図１、図２、図４から図６を参照しながら説明する。図４には、プレート部１１の長手方向の断面形状をより強調して示す。図５および図６には、プレート部１１の短手方向の断面形状をより強調して示す。なお、図４は、プレート部１１のＢ−Ｂ線部分の断面図である。図５は、プレート部１１のＣ−Ｃ線部分の断面図である。図６は、プレート部１１のＤ−Ｄ線部分の断面図である。
<About the shape of the plate>
Subsequently, a more specific shape of the
本明細書では、プレート部１１の形状を説明するにあたり、略長方形状のプレート部１１の表面１１ａの各端部を、Ｓ１、Ｓ２、Ｓ３、Ｓ４とそれぞれ称する。具体的には、表面１１ａの長手方向（第１の方向Ｄ１）の各端部のうち、電力供給部１３が配置されている側の端部を第１端部Ｓ１と称する。また、表面１１ａの長手方向の各端部のうち、第１端部Ｓ１と対向する端部を第２端部Ｓ２と称する。また、表面１１ａの短手方向（第２の方向Ｄ２）の各端部を、第３端部Ｓ３および第４端部Ｓ４とそれぞれ称する。
In the present specification, in explaining the shape of the
図２および図４に示すように、プレート部１１の表面１１ａは、第１端部Ｓ１側から、第２端部Ｓ２側へ向かう第１の方向Ｄ１に沿って上方に傾斜している。言い換えると、プレート部１１の表面１１ａは、図２などにおいて矢印で示すように、その長手方向において、第２端部Ｓ２側から第１端部Ｓ１側へ向かって下方に傾斜している。
As shown in FIGS. 2 and 4, the
なお、プレート部１１の下面１１ｅは、設置状態において略水平な仮想平面に沿って延びている。これにより、設置状態において略水平な仮想平面に沿って配置されているヒータ２３の略全体（具体的には、発熱線内包領域Ｐ１におけるヒータ２３全体）と接触可能となっている。これにより、ヒータ２３の熱を効率的にプレート部１１へ伝えることができる。
The
プレート部１１の表面１１ａが上記のように傾斜していることで、プレート部１１の表面１１ａで肉などを焼いたときに発生する肉汁および油を、傾斜（図２および図４中の矢印方向）に沿って移動させることができる。これにより、プレート部１１の表面の加熱領域Ｒ１において発生する肉汁および油をプレート部１１の第１端部Ｓ１の方へ退避させることができる。
Since the
また、図４に示すように、プレート部１１の第１端部Ｓ１の近傍には、凹み１７が形成されている。凹み１７は、プレート部１１の表面１１ａの傾斜の下端部を含むように形成されている。すなわち、凹み１７は、プレート部１１の表面１１ａの傾斜と連続するように形成されている。これにより、プレート部１１の表面１１ａの傾斜に沿って流れる油５０などを、最終的に凹み１７内に溜めることができる。
Further, as shown in FIG. 4, a
本実施形態では、凹み１７は、プレート部１１の第１端部側において、第２の方向Ｄ２の両端部（すなわち、第３端部Ｓ３および第４端部Ｓ４）の近傍にそれぞれ設けられている。言い換えると、凹み１７は、プレート部１１の第１端部Ｓ１側のプレート部１１の各角部分に設けられている。この構成により、プレート部１１の第１端部Ｓ１側における第２の方向Ｄ２の中央部は、比較的平坦な形状とすることができる。この平坦な部分は、後述するように、加熱領域Ｒ１と比べて温度の低い低温領域Ｒ２となっている。そのため、低温領域Ｒ２は、加熱領域Ｒ１での加熱が終わった具材などを退避させるための退避領域や、具材を保温するための保温領域として利用することができる。
In the present embodiment, the
なお、図４に示すように、凹み１７は、その底部が、ヒータ２３の配置位置よりも下方に位置することが好ましい。この構成により、凹み１７の底部にヒータ２３からの熱を伝達しにくくすることができる。これにより、凹み１７内に溜まった油５０などが高温（例えば、１８０℃以上に）に加熱されることを抑制することができる。そのため、凹み１７内に溜まった油５０などからの煙の発生を低減させることができる。
As shown in FIG. 4, it is preferable that the bottom of the
また、図５および図６に示すように、プレート部１１は、その短手方向（第２の方向Ｄ２）において、プレート部１１の中央部から両側の端部（すなわち、第３端部Ｓ３および第４端部Ｓ４）向かって下方に傾斜している傾斜面１１ｂおよび１１ｃ（傾斜部）を有している。
Further, as shown in FIGS. 5 and 6, in the lateral direction (second direction D2), the
さらに、プレート部１１における第２の方向Ｄでは、第１端部Ｓ１からより遠い側（すなわち、加熱領域Ｒ１側）の傾斜面１１ｃ（図６参照）よりも、第１端部Ｓ１からより近い側（すなわち、低温領域Ｒ２側）の傾斜面１１ｂ（図５参照）の方が、その傾斜角度が大きくなっている。
Further, in the second direction D of the
このような形状を有していることで、図１中に破線矢印で示すように、プレート部１１の加熱領域Ｒ１で発生した肉汁や油を、より効率的に低温領域Ｒ２の角部分に設けられた凹み１７へと導くことができる。
By having such a shape, as shown by the broken line arrow in FIG. 1, the gravy or oil generated in the heating region R1 of the
＜ヒータとプレート形状との位置関係について＞
続いて、プレート部１１の形状とヒータ２３の構造との関係について、図１、図３、および図７を参照しながら説明する。図７には、低温領域Ｒ２におけるヒータ２３とプレート部１１との断面構造を模式的に示す。
<Regarding the positional relationship between the heater and the plate shape>
Subsequently, the relationship between the shape of the
上述したように、ヒータ２３は、金属パイプの内部に発熱線を有している発熱線内包領域Ｐ１と、金属パイプの内部に発熱線を有していない発熱線非内包領域Ｐ２とで構成されている。
As described above, the
また、プレート部１１は、その第１の方向Ｄ１に沿って、第２端部Ｓ２側に位置する加熱領域Ｒ１と、第１端部Ｓ１側に位置する低温領域Ｒ２とに区画される。低温領域Ｒ２内に、油や肉汁などの具材からの溶出物５０を溜めるための凹み１７が設けられている。そして、プレート部１１の表面１１ａは、凹み１７に向かって下方に傾斜している。
Further, the
図３に示すように、加熱領域Ｒ１は、ヒータ２３が屈曲している部分（具体的には、ヒータ２３が第２の方向Ｄ２に向かって屈曲する部分から第２端部Ｓ２側まで）をカバーしている。
As shown in FIG. 3, the heating region R1 covers a portion where the
また、このヒータ２３の屈曲部分は、発熱線を有している発熱線内包領域Ｐ１となっている。そのため、加熱領域Ｒ１内のプレート部１１は、ヒータ２３によって加熱され高温となる。
Further, the bent portion of the
一方、低温領域Ｒ２は、電力供給部１３が配置されている第１端部Ｓ１側に位置する。つまり、低温領域Ｒ２は、ヒータ２３が電力供給部接続部２４から略直線的に延びる部分までをカバーしている（図３参照）。
On the other hand, the low temperature region R2 is located on the first end S1 side where the
また、このヒータ２３の直線的な部分は、発熱線を有していない発熱線非内包領域Ｐ２となっている。そのため、低温領域Ｒ２内のプレート部１１は、ヒータ２３が加熱状態の場合にも、加熱領域Ｒ１と比較して低温となっている。
Further, the linear portion of the
そして、本実施形態では、第１の方向Ｄ１におけるプレート部１１の幅をＬ１とし、低温領域Ｒ２の第１の方向Ｄ１の幅Ｌ２とすると、幅Ｌ１と幅Ｌ２との間には、
Ｌ１＞Ｌ２≧１／１０×Ｌ１
という関係が成り立つ。すなわち、低温領域Ｒ２は、プレート部１１の長手方向の幅Ｌ１より小さい且つプレート部１１の長手方向の幅Ｌ１の１／１０以上の幅を有している。この低温領域Ｒ２の幅Ｌ２は、発熱線非内包領域Ｐ２の第１の方向Ｄ１の幅と言い換えることもできる。
Then, in the present embodiment, assuming that the width of the
L1> L2 ≧ 1/10 × L1
The relationship holds. That is, the low temperature region R2 has a width smaller than the longitudinal width L1 of the
以上のように、低温領域Ｒ２の幅Ｌ２をプレート部１１の長手方向の幅Ｌ１より小さい且つプレート部１１の長手方向の幅Ｌ１の１／１０以上とすることで、比較的大きな低温領域Ｒ２を確保することができる。これにより、例えば、比較的低温での調理や保温の用途への使用により適したホットプレート１を実現することができる。
As described above, by making the width L2 of the low temperature region R2 smaller than the width L1 in the longitudinal direction of the
また、本実施形態では、図７に示すように、発熱線非内包領域Ｐ２におけるヒータ２３上に配置されたプレート部１１には、空隙部１１ｄが部分的に形成されている。すなわち、ヒータ２３の発熱線非内包領域Ｐ２と接触するプレート部１１の下面１１ｅには、凹部が部分的に形成されている。この凹部が空隙部１１ｄを形成する。空隙部１１ｄでは、ヒータ２３とプレート部１１とは非接触となっている。空隙部１１ｄの大きさおよび個数は、特に限定はされない。
Further, in the present embodiment, as shown in FIG. 7, a
このような空隙部１１ｄが形成されていることで、ヒータ２３とプレート部１１との接触面積を小さくすることができる。そのため、ヒータ２３の発熱線非内包領域Ｐ２に対応する低温領域Ｒ２の加熱時の温度をより低温に保つことができる。これにより、凹み１７に溜まった油からの発煙量をより低減させることができる。
By forming such a
以上のように、本実施形態にかかるホットプレート１によれば、プレート部１１の表面１１ａの傾斜に沿って、加熱調理時に発生する油や肉汁などを電力供給部１３側に位置する第１端部Ｓ１へ移動させることができる。
As described above, according to the
また、プレート部１１の第１端部Ｓ１には、凹み１７が形成されているため、第１端部Ｓ１側へ流れた油や肉汁などの溶出物５０を、凹み１７内へ溜めることができる。このように、本実施形態にかかるホットプレート１によれば、プレート部１１の端部を有効利用して、より少ない構成部品で油受け部を実現することができる。
Further, since the
〔第２の実施形態〕
続いて、本発明の第２の実施形態について説明する。第２の実施形態にかかるホットプレート１０１は、プレート部１１１およびヒータ１２３の構造が第１の実施形態とは異なっている。それ以外については、第１の実施形態と同様の構成が適用できる。そこで、以下では、第１の実施形態とは異なる構成を中心に説明する。
[Second Embodiment]
Subsequently, a second embodiment of the present invention will be described. The structure of the
図８は、ホットプレート１０１を上方から見た場合の平面図である。図９には、ホットプレート１０１からプレート部１１１および電力供給部１３を取り外した状態の本体部１２の構成を示す。
FIG. 8 is a plan view of the
ホットプレート１０１は、主として、プレート部（調理板）１１１、本体部１１２、および電力供給部１３などを備えている。電力供給部１３は、第１の実施形態と同様の構成が適用できる。
The
プレート部１１１は、表面１１１ａを有する。図８に示すように、略長方形状のプレート部１１１の表面１１１ａの各端部を、Ｓ１、Ｓ２、Ｓ３、Ｓ４とそれぞれ称する。
The
第１の実施形態と同様に、プレート部１１１の表面１１１ａは、第１端部Ｓ１側から、第２端部Ｓ２側へ向かう第１の方向Ｄ１に沿って上方に傾斜している。言い換えると、プレート部１１１の表面１１１ａは、その長手方向において、第２端部Ｓ２側から第１端部Ｓ１側へ向かって下方に傾斜している。
Similar to the first embodiment, the
プレート部１１１の表面１１１ａが上記のように傾斜していることで、プレート部１１１の表面１１１ａで肉などを焼いたときに発生する肉汁および油などを、傾斜に沿って移動させることができる。これにより、プレート部１１１の表面の加熱領域Ｒ１において発生する肉汁および油をプレート部１１１の第１端部Ｓ１の方へ退避させることができる。
Since the
また、図８に示すように、プレート部１１１の第１端部Ｓ１の近傍には、凹み１１７が形成されている。凹み１１７は、プレート部１１１の表面１１１ａの傾斜の下端部を含むように形成されている。これにより、プレート部１１１の表面１１１ａの傾斜に沿って流れる油５０などを、最終的に凹み１１７内に溜めることができる。図８には、プレート部１１１上の油などが、表面１１１ａの傾斜に沿って凹み１１７へ流れる様子を破線の矢印で示す。
Further, as shown in FIG. 8, a
本実施形態では、凹み１１７は、プレート部１１１の第１端部Ｓ１側において、第２の方向Ｄ２の両端部（すなわち、第３端部Ｓ３および第４端部Ｓ４）の近傍にそれぞれ設けられている。言い換えると、凹み１１７は、プレート部１１１の第１端部Ｓ１側のプレート部１１１の各角部分に設けられている。
In the present embodiment, the
第１の実施形態の構成と比較すればわかるように、第２の実施形態では、凹み１１７の大きさが、第１の実施形態の凹み１７と比較して小さくなっている。
As can be seen by comparing with the configuration of the first embodiment, in the second embodiment, the size of the
本体部１１２は、ホットプレート１０１の土台を構成する。本体部１１２は、主として、本体ケース２１、遮熱部材２２、ヒータ１２３、および電力供給部接続部２４などを備えている。本体ケース２１、遮熱部材２２、および電力供給部接続部２４については、第１の実施形態と同様の構成が適用できる。
The
ヒータ１２３には、第１の実施形態と同様に、シーズヒータなどが用いられる。また、第１の実施形態と同様に、ヒータ１２３は、金属パイプの内部に発熱線を有している発熱線内包領域Ｐ１と、金属パイプの内部に発熱線を有していない発熱線非内包領域Ｐ２とを有している。
As the
本実施形態では、電力供給部接続部２４から略直線状に延びる部分が、ヒータ１２３の発熱線非内包領域Ｐ２となっており、電力供給部接続部２４から延びるヒータ１２３の最初の屈曲部近傍から中央部分が、発熱線内包領域Ｐ１となっている（図９参照）。そして、プレート部１１１の表面１１１ａにおいて、発熱線内包領域Ｐ１側の領域を加熱領域Ｒ１と呼び、発熱線非内包領域Ｐ２側の領域を低温領域Ｒ２と呼ぶ。
In the present embodiment, a portion extending substantially linearly from the power supply
第１の実施形態の構成と比較すればわかるように、第２の実施形態では、発熱線非内包領域Ｐ２の長さが、第１の実施形態の発熱線非内包領域Ｐ２と比較して短くなっている。なお、第２の実施形態におけるヒータ１２３の形状は、従来の一般的なホットプレートの形状と同様である。
As can be seen by comparing with the configuration of the first embodiment, in the second embodiment, the length of the heating wire non-encapsulating region P2 is shorter than that of the heating wire non-inclusion region P2 of the first embodiment. It has become. The shape of the
また、本実施形態において、第１の方向Ｄ１におけるプレート部１１１の幅をＬ１とし、低温領域Ｒ２の第１の方向Ｄ１の幅Ｌ２とすると、幅Ｌ１と幅Ｌ２との間には、
Ｌ２＜１／１０×Ｌ１
という関係が成り立つ。すなわち、低温領域Ｒ２の第１の方向Ｄ１の幅は、プレート部１１１の第１の方向Ｄ１の幅Ｌ１の１／１０未満の幅となっている。
Further, in the present embodiment, assuming that the width of the
L2 <1/10 x L1
The relationship holds. That is, the width of the first direction D1 of the low temperature region R2 is less than 1/10 of the width L1 of the first direction D1 of the
以上のように、本実施形態にかかるホットプレート１０１によれば、加熱領域Ｒ１を比較的大きく（例えば、従来と同程度に大きく）保ちつつ、プレート部１１１の表面１１１ａで発生した油などを、第１端部Ｓ１側の低温領域Ｒ２の凹み１１７へ導くことができる。
As described above, according to the
（まとめ）
本発明の一局面にかかる加熱調理器は、ヒータと、前記ヒータの上部に配置されている調理板と、前記ヒータの端部と接続され、前記ヒータに電力を供給する電力供給部とを備えている。そして、前記調理板は、前記電力供給部が配置されている第１端部側から、前記第１端部と対向する第２端部側へ向かう第１の方向に沿って上方に傾斜している。
(Summary)
The heating cooker according to one aspect of the present invention includes a heater, a cooking plate arranged above the heater, and a power supply unit connected to an end portion of the heater and supplying electric power to the heater. ing. Then, the cooking plate is inclined upward along a first direction from the first end side where the power supply unit is arranged toward the second end side facing the first end portion. There is.
また、上記の本発明の一局面にかかる加熱調理器において、前記調理板は、前記第１の方向Ｄ１と交差する第２の方向Ｄ２において、前記調理板の中央部から両側の端部へ向かって下方に傾斜している傾斜部（例えば、傾斜面１１ｂおよび１１ｃ）をさらに有していることが好ましい。
Further, in the heating cooker according to one aspect of the present invention, the cooking plate is directed from the central portion to both end portions of the cooking plate in the second direction D2 intersecting the first direction D1. It is preferable to further have inclined portions (for example,
この構成によれば、調理板上で発生した油や肉汁などを、前記第２端部以外の各端部へ移動させることができる。そのため、調理板の中央部からより効率的に油や肉汁などを取り除くことができる。 According to this configuration, oil, gravy, etc. generated on the cooking plate can be moved to each end portion other than the second end portion. Therefore, oil, gravy, and the like can be removed more efficiently from the central portion of the cooking plate.
また、上記の本発明の一局面にかかる加熱調理器は、前記電力供給部の近傍において、前記ヒータと前記調理板との間に、空隙部が部分的に形成されていることが好ましい。ここで、前記電力供給部の近傍とは、調理板の中央部と比較して温度の低い低温領域Ｒ２のことをいう。また、前記電力供給部の近傍には、内部に発熱線を有していないヒータ２３の発熱線非内包領域Ｐ２を含む。
Further, in the heating cooker according to one aspect of the present invention, it is preferable that a gap portion is partially formed between the heater and the cooking plate in the vicinity of the power supply unit. Here, the vicinity of the power supply unit refers to a low temperature region R2 whose temperature is lower than that of the central portion of the cooking plate. Further, in the vicinity of the power supply unit, a heating wire non-inclusion region P2 of the
この構成によれば、ヒータと調理板との接触面積を減少させることができる。そのため、低温領域Ｒ２の加熱時の温度をより低温に保つことができる。これにより、調理板の第１端部に溜まった油からの発煙量を低減させることができる。 According to this configuration, the contact area between the heater and the cooking plate can be reduced. Therefore, the temperature at the time of heating of the low temperature region R2 can be kept lower. As a result, the amount of smoke generated from the oil accumulated at the first end of the cooking plate can be reduced.
また、上記の本発明の一局面にかかる加熱調理器において、前記調理板の前記第１端部側には、傾斜の下端部を含む凹みが設けられており、前記凹みの底部は、前記ヒータよりも下方に位置することが好ましい。 Further, in the heating cooker according to one aspect of the present invention, a recess including a lower end portion of the inclination is provided on the first end side of the cooking plate, and the bottom portion of the recess is the heater. It is preferably located below.
この構成によれば、凹みの底部にヒータからの熱を伝達しにくくすることができる。これにより、凹み内に溜まった油および肉汁などが高温に加熱されることを抑制することができる。そのため、凹み内に溜まった油などからの煙の発生をより低減させることができる。 According to this configuration, it is possible to make it difficult to transfer the heat from the heater to the bottom of the recess. As a result, it is possible to prevent the oil and gravy accumulated in the dent from being heated to a high temperature. Therefore, it is possible to further reduce the generation of smoke from the oil or the like accumulated in the dent.
また、上記の本発明の一局面にかかる加熱調理器において、前記ヒータは、管状部材を有し、かつ、前記管状部材の内部に発熱線を有している発熱線内包領域と、前記管状部材の内部に発熱線を有していない発熱線非内包領域とを含んでいてもよい。そして、前記発熱線非内包領域は、前記第１端部側に位置し、前記第１の方向Ｄ１における前記調理板の幅をＬ１とすると、前記発熱線非内包領域の前記第１の方向Ｄ１の幅Ｌ２は、
Ｌ１＞Ｌ２≧１／１０×Ｌ１
となっていてもよい。
Further, in the heating cooker according to one aspect of the present invention, the heater has a heating wire inclusion region having a tubular member and a heating wire inside the tubular member, and the tubular member. It may include a heating wire non-encapsulating region which does not have a heating wire inside. Then, the heating ray non-encapsulating region is located on the first end side, and assuming that the width of the cooking plate in the first direction D1 is L1, the heating wire non-inclusion region is said to be in the first direction D1. Width L2 is
L1> L2 ≧ 1/10 × L1
It may be.
この構成によれば、比較的大きな低温領域Ｒ２を確保することができる。これにより、例えば、比較的低温での調理や保温の用途への使用により適した加熱調理器を実現することができる。 According to this configuration, a relatively large low temperature region R2 can be secured. Thereby, for example, it is possible to realize a cooking cooker more suitable for use in cooking at a relatively low temperature or for heat retention.
今回開示された実施の形態はすべての点で例示であって制限的なものではないと考えられるべきである。本発明の範囲は上記した説明ではなくて特許請求の範囲によって示され、特許請求の範囲と均等の意味および範囲内でのすべての変更が含まれることが意図される。また、本明細書で説明した異なる実施形態の構成を互いに組み合わせて得られる構成についても、本発明の範疇に含まれる。 It should be considered that the embodiments disclosed this time are exemplary in all respects and not restrictive. The scope of the present invention is shown by the scope of claims rather than the above description, and it is intended to include all modifications within the meaning and scope equivalent to the scope of claims. In addition, a configuration obtained by combining the configurations of different embodiments described in the present specification with each other is also included in the scope of the present invention.
１ ：ホットプレート（加熱調理器）
１１ ：プレート部（調理板）
１１ｂ ：傾斜面（傾斜部）
１１ｃ ：傾斜面（傾斜部）
１１ｄ ：空隙部
１２ ：本体部
１３ ：電力供給部
１７ ：凹み
２３ ：ヒータ
１０１ ：ホットプレート（加熱調理器）
Ｓ１ ：第１端部
Ｓ２ ：第２端部
Ｐ１ ：発熱線内包領域
Ｐ２ ：発熱線非内包領域
1: Hot plate (heat cooker)
11: Plate part (cooking plate)
11b: Inclined surface (inclined portion)
11c: Inclined surface (inclined part)
11d: Void part 12: Main body part 13: Power supply part 17: Recessed 23: Heater 101: Hot plate (heating cooker)
S1: First end S2: Second end P1: Heating line inclusion area P2: Heat generation line non-inclusion area
Claims (5)
前記ヒータの上部に配置されている調理板と、
前記ヒータの端部と接続され、前記ヒータに電力を供給する電力供給部と
を備え、
前記調理板は、前記電力供給部が配置されている第１端部側から、前記第１端部と対向する第２端部側へ向かう第１の方向に沿って上方に傾斜している
加熱調理器。 With a heater
The cooking plate located above the heater and
It is provided with a power supply unit that is connected to the end of the heater and supplies electric power to the heater.
The cooking plate is heated so as to be inclined upward along a first direction from the first end side where the power supply unit is arranged toward the second end side facing the first end portion. Cooking device.
前記第１の方向と交差する第２の方向において、
前記調理板の中央部から両側の端部へ向かって下方に傾斜している傾斜部をさらに有する、請求項１に記載の加熱調理器。 The cooking plate
In a second direction that intersects the first direction
The heating cooker according to claim 1, further comprising an inclined portion that is inclined downward from the central portion of the cooking plate toward the end portions on both sides.
前記ヒータと前記調理板との間に、空隙部が部分的に形成されている、
請求項１または２に記載の加熱調理器。 In the vicinity of the power supply unit
A gap is partially formed between the heater and the cooking plate.
The cooker according to claim 1 or 2.
前記凹みの底部は、前記ヒータよりも下方に位置する、
請求項１から３の何れか１項に記載の加熱調理器。 A recess including the lower end of the slope is provided on the first end side of the cooking plate.
The bottom of the recess is located below the heater.
The cooking cooker according to any one of claims 1 to 3.
管状部材を有し、かつ、
前記管状部材の内部に発熱線を有している発熱線内包領域と、
前記管状部材の内部に発熱線を有していない発熱線非内包領域と
を含んでおり、
前記発熱線非内包領域は、前記第１端部側に位置し、
前記第１の方向における前記調理板の幅をＬ１とすると、
前記発熱線非内包領域の前記第１の方向の幅Ｌ２は、
Ｌ１＞Ｌ２≧１／１０×Ｌ１
となっている、請求項１から４のいずれか１項に記載の加熱調理器。 The heater is
It has a tubular member and
A heating wire inclusion region having a heating wire inside the tubular member,
The tubular member includes a heating wire non-encapsulating region that does not have a heating wire.
The heating wire non-encapsulating region is located on the first end side.
Assuming that the width of the cooking plate in the first direction is L1,
The width L2 of the heating wire non-inclusion region in the first direction is
L1> L2 ≧ 1/10 × L1
The cooking cooker according to any one of claims 1 to 4.
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